没有什么的,即使有三聚氰胺那么一点也不回怎么的。放心吃吧,再说都是成人没有什么。
要是生的话还是去大的批发市场,里面买牛羊肉的都有穿串的,你可以买肉让他们给你穿,一斤5块的手工费
现在吃什么都不放心~!还是在家做好~!地沟油多啊~!
你的标题和问题有冲突。 你问食品与致癌的关系? 对这问题我还真有人类一万年也搞不懂的研究,30年前参考消息报道外国研究癌症有125种,还报道鼻塞是脑肿瘤的先兆等,无论是病因还是疗效外国都一点边儿没摸着。 严格地说,所有食品与导致癌症没有必然联系。而食品与食品中含致癌物质是无稽之谈。 关于黄曲霉菌、土豆芽之类致癌之说,纯属想像的结论。 有些食物掺入或沾染了毒素未必有致癌结果。 你问食品安全问题有那些? 一,蔬菜类农药含量的危害很大; 二,食品变质的危害很大; 三,食品沾染工业原料的危害很大。 上述第二条有导致癌症疾患的可能。 能令人吃了致癌的有那些? 能使人致癌的不是食品,而是治病的药品。 在中医里讲虚症和实症,虚症是最难治的,就是表现无精力和体力,吃药就会把实症变虚症,时间长就离癌症不远了。
对于市场经济太过宽松没有制约和监督;对于商人犯罪成本太低,处罚不值一提;官商勾结,导致食品不安全。
“现在的食品安全不放心了”,其实主要是人心不好了,世人都以金钱主义为人生价值观,没有人讲德行了。唯利是图,不讲德行,不仅食品不安全了,其它东西也是一样啊,如药品等。人心不好了就会是恶性循环。 古人说:德者本也,财者末也。
你好,(1)宜多吃具有抗外阴肿瘤和白斑作用的食物,如芝麻、杏仁、小麦、大麦、土瓜、乌骨鸡、乌贼、乌梢蛇、猪胰、菊花、乌梅、桃子、荔枝、马齿苋、鸡血、鳗鱼、鲍鱼、蟹、鲎、沙丁鱼、文蛤、玳瑁。(2)疼痛宜吃鲎、赤、龙虾、淡菜、海参、虎鱼、甜菜、绿豆、萝卜、鸡血。
病情分析:您好,具体是什么病?建议你先去医院查清病情,看看具体是什么疾病引起的,必须要根据病情针对性处理<br/>指导意见:只有诊断清楚了病情,才能决定如何治疗,注意事项,饮食方面需要注意的等等,因此,建议先查清病情后再说
表现在民以食为天的食品上,实质是问题出在“监管”上。谁来为那些弱势的受害百姓负责?这才是根本!
根据《中华人民共和国食品卫生法》的规定:食品添加剂是指:“为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质”。在我国,食品营养强化剂也属于食品添加剂。食品卫生法明确规定:食品营养强化剂是指“为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂”。 此外,在食品加工和原料处理过程中,为使之能够顺利进行,还有可能应用某些辅助物质。这些物质本身与食品无关,如助滤、澄清、润滑、脱膜、脱色、脱皮、提取溶剂和发酵用营养物等,它们一般应在食品成品中除去而不应成为最终食品的成分,或仅有残留。对于这类物质特称之为食品加工助剂。 食品添加剂中不包括污染物。污染物指不是有意加入食品中,而是在生产(包括谷物栽培、动物饲养和兽药使用)、制造、加工、调制、处理、充填、包装、运输和保藏等过程中,或是由于环境污染带入食品中的任何物质。但不包括昆虫碎体、动物毛发和其他外来物质。残留农药和残留兽药均是污染物。 指根据已有资料(化学、生化、毒理等)表明对某受试物的毒性很低,且其使用量和人膳食中总摄入量对人体健康不产生危害,可不必制定具体ADI,但必须有良好的生产规范来制约,并不得用于掺假、掩盖食品质量缺陷或导致营养不平衡。 蓄积系数是多次染毒后引起50%动物出现某种效应的总剂量与—次染毒后引起50%动物出现同一效应的剂量比值,—般以动物死亡为效应指标。计算公式为: K=LD50(n)/ LD50(1),式中K表尔蓄积系数;LD50(n)表示多次染毒引起一半动物死亡的累积总剂量;LD50(1)表示一次染毒引起—半动物死亡的剂量。 当化学物在实验动物体内全部蓄积或每次接触后毒性效应完全蓄积时,LD50(n)与LD50(1)相等,即K=1。如果在多次接触中,实验动物对受试物过敏,则K<l,K值愈小,表示化学物的蓄积作用愈强;K≥5时,化学物的蓄积作用极弱。 根据K值大小,对化学物的蓄积作用进行分级,其评价标准见表1。目前测定蓄积系数一般选用小鼠或大鼠作为试验对象,采取灌胃或腹腔注射的染毒方式进行试验。
