很简单,我们平常都觉得是洋葱的味道呛到眼睛才流眼泪的,其实不是的,是洋葱的味道刺激到鼻子才流眼泪的,只要用卫生纸,把鼻孔堵住就OK 啦`!大家可以试试看哦~!
洋葱头在炒之前用水泡,多洗几遍,营养成分会减少一些。但是可以忽略不计。 有人作过调查,我们的菜,主要是买来不用或者炒了不吃完,放陈了而带来大量的营养损失!
饼底:茶饼底:茶饼干100g,牛油50g.饼干放入食品带中碾碎,牛油热化,拌匀,压在饼盘底上。 馅料:奶油芝士500g,糖100g,栗子茸250ml,鸡蛋3个,鲜奶油125ml,香草精5ml。 饰面:栗子茸250ml,糖50g,鲜奶油125ml(打起),大个糖栗子一个 制法:1 奶油芝十加糖打至滑身,放入栗子茸搅匀 2 徐徐加入鸡蛋,鲜奶油,香草精打滑 3 把芝士混合物倒入饼底上,坐于已注水的烤盘内,180摄氏度烤1小时 4 雪冻至少1小时,扣出,打起的鲜奶油挤在周围,栗子茸饰面,正中一个有多要 多大的糖栗子,撒上糖霜就可以了。当然你也可以自己为你的蛋糕作装饰。 其实cheesecake种类多多,又简单,至少不想别的蛋糕要‘斤斤计较’面粉的比例。
蒜的加工产品 目前,世界中普遍利用的大蒜的加工产品大体上分为以下六种: ①超低温冷冻干燥后的大蒜冻干粉; ②生蒜弄碎后,通过水蒸馏后得到的大蒜油; ③生蒜弄碎后,浸入植物油中得到的大蒜的腌制产品; ④将大蒜加热后,用特殊的方法处理得到的大蒜提取物(加工大蒜); ⑤将生蒜放于水性酒精中长时间提取、浓缩后形成的大蒜提取液; ⑥生蒜和蛋黄、蜂王浆等一起加工得到的大蒜的相关产品。 1 蒜粉:制作:将剥好的蒜瓣用清水洗净,挖去蒜瓣上的斑点及变色部分。带水用切片机切成厚约1.6毫米的薄片,再装入竹筛中冲洗3~5次,然后用离心机离心约2分钟进行脱水。将脱水后的蒜片立即摊开、晾干水分,晾干后摊于竹盘中,厚约1.5厘米左右,在烘房中于65℃左右烘干。这样烘干的蒜片淡黄色。将干蒜片放入粉碎机中碎成粉末,通过80~100目筛,即得蒜粉。将蒜粉包成10~25克小包出售。 2 甜蒜。大蒜收获后即时进行加工,选鳞茎整齐,肥大,皮色洁白,肉质鲜嫩的大蒜头为原料。先切去根和叶,留下假茎长2厘米,剥去包在外面的粗老蒜皮即鳞片,洗净沥干水分,按每50公斤鲜蒜用盐5公斤。在缸内每放一层蒜头即撒一层盐,装到大半时为止。另储同样大小的空缸作为换缸之用。换缸可使上下各部的蒜头的盐腌程度均匀一致。每天早晚各换缸一次。一直到菜卤水能达到全部蒜头的3/4高为止。届时还要将蒜头中央部分刨一坑穴,以便菜卤水流入穴中,每天早晚用瓢舀穴中的菜卤水,浇淋在表面的蒜头上。如此经过15天结束,称为咸蒜头。 将咸蒜头从缸内捞出,置于席上铺开晾晒,以晒到相当原重的65%~70%为宜。日晒时要每天翻动一次。晚间收入室内或妥为覆盖以防雨水。晒后如有蒜皮松弛者需剥去,再按每百斤晒过的干咸蒜头用醋70公斤,红糖32公斤的比例制糖醋液,先将食醋加热到80℃,再加入红糖令其溶解。亦可酌加五香粉及山奈,八角等少许。先将晒干后的咸蒜头装入坛中,轻轻压紧,装到坛子的3/4处,然后将上述已配制的糖醋香液注满坛。基本上蒜头与香液的用量相等。并在坛颈处横挡几根竹片以免蒜头上浮。然后用塑料薄膜将坛口捆严再用三合土涂敷坛口以密封之。大致两个月后即可成熟,当然时间更久一些,成品品质会更好一些。如此密封的蒜头可以长期保存不坏。据镇江的经验,每50公斤鲜大蒜原料可以制成咸大蒜45公斤,糖醋大蒜头36公斤。 上述糖醋大蒜头由于使用红糖因而制品呈红褐色,如果不用红糖而改用白糖和白醋,制品就呈乳白色或乳黄色,极为美观。大蒜中含有菊糖,在盐腌发酵中,其所含的菊糖可以转化为果糖,故咸大蒜食时也觉得有甜味。 3 脱水蒜片。 ①产品特点:色泽淡黄,无焦黑及无红片,无碎片。 ②工艺流程:鲜蒜→切蒂→分瓣、剥内皮→切片→漂洗→甩水→摊筛→烘干→去鳞衣→过筛→拣选→装箱。 ③制作要点: 切蒂、剥皮:将合格蒜头切去蒜蒂,挑出蒜粒,剥去内衣,放置在透气的容器内,置于干燥、通风、阴凉处。力求24小时内加工。 切片:用水洗去泥尘,漂去衣膜,然后带水在切片机内切片,片厚为1.5毫米左右,边冲水边切片。 漂洗:将切好的蒜片装入竹箩中,放入清水缸中用流水冲洗,去除鳞衣及蒜片表面的粘液、糖分,一般冲洗4次。 甩水:用离心机把蒜片表面水分甩干,约甩2分钟。 摊筛、烘干:摊筛要均匀,不能过厚。摊筛后把蒜片放烘房烘干,烘道温度65℃左右,一般烘5~6小时,使水分降至4%~4.5%。 风扇、过筛:把烘干的蒜片用风扇扇去残留的鳞衣片,用筛子筛去碎屑。 拣选:剔除三角片、变色片和其它杂质,操作要符合卫生要求。 包装:把拣选的蒜片检验后包装,包装时水分控制在6%以下。 444 玫瑰糖蒜。 ①产品特点:色泽黄褐,透明、嫩脆,甜味浓厚,有玫瑰香气。 ②原料配方:鲜蒜10公斤,白糖4公斤,醋200克,精盐700克,玫瑰100克。 ③工艺流程:鲜蒜→去根→去老皮→浸泡→沥干→装坛→盐腌→翻晒→冷却→加糖→加醋→成品。 ④制作要点: 浸泡:将鲜蒜去掉根茎,去掉老皮,放清水中浸泡3~5天,去掉辣味,每天换水2次。 装坛、盐腌:把浸泡后的蒜捞出沥干,并晾一天,放进坛内加精盐腌制2天,每天翻动1次,捞出蒜头在阳光下晒10~12小时,并翻拌数次,蒜皮呈现皱纹时,放阴凉处冷却。 糖醋腌制:将冷却后的蒜头装坛,加糖,一层蒜一层糖,2天后倒动一次,甜味浸入蒜头后加醋和玫瑰,第2天倒动一次。数天后即可食用。 其它的大蒜加工成的药品,大蒜素、罗麦蒜素片等等
最好是想办法让自己打喷嚏,这样通常能够将异物打出,但如果不行,还是去医院比较保险一点。
洋葱酱 【原料】 16只大洋葱,0.03升酒醋,0.075升红葡萄酒,400克糖,0.04升石榴汁 【制作过程】 将洋葱剥皮切片,在一只不粘锅里用文火开盖煸5分钟,倒入酒醋和红葡萄酒继续烧,浓缩至三分之一后加入糖和石榴汁,用文火煮30分钟,趁热盛入果酱盅内,用玻璃纸封口,待其凉可拌食野味,白煮肉甚至羊肉奶酪。 【特点】 香味浓咸中带甜,风味独特
发粉糊 先在面粉和淀粉中加入适量的发酵粉拌匀(面粉与淀粉比例为7:3),然后再加水调制。夏天用冷水,冬天用温水,再用筷子搅到有一个个大小均匀的小泡时为止。使用前在糊中滴几滴酒,以增加光滑度。适用于炸制拔丝菜,因菜里含水量高,用发粉糊炸后糊壳比较硬,不会导致水分外溢影响菜肴质量,外表饱满丰润光滑,色金黄,外脆里嫩。 脆糊 在发糊内加入17%的猪油或色拉油拌制而成,一般适用于酥炸、干炸的菜肴。制菜后具有酥脆、酥香、胀发饱满的特点。 炸洋葱圈时可先拍干粉(容易挂糊),再挂脆糊。
我在月子里除了辣椒别的都吃了,满月就开始吃辣了,我也是特别喜欢吃辣的
你好,糖醋蒜,一般冬天的时候演的是较长一下,夏天的时候腌的时间短一些,孕期的时候要尽量少吃。
病情分析: 您好;土豆炒鸡蛋一般不会引起中毒的,你无需担心,可以放心吃的。 指导意见: 一般这种情况没事的,注意休息,食物做熟就没事的的,避免辛辣刺激食物。
烧土豆和炖土豆比较好办,最难区分的是炒土豆丝,你可以这样做,在炒的时候加一些醋,这样多炒一会也不会软烂,依然会脆。还可以尝尝生土豆的味道,以后就能知道土豆有没有炒熟。多多观察,你就会成为烹饪老手了。
1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生;
