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韩国料理

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韩国料理

  • 无锡哪里可以吃到正宗韩国味炸酱面?

    新区里铺天盖地的韩国人、还有韩国人开的饭店、价格比较划算的

  • 成都市龙泉驿区哪里有吃自助烧烤的地方,韩国烤肉一类的最好是在音乐广场附近,价格在25到35之间

    不一定要去音乐广场啊。桃花故里可以自助烧烤,有点点贵。不过永安路对面倒是有一家串串很好吃。

  • 韩国饭菜有哪些韩国饭菜有哪些

    韩国有各种饮食, 由于韩国过去处于农耕社会。 因此从古代开始主食就以米为主。 最近, 韩国饮食与各种蔬菜, 肉类, 鱼类共同组成。 泡菜(发酵的辣白菜), 海鲜酱(盐渍海产品), 豆酱(发酵的黄豆)等各种发酵保存食品。 以营养价值和特别的味道而闻名。 韩国摆餐桌的特征是所有饮食同时摆出。 传统菜数为贫民三种, 王族十二种等 摆餐桌根据面条或肉类而有所不同。 与中国和日本相比。 韩国饮食提供汤。 在韩国饭匙实用使用更频繁。 <br/> <br/>  传统韩国饮食的种类 <br/>  1. 米饭和粥 <br/>  饭是韩国饮食的知主食, 大部分人吃白菜饭。 为增加营养也有时添加豆类,栗子,高梁, 红豆 ,大麦, 谷物。 粥是营养价值高的饮食。 种类很多, 有添加米, 红豆, 南瓜, 鲍鱼, 人参, 蔬菜,鸡肉, 蘑菇, 黄豆牙等做成的。 <br/> <br/>  2. 汤 <br/>  汤是上饭时必提供的饮食。 汤的种类根据蔬菜, 肉类, 贝类, 海草, 牛肉骨等而不同。 <br/> <br/>  3. 砂锅 <br/>  砂锅跟汤相似但比汤更浓。 最有各的砂锅最大酱砂锅。 砂锅的味道较辣, 在砂锅里煮好后趁热端上来。 <br/> <br/>  4. 熏和炖食品 <br/>  熏和炖食品是类似蔬菜里加入酱油调味制作的食品。 熏和炖食品用微火制作。 <br/> <br/>  5. 拌菜 <br/>  拌菜是加入盐, 酱油, 椒盐, 芝麻油, 蒜, 洋葱后稍微焯一下或炒一下作成。 <br/> <br/>  6. 腌海物 (用盐腌好的海产品) <br/> <br/>  腌海物是特别咸的食品, 用鱼, 海蛎子, 虾, 鱼子, 鱼内脏等发酵制作。 腌海物可以做为一道菜。 还可以在腌咸菜时当调料使用。 <br/> <br/>  7. 烤食品 <br/>  烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成。 烤食品的代表食物是烤肉和排骨, 也可以用这种方法烤鱼。 <br/> <br/>  8. 煎饼 <br/>  煎饼是把蘑菇, 角瓜, 干鱼, 海蛎子, 青椒, 加盐和胡椒粉的肉等。 放入面粉和鸡蛋里搅拌后, 煎制成的类似煎糕的食品。 <br/> <br/>  9. 饺子 <br/>  饺子是把肉, 蘑菇, 角瓜, 绿豆芽, 猪肉等绞成陷后, 用面皮饺好的食品。 <br/>  以辣见长,兼具中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜饮食特点的菜肴。一般分家常菜式和筵席菜式,各有风味。味辣色鲜,料多实在,酸、辣、甜、苦、咸五味并列,绿、白、红、黄、黑五色赏心悦目。泡菜、石头火锅、韩国烤肉、人参炖鸡均是最有特点的菜品。 <br/>  韩国特色菜 <br/>  烤肉(烤牛肉) <br/>  烤肉,烤牛肉是由脉炙,血下迈炙而转变过来的。炙是指串在签子上,但牛肉不用签子串起来,而是放在烤架上烤。