食品安全:是指食品中不应包含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质或不安全因素,不可导致消费者急性、慢性中毒或感染疾病,不能产生危及消费者及其后代健康的隐患。 食品安全的范围:包括食品数量安全、食品质量安全、食品卫生安全。 再详细些可以涉及到下面的内容。 食品生产关系国计民生,食品安全涉及千家万户。保证食品安全,必须建立健全有关食品安全法律和标准,对农药、化肥和其它有害物质在食品中允许的残留量制定限制标准(残留物最高限量标准)已成为国际公认的、行之有效的方法。它作为“非关税壁垒”的技术标准之一,在农产品国际贸易中发挥着越来越重要的作用。 一、食品安全的技术壁垒 残留物最高限量标准是保护人体健康、保证食品安全的“技术壁垒”。残留物最高限量的确定是以“食品中相关物质的残留量对保证人体健康安全毫无疑虑”为前提。农产品的高产丰收往往和食品的安全保障呈现为矛盾的对立统一关系:资料表明,农产品的增产因素中,化学农药和化学肥料的贡献率占全部收成的70%,对保障食品的安全供给功不可没,但农药和肥料的错误使用会危害人和动物健康、危害生态系统。化学农药的使用除了可带来直接危害外,还可通过生物富集在体内形成较高残留,再通过食物链危害人体健康,残留的“三致”(致癌、致畸、致突变)危害已经引起了人们的高度重视,在不到20年的时间里,我国癌症发病率上升了69%,死亡率增长了29.4%,畸形儿数量增加。因此,制定严格的残留物最高限量标准是保证食品安全,保护健康,建设“放心菜篮子工程”的重要举措,明确的技术标准可从市场准入着手公平地守卫食品安全关。 二、国际贸易的绿色壁垒 残留物最高限量标准是国际贸易中新贸易保守主义的“绿色壁垒”。虽然WTO的一个重要宗旨是“达成互惠互利的协议,大幅度削减和取消关税及其它贸易壁垒,并消除国际贸易中的歧视待遇”,但各国在实际操作中,在遵守WTO的各种协议的情况下,都从维护本国的利益出发把协议条款用好用足。由于食品中“残留物最高限量标准”和相关的“取样程序和检测方法标准”等属于“食品安全”和“环境保护”措施,根据WTO乌拉圭回合的《技术性贸易壁垒协议》和《动植物卫生检疫措施协议》,各国在其认为适当的程度内有权采取此类措施,以保护本国人民和动植物的健康,保护环境。因此,许多发达国家在削减关税和其它非关税贸易壁垒的同时,常采用非关税的高要求的技术标准。从某种意义说,农产品的国际贸易壁垒已演变成以“环境标准”和“食品标准”为主导的“绿色壁垒”(也称环境壁垒、绿色贸易壁垒、技术壁垒等),这是贸易保守主义的死灰复燃,是以“绿色壁垒”为主要手段的新贸易保守主义的抬头。“残留物最高限量标准”和相关的“取样程序和检测方法标准”是最常用的“绿色壁垒”标准,发达国家经常利用这类标准限制进口,保护本国的农产品市场免受外来冲击。 面临“人世”(WTO)的新条件,我国如何在国际贸易中掌握主动权,在农产品国际贸易市场中争得一席之地,研究和掌握国际农产品主要市场的食品安全标准十分重要。只有做到知己知彼,有的放矢地组织出口农产品的生产和加工,才能保证产品质量符合进口地的食品安全标准,如近年来我国茶叶对欧盟的出口大量滑坡,主要原因是氰戊菊酯(Fenvalerat和Es—fenvalerat)严重超标,欧盟现行标准中其残留最高限量值为0.05mg/kg,比较发现溴氰菊酯(Deltamethrin)、氯氰菊酯(Cypermethrin)的残留最高限量值较高,分别为5.00mg/kg和0.50mg/kg,以这两种农药取代氰戊菊脂的使用,既能达到同样的植物保护效果,又易通过欧盟标准,此办法已成为我国茶叶出口欧盟的重要措施之一。