你好！ 吃西餐在很大程度上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。为了在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是值得的。 1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。 2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西用左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。 3、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。 4、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。 5、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。 6、面包应掰成小块送入口中，不要拿整块面包咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。 7、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层，吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。 8、不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。 9、就餐时不可狼吞虎咽。不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人也许会引以为荣。 10、不可在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。当别人为你斟酒时，如不要，可简单地说一声“不，谢谢！”或以手稍盖酒杯，表示谢绝。 11、在进餐尚未全部结束时，不可抽烟，直到上咖啡表示用餐结束时方可。如在左右有女客人，应有礼貌地询问一声“您不介意吧！” 12、进餐时应与左右客人交谈，但应避免高声谈笑。不要只同几个熟人交谈，左右客人如不认识，可选自我介绍。别人讲话不可搭嘴插话。 13、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成4或6瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子叉着吃。 14、进餐时，不要解纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣，男客人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。 新年快乐！
哈尔滨的特色小吃就有很多了，分部在哈尔滨的各个地方，不过老道外现在保存的还有很多，你可以去尝试下，味道好，而且价钱也很合理
小吃嘛！ 道外的老麻面馆的麻辣面又便宜又好吃！<br/> 南岗哈工大对面的天桥下的烤鸡脖子，排骨！<br/> 原太平桥的老王面馆的干豆腐！<br/>我就知道这些了！<br/>想起来就在来！<br/>我敢说这些绝对好吃，而且百度上是找不到的！
前段时间皮蛋被美国节目评为最“恶心”的食物之一！看来外国人不懂皮蛋晶莹剔透的美，更不懂皮蛋的清火功效！在他们看来这种埋在泥土数月腌制的东西气味刺鼻，口味怪异！其实皮蛋一直以来都受中国人的欢迎！有皮蛋瘦肉粥，三色皮蛋，皮蛋豆腐！每一种皮蛋美食都让人垂涎欲滴！
你好！ 吃西餐在很大程度上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。为了在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是值得的。 1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。 2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西用左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。 3、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。 4、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。 5、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。 6、面包应掰成小块送入口中，不要拿整块面包咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。 7、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层，吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。 8、不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。 9、就餐时不可狼吞虎咽。不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人也许会引以为荣。 10、不可在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。当别人为你斟酒时，如不要，可简单地说一声“不，谢谢！”或以手稍盖酒杯，表示谢绝。 11、在进餐尚未全部结束时，不可抽烟，直到上咖啡表示用餐结束时方可。如在左右有女客人，应有礼貌地询问一声“您不介意吧！” 12、进餐时应与左右客人交谈，但应避免高声谈笑。不要只同几个熟人交谈，左右客人如不认识，可选自我介绍。别人讲话不可搭嘴插话。 13、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成4或6瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子叉着吃。 14、进餐时，不要解纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣，男客人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。 新年快乐！
哈尔滨的特色小吃就有很多了，分部在哈尔滨的各个地方，不过老道外现在保存的还有很多，你可以去尝试下，味道好，而且价钱也很合理
小吃嘛！ 道外的老麻面馆的麻辣面又便宜又好吃！<br/> 南岗哈工大对面的天桥下的烤鸡脖子，排骨！<br/> 原太平桥的老王面馆的干豆腐！<br/>我就知道这些了！<br/>想起来就在来！<br/>我敢说这些绝对好吃，而且百度上是找不到的！
前段时间皮蛋被美国节目评为最“恶心”的食物之一！看来外国人不懂皮蛋晶莹剔透的美，更不懂皮蛋的清火功效！在他们看来这种埋在泥土数月腌制的东西气味刺鼻，口味怪异！其实皮蛋一直以来都受中国人的欢迎！有皮蛋瘦肉粥，三色皮蛋，皮蛋豆腐！每一种皮蛋美食都让人垂涎欲滴！
澳门森利集团安徽徽澳有限公司在金寨县六安瓜片原产腹地生产“功能性六安瓜片”。 现代科学大量研究成果证明, 硒是重要的生命活性元素。正常人 每天需摄入有机硒50微克, 主要通过饮食获取, 富硒六安瓜片是人们选择补硒的最好的保健品。 我不是做广告滴。
呵呵呵呵，看到楼主的院子里长满了草啊，特意进来踩踩哦，请楼上楼下的千万不要见怪哦。。。 网上找一下。。。
真茶与假茶，一般可用感官审评的方法进行鉴定。即运用视觉、味觉等器官，对茶叶固有的色、香、味、形特征，用看、闻、摸、尝的方法，判断茶叶的真假。 鉴别时，通常先用双手捧起一把干茶，闻茶叶的气味。凡具有茶叶固有的清香者，为真茶；凡带有青腥气或其他异味者，为假茶。如果取少量茶叶用火灼烤，真茶与假茶的气味更易识别。 其次，可从茶叶的颜色来区别。抓一把茶叶放在白色的瓷盘上，摊开茶叶，细心观察，若绿茶深绿，红茶乌黑，乌龙茶乌绿，为真茶本色。若颜色杂乱而不相协调，或与茶叶本色不相一致，即有假茶之嫌。 如果闻香观色还难以判断，那么，可取少量茶叶放入杯中，加入沸水冲泡，进行开汤审评，进一步从茶叶的色、香、味、形，特别是从展开的茶叶叶片上来进行识别。虽然茶树叶片的大小、色泽、厚度各不相同，并因品种、季节、树龄、产地条件和农业技术措施不同而有差异；叶片的形状、叶绿、叶尖也因茶树品种而有不同，但某些形态特征，却是各种茶叶所共有，而其他植物所不具备的，这是区别真茶与假茶的主要依据所在。 （1）茶树叶片边缘锯齿一般为16～32对，有锯齿形、重锯齿形、齿牙形和缺刻形之分。但不论哪种形状，叶片锯齿都是上部密而深，下部稀而疏，近叶柄处平滑无锯齿。而其他植物叶片多数叶缘四周布满锯齿，或者无锯齿。 （2）茶树叶片叶背叶脉凸起，主脉明显，并向两侧发出7～10对测脉。侧脉延伸至离边缘三分之一处向上弯曲呈弧形，与上方侧脉相连，构成封闭形的网脉系统，这是茶树叶片的重要特征之一。而其他植物叶片的侧脉，多呈羽状分布，直通叶片边缘。 （3）茶树叶片背面的茸毛，在放大镜或显微镜下观察，除主脉上的茸毛外，大多具有基部短，弯曲度大，通常呈45～90度角弯曲，这也是茶树叶片的一个重要特征。而其他植物叶片上的茸毛多呈直立状生长或无茸毛。 （4）茶树叶片在茎上的分布，呈螺旋状互生。而其他植物叶片在茎上的分布，通常是对生或几片叶簇状着生。 一般经感官审评和上述化学分析法测定，真假茶泾渭可辨。倘若还有怀疑，那么，还可借助于仪器分析方法测定茶氨酸的有无，以便作出最后裁决。因为茶氨酸是茶叶所独有的化学成分。不过值得说明的是还有一些茶，它们之中，有的根本不是茶，如用人参叶制成的人参茶，罗布麻叶制成的罗布麻茶，桑树芽制成的桑茶，以及老鹰茶、柿叶茶、杜仲茶、枸杞茶、甜叶菊茶等等；还有一些“茶”，有的虽有茶，但掺入数量不等的药用植物叶拼制而成，如糯米茶、青春抗衰老茶、减肥茶、戒烟茶等等，此系人们习惯的称谓，不可与假茶混为一谈。
1、眼睛因用眼过多而疲劳，可用棉花蘸冷茶水清洗眼睛，几分钟后，喷上冷水，再拍干，有助于恢复疲劳。 2、消除黑眼圈最简单的方法是先把两袋茶包(茶叶包在纱布中)在冷水中浸透，或搁置冰箱中，闭上眼睛，在左右眼皮上各放1个茶包，等待15分钟。 3、如果皮肤受到太阳的侵害受损，可用一块棉花蘸冷茶水抹不舒服的部分，不要用力过大。时间以觉得舒服为好。 4、睡前应彻底清洁眼部化妆品，如果清洁方法不当，最容易使眼睛红肿。最好用温水浸泡过的茶袋压在眼皮上10分钟，但不可太靠近眼睑。 5、茶叶中所含的营养成分甚多，经常饮茶的人，皮肤显得滋润好看。将红茶叶和红糖各两汤匙加水煲煎，加面粉调匀敷面，15分钟后，再用湿毛巾擦净脸部。每日涂敷一次，一个月后即可使容颜滋润白皙。—【尚客茶品】
厦门茗正缘顺茶业有限公司是景润集团旗下集生态茶园开发管理、茶叶、茶食生产研发及茶疗CEO养生会所的综合性茶叶连锁企业。公司现有安溪铁观音生态基地、武夷山景区岩茶生态基地、张家界皇家红茶有机基地20000余亩，茶叶配送基地3个，用以满足全国各地的供货需求。园区坚持用喷洒有机营养菌和太阳能音乐播放器等生物科技进行园区的种植管理，从源头保证茗正缘顺茶叶的生态与品质。
传统的“年年有鱼”、“阖家团圆”、“四季发财”、“五福临门”、“鸿运当头”等菜名。 今年春节风行的其它吉利菜，还有谐音“勤劳”的芹菜，寓意“长久”的韭菜，代表“精打细算”的蒜，象征让人“聪明”的葱。 还有一道相当普通的蔬菜菜肴“生菜”，成本超低，取其寓意，因为他的谐音是“生财”。在春节餐桌满是油腻的山珍海味中，这道清新的平价菜简直不可或缺，极受欢迎。
中国有四大菜系，你要知道哪种菜系？ 基本上最贵的菜式你可以参照满汉全席的菜式，而满汉全席的书在商店、网络上会有卖的
