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茶文化

  • 茶马古道餐厅的人均消费?

    场所类别 中式餐厅 所属城市 北京 详细地址 朝阳区建国路88号SOHO现代城D座三楼 预订电话 010-85804286 停车位 有 营业时间 11:00-22:30 消费水平 ¥80 客容量 230人 收费方式 现金、支票、信用卡 环境 简约、舒适 招牌菜 西双版纳竹筒饭、玉溪小锅米线、腾冲大救架、七彩云南 、汽锅鸡 是否接受定位 是 地段 国贸商圈,SOHO现代城 指路 地铁大望路下车 连锁店 茶马古道云南菜餐厅(现代城店) 茶马古道云南烧烤餐厅(天荷坊店) 茶马古道(亚运村店) 朋友点评:地道的云南菜,连服务员都是云南人.环境很好,墙上还画着风格奇特的画;2层是半层那种,地板是玻璃的. 食物推荐吃 1.香肠; 2 各种蘑菇,比如鸡枞之类的; 主食里的竹筒米饭,炒米粉,米线都很好吃. 有一种鱼记不得叫什么名字了,碗和脸盆一样大,看着就过瘾.希望价格再能便宜些!记得曾经喝了一个饮料,80块!够劲儿!

  • 用绿茶与枸杞子泡茶喝有何好处,泡开后直接将枸杞吃了又怎样?

    构杞本身就是可以食用的,可以键身补气,如果每天食用十几粒,很好了。买构杞最好是宁夏的,质地最好。

  • 请教:柚子茶怎么做啊?

    美食DIY——蜂蜜柚子茶 柚子:在《本草纲目》中有记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”,而以柚子制成茶剂,在我国古代以及其他国家,日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中,柚子茶还具备美容的功效,因为啊,柚子中含有丰富的vc,比柠檬多三倍呢!! 黄金 柚子:500克(连皮带瓤) 白糖:100克(最好是蔗糖) 蜂蜜:250克(最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类,不推荐用桂花蜜) 玻璃瓶:可容纳1000cc的最好,用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净。 如果没有温度计,可以用手来试温,大概摸到比较热,但是可以触摸的程度就可以。 然后浸泡5分钟,这样一方面是可以把柚子皮洗干净,同时也是利用水温,让柚子皮的毛孔张开来。好,现在5分钟过去了,把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将剥开,注意要分三部分。首先是柚子皮,然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,最后是柚子肉。 将皮切成大约4、5公分长,宽度呢就是0.1-0.2公分,就像平时我们且的土豆丝一样。切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来,不要皮跟核,将肉放进一个大的容器内,用勺或者其他器具对其进行“压榨”,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后将切丝待用的皮以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌,在前面所说的份量只是一个参考的数值,可以根据自己的喜好确定放多放少.搅拌好后,将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中,密封后放在冷藏柜中,大概放10天以后就可以吃了,不过放的时间越久,味道越好喔。

  • 茶要怎么品

    茶香出现的地方大致上有三种:   第一种是闻香杯(后来我就改进用瓷器汤匙)。从闻香杯中闻到香味是要从最高温闻,温度渐降,香气可能有变化,都要把握住。而且最好连温度低到室温时都要仔细闻,不仅可以欣赏茶叶的香气,并且可以分辨出茶的好坏,甚至制茶手法如何!在最高温时,会有呛鼻的感觉,只有部份的茶汤在最高温时会呛出香味来,如果是这种情形,冲泡时,尽量再掌握住更高温泡,可以再冲泡出另外不可知的香味!经过几秒之后,香味就开始呈现,由淡转浓,再由浓转淡,这是第一道香。之后另一种香味就会慢慢呈现,也是由淡至浓,由浓至淡。一层接着一层,甚至到室温时,都还有香味,人家所说杯底留香的茶就是这样!在闻香的时候,通常嗅觉会疲惫,就是“久不闻其香”的意思,所以应当每闻几秒就将闻香杯移开几秒,让嗅觉接触到新鲜空气,再闻,才不至于“入于芝兰之室”!在现今的茶叶,除非是三四年株采的茶叶,否则火气太大不容易闻到杯底香!焙的越重,香气的数量就越减,恐怕这个道理有些焙茶人还不知,但是,泡茶人在选购时,应当知道!当然,选购茶叶时的试泡,香气的表现常被火气包住了(刚焙过的茶,火气自然在),所以要问清楚焙火的时间,在品咂之后才得以鉴别。但是选茶比较好的方式,并非闻香,而是品滋味。滋味浓者,香气在往后的表现会比较好。当然,刚制成的茶叶,如果焙火重,香气又足,保持新鲜的感觉(香气会转、滋味会跳、喝了之后会感到鲜活),当然是等级以上的茶叶!   第二种是茶汤。有些茶,用闻香杯或汤匙或许闻不出香气来,可是在入口时,会有香气表现出来。当然,跟闻香杯一样,温度渐减,香气会有变化。不过,可能在一两个月后,会发觉入口的香气渐减,这是茶叶内部进行反应的缘故,属于正常,或许在别的地方表现更佳的感觉!早期有人说那是“走味”!如果对于茶叶的后发酵有一定的认识,我想,“走味”不见得是件坏事。觉得茶叶的状况值得珍藏,将他冰在冰箱中的冷藏库,可减缓茶叶的变化!   第三种是喝完之后,从口中吐出来的香气。会发觉呼吸之间,有香气在口中徘徊。就例如?瑁惺焙蛟谖畔惚⒁檬蔽挪坏侥持窒闫旰蠡岱⒕跤幸恢智逑愦嬖凇!扒逑恪保?0年以上的老?伎赡苡姓庵窒阄叮庵窒闫鞘粲谇?赜械南闫绕溲坎枳钗飨裕〉比黄渌柚忠灿欣嗨频那榭觥?   喝茶的场所会影响香气。举出四个地方,如室内、挑高建筑、凉亭、室外。如果风不大,湿度不大,海拔高度相近,以感觉香气明显来排列:室外>凉亭>挑高五六米的房子>室内。所以,饮茶闻香和环境中的气流是有很大的关系的。不妨试试看,拿着闻香杯,在室内和室外比较一下,所谓室外,顶天即可(上面没有遮盖物)。其它如抽烟、喝酒、喝咖啡…,都有类似情形!所以阳台喝茶一定比室内好;顶楼喝茶一定比阳台好!一般倒茶区选茶时,各家的营业场所通风情况应比家里好,香气也比较闻得到!   口中对于香气最敏感的地方是口中上颚跟鼻腔的交接处,所以,评鉴比赛茶时,评审都会将少量茶汤饮入口中时,稍微低头,从嘴唇的左边和右边吸入空气。当吸入空气时茶汤混着空气在口鼻交界处翻搅,容易让嗅觉感受到茶汤的香气。当然我们喝茶时也可以这样做。虽然这是很高竿的品鉴方法,但是建议两点:刚开始时“刺激性”太大,恐怕要经过个一年半载后,嗅觉才能适应;容易呛到,入口茶汤尽量少,吸入空气时先轻轻吸,习惯后再加重。   茶汤饮下,口中有翻搅的动作,例如吸气、吞口水的动作,可以闻到茶的香气。尤其是饮入浓茶时,茶香会渐渐由口腔翻搅而显现出来。早期,有人用小壶泡(孟臣壶),泡出来的茶汤虽然少但浓得让人皱眉头,但是,茶香、滋味渐渐呈现出来的那种感觉,好得就像那首歌“雪…一片一片一片…”。   回甘。回甘的茶,让人有余味无穷的感觉!但是并非所有的茶都会有回甘的现象。所以这种感觉要好好体会。茶汤下肚后,轻咳,会有甘味和香气跑出。   所以综上茶香品茗方式得知,如果真的是几个人一起喝茶,声音岂不是大得惊人?是的,如果遇到一群人喝茶声音嘈杂得很,不是茶业品鉴,就是遇到珍奇古玩了!   对于茶香、滋味的鉴赏,是需要用心体会的。专心是不二法门。喝茶,专心喝茶,完茶后聊天、赏壶,就专心聊天、赏壶。   当然,曾经听说有人可以喝出茶种、海拔、施肥、制茶方式、茶龄、年份的相异,真的吗?确实有。只要专心,以后自己就是!

