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茶文化

  • 秋天喝什么茶好呢?现在茶的种类这么多,究竟秋天喝什么茶好呢?另外过夜茶怎么样合理利用呢?

    其实看你自身的体质了,如果燥就喝清火的白菊,一般就喝乌龙就可以了。我一直喜欢冻顶乌龙,有时也喝凤凰单枞。

  • 吃绿茶再吃豆制品会不会形成结石?

    两小时内不能同时吃的食品——(健康小贴士) 萝卜——橘子 甲状腺功能障碍 维生素C——猪肝 失去维C功能 鸡蛋——糖精  中毒 柿子——螃蟹  腹泻 牛肉——芹菜 脱发 土豆——香蕉   面部生斑 豆腐——蜂蜜   耳聋 墨鱼——茄子 易吐泻症 香蕉——芋头   腹涨 洋葱——蜂蜜  伤眼睛 萝卜——木耳   皮炎 黄瓜——花生  伤身体 鸡肉——芹菜 伤元气 牛奶——巧克力 头发枯 干兔肉——小白菜   上吐下泻 猪肉——菱角   肚子痛 红薯——柿子   胃出血

  • 如何选购绿茶?

    一看颜色。凡色泽绿润,茶叶肥壮厚实,或有较多白毫者一般是春茶;二看外形。扁形绿茶茶条扁平挺直,光滑,无黄点、无青绿叶梗是好茶;卷曲形或螺状绿茶,条索细紧,白毫或锋苗显露说明原料好,做工精细;三闻香气。香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶。

  • 巧克力迹、茶水渍如何去除

    1、衣物上的巧克力迹与茶印,一般使用浓度 10% 的氨水 1 份与水10份混合制成的稀氨水溶液浸湿,再用棉球蘸取此液揩擦,直至干净。在洗涤后如仍有残留,未洗干净,那就要用浓度3%的双氧水溶液揩擦,再用清水漂洗至干净为止。   2、倘若是淡浅色的毛丝织品上有较深的巧克力迹与茶印时,应用棉团沾上温热的(35摄氏度)甘油揩洗,直至去除;还可以用 汽油浸润,去掉斑痕上的全部油脂,再用浓度 10% 的氨水溶液擦拭,其氨水与水的比例应为1:5。当丝织品上的巧克力迹与茶印很难去除时,可改用氨水(10%)1份、甘油20份和水20份配成甘油氨水溶液,用棉球蘸擦。   3、衣物沾上了茶水渍,如果是刚染上的,可用70~80。C的热水揉洗去除。如果是旧渍,就要用浓盐水浸洗。   还可以用布或棉团蘸上淡氨水 擦拭茶渍处,或用1:10的氨水和甘油混合液搓洗去除。如果被污染茶渍的衣物是毛料的,应采用10%的甘油溶液揉搓,再用洗涤剂搓洗后, 最后用清水漂洗干净。

  • 红茶菌与糖都说吃糖多了易发胖起皱纹,但红茶菌必需是茶与糖,怎样才能不发胖不起皱呢?

    红茶复合菌是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共生体,俗称海宝、胃宝,是一种以糖茶水为原料的微生物发酵饮料。味道酸甜可口,如柠檬汁、杨梅汁,经常饮用能防治肠胃病等20多种疾病,具有强身、益寿、美容三大功效,是一种纯天然保健饮品。若培养红茶菌出售,是一项本小利大、技术简易的好项目。下面就家庭如何培养红茶菌作一简介: 1、培养容器的选择 培养红茶菌最好使用玻璃容器。瓷制容器也可以,但不能观察其中的变化。糖瓷容器也可以,但不能观察其中的变化。搪瓷容器可作短期培养,不能长期使用。不能用铁制、铝制、铜制等金属容器培养红茶菌。刚开始培养红茶菌时,容器一定要用蒸煮或开水烫的办法消毒,以减少杂菌感染的机会。 2、培养液的配制 培养红茶菌的原料是茶水加糖。茶叶用红茶、绿茶、花茶均可。茶叶品质对红茶菌影响不大,故应选择价廉者。但霉 变的茶叶不能用来培养红茶菌。糖可用白糖、砂糖、冰糖、葡萄糖或蜂蜜,其中以葡萄糖培养红茶菌生长最快。不要用饴糖、红糖培养红茶菌,因其杂质多,培养出的红茶菌味道不好,而且容易发霉。水要求洁净即可。糖、茶、水的重要比例是5:0.1~0.4:100。配制过程是先用开水沏茶,趁热把糖溶化于其中,等茶水凉后再滤去茶叶,茶水温度降至30℃时就可接种。 3、接种培养 首次培养红休菌菌种需购买。菌液和菌膜(菌液上面漂浮的一层像海蜇一样的膜)都可以作为菌种,最好是二者同时作菌种。菌液与培养液按1:4的比例在培养容器中混合均匀,菌膜用量不少于容器截面积的一半。然后用干净纱布或手帕盖住容器口,扎紧,这样既能防尘土、防止果蝇钻入产卵孵蛆,还可以保证通气,有利于菌膜形成。接种完毕,放在无阳光直射的地方,在28℃左右的温度下静止培养,不要动它。家庭培养红茶菌,随季节的变化,必须采取相应的措施,使温度维持在25~32℃之间,不可过高或过低,这样才能使红茶菌在10天成熟。 4、红茶菌成熟后的处理 当菌膜呈乳白色,菌液不冒气泡,澄清透明,颜色比原来的茶水浅,酸味浓,说明已发酵成熟。也可用PH值试纸测定其PH值,如果已达到3.0以下则表示已成熟。已发酵成熟的红茶菌,将其菌液小心地由培养容器倾入保存菌液的容器中,注意不要使底部淡褐色的沉淀物随菌液流出。此菌液在室温下可保存2个月或更长时间,可以陆续饮用。如放置时间较长,菌液表层重新长出薄薄的菌膜,并不影响质量。 菌液顷出后,把手洗净或用消毒后的镊子把菌膜取出,摘除菌膜上面变褐的部分,再用凉开水冲洗菌膜数遍。把容器底部沉淀物倒掉,容器用凉开水洗干净,倒入菌液、培养液及处理好的菌膜,又可按上述方法继续培养红茶菌。 5、红茶菌的饮用 每日饮用2~3次,每次一杯(用20毫升原液稀释后的一杯),可以喝原液,或用凉开水、温水冲稀了再喝,加糖不加糖都行。饮用量不能过度,以防刺激肠胃收缩,引起肚子疼或拉稀。不要和其它药物同时服用,应错开一两个小时再服用。有些人刚开始饮用时,面部发热、发红及腹鸣现象,继续饮用一段时间后,这些不适应现象会消失。但也有人会过敏,过敏者可服用常见有脱敏药,并马上停饮红茶菌即可

  • 普洱茶一般多少钱?简单介绍一下分辨好坏的办法。

    普洱察的价格,跟存放的年代不同,价格相差非常多. 一般的当年的茶饼或者茶块,1公斤大约80元左右. 但是三年的茶就可以达到500元1公斤了. 5年的就估计800,1000了. 好坏主要是年代,还有就是该茶当时的品质.需要一定的经验.

  • 红糖与红茶可以一起喝吗?红糖与红茶可以一起喝吗?

    不会,都是温胃的,最好是秋冬季饮用,既养颜又能保持体形。春季喝花荼,夏季喝绿茶,秋季喝红茶,冬季喝?薄?

  • 抹茶是怎样的东西?

    中国宋朝时,日本留学僧荣西将茶种、制茶法、及饮茶艺术带回日本,以他主持的建仁寺为基地宣扬喝茶的益处,晚年著有「吃茶养生记」一书,奠定了日本茶道的基础。荣西在日本不只被尊为茶袒,还是日本禅宗临济派的开山祖师,位於京都的建仁弄至今仍是日本有名约寺庙之一。日本茶道成熟於丰臣秀吉将军统一日本之后,时当中国的明朝,有名的茶师千利休就是丰臣秀吉的首席茶道老师。从中国宋朝传入日本,成熟於丰臣秀吉时代的茶道是以茶筅在碗内打绿末茶的方式,在日本称为「抹茶道」,至今仍是日本茶道的代表。但就在中国明朝时代,中国的茶道演变成了用壶冲泡叶形茶的方式,这茶道方式也传入了日本,逐渐形成了日本以壶泡绿茶的新兴茶道,在日本称为「煎茶道」。 抹茶,原料选用鲜嫩茶叶,经日本蒸青绿茶工艺、培干后在低温瞬间粉碎成的纯天然超微粉体绿茶,最大限度地保持了绿茶原有的色香味品质和各种营养成分,泡开后汤色青翠,茶味淡雅。

  • 绿茶的喝法

    可以添加枸杞 和菊花两朵,这样可以名目,保健。 茶具选用 应选用纯白的磁质茶壶与茶杯,有茶渍之茶具切避之。 泡法 茶量:用茶量约比标准量少四分之一〈约2.5公克对150C.C.水〉,以减轻苦涩味。 水温:沸后回降至摄氏80-85度。 泡茶时间与次数:比标准时间稍减,1-2次茶汤已淡,就不再冲泡。

  • 介绍越南食品杏仁粉、青草膏、茶梅、精油芳香粒如何制作的?

