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为何要宣传用玻璃奶锅煮牛奶?

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为何要宣传用玻璃奶锅煮牛奶?

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  • 2017-08-01 20:56:44
    喝牛奶既要杀灭病菌又要保持最佳的营养。低温巴氏消毒,使鲜奶在63°C条件下30分钟加热灭菌,能达到消灭病原微生物,而营养素免遭破坏的目的。现在,国内一般家庭中习惯把牛奶烧开到l0(TC,不仅破坏了营养素,使钙质沉淀在锅底,而且煮牛奶时,稍不留意,奶液溢出锅外,既弄脏了灶具和地面,又造成浪费。近年的研究证明,牛奶中即使含有结核杆菌、布氏杆菌、沙门菌等多种致病菌,只要逐渐加温到85'C,保持几十秒钟,病原菌就可全部被杀死,营养素几乎不被破坏,是最佳饮用标准。有人认为煮牛奶时,不要加盖,当奶液面上满布小气泡时,大概是80-90C;但很难知道达到85'C的理想时间。现在市面上可购到配上温度继电器的玻璃奶锅,当牛奶加热到85°C时,奶锅即自动断电,能帮助你煮奶时从双眼紧盯奶液的紧张中解放出来,而且能保证你轻松地喝上安全、营养的牛奶。

    陈***

    2017-08-01 20:56:44

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