  • 从超市买的普洱茶怎么泡呀

    普洱茶要看你的是多少年的,如果是熟茶最好3年后的才可以喝.如果是生茶 最好5年才可以喝.不然会影响茶叶的味道. 普洱茶要在100c喝最好.泡的时间要短一点.一般好的普洱茶可以泡10-20泡. 如茶色像葡萄酒一样亮红.通透,就是好的普洱茶,普洱茶可以用透明的 小杯子喝,因为可以看到那漂亮的颜色,品普洱茶就像品葡萄酒,越陈年的 普洱茶越香浓.切记一次不要放的太多,如果你是茶饼,掰一点就可以了. 如果你是茶砖且包装不是很好,看起来有点旧的建议你留起来了.因为现在 普洱茶在涨价.陈年的普洱茶最好先留着,会升值的.~~~~~

  • 想知道关于乌龙茶的所有知识

    购买虚拟主机的用户权益受法律保障吗

  • 请问蜂蜜姜茶怎么做呢韩国有蜂蜜柚子茶,还有介绍一种蜂蜜的姜茶,有谁知道DIY的方法吗?谢了!

    买一罐现成的不就得了,昨天我给老婆就买了一罐,不太贵20几块,超市里都有卖的,蜂蜜里可以看到很多的姜片,用温水一冲可以闻到浓浓的姜味,喝起来味道不错,挺适合现在这种天气

  • 有知道重庆哪儿有卖绿茶粉的吗?有知道重庆哪儿有卖绿茶粉的吗?

    是这个吗? 很多的小吃店都是有的,你可以到商业街找找.

  • 芜湖有哪个乡镇是出名的茶乡?

    峨桥镇,别号“江南第一茶市”

  • 孕妇能喝蜂蜜泡菊花茶吗?

    菊花   属辛凉解表药。味甘苦性微寒,具有疏散风热,平肝明目和清热解毒的作用。现代医学研究证实,菊花具有降血压、扩张冠状动脉和抑菌的作用,主要适合于中老年人和预防流行性结膜炎时饮用,青年女性不宜饮用。 参考 但我自己秋天以来,常喝菊花茶,并加上金莲花、百合、莲心、枸杞和绿茶,一起泡着喝。家里人包括小孩子,都一起喝。 孕妇如果不放心,可以咨询一下中医最可靠吧。

  • 用什么泡茶对皮肤好?

    药店有卖玫瑰花的,可用来泡茶,很美容的! 还可以买些柠檬,(因为它含有大量的VC,)放在红茶里,加些蜂蜜效果也很好的! 说真的,与其买那些红茶饮料,不如自己做一些!肯定纯天然,且不加色素、防腐剂!

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外国饮食文化

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茶文化

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美食典故

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中西餐礼仪

  • 正月初七,吃面条;这是啥讲究?

    正月初七“吃面条”正月初七为人节,源于古神话:女娲开天辟地,在造出了鸡狗猪羊牛马等动物后,几经演变,成为汉族吃七样羮习俗。人日:亦称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”等。传说女蜗初创世,造世上生灵万物,第一日造鸡,二日狗,三日猪,四日羊,五日牛,六日马,七日人,于第七天造出了人,所以这一天是人类的生日。汉朝开始有人日节俗,魏晋后开始重视。古代人日有戴“人胜”的习俗,人胜是一种头饰,又叫彩胜,华胜,从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人,或镂金箔为人来贴屏风,也戴在头发上。此外还有登高赋诗的习俗。唐代之后,更重视这个节日。每至人日,皇帝赐群臣彩缕人胜,又登高大宴群臣。如果正月初七天气晴朗,则主一年人口平安,出入顺利。 俗称“人日子”。吃面条:大部分地方在这天还有吃面条的习俗,寓意着用面条缠住岁月的双腿,取长寿之意。此外,正月十七和正月二十七也被视为“人日子”。正月初七,十七,二十七,此三天分别为小孩儿,大人和老人的“日子”,谁要过“日子”就要吃面条。摊煎饼:民间此日要吃春饼卷"盒子菜"(熟肉食品),并在庭院摊煎饼,“熏天”。吃七宝羹:用七种菜做成的羹,在人日的时候食用,以此来取吉兆,并说此物可以除去邪气、医治百病。各地物产不同,所用果菜不同,取意也有差别。广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜;客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等;台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中芹菜和葱兆聪明,蒜兆精于算计,芥菜令人长寿,客家人喜用鱼一起煮,取食有余之意。汕头市区的菜摊,在这一天将7件菜搭配好,论把算钱,不计斤两,人们乐意接受。农村哪一户欠一两件菜,在地里采他人一二株菜凑成七件,没人说他是贼。戴人胜:人日节时,汉族女子用彩纸、丝帛、软金银等材料制成小人的形状,戴于头上。也贴于屏风等处。赠花胜:是日,人们制作各种花胜(类人胜,样式为花朵)相互馈赠出游、登高:人日节也是仕女出游与文人墨客登高赋诗的日子。唐高适《人日寄杜二拾遗》诗云:“人日题诗寄草堂,遥怜故人思故乡。柳条弄色不忍看,梅花满枝空断肠。身在南蕃无所遇,心怀百忧复千虑。今年人日空相忆,明年人日知何处?”捞鱼生:南方一些地区,人们有在人日节“捞鱼生”的习俗,捞鱼生时,往往多人围满一座,把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里,大家站起身,挥动筷子,将鱼料捞动,口中还要不断喊到:“捞啊!捞啊!发啊!发啊!”,而且要越捞越高,以示步步高升。

  • 现在中国人喝下午茶?!朋友说自己下午在家都喝下午茶(她家资产几千万).是不是下午茶现现在在中国上流社会比较流行?中国的下午茶都吃些什么呢?有什么讲究呢?总不会和维多利亚那时一样吧

    不一定的啊,我也经常喝下午茶,下午茶的款式没什么特别,一般都是一壶奶茶、咖啡或者茶叶茶等,再加点点心什么的,最重要的就是跟几个三五知己一起,这才是喝下午茶的重点

  • 端午节吃粽子有哪些讲究?那里的粽子最出名

    建议搭配时令蔬菜,餐后来一份水果,不仅享受美味,还可营养均衡.最出名的是嘉兴肉粽。

  • 吃意大利面有什么讲究呢我听说意大利面有很多讲究但是知道的不详细

    怎样吃意大利面 <br/> <br/> 不管你到哪里,意大利面条(Italian pasta)、总是很普遍的。意大利 <br/>面有很多形状,但这里说的是看上去像中国面条的意大利面。 <br/> 吃意大利面,真的要练习一段时间: <br/> <br/> 用叉子慢慢地卷起面条来,你会发现,如果每次是卷四五根的 <br/> <br/>话,要容易得多了。有的人喜欢用调羹和叉子一起吃,调羹可以帮助 <br/>叉子控制滑溜溜的面条,这样也是可以接受的。 <br/> <br/> 记住,吃意大利面条挺危险的,为了不把汁溅得到处都是,你应 <br/>该多练习练习。

  • 吃牛排要注意什么?讲究点的!谢谢

    宴会礼仪:吃牛排先切小块再细品 <br/> <br/>刀叉:正规的西餐通常讲究吃一道菜换一副刀叉,使用窍门是依次从两边由外侧向内取食。吃甜品的刀叉一般被横向放置在用餐者正前方。 <br/> <br/>餐匙:个头较大的叫汤匙,通常被摆放在用餐者右侧最外端,与餐刀并列纵放。另一把个头较小的餐匙则叫作甜品匙,在一般情况下,应当被横向摆放在甜品刀叉正上方,两种餐匙不可混用。 <br/> <br/>餐巾:餐巾可用来擦拭口部、剔牙时掩口,当女主人铺开餐巾时则表示可以用餐,而当女主人将餐巾放到桌上时则表示用餐结束。 <br/> <br/>佐餐酒:为红或白葡萄酒,鱼肉等海鲜和鸡肉配白葡萄酒,牛肉、羊肉、猪肉等配红酒。 <br/> <br/>斟酒:按顺时针方向或从尊长开始斟酒,洋酒是不讲究斟满的。 <br/> <br/>干杯:正规的西餐中,祝酒干杯只用香槟酒,应先饮去一半的杯中之酒,而绝不能以葡萄酒或啤酒滥竽充数。 <br/> <br/>饮茶:喝红茶和奶茶时,不要用茶匙舀茶,也不要将其插放在茶杯中,不用时将其放在杯托上即可。 <br/> <br/>面包:吃面包时要注意不能用面包擦着盘子里的汤底吃。 <br/> <br/>菜序:开胃菜、面包、汤、主菜、点心、甜品、果品、热饮料,西便餐则是开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡。

