市面上大多数白酒执行的标准均是QS食品安全标准,不过功夫小酒执行的是GMP食品药品安全标准,是国家食品药品监督管理局特批的功效型保健食品的标志,所以这个标志的分量并不轻,不要担心。
食品质量安全市场准入制度是为保证食品的质 量安全,对具备规定条件的生产者允许生产销售的 临时管理制度。实行食品质量安全市场准人制度是 一种政府彳了为,是一项彳了政许可制度。包括3项具 体制度:(1)对食品生产企业实施生产许可证制度。 对于具备基本生产条件、能够保证食品质量安全的 企业,发放《食品生产许可证》,准予生产获证范围内 的产品;未取得《食品生产许可证》的企业不准生产 食品。(2)对企业生产的食品实施强制检验制度。 未经检验或检验不合格的食品不准出厂销售。对于 不具备自检条件的生产企业强令实行委托检验。 (3)对实施食品生产许可证制度的产品实行市场准 入标志制度。对检验合格的食品要加印(贴)市场准 人标志(QS标志),没有加贴QS标志的食品不准进 人市场销售。说明:QS质量安全认证-食品质量市场准人生 产许可证(Quality Safety),是经国家质检总局审核 批准后,由省级质量技术监督部门向符合发证条件 的生产企业发放食品生产许可证及其副本。没有加 贴QS标志的食品不准出厂销售。这样做,便于广 大消费者识别和监督,便于有关行政执法部门监督 检查,也有利于促进生产企业提高对食品质量安全 的责任感。该标志由“QS”和“质量安全”中文字样组成。标志主色调为蓝色,字母“Q”与 “质量安全”四个中文字样为蓝色,字母“S”为白色, 使用时可根据需要按比例放大或缩小,但不得变形、 变色。值得注意的是,质检总局《关于使用企业食品生 产许可证标志有关事项的公告》(2010年第34号公 告)赋予了“QS”新的含义。企业食品生产许可证标 志以“企业食品生产许可”的拼音“ Qiyeshipin Shengchanxuke”的缩写“ QS ”表示,并标注“生产许 可”中文字样。并规定企业食品生产许 可证标志由食品生产加工企业自行加印(贴)。企业 使用企业食品生产许可证标志时,可根据需要按式 样比例放大或者缩小,但不得变形、变色。从2010年 6月1日起,新获得食品生产许可的企业应使用企 业食品生产许可证标志。之前取得食品生产许可的 企业在2010年6月1日起18个月内可以继续使用 原已印制的带有旧版生产许可证标志包装物。
实行食品质量安全市场准入制度,是从我国的 实际情况出发,为保证食品的质量安全采取的一项 重要措施。实行食品质量安全市场准入制度是提高 食品质量、保证消费者安全健康的需要。实行食品 质量安全准入制度是保证食品生产加工企业的基本条件,强化食品生产法制管理的需要。
据说是有激素这么个事情的,所以最好就是少吃或者不吃吧。 <br/> <br/>而且即使这种说法不真,这些食物在外国的别名就是“垃圾食品”,如果没有特别紧急的进食情况是,最好是不要吃了。 <br/> <br/>听一个在肯德基工作的内部人员讲,广告里说的那些优质鸡肉,不过是廉价购进的而已。哪有听起来那么有营养!