    杏仁粉的制作 选择饱满、粒大、无霉变虫蛀的苦杏仁,除去泥沙、碎核等杂质。将苦杏仁放人温水中浸泡16~18小时,捞出后在开水中煮10分钟,冷却后搓去杏仁皮。把杏仁放入冷水中浸泡4-5天,每天换水3~4次,直至杏仁没有苦味为止。捞出杏仁沥干水分,在烘箱内烘干,然后磨碎并过150目筛,得到杏仁粉。 不过我也建议你还是用买的比较好。做起来需要不少专业工具。 对了,再附个杏仁豆腐的做法给你,虽然看上去很烦琐,但家庭制作还是可行的,它里面有详细的杏仁酱制作方法,也许能给你点灵感。 巧做冰凉杏仁豆腐

  • 喝花茶对人体有益吗?有什么不能同时进食的食物吗?

    我个建议,饮茶是一种乐趣,而且对人体健康有益,饮茶还有学问,如不同季节饮什么茶就大有讲究,春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶.

  • 请问普洱茶和菊花茶放到一块泡可以吗?

    沱茶本身用的原料不是很好,如果是加了菊花。花的香味会把本身的味道盖住。不能评比好坏,这种茶从出发点来讲就不是很好。 喝茶应该喝原味,建议不要太花哨。 个人意见,仅供参考。

  • 怎么做杏仁茶?前两天到中药店店买了点杏仁,可是直接吃会有苦味,我想到了做杏仁茶,可是不知道怎么做,请问大家知道吗?除了杏仁茶还有什么可做的呢?

    菜 名: 杏仁茶 主 料: 大米,杏仁 配 料: 白糖 做 法: 用大米和杏仁用清水浸约12小时(杏仁要用甜杏仁),用小磨磨成浆,调入适量的水,放锅中煮,加白糖即成。 名家点评: 杏仁茶这款潮州小食中的甜品,其实它并不是一种茶,但为什么却要冠以“茶”的头衔呢?这大概有两种原因,一是因为杏仁茶这甜品,往往是潮州人于午睡后,或于工余休闲时,坐下来慢慢品尝的一种小食。这情趣,很有点像人们在休闲时慢慢品尝工夫茶的那种闲情逸趣;二是喝杏仁茶时,量不能多,不能用大碗,只能用小碗慢慢地喝,这是因为杏仁这东西吃多了,会让人厌嘴,所以这又有点像工夫茶那样,因为工夫茶太酽,不能大杯大杯喝,只能用小杯慢慢地呷。正是因为有这两点原因,所以潮州人也就把它称为“茶”了。 现在有人制作杏仁茶是用粳米粉煮成糊后,再调入杏仁露,当然这已经不是原来意义上的传统潮州小食杏仁茶丁,其风味也相去甚远。 备 注: 有些地区还加入少量蒸熟烂剁碎的花生仁和炒香捣碎的芝麻,则口感更好。要注意的是喝杏仁茶要趁热喝,凉了就喝不出风味,其次就是上面讲的,喝杏仁茶不能喝太多,不能用大碗,只能用小碗。

  • 食谱广东茶点叉烧包怎样做?

    ①叉烧肉切小块,葱姜切末,加酱油、盐拌成陷; ②面粉中加糖、温水、发酵粉,省二小时,至面团发起 时,加香油、白糖。③将面分成份,擀成中间厚、两边薄的皮,将叉烧肉块及葱姜末包成包子,上屉蒸15分钟即可。

  • 请问柚子茶是怎样制作的?

    蜂蜜柚子茶的做法~~ 看到很多姐妹买不到柚子茶,决定把做法贴上来,大家可以自己动手试一下,我已经做过了,相当成功,还可以把其中的柚子换成柠檬,做柠檬茶,也不错哦~~ 一、材料准备 1、胡柚2个 2、白糖80g 3、蜂蜜200ml(我用的是汪氏的枣花蜜) 4、密封罐一个(我用的是以前装蜂蜜的瓶子) 柚子最好选择胡柚,胡柚个小,有点像橙子,表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,跟其他柚子相比Vc含量最高,堪称柚子之王。蜂蜜最好使用香味较淡的蜜,这样可以突出柚子的果香味。 二、将柚子在热水中浸泡5min左右,并洗净擦干。热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净及腌制。 三、用削皮器将表皮金色部分削下,并切成大概1mm宽、4cm长的细条。柚子皮吃起来会有些苦味,可以先用水浸泡或者煮一下,这样会降低苦味,但同时也会减弱药效,其实柚子茶制作完成之后,放置时间越长,苦味自然会越来越弱,而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓。 四、将果肉剥出,去除核及薄皮,用搅拌机打碎,如果喜欢吃果肉,可以直接用勺子捣碎。 五、将白糖、蜂蜜、刚才切好的柚子皮一起加到捣碎的果肉中搅拌均匀. 六、装瓶冷藏 大概冷藏一星期左右就可以吃了,不过放的时间越久味道就越好。冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。 第二种: 柚子:在《本草纲目》中有记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”,而以柚子制成茶剂,在我国古代以及其他国家,日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中,柚子茶还具备美容的功效,因为啊,柚子中含有丰富的vc,比柠檬多三倍呢!! 首先我们要准备制作的材料: 柚子:500克(连皮带瓤) 白糖:100克(最好是蔗糖) 蜂蜜:250克(最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类,不推荐用桂花蜜) 玻璃瓶:可容纳1000cc的最好,用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净。如果没有温度计,可以用手来试温,大概摸到比较热,但是可以触摸的程度就可以。然后浸泡5分钟,这样一方面是可以把柚子皮洗干净,同时也是利用水温,让柚子皮的毛孔张开来。好,现在5分钟过去了,把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将剥开,注意要分三部分。首先是柚子皮,然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,最后是柚子肉。将皮切成大约4、5公分长,宽度呢就是0.1-0.2公分,就像平时我们且的土豆丝一样。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来,不要皮跟核,将肉放进一个大的容器内,用勺或者其他器具对其进行“压榨”,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌,在前面所说的份量只是一个参考的数值,可以根据自己的喜好确定放多放少.搅拌好后,将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中,密封后放在冷藏柜中,大概放10天以后就可以吃了,不过放的时间越久,味道越好喔。

  • 什么是沙茶酱?主要原料是什么?

    沙茶酱是南方沿海地区酱类的配制品,具有复合的多种味道。 原料和制法:一般是先将虾米、洋葱进行油炸,花生仁进行焙炒,然后再与蒜肉、白糖、锦豉、酱油、沙姜粉,生油和少量防腐粉等,经煮后,再磨细而得成品。

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外国饮食文化

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茶文化

  • 简易的珍珠奶茶怎样做?珍珠怎样做?

    珍珠好像是养的,不是做出来的,是我一个同事说的,她家里就养过!

  • 奶茶是怎么生产的?蒙古族喝的奶茶是怎么做出来的?就是奶加茶吗?羊奶?什么茶?