茄科茄属一年生草本。又称土豆、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。块茎可供食用,是重要的粮食、蔬菜兼用作物。有的学者认为马铃薯共有 7个栽培种,主要分布在南美洲的安第斯山脉及其附近沿海一带的温带和亚热带地区。最重要的马铃薯栽培种是四倍体种。四倍体栽培种马铃薯向世界各地传播,最初是于 1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙,经人工选择,成为长日照类型;后又传播到亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚等地。马铃薯产量高,营养丰富,对环境的适应性较强,现已遍布世界各地,热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。世界马铃薯主要生产国有前苏联、波兰、中国、美国。中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大,约占全国总面积的1/3。山东滕州素有“鲁南粮仓”之称,农作物有323个品种,动物有145个品种。被国家和山东省列为商品粮基地、优质蔬菜基地,是全国最大的蔬菜集散地和“青山羊基地”,是中国农业部命名的“中国马铃薯之乡” 黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。 马铃薯又叫土豆,地豆等,原产于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带。十六世纪中期,马铃薯被一个西班牙人从南美洲带到欧洲。那时人们总是欣赏它的花朵美丽,把它当作装饰品。后来一位法国农学家——安.奥巴曼奇在长期观察和亲身实践中,发现马铃薯不仅能吃,还可以做面包等。从此,法国农民便开始大面积种植马铃薯。十九世纪初期,俄国彼得大帝游历欧洲时,以重金买了一袋马铃薯,种在宫廷花园里,后来逐渐发展到民间种植。
病情分析: 您好,根据您的描述,请不要担心,您是不会产生中毒的情况的。 指导意见: 土豆只有发芽了之后才会产生毒素,并且鸡蛋,土豆,甜酒这三种食物放在一起食用也不会产生对身体有害的物质,更不会使人中毒,所以请不要担心。 希望我的回答对您有一定的帮助。
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芋类植物最容易烂根,往往不容易被还没发现,外面还好,土里面的芋头已经严重腐烂,究其根本原因,应该是排水不良。
你好,不建议吃发芽的土豆,因为土豆发芽会发青,里面含有毒素,虽说不一定会中毒,但请不要吃发芽的土豆,如发现土豆发芽就应丢弃,谢谢
鸡蛋和土豆可以一起吃.鸡蛋含优质蛋白质丰富,还含有利于脑功能的脑磷脂,维生素A含量也高于土豆,矿物质含量也略高于土豆等。土豆富含淀粉,含有少量蛋白质、矿物质和维生素。二者一起从营养互补角度是比较理想的。 中餐除注意营养搭配外,还注意色的搭配,如果是土豆炒鸡蛋,从感官色彩不是太美,如果在配一翠绿色的菜叶,作为点缀,这个土豆炒鸡蛋菜可以达到营养、色、香、味的效果。 一个鸡蛋黄中含胆固醇约300毫克,一个人一天胆固醇摄入量不要超过300毫克。如果您一天吃一个鸡蛋,其他含胆固醇丰富的食物就要免吃。如果全家人一起吃一盘土豆炒鸡蛋,大约200克土豆、2个鸡蛋,不要担心,不会伤害健康的。
可以便宜的,自家厂子保本就行,你想尝尝的话按28一袋给你,主要是这是真材实料做出来的,放心食品
你好,根据你的叙述考虑如果奶水少可以服用中药下奶比较好。黄花菜炖小肠效果没不怎么明显。 建议你可以去药房买以下几种中药材,红花,木通,草通,当归,王不留,等中药煎服三天可以下奶。
嗯嗯 这是四川南江县的特产, 我也购买过, 总体来说还不错, 我是在卖货郎这个农村电商服务平台购买到的, 你也可以去这个农村电商服务平台了解下。
确实新鲜的黄花菜的话是不能吃的黄花菜要晒干以后才会吃的,要不然的话是很容易引起中毒的情况所以你下次再吃的时候尽量买那种干的黄花菜。
豆浆好喝,但喝多了对身体有害,我朋友家老太太,天天喝两大杯豆浆,现在脚肿得厉害,都快走不了路,医生说是喝多了豆浆,原理他和我说了,但我忘记了
