猪肉品质的构成因素有哪些?
猪肉品质的构成因素有哪些?
随着人们生活水平的提高和对动物性食品的安全意识的增强,对猪肉品质和安全的要求也不断提高。近半个世纪以来猪的遗传育种和饲养管理的进展使猪的瘦肉率、生长速度和饲料报酬得到了显著提高。与此同时,猪肉的感官品质受到了负面影响。猪肉感官品质是影响猪肉消费的重要因素。因此,在保持较高瘦肉率的同时,如何提高猪肉的感官品质已成为现代养猪生产的重要课题。
答:猪肉的最后品质好坏,50%取决于生产者,50%取决于屠宰场。生产者的责任是选择饲养具有理想肉质基因型的猪,提供理想的饲养和环境条件以保证理想肉质的形成,采用理想...详情>>
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答:个人很少有机构培训,一般都是当地政府,以及上海市农委举办培训班,建议去咨询一下,或者上海千荟温室工程技术有限公司,他们销售培训一体的详情>>
答:大类来说:农、林、动之说。细分的就很多啦!农业的有农学、植保、土肥、园艺等,动物类的有动物医学等,林学类的有林学、生态环境等!详情>>
答:其次要注意,农作物一旦发现害虫为害,应尽量避免使用对天敌杀伤力大的化学农药,而应优先选用生物农药详情>>