烧烤方法是将嫩且好吃的牛里脊肉或牛肋间肉割成薄片加佐料后,在炭火上放上烤架,再把牛肉放在上面烤。 <br/>  招待外宾时,附加烫好的洋松茸、芦荀、皮豆的炒菜。 <br/>  皮豆与豆不同的是它含有丰富的维生素C,并能补充肉菜肴中不足的维生素。 <br/> <br/>  炖真鲷 <br/>  炖真鲷是在真鲷身上划出条纹后,以盐、胡椒粉、清酒调味道,把牛肉丝放进条纹里,在上面以鸡蛋、香菇、茼蒿点缀,是一道色香俱全的美食。 <br/>  真鲷以具有清淡味道的白肉鱼,历来用于婚礼等或庆典。含有丰富的蛋白质,脂肪含量反而很低,而且由脂肪酸组成,因此,是优秀的营养食品。 <br/> <br/>  酱汤泡饭 <br/>  汉城有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗(1834~1849)皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅,用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十里路后,以酱汤泡饭喝上几杯马格利酒(韩国的一种米酒), 马上就可以解除疲劳。 <br/>  酱汤泡饭是把牛肉和萝卜熬熟后取出来切成片加佐料,再往汤里泡饭与加佐料的肉和萝卜、蕨菜、桔梗、黄豆芽一起吃的一种饭菜。 <br/>  可以放牛肉或鸡肉熬汤,也可以放面条吃。为除膻味放 补刻佳你(除味的一种调料)熬熟后取出。也可以放欧芹杆、芹菜、洋葱、胡萝卜熬熟后取出。蕨菜根据个人的嗜好可以不加。 <br/>  桔梗含有大量的纤维质,是含有质丰富的铁和维生素B2 的食物,有去痰效果。因此,中医上把它用于呼吸系统疾病的治疗。 <br/> <br/>  牛杂碎汤 <br/>  传说世宗大王在先农田亲耕时,突然下起了大雨,一步也不能动又非常俄,为了充饥杀了一头牛, 将牛肉煮熟后,只放葱,以盐调味道后喝去。从此,将此汤称为牛杂碎汤。 用牛肉,软骨,腔骨熬汤,肉切成片,以葱,胡椒粉,盐调味道。因尾放很多骨头熬汤,颜色灰白。 <br/>  为了除去异味儿放补刻佳你(除味的一种调料)熬后取出,也可以放西洋芹,芹菜,胡萝卜,洋葱取出。将饭或者面条放在汤里吃。 <br/>  喝牛杂碎汤时吃的萝卜块儿泡菜,有除去异味儿和助消化的作用。 <br/> <br/>  炖牛尾汤 <br/>  将牛尾巴用文火熬熟后取出,并用盐、胡椒面、葱、蒜、清酱调味道后放进去再熬。另准备盐、胡椒面和切好的葱。 <br/>  为除牛尾巴味儿,放月桂树叶、芹菜、西洋芹、胡萝卜、洋葱熬熟后取出。 <br/>  用于除味的芹菜含有丰富的纤维素,除腻味的同时有补充维生素、无机物的效果。 <br/> <br/>  荏子鸡汤 <br/>  荏子鸡汤是用熬大雏鸡后的凉汤加磨好的芝麻粉调味,再加鸡肉、蔬菜、肉丸子、木耳、鸡蛋,是适合夏季食用的一种营养饮食。 <br/>  鸡肉是低脂肪、高蛋白并且含有丰富不饱和脂肪酸的营养食品。 <br/> <br/>  大枣粥 <br/>  大枣粥是把煮熟的大枣和泡好的米各加水磨成面熬出来的粥。 <br/>  大枣比别的水果含有较多纤维素和钙、燐、铁,并有含铜的特点。 <br/> <br/>  炖年糕 <br/>  炖年糕是将牛肉煮熟后撕开加佐料,然后与白年糕一起放在肉汤里熬,再加胡萝卜、香菇,洋葱、水芹、银杏、栗子、松子炖熟的一种炖食。 <br/>  胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,有着与维生素A一样的效果,并有抗癌效果,是含有丰富的无机物和维生素的食品。