对于泔水辣椒来说这种行为俨然已经触犯了食品安全的相关条例“生产、销售不符合卫生标准的食品罪”和“生产、销售有毒、有害食品罪”当然如果情节严重,在量刑档次上没有造成社会危害结果的行为与已经遭受损害后果是有所区别的。如果已经发生了严重的食品安全事件,给食品消费者的身体健康甚至生命造成了严重侵害,刑法规定行为人不仅构成犯罪,而且还要承担加重的刑事责任。其中,生产、销售不符合卫生标准的食品罪的最高可以判处被告人无期徒刑,而生产、销售有毒、有害食品罪,由于是被告人故意掺入有毒有害的非食品原料,其行为手段以及可能造成的社会危害性要远远大于生产不合格食品的行为,因此刑法对它规定了更加严厉的刑罚,犯该罪造成他人死亡或者其他特别严重社会危害结果的,可以参照“生产、销售假药罪”的量刑标准对被告人处于10年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。<br/>——慧剑网律师问您解答 请采纳
质量安全”英文(Quality Safety)字头QS和“质量安全”中文字样组成。标志主色为蓝色,字母 <br/>“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色,字母“S”为白色。 <br/><br/>《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》规定,实施食品质量安全市场准入制度管理的食品,首先必须按规定程序获取《食品 <br/>生产许可证》,其次产品出厂必须经检验合格并加印(贴)食品市场准入标志。没有食品市场准入标志的,不得出厂销售。 <br/><br/>食品质量安全市场准入制度,自2001年开始,首先在米、面、油、酱油、醋五类食品中推行。2003年5月1日起,五类食品中凡未 <br/>取得《食品生产许可证》、并且未加印(贴)QS标志的,不得出厂销售。2003年下半年,又扩大到肉制品、乳制品、饮料、调味品(糖 <br/>、味精)、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻米面食品、膨化食品等10类食品。近期,将对包括余下13类食品在内的所有食品实行 <br/>食品质量安全市场准入制度。 <br/><br/>消费者在选购已经实施食品质量安全市场准入制度的食品时,应当选购已经加印(贴)QS标志的食品
比较食品安全问题不是一天两天可以看出来,而且很多人也知道打药的蔬菜很多,但是危害不是马上凸显出来,所以就不重视,等到有一天,各种疾病诱发症,他也不会觉得是吃造成的。所以除了健康意识强的人,还有收入水平高的人,有机蔬菜还是比较难推广
扔了呗?能咋办?现在要想食品安全?就自己做?外面怎么都不会安全的??为了利益?商家会以好冲次??比如某品牌的饺子?猪肉大葱??羊肉大葱??猪肉芥菜的?都10块钱一袋??自己算一下??猪肉多少钱?羊肉多少钱?蔬菜多少钱?还有面油盐酱醋??包装袋??人工?电费啥的???10块钱能有个屁安全
1.要保证体内蛋白质的摄入,我们体内能量的提供主要依靠脂肪,蛋白质,和碳水化物三大物质。其中,蛋白质占有的比例是相当大的,我们在日常生活中,含有蛋白质的食物主要包括植物蛋白和动物蛋白,植物蛋白包括大豆等食物,动物蛋白主要包括鸡肉,鱼,猪瘦肉,牛肉等食物。其中,植物蛋白是优质蛋白,有益于我们的身体健康。 2.要保证体内适量脂肪的摄入,我们人体摄入脂肪类的物质不要过多,因为摄入过多的脂肪,脂肪如果被我们人体利用不了,会在我们的血管中沉积,引起动脉粥样硬化,影响我们身体的血液供应,长期下去,会导致心肌缺血性疾病的发生。如果,我们身体完全不摄入脂肪类的物质,会影响我们体内维生素A,D,E,K的吸收。在我们的日常生活中肥肉就是属于脂肪类的物质。 3.要保证我们的体内每天摄入足量的维生素A,因为维生素A可以促使我们眼睛视网膜中的视杆细胞中视紫红质的形成,对防治我们的夜盲症很有好处,另外,维生素A类食物还可保持我们身体皮肤的完整性,对防止皮肤皲裂,脱屑等都很有好处。维生素A主要存在于青椒,猕猴桃,鱼肝油,胡萝卜,猪肝等食物中。 4.要保证我们体内每天摄入足够量的维生素B,B族维生素在我们的身体中也是不可缺少的,维生素B可以参与我们体内的代谢,在我们的身体内,维生素B1通常做为辅酶参与肝脏的解毒功能。