同时,“他山之石,可以攻玉”,食品安全的国际标准可作为制定和完善我国相关标准的借鉴,通过对贸易伙伴和我国常用农药的比较,对“他有我无”、“他多我少”、“他重我次”的农药从高从严地确定符合国际标准的残留最高限量和检测方法,可有效地把超标农产品拒于国门之外,保护和发展我国的农业。 三、不断增高的绿色壁垒 残留物最高限量标准等已成为新的“贸易战争”的主要手段。 国际贸易竞争中可操作性强的环保和食品卫生标准日趋严格,而且实用的技术壁垒越筑越高。现在,在农产品国际贸易中不仅检测相关物质的残留量,而且生态环境标准和生产条件标准也已成为农产品的质量安全标准,“因生态环境和生产条件不合格而导致的产品质量问题”是我国农产品出口受阻的主要原因。近年来,我国茶叶出口受挫,与茶叶进口地更严格的残留物最高限量标准有关,欧盟自2000年7月1日起对进口茶叶实施新的残留物最高限量标准,检查项目由20世纪80年代的6种扩大为现在的62种,严重限制了我国茶叶对欧盟的出口。 四、不断完善的技术壁垒 残留物最高限量标准在贸易需求和社会需求中不断地修订和完善。一方面,国际农产品市场已发展成为“买方市场”,为保护本国农产品市场,符合WTO原则的技术标准越来越严。另一方面,随着生活水平的提高,人们对食品安全的新要求,对残留危害的新研究、新认识都迫使技术标准在实践中不断修订和完善、与时俱进,以保证残留物限制种类和限制量值和世界科学技术的发展同步。 我国食品安全标准的建设起步较晚,长期以来主要关注农产品数量增长,农产品质量问题一直未放在重要位置,随着经济迅速发展,近10多年来关于农药残留的最高限量等标准的建设步伐明显加快。我国已颁布了与水果有关的50种农药残留限量的国家标准,制定了无公害农产品产地生态环境质量标准,无公害蔬菜产品质量标准,无公害蔬菜安全要求,无公害蔬菜生产肥料使用准则,农药合理使用准则,79种农药在32种(类)农副产品中197项农药最高残留限量的国家标准等。但我国的残留物测定方法标准和最高限量标准不够协调和系统,与水果有关的50种农药残留限量标准中,尚有21种农药未提供检验程序和方法,无法检测残留量,也就无法评价是否超过最高限量标准。所以,在修订和完善我国技术标准时,要注意“测定方法标准”和“最高限量标准”的配套协调和可操作性;要有针对性地实施我国的环境战略,系统地建立健全能够真正保护和发展我国农产品市场的技术标准体系;要尽快缩短和联合国粮农组织、世界卫生组织等国际标准的差距,尽快和国际接轨。
春季容易发作细菌性中毒或感染疾病,随着春季气温升高,一些原本无毒或毒性很低的食品,会变成有毒或毒性增加的食品。春季日常膳食中以下食品易引发食物中毒: 酸菜、咸菜经过一个冬天的储存和春季气温的升高,冬季腌制的酸菜、咸菜中亚硝酸盐的含量增加,一次性食用过多或颜色过深的酸菜或咸菜,容易引发亚硝酸盐中毒。 发芽的土豆土豆发芽后产生大量的龙葵素,误食易引发食物中毒。发芽多、皮肉变色的马铃薯不可食用;芽较少者,可挖去芽及芽眼周围部分,烹调时加适量醋,烧熟、煮透后食用。 四季豆含皂甙和血球凝集素,若加热不彻底,毒素留存易招致食物中毒。 霉变甘蔗霉变甘蔗含有神经毒素,易损伤人体中枢神经系统。切勿食用质地较软,外皮无光泽,截面呈浅黄色、浅褐色至深褐色,致使呈现霉点的甘蔗
瘦肉精、地沟油、一滴香、胶面条、皮革奶、镉大米、石蜡锅、毛酱油、牛鸭血、药火腿、双氧翅、陈化粮、碘雀巢、增稠蜜、红心蛋、糖精枣、氟化茶、铝馒头、硫银耳、农药菜、三鹿粉、苏丹红、箱子馅、甲醇酒、人造蛋、纸腐竹、罂粟汤、硫磺椒、激素花、毒米线、避孕鳝…活在中国,已经没有是最恶心的了,呵呵,你说呢?
