怀孕时机体对钙的需求量增加，为非孕时的2倍以上。从怀孕的第2个月起，胎儿骨 骼开始形成，到孕中期，生长速度加快，对钙的需求明显增加。如果此时准妈妈钙摄入不 足，则自身体内会本能“无私’’地将钙优先供给胎儿需要，致使准妈妈缺钙，出现下肢抽 搐，甚至骨质疏松。近年还发现，低血钙与妊娠高血压综合征的发生有关系。人们普遍认为骨头内含钙量多，所以常常靠喝骨头汤来补钙。那么，多喝骨头汤能补钙吗？
用骨头熬汤，能溶解到汤中的钙量极其有限，同时，骨油大量地溶入汤中，其中
含大量的饱和脂肪酸，不利于消化吸收，而胎儿组织器官分化所必需的类脂是由食物
中的不饱和脂肪酸转化形的。所以，以骨头汤补钙并非正确的补钙方法，而鱼、
虾、蛋、奶、豆制品等才是食物补钙的主要来源。
准妈妈不宜食用的食物
(1 )含咖啡因的饮料和食品。准妈妈大量饮用含咖啡因的饮料和食品后，会出现
恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿
发育。
(2)辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等调味品刺激性强，正常人多食可引起便秘，
计划怀孕或已经怀孕的女性大量食用这类食品后，同样会出现消化功能的障碍。
(3)糖。糖在人体内代谢时会大量消耗钙，孕期缺钙会影响胎儿牙齿、骨骼
的发育。
(4)味精。味精的主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与其结合后便会从尿中排
出，味精摄入过多会消耗大量的锌，导致准妈妈体内缺锌，而锌是胎儿生长发育，尤
其是神经系统发育的必需品，故准妈妈要少吃味精。
(5)人参。中医认为，准妈妈多数阴血偏虚，食用人参会引起气盛阴耗，加重早
孕反应、水肿和高血压等症状。
(6)罐头食品。罐头食品中含有的添加剂和防腐
剂，是导致崎胎和流产的危险因素。
(7 )熏烤食品。熏烤食物是用木材、煤炭做燃料
熏烤而成的，在熏烤过程中，燃料会散发出一种叫
苯并芘的有毒物质，污染被熏烤的食物。而苯并芘
是多环芳烃化合物的代表，是目前已知的强致癌
物质之一，它进入人体后，会使细胞核的脱氧核
酸的分子结构发生改变，从而导致机体癌变。
(8 )油炸食品。一些反复加热煮
沸、油炸食品的食油内，可能含有致癌
的有毒物质。油炸食品经过高温处理，
食物中的维生素和其他营养素受到了
较大程度的破坏，其营养价值大打折扣，且油炸食品含脂肪太多，难以消化吸收。
(9)冷饮。过食冷饮会使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能减退，本
来消化功能不好的准妈妈，就可能出现腹泻、腹痛等症状，有伤脾胃。另外，胎儿对
冷剌激敏感，过多吃冷饮，胎儿会躁动不安。有的冷饮还含有色素或添加剂，这些成
分对健康无益，对胎儿更有害。
(10 )久贮的土豆。众所周知，发芽的土豆有毒，多数人已有警惕，但未发芽而
久贮的土豆也不可吃。因为土豆含有生物碱，其含量因其品种、播种地区、贮存时间
的不同而有所差异，久贮的土豆生物碱含量会升高。土豆中的生物碱有致畸作用，主
要是致神经管畸形。
(11 )热性香料。八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等都属于热性
香料调味品。这些香料使食品色香味更好，刺激食欲，是有利的一面，但热性香料容
易消耗肠道水分，使肠道分泌液减少，造成肠道干燥、便秘。有些准妈妈不适应这些
香料，食后胃肠不适，大便困难。特别是有妊娠剧吐、溃疡病或痔疮的准妈妈，最好
不要吃。
(12 )巧克力。过多食用巧克力会使准妈妈产生
饱腹感，因而影响食欲，而使必需的营养素缺乏。
(13)山楂。山楂可以开胃消食，甜酸可口，颇受
有恶心呕吐早孕反应准妈妈的青睐。但是，山楂有兴
子宫作用，促使子宫收缩，若大量食用山楂，可能导致
流产。
(14)菠菜。菠菜的含铁量不多，并非补血的
理想食物。菠菜中含有大量草酸，草酸可影
响人体对钙和锌的吸收，而钙和锌是人体不
可缺少的矿物质，准妈妈过多食用菠菜，无疑
对胎儿发育不利