    在蒙古草原上,以放牧为主的蒙古族人主食牛羊肉,很少有蔬菜食用,因此他们只好用喝茶来弥补蔬菜的不足。蒙古族喜欢喝奶茶哈。奶茶的原料是青砖茶、牛羊奶和食盐。 蒙古族奶茶是将茶砖捣碎以后,放入适量到铜壶里加水煮开,再兑入适量的牛奶或羊奶,加少许食盐,即成奶茶。

  • 有那位大???龊ur??我是在一家西餐?d吃?是有喝過這??很好喝的,就是用茶?刈龀?淼暮ur??..很棒~~~

    港式海鮮?i [原料/调料] 鴔?艟?4片 油黫 150公克 花枝 40公克 新鮮干?(大) 2?? 魚肉 75公克 蝦 4尾 草菇 2朵 芥藍 4株 紅蘿蕁片 4片 薻片 2片 水 600﹑ (1)海鮮火?高??1/2小匙 (2)鹽、糖、太白粉 各少詓 (3)香油、白胡椒粉 各少詓 [制作流程] (1)所有材料洗?q,花枝刻花後切小片,魚肉切小?k,草菇切半,芥藍修整去老葉,薻和紅蘿蕁切片?溆谩? (2)先煮沸一?水?⒂忘i汆燾?破鹬渺锻胫校?⑵渌牧戏?e入?燾熟?破?r乾水份?溆谩? (3)另一?中放入適量水及調味料(1)煮開之後,即可倒入?胫小? (4)作法(2)汆燾好的材料放入炒?中,加少詓作法(3)的高?罢{味料(2)拌炒勾薄芡,即可起?一一排列於?i上即可。 海鮮火?高?郏梢喳}少詓、鮮雞粉1/4小匙、胡椒粉少詓?硖娲{味。

  • 怎样做绿茶糯米糕我要用绿茶粉做糯米糕,请告知,还有绿茶粉哪里有卖。谢谢

    1、糯米用食品加工机打成粉(直接买超市的糯米粉更好,比自己打的细,俺是为了消灭包粽子剩下的材料自己打)加一勺半绿茶粉、一勺半玉米淀粉、两勺色拉油、半袋牛奶(大概是这个量)搅拌均匀。  2、在一个大碗里铺上保鲜膜,抹上油,倒入糯米糊上锅蒸,时间自己掌握,如果用糯米粉做的蒸10-15分钟就可以了,俺自己打的粉,所以蒸了四十分钟. 3、寿司帘上铺保鲜膜,将糯米团擀成片。 4、炒香的芝麻撒在糯米片上,中间放了四季宝的花生酱和泡好的葡萄干 5、卷成圆柱壮 6、切段滚上椰蓉码盘就可以了

  • 常州哪能买到绿茶粉?我要泡来喝,还要抹脸上、做面膜哦!~~~不知道在常州哪有卖~~~~~??谢谢~!

    你可以到专门的烘焙点或者卖茶叶的地方看看,实在没有可以在淘宝网上网购阿!

  • 吃甜的有什么坏处?比如吃糖,吃巧克力,吃蜂蜜绿茶.

    坏处远远多于好处,对女孩子而言,最突出的是长胖了

  • 醒酒茶怎么做啊`?怎么做``醒酒茶`怎么做啊`?我好笨笨`啊`要简单一点的```

    切点柠檬泡茶就可以 葛根煮一下或者就简单泡泡也可以 解酒都是很有效的

  • 一天喝一杯蜂蜜茶有什么好处?

    蜂蜜20~30克,开水冲化代茶饮用,每日2~3次。 蜂蜜茶能清热补中,润燥止痛,解毒,《神农本草经》云:“除众病,和百药。久服,强志轻身,不饥不老,延年神仙”。冠心病、高血压、高血脂病人可以经常饮用。蜂蜜茶可治慢性咽喉炎 适量蜂蜜加开水调和在一起,冲泡成蜂蜜茶,早晚各服用一次。 功效:减轻更年期不适症状。 蜂蜜是一...悦颜色的功效。因此,若您正逢更年期的不适,不妨早晚喝一杯蜂蜜茶,对于消除更年期障碍有很好的效果.

  • 哪里有买绿茶粉的?除了在网上购买以外,有谁知道商场哪有买绿茶粉(或抹茶粉)的,我在北京。多谢

    在酒仙桥万客隆超市进门的一层左手边有个汪氏产品专卖点,另外汪氏的其他店铺也有卖 对不起忘了说,我说的是卖花粉的,是不是我题目看错了?答错了莫怪哦,呵呵。

  • 客人用国的餐具,茶杯为什么要消毒?应如何消毒?

    常用的餐具消毒方法 一、常用的方法:   (1)煮沸消毒:将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟;   (2)蒸汽消毒:将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中,使温度升到100℃时,消毒5-10分钟;   (3)烤箱消毒:如红外消毒柜等,温度一般在120℃左右,消毒 15-20分钟。   二、化学消毒:即使用餐具消毒剂进行餐具消毒。   化学消毒的要求:   (1)选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂,不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒;   (2)使用餐具消毒剂进行消毒的浓度,必须达到该产品说明书规定的浓度;   (3)将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟,餐具不能露出消毒液的液面;   (4)餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂,去掉异味。使用化学消毒时,应随时更新消毒液,不可长时间反复使用。   因为“病从口入”,为了防止有可能产生的传染危险。茶杯现在都时兴用一次性的,不用消毒,客人用了也放心。

  • 五香鸡蛋怎么煮?茶鸡蛋怎样煮?煮得嫩又进味?

    要嫩那先煮蛋的时候煮得嫩一点。进味很简单,用牙签戳几下。别担心,煮好了看不出的。

  • 为什么在冲豆奶、奶粉、油茶面或芝麻糊时总是起团,要怎么办才好呢?

    1 冲的水温度要够高 2 不要一下就冲满一杯,要慢慢冲,边冲边搅拌 这样就可以了

  • 喝红茶对人体有益吗喝红茶对人体有益吗?哪些人群喝它更有益?

    红茶品性温和,味道醇厚,除含多种水溶性维生素外,还富含微量元素钾,当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。   钾有增强心脏血液循环的作用,并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一,因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。   国外有资料报道,经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。   研究表明,由于红茶中含有一种类黄酮化合物,其作用类似于抗氧化剂,能防止中风和心脏病。美国一项最新研究显示:每天喝一杯红茶的人与不喝茶的相比,前者罹患心脏病的风险要比后者低40%以上。 在三餐间喝些红茶,不只有助减少牙菌斑的累积,也有助控制细菌,减少蛀牙和牙菌斑。 红茶能暖胃、醒神,还能帮助消化,在寒冷的冬季饮用甘温的红茶是最适宜的。 也因为红茶是温的,所以不主张有上火体质的人饮用。 红茶是最适合运动量大且体力消耗多的人、工作压力大的上班族喝可以舒减压力、体质较弱的喝可预防流感。

  • 告诉我福建的特产,茶类

    闽北乌龙(大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖、水仙、肉桂、奇种等) 闽南乌龙(铁观音、黄金桂、本山、毛蟹、佛手、奇兰、乌龙、水仙、梅占等) 大红袍:四大名枞之首,香气浓郁清长,有大红袍独特香气,岩韵显;味醇厚,具有爽口回甘的特征;汤色浓艳,呈橙红色;叶底肥软,绿叶红镶边。 产地:武夷山 铁罗汉:四大名枞之一,香气浓郁清长,有铁罗汉独特香气,岩韵显;味醇厚,具有爽口回甘的特征;汤色浓艳,呈橙红色;叶底肥软,绿叶红镶边。 产地:武夷山 水金龟:四大名枞之一,香气浓郁清长,有水金龟独特香气,岩韵显;味醇厚,具有爽口回甘的特征;汤色浓艳,呈橙红色;叶底肥软,绿叶红镶边。 产地:武夷山 半天妖:武夷名枞,香气浓郁清长,有半天妖独特香气,岩韵显;味醇厚,具有爽口回甘的特征;汤色浓艳,呈橙红色;叶底肥软,绿叶红镶边。 产地:武夷山 白鸡冠:四大名枞之一,香气浓郁清长,有白鸡冠独特香气,岩韵显;味醇厚,具有爽口回甘的特征;汤色浓艳,呈橙红色;叶底肥软,绿叶红镶边。 产地:武夷山 水仙:香气浓郁,具有兰花清香;汤色清澈,呈橙黄色;叶底肥软黄亮,红边明显。 产地:武夷山、建欧等地 肉桂:香气浓郁清长,岩韵显;味醇厚,具有爽口回甘的特征;汤色浓艳,叶底肥软,绿叶红镶边。 产地:武夷山、建欧等地 岩茶:香气清锐细长,岩韵显;味醇厚,浓而不涩,醇而不淡,回味清甘,汤色呈浅橙红色;叶底柔软,绿叶红镶边。 产地:武夷山 铁观音:香气清高馥郁,音韵显,味醇厚甜香,汤色清澈金黄;叶底肥厚软亮均匀。 产地:安溪 黄金桂:香气清锐 高扬,味醇厚,汤色金黄,叶底软亮匀整。 产地:安溪 本山:香气清锐细长,味醇厚,汤色金黄,叶底软亮匀整。 产地:安溪 毛蟹:香气清锐细长,味醇厚,汤色金黄,叶底软亮匀整。 产地:安溪

  • 花粉和蜂蜜哪个对女人来说。更好?茶花粉听说排毒又养颜。蜂蜜有助排便和养颜。到底哪个对女人来说更适合呢。还是都要一起吃呢??吃了会不会长胖啊?