吃东西最重要的就是安全健康了,如今想吃放心的东西还是选大品牌的比较靠谱。建议楼主去买众 品的丸子,猪肉丸、牛肉丸、鱼丸都有,关键是他们是放心肉产品,吃着让人很安心。我吃肉 制 品一般都只选他家的,好吃健康,嘿嘿……
像雪蛤、冬虫夏草、人参(包括西洋参等),里面的促性腺素含量较高,对于围青春期的孩子(6-8岁的女孩、7-10岁的男孩),容易诱发性早熟,
有的啊,这个是一些相关网站等也做过报道的了,随着人们要求水平升高的,也会对于食物有着更严格要求的,尽量少吃这个外面食物的,不只是不卫生的,而且是还会存在有害身体成分的
像雪蛤、冬虫夏草、人参(包括西洋参等),里面的促性腺素含量较高,对于围青春期的孩子(6-8岁的女孩、7-10岁的男孩),容易诱发性早熟,
有的啊,这个是一些相关网站等也做过报道的了,随着人们要求水平升高的,也会对于食物有着更严格要求的,尽量少吃这个外面食物的,不只是不卫生的,而且是还会存在有害身体成分的
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比如说吃一些垃圾食品就像那种膨化的,还有可乐,带有激素的那种食品,比如说那种农药残留的。
比如说吃一些垃圾食品就像那种膨化的,还有可乐,带有激素的那种食品,比如说那种农药残留的。
瘦肉精、地沟油、一滴香、胶面条、皮革奶、镉大米、石蜡锅、毛酱油、牛鸭血、药火腿、双氧翅、陈化粮、碘雀巢、增稠蜜、红心蛋、糖精枣、氟化茶、铝馒头、硫银耳、农药菜、三鹿粉、苏丹红、箱子馅、甲醇酒、人造蛋、纸腐竹、罂粟汤、硫磺椒、激素花、毒米线、避孕鳝…活在中国,已经没有是最恶心的了,呵呵,你说呢?
本人住在冰岛 知道一些冰岛麦当劳的情况 <br/>冰岛麦当劳之所以关门是因为冰岛现在是金融危机比较严重的国家 <br/>而且 冰岛麦当劳的原料都是进口的 冰岛自己生产的原料质量差 <br/>再加上吃的人也少 在冰岛肯德基比较受欢迎的
初上太空的航天员可能会因为"查理·布朗效应"产生怨气。查理·布朗效应是指人体体液在微重力环境下重新分布,体液向上涌动,而非正常重力下向下流。这会引起面部肿胀,鼻腔阻塞,就好像患上严重伤风,从而削弱嗅觉、味觉,所以航天食品一般会添加更多调料才能尝到与地球上相似的味道。1974,美国"天空实验室"就经历过失重环境下味觉失灵的事。所以,尽管在太空中人的味觉不会有太大变化,但细微差别还是存在的。据说俄美航天员酷爱核桃仁奶渣。=v=常备沙棘汁,蜂蜜,和抗氧化剂制的饮料,有助于排泄。对了,常备冷熏马肉可使航天员食欲大振。至于题主说的巧克力变味儿不可能吧
翻糖蛋糕是来自英国的一种艺术蛋糕,这种蛋糕好看,但不能吃,如果想吃蛋糕可以以及制作,只要有蛋糕烘烤箱就可以,蛋糕含有丰富的高蛋白,高热量的食物,像减肥的人群就不适多吃了,低血糖的人群可以适当的吃蛋糕补充能量,蛋糕的保质期时间非常短,要注意蛋糕的保质期,不要过期了吃,会造成中毒,拉肚子,肠胃不适等现象,吃蛋糕最好配牛奶喝比较好。
老鼠三吱儿 老鼠三吱儿是广东人吃的, 就是还没有出生的老鼠胎儿
瘦肉精、地沟油、一滴香、胶面条、皮革奶、镉大米、石蜡锅、毛酱油、牛鸭血、药火腿、双氧翅、陈化粮、碘雀巢、增稠蜜、红心蛋、糖精枣、氟化茶、铝馒头、硫银耳、农药菜、三鹿粉、苏丹红、箱子馅、甲醇酒、人造蛋、纸腐竹、罂粟汤、硫磺椒、激素花、毒米线、避孕鳝…活在中国,已经没有是最恶心的了,呵呵,你说呢?