  • 我还没有吃过肯德基麦当劳不知道我去了该要什么好呢怎么吃呢没什么讲究吧我没吃过不知道该怎么吃

    跟一般的自助餐店一样,不要拘束,没有人管你,只要你点好东西,在柜台付账后拿着托盘离开找座位就行了,好多大爷大妈都在那儿吃,呵呵。一般会有一份最新的宣传资料,上面有最近优惠套餐,买套餐便宜,一般胃口吃一个汉堡、一杯饮料 一份薯条,再要点鸡翅鸡腿或蛋挞甜点之类的就饱了。肯德基的炸鸡烤鸡比麦当劳好吃,蛋挞土豆泥麦当劳没有,但麦当劳的汉堡冷饮之类的比肯德基好吃,它们的热饮品种都比较少,胃不好的人比较惨,像我都反映过好多次了没用呵呵。建议你有条件的话不妨都试试,本人基本每款都尝过了,说实话吃多了也就那样了

  • 明天要和朋友去吃韩国烤肉(汉釜宫的)想请教一下这个有什么吃法和讲究

    吃饭有什么讲究,吃的开心就好,韩国烤肉也是这个道理,如果有韩国人的话,记住长辈给酒,后辈剪肉就好了。少喝点烧酒,那酒第二天头疼得厉害。

  • 吃PIZZA的礼仪是怎样的??用手拿来吃还是用刀叉来吃?在PIZZAHUT吃PIZZA时,如何吃才会好看呢,看广告人们都是用手拿来吃的,但在餐厅里的人们有些是用刀叉吃的,但餐桌上却又摆着刀叉,该如何吃才会不会让人觉得你粗鲁而又不失斯文呢?

    我在必胜客吃时很自然就用了刀叉倒没注意到这个<br/>其实你可以看周围人怎么做再行动<br/>广告大多是在家吃的<br/>在家里谁用刀叉 <br/>去了店里看周围人都用刀叉你很自然就会拿起来的<br/>与周围相适应才是最好的<br/>人人粗鲁你斯文也不搭调