    花粉是開花植物的花?〈anthers〉產生的?粉末物質,也是蜜蜂?窦奈镔|。花粉含維他命B群、維他命C、胺基酸、多元不?和脂肪酸、酵素、胡蘿蔔素、鈣、銅、鐵、鎂、?、錳、鈉及蛋白質〈10~35%〉。花粉、風辣及蜂蜜有抗菌作用。蜂蜜是蜜蜂利用花蜜──花朵分泌的甜性之一,與它??自己的酵素混合所產生的。根?ǘ渑c花蜜的?碓矗涿塾胁煌念?色與味道。它含有35%的蛋白質〈所有胺基酸成分的一半〉,而且被??橐煌昝?o缺的食品。它是必?營養素的高?舛?碓矗写罅康孽鳖?〈糖?〉、維他命B群、C、D、E及一些礦物質。它被用於促進體能及治?疾病。每天?沙志?蛄恕K奶鸲仁翘玫?杀叮虼瞬恍杼唷Y?買?r,???H選?裎高^?V、未加?帷⑽醇庸さ姆涿邸? 糖尿病及低血糖症者??慎使用蜂蜜及其副產品。血糖?舛?蜻@些物質而?化,正如血糖?u糖?的反??印H欢杰镙恰磘upelo〉?製的蜂蜜比其他任何蜂蜜所含的左旋糖〈levulose〉?多,且倍吸收得速率叫慢,所以那些低血糖症者可以?慎的使用這種蜂蜜。如果你是低血糖病患,?向你的醫護人?T諮?。 不到一?q的??海?勿餵以蜂蜜,因?槿绱巳菀?е氯忸??U菌中毒〈botulism〉 到玫瑰、虞美人和荷花花粉是美容佳品,对痤疮、粉刺、雀斑有很好的防治作用,我心头一喜,天然的才是最好的。我查阅了大量有关蜂产品方面的资料,确实有很好的治疗作用。以前吃药不但无效,还有副作用。蜂蜜和花粉是天然营养品,即使不能治疗痤疮,对身体健康也大有裨益。所以就到正规的蜂蜜苑青岛利群集团嘟真蜂蜜苑日照利群分苑买了一盒玫瑰花粉(250克,40元)和一瓶玫瑰蜂蜜(1000克,45元),一个月过去了,感觉脸上的痘痘少了好多,脸上也不油了,寒假回校,同学都惊讶于我脸上痘痘的极大好转。以前平均每天花10多元,还没有效果,现在只花一元多效果就这么好,我太高兴了,还是天然的东西好。回校后,我又买了一盒玫瑰花粉和一盒虞美人花粉(共500克,100元),能吃2个多月。在吃花粉期间,我停止使用其他的去痘产品,每天早晚用白醋洗脸,效果特别好。 大家可以浏览一下有关介绍蜂产品的网站,了解一下蜂产品的功效,不同的花粉有不同的功效: 若想滋阴壮阳,软化血管,可以用丹参花粉和茶花花粉 若想排毒养颜,清理肠胃,祛除皮肤干燥、粉刺雀斑、蝴蝶斑、痤疮要用玫瑰、荷花、虞美人花粉。 若对付便密,可吃油菜花粉;若神经衰弱,酒精中毒,黑发变白要吃五味子花粉;若治前列腺疾病,要吃茶花花粉。 痤疮一般是由内分泌失调引起的,可以调节内分泌的蜂蜜有益母草蜂蜜(500克18元)和党参蜂蜜(500克18元)。大家不妨试试用花粉和蜂蜜去痘。效果真的不错。当然。我脸上偶尔还长一个两个的痘痘,但蔓延的趋势已经遏止住了,我有信心经过一段时间,痘痘会彻底消失的。

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美食典故

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中西餐礼仪

  • 患有甲亢哪些食物不能吃的呢?我有好一阵时间总是多汗怕热的,手机还经常发抖,面部总是潮红的,我脾气很暴躁,情绪不稳定,晚上失眠也特别的严重,后来在医院检查得出是患了甲亢,在治疗中,听说甲亢的病人吃东西最讲究了。

    您好,甲亢患者应避免吃海带、紫菜、海鱼等含碘食物,而且含碘的中药如海藻、昆布等均要禁止食用。病人用盐应食用无碘盐。如为加碘盐应将加碘盐经高温炒一段时间后食用,让碘挥发。

  • 鹌鹑的吃法有什么讲究呢?鹌鹑的吃法有什么讲究呢?

    在烹制过程中注意不要让鹌鹑肉发干。鹌鹑的烹饪时间为20~25分钟。 鹌鹑蛋通常都用来水煮,作为小吃或装怖,熏制食用也非常美味。鹌鹑蛋因其鲜美的味道以及顺滑的质地而闻名,在中国和日本被认为是一种美味的食物。

  • 鸡蛋的吃法有什么讲究的?鸡蛋的吃法有什么讲究的?

    不要清洗鸡蛋,因为这会破坏鸡蛋表面的保护层,导致细菌渗入,如果蛋壳上有污点,可以干布擦拭。 因为鸡蛋的水含量和蛋白质含量都比较高,所以最好以低温烹制,而且烹制时间要短。如果高温烹制时间过长,会让鸡蛋的质地变得犹如橡胶。 千万不要把鸡蛋尤其是蛋黄直接加入热的液体如汤类、白调味汁和牛奶蛋糊中,因为温度过高会导致鸡蛋凝结。相反,应将鸡蛋缓慢加热,在不断搅拌的同时,一点儿一点儿融入热的液体,然后揽拌,直至鸡蛋完全融入其中,再按要求进行烹制。 鸡蛋可单独食用,也可制作成各种食物,如蛋糕、酥皮糕点、冰激凌以及饮料等。鸡蛋还可当作稠化剂和黏合剂来使用,并可使各沖食物口感更顺滑。鸡蛋可用多种方式烹饪,比较方便的有炒、煎、煮等,另外,鸡蛋也可以打散后加入调味料蒸制。煮制时要掌握好时间,煮的时间太短不能将细菌彻底杀死,时间太长的话会影响口感。鸡蛋同许多沖蔬菜如黄瓜、辣椒等一起賣饪都很美味。 蛋黄用在面包、馅饼以及其他烘焙食物当中可使这些食物呈现诱人的金黄色。

  • 有牛皮藓不能吃什么之前得过牛皮藓,在手臂上有一块不是很大,打针吃药半年,因为以为好了就没有在意,饮食方面也没有讲究,现在发现变大了,而且特别痒,是一片一片的,表面覆盖有易刮落的银白色鳞屑,刮除后有点状出血,患有牛皮藓平时不能吃什么?

    建议去正规医院进行详细检查,确定症状后加以治疗。饮食方面要忌口:忌牛肉,海鲜,酱,辣。应该慎用和禁用的药物比如:氢化考,各种激素药膏等。注意生活规律,避免过度劳累,预防感冒等各种细菌感染,坚持锻炼身体。保持积极向上的心态,牛皮藓不是疑难杂症,要积极配合治疗。

  • 意大利面怎么吃?怎么个吃法?有什么讲究吗?

    用叉子和筷子都可以。 意大利炸酱面:   主 料:意大利面   辅料:肉末、洋葱   调料:盐、鸡精、白糖、番茄酱、胡椒粉、香叶、奶酪   烹制方法:   1、将面煮熟捞出备用,洋葱切成末;   2、坐锅点火倒入油,放入肉末炒熟,再放入洋葱末翻炒,加番茄酱、胡椒粉、香叶、盐、白糖、鸡精调味炖一会,煮至汁粘稠后浇在煮好的面上,撒上奶酪块即可。   特点:面筋斗,味鲜香。

  • 吃什么保养头发头发爱掉又没有营养,只用护法塑就行吗?在饮食方面又没有什么讲究。

    头发主要成份是角蛋白,含有多种胺基酸及几十种微量元素。若缺铁和蛋白质头发就会变黄及分叉。缺植物油、维生素A、蛋白质和碘时,头发会发乾、无光泽及容易折断。缺维生素B群时会出现脂漏性皮炎及头发脱落现象。所以应多食下列食物: 含硫蛋白质 鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆类、鱼贝、酵母等。 蔬菜、水果 内含有许多构成发质所必需的微量元素。 维生素B6、维生素E 维生素有预防白发和促进头发生长的作用。例如麦片、花生、豆类、香蕉、酵母、蜂蜜、蛋类及猪肝。