  • 扬州韩国馆珍园店菜单谁能给我个扬州韩国馆(珍园店)的价目表?

    烤肉的话大概四五十左右一份,拌饭,汤之类的二三十。。其他记不清了

  • 请问:韩国紫菜、韩国辣白菜在北京哪里有卖韩国紫菜、韩国辣白菜在北京哪里有卖

    你可以到地铁望景西站附近的望景新村和五道口附近找卖韩国商品的商店,那里肯定有卖紫菜和韩国辣白菜的。因为望景、五道口一带住着好几万韩国人。

  • 韩国料理什么最好吃?韩国料理什么最又特色最好吃?

    推荐几个先韩国泡菜汤韩式烤五花肉韩国药参鸡汤韩式炒年糕 上面的是吃的比较多的 每个人口味不同 韩国料理不是每个人都喜欢的.

  • 西安市哪家的人本料理和韩国烧烤最好吃?[陕西]

    日本料理:1.山葵:新城区北大街55号新时代广场2-3楼。口感正宗,但比较贵<br/> 2.惠里:碑林区长安北路1号工展馆3楼(长安立交西北角) ,省体育场附近。地道的日本料 理店,环境也不错<br/> 3.多木:碑林区南大街粉巷副26号。比较有特色的店,可以看到师傅做饭<br/>韩国烧烤:1.萨拉博尔:省体育场正门, 那规模还不错 味道还行(相对贵一点)<br/> 2.海云台:小寨什字,雁塔区长安中路97号(近国贸大厦)。西安比较早的店,味道还不错<br/> 3.韩罗山:互助路立交,西安工程大学。老板是韩国人,味道也不错

  • 广州哪里能吃到朝族冷面?广州哪里能吃到朝族冷面?除了正宗的韩国料理,价格平一些的。俺是来自东北的,在广州工作三年,一到炎热的夏天就特别想念家乡爽口加冰的冷面,什么凉面凉茶不对胃口,跟中药汤似的。请知道的朋友把具体地址告诉我!谢谢!

    老乡啊!呵呵,可以理解! <br/>最多的是在白云区新市这里,在新市医院旁边的一条街上两边很多正宗的朝族饭馆,味道比较好,价格便宜,烤肉,狗肉,冷面,什么都有,营业到很晚的, <br/>可以做公交车到三元里大道北站下车,过马路正对着的那条街! <br/>或做113路电车到终点站,好象叫棠安街总站就是了,两边很多类似的饭馆! <br/>打车到新市医院,在医院大门的旁边的街道就是了!

  • 提供一些韩国既好吃又比较有名的菜吧除大酱汤,泡菜,石锅拌饭,辣炒年糕,紫菜包饭外哦,嘻嘻,这些都是过好多会儿啦。谢谢。

    在多数人眼中,韩国菜可能只是韩国烧烤,吃一顿便长满暗疮。不过真相是,韩国大多菜式都是用蔬菜、豆腐、海鲜烹调而成,所以不但清素,而且营养丰富,卡路里低,就算大吃大喝也不会长胖。 <br/> <br/> 韩菜之中最有名气的要数泡菜(kimchi),全国共有一百六十多种泡菜,於每个家庭的每张饭桌的每一餐出现。泡菜材料主要是箩卜、黄瓜等蔬菜,加放葱、姜、蒜、水芹菜、虾酱等作调味。其它美食有: <br/> <br/>人参鸡汤Samgyetang <br/> <br/> 来韩国怎可以不品尝大名鼎鼎的高丽人参?童子鸡内放有人参、糯米、大蒜、大枣,然後长时间炖煮,可随个人喜好配以盐、黑椒等食用。 <br/> <br/>烧牛肉Pulgogi 烤肉排Kalbi <br/> <br/> 一块块薄而柔软的牛肉,或是肥厚的牛排、猪排,以豉油、大蒜、麻油等腌制,然後放在你面前的铁板上烤熟,鲜嫩多汁。两者皆以生菜、芝麻叶等沾辣椒酱或豆瓣酱食用。 <br/> <br/>冷面Naengmyon <br/> <br/> 主要分为汤多且爽口的[水冷面]和以辣椒酱调味的「拌冷面」。而面本身则有两大种:以善麦制成的平壤式冷面,和以马钤薯为原料的咸兴式冷面。这些冷面多配以冻牛肉汤,以及切碎的牛肉片、小箩卜、青瓜、芝麻食用;调味料则为醋及芥未。

  • 厦门哪有正宗的韩国泡菜卖??

    麦德龙的有卖,有袋装跟罐装的,还有萝卜的。不防去那儿看看咯。

  • 襄樊哪做辣炒年糕好吃襄樊哪个地方有韩式料理店吖?具体位置<br/>或则哪个地方做的辣炒年糕最棒吖?具体位置<br/>我好想念辣炒年糕,好想吃<br/>大家帮帮我叭!

    七中门口有辣炒年糕的哦,我就七中学生,经常在那买,味道不错,韩式料理沃尔玛商场有卖,不过我没尝过好不好吃,然后就是广场那靠近安琪溜冰那有小吃店,朝里走以前有一个,现在不知道还在不在了。O(∩_∩)O

  • 石家庄哪有卖韩国料理炒年糕的??

    石家庄只要是“土大力”店里就有卖的! <br/> <br/>另外,很多韩国料理餐厅里都有。比如裕华路和谈固西街的韩国烧烤城;还有胡椒汉,都有!