  • 晚上夜宵吃什么不容易胖?到了晚上总觉得嘴很谗,有时肚子不饿也想吃点什么,有什么夜宵是吃的不容易发胖的啊?女孩子总要讲究身材的.谢谢

    低热量,少脂肪,蛋白含量低的食物<br/>目前来说,吃蔬菜是比较理想的,"素火锅"<br/>晚上的脂肪最好少吃,否则会不可思议的积累

  • 芜湖哪吃牛排芜湖哪有吃牛排的啊~在那吃有什么讲究之类的。。大概说说。吃过的告诉我下啊。。。越详细越好

    比较平价的西餐馆有卡尔卡松,一套牛排套餐38元左右。<br/><br/>地址在老师大对面的地下通道入口处,老新华书店旁边。

  • 现在的吃都有什么讲究小吃最好多来几个本人想开家食物店多来几个小吃在农村可以使用的~~

    全国各地小吃品种(按地区划分):<br/><br/>  饺子<br/>  汤圆或元宵<br/>  春卷<br/>  春饼<br/>  粽子<br/>  糯米糍<br/>  莲蓉包<br/>  豆沙包<br/>  茶叶蛋<br/>  拔丝地瓜<br/>  汤包<br/>  小笼包<br/>  叉烧包<br/>  豆浆<br/>  豆腐花/豆腐脑或豆花<br/>  酒酿或甜酒,醪糟<br/>  卷煎<br/>  茄盒<br/>  藕盒<br/>  江米藕<br/>  锅贴<br/>  蒸槐花<br/><br/>  一: 东北地区:<br/><br/>  吊炉饼<br/>  鸡蛋糕<br/>  萨其玛<br/><br/>  二: 黑龙江<br/><br/>  哈尔滨红肠<br/>  秋林大面包<br/>  黄米切糕<br/><br/>  三: 吉林<br/><br/>  大凉糕<br/>  玻璃叶饼<br/>  豆包(黏豆包)<br/>  煎饼盒子<br/>  延吉冷面<br/>  打糕<br/>  朝鲜咸菜<br/>  李连贵熏肉大饼<br/><br/>  四: 辽宁<br/><br/>  老边饺子<br/>  马烧麦<br/>  李连贵熏肉大饼<br/>  沈阳西塔冷面<br/>  沈阳回头<br/>  四川麻辣烫(沈阳小吃)<br/>  白肉血肠<br/><br/>  五: 华北地区<br/>  (华北主要以面食为特点)<br/><br/>  打卤面<br/>  面疙瘩汤<br/>  猫耳朵<br/>  饸饹<br/>  锅贴<br/>  油炸糕<br/>  麻团<br/>  切糕<br/>  豆沙包<br/>  牛肉烧饼<br/>  褡裢火烧<br/>  白水羊头<br/>  排叉<br/>  糖火烧<br/><br/>  六: 北京<br/><br/>  烧麦<br/>  爆肚<br/>  炸酱面<br/>  焦圈<br/>  炒肝儿<br/>  豆汁儿<br/>  麻豆腐<br/>  蒜茸泥肠<br/>  栗羊羹<br/>  炸灌肠<br/>  糖耳朵<br/>  驴打滚<br/>  豌豆黄<br/>  艾窝窝<br/>  栗子面窝头<br/>  芸豆卷儿<br/>  螺蛳转儿<br/>  卤煮火烧<br/>  肉末烧饼<br/>  门钉肉饼<br/>  茶汤<br/>  果子干儿<br/>  奶酪儿<br/>  酸梅汤<br/>  炒红果<br/>  京糕<br/>  杏仁豆腐<br/>  臭豆腐(又名“青方”)<br/>  果脯<br/>  冰糖葫芦<br/>  炒麻豆腐<br/>  糊塌子<br/>  牛舌饼<br/><br/>  七: 天津<br/><br/>  十八街麻花<br/>  狗不理包子<br/>  耳朵眼炸糕<br/>  锅巴菜<br/>  面茶<br/>  麻酱烧饼<br/>  果仁张花生米<br/>  煎饼果子<br/>  凉果<br/><br/>  八: 河北地区:<br/><br/>  驴肉火烧<br/>  棋子烧饼<br/>  麻糖<br/>  花生酥<br/>  炒饼(焖饼)<br/><br/>  九: 河南<br/><br/>  合记烩面<br/>  第一楼小笼包<br/>  葛记焖饼<br/>  闷黄鱼<br/>  炒凉粉<br/>  粉浆面条<br/>  洛阳水席<br/>  炸油馒头<br/>  炸菜角<br/>  逍遥镇胡辣汤<br/>  面托<br/>  鸡蛋灌饼<br/><br/>  十: 山西<br/><br/>  刀削面<br/>  莜面窝窝<br/>  剔尖<br/>  黄米面炸糕<br/>  闻喜煮饼<br/>  烙饼<br/>  饼子<br/>  拨烂子<br/>  揪片子<br/>  饸饹<br/>  [编辑]山东<br/>  煎饼<br/>  油镟<br/>  烟台焖子<br/>  把子肉<br/>  甜沫<br/>  熏豆腐<br/>  甏肉干饭<br/>  鱼锅片片<br/><br/>  十一:西北地区:<br/><br/>  (西北小吃以牛羊肉为主)<br/><br/>  泡馍<br/>  凉皮<br/>  白水羊头<br/>  杂碎汤<br/>  [编辑]内蒙古<br/>  酸奶子<br/>  乌里磨<br/><br/>  十二: 关中<br/><br/>  灌汤包子<br/>  荞面饸饹<br/>  葫芦头<br/>  烤肉<br/>  腊牛羊肉<br/>  腊汁肉夹馍<br/>  岐山臊子面<br/>  柿子糊塌<br/>  柿子饼<br/>  水盆<br/>  锅盔<br/>  甑糕<br/>  石子馍<br/>  金线油塔<br/>  饺子宴(饺子)<br/>  醪糟<br/>  黄桂稠酒<br/>  浆水面<br/>  粉鱼<br/>  辣子蒜羊血<br/>  麻食<br/>  肉丸糊辣汤<br/>  洋芋搅团<br/><br/>  十三: 陕北<br/><br/>  洋芋擦擦<br/>  碗砣<br/>  抿节<br/>  钱钱饭<br/>  陕北苦菜<br/>  甘泉豆腐<br/>  卤煮驴板肠<br/><br/>  十四: 陕南<br/><br/>  菜豆腐<br/>  汉中米皮<br/>  西乡牛肉干<br/>  商芝肉<br/>  核桃饼<br/>  黑米酒<br/><br/>  十五: 甘肃<br/><br/>  狼牙蜜<br/>  兰州拉面<br/>  灰豆子<br/>  荷叶饼<br/>  杏皮水<br/>  搓鱼面<br/>  天水凉粉<br/>  千层牛肉饼<br/>  镇原糖油饼<br/>  高三酱肉<br/>  浆水面<br/>  油炒粉<br/>  高担酿皮<br/>  炒炮<br/>  羊肉垫卷子<br/>  三套车<br/>  小饭<br/><br/>  十六: 宁夏<br/><br/>  馓子<br/>  燕面揉揉<br/>  炒糊饽<br/>  烩羊杂碎<br/>  盖碗茶<br/>  油香<br/><br/>  十七: 青海<br/><br/>  甜醅<br/>  麦索儿<br/>  狗浇尿<br/><br/>  十八: 新疆<br/><br/>  羊肉串<br/>  手抓饭<br/>  烤包子<br/>  馕<br/>  拉条子<br/>  烤全羊<br/>  熏马肉<br/>  油沓子<br/>  羊蹄子<br/>  羊肺<br/>  清炖羊肉<br/>  新疆沙湾大盘鸡<br/>  那仁<br/>  炒面<br/>  黄面<br/><br/>  十九: 上海<br/><br/>  小笼馒头如:南翔小笼<br/>  青团<br/>  包子<br/>  凉面<br/>  拌面<br/>  汤面<br/>  蜜汁烤麸<br/>  粽子<br/>  小馄饨<br/>  大馄饨<br/>  鸡鸭血汤<br/>  生煎馒头<br/>  锅贴<br/>  枣泥拉糕<br/>  熏青豆<br/>  笋丝黄豆<br/>  大饼<br/>  萝卜丝饼<br/>  油条<br/>  油炸臭豆腐<br/>  油墩子<br/>  糍饭糕<br/>  盖浇饭<br/>  糍饭团<br/><br/>  二十: 江苏<br/><br/>  蟹黄汤包<br/>  小笼馒头<br/>  鸭血粉丝汤<br/>  梅花糕<br/>  猪油糖年糕<br/>  枣泥麻饼<br/>  卤汁豆腐干<br/>  糖炒栗子<br/><br/>  二十一: 浙江<br/><br/>  杭州糖桂花<br/>  杭州龙井绿茶<br/>  杭州葱包烩儿<br/>  杭州油墩儿<br/>  杭州定胜糕<br/>  杭州片儿川面<br/>  杭州拌川<br/>  杭州西湖藕粉<br/>  杭州猫耳朵<br/>  杭州虾肉小笼包<br/>  杭白菊<br/>  绍兴臭豆腐<br/>  绍兴霉干菜<br/>  绍兴加饭酒<br/>  宁波汤团<br/>  湖州大馄饨<br/>  嘉兴肉粽<br/>  虾爆鳝背面<br/>  温州鱼丸<br/>  千张包子<br/><br/>  二十二: 安徽<br/><br/>  歙县豆腐脑髓<br/>  歙县毛豆腐<br/>  歙县石头馃<br/>  徽州状元饭<br/>  无为送灶粑粑<br/>  五城茶干<br/>  一品玉带糕<br/>  油炸臭豆腐<br/>  固镇油茶<br/><br/>  二十三: 湖北<br/><br/>  热干面(以武汉蔡林记最有名)<br/>  面窝<br/>  苕面窝<br/>  糯米包油条<br/>  汤粉<br/>  豆沙糍粑<br/>  掉渣烧饼<br/>  福庆和牛肉米粉<br/>  四季美汤包<br/>  煨汤<br/>  鸭颈<br/>  汪玉霞月饼<br/>  豆皮(以老通城最为有名)<br/>  洪山菜薹<br/>  菜薹炒腊肉<br/>  孝感麻糖<br/>  孝感米酒<br/>  黄石港饼<br/>  云片糕<br/>  烘糕<br/>  麻烘糕<br/>  苕片<br/>  沔阳三蒸<br/>  粉蒸肉<br/>  糊米酒<br/>  皮条鳝鱼<br/>  红豆沙<br/>  瓦罐鸡汤<br/>  绿豆糕<br/>  芝麻糕<br/>  五芳斋汤圆<br/><br/>  二十四: 湖南<br/><br/>  津市牛肉粉<br/>  火宫殿臭豆腐<br/>  口味(小龙)虾<br/>  常德米粉<br/>  洪江鸭血粑<br/>  红烧猪脚<br/>  荷兰粉<br/><br/>  二十五: 江西<br/><br/>  小炒鱼<br/><br/>  二十六: 福建<br/><br/>  闽南糍团<br/>  鱼丸<br/>  肉燕<br/>  炒面<br/>  拌面<br/>  扁肉<br/>  捞化<br/><br/>  二十七: 广东<br/><br/>  拉肠<br/>  虾饺<br/>  烧卖<br/>  干蒸<br/>  凤爪<br/>  蛋挞<br/>  煎堆<br/>  油角<br/>  炸大肠<br/>  糖冬瓜<br/>  糖莲藕<br/>  糖芋条<br/>  老婆饼<br/>  鸡仔饼<br/>  盲公饼<br/>  双皮奶<br/>  姜撞奶<br/>  艇仔粥<br/>  及第粥<br/>  潮州鱼蛋粉<br/>  汕头牛肉丸<br/>  牛腩<br/>  牛杂<br/>  沙河粉<br/>  陈村粉<br/>  干炒牛河<br/>  东莞米粉<br/>  烧鹅<br/>  烧肉<br/>  叉烧<br/>  豉油鸡<br/>  盐焗鸡<br/>  葱头鸡<br/>  潮州粉果<br/>  白云猪手<br/>  白云凤爪<br/>  猪脚姜<br/>  红鸡蛋<br/><br/>  二十八: 香港<br/><br/>  云吞面<br/>  蛋挞<br/>  波罗油<br/>  丝袜奶茶(饮品)<br/>  鸳鸯 (饮品)<br/>  柠檬可乐<br/>  柠檬咖啡<br/>  煎酿三宝<br/>  格仔饼<br/>  老婆饼<br/>  炸两<br/>  鸡蛋仔<br/>  鱼蛋<br/>  碗仔翅<br/>  车仔面<br/>  虾饺<br/>  鱼肉烧卖,牛肉烧卖<br/>  冰山大火<br/>  茶粿<br/>  龙须糖<br/>  糖不甩<br/>  啄啄糖<br/>  钵仔糕<br/>  瑞士鸡翼 及 可乐鸡翼<br/><br/>  二十九: 澳门<br/><br/>  葡式蛋挞<br/>  猪扒包<br/>  纽结糖<br/><br/>  三十:海南<br/><br/>  海南粉<br/>  抱罗粉<br/>  椰子饭<br/>  椰子(米果)<br/>  竹筒饭<br/>  鸡藤粑仔<br/>  千孔糕<br/>  海南燕(米果)<br/><br/>  三十一:广西<br/><br/>  桂林米粉<br/>  梧州龟苓膏<br/>  玉林牛巴<br/>  [编辑]西南<br/><br/>  三十二:云南<br/><br/>  过桥米线<br/>  洱块<br/>  菠萝饭<br/><br/>  三十三:贵州<br/><br/>  麻糖<br/>  臭豆腐<br/>  豆腐圆子<br/>  南白黄糕粑<br/>  老龙眼<br/>  猪腿肉粉<br/>  脆哨粉<br/>  碗耳糕<br/>  怪卤<br/>  鸭溪凉粉<br/>  恋爱豆腐<br/>  洋芋粑粑<br/>  鸡蛋糕<br/>  辣鸡粉<br/>  豆腐脑<br/>  豆花面<br/>  羊肉粉<br/>  刘二妈米皮<br/>  烧烤<br/>  豌豆糯米稀饭<br/>  牛肉粉<br/>  肠旺面<br/>  丝娃娃<br/>  米粉<br/>  豆腐果<br/>  米豆腐<br/><br/>  三十四:四川<br/><br/>  麻辣烫<br/>  担担面<br/>  龙抄手<br/>  钟水饺<br/>  赖汤圆<br/>  三大炮<br/>  韩包子<br/>  酸辣豆花<br/>  富顺豆花<br/>  夫妻肺片<br/>  川北凉粉<br/>  冰粉<br/>  三合泥<br/>  灯影牛肉<br/>  珍珠元子<br/>  麻婆豆腐<br/>  叶儿粑<br/>  鸡丝凉面<br/>  蛋烘糕<br/>  甜水面<br/>  烫面油糕<br/>  樟茶鸭<br/>  八宝黑米粥<br/>  莲茸层层酥<br/>  锅魁<br/>  棒棒鸡<br/>  酸辣汤<br/>  酸辣粉<br/>  肥肠粉<br/>  陈年糟蛋<br/>  玻璃烧卖<br/>  二姐兔丁<br/>  宜宾燃面<br/>  乐山甜皮鸭<br/><br/>  三十五:西藏<br/><br/>  酥油茶<br/>  酥油糌粑<br/><br/>  三十六: 中国台湾地区:<br/><br/>  台中太阳饼<br/>  筒仔米糕<br/>  珍珠奶茶<br/>  泡沫红茶<br/>  猪血糕<br/>  淡水铁蛋<br/>  淡水黑豆浆<br/>  淡水阿给<br/>  台南担仔面<br/>  肉圆<br/>  新竹贡丸<br/>  新竹黑猫包<br/>  虾仁煎<br/>  蚵仔煎<br/>  蚵仔面线<br/>  虾卷<br/>  盐酥鸡<br/>  澎湖黑糖糕<br/>  咸饼<br/>  基隆天妇罗<br/>  基隆鼎边趖<br/>  嘉义火鸡肉饭<br/>  万峦猪脚<br/>  里港馄饨<br/>  猪脚<br/>  嘉义方块酥<br/>  深坑臭豆腐<br/>  白玉凉瓜汁<br/>  安平豆花<br/>  安平虾卷<br/>  柠檬爱玉<br/>  炸鸡排<br/>  切仔面<br/>  度小月<br/>  东山鸭头<br/>  胡椒饼<br/>  大肠包小肠<br/>  糯米肠<br/>  大饼包小饼<br/>  药炖土虱<br/>  鱼丸<br/>  花枝丸<br/>  米粉炒<br/>  米粉汤<br/>  麻豆碗粿<br/>  新营豆菜面<br/>  肉羹<br/>  花枝羹<br/>  虾仁羹<br/>  羊肉羹<br/>  鳝鱼意面<br/>  刈包<br/>  红烧鳗<br/>  鲁肉饭<br/>  一口香肠<br/>  黑轮<br/>  营养三明治<br/>  奶油螃蟹<br/>  泡泡冰<br/>  润饼卷<br/>  蚌面<br/>  蚵嗲<br/>  内湾野姜花粽<br/>  内湾山药菜包<br/>  客家擂茶<br/>  板条<br/>  麻糬<br/>  葱抓饼<br/>  鲁味<br/>  关西仙草冻<br/>  烧仙草