维生素B2在我们体内的作用也很重要,如果我们人体缺乏维生素B2后,会造成我们人体患上口腔溃疡,口角炎,唇炎,舌炎等口腔的炎症,维生素B2主要存在大豆类食物中,如黄豆极其制品(豆腐,黄豆芽,豆皮等)。 5.要保证我们体内每天摄入做够量的维生素C,维生素C在我们体内也是不可缺少的,维生素C可以保持我们体内血管的致密度,减少血管的脆性,防治过敏性疾病的发生和血管出血现象的发生,我们在每天的饮食中保证足量的维生素C的供应对我们的皮肤也非常有好处,能让我们的皮肤光滑,润泽。富含维生素C的食物包括苹果,草莓,黄瓜,葡萄等食物。 6.还要多晒太阳,因为多晒太阳可以促进我们体内的钙质的吸收,减少佝偻病和骨质疏松等疾病的发生。 7.在日常生活中的饮食要适量,不管哪一种营养成分都不能摄入过少,因为摄入过少满足不了人体的需要,也不能摄入过多,如果摄入过多,超过人体的需要,也会对我们的健康造成影响。我们要保证均衡的营养,以保证我们人体的健康。
这个应该是不会1的吧,不过饮食还是不要这么杂乱是会比较好的,以后的时候多注意点的吧,宝宝是会很好的啊
2009年2月28日,中华人民共和国第十 一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过 了《中华人民共和国食品安全法》,自2009年6月1 日起施行。
根据《食品安全法》第二条规定,《食品安 全法》的适用范围是:(1) 食品生产和加工(以下称食品生产),食品 流通和餐饮服务(以下称食品经营);(2) 食品添加剂的生产经营;(3) 用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消 毒剂和用于食品生产经营的工具、设备(以下称食 品相关产品)的生产经营;(4) 食品生产经营者使用食品添加剂、食品相 关产品;(5) 对食品、食品添加剂和食品相关产品的安 全管理。供食用的源于农业的初级产品(以下称食用农 产品)的质量安全管理,遵守《中华人民共和国农 产品质量安全法》的规定。但是,制定有关食用农 产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信 息,应当遵守《食品安全法》的有关规定。
根据《食品安全法》第四条规定,国务院 卫生行政部门承担食品安全综合协调职责,负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信 息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范 的制定,组织查处食品安全重大事故。国务院质量监督、国家食品药品监督管理部门 和工商行政管理依照《食品安全法》和国务院规定 的职责,分别对食品生产、餐饮服务活动、食品流 通实施监督管理。
根据《食品安全法》第五条规定,县级以上 地方人民政府依照《食品安全法》和国务院的规定确 定本级卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管 理、食品药品监督管理部门的食品安全监督管理职 责。有关部门在各自职责范围内负责本行政区域的食 品安全监督管理工作。上级人民政府所属部门在下级 行政区域设置的机构应当在所在地人民政府的统一组 织、协调下,依法做好食品安全监督管理工作。
根据《食品安全法》第七十七条规定,县 级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管 理部门履行各自食品安全监督管理职责,有权采取下列措施:(1) 进入生产经营场所实施现场检查;(2) 对生产经营的食品进行抽样检验;(3) 查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其 他有关资料;(4) 查封、扣押有证据证明不符合食品安全标 准的食品,违法使用的食品原料、食品添加剂、食 品相关产品,以及用于违法生产经营或者被污染的 工具、设备;(5) 查封违法从事食品生产经营活动的场所。 县级以上农业行政部门应当依照《中华人民共和国农产品质量安全法》规定的职责,对食用农产 品进行监督管理。
瘦肉精、地沟油、一滴香、胶面条、皮革奶、镉大米、石蜡锅、毛酱油、牛鸭血、药火腿、双氧翅、陈化粮、碘雀巢、增稠蜜、红心蛋、糖精枣、氟化茶、铝馒头、硫银耳、农药菜、三鹿粉、苏丹红、箱子馅、甲醇酒、人造蛋、纸腐竹、罂粟汤、硫磺椒、激素花、毒米线、避孕鳝…活在中国,已经没有是最恶心的了,呵呵,你说呢?
