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草莓贮藏方法方法是什么?

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    2018-02-08 20:42:55
  • 贮藏用的薄膜袋是由聚乙烯薄膜加硅橡胶窗制成。其规格为95厘米x65厘米x20厘米,上面设硅窗和1个调气孔,硅窗的面积一般为0.3-0.5平方米/吨(产品)。预冷后的草莓连盘装入制好的薄膜袋中,同时装人1片乙烯吸附剂,然后密封,放在温度0-0.5℃、相对湿度85%-95%的环境中贮藏。贮藏草莓适宜的气调指标:氧气为3%、二氧化碳为6%。在刚密封的贮藏袋中内二氧化碳浓度与外界基本相同,此时要尽快提高贮藏空间内的二氧化碳浓度,降低氧气浓度,使气体成分接近气调指标,所以要关闭硅窗和调气孔。由于果实的呼吸作用,袋内的氧气逐渐被消耗,二氧化碳逐渐增加,当二氧化碳增加到要求指标6%时,要开启硅窗,使多余的二氧化碳通过硅窗排出。由于硅橡胶的选择透气性作用,透人氧气的量会小于果实呼吸消耗的氧气量,于是袋内氧气浓度会继续下降。当氧气浓度下降到低于气调指标3%时,就要打开通气孔补充氧气以建立和维持适宜的气调状态。

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