明城饭店是有点远，但是菜真的便宜的让人吃惊！口味也不算差！ 一进门，坐下，服务员会把点菜单递过来，和火锅的单子挺象，而且也是先付钱后上菜。第一次被人带到这里来，感觉就是典型的大排挡，座位很好玩，是木头的长条凳嵌在墙砖里的，桌子用绿色的墙砖围的象个小窝，要是三个人吃饭，大家各占一边，可以半躺着吃。 言归正传，菜呢，随便举几个例子吧！青椒土豆丝，糖醋包菜等都是一块钱，宫爆鸡丁，鱼香肉丝，蚂蚁上树这类家常菜都是3.5元，但是宫爆鸡丁的花生永远都是那么的不够脆，好在鸡丁还是挺多的。值得一提的是明城牛肉，5块钱，刀功不怎么样，切得拖泥带水的，味道确实是食肉族所爱的，微辣，肉很嫩，可见，东西方人吃牛肉还是有章可循的！宫爆牛蛙5.5元，卤子很下饭，也不错。他家的“大菜”就要算酸菜鱼、牛杂汤、一鸭三吃、骨头汤了。一般小盆的是9.5元，大的好象是19吧。偶们一般点小盆，因为小盆分量已经很多了，大盆就免了吧，不过偶宁可花同样的钱点两个小盆，一定比大盆多，这是万变不离其宗的规则，偶觉得酸菜鱼感觉上粗糙了一些，毕竟便宜量又有，就少计较吧，反正偶是满爱吃的，起码觉得比小爽这种象面粉揉的鱼肉好吃！一鸭三吃19元，味道很多朋友赞不绝口，不多说了。。。。 在明城就是吃个便宜，点一大桌才不过几十块，有空去试试吧，真的不会太糟！！！
北京小吃：驴打滚。 相传慈溪吃腻了宫中的菜肴，厨子费尽脑筋做了一种类似年糕的小吃，可是小太监不小心把刚做好的糕点碰掉了，掉进了芝麻油盐。。。那些料里。没办法只能这样盛给慈禧太后，太后问这个糕点的名字。厨子想了下，碰到糕点的太监叫小驴子，把糕点滚掉到了其他料里。就给这个糕点起名叫“驴打滚”
接下来小松鼠们就忙活开了。有的锄地,有的播种、有的浇水。一派繁忙的景像。这时候松鼠妈妈和松鼠爸爸过来了,看到孩子们这种努力,心里特别高兴。再看看种的种的菜,呀,不好:东一个西一个,要么就在土外面,有的水浇太多。反正问题多多呀。松鼠妈妈就和松鼠爸爸商量,亲自一个一个的教孩小松鼠们种菜。
种子全部都种好了,小松鼠门个个都瘫在地上“好累啊...”“什么时候可以吃啊?”松鼠妈妈说:“小宝贝,要付出辛勤劳动才会有好成果的。每天要给它们浇水、除草、捉虫,必要时给他们施上一、两次肥,这样的话,很快就快长出又大又美味的果实来回报你们的。”请接下文:
白菜起源于东亚，在亚洲有30多个品种，主要有大白菜、小白菜和芥蓝。大白菜形状与萬苣相像，最常见的品种是结球白菜，它可以长到46厘米长，10厘米宽，叶子扁平。大白菜的水分比洋白菜要高，比结球甘蓝纤维少。小白菜是一种四季常青的植物，叶子光滑，颜色深绿，白色的茎肥厚，清脆并且味道柔和。它的味道结合了甘蓝和菠菜的独特味道，略带胡椒的风味，其叶和细的茎干可食。
白菜起源于东亚，在亚洲有30多个品种，主要有大白菜、小白菜和芥蓝。大白菜形状与萬苣相像，最常见的品种是结球白菜，它可以长到46厘米长，10厘米宽，叶子扁平。大白菜的水分比洋白菜要高，比结球甘蓝纤维少。小白菜是一种四季常青的植物，叶子光滑，颜色深绿，白色的茎肥厚，清脆并且味道柔和。它的味道结合了甘蓝和菠菜的独特味道，略带胡椒的风味，其叶和细的茎干可食。
中国有四大菜系，你要知道哪种菜系？ 基本上最贵的菜式你可以参照满汉全席的菜式，而满汉全席的书在商店、网络上会有卖的
“纳米无痕腋臭消融术”伤口小，出血少，无痛苦，不伤及正常组织，双侧仅需30分钟。术后不留疤痕，不影响美观，随治随走，伤口恢复快，不影响正常学习、工作和生活，无复发，适合任何年龄、任何职业的腋臭患者。
纳米无痕腋臭消融术”伤口小，出血少，无痛苦，不伤及正常组织，双侧仅需30分钟。术后不留疤痕，不影响美观，随治随走，伤口恢复快，不影响正常学习、工作和生活，无复发，适合任何年龄、任何职业的腋臭患者。
信阳板栗逍遥镇胡辣汤开封花生酥安阳油酥烧饼我家项城散子洛阳杂烩菜平顶山呙烙面我说的都是我们河南的！
坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来<br/>据传,"佛跳墙"起源于清道光年间,由福州聚青园菜馆郑春发烹制出来.郑春发早年在清衙门布政司周莲府中当家厨.一天,周莲被官前月栈钱庄老板请到家中赴宴.钱庄老板对烹调技艺很有研究,效法古人用酒坛煨制菜肴,周莲一尝,赞不绝口.回府后,要郑春发仿制,尝试多次,不和周莲的口味.随后,就带着郑春发到官前月钱庄了解,回衙后便精心研究坛煨技术，增加了山珍海味和冬笋花菇，经过多道加工，用绍兴酒坛细心煨制，终于制作成功，味道之美大大超过了钱庄老板娘做的，周莲尝了，大大嘉奖了郑春发。后来郑春发辞退了衙厨，自己开设了“聚春园”菜馆，制作他数年研制的坛煨菜肴。<br/>当时，有几位秀才听说聚春园菜馆有异香奇味的好菜，都汇集到聚春园来一尝。当堂官捧出一个陈酒坛来，秀才们一见，嘲笑酒坛怎能出珍馐佳肴？当跑堂的打开坛盖，顿时异香扑鼻，秀才们未吃已垂涟，一个个都说此菜从未吃过，真是口服不浅，并拍手齐赞：妙哉！妙哉！即使佛祖闻香必将越墙破戒共尝。秀才们得知这个菜还没有取名，便争先赋诗作句，其中一首诗的末两句为：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。从此，这个菜便以“佛跳墙”为名了。
金华酥饼——金华酥饼历史悠久，相传位列唐朝二十四位开国元勋之一的程咬金是金华酥饼的创始人。程咬金早年在金华卖烧饼为生。有一次，他的烧饼做得太多了，一整天也没卖完。他便将饼保存起来，准备明天继续卖。可是，如果烧饼变坏，就不能卖了。于是，为了防止烧饼变坏，程咬金将烧饼统统放在炉边上。他想：让火一个劲地烘烤着，烧饼一定坏不了啦!第二天，程咬金起床一看，烧饼里的肉油都给烤出来了，饼皮更加油润酥脆，全成了酥饼。这饼一上市，立刻吸引了不少人。大家见程咬金做的饼和以前大不一样，都争先恐后地品尝。程咬金很高兴，便扯着嗓子喊：“快来买呀!又香又脆的酥饼!”这一叫，买的人更多了。人们争夸程咬金的手艺越来越高超了。有的烧饼铺主人还煞有介事地向程咬金请教“秘方”。程咬金哈哈大笑起来，说：“我哪有什么‘秘方’呀!只不过在炉边烤一夜而已。”随后程咬金将烧饼再加以改进，制出的酥饼圆若茶杯口，形似蟹壳，面带芝麻，两面金黄，加上干菜肉馅之香，更有特殊风味了。<br/> 后来程咬金参加了隋末农民大起义，在瓦岗寨当上了寨主“混世魔王”，进而成了唐王朝开国元勋。他功成名就之后，仍忘不了早年的卖饼生涯，便极力推荐该小吃。“金华酥饼”更随首创者的名气而名扬四海。<br/> 自他以后这种“特殊”的做法便代代相传，后来名气越来越大，成为闻名遐迩的传统特产。<br/> 金华酥饼以白面粉、雪里蕻干菜、肥肉以及芝麻、菜油、饴糖、蜂蜜等作原料，经过擀面做坯，裹馅和烘烤，制成蟹壳那么大一只酥饼，呈半球状。酥饼两面金黄，上面满布芝麻，中间以干菜肉为馅，上下均有10余层，每层薄如纸，透明如蝉翼。香松的酥饼，味道、口感极佳。进口酥碎，遇湿消融，即使牙齿脱尽的人也有口福品尝其味；酥饼还以浓烈的陈香和鲜咸的回味显示其特有的魅力，强烈地吸引着顾客，民间有李白“闻香下马”的传说。<br/> 金华酥饼携带方便，是旅行者的理想干点，据说唐代以来，金华一带的人出门经商、赴试，都携带酥饼作干粮。现在来金华的旅客，都喜欢买几简带回馈赠亲友，或作为途中的便餐。目前金华城乡遍布酥饼店，制作各类酥饼，可谓应有尽有。
【揽锅菜制作方法】<br/>肥肉一方，豆腐、粉条、白菜各一份，外加酥肉丸子若干，加在一起炖煮，便是家乡南阳的揽锅菜了。<br/>揽锅菜的做法很简单。先取切成片状的熟肥猪肉约500克左右，下热锅加葱、姜、酱、五香粉等爆炒。待肥肉上的油大部榨出时起碗，另炒大白菜至半熟后加入开水，再依次将酥肉、丸子、粉条、豆腐放入，文火煮约十分钟后，将爆炒过的猪肉和油一起倒入锅中，文火熬煮，至粉条筋道绵软时即可。其特点是肥而不腻、香中有甜。家乡人总是一碗盛了，一手攥一个馒头，便可走村串户，边吃饭边唠嗑家常了。那猪肉的清纯馨香，白菜的濡软甘甜，豆腐的清淡可口，粉条的圆润滑爽，以及酥肉和丸子的酱香便在热烈欢快的争论中弥漫了整个巷子。<br/>揽锅菜以其内容丰富，且口感极佳成为家乡人春节期间的重头菜。其独有的特色绝对不亚于如今的七碟子八碗。现在，富裕了的家乡人在有客人时也会端上几碟子几碗了。但在无客人时的节日里，揽锅菜仍被家家定为首选的菜肴。 鲁山揽锅菜是鲁山这个山区小县惟一获得河南名吃称号的地方风味名菜，它以味美色鲜、质优价廉的魅力而深受人们的喜爱，不仅遍布鲁山城乡，而且跨县越省，全国不少地方都挂有“鲁山揽锅菜”的招牌。<br/>20 年前，有一个叫杨根宪的小伙开了一家快餐店，当时用的基本都是外地的菜名。杨根宪很会动脑筋，思来想去，总结出一条经验，要想使自家的门店生意红火，就必须具有一种既受普通百姓喜爱，又有地方特色的风味菜。于是他把目光投注到杂烩菜上。然而传统的杂烩菜选料简单，做工粗糙，不宜上得桌面，杨根宪就专心致志地潜心研究，寻找最佳的配料方案。经过反复的实验，终于摸索出一套全新的烹饪和配方技术，并美其名曰：“鲁山揽锅菜”。<br/><br/> “揽锅菜”的名称与“杂烩菜”相比，既传承了古老传统，又丰富了文化内涵，还表现出一种创新意识，时尚新颖，具体生动。杨根宪鲁山揽锅等快餐店的招牌一亮相，立即引起社会各界的广泛关注，一时间顾客盈门，品尝的，取经的，无不啧啧称羡。不到半年功夫，鲁山城乡大小饭店全都增添了这道属于自己地方特色的菜谱。<br/><br/> 鲁山揽锅菜配料考究，且营养价值颇高。主料是大肉、豆腐、粉条、蕨菜及时令性蔬菜。买大肉只选民间散养的猪的上夹肋，不含任何添加剂，且1头猪只取其5 kg多，瘦肉多，又香嫩柔细，筋而可口。豆腐是油焖过的，既不同于油炸干豆腐，又不同于寻常白豆腐，黄里透白，软硬适度。粉条选本地上乘好粉，软软绵绵，内筋外熟。丸子是剔骨猪肉拌红薯淀粉，油炸过，黄澄澄，香酥酥。蕨菜是地道的山货，既脆又嫩，回味悠长。当然还少不了青的蒜苔、黄的金针、白的白菜、红的蕃菜。各类菜杂陈一起，真是五彩纷呈，色形兼备。揽锅菜的调料选的是四川郫县豆瓣酱、广东老抽酱油和上等的四川花椒、胡椒，还有白芷、肉桂、陈皮、砂仁等数10种中草药配制的特等香料，可以说是东西合璧，土洋结合，集川味与鲁山风味于一体，形成风味独特的美味大餐。<br/><br/> 鲁山揽锅菜从选料、切片到烹调，科学合理。原料营养丰富，色彩斑斓，精工细作，工序考究。瘦肉煮后红绕，稍经冷冻，片得细薄，油汁浸过，香料敷入，焖炒后色泽美观，食后易于机体消化吸收，并且兼顾了中原人的饮食习惯，香而不腻，麻辣适度，既过瘾又解馋，尚且主副兼备，荤素搭配，膳食平衡。合理的烹调方法保证了营养成分，蛋白质的不流失和维生素的正常保护，色香味俱佳。主食为碗蒸的正宗原阳大米，香甜烂熟，还配有热腾腾的糯米酒米汤，香喷喷，甜滋滋，着实惹人喜爱。<br/><br/> 鲁山揽锅菜不仅色香味美，而且量足价廉。一大海碗的揽锅肉菜，一碗昌尖的蒸米，一份只收几元钱，加过糯米酒的米茶随意喝，全是赠送，一般食客都能吃好吃饱。这种饭菜不仅便宜，而且极能节省时间。进店8~10分钟，服务员就将饭菜呈于面前。只不过抽2支烟的功夫，一顿美餐便完成了。家里有了客人，主人不想下厨张罗，就领了客人到街面吃顿揽锅菜，省事省钱，客人还觉得吃了特色菜，新鲜。居家过日子，家里饭菜吃腻了，一家男女扶老携幼走进餐馆，热热和和地搓上一次，一种乡情亲情爱情的滋味油然而生，其乐其趣无穷。单位加班，领导陪同志们去吃揽锅菜，既慰劳了同志，又增进了感情。上司考察，机关以乡土风味待之，恭敬而又热情。即便是外地来鲁山旅游的客人，也一拨又一拨地走进餐馆饭店，尝尝名扬远近的正宗鲁山揽锅菜。这一尝，觉得味道还真不错，回去后一传十，十传百地传扬开去，鲁山揽锅菜的名声更大、更远，且凡经营鲁山揽锅菜的生意都出奇得好。尤其是县城北关杨根宪的门店生意格外地红火，经常是车水马龙，门庭若市，每日接待客人1 000人以上，虽然利薄，却能广销，既发了一笔大财，又传扬了鲁山的饮食文化，成为鲁山旅游餐饮业的一大亮点。在河南省烹饪协会等11家单位共同举办的首批“河南名吃、名店、名师”评审推介活动中，杨根宪的“独特风味揽锅菜快餐店”一举获得“名吃”、“名店”两项殊荣，作为县区小饭店，在全省还是首屈一指，着实为鲁山增了光，添了彩。<br/><br/> 如今，省内外挂出“鲁山揽锅菜”招牌的大小饭店很多，杨根宪尽管很早就申请了专利，可是他并没有去干预别人。杨根宪一来肚量大，能海纳百川，更重要的是，他希望“鲁山揽锅菜”的名声叫得更响，牌子变得更硬，别人的生意好了，自家的生意会更好，既利国又利民，这才是一举多得、两全其美的好事啊!