吃东西最重要的就是安全健康了,如今想吃放心的东西还是选大品牌的比较靠谱。建议楼主去买众 品的丸子,猪肉丸、牛肉丸、鱼丸都有,关键是他们是放心肉产品,吃着让人很安心。我吃肉 制 品一般都只选他家的,好吃健康,嘿嘿……
像雪蛤、冬虫夏草、人参(包括西洋参等),里面的促性腺素含量较高,对于围青春期的孩子(6-8岁的女孩、7-10岁的男孩),容易诱发性早熟,
有的啊,这个是一些相关网站等也做过报道的了,随着人们要求水平升高的,也会对于食物有着更严格要求的,尽量少吃这个外面食物的,不只是不卫生的,而且是还会存在有害身体成分的
像雪蛤、冬虫夏草、人参(包括西洋参等),里面的促性腺素含量较高,对于围青春期的孩子(6-8岁的女孩、7-10岁的男孩),容易诱发性早熟,
有的啊,这个是一些相关网站等也做过报道的了,随着人们要求水平升高的,也会对于食物有着更严格要求的,尽量少吃这个外面食物的,不只是不卫生的,而且是还会存在有害身体成分的
有的啊,这个是一些相关网站等也做过报道的了,随着人们要求水平升高的,也会对于食物有着更严格要求的,尽量少吃这个外面食物的,不只是不卫生的,而且是还会存在有害身体成分的
比如说吃一些垃圾食品就像那种膨化的,还有可乐,带有激素的那种食品,比如说那种农药残留的。
比如说吃一些垃圾食品就像那种膨化的,还有可乐,带有激素的那种食品,比如说那种农药残留的。
瘦肉精、地沟油、一滴香、胶面条、皮革奶、镉大米、石蜡锅、毛酱油、牛鸭血、药火腿、双氧翅、陈化粮、碘雀巢、增稠蜜、红心蛋、糖精枣、氟化茶、铝馒头、硫银耳、农药菜、三鹿粉、苏丹红、箱子馅、甲醇酒、人造蛋、纸腐竹、罂粟汤、硫磺椒、激素花、毒米线、避孕鳝…活在中国,已经没有是最恶心的了,呵呵,你说呢?
本人住在冰岛 知道一些冰岛麦当劳的情况 <br/>冰岛麦当劳之所以关门是因为冰岛现在是金融危机比较严重的国家 <br/>而且 冰岛麦当劳的原料都是进口的 冰岛自己生产的原料质量差 <br/>再加上吃的人也少 在冰岛肯德基比较受欢迎的
初上太空的航天员可能会因为"查理·布朗效应"产生怨气。查理·布朗效应是指人体体液在微重力环境下重新分布,体液向上涌动,而非正常重力下向下流。这会引起面部肿胀,鼻腔阻塞,就好像患上严重伤风,从而削弱嗅觉、味觉,所以航天食品一般会添加更多调料才能尝到与地球上相似的味道。1974,美国"天空实验室"就经历过失重环境下味觉失灵的事。所以,尽管在太空中人的味觉不会有太大变化,但细微差别还是存在的。据说俄美航天员酷爱核桃仁奶渣。=v=常备沙棘汁,蜂蜜,和抗氧化剂制的饮料,有助于排泄。对了,常备冷熏马肉可使航天员食欲大振。至于题主说的巧克力变味儿不可能吧
翻糖蛋糕是来自英国的一种艺术蛋糕,这种蛋糕好看,但不能吃,如果想吃蛋糕可以以及制作,只要有蛋糕烘烤箱就可以,蛋糕含有丰富的高蛋白,高热量的食物,像减肥的人群就不适多吃了,低血糖的人群可以适当的吃蛋糕补充能量,蛋糕的保质期时间非常短,要注意蛋糕的保质期,不要过期了吃,会造成中毒,拉肚子,肠胃不适等现象,吃蛋糕最好配牛奶喝比较好。
老鼠三吱儿 老鼠三吱儿是广东人吃的, 就是还没有出生的老鼠胎儿
瘦肉精、地沟油、一滴香、胶面条、皮革奶、镉大米、石蜡锅、毛酱油、牛鸭血、药火腿、双氧翅、陈化粮、碘雀巢、增稠蜜、红心蛋、糖精枣、氟化茶、铝馒头、硫银耳、农药菜、三鹿粉、苏丹红、箱子馅、甲醇酒、人造蛋、纸腐竹、罂粟汤、硫磺椒、激素花、毒米线、避孕鳝…活在中国,已经没有是最恶心的了,呵呵,你说呢?
各个国家的要求是完全不一样的 你要问当地的国家的具体内容才可以 比如你要出口你的产品道丹麦去,你要咨询丹麦的相关产品的法规才可以 你的问题太笼统了,题目太大了
吃是我们生活中重要的事,'民以食为天'这句话高度概括了食品安全的重要性。安全的饮食,不仅为我们提供身体所需的各种营养和能量,美好的饮食还给我们带来心灵的愉悦. 但是随着现代工业与农业的高速发展,我们的生活水平大大提高了,但生态环境的污染也加重了。因此,在21世纪,如何获得高质量的食品,已成为普遍关心的问题。对于老百姓来说,食物中毒事件时有所闻,慢性中毒问题更是时刻困扰大家,食品安全问题如不能及时解决,不仅会影响我们的 生活质量,危害我们的健康,某种意义上说还会影响我们的生命。所以对'吃的放心'这个常规话题不能等闲视之. 作为普通百姓,多了解一些食品安全方面的知识,保护我们家庭成员的健康和生命安全,尤为必要.