  • 韩国人大盆吃的是什么韩国人大盆吃的是什么

    一般来说是拌饭(就是普通家里为了不浪费和简单而制作的饭) <br/> <br/>就是把剩下的菜拌到饭里吃 <br/> <br/>还有一种是饭店里的拌饭 相对来说就正规多了

  • 吉首有甚庅小吃吉首有甚庅好吃的?有韩国料理之类的吗?求求各位了!!!

    我就吉首人,根本没有韩国料理之类的,我们是湖南苗族自治州,所以没有韩国料理,呵呵,你可能没有去过!我们吉首的好吃的就是湖南的口味,辣子多。好吃的嘛就是:香辣火锅。

  • 宜昌cbd四楼有什么吃的韩国料理和秦妈火锅我知道,我最想知道的是四楼的东南风情的餐馆的价位怎么样,好不好吃,我看那里环境挺不错的。除了以上的还有什么好吃的店子呢,介绍一下。

    长勺子是吃泰国菜的,差不多都是跟咖喱有关,味道一般价格稍贵。桂林人我觉得不太好吃。维根素食据说是以前桃花岭的一个师傅出来开的。龙抄手也就是成都名小吃还不错~

  • 武汉哪个超市有韩国泡菜卖如题

    有,在江汉路附近有三个韩国小超市,里面就有买的,还有泡菜,我买过,还可以,一个在大洋百货侧面的对面(旁边有个金童子),在就是中山大道上有两个,在对着民众的那一边,还有大福源的对面,江汉路的口子上也有一个,你还可以淘到其他的好东东!

  • 韩国辣白菜的鱼露可以用海鲜汤代替吗?

    鱼露是最必不可少的东西,也是为什么中国的酸辣泡菜和韩国泡菜最不同<br/>可以用海鲜酱油,虾酱代替

  • 杨家坪哪里有好吃的韩国拌饭(送20分)杨家坪哪里有好吃的韩国拌饭,豆芽汤,辣白菜,炒年糕?

    价格不晓得,但是我晓得在杨家坪广场的大屏幕后面那条街上有家韩国烧烤,里面应该有韩国拌饭,不晓得达不达的到你的标准,你可以切看哈。。

  • 郑州哪有卖石锅拌饭啊?急急急啊~郑州哪有卖石锅拌饭啊?我在西安吃过很多次,那个是韩国快餐店,还不贵,一份最贵也就10块吧,就是那种石锅拌饭,那个快餐店叫"名嘴快餐",请问郑州哪有石锅拌饭卖的呀???

    高丽饭店,经济实惠,地址:黄河路经七路交叉口东100米路北 <br/>我去了几次了平均下来都是一个人25块左右的消费水平,现在物价涨了估计也不会超过35吧

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美国家常菜

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其他国家

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日本料理

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墨西哥菜

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法国菜

  • 上海哪里有吃起司火锅就是chess火锅,在法国叫Fondu的东东,瑞士人也吃.

    天台餐厅 地址:上海市卢湾区进贤路222号 公交128、41、24路均可到达,地铁一号线陕西南路站下 电话:(021)62582603 11:00--凌晨03:00 音乐:优雅 收费方式:现金、信用卡 客容量:50人 特别亮点:芝士火锅 环境:轻松、休闲 人均消费:60 ............................. 肥猫纸火锅 地址:上海市静安区大沽路390号 近成都北路 电话:(021)63400770 11:30-24:00 是否接受定位:是 收费方式:现金,信用卡 招牌菜:纸火锅 客容量:150 环境:可欣赏四季不同的自然景色,为市中心独一无二 人均消费:150

  • 法国人喜欢吃的食物是什么因为明天有几个重要的法国客人过来公司,请问法国人最喜欢吃的食物是什么?