臊子面 <br/><br/> 臊子面是陕西关中地区的一种传统特色面食，有其悠久的历史，尤以岐山臊子面最为著名。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特点是：面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。臊子面在关中地区有其非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。<br/>关中一些地方由于方言发音将臊（sao）子面读哨（shao）子面。并以此影响到一些餐馆的名字有误。<br/><br/>臊子面的做法<br/><br/>臊子面最为重要的是汤，汤是臊子面的灵魂。做汤需要的主要食材有以下几种：<br/><br/>肉臊子：选较肥带皮的猪肉，猪肉中也要含有比较多的廋精肉。将肉切成小碎片，片要薄。入热油锅，锅中油不可太多，不但搅拌翻炒，在此过程中加入一定量的姜沫，去腥，后加入一定量的碘盐。当肉为六成熟时加陈醋，翻炒，七成熟时加入酱油等调味品，当九成熟，快出锅时加入适量红辣椒粉，搅拌，微炖一会，即可出锅。期间要非常注意控制火候和时间。火不可太猛，太旺则肉可能炒老了或炒焦了，辣椒面烤糊了影响汤的色泽；火候不够，肉不熟，肉的腥味去不尽，而辣味渗的太深。只有火候控制住，肉鲜、嫩、微辣，而油鲜红光亮而不是很辣。这即为肉臊子的最基本做法。<br/><br/>入汤菜：<br/>木耳，温水泡开后，切碎，待用。<br/>豆腐，切薄片，入热清油，煎至蛋黄色，出锅，切成细小菱形状，待用。<br/>鸡蛋，煎成蛋皮，切小菱形片，待用。<br/>黄花菜（针金），温水泡开，切成约1.5厘米，待用。<br/>韭菜或蒜苗，以蒜苗最佳。洗净，晾干，切成细小片，留用漂菜。<br/>底菜：一般为胡萝卜，切为细小的末状。如果在肉臊子刚出锅，锅中留有适量的臊子中直接炒最好。也可在凉锅中先用适量臊子热锅，再倒入胡萝卜末，同时旺火翻搅，放入碘盐。半熟时，文火慢慢的焖，同时要勤翻动，一直将锅中的水分焖干，在菜快背焖熟时，放入味精，花椒等调味品。在此中要根据热锅的臊子和菜的比例，控制油和辣味合适。<br/>面有传统手擀面和机压面：手擀面，面要做到韧、劲道，沸水出锅有光泽。通常是生面做好，揉团，蒙上湿布方五六个小时候才擀，这样面有韧劲，易于擀薄切细，沸水出锅有光泽，面劲道滑润。机压面多为结婚丧葬等亲朋较多时用，节省人力和时间。<br/><br/>配汤：选铁锅最好，注清水，旺火沸腾。将准备的木耳、鸡蛋、黄花菜、底菜入锅，并根据需要再行调味，旺火滚沸后文火热之，加漂菜。汤成。将热汤浇到刚出锅的面上即成一碗汤滑味鲜、香美可口的臊子面。<br/><br/>以上即为臊子面的基本做法，而要做得一手地地道道的臊子面，要注意许多细节，炒肉臊子和配汤时尤为重要。岐山臊子面味以酸辣为主，要在配汤时注意。关中其他地方依据也有各自口味。<br/><br/><br/>臊子面的历史<br/><br/>臊子面的历史悠久，关于臊子面的产生关中就有许多说法。<br/><br/>说法一：古时，周人由豳（今陕西彬县、旬邑一带）迁至岐之周原（今陕西岐山县），在渭河边和北原上繁衍生息。后渭河有一恶龙为祸，大旱三年，民不聊生。周氏族人不忍离开经过数代开拓出的家园，奋起反击，大战七日才将恶龙杀死，饥饿的人们为庆祝胜利，将龙杀了和面群体食之，觉得鲜美无比。于是在以后庆祝这次胜利时，便用猪代替龙和面集体食之。后来扩展至其他节日和祭祀。这臊子面也渐渐传开，而其做法也渐渐流传中得到了发展。<br/><br/>说法二：岐山文化馆李辛儒先生还专门写了一本小册子，书名叫《神来之食歧山哨子面》。据他考证，臊子面源于周代尸祭制度的"竣余"礼仪，即先敬神灵祖灵，剩下的才轮到君卿，最后才是一般人。这种遗俗在岐山长期存在，不论谁家办红白喜事，第一碗哨子面先不上席，而由小字辈端出门外泼两次汤，象征祭祀天神地神，剩下的汤称"福把子"，泼向正堂的祖灵牌位，然后才上席，并按辈数和身份次序上饭。过去吃面剩下的汤不能倒掉，还得回锅。即取竣余的余字之意。现在敬神灵和祖灵，吃回锅汤的习俗已经改变。臊子面是岐山和关中一带招待客人的便饭，新媳妇过门，孩子生日，老人祝寿，通常都以哨子面招待客人。 <br/><br/>说法三：来源于唐的“长寿面”。臊子面是在唐代"长命面"的基础上发展变化而来的。《猗觉寮杂记》上说："唐人生日多俱汤饼，世所谓'长命面'者也。"唐代诗人刘禹锡有诗云："余为座上客，举箸食汤饼。"面条一类的食品，在唐代称作"汤饼"。刘诗中提及的汤饼"，就是"长命面"。它是唐朝时款待客人的佳点。相传，苏东坡在陕西为官时，特别喜食这种面条，并写下了对它的赞美诗句："剩欲去为汤饼客，却愁错写弄獐书。"<br/> 关于"长命面"所以会改称"臊子面"的事，民间流传着一个故事：在很久以前,岐山有户人家娶了一个美貌、聪明、勤快、伶俐的媳妇。新媳妇到婆家的第二天，为全家做了一餐面条，一家人食后无不称赞面条滑爽鲜美。后来，她的小叔考中了官职,请同窗好友到家作客，便请嫂子为大家做最拿手的面条款待客人，大家吃后都赞不绝口。从此，"嫂子面"就出名了。因为这种"嫂子面"上必须加臊子为浇头。所以人们也把它称作"臊子面"。据史实，臊子肉出现在北宋时期，《梦粱录》上记载有专门加工出售臊子肉的店铺。但当时是否已经出现"臊子面"，还不得而知。到明代，高濂在《遵生八笺》里记下了"臊子肉面法"，所以可以肯定地说"臊子面"至少在高濂写此书前，就已经问世。<br/> 臊子面在陕西地区身价颇高。除沿袭唐代"长命面"的有关习俗，如在生日做寿时必食外，每遇婚丧喜事，或逢年过节，都要以它来款待客人。旧时，陕西农村还有这样的习俗：新媳妇过门的第二天，要在婆家举行一个隆重的擀面仪式，新媳妇当着客人的面上案擀面，以测试其技艺的高低。技术高超娴熟者，擀出的面厚薄均匀，切条细长，下到锅里不会断裂，这样的新媳妇，才能赢得大家的赞誉。<br/><br/>臊子面的影响 <br/><br/>臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽，其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。而岐山哨子面乡土风味尤为浓厚，以酸辣著称。岐山面要求宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热的烫嘴、油要多，才能体现此面的特色。岐山面是一种高碳水化合物、高饱和脂肪酸的地方特色面食。<br/><br/>臊子面对关中地区的人们生活的影响很大，无论喜事丧事、逢年过节、老人过寿、还是小孩满月或是家里来了亲朋都离不开臊子面。关中地区办红白事、老人过寿、孩子满月等都一般招待两顿，所谓早饭和午飨，而早饭臊子面即为主食。<br/><br/>关中农村地区，新年第一天的早晨基本上都是臊子面。吃饭前，先端一碗汤去门前撒一些以祭奠先人，后才家人享用。有的也在先人像前献上一碗臊子面以示怀念。<br/><br/>岐山的哨子面历史悠久，清代已经很驰名。岐山大小饭店都供应臊子面，或者干脆就起个“岐山臊子面馆”“臊子面馆”或"老**臊子面”等只卖臊子面。而其生意往往不错。还有的楹联写道：<br/> 喝几杯西凤酒来此小坐<br/> 吃两碗臊子面不虚此行<br/>而现在在许多旅游区附近就有专门搞农家乐特色的臊子面。例如岐山五丈原的诸葛亮庙附近就有。<br/><br/>臊子面始于周原故里岐山，传遍陕西及西北各地。
臊子面 <br/><br/> 臊子面是陕西关中地区的一种传统特色面食，有其悠久的历史，尤以岐山臊子面最为著名。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特点是：面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。臊子面在关中地区有其非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。<br/>关中一些地方由于方言发音将臊（sao）子面读哨（shao）子面。并以此影响到一些餐馆的名字有误。<br/><br/>臊子面的做法<br/><br/>臊子面最为重要的是汤，汤是臊子面的灵魂。做汤需要的主要食材有以下几种：<br/><br/>肉臊子：选较肥带皮的猪肉，猪肉中也要含有比较多的廋精肉。将肉切成小碎片，片要薄。入热油锅，锅中油不可太多，不但搅拌翻炒，在此过程中加入一定量的姜沫，去腥，后加入一定量的碘盐。当肉为六成熟时加陈醋，翻炒，七成熟时加入酱油等调味品，当九成熟，快出锅时加入适量红辣椒粉，搅拌，微炖一会，即可出锅。期间要非常注意控制火候和时间。火不可太猛，太旺则肉可能炒老了或炒焦了，辣椒面烤糊了影响汤的色泽；火候不够，肉不熟，肉的腥味去不尽，而辣味渗的太深。只有火候控制住，肉鲜、嫩、微辣，而油鲜红光亮而不是很辣。这即为肉臊子的最基本做法。<br/><br/>入汤菜：<br/>木耳，温水泡开后，切碎，待用。<br/>豆腐，切薄片，入热清油，煎至蛋黄色，出锅，切成细小菱形状，待用。<br/>鸡蛋，煎成蛋皮，切小菱形片，待用。<br/>黄花菜（针金），温水泡开，切成约1.5厘米，待用。<br/>韭菜或蒜苗，以蒜苗最佳。洗净，晾干，切成细小片，留用漂菜。<br/>底菜：一般为胡萝卜，切为细小的末状。如果在肉臊子刚出锅，锅中留有适量的臊子中直接炒最好。也可在凉锅中先用适量臊子热锅，再倒入胡萝卜末，同时旺火翻搅，放入碘盐。半熟时，文火慢慢的焖，同时要勤翻动，一直将锅中的水分焖干，在菜快背焖熟时，放入味精，花椒等调味品。在此中要根据热锅的臊子和菜的比例，控制油和辣味合适。<br/>面有传统手擀面和机压面：手擀面，面要做到韧、劲道，沸水出锅有光泽。通常是生面做好，揉团，蒙上湿布方五六个小时候才擀，这样面有韧劲，易于擀薄切细，沸水出锅有光泽，面劲道滑润。机压面多为结婚丧葬等亲朋较多时用，节省人力和时间。<br/><br/>配汤：选铁锅最好，注清水，旺火沸腾。将准备的木耳、鸡蛋、黄花菜、底菜入锅，并根据需要再行调味，旺火滚沸后文火热之，加漂菜。汤成。将热汤浇到刚出锅的面上即成一碗汤滑味鲜、香美可口的臊子面。<br/><br/>以上即为臊子面的基本做法，而要做得一手地地道道的臊子面，要注意许多细节，炒肉臊子和配汤时尤为重要。岐山臊子面味以酸辣为主，要在配汤时注意。关中其他地方依据也有各自口味。<br/><br/><br/>臊子面的历史<br/><br/>臊子面的历史悠久，关于臊子面的产生关中就有许多说法。<br/><br/>说法一：古时，周人由豳（今陕西彬县、旬邑一带）迁至岐之周原（今陕西岐山县），在渭河边和北原上繁衍生息。后渭河有一恶龙为祸，大旱三年，民不聊生。周氏族人不忍离开经过数代开拓出的家园，奋起反击，大战七日才将恶龙杀死，饥饿的人们为庆祝胜利，将龙杀了和面群体食之，觉得鲜美无比。于是在以后庆祝这次胜利时，便用猪代替龙和面集体食之。后来扩展至其他节日和祭祀。这臊子面也渐渐传开，而其做法也渐渐流传中得到了发展。<br/><br/>说法二：岐山文化馆李辛儒先生还专门写了一本小册子，书名叫《神来之食歧山哨子面》。据他考证，臊子面源于周代尸祭制度的"竣余"礼仪，即先敬神灵祖灵，剩下的才轮到君卿，最后才是一般人。这种遗俗在岐山长期存在，不论谁家办红白喜事，第一碗哨子面先不上席，而由小字辈端出门外泼两次汤，象征祭祀天神地神，剩下的汤称"福把子"，泼向正堂的祖灵牌位，然后才上席，并按辈数和身份次序上饭。