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孕期准妈妈如何补铁呢?

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  • 铁质3大类 铁质是自然界中重要的矿物质,也是体内蛋白质和酵素关键的组成成份,摇篮专家表示,一般来说,铁质可简易分为植物性与动物性两大类。 植物性的铁质多存在于深绿色或紫红色的蔬菜中(如:红苋菜、红凤菜),其生物利用率约7.5%,而动物性的铁质(亦称为血基质铁)又可分为含有动物血的(如:猪肝、鸭血)与一般动物性食物(如:牛肉、羊肉)两类,其人体的生物利用率约为25%。 因此,吸收利用率大致是依照以下顺序排名:猪鸭血牛羊肉深绿或紫红色蔬菜。 至于所谓的生物利用率,指的是食入体内的食物为人体所实际利用的比率,举例来说,若红肉的生物利用率为15%,则一块含有5g铁质的红肉,在食入人体内后,实际会进到血液内的铁质仅为 0.75g(5*0.15= 0.75g),简易来说,并非所有食入体内的食物与营养素都会被消化吸收与利用。

    铁质3大类 铁质是自然界中重要的矿物质,也是体内蛋白质和酵素关键的组成成份,摇篮专家表示,一般来说,铁质可简易分为植物性与动物性两大类。 植物性的铁质多存在于深绿色或紫红色的蔬菜中(如:红苋菜、红凤菜),其生物利用率约7.5%,而动物性的铁质(亦称为血基质铁)又可分为含有动物血的(如:猪肝、鸭血)与一般动物性食物(如:牛肉、羊肉)两类,其人体的生物利用率约为25%。 因此,吸收利用率大致是依照以下顺序排名:猪鸭血牛羊肉深绿或紫红色蔬菜。 至于所谓的生物利用率,指的是食入体内的食物为人体所实际利用的比率,举例来说,若红肉的生物利用率为15%,则一块含有5g铁质的红肉,在食入人体内后,实际会进到血液内的铁质仅为 0.75g(5*0.15= 0.75g),简易来说,并非所有食入体内的食物与营养素都会被消化吸收与利用。收起

    刘***

    2018-05-25 16:39:42

怀孕期

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