  • 吃冻柿子冰激凌有什么讲究吗?

    冰柿子比普通的奶油的啊什么的冰激凌好吃多了,我很是喜欢,天然的没有任何添加剂的水果冰激凌,口感相当的好,在我的领域他已经代替了其他的冰激凌,我长期的固定的在乐礼网订购冰柿子,他们都直接给我送到家了,口感相当的正道,大爱冻柿子冰激凌。 推荐 推荐 相当严重的推荐!! <br/> <br/>友情提示:柿子虽然美味,但喝酒前后都不要吃柿子哦,容易引起身体不适。而且柿子和螃蟹、虾以及地瓜、土豆都不要同食,否则容易造成呕吐、腹胀等中毒现象。

  • 最近要和朋友去吃法国大餐,没吃过,想问问有什么讲究么?

    法式大餐 <br/> <br/>法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。 <br/> <br/>法式菜肴的特点是: <br/>选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味); <br/>加工精细; <br/>烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多; <br/>法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野鸭一般一六成熟即可食用等; <br/>法式菜肴重视调味,调味品种类多样。用酒来调味,什么样的菜选用什么酒都有严格的规定,如清汤用葡萄酒,海味品用白兰地酒,甜品用各式甜酒或白兰地等; <br/>法国菜和奶酪,品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。 <br/> <br/>法式菜肴的名菜有: <br/>马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。 <br/> <br/>法国各地的特色美食: <br/>马赛--"普罗旺斯鱼汤" <br/>阿尔萨斯--"四喜炖肉" <br/>布列塔尼--"油煎鸡蛋薄饼" <br/>图卢兹--"什锦砂锅" <br/>勃艮第--"牛肉" <br/>阿登--火腿 <br/>里昂--香肠 <br/>萨瓦--干酪 <br/>诺曼底--卡芒贝尔干酪 <br/> <br/>法国菜肴 <br/> <br/>· 法式茶烙饼 · 红汁黄瓜 · 冰冻茄丁 · 巴黎卷心菜 · 酸辣肚丝 · 核桃鸡汤 · 中法双松 · 鸡肉丸于汤 · 法国荞麦煎饼 · 猪肉冻子 · 中法双松 · 酸甜莴笋 · 面壳肠子 · 菠萝莴笋 · 桔香法式吐司 · 法式蘑菇蛋卷 · 菠菜乳酪焗生蚝 · 芦笋浓汤 · 鹅肝温沙拉 · 瓤馅鸡肉饼 · 法式蜗牛 · 法式拌菜花 · 法式火焰薄饼 · 法国白酒田螺 · 法国荞麦煎饼 · 法式洋葱汤 · 法国鹅肝酱煎鲜贝 · 法式鱼卷 · 面壳肠子 · 鸡肉丸子汤 · 中法双松 · 槟榔排骨锅 · 海带芥末沙司 · 马乃司拌莴笋 · 白菜薄荷 · 束法鸡 · 芥末拌黄瓜 · 猪肉冻子 · 红汁黄瓜 · 洞房喜汤 · 白酒法国田螺 · 草莓黄瓜 · 韩氏鳀鱼炒香菇 · 炖小牛肉 · 咸蛋挞 · 菊莴苣色拉 · 奶油牛肉丁番茄汤 · 冷烤鸡 · 菠菜沙拉 · 黄瓜粉皮 · 巴黎卷心菜 · 卷心菜包肉 · 牛肉丸子汤 · 翡翠肉汤 · 冰冻茄丁 · 奶汁海带 · 法式洋葱汤 · 素菜泥汤 · 烤羊肉 · 茄子沙拉 · 西红柿花双拼 · 多味鱼汤 · 鸡肉沙拉 · 鳄梨生鲑鱼 · 马背上的魔鬼 · 洋葱汤 · 蒸鸡蛋肉卷 · 法式烩土豆 · 茭白虾冻 · 鸡蛋番茄沙拉 · 酸辣肚丝 · 海鳗汤 · 鹅肝酱煎鲜贝 · 法式鱼卷 · 芦笋浓汤 · 蟹黄活虾 · 红烩肉杂拌 · 咖喱油烟虾段 · 法式火焰薄饼 · 酸甜莴笋 · 煎龙虾肉 · 香脂醋风味烤鸡 · 西红柿百里香鳕鱼 · 烘焙芦笋 · 鲑鱼奶油冻 · 生耗鱼汤

  • 中国哪里的人吃东西最讲究

    广东。<br/>广东人在吃的方面消费最多。<br/>粤菜自古以来是四大菜系之一。<br/>古有“生在苏州、穿在杭州、食在广州、死在柳州”之说。

  • 白土司是怎么吃的?土司有很多种类,有什么讲究吗?