过去吃面剩下的汤不能倒掉，还得回锅。即取竣余的余字之意。现在敬神灵和祖灵，吃回锅汤的习俗已经改变。臊子面是岐山和关中一带招待客人的便饭，新媳妇过门，孩子生日，老人祝寿，通常都以哨子面招待客人。 <br/><br/>说法三：来源于唐的“长寿面”。臊子面是在唐代"长命面"的基础上发展变化而来的。《猗觉寮杂记》上说："唐人生日多俱汤饼，世所谓'长命面'者也。"唐代诗人刘禹锡有诗云："余为座上客，举箸食汤饼。"面条一类的食品，在唐代称作"汤饼"。刘诗中提及的汤饼"，就是"长命面"。它是唐朝时款待客人的佳点。相传，苏东坡在陕西为官时，特别喜食这种面条，并写下了对它的赞美诗句："剩欲去为汤饼客，却愁错写弄獐书。"<br/> 关于"长命面"所以会改称"臊子面"的事，民间流传着一个故事：在很久以前,岐山有户人家娶了一个美貌、聪明、勤快、伶俐的媳妇。新媳妇到婆家的第二天，为全家做了一餐面条，一家人食后无不称赞面条滑爽鲜美。后来，她的小叔考中了官职,请同窗好友到家作客，便请嫂子为大家做最拿手的面条款待客人，大家吃后都赞不绝口。从此，"嫂子面"就出名了。因为这种"嫂子面"上必须加臊子为浇头。所以人们也把它称作"臊子面"。据史实，臊子肉出现在北宋时期，《梦粱录》上记载有专门加工出售臊子肉的店铺。但当时是否已经出现"臊子面"，还不得而知。到明代，高濂在《遵生八笺》里记下了"臊子肉面法"，所以可以肯定地说"臊子面"至少在高濂写此书前，就已经问世。<br/> 臊子面在陕西地区身价颇高。除沿袭唐代"长命面"的有关习俗，如在生日做寿时必食外，每遇婚丧喜事，或逢年过节，都要以它来款待客人。旧时，陕西农村还有这样的习俗：新媳妇过门的第二天，要在婆家举行一个隆重的擀面仪式，新媳妇当着客人的面上案擀面，以测试其技艺的高低。技术高超娴熟者，擀出的面厚薄均匀，切条细长，下到锅里不会断裂，这样的新媳妇，才能赢得大家的赞誉。<br/><br/>臊子面的影响 <br/><br/>臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽，其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。而岐山哨子面乡土风味尤为浓厚，以酸辣著称。岐山面要求宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热的烫嘴、油要多，才能体现此面的特色。岐山面是一种高碳水化合物、高饱和脂肪酸的地方特色面食。<br/><br/>臊子面对关中地区的人们生活的影响很大，无论喜事丧事、逢年过节、老人过寿、还是小孩满月或是家里来了亲朋都离不开臊子面。关中地区办红白事、老人过寿、孩子满月等都一般招待两顿，所谓早饭和午飨，而早饭臊子面即为主食。<br/><br/>关中农村地区，新年第一天的早晨基本上都是臊子面。吃饭前，先端一碗汤去门前撒一些以祭奠先人，后才家人享用。有的也在先人像前献上一碗臊子面以示怀念。<br/><br/>岐山的哨子面历史悠久，清代已经很驰名。岐山大小饭店都供应臊子面，或者干脆就起个“岐山臊子面馆”“臊子面馆”或"老**臊子面”等只卖臊子面。而其生意往往不错。还有的楹联写道：<br/> 喝几杯西凤酒来此小坐<br/> 吃两碗臊子面不虚此行<br/>而现在在许多旅游区附近就有专门搞农家乐特色的臊子面。例如岐山五丈原的诸葛亮庙附近就有。<br/><br/>臊子面始于周原故里岐山，传遍陕西及西北各地。
正月初七“吃面条”正月初七为人节，源于古神话：女娲开天辟地，在造出了鸡狗猪羊牛马等动物后，几经演变，成为汉族吃七样羮习俗。人日：亦称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”等。传说女蜗初创世，造世上生灵万物，第一日造鸡，二日狗，三日猪，四日羊，五日牛，六日马，七日人，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。汉朝开始有人日节俗，魏晋后开始重视。古代人日有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头饰，又叫彩胜，华胜，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。此外还有登高赋诗的习俗。唐代之后，更重视这个节日。每至人日，皇帝赐群臣彩缕人胜，又登高大宴群臣。如果正月初七天气晴朗，则主一年人口平安，出入顺利。 俗称“人日子”。吃面条：大部分地方在这天还有吃面条的习俗，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。此外，正月十七和正月二十七也被视为“人日子”。正月初七，十七，二十七，此三天分别为小孩儿，大人和老人的“日子”，谁要过“日子”就要吃面条。摊煎饼：民间此日要吃春饼卷"盒子菜"(熟肉食品)，并在庭院摊煎饼，“熏天”。吃七宝羹：用七种菜做成的羹，在人日的时候食用，以此来取吉兆，并说此物可以除去邪气、医治百病。各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等；台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中芹菜和葱兆聪明，蒜兆精于算计，芥菜令人长寿，客家人喜用鱼一起煮，取食有余之意。汕头市区的菜摊，在这一天将7件菜搭配好，论把算钱，不计斤两，人们乐意接受。农村哪一户欠一两件菜，在地里采他人一二株菜凑成七件，没人说他是贼。戴人胜：人日节时，汉族女子用彩纸、丝帛、软金银等材料制成小人的形状，戴于头上。也贴于屏风等处。赠花胜：是日，人们制作各种花胜(类人胜，样式为花朵)相互馈赠出游、登高：人日节也是仕女出游与文人墨客登高赋诗的日子。唐高适《人日寄杜二拾遗》诗云：“人日题诗寄草堂，遥怜故人思故乡。柳条弄色不忍看，梅花满枝空断肠。身在南蕃无所遇，心怀百忧复千虑。今年人日空相忆，明年人日知何处？”捞鱼生：南方一些地区，人们有在人日节“捞鱼生”的习俗，捞鱼生时，往往多人围满一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊到：“捞啊！捞啊！发啊！发啊！”，而且要越捞越高，以示步步高升。
建议你买惠特克的薄荷黑巧克力。不是特别贵。味道很纯正。很有名的。
不一定的啊，我也经常喝下午茶，下午茶的款式没什么特别，一般都是一壶奶茶、咖啡或者茶叶茶等，再加点点心什么的，最重要的就是跟几个三五知己一起，这才是喝下午茶的重点
怎样吃意大利面 <br/> <br/> 不管你到哪里，意大利面条(Italian pasta)、总是很普遍的。意大利 <br/>面有很多形状，但这里说的是看上去像中国面条的意大利面。 <br/> 吃意大利面，真的要练习一段时间： <br/> <br/> 用叉子慢慢地卷起面条来，你会发现，如果每次是卷四五根的 <br/> <br/>话，要容易得多了。有的人喜欢用调羹和叉子一起吃，调羹可以帮助 <br/>叉子控制滑溜溜的面条，这样也是可以接受的。 <br/> <br/> 记住，吃意大利面条挺危险的，为了不把汁溅得到处都是，你应 <br/>该多练习练习。
宴会礼仪：吃牛排先切小块再细品 <br/> <br/>刀叉：正规的西餐通常讲究吃一道菜换一副刀叉，使用窍门是依次从两边由外侧向内取食。吃甜品的刀叉一般被横向放置在用餐者正前方。 <br/> <br/>餐匙：个头较大的叫汤匙，通常被摆放在用餐者右侧最外端，与餐刀并列纵放。另一把个头较小的餐匙则叫作甜品匙，在一般情况下，应当被横向摆放在甜品刀叉正上方，两种餐匙不可混用。 <br/> <br/>餐巾：餐巾可用来擦拭口部、剔牙时掩口，当女主人铺开餐巾时则表示可以用餐，而当女主人将餐巾放到桌上时则表示用餐结束。 <br/> <br/>佐餐酒：为红或白葡萄酒，鱼肉等海鲜和鸡肉配白葡萄酒，牛肉、羊肉、猪肉等配红酒。 <br/> <br/>斟酒：按顺时针方向或从尊长开始斟酒，洋酒是不讲究斟满的。 <br/> <br/>干杯：正规的西餐中，祝酒干杯只用香槟酒，应先饮去一半的杯中之酒，而绝不能以葡萄酒或啤酒滥竽充数。 <br/> <br/>饮茶：喝红茶和奶茶时，不要用茶匙舀茶，也不要将其插放在茶杯中，不用时将其放在杯托上即可。 <br/> <br/>面包：吃面包时要注意不能用面包擦着盘子里的汤底吃。 <br/> <br/>菜序：开胃菜、面包、汤、主菜、点心、甜品、果品、热饮料，西便餐则是开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡。
跟一般的自助餐店一样，不要拘束，没有人管你，只要你点好东西，在柜台付账后拿着托盘离开找座位就行了，好多大爷大妈都在那儿吃，呵呵。一般会有一份最新的宣传资料，上面有最近优惠套餐，买套餐便宜，一般胃口吃一个汉堡、一杯饮料 一份薯条，再要点鸡翅鸡腿或蛋挞甜点之类的就饱了。肯德基的炸鸡烤鸡比麦当劳好吃，蛋挞土豆泥麦当劳没有，但麦当劳的汉堡冷饮之类的比肯德基好吃，它们的热饮品种都比较少，胃不好的人比较惨，像我都反映过好多次了没用呵呵。建议你有条件的话不妨都试试，本人基本每款都尝过了，说实话吃多了也就那样了
吃饭有什么讲究，吃的开心就好，韩国烤肉也是这个道理，如果有韩国人的话，记住长辈给酒，后辈剪肉就好了。少喝点烧酒，那酒第二天头疼得厉害。
我在必胜客吃时很自然就用了刀叉倒没注意到这个<br/>其实你可以看周围人怎么做再行动<br/>广告大多是在家吃的<br/>在家里谁用刀叉 <br/>去了店里看周围人都用刀叉你很自然就会拿起来的<br/>与周围相适应才是最好的<br/>人人粗鲁你斯文也不搭调
低热量,少脂肪,蛋白含量低的食物<br/>目前来说,吃蔬菜是比较理想的,"素火锅"<br/>晚上的脂肪最好少吃,否则会不可思议的积累
比较平价的西餐馆有卡尔卡松，一套牛排套餐38元左右。<br/><br/>地址在老师大对面的地下通道入口处，老新华书店旁边。