绿豆芽营养丰富,是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中,维生素c增加很多,可达绿豆原含量的7倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。 绿豆芽中售有丰富的维生素c。它能够清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。绿豆芽中含有核黄素,口腔溃疡的人很适合食用。它还富含纤维素,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。
您好!可以放在一起打豆浆,但是泡的时候还是分开泡,等到打的时候再放进去。 您好!建议不要喝太多,喝太多的话不容易消化。希望对您有帮助!
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。黄豆是营养丰富的食物。将黄豆用水浸泡,发芽生成的黄豆芽比黄豆营养还丰富。黄豆芽的维生素B2含量比黄豆高两三倍,每100克含0.1毫克,黄豆原本不含维生素C,黄豆芽则含维生素C10毫克。早春时节,人容易缺乏维生素B2和维生素C,加之春天上市的蔬菜少,所以,宜多吃些黄豆芽。
1 准备脱皮绿豆500g 2 用料理机打成粉 3 干粉放入容器中,盖上盖子,上锅蒸20分钟 4 熟粉过筛 5 过筛后的粉加入白砂糖 6 加入糖桂花,再加入少许香油和适量水拌均匀至可以握成团,但松开会散的状态 7 再过一次孔大点的筛 8 将筛过的粉放入模具中,我用是的月饼模 9 上面盖一个平整的东西,先向上压实 10 再向下用力压成型,推入盘子里,最后可以将过筛余下的粗颗粒单独另外压成型,同样可以食用 绿豆属寒性,所以脾胃虚弱的人不宜多食,低血压和女性生理期间不吃为宜。如果想保存时间长,不易碎,可以再蒸5分钟。记住要放在有盖子的容器里蒸才可以,不能使其吸入大量水蒸气。
手艺到家的是很好吃的, 具体的做法可以参考: 1.黄豆芽、粉条、葱姜蒜备好。 2.锅里放油,葱、姜、蒜切碎放入锅中爆香。 3.放入豆芽翻炒片刻。 4.添加调味酱油、老抽、盐,翻炒均匀。 5.添加适量水。 6.大火烧开。 7.炖3-5分钟。 8.提前把粉条洗净,用热水烫5分钟,然后放入锅中。 9.翻炒均匀,再用中小火炖5分钟,放入味精调味即可。 10.翻炒均匀,再用中小火炖5分钟,放入味精调味即可。
发黄豆芽的方法: 1、选大粒饱满圆润的黄豆,找一个大小适宜的小盆,将黄豆放入盆中,倒入自来水,将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了(由圆形变成椭圆形了),将水倒掉。如果房间暖和,这个过程大概半天就够了。 2、找来一块干净的布(纱布或者笼屉布),用水浸湿,盖在发起来的豆子上面。这个时候小盆里应该没有水了。然后找个暖和的地方放置。不要放在阳光直射的地方。等着豆子发芽。 3、接下来,看豆子大多数都已经发芽了,就精挑细选一下,将没有发芽的豆子挑出来扔掉。然后就看准备生多少豆芽,来选择合适的盆子。最好的办法是找一个大小适宜,并且下面漏洞的盆,(哈,生活中破了的盆子这下有用武之地了。)将发芽的豆子小心的放进去,注意不要碰掉了刚出来的小芽。然后再找一个比刚才那个盆子略大的盆,不漏的盆。在完整的盆子上蹚上一块木板或者两条木棒,总之就是把漏洞的盆子放在上面,注意漏的洞不要被堵塞了。 4、然后就是浇水了。第一次浇水的时候,将自来水从豆子上面均匀地浇下去,争取让每一块豆子都被浇到水,(浇水的时候将纱布拿开)。水从豆子的缝隙流下去,从盆子的漏洞里流出来,流到下面的盆子里。以后再浇水的时候,用下面盆子里蓄的水浇就可以了。水当然会越来越少,不够的时候,加自来水就可以了。每天浇水的次数不限,次数多,豆芽就长得快。 5、待长到足够高,就可以吃了。拔的时候可以优先找豆芽生得密的地方拔,好给下面的豆芽让地方。拔下来的豆芽把根掐掉,把残余的豆荚捡出来,豆芽洗干净,就可以做菜了。