    土司面包卷<br/><br/>材料: <br/>土司面包 4片 <br/>沙拉酱 2大匙 <br/>起司片 1片(对角斜切) <br/>保洁膜(15㎝×10㎝) 4片 <br/>马铃薯丁、红萝卜丁、青豆、玉米粒 共1/2杯 <br/>作法: <br/>(1)将马铃薯丁等材料混合,加沙拉酱一起拌匀当做内馅。 <br/>(2)将起司片切成约1公分宽长段,取1片土司,抹一层马铃薯沙拉,上面铺1片起司片,如同卷寿司一样将土司卷起,外层再用保鲜膜包住两端固定即可。 <br/>备注: <br/>起司片可包于馅内或包在土司外均可。

  • 正月初七,吃面条;这是啥讲究?

    正月初七“吃面条”正月初七为人节,源于古神话:女娲开天辟地,在造出了鸡狗猪羊牛马等动物后,几经演变,成为汉族吃七样羮习俗。人日:亦称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”等。传说女蜗初创世,造世上生灵万物,第一日造鸡,二日狗,三日猪,四日羊,五日牛,六日马,七日人,于第七天造出了人,所以这一天是人类的生日。汉朝开始有人日节俗,魏晋后开始重视。古代人日有戴“人胜”的习俗,人胜是一种头饰,又叫彩胜,华胜,从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人,或镂金箔为人来贴屏风,也戴在头发上。此外还有登高赋诗的习俗。唐代之后,更重视这个节日。每至人日,皇帝赐群臣彩缕人胜,又登高大宴群臣。如果正月初七天气晴朗,则主一年人口平安,出入顺利。 俗称“人日子”。吃面条:大部分地方在这天还有吃面条的习俗,寓意着用面条缠住岁月的双腿,取长寿之意。此外,正月十七和正月二十七也被视为“人日子”。正月初七,十七,二十七,此三天分别为小孩儿,大人和老人的“日子”,谁要过“日子”就要吃面条。摊煎饼:民间此日要吃春饼卷"盒子菜"(熟肉食品),并在庭院摊煎饼,“熏天”。吃七宝羹:用七种菜做成的羹,在人日的时候食用,以此来取吉兆,并说此物可以除去邪气、医治百病。各地物产不同,所用果菜不同,取意也有差别。广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜;客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等;台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中芹菜和葱兆聪明,蒜兆精于算计,芥菜令人长寿,客家人喜用鱼一起煮,取食有余之意。汕头市区的菜摊,在这一天将7件菜搭配好,论把算钱,不计斤两,人们乐意接受。农村哪一户欠一两件菜,在地里采他人一二株菜凑成七件,没人说他是贼。戴人胜:人日节时,汉族女子用彩纸、丝帛、软金银等材料制成小人的形状,戴于头上。也贴于屏风等处。赠花胜:是日,人们制作各种花胜(类人胜,样式为花朵)相互馈赠出游、登高:人日节也是仕女出游与文人墨客登高赋诗的日子。唐高适《人日寄杜二拾遗》诗云:“人日题诗寄草堂,遥怜故人思故乡。柳条弄色不忍看,梅花满枝空断肠。身在南蕃无所遇,心怀百忧复千虑。今年人日空相忆,明年人日知何处?”捞鱼生:南方一些地区,人们有在人日节“捞鱼生”的习俗,捞鱼生时,往往多人围满一座,把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里,大家站起身,挥动筷子,将鱼料捞动,口中还要不断喊到:“捞啊!捞啊!发啊!发啊!”,而且要越捞越高,以示步步高升。

  • 法国大餐好吃么?有什么讲究?

    法式大餐好吃...<br/><br/>法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。 <br/><br/>法式菜肴的特点是: <br/>选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味); <br/>加工精细; <br/>烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多; <br/>法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野鸭一般一六成熟即可食用等; <br/>法式菜肴重视调味,调味品种类多样。用酒来调味,什么样的菜选用什么酒都有严格的规定,如清汤用葡萄酒,海味品用白兰地酒,甜品用各式甜酒或白兰地等; <br/>法国菜和奶酪,品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。 <br/><br/>法式菜肴的名菜有: <br/>马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。 <br/><br/>法国各地的特色美食: <br/>马赛--"普罗旺斯鱼汤" <br/>阿尔萨斯--"四喜炖肉" <br/>布列塔尼--"油煎鸡蛋薄饼" <br/>图卢兹--"什锦砂锅" <br/>勃艮第--"牛肉" <br/>阿登--火腿 <br/>里昂--香肠 <br/>萨瓦--干酪 <br/>诺曼底--卡芒贝尔干酪 <br/><br/>法国菜肴 <br/><br/>· 法式茶烙饼 · 红汁黄瓜 · 冰冻茄丁 · 巴黎卷心菜 · 酸辣肚丝 · 核桃鸡汤 · 中法双松 · 鸡肉丸于汤 · 法国荞麦煎饼 · 猪肉冻子 · 中法双松 · 酸甜莴笋 · 面壳肠子 · 菠萝莴笋 · 桔香法式吐司 · 法式蘑菇蛋卷 · 菠菜乳酪焗生蚝 · 芦笋浓汤 · 鹅肝温沙拉 · 瓤馅鸡肉饼 · 法式蜗牛 · 法式拌菜花 · 法式火焰薄饼 · 法国白酒田螺 · 法国荞麦煎饼 · 法式洋葱汤 · 法国鹅肝酱煎鲜贝 · 法式鱼卷 · 面壳肠子 · 鸡肉丸子汤 · 中法双松 · 槟榔排骨锅 · 海带芥末沙司 · 马乃司拌莴笋 · 白菜薄荷 · 束法鸡 · 芥末拌黄瓜 · 猪肉冻子 · 红汁黄瓜 · 洞房喜汤 · 白酒法国田螺 · 草莓黄瓜 · 韩氏鳀鱼炒香菇 · 炖小牛肉 · 咸蛋挞 · 菊莴苣色拉 · 奶油牛肉丁番茄汤 · 冷烤鸡 · 菠菜沙拉 · 黄瓜粉皮 · 巴黎卷心菜 · 卷心菜包肉 · 牛肉丸子汤 · 翡翠肉汤 · 冰冻茄丁 · 奶汁海带 · 法式洋葱汤 · 素菜泥汤 · 烤羊肉 · 茄子沙拉 · 西红柿花双拼 · 多味鱼汤 · 鸡肉沙拉 · 鳄梨生鲑鱼 · 马背上的魔鬼 · 洋葱汤 · 蒸鸡蛋肉卷 · 法式烩土豆 · 茭白虾冻 · 鸡蛋番茄沙拉 · 酸辣肚丝 · 海鳗汤 · 鹅肝酱煎鲜贝 · 法式鱼卷 · 芦笋浓汤 · 蟹黄活虾 · 红烩肉杂拌 · 咖喱油烟虾段 · 法式火焰薄饼 · 酸甜莴笋 · 煎龙虾肉 · 香脂醋风味烤鸡 · 西红柿百里香鳕鱼 · 烘焙芦笋 · 鲑鱼奶油冻 · 生耗鱼汤

  • 讲究吃出健康,吃出营养,北京北七家镇这地方,那有年夜饭不仅要吃饱还要吃得安心放心舒心,去哪吃好呢?

    江湖串说挺靠谱的,其店面一来干净整洁;二来菜品多样丰富,味道独特,最重要的是新鲜干净;三来明档超市内的所有菜品一一标明其原材料的功效及制作时间,让消费者在选取菜品时进行合理的搭配,他比一般的菜肴更容易达到营养均衡;四来场地宽敞;五来……

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酒文化

  • 难道男人就得一定得吃烟喝酒吗?还有就是一个不会吃烟喝酒的人,在恰谈业务的时候该怎么做呢?