全国各地小吃品种（按地区划分）：<br/><br/> 饺子<br/> 汤圆或元宵<br/> 春卷<br/> 春饼<br/> 粽子<br/> 糯米糍<br/> 莲蓉包<br/> 豆沙包<br/> 茶叶蛋<br/> 拔丝地瓜<br/> 汤包<br/> 小笼包<br/> 叉烧包<br/> 豆浆<br/> 豆腐花/豆腐脑或豆花<br/> 酒酿或甜酒，醪糟<br/> 卷煎<br/> 茄盒<br/> 藕盒<br/> 江米藕<br/> 锅贴<br/> 蒸槐花<br/><br/> 一： 东北地区：<br/><br/> 吊炉饼<br/> 鸡蛋糕<br/> 萨其玛<br/><br/> 二： 黑龙江<br/><br/> 哈尔滨红肠<br/> 秋林大面包<br/> 黄米切糕<br/><br/> 三： 吉林<br/><br/> 大凉糕<br/> 玻璃叶饼<br/> 豆包（黏豆包）<br/> 煎饼盒子<br/> 延吉冷面<br/> 打糕<br/> 朝鲜咸菜<br/> 李连贵熏肉大饼<br/><br/> 四： 辽宁<br/><br/> 老边饺子<br/> 马烧麦<br/> 李连贵熏肉大饼<br/> 沈阳西塔冷面<br/> 沈阳回头<br/> 四川麻辣烫（沈阳小吃）<br/> 白肉血肠<br/><br/> 五： 华北地区<br/> （华北主要以面食为特点）<br/><br/> 打卤面<br/> 面疙瘩汤<br/> 猫耳朵<br/> 饸饹<br/> 锅贴<br/> 油炸糕<br/> 麻团<br/> 切糕<br/> 豆沙包<br/> 牛肉烧饼<br/> 褡裢火烧<br/> 白水羊头<br/> 排叉<br/> 糖火烧<br/><br/> 六： 北京<br/><br/> 烧麦<br/> 爆肚<br/> 炸酱面<br/> 焦圈<br/> 炒肝儿<br/> 豆汁儿<br/> 麻豆腐<br/> 蒜茸泥肠<br/> 栗羊羹<br/> 炸灌肠<br/> 糖耳朵<br/> 驴打滚<br/> 豌豆黄<br/> 艾窝窝<br/> 栗子面窝头<br/> 芸豆卷儿<br/> 螺蛳转儿<br/> 卤煮火烧<br/> 肉末烧饼<br/> 门钉肉饼<br/> 茶汤<br/> 果子干儿<br/> 奶酪儿<br/> 酸梅汤<br/> 炒红果<br/> 京糕<br/> 杏仁豆腐<br/> 臭豆腐（又名“青方”）<br/> 果脯<br/> 冰糖葫芦<br/> 炒麻豆腐<br/> 糊塌子<br/> 牛舌饼<br/><br/> 七： 天津<br/><br/> 十八街麻花<br/> 狗不理包子<br/> 耳朵眼炸糕<br/> 锅巴菜<br/> 面茶<br/> 麻酱烧饼<br/> 果仁张花生米<br/> 煎饼果子<br/> 凉果<br/><br/> 八： 河北地区：<br/><br/> 驴肉火烧<br/> 棋子烧饼<br/> 麻糖<br/> 花生酥<br/> 炒饼（焖饼）<br/><br/> 九： 河南<br/><br/> 合记烩面<br/> 第一楼小笼包<br/> 葛记焖饼<br/> 闷黄鱼<br/> 炒凉粉<br/> 粉浆面条<br/> 洛阳水席<br/> 炸油馒头<br/> 炸菜角<br/> 逍遥镇胡辣汤<br/> 面托<br/> 鸡蛋灌饼<br/><br/> 十： 山西<br/><br/> 刀削面<br/> 莜面窝窝<br/> 剔尖<br/> 黄米面炸糕<br/> 闻喜煮饼<br/> 烙饼<br/> 饼子<br/> 拨烂子<br/> 揪片子<br/> 饸饹<br/> [编辑]山东<br/> 煎饼<br/> 油镟<br/> 烟台焖子<br/> 把子肉<br/> 甜沫<br/> 熏豆腐<br/> 甏肉干饭<br/> 鱼锅片片<br/><br/> 十一：西北地区：<br/><br/> （西北小吃以牛羊肉为主）<br/><br/> 泡馍<br/> 凉皮<br/> 白水羊头<br/> 杂碎汤<br/> [编辑]内蒙古<br/> 酸奶子<br/> 乌里磨<br/><br/> 十二： 关中<br/><br/> 灌汤包子<br/> 荞面饸饹<br/> 葫芦头<br/> 烤肉<br/> 腊牛羊肉<br/> 腊汁肉夹馍<br/> 岐山臊子面<br/> 柿子糊塌<br/> 柿子饼<br/> 水盆<br/> 锅盔<br/> 甑糕<br/> 石子馍<br/> 金线油塔<br/> 饺子宴(饺子)<br/> 醪糟<br/> 黄桂稠酒<br/> 浆水面<br/> 粉鱼<br/> 辣子蒜羊血<br/> 麻食<br/> 肉丸糊辣汤<br/> 洋芋搅团<br/><br/> 十三： 陕北<br/><br/> 洋芋擦擦<br/> 碗砣<br/> 抿节<br/> 钱钱饭<br/> 陕北苦菜<br/> 甘泉豆腐<br/> 卤煮驴板肠<br/><br/> 十四： 陕南<br/><br/> 菜豆腐<br/> 汉中米皮<br/> 西乡牛肉干<br/> 商芝肉<br/> 核桃饼<br/> 黑米酒<br/><br/> 十五： 甘肃<br/><br/> 狼牙蜜<br/> 兰州拉面<br/> 灰豆子<br/> 荷叶饼<br/> 杏皮水<br/> 搓鱼面<br/> 天水凉粉<br/> 千层牛肉饼<br/> 镇原糖油饼<br/> 高三酱肉<br/> 浆水面<br/> 油炒粉<br/> 高担酿皮<br/> 炒炮<br/> 羊肉垫卷子<br/> 三套车<br/> 小饭<br/><br/> 十六： 宁夏<br/><br/> 馓子<br/> 燕面揉揉<br/> 炒糊饽<br/> 烩羊杂碎<br/> 盖碗茶<br/> 油香<br/><br/> 十七： 青海<br/><br/> 甜醅<br/> 麦索儿<br/> 狗浇尿<br/><br/> 十八： 新疆<br/><br/> 羊肉串<br/> 手抓饭<br/> 烤包子<br/> 馕<br/> 拉条子<br/> 烤全羊<br/> 熏马肉<br/> 油沓子<br/> 羊蹄子<br/> 羊肺<br/> 清炖羊肉<br/> 新疆沙湾大盘鸡<br/> 那仁<br/> 炒面<br/> 黄面<br/><br/> 十九： 上海<br/><br/> 小笼馒头如：南翔小笼<br/> 青团<br/> 包子<br/> 凉面<br/> 拌面<br/> 汤面<br/> 蜜汁烤麸<br/> 粽子<br/> 小馄饨<br/> 大馄饨<br/> 鸡鸭血汤<br/> 生煎馒头<br/> 锅贴<br/> 枣泥拉糕<br/> 熏青豆<br/> 笋丝黄豆<br/> 大饼<br/> 萝卜丝饼<br/> 油条<br/> 油炸臭豆腐<br/> 油墩子<br/> 糍饭糕<br/> 盖浇饭<br/> 糍饭团<br/><br/> 二十： 江苏<br/><br/> 蟹黄汤包<br/> 小笼馒头<br/> 鸭血粉丝汤<br/> 梅花糕<br/> 猪油糖年糕<br/> 枣泥麻饼<br/> 卤汁豆腐干<br/> 糖炒栗子<br/><br/> 二十一： 浙江<br/><br/> 杭州糖桂花<br/> 杭州龙井绿茶<br/> 杭州葱包烩儿<br/> 杭州油墩儿<br/> 杭州定胜糕<br/> 杭州片儿川面<br/> 杭州拌川<br/> 杭州西湖藕粉<br/> 杭州猫耳朵<br/> 杭州虾肉小笼包<br/> 杭白菊<br/> 绍兴臭豆腐<br/> 绍兴霉干菜<br/> 绍兴加饭酒<br/> 宁波汤团<br/> 湖州大馄饨<br/> 嘉兴肉粽<br/> 虾爆鳝背面<br/> 温州鱼丸<br/> 千张包子<br/><br/> 二十二： 安徽<br/><br/> 歙县豆腐脑髓<br/> 歙县毛豆腐<br/> 歙县石头馃<br/> 徽州状元饭<br/> 无为送灶粑粑<br/> 五城茶干<br/> 一品玉带糕<br/> 油炸臭豆腐<br/> 固镇油茶<br/><br/> 二十三： 湖北<br/><br/> 热干面（以武汉蔡林记最有名）<br/> 面窝<br/> 苕面窝<br/> 糯米包油条<br/> 汤粉<br/> 豆沙糍粑<br/> 掉渣烧饼<br/> 福庆和牛肉米粉<br/> 四季美汤包<br/> 煨汤<br/> 鸭颈<br/> 汪玉霞月饼<br/> 豆皮（以老通城最为有名）<br/> 洪山菜薹<br/> 菜薹炒腊肉<br/> 孝感麻糖<br/> 孝感米酒<br/> 黄石港饼<br/> 云片糕<br/> 烘糕<br/> 麻烘糕<br/> 苕片<br/> 沔阳三蒸<br/> 粉蒸肉<br/> 糊米酒<br/> 皮条鳝鱼<br/> 红豆沙<br/> 瓦罐鸡汤<br/> 绿豆糕<br/> 芝麻糕<br/> 五芳斋汤圆<br/><br/> 二十四： 湖南<br/><br/> 津市牛肉粉<br/> 火宫殿臭豆腐<br/> 口味（小龙）虾<br/> 常德米粉<br/> 洪江鸭血粑<br/> 红烧猪脚<br/> 荷兰粉<br/><br/> 二十五： 江西<br/><br/> 小炒鱼<br/><br/> 二十六： 福建<br/><br/> 闽南糍团<br/> 鱼丸<br/> 肉燕<br/> 炒面<br/> 拌面<br/> 扁肉<br/> 捞化<br/><br/> 二十七： 广东<br/><br/> 拉肠<br/> 虾饺<br/> 烧卖<br/> 干蒸<br/> 凤爪<br/> 蛋挞<br/> 煎堆<br/> 油角<br/> 炸大肠<br/> 糖冬瓜<br/> 糖莲藕<br/> 糖芋条<br/> 老婆饼<br/> 鸡仔饼<br/> 盲公饼<br/> 双皮奶<br/> 姜撞奶<br/> 艇仔粥<br/> 及第粥<br/> 潮州鱼蛋粉<br/> 汕头牛肉丸<br/> 牛腩<br/> 牛杂<br/> 沙河粉<br/> 陈村粉<br/> 干炒牛河<br/> 东莞米粉<br/> 烧鹅<br/> 烧肉<br/> 叉烧<br/> 豉油鸡<br/> 盐焗鸡<br/> 葱头鸡<br/> 潮州粉果<br/> 白云猪手<br/> 白云凤爪<br/> 猪脚姜<br/> 红鸡蛋<br/><br/> 二十八： 香港<br/><br/> 云吞面<br/> 蛋挞<br/> 波罗油<br/> 丝袜奶茶(饮品)<br/> 鸳鸯 (饮品)<br/> 柠檬可乐<br/> 柠檬咖啡<br/> 煎酿三宝<br/> 格仔饼<br/> 老婆饼<br/> 炸两<br/> 鸡蛋仔<br/> 鱼蛋<br/> 碗仔翅<br/> 车仔面<br/> 虾饺<br/> 鱼肉烧卖,牛肉烧卖<br/> 冰山大火<br/> 茶粿<br/> 龙须糖<br/> 糖不甩<br/> 啄啄糖<br/> 钵仔糕<br/> 瑞士鸡翼 及 可乐鸡翼<br/><br/> 二十九： 澳门<br/><br/> 葡式蛋挞<br/> 猪扒包<br/> 纽结糖<br/><br/> 三十：海南<br/><br/> 海南粉<br/> 抱罗粉<br/> 椰子饭<br/> 椰子(米果)<br/> 竹筒饭<br/> 鸡藤粑仔<br/> 千孔糕<br/> 海南燕(米果)<br/><br/> 三十一：广西<br/><br/> 桂林米粉<br/> 梧州龟苓膏<br/> 玉林牛巴<br/> [编辑]西南<br/><br/> 三十二：云南<br/><br/> 过桥米线<br/> 洱块<br/> 菠萝饭<br/><br/> 三十三：贵州<br/><br/> 麻糖<br/> 臭豆腐<br/> 豆腐圆子<br/> 南白黄糕粑<br/> 老龙眼<br/> 猪腿肉粉<br/> 脆哨粉<br/> 碗耳糕<br/> 怪卤<br/> 鸭溪凉粉<br/> 恋爱豆腐<br/> 洋芋粑粑<br/> 鸡蛋糕<br/> 辣鸡粉<br/> 豆腐脑<br/> 豆花面<br/> 羊肉粉<br/> 刘二妈米皮<br/> 烧烤<br/> 豌豆糯米稀饭<br/> 牛肉粉<br/> 肠旺面<br/> 丝娃娃<br/> 米粉<br/> 豆腐果<br/> 米豆腐<br/><br/> 三十四：四川<br/><br/> 麻辣烫<br/> 担担面<br/> 龙抄手<br/> 钟水饺<br/> 赖汤圆<br/> 三大炮<br/> 韩包子<br/> 酸辣豆花<br/> 富顺豆花<br/> 夫妻肺片<br/> 川北凉粉<br/> 冰粉<br/> 三合泥<br/> 灯影牛肉<br/> 珍珠元子<br/> 麻婆豆腐<br/> 叶儿粑<br/> 鸡丝凉面<br/> 蛋烘糕<br/> 甜水面<br/> 烫面油糕<br/> 樟茶鸭<br/> 八宝黑米粥<br/> 莲茸层层酥<br/> 锅魁<br/> 棒棒鸡<br/> 酸辣汤<br/> 酸辣粉<br/> 肥肠粉<br/> 陈年糟蛋<br/> 玻璃烧卖<br/> 二姐兔丁<br/> 宜宾燃面<br/> 乐山甜皮鸭<br/><br/> 三十五：西藏<br/><br/> 酥油茶<br/> 酥油糌粑<br/><br/> 三十六： 中国台湾地区：<br/><br/> 台中太阳饼<br/> 筒仔米糕<br/> 珍珠奶茶<br/> 泡沫红茶<br/> 猪血糕<br/> 淡水铁蛋<br/> 淡水黑豆浆<br/> 淡水阿给<br/> 台南担仔面<br/> 肉圆<br/> 新竹贡丸<br/> 新竹黑猫包<br/> 虾仁煎<br/> 蚵仔煎<br/> 蚵仔面线<br/> 虾卷<br/> 盐酥鸡<br/> 澎湖黑糖糕<br/> 咸饼<br/> 基隆天妇罗<br/> 基隆鼎边趖<br/> 嘉义火鸡肉饭<br/> 万峦猪脚<br/> 里港馄饨<br/> 猪脚<br/> 嘉义方块酥<br/> 深坑臭豆腐<br/> 白玉凉瓜汁<br/> 安平豆花<br/> 安平虾卷<br/> 柠檬爱玉<br/> 炸鸡排<br/> 切仔面<br/> 度小月<br/> 东山鸭头<br/> 胡椒饼<br/> 大肠包小肠<br/> 糯米肠<br/> 大饼包小饼<br/> 药炖土虱<br/> 鱼丸<br/> 花枝丸<br/> 米粉炒<br/> 米粉汤<br/> 麻豆碗粿<br/> 新营豆菜面<br/> 肉羹<br/> 花枝羹<br/> 虾仁羹<br/> 羊肉羹<br/> 鳝鱼意面<br/> 刈包<br/> 红烧鳗<br/> 鲁肉饭<br/> 一口香肠<br/> 黑轮<br/> 营养三明治<br/> 奶油螃蟹<br/> 泡泡冰<br/> 润饼卷<br/> 蚌面<br/> 蚵嗲<br/> 内湾野姜花粽<br/> 内湾山药菜包<br/> 客家擂茶<br/> 板条<br/> 麻糬<br/> 葱抓饼<br/> 鲁味<br/> 关西仙草冻<br/> 烧仙草