相克大全呀: 1、鸡蛋忌糖精----同食中毒、死亡。 2、豆腐忌蜂蜜----同食耳聋。 3、海带忌猪血----同食便秘。 4、土豆忌香蕉----同食生雀斑。 5、牛肉忌红糖----同食胀死人。 6,狗肉忌黄鳝----同食则死。 7、羊肉忌田螺----同食积食复胀。 8、芹菜忌兔肉----同食脱头发。 9、番茄忌绿豆----同食伤元气。 10、螃蟹忌柿子---同食腹泻。 11、鹅肉忌鸭梨----同食伤肾脏。 12、洋葱忌蜂蜜----同食伤眼睛。 13、黑鱼忌茄子----同食肚子痛。 14、甲鱼忌苋菜----同食中毒。 15、皮蛋忌红糖----同食发呕。 16、人参忌萝卜----同食积食滞气。 17、白酒积柿子----同食心闷。 狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮,吃空心菜三两颗可以治愈。 糖精+甜酒 同食会中毒,用甘草20克用水冲服。 蒜+地黄 同食会影响营养成分的吸收。 栗子+鸭肉 同食会中毒。 牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应,产生有毒的果糖氨基酸,有害人体。 大蒜+大葱 同食会伤胃。 羊肝+竹笋 同食会引起中毒。 豆腐+小葱 豆腐含钙,小葱中含一定量草酸,二者共食,结合成草酸钙,不易吸收。 西瓜+羊肉 同食伤元气,可以用甘草100克煎水服。 菠菜+黄瓜 维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏尽。 蒜+狗肉 同食会引起中毒,可以用人乳、鼓汁治疗。 黄瓜+芹菜 同食会减少营养成分的吸收。 花生+黄瓜 同食会伤身,可以用地浆水解毒.也可以吃霍香丸。 麦冬+鲫鱼 同食会中毒,可以用地浆水解毒。 柿子+螃蟹 同食会生病、中毒。 蜂蜜+大米 同食会胃痛。 芹菜+甲鱼 同吃会中毒,可以用橄榄汁解毒。 味精+鸡蛋 鸡蛋也含谷氨酸,炒鸡蛋放味精,会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 虾皮+红枣 同食会中毒。 鸡肉+芝麻 同食严重会死亡,用甘草用水煎服。 鹅肉+柿子 同食严重会死亡.可以用绿豆水煎服。 巧克力+牛奶 这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯。 羊肝+红豆 同食会引起中毒,可以用鸡屎白解毒。 牛奶+果汁 果汁属于酸性饮料,能使蛋白质凝结成块影响吸收,降低牛奶的营养。 牛奶+橘子 刚喝完牛奶就吃橘子,影响消化吸收,而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。 豆浆+红糖 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物,降低了营养价值。 萝卜+木耳 同食会得皮炎。 西红柿+地瓜 同食会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻。 柿子+土豆 吃土豆,胃里会产生盐酸,柿子在胃酸的作用下沉淀,难消化不易排出。 黄豆+猪血 同食会消化不良。 西红椅+猪肝 猪肝使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功能。 猪肝+菜花 菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁、铜、锌等微形成螯合物。 蜜+豆腐花 同食会引起耳聋,吃绿豆可以治疗。 猪肝+豆芽 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化,失去其营养价值。 