  • 吃牛排有什么讲究帮我讲讲

    最讲究就是牛排烹制的生熟程度,一般来讲,中国人喜欢吃熟点,西人喜欢吃生点,但生点应该更能体验牛排的美味。另外就是配汁,一般有名牌产品的配汁,也有餐厅特制的配汁。 这两样应是最讲究的。 更多的下面还有一些资料: 一. 分类 英文STEAK一词是牛排的统称,其种类非常多,常见的有以下四种: 1. TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊) TENDERLOIN又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘.因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐.由于肉质嫩,煎成3成熟, 5成熟和7成熟皆宜。 2. RIB-EYE(肉眼牛排) 瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较香。食用技巧:不要煎得过熟,3成熟最好。 3. SIRLOIN(西冷牛排,牛外脊) 含一定肥油,由于是牛外脊,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强,肉质硬,有嚼头,适合年轻人和牙口好的人吃。 食用技巧:切肉时连筋带肉一起切,另外不要煎得过熟。 4. T-BONE(T骨牛排) 呈T字型,是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少,量多的是肉眼,量稍小的便是菲力。注释:此种牛排在美式餐厅更常见,由于法餐讲究制作精致,对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。 二. 牛排的生熟程度,在西餐中称“几成熟”: 3成熟(RARE):切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色,其间70%肉为红色并带有大量血水。 5成熟(MEDIUM):切开牛排见断面中央50%肉为红色,带少量血水。 7成熟至全熟(WELLDONE):切开牛排见断面中央只有一条较窄的红线,肉中血水已近干。 西方人爱吃较生口味的牛排,由于这种牛排含油适中又略带血水,口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟,因为怕看到肉中带血,因此认为血水越少越好。这只是东西方饮食习惯的差异而已。但如果吃含一定肥膘的牛排,如RIB-EYE和SIRLOIN建议一定要煎3成熟而不要全熟,否则会影响肉质口感,感到所谓的“老”和“嚼不动”。 三. 哪些因素会影响牛排的口味? 食用速度: 当牛排上桌后,享用牛排的速度也决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含血水,温度如果稍低其牛排的鲜香度会随之降低。将牛排切成小块粗略嚼几下便吞咽是常见的吃法,吃牛排讲究火候,而并非享受起酥烂口感,这也是中西餐如:炖牛肉和煎牛排的区别。 餐具: 吃牛排的刀一定要锋利,有时由于餐刀不够锋利直接引起您对肉质的怀疑,请先查看一下主肉刀的刀齿是否分明清晰。 配汁: 法餐中的牛排讲究配汁,如:奶油汁/胡椒汁/红酒汁/黄油白酒汁/蘑菇汁/茴香汁等。根据您的喜好选择配汁种类,必有一款适合您。

  • 请问在西餐厅吃牛排要注意些什么礼仪阿

    左手拿叉,右手拿刀应该知道,切忌刀叉相碰弄出声音.

  • 做餐饮选址有哪些讲究?餐饮业对选址的讲究非常多,一样的定位换个地方就不好,一样的地方有的地方好有的地方就不好,到底有没有什么讲究?做餐饮是应该多看风水呢还是有一个科学的计算模式?

    餐饮小店选址,特色是关键。 选好店址成功一半 选择小酒店的店址主要考虑三个方面,一是街面房,至少也应是巷弄口,靠近大街的位置;二是公司写字楼较集中的地方;三是居民住宅较集中的地方。当然,三者都集中的地方更好。因为做餐饮生意,特别是小酒店最讲究店家附近有足够的人流,有人流才有客流,有客流才会有“财流”。 店址选得好,几乎等于开店成功了一半,不愁无客源。然而,要想生意长期做下去,就有一个酒店定位问题。如果店址选的是公司写字楼区域,消费群多是从事贸易或企业管理人员,其中不乏白领阶层,消费水平也相对高些,小酒店定位就要以他们为重点,在酒店环境上要讲究些,消费价格的确定上应根据他们的“品位”来“量身定做”,如果装修环境缺乏相应档次,就可能使一些客源流失。 小酒店选在居民住宅区,显然,这样的客源就应以普通居民为主。因此,小酒店开设时应以整洁、明亮、卫生为首要。价格要以当地居民能接受的消费水平来定位,价格太高,等于将居民拒之门外。 特色是酒店的招牌 小酒店选址的信息来源,可注意有关广告,也可亲自探访,或者托朋友介绍。初开酒店者,所选的酒店面积以不超过200平方米为宜,年租金在10万元以内。酒店定位中档的,每平方米的装修约500元左右,档次低一些的约300元左右。 选好了店址,就要考虑所开的酒店将要卖什么产品,或者说,所开酒店的特色是什么。这点的重要性仅次于选址。犹如孩子顺利降生,如何养育学问很大,考虑不周孩子也可能夭折。 目前餐饮市场上的小餐饮店,从菜肴上看,多数是杭帮菜、川菜、湘菜、粤菜等,小酒店应再细分,要有自己的招牌菜。如前面举到的那家酒店以卖鸭菜为特色,又如一家牛哥店,专卖牛鞭菜,再如有的店专卖兔头菜。总之,找一个本店的拳头产品,以创造顾客来店的理由。越是有特色的酒店,越是有生命力。因为,无论是什么层次的消费者在口味上都有“喜新厌旧”的本能,只要味道好,总能吸引络绎不绝的顾客,使酒店长盛不衰。一些初入门的,如果感觉选菜肴特色难,也可在面点特色上做文章,如开家特色米线店、特色馄饨店等。 当然开家酒店,在管理、服务等方面也很重要,常言道“管理出效益”,作为经营者应该多学习,初开店者最好凡事亲自参与,积累经验。

  • 有啥讲究的吗?要是吃韩尚道这个韩食?要是吃韩尚道这个韩食,有啥讲究的吗?

    我觉得韩食都没有什么讲究的,也不怎么好吃的,就是特色的也就是泡菜之类的,还是自己家的好吃,不过炸鸡还是可以的。

  • 我发现我既是一个吃货我发现我既是一个吃货,而且也是很会吃的人,生活也是很讲究的人,有洁癖,特别喜欢宅在家里打扫卫生,弄我发现我既吃货而且也会吃人生活也讲究人有洁癖特别喜欢宅家里打扫卫生弄干静上网看电视吃种样进口水新西兰金奇异越南菠萝蜜菠萝橙子苹等都爱吃因我只吃水吃其零食因怕胖好多零食都高脂肪样活泼漂亮吃货洁癖女生追求者会有另外我特长弹钢琴唱歌舞蹈我每天都会弹钢琴2小时家每天跳小时舞保持身材因我每双休都去学芭蕾舞

    肯定会有追求者有能鉴于某方面敢表白比说自卑、害羞等等而且优秀能会没人喜欢呢也许现还没有遇我直都相信每人命都有注定另半两人起也有两人苦恼相处门大学问而且单身说实没好自由自学会享受当下才重要其实前半部分跟我挺像我现也单身之前也有过男朋友大学毕业分手了单身和非单身各有各好处而且定要对自己有信心好姑娘多人都争着抢

  • 维族人吃馕有什么讲究呢?维族人吃馕有什么讲究呢?

    在维族村镇上,家家户户都修有馕坑.维族人吃馕是有讲究的,都是用手掰开后再食用,不允许拿着整个馕咬食

  • 醋豆怎么做??醋豆怎么做?有没有吃法的讲究??

    醋,味酸微苦,性温,有散淤、止血、解毒、杀虫等功效。近代医学发现醋浸泡的食物有防治疾病的作用,特别是对高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症、感冒、干咳及延缓衰老有特殊作用。 醋泡黄豆   将炒熟黄豆放入瓷瓶中,倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1:2,严密封口后置于阴凉通风干燥处,7天后食用。每次服15—20粒,每日3次,空腹嚼服。有防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用,可预防动脉粥样硬化。 醋泡花生米   将花生米浸泡于食醋中,一日后食用,每日2次,每次10-15粒。长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。

  • 吃火锅也要讲究哪些方法?吃火锅也要讲究哪些方法?

