全部答案

2018-07-23 12:27:09

•   做法一
  材料：排骨，配菜随意选择，酱油，料酒，白砂糖，盐，黑胡椒粉，五香粉，蜂蜜(蜂蜜可用烤肉酱代替)
  做法：
  1、排骨洗净并剁开，将酱油、料酒、白砂糖、盐、黑胡椒粉、五香粉、(如果用烧烤酱的话，这时也加入烧烤酱)一起拌成调味汁，并将调味汁均匀的刷在排骨上，腌制入味，腌制的时间最好是一个晚上，或者几个小时也可以，实在没时间一个小时也可以了。
    
  2、烤盘上铺锡纸，将腌制好的排骨整齐的码放在锡纸上，然后用锡纸包裹住，烤箱预热到250度，如果你的烤箱温度偏高，预热到200度就可以了，放入排骨烤20分钟。
  3、然后取出，打开锡纸，在每块排骨上刷一层蜂蜜，如果你用烧烤酱的话，那就刷一层烧烤酱，再次放入烤箱，烤10分钟就可以了，最后的10分钟不用包裹锡纸。
    
  做法二
  材料：排骨2条，蒜头8颗，姜1小段，葱头3颗，黑椒粉半小勺，蚝油2勺，酱油2勺，白糖1勺，盐1勺，酒2勺
  做法：
  1、排骨洗净，斩等同长度的小段，清水浸泡去血水。
  2、捞起洗净沥干水分，放入料酒抓匀。
  3、葱蒜洗净切碎，姜切片，放入排骨中。
    
  4、加入蚝油、酱油、盐、糖和黑胡椒粉，拌匀。
  5、拌好的排骨放入冰箱腌制10小时(这样很入味)
  6、烤盘上铺好锡纸，取出腌好的排骨，码入烤盘。
  7、烤箱预热后放入排骨，200度烤30分钟，取出翻面再烤10分钟即可。
  做法三
  材料：猪肋排500公克，柠檬汁1大匙，蒜头4颗，南姜1小块，盐1/4匙，糖1/2茶匙，黑胡椒粉1/4匙，洋葱1/6颗，料理酒1大匙，水1大匙
  做法：
  1、在猪肋排表面用刀划深约1公分网状刀痕备用。
    
  2、将所有调味料一起放入果汁机中打成泥状，再均匀抹于作法1的猪肋排上腌约40分钟至入味。
  3、待作法2猪肋排腌好后拨去表面调味料后，放入烤箱以上火150℃、下火150℃烤约35分钟至熟即可。
  4、食用时沾少许炭烤沾酱搭配食用即可。
  做法四
  材料：肋排1000g，生抽5汤匙，老抽3茶匙，蚝油3汤匙，辣椒粉适量，盐1茶匙，蜂蜜2汤匙，橄榄油2汤匙，少许白芝麻
  做法
  1、肋排洗净，从中间切断。
    
  2、排骨中加生抽，老抽，蚝油，辣椒粉适量，盐，拌匀腌制半天，过夜更好。
  3、腌制好的排骨，放到铺了锡纸的烤盘上，把剩余的腌料再刷几遍，剩余的料加蜂蜜拌匀备用。
  4、排骨上面盖锡纸。
  5、烤箱预热200度，中层，烤15分钟后取出，把烤出的水份倒掉。
    
  6、排骨摆在烤网上，刷一层拌好的蜂蜜水，继续烤10分钟后取出，刷一层橄榄油，撒白芝麻和辣椒粉，继续烤5分钟即可。

  全部
  

  孙***

  2018-07-23 12:27:09

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