挑食并不是先天带来的,而是后天形成的。有的是因为家长挑食而形成的,如家长不爱吃腥味儿的食物,必然很少给孩子吃,久而久之孩子则对腥味儿的食物有了反感。有的是因为对孩子过分溺爱造成的,如有的家长为了给孩子增加营养,供给幼儿的食物多是高蛋白的,很少给孩子吃青菜,因此孩子就养成了不爱吃青菜的毛病。总之挑食的毛病是环境原因造成的,因此必须通过环境与教育的途径来解决。 改变烹调方法。用孩子喜爱的烹调方式,制作孩子不爱吃的食物,如将胡萝卜炸成胡萝卜丸子、做青菜馅的包子等,让孩子逐渐改变对这些食物的印象。 让挑食的孩子和不挑食的孩子一同进餐,成人有意地问那些不挑食的孩子“好吃不好吃”,你说“好吃”,我也说“好吃”,让赞许的气氛缓解挑食幼儿精神上的反感,让别人旺盛的食欲引起幼儿想吃的愿望,然后鼓励幼儿先少吃一点,再逐渐增加食量,孩子吃习惯了就不挑食了。 给孩子讲道理。用形象具体的说法,用幼儿乐于接受的方式(如科学常识故事),给孩子讲一些浅显的道理,使孩子知道为什么要吃各种食物,挑食为什么不好,然后再从孩子最感兴趣的角度入手做工作,如“你不是想当解放军吗?身体不好当不了解放军,要什么都爱吃,身体才能棒棒的”。 应该注意的是,挑食的毛病不是一天形成的,所以也不能急于解决,更不能使用强制粗暴的方法,不然不仅不能解决问题,反而会损伤幼儿的自尊心。应该耐心、细致地根据挑食幼儿的具体情况、对症下药,坚持做工作,不断提出要求,才能收到良好的效果。