国内的食品安全体系和制度非常的不健全,而且检验方法和分析方法都比较落后(指没有创新),特别是对一些新型的食品添加剂的认识还是很不全面的,所以一般就跟在国外的后面,实际上很多东西都是"捕风捉影",吃苏丹红,你得一下子吃好几公斤才会致癌.
前不久听到报道说:麦当劳的食物不新鲜,好像还有很多问题,人家英国人已经不让在他们国家卖了,最好还是不去吃好.
办理卫生许可证准备申报材料: 1、领取及填写卫生许可证申报表; 2、法人代表人身份证复印件,并备相片3张; 3、做作业售货员进行健康体检,备相片2张,并进行卫生知识培训; 4、经营场所平面布图1份; 5、卫生管理制度1份; 6、场地使用证明复印件(如房产证、租用合同或协议书等); 7、生产加工单位需要提供产品配方主要原材料;生产工艺流程简图,产品卫生检验资料; 8、当地卫生行政部门认为需要提供的其他资料; 9、新开业的单位必需经卫生监督部门进行现场审查后方可办理卫生许可证; 10、办理卫生许可证必须由经营单位法定 代表从亲自办理,其他 人不得代办
饭前要洗手。 不吃腐烂和变质食物。 不吃路边地摊出售的不洁食物。 在外边吃饭要到信誉好的饭店、快餐店或食品店吃饭。
可以把牛奶及奶制品停了!若想补钙可以试着喝豆浆,别喝转基因的大豆豆浆。还可以试着喝一些薏米、绿豆汤。 补充一句:牛奶最容易导致湿热,本人有体会。
卫生部召开食品卫生监督量化分级管理制度新闻通报会 食品卫生安全是一个社会共同关注的热点问题。它不仅关系人民群众的身体健康和生命安全,也直接影响社会经济的发展。随着我国社会主义市场经济的建立和完善,特别是我国加入世界贸易组织,食品卫生监督管理工作面临着许多新情况,新任务,需要我们从制度上、体制上和机制上采取新的措施、方法,更有效地控制和减少食源性疾患包括食物中毒的发生,保障人民群众的身体健康,促进经济的发展,维护社会稳定。 食品卫生监督量化分级管理制度,是在总结国内外食品卫生监督管理经验基础上,按照公平、透明、效率的原则,从有利于保证食品卫生安全,有利于调动食品生产经营单位自身管理的积极性,有利于规范食品卫生监督管理行为入手,建立的一种新的监督管理模式。这是对我国食品卫生监管理念的一次更新,是一项重大的制度改革,我们希望通过这项改革,从整体上进一步提高我国食品生产经营单位的自身管理水平,从根本上保证食品卫生安全。 一、量化分级管理制度出台的背景 我国食品卫生法制化管理是从二十世纪五十年代开始的。目前,我国已经建立起食品卫生法为核心的食品卫生法律标准体系。通过卫生行政部门预防性卫生监督和经常性卫生监督,我国的食品卫生水平有了较大幅度的增高。食品卫生监测平均合格率从1982年的61.5%,1994的82.3%,提高到2001年的88.6%。2001年报告食物中毒706起,中毒22193人,死亡184人,分别比“八五”期间下降了46%、36%和37%。食品行业是我国经济建设的重要支柱,近10年来平均每年以10%以上的速度发展。据统计,2001年全国食品生产经营单位比1995年增加12.6%,达到432万户,从业人员比1995年增加5%,达到1117万人。食品行业中涌现出一批具有较强经济实力和市场竞争力的大中型骨干企业,但是我们也必须看到食品行业中规模化、集约化的生产经营方式所占比重较低,食品行业存在的规模小、加工设备落后、管理水平低、卫生保证能力弱等问题,仍就是影响食品卫生水平的主要原因。现行的监管模式必须随着社会经济发展进行必要的调整。 世界卫生组织提出的“责任分担”食品卫生安全理念,强调了保证食品卫生安全需要政府、企业和消费者的共同参与,并认为企业自律是保证食品卫生安全的根本措施之一。