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金华火腿怎么做好吃?

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金华火腿怎么做好吃?


        

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  • 2004-10-02 12:10:12
      金华富贵炖白菜
    大白菜有“压年菜”之说,搭配象征富贵的金华火腿,预祝来年万事如意、大富大贵。
    材料:
    大白菜、香菇、虾米、金华火腿、金针菇、葱。 调料:
    高汤、糖、黄酒。 
    作法:
    金华火腿切粒,金针菇打结,香菇、虾米等切末,拌匀成馅;大白菜洗净,剥下外层叶片备用,再对切成两半,放沸水中烫软,捞出沥干水分,待凉后在叶片中铺人部分馅料,馅料留一大勺备用;白菜放砂锅中,盖上预留的白菜叶,倒入高汤中火炖1小时,见白菜软透,取出覆盖的叶片,撒上葱末和剩余馅料。
       当归火腿炖老鸡 原料:老母鸡1只、猪肉100克、当归头10克、金华火腿50克。 调料:姜片、盐、鸡粉、胡椒粉、花雕酒。 制作:1.老母鸡去杂洗净,猪肉洗净切块。火腿切片。2.鸡块、猪肉飞水。3.将鸡块、猪肉、当归头、火腿片、姜片放入砂锅,加水大火烧开,转文火炖约5个小时。
      4.放盐、鸡粉、胡椒粉、少许花雕酒,改大火约10分钟即成。   适用症状:血虚诸症,如头晕、面色苍白、手足麻木、月经不调;产后或手术、化疗、外伤后的气血不足、手足不温、乳汁不足;肠燥便秘;咳喘等。 金华炒面(炒面) 将面条煮熟,用金华火腿来炒。
       制作这道面条的难点是把握好煮的成熟度才能炒好。 。

    rose

    2004-10-02 12:10:12

其他答案

    2004-10-10 11:21:49
  • 一般来说可以切片切丁放在汤里,会让汤头很鲜哦。比如冬瓜汤,鲫鱼汤,甲鱼汤……另外,我还有一种吃法,就是火腿切片,和蜜枣放在一起,然后隔水蒸,什么也不用加,蒸熟了之后,咸味和甜味混合得非常好,香味很足,试试看。

    105864...

    2004-10-10 11:21:49

  • 2004-10-02 13:45:16
  • 只要烧荤的汤都能放 只要放一点点就行 调鲜用的

    siniwa...

    2004-10-02 13:45:16

  • 2004-10-02 12:25:17
  • 我认为切成薄片,加料酒、葱姜丝隔水蒸熟吃最好吃。

    104580...

    2004-10-02 12:25:17

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