大枣+鱼+葱 同食会消化不良 西红柿+胡萝卜 维生素c丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏。 酸牛奶+香蕉 同食易产生致癌物。 牛奶+韭菜 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。 豆浆十鸡蛋 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,不易吸收。 碱+粥 维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定,在碱性环境中易被分解。 鱼肉+西红柿 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。 西红柿+黄瓜 黄瓜中含有维生索C分解酶,同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。 水果+萝卜 同食容易患甲状腺肿。 胡萝卜+白萝卜 胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C,使营养价值降低 。 回答者:yeahning - 经理 四级 4-15 19
绿豆和红豆是可以一起吃的,没有什么影响的,孕晚期的时候吃些豆类的食物是可以补钙的,补充多种矿物质的,孕期合理饮食多喝些水预防便秘的。
亲,可以的,你不要给自己压力那么大,只要一些回奶的食物不吃的话就没有关系的,可以正常的饮食,而且绿豆是清凉降火的,你多吃一点也是有好处的。
我也有买了,不过觉得不好吃,只吃过一两次了,觉得还是自己买的黑芝麻然后再打碎比较好,比较自然些,用搅拌机打就可以了,吃粥喝汤煮面时放些就可以了,经常吃会上火的,豆浆的话经常吃又太凉了
鱼干根菜汤鱼干100克、豆芽200克、南瓜200克、云南小瓜100克、白萝卜200克、芝麻由油50cc、清汤素10克、水1500cc、盐5克
大蒜从蒜头和蒜瓣外皮颜色来分,有紫皮蒜和白皮蒜;由蒜瓣的大小分,有大瓣蒜和小瓣蒜,但是蒜瓣大小都有紫皮和白皮,所以应以蒜瓣大小为分类依据。<br/><br/> (1)六瓣红<br/><br/> 天津市农作物品种审定委员会1987年认定。天津市地方品种,株高65-75cm,9片剑形叶,叶色浓绿,蜡粉较厚。蒜头横径6.5cm,一般6瓣,外皮紫红色,单头重60-70g。质脆,辣味浓,品质好。亩产干蒜800- 900Kg。<br/><br/> (2)柿子红<br/><br/> 天津市农作物品种审定委员会1987年认。天津地方品种,株高70cm,叶9片,浅绿色,蜡粉较少。蒜头扁圆,柿子形,横径5-6cm,单头重40g。辣味适口,蒜皮易破裂,不耐贮运。亩产干蒜550Kg左右。<br/><br/> (3)紫皮蒜<br/><br/> 内蒙古自治区农作物品种审定委员会1989年认定。内蒙古自治区地方农家品种,株高55-65cm,开展度40-54cm,假茎高16-21cm。成株8-9片叶,叶片细长,较厚,扁平实心,草绿色,鲜蒜头重32-58g。在内蒙生长期105-110天。植株长势强,苗期抗寒,耐旱,抗盐碱,抗病性强,后期易受地蛆危害。易抽薹。辛辣味浓,品质好,耐贮藏。亩产蒜薹75-100Kg,鲜蒜头750-900Kg。<br/><br/> (4)二红皮蒜<br/><br/> 内蒙古自治区农作物品种审定委员会1989年认定。由河北省保定市引入内蒙古自治区,株高56cm,开展度45cm,假茎高35cm。成株有大叶片7-8片,叶面光滑,有蜡粉。蒜头纵径4.5cm,横径5.4cm,蒜头外皮浅紫红色。蒜头重80g左右。苗期耐寒,较抗旱,耐盐碱,抗病。后期易受地蛆危害。蒜瓣辣味浓,品质中上,耐贮藏,亩产鲜蒜头1750Kg左右。