量化分级管理正是强化了企业的责任,它运用危险性评估原则(确定有关食品的潜在风险,采取有效措施加以预防或把风险减到最低)对企业进行风险分级和信誉度分级,分a、b、c、d四个等级,按等级进行分类监管。把政府的监管与企业自身管理有机结合起来,把影响食品卫生的关键因素作为政府监管的重点,合理配置卫生监督资源,并进一步明确食品生产经营单位是食品卫生的第一责任人。这种模式是将食品卫生监督管理模式向风险度和诚信度管理转变的一种有益尝试,对进一步提高食品生产经营单位的守法意识,促进企业自律和提高诚信水平具有积极的意义。 二、量化分级管理制度的主要内容 量化分级管理制度是在现行监管模式的基础上进行的改革,主要是统一监管标准,加强重点环节监督力度,增加执法透明度,提高监管效率。强调的是对食品生产经营全过程的严格管理和食品生产经营者的守法意识和责任意识。主要特点是: (一) 按食品生产经营单位的风险性水平和信誉度确定监管重点。企业风险性水平和信誉度决定食品卫生水平,分级管理充分考虑了企业自身的因素,对达到良好等级的企业实行以自身管理为主的方式,卫生行政部门将集中卫生监督资源,把监管的重点放在存在问题较多的食品生产经营单位,群众反映意见较大的食品品种。 (二) 对监督项目进行量化,加强关键环节的重点控制。监督量化是在原有监督项目的基础上,对监督事项进行量化,同时,运用危险性分析的原则,对监督事项的关键环节实施重点监管,如对卫生许可证审查时,只要有一项关键环节没有达到要求,则不予发证;在经常性卫生监督中只要有一项关键环节不符合要求,则要降级或停业整顿直至吊销卫生许可证。监督项目量化有助于减少监督检查中的随意性,增加了监督检查的科学性、公正性和严肃性。 (三)推行食品生产经营单位风险及信誉度分级制度,并对有关卫生水平情况进行公示。卫生监督的透明度有利于提高食品生产经营单位的责任感和荣誉感,激励其不断提高食品卫生自身管理水平,也有利于消费者在了解食品生产经营单位的安全水平的基础上做出知情选择。 三、量化分级管理的实施计划 这项工作我们已在上海、天津、广东等地进行了试点工作,大多数企业欢迎这样的监管模式,如天津、广东一些企业的卫生管理人员表示“量化监督制度”使监督过程全面、准确,有助于卫生管理人员的日常检查,便于及时发现和解决问题,同时,充分调动了企业自觉争取达到食品卫生良好水平的积极性。上海市卫生局通过对学校食堂卫生状况实行等级评分制度,并将评定结果向社会公示,树立了公正、公开、透明的执法新形象。 为了积极稳妥推进这项新举措,我部除广泛宣传这项改革工作的意义外,还要求各地结合当地的实际情况,选择一部分行业或地区进行试点,在此基础上逐步推开。 提高食品卫生安全水平需要全社会的参与,需要政府、企业、消费者的共同努力。政府要加强监管力度,提高监管效率;企业要加强自身管理,采用先进的技术和营销方式,提高产品的科技含量和卫生状况;消费者要提高自我保护能力,自觉抵制不卫生、不安全的食品。
食品的安全性是以食品卫生为基础,食品安全性包括了卫生的基本含意。即“食品应当无毒、无害”,是正常人在正常食用情况下摄入可食状态下是食品,不会造成对人体的危害。 中国法律对食品安全卫生质量基本要求的规定为:食品应当无毒、无害,符合应当有的营养要求,具有相应的色、香、味等感官性状。 《食品工业基本术语》将“食品卫生(食品安全)”定义为:为防止食品在生产、收获、加工、运输、贮藏、销售等各个环节被有害物质(包括物理、化学、微生物等方面)污染,使食品有益于人体健康,所采取的各项措施。强调保证食品卫生的首要问题,并不是单纯解决吃得好不好,精细与粗陋的问题,而是解决吃得干净不干净,有害与无害,有毒与无毒的问题,也就是食品安全与卫生的问题。