    最佳答案 法国人对吃的讲究程度不亚于中国人。他们常常津津乐道于在哪个餐馆吃得如何好,又在哪条街上新开一家什么餐厅,一定要去吃一次云云。在接受吃的文化方面他们又是很开通的,只要是美味,无论是意大利的、西班牙的,还是北非或中国的,一概照单全收。但一说起法餐,那绝对是“非我莫属”。只有同中国人在一起时,他们才会稍稍显出谦逊的态度,说是“我们法餐中餐是世界上最著名的两大饮食”。你看,居然想同中餐平起平坐。   法国人不仅讲究吃的内容,还讲究吃的环境和吃的情趣。   除了猫狗肉不考虑之外,肉食也可谓品种繁多,有大家熟知的蜗牛、青蛙腿、马肉,加上一般传统肉类;海鲜更不在话下:生蚝,龙虾,螯虾,蜘蛛蟹及各种海贝;鱼类主要为海鱼,最走俏的有海鲂、狼鱼、鳎鱼、大菱鲆及一些译不出名字的鱼,而吃熏大马哈鱼则为圣诞节传统之一。会打猎的人还讲究吃山鹬,是一种体形不大的鸟,却浑身都是肉,肉质极鲜。   肉类的作法大多为炖、烤和煎。总的来说,他们没有“炒”这个概念,有也只是煮的前奏。所以法餐可提前做好,不象中餐为了保持鲜嫩,总要在最后关头下厨操勺。他们用的佐料基本上都是一些“草”,常用的有小葱、百里香、香芹、月桂等。正如中餐佐料不止有酱油醋,法餐中也有五花八门的各类调料,如黄油、牛奶、奶油、鸡蛋等,也能配成各式各样的口味,就看他如何选配及操作了。最有代表性的吃法为煎牛排,分三种状态,第一为半生不熟,仅煎几秒钟便上桌,切开后仍血淋淋的,有人为此大快朵颐,中国人会望而生畏;第二种为带血状,比前者多煎十几秒;第三种为基本熟状。吃时完全视各人口味选其需要的状态。   法国人吃的青菜品种绝没有中国的多,且大部分都生吃,其它都是西洋菜的模式:大而无味,也正好适应法餐的作法。人们渐渐地也用一些外来的佐料,如咖喱和生姜等。法国人认为生姜有壮阳的功效,所以接受起来十分容易。另外大白菜,豆芽也开始慢慢流行开来。他们对蔬菜的作法同中餐正好相反,没有中间状态:不是生吃就是煮得烂烂的。生吃的有各种生菜、甜红萝卜、西红柿和黄瓜等。象煮得烂烂的就有什么菠菜泥或闷煮各种菜,连扁豆都煮得软软的。   甜食更是五花八门,能看得你流了口水不说还非得买来尝尝不可。做甜食的佐料无非也就是黄油奶油牛奶面粉鸡蛋再加上糖而已,如配上各式水果或巧克力或香草等就做成了式样不同的糕点。有爱好者大多数情况下在家里自制点心,一点也不比外面买的差,甚至更好。   吃饭时客厅的气氛及装饰是要讲究的,主人一定要事先将客厅精心布置一下,插上鲜花,晚间则打上柔和的灯光,大餐桌铺上烫好的桌布和布餐巾,再摆上精美的瓷制餐具。最好的当属里莫日的瓷器,洁白的细瓷点缀上精致的花纹,颜色也配得恰到好处,讲究的人家要摆上银制刀叉和水晶杯。酒杯视各家情况一至三只不等。一般为两只,包括酒杯和水杯,有三只的就考虑到红、白葡萄酒了。遇有重大场合,饭后要开香槟酒,又是另一只杯子。顺便说一句,法国香槟酒是香槟地区产的带汽白酒,与中国的小香槟不可同日而语。受法国人邀请时,千万别以为“随便来点香槟”就行了,因这种酒实在不是随便喝的。   刀叉餐具的讲究看过电影《泰塔尼克号(TITANIC)》的人一定有所领教,初一看真能吓一跳:盘子的两边左右各摆三至四副刀叉,杯子有大中小三号。那是最为讲究的一种,一般情况摆上一、两副刀叉就够了。如吃海鲜更是热闹,有各式各样的工具,你若不大干一场都觉得对不起它们。一般的规矩是每上一道菜先从最外面的刀叉用起,随用随撤,到后来就好办了。大号杯子用于喝水,其它用于红白葡萄酒。大勺只用于喝汤或公用;小勺又有甜食和咖啡之分,后者较前者小一号。如是在家中用餐,如此一顿饭下来锅碗杯勺可够洗一通的,幸好有人发明了洗碗机。   吃饭的程序是:首先喝开胃酒,以酒精浓度较高的酒为主,同时吃点小咸饼干,等于是让胃适应一下。然后全体上席,第一道菜通常是冷拼、热菜饼或海鲜,用一只中浅盘子;如第一道为汤,就得用深盘子加上大勺。无论吃什么,这第一只盘子总要撤下。随之而来的主菜用大浅盘用餐,至少包括两个热菜,一荤一素,有时会有米饭或面条,属于配菜。主食永远是法式面包。等所有的人将食物都盛到自己盘中后,女主人拿起刀叉并说“祝大家好胃口”,客人方可开始。有时客人不懂规矩先动手也是有的,这时女主人便立即不动声色地拿起刀叉,以不显得客人失礼。热菜之后是奶酪间或加拌生菜,换上一小浅盘,然后就是饭后甜食加咖啡或茶。最后,有时主人还建议喝消化酒,其酒精浓度比开胃酒更高一点。常常有外国人不懂法国人的对酒的讲究,将开胃酒在用餐时倒给客人;或有人象在中国干老白干一样斟上满满一杯,然后举杯一饮而尽;甚至主客不分,自己起身倒酒。遇此类情况,法国人一般来说比较宽容。有去过中国的就了解一点中国人的行事方式,他们会开玩笑说:“我们在中国时,都按他们的习惯做;在法国,我们还是得随他们。”不过一点没有责怪的意思。   大多数法国人都很会做菜,尤其是家中来客人时,夫妻俩更是各显身手。一般来说,客人到后,妻子负责招呼,丈夫掌管酒水,需要时俩人就同时下厨上菜。在这样一种气氛里,无论吃什么都会给你一种温馨的感觉。更不用说主人精心烹调出的美味了。如在饭店用餐,那么各式菜不仅味道鲜美,厨师还能用各类食品颜色拼出各种图案及样式,其讲究程度就不是一般家庭所能做到的了。   来法旅游的中国人吃法餐最不能接受的就是冷热交替、甜咸相加:第一道,冷盘(咸);第二道,热菜(咸);第三道,甜食(冷);最后,咖啡或茶(热且加糖),不仅如此,用餐中还要喝酒和冷水。吃完了饭肚子如何承受只有心知肚明了。不过法国人从来没有不适,也就不便大张旗鼓地发牢骚。   法餐虽不象中餐拥有几大菜系,各地却都有传统的代表菜,如多尔多涅的油浸鸭肉及鹅肝,阿尔萨斯的酸菜肠,布列塔尼的黑面炖肉和薄饼,诺曼底的牛羊下水,普罗旺斯鱼汤等等等等。现代的新式法餐更着重味道的细腻及陈列的样式,使人的味觉和视觉都得到美的享受。   综上所述,中法两种饮食各有千秋,各具特色。吃在法国不仅让你得到食的满足,其中的情趣也是别有一番滋味。一般来说,法国人很容易接受中餐,反之中国人接受起法餐来就有些条件;而中餐里能让法国人不喜欢的东西比法餐里中国人不喜欢的要少。 来源: 启德教育网