    看来你涉世不深.现在做业务即使不抽烟不喝酒照样能做好.业绩和抽烟喝酒没有联系.我的身边就有不少朋友不抽烟喝酒但业务做的很好.主要是你的产品和服务,以及你的人品.

  • 烟怎么品?大家都知道品酒。但是我想知道烟怎么品。怎样知道它的质量?

    根据世界各国卷烟的风格及产量划分,卷烟主要类型有美式烟(即混合型)、英式烟(即烤烟型)、法式烟(即晒烟型)和香料型卷烟。其它类型卷烟产量相对较小,而且是外加某些香料的卷烟,与叶组配方关系较小,如薄荷型、丁香型卷烟等。 (一)美式烟 美式烟起源于美国,是世界上(不含中国)产量最多的卷烟类型。美式卷烟的质量特点是香气浓郁,烟味醇厚,劲头比英式烟大,比法式烟小,烟丝颜色呈棕黄色或棕红色。美式卷烟的叶组配方由烤烟、白肋烟、香料烟和马里兰烟组成,所以又称为混合型卷烟。 (二)英式烟 英式烟起源于英国,配方特点是全部或绝大部分原料使用烤烟,烟丝为橙黄色,烟气具有典型的烤烟香气。在降低焦油潮流的影响下,英式烟烟丝的颜色略有加深,卷烟香气由清雅变成浓郁。 (三)法式烟 法式烟又称晒烟型巷烟,它以深色晾烟和晒烟为主要原料。该类型卷烟的烟味浓醇,劲头较大,烟丝颜色为红棕褐色,其市场逐步缩小,现基本上被混合型卷烟取代。 (四)香料型卷烟 香料型卷烟是世界上最早的巷烟类型之一,叶组配方以香料烟烟叶为主,卷烟烟气中有浓郁的树脂香气,且侧流烟气突出。 国际上还有一些其它类型的卷烟,其中产量相对较大的类型是薄荷型卷烟,美国及热带国家销量较大。丁香型卷烟主要产销于印度尼西亚。目前一些国家还生产“女士烟”,所谓“女士烟”就是供妇女吸用的卷烟,这类烟烟支规格细长,叶组配方类似美式烟,有的“女士烟”外加香较突出。 二、我国卷烟商品的类型 根据现行卷烟国家标准的规定,我国卷烟产品可划分为以下四种类型: (一)烤烟型 烤烟型卷烟是指全部或绝大部分以烤烟为原料制成的具有明显烤烟香气和吸味的卷烟。烤烟型卷烟的风格可分为三个方面:一是香气特征,目前不外乎三种,即浓香、清香、浓透清香;二是香气浓度,有浓、中等、稍淡三种;三是劲头大小,即消费者在生理上的感受,有大、中、小三种。结合卷烟消费市场情况,目前我国消费者仍以吸食烤烟型卷烟为主。 (二)混合型 混合型卷烟是以烤烟、白肋烟、香料烟及其它晾晒烟为原料制成的,烟气中具有烤烟和晾晒烟混合均匀谐调一致香气的卷烟。混合型卷烟必须是烤烟和晾晒烟混合均匀且谐调一致的香气,在烟气中无论烤烟和晾晒烟均无须偏颇,任何一方的烟香稍突出都是不谐调,都是产品缺陷,凡烟气粗糙的混合型卷烟主要是因为晾晒烟工艺处理未处理好所致。混合型卷烟的产品风格分为浓味、中味和淡味三种,浓味的除烟气浓度较浓外,劲头较大;中味的烟气浓度适中,劲头中等;淡味的则烟气浓度较淡,劲头较小。混合型卷烟是我国卷烟产品的发展方向,但是由于受原料质量、加工技术和装备以及消费者转换口味的制约,发展速度尚不够快。 (三)外香型 外香型卷烟是指通过人工加香,使烟气中具有独特的外加香香气的卷烟,包括非烟草香型的薄荷香、可可香等。其特点是突出外加香,但突出的外加香要适宜,不得遮盖卷烟本身固有的香气。外香型卷烟的叶组配方有两类:一类是以烤烟型卷烟叶组配方为底子的外香型卷烟;一类是以混合型卷烟叶组配方为底子的外香型卷烟。外香型卷烟只有加香的区别,没有风格上的差异。由于外加香突出,外香型卷烟可以掺用等级相对较低的烟叶原料。 (四)雪茄型 雪茄型卷烟是以雪茄型晾晒烟叶为主要原料制成的,烟气中具有明显雪茄烟香气的卷烟。雪茄型卷烟原属雪茄烟类,与雪茄烟有共同点,即产品的风格均分为浓味的、中味的、淡味的三种。雪茄型卷烟的突出特点是具有雪茄烟特有的香气,这种香气主要来源于雪茄型烟叶、亚雪茄型烟叶及其它晾晒烟。与其它类型卷烟不同的是,雪茄型卷烟余味微苦,回味为甘。雪茄型卷烟多用棕色卷烟纸卷制。 从卷烟类型的划分来说,过去曾称为新混合型、疗效烟或药物烟的卷烟隶属于上述四种卷烟类型之一。该类烟的主要特点是在卷烟中加入中草药制剂,使卷烟的危害性降低或对缓解某些常见疾病起一定的辅助作用。 三、其他烟草制品 (一)雪茄烟 雪茄烟是以晒红烟和晾烟为主要原料制成烟芯,以烟叶或烟草薄片及棕色卷烟纸作内、外包皮卷制的一种烟草制品。 雪茄烟根据所需原料是否用棕色纸代替,可分为全叶卷、半叶卷、非叶卷雪茄烟;根据香味风格,可分为浓味型、中味型、淡味型;根据外观式样,可分为方头圆尾、圆头圆尾、圆头平尾、尖头尖尾、尖头平尾、尖头开孔平尾、平头平尾、带嘴平尾8种;根据质量好坏,可分为特级、一级、二级。 其特点是劲头大,有明显的雪茄烟香味。一般来说,雪茄烟的外观以式样端正、外皮平滑、不现缝口、切口平齐为好,反之则次;吸味以入喉和顺,余味干净舒适为最好,要求浓而不辣、厚而不淡、无严重苦味;香气以有充足的雪茄烟香气且无杂气的为最好。 (二)斗烟丝 斗烟丝是用烟斗燃吸的烟草制品。其原料基本上和混合型卷烟相同,也是用烤烟、白肋烟、香料烟、晒红烟来调制,只是要求更多更重地加香加料,斗烟丝成品往往呈板状、片状、条状等。 按质量好坏,斗烟丝可分为优级、一级、二级;按香型可分为烤烟型和混合型。 其特点是色泽红褐、光泽油润,无青色、黑色烟丝,香气充足,无杂气,入喉和顺,余味纯净舒适。 (三)水烟 水烟是用水烟管燃吸的烟草制品,是以晾晒烟为原料,用特制的烟具——水烟筒燃吸的。燃吸时烟气通过烟筒内的清水,经过滤洗涤再进入口腔。水烟是我国烟草制品中的传统品种,早在1785~1845年间已有生产。我国具有特色的著名水烟有福建的皮丝烟、山西的青条烟、江西的西条烟和用黄花烟草制成的兰州水烟。 (四)鼻烟 鼻烟是一种以晾晒烟为原料制成的直接涂抹在鼻腔内嗅吸的粉末状烟草制品。鼻烟是古老的烟草制品之一,也是最先传入我国的烟草制品。鼻烟传入中国最早由利玛窦于明代万历九年作为贡品从海外带入。 (五)嚼烟 嚼烟是一种供人在口腔中咀嚼的烟草制品,其形状有饼状、卷状和条状。嚼烟以晾晒烟或烤烟为原料并加香料和树胶制成。

  • 红酒,白酒,啤酒,偏爱喝哪个?

    红酒,相对其它两种酒,红酒对人体最有好处。

  • 我基本上每天晚上吃饭时都要喝三两左右酒,对身体不会有害吧?

