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双孢蘑菇子实体的锈斑、红根现象是怎样发生...

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    2018-02-08 21:05:05
  • 双孢蘑菇子实体出土后,若床面喷水后不及时进行通风,菇房空气湿度过大,菇体表面水分蒸发慢,菇盖上积聚水滴的部位便会 出现铁锈色的斑点,且在加工漂洗过程中难以清洗掉,影响外观, 从而降低蘑菇质量。为此,在每次喷水后,菇房必须进行适当的通 风,蒸发掉菇体表面的水分,防止锈斑的产生。在出菇期间,若遇到高温(18°C以上),加上喷水过多,或追 施葡萄糖溶液过多,或菇房通风不良,便会发生蘑菇红根、绿根现 象。出菇后期低温(15℃以下)情况下,土层水分过多也会产生红 根现象。因此,出菇期间土层不能过湿,加强菇房通风,可以避免 或者减少红根菇的发生。

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