    (5)在食用火锅时将锅中食物夹起时最好停留一段时间等食物稍微变凉时再食用

  • 西餐餐桌礼仪英文1.餐具摆放;2.上菜次序;3.餐桌礼仪(包括用餐时的餐具使用,尽量详细点)全文大概500词左右,要英文的,谢谢啦

    每个座位前面,餐具酒具摆法 尚未吃完的刀叉摆放法 已吃完的刀叉摆放法   4.餐桌上的注意事项。不要在餐桌上化妆,用 餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是大忌。取食时,拿不到的食物可以请别人传递,不要站起来。每次送到嘴里的食物别太多,在咀嚼时不要说话。就餐时不可以狼吞虎咽。 对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中,以示礼貌。不应在进餐中途退席。确实需要离开,要向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时,即使不喝,也应该将杯口在 唇上碰一碰,以示敬意。当别人为你斟酒时,如果不需要,可以简单地说一声“不,谢谢!”或以手稍盖酒杯,表示谢绝。进餐过程中,不要解开纽扣或当众脱衣。 如果主人请客人宽衣,男客人可以把外衣脱下搭在椅背上,但不可以把外套或随身携带的东西放到餐台上。 我们在餐桌上必须要注意的是: 1、用餐礼貌 (1)别吃得太快,要慢慢咀嚼,咽下口中的食物以后再吃下一口。口中塞满食物时不要说话;如果你急于要谈话,也得先把口中的食物吞下去。还有,嚼的时候,你的双唇总应该是闭住的,这样咀嚼时就不会发出任何声音。 (2)经常用餐巾擦拭手指与嘴,那是很重要的。油腻腻的手指,加上嘴边的食物啐屑,都会损坏你的形象。 (3)在西方,如果你想再吃一份食物的话,尽可说出来。别不好意思。你不说出来,别人认为你已经饱了。西方的习惯不会强迫客人吃东西。但在中国,哪怕你没有饱,你也会说吃饱了,而主人通常会劝你多吃一些。 (4)有的外国人喜欢人吃净盘中最后一滴酱汁。这是很好的。可以用叉子叉起一块小面包,或用手拿,蘸着盘里的酱汁,然后放在嘴里中。面包不要切片太大,如果用叉子叉面包,动作要更优雅一点。 (5)如果在别人的家中,上了一道你不喜欢的菜,不要拒绝,可以让它待在盘子中,但你一定要用叉子拨一拨它, 这样别人就不会注意你不吃这种食物,如果别人说:“羽西,你碰都没有碰鱼。”可以回答说:“我吃了一点儿,但不是很多饿,谢谢你。”最好不要说:“我讨厌吃鱼。” (6)在进餐过程中,随意脱下外衣、摘下领带、松开领口、挽起袖子、解开衣扣等动作,都是应该避免的。除非是很随便的晚餐,主人请你这样做;如是你想这样做,最好请得到主人的允许。 (7)用餐过程国,如果女士需要离开桌子去洗手间,她必须向左、右边邻座的人说:“对不起,我很快就回来。”她邻座的先生要站起来帮她拉出椅子,当她回来时,男士仍要站起来帮助女士坐好。站起来就是非常没有礼貌的。 (8)当女士用餐时或其他任何公开场合,可以涂抹口红和补妆。但非常正式的晚宴如白宫的晚宴则例外。 (9)女士的晚宴小手包如果比较小,要放在椅子上,挂在靠背上;如果地板干净,也可以放在椅子下面或地毯上;若都不合适,则放在桌子中间放花的地方,用西餐这个位置是不会放菜的。如果是中餐晚宴,桌子中间上菜的话,你当然不能在这里放小手包。 2、上菜顺序 西餐的基本上菜顺序是: 开胃菜——汤——鱼或肉——蔬菜沙拉/奶酪——甜食/水果——咖啡/茶。 3、进餐厅和就座顺序 通常在西方国家,男士永远要为女士拉门,包括进出车门、进出电梯、进出房间。所以,当进入餐厅时,男士要为女士拉门,让女士先走进房间。 当女士走进房间时,座位上的男士应站起来,侍者(或是男士)首先把女士的椅子拉出来,女士从椅子的侧面进去,男士把女士的椅子轻轻往前推,当女士的小腿碰到椅子时,再轻轻坐下,男士要等女士就坐后再坐下。 按西方传统习惯,男主人坐主位,右手是第一重要的客人的夫人,左手是第二重要的客人的夫人。女主人坐在男主人的对面。她的两边是最重要的第一、第二位男客人。以前,是这样一男一女的间隔坐,今天的社会,若不是非常正规的午餐或晚餐,这就并不重要了。 4、取菜规则 (1)西方人用餐的三种取菜方式 A、服务员将每道菜送到你的餐桌旁边供你取用。食物放在大盘子上面,取多少由你决定。 在一些晚宴上,所有的主菜都会放在一个盘子里端给你。但有时就不同了,食物是端到你的身边,由你自己夹菜的。食物由托盘端上,由你的左边上菜,在托盘上,用公勺、公叉,自己夹菜,夹完菜后,要把餐具放回托盘。如果你把公勺或公叉的手柄弄脏了,用餐巾擦干净后再放回去,使下一位客人方便取食,你吃完以后,服务生会把盘子从你的右边撤下。 B、类似西方的自助餐,你完全可以自己站起来走到对面去取,然后走回坐下再吃。 C、请求别人将远处的东西如葡萄酒、盐和胡椒瓶传过来,放在你的面前,当别人有同样需要时,你也可以传递给他。 当主人从厨房端出一个菜时,自己拿好后把菜传给旁边的人。依次传递。如果你是最后一个人,可以把菜放在你的面前。当需要时,再把它传给别人。 这一点是和中国传统完全不同的。在中国餐桌上,可以伸手去取桌上你想要的东西,甚至站起来去取你想要的东西。但在西方,这是很不礼貌的。 (2)何时拿起、放下你的刀叉 在欧洲,当一道菜端上来时,你就可以吃了,但在美国有一点不同,应等最后一个人上菜后才开始吃。有一种情形会例外,那就是当食物是热的,主人就会在上菜后劝客人立即宇航局:“吃吧,吃吧,汤要冷了,热的汤更好吃。” 在很正式的场合,如果女主人不在场,坐在男主人右边的女嘉宾是第一个开始吃的人——先开始吃是她的责任,别的人跟随其后。我曾经参加好几次宴会,女主人或女嘉宾卷人了生动的谈话中,看起来好像永远不会拿起刀叉,别的客人都想吃了,又觉得他们不该“犯规”,只好再等下去。但平时的规矩是没有这么严格。 通常主人会留意客人是否用餐完毕。当主人把餐巾放在桌子上,并站起来,就表示用餐到此结束。 (3)取少量食物 作为一个客人,当食物传给你或在你取菜时,不应该取大量食物而吃不完。如果你真需要多一点,还可以再取。通常,主人会传第二次。当满是小羊排的盘子传给你时,你可以取两块;如果羊排是大一些的,只拿一块,因为很可能盘中的羊排仅够每位客人拿一块的。 吃自助餐也是如此。不要让别人看着你第一次走过自助餐台时,就像看着一个称得上冠军的贪吃者。 5、与待者和调酒员的交流 与侍者和调酒员交流(Waiter&WineStaward)的窍门是要有礼貌、大方。因为他们是服务的专职人员,其职责是使客人无拘无束地用餐。 你如果预定了座位,一进门便要向侍者报出你所定位子的座号,由领位员带你去预定的座位。其实,你和侍者间的交流,早在这时就开始了。 在设有衣帽间的餐厅,要将大衣等物品寄存。他们会给你一个印有号码的卡片以便领取。在美国,大约寄存一件大衣需要付一美元,也有些人是非常慷慨的,给得多一点。 挺厚的西餐菜单上有用外文写的菜名,别慌,仔细看,如果对菜的内容和搭配方法,饭前及葡萄酒的选择方法等不清楚,可以多向侍者咨询,他们会耐心地回答你,这是他们的工作,不要因为看不懂菜单而觉得尴尬。 菜单一般按正规西餐分类,你只需按顺序从中各选一种,一套菜自然就点出来了。也可根据自己的口味点两三种菜,外加甜点和咖啡。但是应该注意,同类菜不要点两种,如果开胃菜点3 个,肉菜点2 个,就显得不懂点菜的规则。菜选也后,要轻轻招手,叫服务员来定菜。 碰倒了玻璃杯或叉子掉在地上,不要怕,叫侍者来,让他收拾干净。同时,你要道歉说“对不起”。然后轻声说“谢谢”。对和颜悦色、懂礼貌的客人,他们肯定会服务得更好。 用完餐后,叫来服务员,说声“结账”,服务员就会把账单拿来,你可以仔细地看账单,这没有什么不好意思的。有的餐厅在餐桌上结账,男士如果趁女士饭后补妆时付账比较自然。

  • 杀精子的食物有哪些?杀精子的食物有哪些?我老公对于吃的很不讲究,总是乱吃东西。

    西芹杀精,可乐也是杀精的,吸烟和酗酒不仅伤肺伤胃,而且还会杀精! 烧烤油炸类食物可导致男性少精、弱精,香菜,薄荷,都会杀精.