  • 朋友们不是说原产奶酪好吗?怎么那么难吃呢?朋友们不是说原产奶酪好吗?前天吃的一块原产奶酪,怎么那么难吃呢?在朋友家,特意给我拿的,说法国的,一堆外国字,一拿出来就怪味冲天,其他人说是臭气,我倒没觉得,但实在不好闻。后来吃了一块,差点连早饭都吐了,说要配红酒,喝了红酒也不怎么样。不是说原产奶酪好吗?我现在倒觉得百吉福那些再制奶酪挺可爱的。

    所谓那些鼓吹原产奶酪如何如何牛的人,基本上自己从来就没吃过——是,很多奶酪很不错,但部分奶酪,跟臭豆腐没区别,这些人什么也不懂,就大肆鼓吹这好那好,其实原产奶酪有原产奶酪的好,再制奶酪就不是奶酪啦?扯,二战的时候德国、法国、美国、英国,各国配发的制式军粮都是这些奶酪,吃完了等于没吃能给士兵吗?百吉福里面有些奶酪,像“天天奶酪”什么的,其实跟原产奶酪也差不多,还合口味。再说了,好多原产奶酪一点正规进口渠道都没有,那玩意儿你敢吃啊?

  • 鹅肝酱的吃法从法国买了几个罐头鹅肝酱回来,吃了一个,请问有别的吃法吗?