冰柿子比普通的奶油的啊什么的冰激凌好吃多了，我很是喜欢，天然的没有任何添加剂的水果冰激凌，口感相当的好，在我的领域他已经代替了其他的冰激凌，我长期的固定的在乐礼网订购冰柿子，他们都直接给我送到家了，口感相当的正道，大爱冻柿子冰激凌。 推荐 推荐 相当严重的推荐！！ <br/> <br/>友情提示：柿子虽然美味，但喝酒前后都不要吃柿子哦，容易引起身体不适。而且柿子和螃蟹、虾以及地瓜、土豆都不要同食，否则容易造成呕吐、腹胀等中毒现象。
法式大餐 <br/> <br/>法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。 <br/> <br/>法式菜肴的特点是： <br/>选料广泛（如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味）； <br/>加工精细； <br/>烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多； <br/>法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般一六成熟即可食用等； <br/>法式菜肴重视调味，调味品种类多样。用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用各式甜酒或白兰地等； <br/>法国菜和奶酪，品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。 <br/> <br/>法式菜肴的名菜有： <br/>马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。 <br/> <br/>法国各地的特色美食： <br/>马赛--"普罗旺斯鱼汤" <br/>阿尔萨斯--"四喜炖肉" <br/>布列塔尼--"油煎鸡蛋薄饼" <br/>图卢兹--"什锦砂锅" <br/>勃艮第--"牛肉" <br/>阿登--火腿 <br/>里昂--香肠 <br/>萨瓦--干酪 <br/>诺曼底--卡芒贝尔干酪 <br/> <br/>法国菜肴 <br/> <br/>· 法式茶烙饼 · 红汁黄瓜 · 冰冻茄丁 · 巴黎卷心菜 · 酸辣肚丝 · 核桃鸡汤 · 中法双松 · 鸡肉丸于汤 · 法国荞麦煎饼 · 猪肉冻子 · 中法双松 · 酸甜莴笋 · 面壳肠子 · 菠萝莴笋 · 桔香法式吐司 · 法式蘑菇蛋卷 · 菠菜乳酪焗生蚝 · 芦笋浓汤 · 鹅肝温沙拉 · 瓤馅鸡肉饼 · 法式蜗牛 · 法式拌菜花 · 法式火焰薄饼 · 法国白酒田螺 · 法国荞麦煎饼 · 法式洋葱汤 · 法国鹅肝酱煎鲜贝 · 法式鱼卷 · 面壳肠子 · 鸡肉丸子汤 · 中法双松 · 槟榔排骨锅 · 海带芥末沙司 · 马乃司拌莴笋 · 白菜薄荷 · 束法鸡 · 芥末拌黄瓜 · 猪肉冻子 · 红汁黄瓜 · 洞房喜汤 · 白酒法国田螺 · 草莓黄瓜 · 韩氏鳀鱼炒香菇 · 炖小牛肉 · 咸蛋挞 · 菊莴苣色拉 · 奶油牛肉丁番茄汤 · 冷烤鸡 · 菠菜沙拉 · 黄瓜粉皮 · 巴黎卷心菜 · 卷心菜包肉 · 牛肉丸子汤 · 翡翠肉汤 · 冰冻茄丁 · 奶汁海带 · 法式洋葱汤 · 素菜泥汤 · 烤羊肉 · 茄子沙拉 · 西红柿花双拼 · 多味鱼汤 · 鸡肉沙拉 · 鳄梨生鲑鱼 · 马背上的魔鬼 · 洋葱汤 · 蒸鸡蛋肉卷 · 法式烩土豆 · 茭白虾冻 · 鸡蛋番茄沙拉 · 酸辣肚丝 · 海鳗汤 · 鹅肝酱煎鲜贝 · 法式鱼卷 · 芦笋浓汤 · 蟹黄活虾 · 红烩肉杂拌 · 咖喱油烟虾段 · 法式火焰薄饼 · 酸甜莴笋 · 煎龙虾肉 · 香脂醋风味烤鸡 · 西红柿百里香鳕鱼 · 烘焙芦笋 · 鲑鱼奶油冻 · 生耗鱼汤
土司面包卷<br/><br/>材料： <br/>土司面包 4片 <br/>沙拉酱 2大匙 <br/>起司片 1片(对角斜切) <br/>保洁膜(15㎝×10㎝) 4片 <br/>马铃薯丁、红萝卜丁、青豆、玉米粒 共1/2杯 <br/>作法： <br/>(1)将马铃薯丁等材料混合，加沙拉酱一起拌匀当做内馅。 <br/>(2)将起司片切成约1公分宽长段，取1片土司，抹一层马铃薯沙拉，上面铺1片起司片，如同卷寿司一样将土司卷起，外层再用保鲜膜包住两端固定即可。 <br/>备注： <br/>起司片可包于馅内或包在土司外均可。
正月初七“吃面条”正月初七为人节，源于古神话：女娲开天辟地，在造出了鸡狗猪羊牛马等动物后，几经演变，成为汉族吃七样羮习俗。人日：亦称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”等。传说女蜗初创世，造世上生灵万物，第一日造鸡，二日狗，三日猪，四日羊，五日牛，六日马，七日人，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。汉朝开始有人日节俗，魏晋后开始重视。古代人日有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头饰，又叫彩胜，华胜，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。此外还有登高赋诗的习俗。唐代之后，更重视这个节日。每至人日，皇帝赐群臣彩缕人胜，又登高大宴群臣。如果正月初七天气晴朗，则主一年人口平安，出入顺利。 俗称“人日子”。吃面条：大部分地方在这天还有吃面条的习俗，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。此外，正月十七和正月二十七也被视为“人日子”。正月初七，十七，二十七，此三天分别为小孩儿，大人和老人的“日子”，谁要过“日子”就要吃面条。摊煎饼：民间此日要吃春饼卷"盒子菜"(熟肉食品)，并在庭院摊煎饼，“熏天”。吃七宝羹：用七种菜做成的羹，在人日的时候食用，以此来取吉兆，并说此物可以除去邪气、医治百病。各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等；台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中芹菜和葱兆聪明，蒜兆精于算计，芥菜令人长寿，客家人喜用鱼一起煮，取食有余之意。汕头市区的菜摊，在这一天将7件菜搭配好，论把算钱，不计斤两，人们乐意接受。农村哪一户欠一两件菜，在地里采他人一二株菜凑成七件，没人说他是贼。戴人胜：人日节时，汉族女子用彩纸、丝帛、软金银等材料制成小人的形状，戴于头上。也贴于屏风等处。赠花胜：是日，人们制作各种花胜(类人胜，样式为花朵)相互馈赠出游、登高：人日节也是仕女出游与文人墨客登高赋诗的日子。唐高适《人日寄杜二拾遗》诗云：“人日题诗寄草堂，遥怜故人思故乡。柳条弄色不忍看，梅花满枝空断肠。身在南蕃无所遇，心怀百忧复千虑。今年人日空相忆，明年人日知何处？”捞鱼生：南方一些地区，人们有在人日节“捞鱼生”的习俗，捞鱼生时，往往多人围满一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊到：“捞啊！捞啊！发啊！发啊！”，而且要越捞越高，以示步步高升。
法式大餐好吃...<br/><br/>法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。 <br/><br/>法式菜肴的特点是： <br/>选料广泛（如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味）； <br/>加工精细； <br/>烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多； <br/>法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般一六成熟即可食用等； <br/>法式菜肴重视调味，调味品种类多样。用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用各式甜酒或白兰地等； <br/>法国菜和奶酪，品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。 <br/><br/>法式菜肴的名菜有： <br/>马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。 <br/><br/>法国各地的特色美食： <br/>马赛--"普罗旺斯鱼汤" <br/>阿尔萨斯--"四喜炖肉" <br/>布列塔尼--"油煎鸡蛋薄饼" <br/>图卢兹--"什锦砂锅" <br/>勃艮第--"牛肉" <br/>阿登--火腿 <br/>里昂--香肠 <br/>萨瓦--干酪 <br/>诺曼底--卡芒贝尔干酪 <br/><br/>法国菜肴 <br/><br/>· 法式茶烙饼 · 红汁黄瓜 · 冰冻茄丁 · 巴黎卷心菜 · 酸辣肚丝 · 核桃鸡汤 · 中法双松 · 鸡肉丸于汤 · 法国荞麦煎饼 · 猪肉冻子 · 中法双松 · 酸甜莴笋 · 面壳肠子 · 菠萝莴笋 · 桔香法式吐司 · 法式蘑菇蛋卷 · 菠菜乳酪焗生蚝 · 芦笋浓汤 · 鹅肝温沙拉 · 瓤馅鸡肉饼 · 法式蜗牛 · 法式拌菜花 · 法式火焰薄饼 · 法国白酒田螺 · 法国荞麦煎饼 · 法式洋葱汤 · 法国鹅肝酱煎鲜贝 · 法式鱼卷 · 面壳肠子 · 鸡肉丸子汤 · 中法双松 · 槟榔排骨锅 · 海带芥末沙司 · 马乃司拌莴笋 · 白菜薄荷 · 束法鸡 · 芥末拌黄瓜 · 猪肉冻子 · 红汁黄瓜 · 洞房喜汤 · 白酒法国田螺 · 草莓黄瓜 · 韩氏鳀鱼炒香菇 · 炖小牛肉 · 咸蛋挞 · 菊莴苣色拉 · 奶油牛肉丁番茄汤 · 冷烤鸡 · 菠菜沙拉 · 黄瓜粉皮 · 巴黎卷心菜 · 卷心菜包肉 · 牛肉丸子汤 · 翡翠肉汤 · 冰冻茄丁 · 奶汁海带 · 法式洋葱汤 · 素菜泥汤 · 烤羊肉 · 茄子沙拉 · 西红柿花双拼 · 多味鱼汤 · 鸡肉沙拉 · 鳄梨生鲑鱼 · 马背上的魔鬼 · 洋葱汤 · 蒸鸡蛋肉卷 · 法式烩土豆 · 茭白虾冻 · 鸡蛋番茄沙拉 · 酸辣肚丝 · 海鳗汤 · 鹅肝酱煎鲜贝 · 法式鱼卷 · 芦笋浓汤 · 蟹黄活虾 · 红烩肉杂拌 · 咖喱油烟虾段 · 法式火焰薄饼 · 酸甜莴笋 · 煎龙虾肉 · 香脂醋风味烤鸡 · 西红柿百里香鳕鱼 · 烘焙芦笋 · 鲑鱼奶油冻 · 生耗鱼汤