泡打粉的配料中的钾明矾过量食用会对人体有一定毒害作用,,现在被医学证明不宜长期大量食用,否则会导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育。及引起老年性痴呆症。常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。 使用量:根据GB2760规定,按生产需要适量使用。先将所要制取的面粉(或其它粮食粉类)按2-3%泡打粉的比例拌和均匀(过量加入泡打粉会导致食物味苦),然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌,给予一定的发酵时间,即可进取蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包点。 泡打粉的配方多钟多样,现在市场上已经有售多种不含明矾的配方产品,如用焦磷酸二氢二钠、葡萄糖酸内酯等代替明矾作为泡打粉的酸味剂。
一、 什么是食品质量安全? 食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容: 一是食品的污染导致的质量安全问题。例:生物性污染、化学性污染、物理性污染等。 二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如:食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。 三是滥用食品标识。例:伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识(进口食品)等。 二、 什么叫食品质量安全市场准入制度? 食品质量安全市场准入制度是指为保证食品的质量安全,具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动,具备规定条件的产品才允许生产销售的一种行政监管制度。它是一项行政许可制度。制度建立的原则是事先保证和事后监督相结合、政府监管和企业自律相结合、充分发挥市场机制作用。它主要包括三项基本内容: 1、食品生产企业必备条件审查制度:在国内加工销售食品的企业,必须具备保证产品质量的必备条件,并按规定程序取得《食品生产许可证》后方可生产食品; 2、强制检验制定:食品生产企业必须履行法律义务,产品经检格后方可出厂销售; 3、食品质量安全标志制度:检验合格出厂销售的食品必须在其包装上加印(贴)食品质量安全市场准入标志,即“QS”标志。 三、 目前必须标注QS标志的食品有哪些? 第一批必须标注QS的食品共5类,分别是小麦粉、大米、食用植物油、酱油、醋。 第二批必须标注QS标志的食品共分10类,主要包括肉制品、乳制品、饮料、调味品(糖和味精)、方便面、饼干、罐头食品、冷冻饮品、膨化食品及速冻米面制品。 第三批必须标注QS的食品共分13类,主要包括糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货、蛋制品、可可制品、咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品。 四、 如何判别伪劣食品? 伪劣食品犹如过街老鼠,人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》,以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范,以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”:即防“艳、白、反、长、散、低、小”。 一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防,如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等,要留个心眼,是不是在添加色素上有问题? 二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色,十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。 三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品,3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的,保质期一般为7—30天。 