    法式鹅肝酱是将天然香料、肉末和鹅肝精制而成,有点香味,有点辣味,但都不过分,把鹅肝的鲜味烘托得恰到好处。 鹅肝酱?h赤贝 主料:赤贝 辅料:鹅肝酱、洋葱、腊肉等 做法:将赤贝取肉片片、焯水后与洋葱、腊肉一起略炒,盛入洗净的赤贝壳,抹上鹅肝酱,入烤箱烤熟即可。清鲜爽口、色泽鲜艳。 鹅肝酱牛排的做法 原料: 鹅肝酱二片、西冷牛扒8盎斯、红酒沙司、白脱油1/4块 制作方法: 1.将鹅肝酱切2片、牛排切8盎斯备用; 2.牛排放于锅中加白脱油煎至熟热 3.煎好的牛排和2片鹅肝酱拼排于盘内;4将红酒沙司淋在牛排上,周围装饰花样即成. 鹅肝酱鲜贝做法 [原料]: 法国鹅肝酱3片.鲜干贝6粒.芦笋6支.洋葱100克.红萝卜30克.洋葱20克,切片加盐炒热,绞成泥酱。调味料:盐.糖.太白粉。 〔制作方法〕: 1)鲜贝略泡水,即泡冰水急速冷却,取出在侧边切一半深,加入葱、姜、盐、酒约10分钟,再煎至两面黄,上盘; 2)芦笋取花蕊部分,以盐水烫熟,作盘饰; 3)取出鹅肝酱,略煎,置于鲜贝上,淋上酱汁,芦笋装饰即可上桌。 【菜谱】鹅肝酱狮子球 做法:鹅肝酱酿入打好的墨鱼胶内,春卷皮切丝。墨鱼胶“渌”上春卷丝下140℃~160℃的油温中炸成。 心得:香脆的春卷丝、弹牙的墨鱼胶、浓郁幼滑的鹅肝,从外到内,口感十分丰富。一般的狮子球,做法多是内酿烫口的浓鸡汤,名为“浓汤狮子球”。谭师傅做的狮子球有所创新,酿入高档的鹅肝酱,大大提升了菜肴的档次,更适合“裕景轩”的定位。师傅说要掌握好炸的火候,油温过高狮子球外焦而内不熟,油温过低则炸不起 柳橙法国鹅肝酱 让舌尖先觉醒,再让唇齿同呼应,语言成了多馀,再呼一口气。 这就是,就是和鹅肝酱共舞时刻!只有柳橙淡淡的清香,惹起味中味的遐想! 原料: 法国新鲜鹅肝 盐 胡椒 白兰地酒 什锦香料 柳橙 橄榄油 苹果醋 step: 新鲜鹅肝适当地调味,什锦香料、白兰地酒,腌8小时、慢火隔水烤约60~80分钟。 取出鹅肝,待冷却切片置於盘内,柳橙一个,取部分果肉装盘,柳橙汁拌橄榄油、苹果醋、淋於冷鹅肝周围即可。 鹅肝酱煎鲜贝 配料: 法国鹅肝酱3片.鲜干贝6粒.芦笋6支.洋葱100克.红萝卜30克.洋葱20克,切片加盐炒热,绞成泥酱。 调味料:盐.糖.太白粉 特色: 材料与手艺搭配,呈现出高雅的菜相,入口即化,味道极为鲜美 菜系: faguo 操作: 1.鲜贝略泡水,即泡冰水急速冷却,取出在侧边切一半深,加入葱、姜、盐、酒约10分钟,再煎至两面黄,上盘。 2.芦笋取花蕊部分,以盐水烫熟,作盘饰。 3.取出鹅肝酱,略煎,置于鲜贝上,淋上酱汁,芦笋装饰即可上桌

  • 法国都有什么有特色的吃的啊?法国都有什么有特色的吃的啊?

    焗蜗牛、红酒牛排、奶油蘑菇汤、蔬菜沙拉、法棍、鹅肝酱还有红酒,法国人对饮食的要求很高的,也很奢侈很浪漫的。

  • 奶酪和芝士的吃法是一样的吗?奶酪和芝士的吃法是不是一样的,该怎么吃?<br/>我买了法国百吉福的奶酪,有哪些吃法?<br/>还买了乐芝牛的奶酪,又有哪些吃法?<br/>知道的朋友说一下,谢谢了!!

    奶酪就是芝士,全世界各国经常使用的奶酪有五百多种~~~吃法也不一样,软质的通常是抹在面包上吃,硬一点的配红酒,至于切片的一般都是重制干酪,属于再次加工的产品,味道不纯正,但适合制作三明治及汉堡。还有很多都是用作西餐配料的奶酪比如马苏里拉!百吉福的奶酪也有很多种呢!!告诉你万能吃法,就是佐面包或饭后吃一小块!硬质的就配红酒,我个人口味比较重,喜欢夹青霉菌的奶酪~~

  • 法国人吃的是当地产的散大蜗牛,那么白玉蜗牛原产哪里?两种蜗牛口味差别大吗

    原产地为法国西部和阿尔及利亚。 <br/>白玉蜗牛、因其头、肤足洁白如玉而得名,因其营养价值极为丰富而著称,它不仅是味道鲜美的美味佳肴,更是一种药膳珍品。白玉蜗牛肉质肥嫩、营养丰富,是一种高蛋白(含有20多种氨基酸)、低脂肪、胆固醇趋向于零的高级营养品,经常食用可增加营养、增强耐力、提高身体素质,可使皮肤保持细嫩健美,延缓衰老,益寿延年。 <br/> <br/>法国散大蜗牛是欧美地区的传统蜗牛,它肉质细嫩,口感好,深受世界各地欢迎。它与白玉蜗牛最大的区别就是繁殖率高、生产周期短、饲养成本低。

  • 法国酷幼米粉好吗有谁家吃过?