<br/><br/> (5)宁蒜1号<br/><br/> 黑龙江省农作物品种审定委员会1990年审定。黑龙江省宁安县农业科学研究所用当地紫皮蒜为材料,经辐射处理后选育而成。<br/><br/> 叶片收敛,长势强,叶茂盛。株高60cm左右。蒜薹直立,长42cm左右,后期薹顶端出现弯钩形状。蒜头重45g左右。在黑龙江省生长期95-100天,需活动积温1280℃左右。平均亩产干蒜356Kg。喜肥水,蒜头品质好,辣味浓,口感性好,抗旱、抗病力强,耐贮运。<br/><br/> (6)嘉祥大蒜<br/><br/> 山东省农作物品质审定委员会1983年认定。山东省嘉祥县地方品种,株高约55cm,蒜头呈圆球形,6-8瓣,皮上有红纹,肉白色,辣味浓。蒜头重约50g,秋种夏收,全生长期约260天,一般亩产蒜薹150Kg,蒜头750Kg左右。<br/><br/> (7)太仓白蒜<br/><br/> 江苏省农作物品种审定委员会1986年认定。江苏省太仓县地方品种,熟性偏早,属青蒜、蒜薹、蒜头三者兼用类型。青蒜假茎粗,叶片阔,叶肉厚,叶色墨绿。 总叶片12-14张。蒜薹长30-40cm,较粗,单薹重16左右。亩产250-375Kg。蒜头大,圆而洁白,一般蒜6- 9瓣,较均匀。味香辣。亩产500-750Kg。<br/><br/> (8)苍山蒜<br/><br/> 河南省农作物品种审定委员会1990年认定。河南省临颖县种子站1978年引自山东省苍山县。株高 100cm,茎粗0.8-1.2cm,15片叶。蒜薹单重30g左右,蒜皮白色,光滑无皱纹。蒜头大,圆形,每头6-7瓣, 平均直径3-4cm,单头重38-40g,单瓣重5-6g。蒜头休眠期长,耐贮性好,但不耐旱,辣味较浓,肉细品质好。抗叶锈病、条锈病。可作蒜头蒜薹兼用品种。<br/><br/> (9)苍山高脚蒜<br/><br/> 山东省农作物品种审定委员会1986年认定。山东省苍山县地方品种,株高85-90cm,茎粗1.5 cm左右。蒜薹粗长,蒜头6瓣左右,重31g以上,皮白。 生长期240天。<br/><br/> (10)苍山糙蒜<br/><br/> 山东省农作物品种审定委员会1986年认定。山东省苍山县地方品种,株高80-90cm,茎粗1.3- 1.5cm。蒜头多为4-5瓣,重30g左右,白皮。生长期 230-235天。蒜头与蒜薹产量与苍山大蒜相当。<br/><br/> (11)苍山蒲棵大蒜<br/><br/> 山东省农作物审定委员会1986年认定。山东省苍山县地方品种,株高80-90cm,茎粗1.5 cm,重28-34g,6-7瓣,白皮。生长期240天左右。蒜头亩产750Kg左右,蒜薹亩产300Kg左右。薹亩产300Kg左右。<br/><br/> (12)苏联蒜<br/><br/> 河南省农作物品种审定委员会1990年认定。河南省临颖县种子站1953年由山东省引进,株高35cm,茎粗 0.9-1.3cm。每株13片叶。薹重6.5g,蒜皮紫色,皱皮,有光泽。鳞茎大,扁圆形,横茎5.2cm,单头重49.1g,蒜瓣呈明显的双层排列,头大瓣多,每头11- 12瓣。耐寒性强,休眠期短,贮藏性稍差,辣味较淡,抗锈病稍差。<br/><br/> (13)白皮蒜<br/><br/> 内蒙古自治区农作物品种审定委员会1989年认定。内蒙古自治区地方品种,株高53-75cm,开展度42-55cm,假茎高22-3lcm,成株8-10片叶。叶草绿色,扁平实心,有蜡粉。蒜头纵茎4.5-6cm,横茎 4.5-5.8cm,每头平均有蒜瓣22-24个。蒜瓣2-3层,最外一层较大,内层渐小。鲜蒜头重39-76g。蒜头外皮白色。 在内蒙古自治区生长期120-125天。植株长势强,抗病力强,幼苗抗寒。对土壤要求不严格,但易受地蛆危害。辛辣味不浓,品质中等,耐贮藏。亩产蒜头1000Kg左右。
未开的可以吃,但已开完的最好就不要吃了,因为开的花会吸引很多昆虫来采,包括有毒的虫子