    看中央电视台的专家介绍,如果每天超过40K就不好了,因为那样肝就浸在酒里了。如果难得喝一次,那稍微多一点也没关系。

  • 杏花村的玫瑰酒还有吗?

    有啊有啊!去年国庆节我到厂里去参观,还品尝了玫瑰酒呢(小声说:我不喜欢玫瑰味)。

  • 我一喝酒就不想吃饭,一吃饭就不想喝酒,为什么?

    吃了饭不想喝酒,很好呀!为什么要喝那玩意呢?没什么好处的!

  • 什么地方卖酒药?确切地点,不要凭猜测,谢谢在北京

    你要买中药药酒吗?那肯定是同仁堂了!

  • 酒酿怎么做?我做的酒酿不知怎么变红了,该怎么做呢?

    变红是你酒曲放多了,下次再做少放点。 先将糯米淘洗干净,浸泡1晚上24小时,第二天?⑴莺玫拿灼淘谡袅嫌么蠡鹫羰旌螅美渌迳⒊辶沟?0度到45度,把酒曲和糯米饭拌均,在当中挖一个洞然后就可以等着吃了。不同的季节需要的时间也不同。

  • 杏花村的四大名酒有两种怎么没了。山西杏花村的四大名酒中的白玉酒和玫瑰酒怎么在市场上看不见了。是不是不生产了。

    04年国庆节我去了杏花村酒厂参观,还品尝了这两种酒。不知道是不是因为产量的问题,市面上少见。

  • 请问料酒是怎样做的?是用什么料做的?

    不会吧?你要自己做料酒?你不怕麻烦吗?去商店买就好了,商店中各种各样的料酒都有,花雕酒、黄酒、料酒真可以说是应有尽有,干嘛要自己做呢?

  • 如何鉴别真假黄酒?真假黄酒如何鉴别呢?请教高招!

    中国农业大学教授段长青:“鉴别酿造的黄酒和(用)酒精、香精与色素勾兑的黄酒的话,我们首先去闻它的香味,我们会闻到酿造的黄酒有明显的、浓郁的原料香味,这种香味在北方(黄酒)闻到的是黍米焦香,那么在南方(黄酒)是稻米的香味,而这种勾兑的黄酒,我们去闻的话,没有原料的香味,而且还有一种刺鼻的酒精味道。另一种直观的方法,倒少量的酒在手心里面来感受它的滑腻感,两种的黄酒有非常显著的区别,干了以后,两只手的感觉明显的不同,酿造黄酒非常粘手,而勾兑黄酒基本上没有,我们可以通过一个小实验,来看一下它的粘手情况。我们可以看到,酿造黄酒粘了很多的纸屑,而勾兑黄酒粘的非常少,主要是因为酿造黄酒里面含有很多的由原料里面浸出来的可溶性的固形物,而勾兑黄酒没有这些固形物,所以造成这样一个明显的直观现象。”   除了他说的这几个方法之外,还有一个需要提醒消费者,如果大家看到太便宜的黄酒还是要特别注意。(央视) 大洋网上粘贴来的,看看吧!或许有用。

  • 请问海狗便怎样服用用什么白酒泡?怎么泡?泡多久?怎么服用?

    高度酒,泡180天左右。每天晚上喝一口酒可以补肾。

  • 红姑娘,洋姑娘有什么营养价值?它们对皮肤有什么好处?它们酿的酒和葡萄酒相比有什么差异?

    红姑娘physalisalkengi L.var.franchetii (Mast.)Makino又称灯笼草、挂金灯、锦灯笼、酸浆,它的用途非常广泛,果实可以生食,又可制成绿色食品饮料。宿存花萼可药用,有清热解毒之功效,治咳嗽、咽喉肿痛、肝炎、小便不利、肺结核发热。治嗓子发炎最佳。也治疗粮尿病。果实中含人体必须的十几种氨基酸、矿物质。 红姑娘酒用红姑娘为主原料,经分选,破碎,接入人工培养果酒酵母进行发酵,调配而成的低度红姑娘酒,具有滋补保健功能。属于果酒。 洋姑娘酒:原料选用东北特产当年生浆果"洋姑娘"。工艺上采用了低温混合发酵,最大限度地保留了原料固有香气;通过发酵增添了发酵香;通过陈酿增添了陈酿酒香,这三味一体构成了"洋姑娘酒"雅、浓郁、舒逾的典型风格。酒内富含大量氨基酸和维生素,目前,国内首创。由于酒色金黄悦人,香气优美独特,产品已跨入了"鸡尾酒"成员行列。

  • 请问要怎么做甜心酒?

    苹果酒 (CIDER)   配料:1升苹果酒, 2根桂皮枝, 1-2杯褐色的糖(我也不知道是什么)(根据个人喜好).   制作方法:   将苹果酒倒进一个大壶(最好不是金属的)里在炉上加热,加入褐色的糖搅拌,直到充分溶解。加入桂皮枝。用中火加热备用。小心不要使之完全沸腾。若沸腾先从火上拿开一会儿。苹果酒会烧出一些残渣,如果加热时间太长就没有味道了。加热时间大约为1小时。然后整个房间都会弥漫着圣诞的气息!! 水果鸡尾酒   材料:(6-8人份):   草莓12颗、葡萄柚1个、奇异果2个、白酒一杯半、苏打水(汽水)一杯半、砂糖3大匙、冰块适量。    1、葡萄柚剥皮切成小块备用,草莓洗净切半,奇异果也去皮切成小块备用。    2、用2大匙热水把砂糖先溶化,在鸡尾酒的容器内放入糖水、酒、苏打水(汽水)及切好的水果搅解剖学,再放入适量的冰块即可。

  • 大家又没有关于果酒发展的历史资料我现在正打算写一篇关于果酒的发展历史的论文,但是我找不到合适的资料,希望有那位朋友帮帮我的忙。小弟再次县谢谢各位了。

    果酒是用水果酿造的酒,是人类最早学会酿造的酒,早在6000年前苏美尔人和古埃及人已经会酿造葡萄酒了。自然界中的单糖大部分存在于各种水果之中,主要为葡萄糖和果糖,水果中的糖在合适的温度和湿度条件下,就可以被自然界中存在的微生物发酵产生酒精,早在几万年以前,人类已经会贮存食物,采集贮存的水果,经一段时间后,就会自然产生酒精,尤其在湿度较高的欧洲,对酒精比较敏感的孕妇吃了这种水果可能会流产,经过几万年的自然选择,欧洲的白种人对酒精都有了一定的抵抗力,大部分人喝酒脸不变色;而在亚洲因为冬季气候寒冷又干燥,水果不容易发酵,缺乏这种自然选择的机会,因此黄种人酒精过敏的比例较高,大部分人喝酒都会脸红,尤其是从未接触过酒精的印地安人,有一种说法认为印地安民族是毁于白种人带去的酒和梅毒。 取自" " 相传2000多年前,秦始皇并吞六国后为了王朝的长治久安和自己长生不老,就派方士徐福出海寻找长生不老的仙药。因当时连年战乱,人民长期居无定所,体质虚弱,而出海之人又要求身强体壮、能抵抗各种疾病的童男、童女,一时便无法找到。徐福便周游各地,当他途经旧齐国之地饶安邑(今盐山千童镇),见这里的人个个身强力壮,不生百病。原来饶安邑产红枣,齐人多食枣和饮枣酒,所以枣酒历史至少2000年以上。徐福便在此征集三千童男、童女,命人建造酒坊,酿制枣酒,以御寒驱潮。浩浩荡荡的船队入海东渡,到了现今的日本。造酒技术从此广为流传。汉高祖五年,在饶安建千童县,汉人东方朔以红枣配合香草再度精酿,酿成的酒汁稠粘手、味香甜,饮之满屋喷香,其香气经旬不歇在当时广为流传,使饶安的酿酒业迅速发展起来。在京剧《捉放曹》中就有“饶安沽酒走一遭”的唱段。到了唐代更被文人墨客所喜受,唐代大诗人李贺赞道:“琉璃钟,琥珀浓,小槽酒滴珍珠红......。”即为歌咏千童酒之名句。

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