  • 地三鲜如何做好吃,有新派做法吗地三鲜如何做好吃,茄子选料有讲究啊,大的不好.圆的也不好,有新派做法吗

    我认为选料讲究点是应该的,还是以线茄子做此菜最为合适!至于是否有新派做法我就不知道了。火候这里就不说了我,认为关键就是在出勺时候才淋蒜米应该算是个成功的因素吧!

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酒文化

  • 酒枣的制作方法???现在是枣的成熟季节,请问在家里怎样制作好吃的酒枣(醉枣)?都需要准备哪些材料?具体的制作步骤是怎样的?谢谢!!

    主料:高粱酒、大枣 制作:1、大枣洗干净晾干。 2、准备半碗高粱酒。 3、把大枣放入酒中,蘸一下捞出。 4、把蘸完白酒的枣放入保鲜袋中,扎紧。 5、放入保鲜盒中,放入冷藏室。 15天后取出食用。存放时间越长,酒香越浓。

  • 酒酿如何做才好吃?前两天买了一罐酒酿,说明书上说多吃对女士好!有没有什么在家能做的简单又好吃的方法?

    酒酿又名醪糟,是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。 酒酿 (《纲目拾遗》) 【异名】酒窝、浮蛆(《纲目拾遗》)。 【来源】为糯米和酒曲酿制而成的酵米。 【化学成分】酒酿的成分随发酵进度等而变化,成熟的酒酿,含水分50.108%,酒精2.105%,粗蛋白质3.789%,糖分27.765%,总酸0.301%(挥发酸0.031,不挥发酸0.271%),灰分0.085%。 【性味】《纲目拾遗》:"味甘辛,性温。" 【功用主治】益气,生津,活血。 ①《纲目拾遗》:"佐药发痘浆,行血益髓脉,生津浓。" ②《随患居饮食谱》:"补气养血,助运化,充痘浆。" 【用法与用量】内服:炖温或和药同煎。外用:捣敷。 【选方】①治痘疮不起:荸荠捣汁,和白酒酿炖温服之,但不可炖大热,大热则反不妙,慎之。(《良方集要》) ②治小儿鼻风吹乳肿痛:酒酿和菊花叶捣敷。无叶用根。甘菊叶尤佳,捣汁冲和服更效。(《刘启堂经验秘方》) ③治吹乳:薴麻根(嫩者)炒,和白酒酿少许,共捣烂,敷患处一日夜。忌食发物。(《周益生家宝方》) ④治头风:苍耳子、白芷、谷精草各五钱,川芎三钱,甜酒酿四两。老酒二碗,煎一碗服。(《妙净方》) 说起醪糟,可能有些人会问什么是醪糟,那我就解释就是酒酿,有人又问什么是酒酿,我说就是酿酒过程中的饭渣。    许多人只对酒感兴趣,往往忽略了在酿造美酒时的负产品——酒酿。酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿,也适合哺乳期妇女通利乳汁。其实酒酿不仅具有很高营养价值而且也可以做成各式的美味小吃。下面我就为大家介绍几种酒酿小吃的做法吧:    1.酒酿汤圆    酒酿圆子:用优质白糯米为原料,经过水浸水磨后加工成糯米粉,将水磨糯米粉搓成小圆子 待用。以上等白糯米蒸熟后,按一定比例掺和进酵母,几天后即成香味四溢、甜糯适口的酒酿。把水烧开放入小圆子,待其浮到水面,再加入酒酿、白糖和蛋浆,搅匀勾芡,盛入碗后 撒糖桂花即成。    2.酒酿银耳    主料 干银耳25克。辅料 糯米酒100克,白糖400克。烹制制法:1、银耳用温水泡透,去掉黑根,洗净泥沙,再用开水泡发,使之慢慢地泡胀,用开水氽一下,捞出放在盆子里,加入开水,白糖,上笼蒸烂。 2、走菜时,将蒸好的银耳倒入锅内,加糯米酒烧开,调好甜味,盛入碗内。特点 汤浓香甜,富有营养。    3.樱桃酒酿    主料辅料鲜樱桃250克、酒酿75克、鲜豌豆10克、白糖200克、糖桂花0.5克。烹制方法:1.樱桃洗净,摘下把,用牙签顶去核,保持形整。酒酿用筷子搅散。豌豆用沸水烫熟,捞入凉水中冷却,沥去水。2.炒锅置火上,舀入清水600克烧沸,放入酒酿搅匀,加白糖、樱桃、豌豆、糖桂花煮沸,撇去汤面浮沫,离火,倒入汤碗内即成。工艺关键:1.要得甜,加点盐,可加盐少许提鲜,则甜而不腻。2.沸后撇净浮沫,汁清见底。风味特点:1.樱桃又称含桃。其品种甚多,有朱樱、紫樱等。酒酿樱桃作为高档宴席的甜菜出现,一为应时,二为醒酒,深得食客的欢心。因为此菜配以鲜豌豆,恰似玛瑙(樱桃)、翡翠(豌豆)、碎玉(酒酿)融为一体。2.此菜红、绿、白三色相映,甜如蜜汁,糯香微酸。    4.酒糟鱼骨    这是一道奇怪的菜肴,缘起于海边聪明的渔家主妇,典型的南方菜,准确地说,是典型的宁式菜。把做鱼丝面剩下的鱼骨用酿酒产生的酒糟腌起来,两种“废物”揉在一起,培育出一道口感浓郁、回味悠长、令男人们毕生不忘的佳肴。当家庭生活面临最尴尬却最难回避的情感危机时,就得上这道浓烈的菜肴,紧紧男人们的筋骨,让他们不要忘本。  酒酿的几种吃法:   (1)酒酿煨蛋   锅内加少量水烧开,放入酒酿(多少根据自己口味来定),再开将鸡蛋磕开,慢慢放入。再开锅就好了。(如果不喜欢鸡蛋太嫩就再烧一会儿)   (2)果味酒酿   将橙子瓣的皮剥离,只要橙肉。烧水加酒酿,再开放入橙肉搅拌即可。   (3)酒酿圆子羹   先将水烧开,下圆子(自己买圆宵粉撮的,不要买带馅的圆子)片刻,圆子浮起,加入酒酿,再开加入打好的蛋液,,快速搅拌,使蛋液成很小的蛋花,再开锅就好了。   (4)乱炖   有时侯我将许多水果切成小丁(苹果,香焦,桔子。。。。)放在一起加酒酿一起煮片刻也很好吃的。   (5)桂花酒酿圆子   我的感觉是不带馅的圆子放在加了桂花的酒酿中更能突出酒酿的味道。

  • 酒我经常喝酒不知道怎么样喝就不伤胃

    喝前最好喝杯热牛奶,冬天把白酒用热水烫一下在喝是最好的

  • 雪碧掺白酒喝对人有害还是有益?

    碳酸饮料和高酒精含量饮料都对人体害多利少(快要渴死的人除外),混在一起不会更坏,但都不是什么好东西。 还是喝果汁、葡萄酒之类的吧。

  • 为什么自己酿的米酒没有买的香甜/?

    我认为是你用的酿酒的酒引子不好。

  • 什么是无醇啤酒?就是没有酒精吗?哪还是酒吗?

    无醇啤酒是啤酒家族中的一个新成员,属于低度啤酒。目前国际上普遍认为,酒精含量在0.5%(v/v)以下可称为无醇啤酒。国内外无醇啤酒的制造方法可分为两大类:即限制发酵法和正常发酵后脱酒精法。   无醇啤酒的生产原理及特点:在密闭蒸馏柱中,控制一定的真空度和温度,加热啤酒,利用酒精的挥发系数大于水,酒精蒸发到气相中,液相中的酒精含量逐步降低;其流程时间越长,脱醇越彻底。汽液分离后,液相冷却为无醇啤酒,蒸汽冷凝后,为较高浓度的酒精。为减少风味物质的损失,蒸汽冷凝部分回流。蒸发温度越高,处理时间越长,风味物质损失越多。故本工艺的主要控制参数是真空度、蒸发温度、蒸发压力。

  • 请教几个黄酒在饭店里的价格?1、和酒金色年华五年陈2、石库门红标五年陈3、石库门黑标八年陈4、古越龙山五年陈

    同样的酒在各档次饭店价格也会不一样,我给出一个本地中等饭店大概的价格,你参考吧 1、和酒金色年华五年陈 18 2、石库门红标五年陈 15 3、石库门黑标八年陈 20 4、古越龙山五年陈 12

  • 为什么一般干红的保质期只有十年???为什么一般干红的保质期没有白酒那么久???