四防“反”。就是防反自然生长的食物,如果食用过多可能对身体产生影响。 五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品,这类企业的食品平均抽样合格率最低,触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。 六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品,价格太低的食品大多有“猫腻”。 七防“散”。散就是散装食品,有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。 如何识别食品标签 (一)、普通食品 1、必须标注的内容: 食品标签必须按照《食品标签通用标准》正确标注各项内容。包括食品的名称、配料表、净含量及固形物含量、制造者、及经销商的名称和地址、生产日期和贮存指南、质量等级、产品标准号、保质期等。 2、标签内容齐全,标签内容完整、规范和真实。 3、保质期和保存期的区别 保质期是指最佳食用期,在标签上规定的条件下,保持食品卫生质量和营养的期限。在此期限内,食品完全适于销售,并符合标签内容和产品标准中所规定的卫生质量;超过此期限,在一定的时间内食品仍然可以食用的。保存期是指推荐的最终食用期,在标签上规定的条件下,食品可以食用的最终日期;超过此期限,,产品的质量可能发生变化,食品不再适于销售和食用。 (二)、特殊营养食品标签 1、名称:是指通过改变食品的天然营养素的成分和含量的比例,以适应某些特殊人群营养需要的食品。主要包括婴幼儿食品、营养强化食品、调整营养素的食品(如低糖、低钠、低蛋白食品)。 2、特别规定:除了规定一般的项目外,还必须标注该产品在保质期内所保证的热量数值和营养素含量。 3、不得标注的内容包括:对某种疾病有“预防”或“治疗”作用:“延年益寿”、“返老还童”“白发变黑发”“抗癌治癌”或其他类似用语:在食品名称前后,冠以药物名称或以药物图形及名称暗示疗效、保健功能或其他类似作用。 (三)、保健食品标签 1、内容规定:国家食品药品监督管理局审批,获得国家保健食品批准证书的保健食品,其标签和说明书必须标明的内容包括保健功能作用和适宜人群、食用方法和适宜的食用量、贮存方法、功效成分的名称及含量(在现有的技术条件下,不能明确功效的,则必须标明与保健功能有关的原料名称)、保健食品批准文号、保健食品标志及有关标准或要求所规定的标签内容。 2、保健功能的宣传:只能在保健食品批准的范围内进行宣传或在食品标签上标注,不得随意夸大保健功能。 3、特别规定:标签中不得有暗示可使疾病痊愈的宣传和治疗作用;严禁利用封建迷信进行保健食品的宣传。 提问人的追问 2011-03-21 10:01 谢谢你的回答!请问有没有防范食品中毒的小方法?简简单单就可以,谢谢!团队的补充 2011-03-21 10:05 误区1:蛋黄酱是导致食物中毒的罪魁祸首 事实上,从店铺买的蛋黄酱,通常会有一些诸如盐和柠檬汁的配料,这些配料能抑制食源性细菌的生长。但是,很多含有蛋黄酱的食品经常会被加工处理——加芹菜到鸡蛋沙拉里,然后涂在面包上,这样食物就很容易被污染。 安全小技巧:在做蔬菜沙拉之前,先把蔬菜洗干净并晾干,肉类食品和农产品要分别使用不同的菜板,在做三明治之前保证手是绝对干净的。顺便说一下,自制蛋黄酱并不含有防腐剂,可以在冷藏食品中使用。 误区2:可以把肉早早切好放在烤肉架上,等到需要吃的时候再做。 事实上,把冷藏的熟肉重新加热会滋生食源性病原体,比如沙门氏菌和大肠杆菌,因此不要把肉做半熟后放进冰箱。 安全小技巧:把生肉通过一个密封的、冷冻性能好的冰箱带到野餐的地方,同时多带一些盘子分别盛放生肉和熟肉。务必在离家之前给肉解冻,而不是到了野餐的地方再解冻。夏天,你在为肉解冻的时候,肉的表面很快升温,这样便在肉的内部解冻之前给了细菌繁殖滋养的机会。 误区3:根据汉堡的颜色来分辨它的好坏,呈现褐色意味着安全。 事实上,不要指望颜色可以分辨汉堡的好坏,唯一可以确信病菌已经被消灭的是你在烤的食物的温度。(一个即时肉类温度计的价格为$10。) 安全小技巧:专家一致认为,汉堡只有在内部温度到达160度时才是熟的。根据美国农业部最新的指导标准,鸡和火鸡等家禽的内部温度不低于165度才是煮熟了。