酿酒专家提醒：白酒并非存放时间越长越好 刊名：食品·健康周刊 作者：孙燕明 版次：C1 版面：要闻 出版日期：2007-01-31 常言道：“无酒不成席。”时至春节，喝酒是中国绝大多数家庭的必然选择。中国酿酒工业协会副理事长兼秘书长王琦在接受本报记者采访时提醒消费者,在选购酒类产品时,最好选择知名企业生产的知名品牌产品，知名企业以独特的工艺、先进的技术、雄厚的资金作为后盾，在历史、资源、技术、资本上都占有很大优势。消费者还应阅读酒标,酒标是了解每瓶酒的最直接途径。酒标内容一般包括产地、品种、年份以及装瓶地、分级、酒精含量、甜度、配料等资料，相当于一瓶酒的身份证，消费者可以通过酒标轻易地找到自己需要的酒类产品。 低度白酒最好选购生产日期两年以内的产品 2006年11月，国家质检总局公布了对白酒质量抽查结果，共抽查了17个省、自治区、直辖市100家企业生产的100种产品，产品抽样合格率为80%。抽查中发现的主要质量问题是：个别产品总酯含量低，导致酒味不浓；有部分产品酒精度未达到标签明示值的要求，其中有1种三花酒白酒标签明示为26度，而实测值仅为13.1度；有个别产品己酸乙酯含量不符合国家标准要求；个别产品感官指标不符合国家标准要求；有部分产品标签不规范，主要是未标注产品质量等级、产品名称不规范、未标明生产日期等。 据国家质检总局有关专家介绍，酒精度又叫酒度，它是白酒的一个重要理化指标，是指在20摄氏度时，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数，生产企业在标签上应向消费者加以明示。总酯是白酒产品中所有酯类芳香物的总和，也是形成白酒香气的具有特别重要作用的一种香味成分。不同香型的白酒中各种酯类的量比关系各不相同。总酯含量的多少与酒的品质高低有关，若含量太低，则酒味较淡。总酸是指白酒中含有的有机酸，其绝大部分为挥发酸，总酸具有香气，是白酒中的呈香、呈味物质，起到调味作用。己酸乙酯是浓香型白酒的主体香气成分，其含量高低影响白酒的风格。优质浓香型白酒的特点是己酸乙酯香气突出，而且口味纯正，绵甜干净。固形物是指白酒在100至105摄氏度时将乙醇、水分等挥发性物质蒸干后的残留物。固形物含量的多少是蒸馏酒的特征性检测指标，在国家标准中做了上限要求。杂醇油是指甲醇、乙醇以外的高级醇类，包括正丙醇、异丙醇、正丁醇等。杂醇油对人体有麻醉作用，长期饮用杂醇油较多的白酒，能引起头痛等症状。 白酒按香型可分类为浓香型、清香型、米香型、酱香型、兼香型白酒，此外还有凤香型、特香型、芝麻香型和豉香型白酒等。按生产工艺则可分类为固态法白酒和液态法白酒。液态法白酒一般没有固态法白酒那么好的香气和口感。消费者把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多。如果没有悬浮物，不失光，不浑浊，说明酒的质量比较好。判断酒的度数可用摇晃的方法，摇动酒瓶后如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数大约是53至55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57至60度；如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小，堆花时间在3秒钟左右，酒的度数约为65度。 白酒一般没有保质期，但这并不意味着酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒；而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论，存在着较大的争议。近几年，低度白酒在存放一段时间后（通常需一年或更久，因酒而异）出现的酯类物质水解，并导致口味寡淡的问题已逐步成为白酒行业关注的焦点。因此，在购买低度白酒时，最好应选择两年以内的白酒。 黄酒根据含糖量高低分为4种类型 2006年6月，国家质检总局公布了对黄酒产品的质量监督抽查结果，共抽查了上海、江苏、浙江、安徽、福建等5个省、直辖市49家企业生产的49种产品，合格45种,抽样合格率为91.8%。此次抽查中发现的主要质量问题包括：超范围使用甜味剂，总酸不符合国家标准要求，氨基酸态氮、非糖固形物等主要质量指标不符合国家标准的要求，标签标注不规范等。 国家质检总局有关专家指出，黄酒是我国的特产，其中以浙江绍兴酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品；山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。黄酒酒精度一般为8%至20%，很适应当今人们由于生活水平提高而对饮料酒品质的要求，适于各类人群饮用。黄酒饮法有多种多样，冬天宜热饮，放在热水中烫热或隔火加热后饮用，会使黄酒变得温和柔顺，更能享受到黄酒的醇香，驱寒暖身的效果也更佳。黄酒属于发酵酒，国家强制性标准《食品添加剂使用卫生标准》中明确规定，发酵酒中不得添加甜味剂。黄酒中添加甜味剂，会影响酒的真实属性，混淆黄酒的品质。 黄酒根据其含糖量的高低分为以下4种类型： 一是干黄酒，“干”表示酒中的含糖量少，总糖含量低于或等于15克/升,口味醇和、鲜爽、无异味。 二是半干黄酒，“半干”表示酒中的糖分还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖分。在生产上，这种酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量，总糖含量在15至40克/升，因此又称为“加饭酒”。我国大多数高档黄酒，口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味，均属此种类型。三是半甜黄酒，这种酒采用的工艺独特，是用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，由于酵母菌数量较少，使发酵醪中产生的糖分不能转化成酒精，因此成品酒中的糖分较高。该酒总糖含量在40.1至100 克/升，口味醇厚、鲜甜爽口，酒体协调，无异味。 四是甜黄酒，一般采用淋饭操作法，拌入酒药，当糖化至一定程度时，加入40%至50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用，总糖含量高于100 克/升，口味鲜甜、醇厚，酒体协调，无异味。 黄酒酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质， 一般家庭主妇在烹调鱼肉时，习惯加一些黄酒以解腥味，这时可挑选总糖低于15.0克/升的黄酒。这类酒价格便宜，用于烹调经济实惠，又能达到目的。以糯米为原料的酒质量较好。平时饮用时，可选择绍兴加饭酒等用糯米配制的黄酒。甜黄酒适宜不善饮酒的人饮用，也可作为宴会的餐后酒。挑选黄酒时，注意观察酒液应呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀。如果酒液已混浊，色泽变得很深，可能是贮放时间过长，氧化所致；也可能感染了杂菌已变质，不宜购买。黄酒的酒精含量虽然低，但也不能贪杯。否则，也会引起酒精中毒。 好啤酒泡沫时间应持续3至5分钟 2006年8月，国家质检总局公布的一份质量监督抽查结果显示，啤酒产品的抽样合格率为89%，有8家企业的啤酒产品质量问题突出。不合格产品的主要质量问题包括：使用非“、B”、瓶和捆扎包装问题突出，原麦汁浓度达不到国家标准要求，个别产品双乙酰含量超标。 啤酒是低酒度、低糖度、富有营养的保健性饮料，但它仍然含有一定的酒精量。根据有关专家计算，每人每天摄入乙醇的安全量为每公斤体重1克。据此测算，一个50公斤体重的人一天可饮用酒精含量4度的啤酒625亳升，即1瓶啤酒为宜。从市场上购买啤酒，可从以下几个方面鉴别其质量的优劣：我国生产的啤酒多数是黄啤酒,呈淡黄色，以色淡为佳，色深为次；酒体光洁鲜亮，酒液无混浊、无沉淀、无悬浮物；泡沫洁白、细腻、均匀，入杯后应占容积的1/3或1/2，持续3至5分钟才见到杯中酒液，当泡沫消失时，杯壁上应挂有花边样泡沫和滞留物，开瓶泡沫突涌的啤酒不能视为好啤酒；味道香气纯正，酒花香、麦芽香突出，口味醇厚、新鲜、爽口，二氧化碳气足，入口有清凉感。 葡萄酒年份早并不表明质量好 日前，国家质检总局公布了对葡萄酒进行质量抽查的结果，共抽查了12个省、直辖市、自治区78家企业生产的78种产品，抽样合格率为88.5％。抽查中发现的主要质量问题是：少数产品感官品质不合格，主要是有异香、异味，酒体寡淡，不具备葡萄酒的典型性；个别产品酒精度不符合国家标准要求，其中有1种产品的酒精度为7.9（vol），低于规定值11.0-24.0(vol)的要求；还有个别产品检出甜味剂糖精钠、甜蜜素和合成色素苋菜红。 葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红之区别。葡萄酒属于发酵酒，国家强制性标准《食品添加剂使用卫生标准》明确规定，发酵酒中不得添加甜味剂（糖精钠、甜蜜素），不得添加合成色素（苋菜红）。葡萄酒中添加甜味剂，会影响酒的真实属性，降低葡萄酒的品质。 王琦表示，年份早并不等于葡萄酒的质量好。葡萄酒的外观应该是澄亮透明，深颜色的酒可以不透明，有光泽，其颜色应与酒的名称相符，色泽自然悦目；而质量差的葡萄酒或者混浊无光，或者颜色与酒名不符。葡萄酒的香气应该具有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，这些香气应该平衡、协调、融为一体。品质上乘的葡萄酒各种香味应细腻、柔和，酒体丰满完整，有层次感和结构感，余味绵长；而质量差的葡萄酒，或者有异味，或者异香突出，或者酒体单薄没有层次感，或者没有后味。
其实我觉得很难列，主要原料：麦芽，大米，酒花，水，酵母 主要设备：粉碎机，锅，冰箱，温度计 100度量程的 你看，就这些都不好办啊。 好，咱来个简单的工序试一下： 1 大米就不要了，来全麦的。 将麦芽粉碎，不要太碎，保证麦皮完整一点，没有粉碎机就捣碎 2 1斤麦芽粉碎物加5斤水，矿泉水吧 放锅里，慢慢煮，45度左右保温30分钟，再慢慢升温到63度左右保温60分钟 升温到72度 3 把那一锅“粥“用纱布滤出来，得到最甜的麦汁，把糟用4斤的70度的水 冲洗出来，充分利用原料。 4 把麦汁全部收集起来，煮，60分钟，一边煮一边搅拌，沸腾开始了加酒花，颗粒制品，5克（放多了，就苦了啊），蒸发掉一斤水。浑浊的麦汁会变清亮 5 停火，就在那锅里沿着锅壁顺着一个方向搅拌，锅底中间会出现沉淀物。静置，把热麦汁趁热缓缓倒入封口容器（大的带盖子的），紧密封口的哦，尽量减少沉淀物进入。 6 在麦汁冷却到室温后加入啤酒酵母，这个过程很重要，比较容易染菌啊，在酒精灯火焰保护下加入 7 密封，放冰箱里，估计一共要一个月多，温度保持5度左右。经常观察，不要暴露在阳光下。酵母会变多，然后沉淀下来。也会产生二氧化碳，所以密封要好。因为没有设备，这样放着吧，就不把酵母分出来。 8 等啊等啊等，开瓶吧，尝一点先，没有酸，腐等异味就放心的喝吧。 主要是酒花可能不好获得，还有就是容易染菌 工艺周期比较长，部分参数还是要自己摸索，比如发酵时间。 口味自己掌握，原料量决定浓度，想喝带劲的就在63度放长一点 根用的酵母也有关系。安琪啤酒酵母，不错。干酵母粉