    其实葡萄酒跟人一样会经过生长、成熟和衰老等阶段。 在经过榨汁和橡木桶的醇化等一系列酿酒流程后,葡萄酒会得到酿酒师赋予的提升,这好比人类的学生阶段。然后装瓶,这时候葡萄酒会进入休眠期,须要有合适的储藏环境,再经过陈年后品质才会有第二次提升,这好比从学校走向社会的成熟过程。经过陈年后进入成熟期的葡萄其优秀的品质会持续释放一段时间,最后进入衰老期。 这个过程所需时间会因葡萄陈年的潜质而不同,该酒的单宁结构是主要因素。进入衰老期的葡萄酒并不等于变质不能喝,只是这酒已经失去了原有的风采,变成平庸的液体,没有人愿意将它倒进口里了。所以,要给葡萄酒定个“保质期”不如给葡萄酒定个“适饮期”。 一般来 说啤酒保质期是3个月,开瓶之后,当天必须喝完;红酒、葡萄酒等保质期较长,有的干红葡萄酒可以放置10年左右;对于白酒,要看酒精度与厂家,品牌厂家所生产的40度以上的白酒时间放长点问题不大。如果是小酒厂生产的白酒,有的掺有香料、香精与酒精,本身就不能喝,更谈不上保质期了。对于“越陈越香”的说法,是指在密封的酒桶中酿造存放的酒,装瓶的酒时间长了味道可能会变淡。 白酒经过较长时间的贮存,其质量会变得温润醇厚。因此,有些人认为白酒越陈越好。其实,并不尽然。虽然白酒没有保质期,但酒在存放过程中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应,产生多种酯类物质,各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢,因此,优质酒一般需要贮存三四年,甚至更长一点的时间。但是,酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,出现停止状态,如果继续贮存,会使酒精度数减少,酒味变淡,挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒,在勾兑过程中添加了香味剂,这类酒更不能较长时间存放。否则,酒质会变得苦涩腻味。所以,白酒贮存也有适当的时间,并非越陈越好。

  • 白酒和啤酒混着喝容易醉吗?

    白酒和啤酒是忌混喝的,主要是因为白酒和啤酒是不同性质的酒。白酒是蒸馏酒,啤酒是发酵酒,因此两种酒的成分不一样。白酒除少量的杂醇油外,主要是乙醇,而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质如多酚类物质,有一些物质可以促进乙醇的吸收。所以白酒和啤酒混合饮用,更容易喝醉,而且最后得难受程度明显大于单喝一种酒的醉感,使醉感提前到来,引起头昏、恶心、呕吐等,甚至会引起其他中毒症状。

  • 昨天定的酒席今天可以退么?多少时间之前可以退?昨天定的酒席今天可以退么?多少时间之前可以退?!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    一般定酒席时都是要交定金的,按照合同法的规定,您违约就不能退还定金了,如果承办方违约就要双倍退还定金。也就是说,从您交定金开始,就已经不能退了。

  • 红葡萄酒与白葡萄酒的区别?(酿造方面)

    红葡萄酒与白葡萄酒的主要区别,在于加工的方法不同,生产出的产品有红与白之分。 红葡萄酒是用红色或紫色葡萄为原料,采用皮、汁混合发酵而成。果皮中的色素和丹宁在发酵过程中溶于酒中,因此酒色呈暗红或红色,酒液澄清透明,含糖量较多,酸度适中,口味甘美,微酸带涩,香气芬芳。 白葡萄酒是用皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料,将葡萄先拧压成汁,再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离,而且色素大部分存在于果皮中,故白葡萄酒色泽淡黄,酒液澄清,透明,含糖量高于红葡萄酒,酸度稍高,口味纯正,甜酸爽口,香气芬芳。

  • 广州哪里有啤酒烤鸭卖,广州哪里有啤酒烤鸭卖,现烤现卖的那种,我以前在东圃有买到现在没有了!那些老板摆台烤鸭子那种机器再市场,一烤都二三十只那种,以前十五块一只,不知现在哪里有,最好说详细地址,能留下老板的联系电话最好

    你在东圃买过就在原来买到的地方打听一下老板是不是搬走了还是没开了,最好态度好点就容易问到了,占地大不大啊,或许占地不大的话会是晚上在大街小巷做起走鬼生意了呢,不要交税又赚大钱多爽啊

  • 为什么喝混酒更容易醉?

    白酒和啤酒是忌混喝的,主要是因为白酒和啤酒是不同性质的酒。白酒是蒸馏酒,啤酒是发酵酒,因此两种酒的成分不一样。白酒除少量的杂醇油外,主要是乙醇,而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质如多酚类物质,有一些物质可以促进乙醇的吸收。所以白酒和啤酒混合饮用,更容易喝醉,而且最后得难受程度明显大于单喝一种酒的醉感,使醉感提前到来,引起头昏、恶心、呕吐等,甚至会引起其他中毒症状。 不仅是白酒和啤酒不能混喝,在同一宴席上不同品牌的酒也是不能混喝的

  • 为什么有人喝酒后会手脚冰凉?我娘舅喝完白酒后会手脚冰凉,挺难受的,怎么才能避免呀?

    这其实是正常的现象,因为酒精有开放毛孔的作用,酒后促使汗腺开张,也就是平常所说的发表,以维持体温的平衡。你的娘舅是属于内热型体质,体表温度低,以封闭毛孔的过度开张,避免导致体温的过度衰退,是一种自我保护的自身调节,放心吧不会有什么问题。

  • 吃些什么对胃有好处呀?经常喝酒的在饮食上要注意些什么啊?谢谢我女朋友胃不是很好,有的时候一天只吃一顿请问怎样安排饮食会对她的胃有好处怎样才能养成良好的饮食习惯。还有就是经常喝酒的话在饮食上应该注意些什么?请高手们指导谢谢了先

    可以适量补充一些复合维生素,市场上都有售,对保护肝脏功能有好处。喝酒前适量补充维生素b1,也可起到解酒作用 1、从生活作息上做起,最起码一天三顿要定时定量,最好给自己设定一个时间表,然后严格遵守。这同时会对睡眠时间产生影响,因为一些晚睡晚起的人是早中餐一块吃的,这种习惯必须要改,并不是说晚上吃夜宵可以弥补过来的,因为人的生物钟虽然可以前后移动,但总是在一定范围内,不可能产生太大的差别。如果不相信的话,可以去查一下相关人体生物钟的资料。 2、一般,胃消化功能不好的人,症状是吃一点点就会饱,稍微多吃一点就会胃胀,特别在晚上多吃的话,还会因为胃部滞胀而影响入睡。硬的、纤维类的东西不好消化。因而建议少吃多餐,如果还没到正餐时间,可以补充一些食物,但不宜过多,一定要记住这不是正餐,正餐还是要按正常来吃。食物以软、松为主,一些比较韧性、爽口的东西不宜多吃,因为这些东西最难消化。汤最好饭前喝,饭后喝也会增加消化困难。入睡前两三个小时都最好不要吃东西,否则容易影响入睡,如果觉得肚子空可以多喝水。 3、胃病的人应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮品(汽水)、酸辣等刺激性食物,这些都是最伤胃的。胃的脾性喜燥恶寒,因而冷饮和雪糕也必须要戒,食物以热为好,这对于任何人都是一个考验,特别是酷暑时节。有两种饮料应该多喝,一是牛奶,二是热水。牛奶可以形成一层胃的保护膜,每天早上起床后先喝一杯牛奶,在吃东西,是再好不过的。多喝水,特别是热水,因为人在大部分情况下会把缺水误认为是饥饿。 4、豆奶虽好,但为寒性,不能取代牛奶。 5、馒头可以养胃,不妨试试作为主食。 6、其他蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的,所以应该足量。但最好煮得软一点再吃,这样胃会好受一点。菜和果皮的纤维比较多,可以适度食用,但不宜太多,不容易消化,因而瓜果可以相对多吃。 7、有胃病的人饭后不宜运动,最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再开始工作,或者慢步行走,也对消化比较好,总之,餐后不宜工作。 8、非急性情况下,不提倡吃药,因为长期吃药都有副作用,而胃病是一种慢性病,不可能在短期内治愈。如果需要,提倡去看中医,中医的良方对于养胃特别有效。 9、木瓜适合胃的脾性,可以当作养胃食物,不过对于胃酸较多的人,不要使用太多。而且,一定要记住,胃喜燥恶寒,除了冰的东西以外,其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多吃。 10、再提一次,胃病是一种慢性病,不可能在短期内治好。治病良方就是靠“养”,急不来,只能从生活习惯的改良中获得。我们都需要一个好的胃,这些习惯的改变都是必需的。 另冬天常吃羊肉是养胃的,因羊肉是暖性的。

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