(先前的标准要求地面家禽的整个鸡身、大腿、腿和翅膀,温度在165度到180度之间,而新的标准是统一到所有家禽。) 误区4:如果车里有空调,即使不使用冰箱,把食物放在后备箱里运输过程中也不会坏掉。 事实上,在75度的时候你很舒服,并不代表火腿和黑麦上的奶酪也会很舒服。实际上,这样的环境是病菌滋生的温床,在40-140度,病菌繁殖非常快。 安全小提示:如果室温高于90度,食物可以很安全地保存1到2个小时。这意味着总共两个小时,所以当客人在玩沙滩排球的时候,确保要把握好沙拉摆放在太阳底下的时间。 误区5:保存在冰箱冷冻仓中的食物一段时间内食用是安全的。 事实上,需要冷藏的食物应该被保存在低于40度的环境里,所以不要在冷却器没有达到这个温度时离开。 安全小提示:为了确保拥有安全的温度,要用足够的冰或者冰袋、冻结的瓶装水,把它们包裹在食物的周围(解冻时可以喝掉),将冷冻器放在车子有空调的后座内,而不是在汽车行李箱里面。
食品安全标准: (一)食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。 (二)食品添加剂的品种、使用范围、用量。 (三)专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。 (四)对于营养有关的标签、标识、说明书的要求。 (五)与食品安全有关的质量要求。 (六)食品检验方法与规程。 (七)其他需要制定为食品安全标准的内容。 (八)食品中所有的添加剂必须详细列出。 (九)食品中禁止使用的非法添加的化学物质。
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经常食用肯定不好了。连三鹿那样的大厂家都那样了,现在还有什么厂家敢让人相信呢。所以为了自己的身体健康,多吃天然的肉类蔬菜,不吃加工过的。而且要多换品种。不要总吃一个牌子,一个品种的。
这是个复杂的问题,作为食品产业的三方面都有责任,生产者道德沦丧利益熏心,监管者监管不力,消费者的消费导向和喜好共同导致了食品问题的恶化。
我吃的核桃都是自己妈家种的,核桃树跟我差不多大了,皮挺厚,微苦,跟市场卖的不一样,市场上的皮薄好拨,我每天吃俩到三个核桃,现在29周了,几乎没拉下
最直接的原因是中.国不重视食品安全啊! 对于瘦肉精、三聚氰胺这类成本低、利润高的买卖,怎么可能没人去做! 而且,中国在这方面没有一套更严谨的、更严格的法律,犯罪者最多只会被判无期徒刑(其实我觉得应该拖出去枪.毙)。 另外检察人员在这方面也有许多疏漏,他们终究还不只是白吃饭的。
你只有比较好的渠道海的挺能赚钱的,安全方面的问题,你不用担心 日本对于食品有着非常严格的法律体系和监管机制,包括《消费者基本法》、食品安全事故数据库、食品身份证制度等,进口到日本的食品都快要经过苛刻的检验,不得不承认比我们安全很多。 辐照食品所用的射线是由放射源释放的,那么辐照过的食品有没有放射性呢?这一点消费者也不必担心。首先食品在辐照时,不会直接接触放射源,食品只是获得射线释放的能量;第二,辐照食品所用的能量相对来说是较低的,这个强度要低于食品中元素激发所需的临界能量,因此食品辐照时不会激发食品中的物质产生感生放射性。而消费者担心的放射性食品是被放射性颗粒污染的食品,比如核电站泄漏导致放射性颗粒粘附在食品表面,而造成放射性污染,这样的食品才称为放射性食品。因此辐照食品与放射性食品是有本质区别的。
劣质猪血除加色素外,还有的加胶类物质,对身体有害。选择时首先要看有无气孔,因血中有含有气体,一经加热后就会有较均匀的小孔,这是鉴别真猪血的首要条件。供你参考。
烤制羊肉串等肉食的过程中,会产生一种叫作“苯并芘”的致癌物质,除了木炭、煤火等燃烧会直接产生这种物质而污染食品外,烧烤过程中,肉中的脂肪滴在火上,也会产生苯并芘并吸附在肉的表面。人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品,致癌物质会在体内蓄积,有诱发胃癌、肠癌的危险。同时,烧烤食物中还存在另一种致癌物质———亚硝胺。亚硝胺的产生源于肉串烤制前的腌制环节,如果腌制时间过长,就容易产生亚硝胺。特别是街边不卫生的个体烤肉摊点,往往为了使劣质肉吃起来口感细嫩,会过量添加“嫩肉粉”,如果过多食用这种用嫩肉粉腌制的肉串,就容易引起亚硝酸盐中毒。此外,一些小贩售卖的羊肉串的肉往往未经检疫,甚至含有短时间难以杀死的寄生虫;使用的串条也通常是废铁扦,不但不卫生,还含有铅等有害重金属,危害人体健康。谢谢