女儿红不是白酒，更不是红酒。 是绍兴黄酒。虽然叫“女儿红”，但颜色也不是很红。
1、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。 2、不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。 3、至于在饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。 4、由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。 5、民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据，茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，因此酒醉后可以喝点淡茶，最好不要喝浓茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的食物，比如来一碗面条就非常好。 6、宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。 7、食饮结合。饮酒时，吃什么东西最不易醉的以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。 8、甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”，这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。 9、预防酒醉性胃炎和脱水症，可饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。
杜松子酒 是精神, 或强壮的酒精饮料。它由白色五谷精神和杜松莓果(或黑刺李莓果的蒸馏被做, 在 黑刺李杜松子酒情况下), 提供其特别味道。普通的杜松子酒口味是非常干燥的(不同的黑刺李杜松子酒), 和因为这样它很少是被喝的整洁的。 历史 杜松子酒发起于荷兰在17 世纪- 其发明经常相信对医师Franciscus Sylvius 。从那里它传播了对英国在光彩的革命把荷兰男人放在英国王位上之后。荷兰杜松子酒, 以 jenever 著名, 是一份分明地另外饮料从英国样式杜松子酒; 它被蒸馏用大麦和有时变老在木头里, 基于它轻微的相似威士忌酒。 杜松子酒变得非常普遍在英国在政府以后创造了一个市场为是不合适被利用在酿造啤酒里由允许无执照的杜松子酒生产和同时强加耐用给所有进口的精神的劣质五谷。数以万计杜松子酒购物出现了到处英国。1740 杜松子酒的生产增加到啤酒和由于其粗劣它变得极端普遍贫寒的六次。15,000 饮用的创立在伦敦在一半是杜松子酒购物。啤酒保持了健康名誉照原样比简单的水经常安全喝酿造的强麦酒, 但杜松子酒被责备了因为各种社会和医疗课题, 和也许是一个因素在造成了伦敦的早先增加人口保留稳定的高死亡率。二份饮料的名誉由威廉Hogarth 说明了在他的板刻 啤酒街道 和 杜松子酒车道(1751) 。1736 杜松子酒法案强加了高税收给贩商但导致了暴乱在街道。1742 年禁止义务逐渐被减少了和最后被废除了。1751 杜松子酒法案然而是更加成功的。它牵强的蒸馏器出售只对被准许的贩商和带来杜松子酒购物在地方行政官的司法之下。 在19 世纪, 杜松子酒变成了一份更加可敬的饮料, 和经常被喝了混杂与基于奎宁的奎宁水在大英帝国的malarial 区域。许多其他杜松子酒根据了混杂的饮料被发明了, 包括马蒂尼鸡尾酒。诱捕, 以秘密被生产的"浴缸杜松子酒的形式", 是一份通常饮料在禁止时代美国酒店。它保留了普遍作为许多鸡尾酒的依据在禁止以后撤销。 著名杜松子酒品牌 1820 年Beefeater - 首先被生产 孟买- 被蒸馏与八botanicals 孟买青玉- 被蒸馏与十botanicals Gordon 的 1793 年普利茅斯- 首先被蒸馏 Seagram 的 Tanqueray - 94.6 证明(被出售如同80 证明在一些地区, 包括加拿大) 剑客 停住Junipero 杜松子酒- 被生产在加利福尼亚由Anchor Steam 啤酒厂 Bafferts 杜松子酒- 三倍被蒸馏与四botanicals 在英国 Bellringer 杜松子酒- 94.4 证明英国杜松子酒。 Bols 杜松子酒 Bombadier 军事诱捕 Boodles 英国的杜松子酒- 90.4 证明杜松子酒 Boomsma Jonge Genevere 杜松子酒 Burnett 的冠精选的杜松子酒 Cadenhead 的老Raj 杜松子酒- 110 证明杜松子酒 Citadelle - 被蒸馏与十九botanicals 在法国 黄柏干燥 小瀑布山杜松子酒- 用途精选了狂放的杜松莓果, 被蒸馏在俄勒冈 Gilbey 的伦敦干杜松子酒 Greenall 的原始的杜松子酒 Demrak 阿姆斯特丹- 被蒸馏五次与十七botanicals 肮脏的橄榄 Hamptons 杜松子酒 Hendrick 的杜松子酒- 被灌输用黄瓜、香菜、柑橘果皮和玫瑰花瓣 杜松绿色有机杜松子酒- 第一杜松子酒由所有有机成份被做在英国与四botanicals 莱顿干杜松子酒- 被蒸馏三次在小批, 两次在专栏平静然后在罐仍然 精华 Schlichte GinUrbrannt Seagram 的额外干杜松子酒 Tanqueray 马六甲- 三倍蒸馏了在小批 Tanqueray 第10 - 被蒸馏与新鲜的botanicals, 不是烘干 凡高杜松子酒- 荷兰杜松子酒生产了与十botanicals 在小批。三倍蒸馏了, 两次在专栏平静然后在一个传统罐仍然 杜松子酒 原料配方 杜松子15克 大麦10克 玉米10克 冰糖50克 脱臭酒精40克 白兰地50克 白葡萄酒500克 肉桂3克 杏仁5克 柠檬汁100克 制作方法 1.先将杜松子、小麦、玉米、肉桂、杏仁挑拣干净，然后放入石磨内，用小石臼将其捣碎或碾成粉状，待用。 2.取干净容器，将脱臭酒精放入，然后将杜松子等混合物料放入，密封浸泡15～20天后，进行过滤，去渣取液，待用。 3.取干净容器，将冰糖放入，加少量沸水，使其充分溶化，然后加入白葡萄酒，搅拌均匀，再将杜松子等混合浸出液放入，搅拌至混合均匀。最后加入白兰地、柠檬汁，搅拌均匀。 4.将容器盖盖紧，放在阴凉处储存1～个月，然后启封过滤，去渣取酒液，即可饮用。 杜松子酒 原料配方 杜松子15克 大麦10克 玉米10克 冰糖50克 脱臭酒精40克 白兰地50克 白葡萄酒500克 肉桂3克 杏仁5克 柠檬汁100克 制作方法 1.先将杜松子、小麦、玉米、肉桂、杏仁挑拣干净，然后放入石磨内，用小石臼将其捣碎或碾成粉状，待用。 2.取干净容器，将脱臭酒精放入，然后将杜松子等混合物料放入，密封浸泡15～20天后，进行过滤，去渣取液，待用。 3.取干净容器，将冰糖放入，加少量沸水，使其充分溶化，然后加入白葡萄酒，搅拌均匀，再将杜松子等混合浸出液放入，搅拌至混合均匀。最后加入白兰地、柠檬汁，搅拌均匀。 4.将容器盖盖紧，放在阴凉处储存1～个月，然后启封过滤，去渣取酒液，即可饮用。 还有一种： 这种荷兰的超特级酒是由小批量手工精心酿制的，要进行三次蒸馏，在现代圆柱蒸馏器中进行两次蒸馏，去除副产品，第三次用煤火在传统的罐式蒸馏器中进行蒸馏，吸收十种精华油。 提炼这些精华油的药草和植物性药材有：苦杏仁、当归、桂皮、肉桂、荜澄茄浆果、杜松浆果、柠檬、欧亚甘草和鸢尾草。这些都是由传统的阿姆斯特丹配方而来的。它们都分别在陶瓷罐中进行蒸馏和储存。最后，这些成分再和谷物精华混合在一起，形成柔滑微妙的精华。 用于包装这种酒的艺术酒瓶获得了奖励，并且已经获得了专利权。(《糖酒快讯》)
喜相逢 迎客松 聚仙楼 欢聚宴 龙凤斋 鸳鸯谱 太和殿 玫瑰园
大超市有袋装的酒糟，跟小袋的酵母粉差不多大小，还是买那个吧~
喝酒之前:喝牛奶,适量吃一些主食 酒中:少吃肉和油腻的食品,尤其吃牛羊肉和海鲜时尽量不要喝啤酒. 后:如果想解酒就看看下面介绍的吧,不过最好别合太凉的东西,那样容易伤嗓子! 大白菜解酒：将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。 雪梨解酒：取雪梨2至3个洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。 马蹄解酒：取马蹄（即荸荠）10多只洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服（此法最适宜于饮高粱等烈性酒醉患者）。 甘蔗解酒：将洗净除皮的甘蔗，切成小段榨汁饮用，有解酒作用。 芹菜解酒：取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服（此法可解酒醉后头痛脑胀，颜面潮红等症）。 豆类解酒：用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒症状。 饮酸醋：酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可减轻酒精对人体的损害，醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮服。 饮牛奶：牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，并有保护胃黏膜的作用。 饮萝卜汁水：用生白萝卜500克，洗净榨汁，代茶饮服，每次一杯，饮2次至3次，有解酒和消酒气功效。 饮浓米汤：浓米汤里含有多种糖及B族维生素，有调和解毒醒酒之功效；如加适量白糖效果更好。 蛋清解酒：将生鸡蛋清、鲜牛奶、霜柿饼各适量煎汤，可消渴、清热、解醉。 生姜解酒：酒醉后有恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内，可止呕吐。
喝啤酒会有啤酒肚，主要是因为啤酒被称为液体面包。大量饮用本身又会刺激胃，使人易于发胖。 威士忌是用小麦酿成的酒，喝威士忌应该不会发胖，更不会产生啤酒肚。 正宗的苏格兰威士忌，就是指用苏格兰小麦酿制的白酒，就象白兰地是用葡萄酿制的白酒一样。 所以，其他的所谓改良的威士忌应该说不是正宗的威士忌。
级别：学姐 8月7日 9:23 麦芽汁浓度当作酒精度 啤酒瓶上的度数标志是指麦?汁的含糖浓度，并不是酒精度数。10°啤酒是每公斤麦?汁含糖100克。啤酒根据麦?汁浓度可分为三类:6°―8°为低浓度啤酒，酒精含量也最低(为2%左右);10°―12°为中浓度啤酒，酒精含量为3.5%左右;14°―20°为高浓度啤酒，酒精含量接近5%。 图凉爽，饮用冷冻啤酒 啤酒的最佳饮用温度应为5℃―10℃，最高不超过20℃，最低不低于5℃;不宜与烈性酒同饮，以避免酒精被大量快速吸收
喝酒要想不醉,关键是不能让嘴唇沾上酒 因为嘴唇上有对酒敏感细胞,一但多沾上酒分子,就会使人飘飘然----醉了 那怎么才能还多喝酒还不醉呢 其实最好的办法就是嘴含漏斗,酒往漏斗里灌,这么一来因为嘴唇没有沾上酒分子,你喝多少酒也就不会醉的