    因为我在美国,不知道。<br/>自己做就不担心了。<br/>大人的饭,杂粮,菜,肉,鱼挑出一些(最好在少盐,无糖)放入blender(打碎机)打碎就可。 新鲜水果放入blender(打碎机)打碎也可。 现做现吃。<br/><br/><br/>开始时一样一样喂一个星期, 如果任何新食物过敏就停。 等过敏好了以后,再喂新食物。 这是我孩子的儿科医生建议的。

  • 我买的法国百吉福芝士片,打开就吃,但是味道怪怪的,和别的牌子的味道不太一样,咋回事?另外告诉我一些可以用法国百吉福芝士片做成的吃的

    法国有几百种奶酪怎么可能每个的味道都是一样的呢<br/>你可以把它撕碎放微波炉里加热一会,20秒钟足够 他会变得又稀又粘<br/>用叉子勾着吃,很好吃<br/>或者就最传统的 空嘴当零食吃 夹汉堡吃<br/>这还不好办嘛<br/><br/>但本生粘了,有恶臭的味道就是变质了

  • 请问法国徳菲丝露松巧克力哪个味道好吃啊?

    额,我上次也是在这家旗舰店买了自然口味的,后来又陆陆续续买过几次,现在网上`水`货和`假`货`很多的,买东西还是要在正`规`渠`道的地方买,我不`贪`图便`宜,也从来不买`水`货`(`水`货`就是那些不`通`过`正`规`渠`道进来的货,不是`假`货,但是大多数都是次品,比如什么北美版就是北美那边`卖`不`掉`的`淘`汰`货),浦丝是徳菲丝大陆唯一的总代,感觉比较安全!

  • 新西兰猕猴桃和法国猕猴桃哪个好吃

    呵呵,其实是个人喜欢啦, 有的人喜欢比较酸一下的猕猴桃,又的人又比较喜欢甜的. <br/>我是广东省和平县的 我还是比较喜欢我们国内的猕猴桃.

  • 给孩子买了法国百吉福奶酪吃,是不是吃了奶酪就长个?

    吃什么也不能说长就长吧…不过吃奶酪确实补钙、增加蛋白质摄入量,百吉福的奶酪还有个好处是奶源比较正——这些都是帮助长个的,但是也不是光吃就行的,还要锻炼,锻炼能帮助钙质快速被骨骼吸收,减少钙质流失,所以还是要锻炼、多晒太阳。

  • 法国人一般几点吃早餐

    如果是上班族,那么就是七点钟<br/>若不是上班族,就是8点左右

  • 谁知道法国有名的小吃啊!

    法国人的创造力不仅体现在他们的建筑和时装上,连街头小吃都时刻考验着你的创意。煎饼里面夹水果,烤肉也能做三明治——只有你想不到的,没有你吃不到的! <br/><br/><br/><br/>  可丽饼有无数种吃法 <br/><br/>  “不能依照口味喜好随便搭配的,就不叫可丽饼。”一位正在买可丽饼的法国男士这样告诉记者。的确,这种来自法国西北部布列塔尼一带的小吃,凭借其丰富的口味,一举成为法国最受欢迎的小吃。 <br/><br/>  可丽饼有咸、甜两种口味,如果你到传统的可丽饼摊点餐,主餐就是咸可丽饼,甜点就是甜可丽饼。饼皮是面粉、水、鸡蛋、奶油再加入少许啤酒酵母做成的,看上去和北方人常吃的“煎饼果子”差不多。但是,可丽饼的馅料却比“煎饼果子”要丰富许多。咸味可丽饼的内馅是各种家常食材,包括鸡蛋、奶酪、蘑菇、 西红柿、吞拿鱼、火腿等,可以任意组合;最受欢迎的甜味可丽饼则可以涂巧克力酱、各种果酱,再放入香蕉、草莓等各种新鲜水果,让人看一眼就会食欲大增。 <br/><br/><br/><br/>  烤羊肉也能做三明治 <br/><br/>  人们印象里的法国三明治不外乎煎蛋和火腿这两种馅料,但是现在,你可以把烤羊肉也夹在面包中,做成可口的三明治。这种东方口味的小吃非常受年轻人和移民的喜爱。 <br/><br/>  虽说烤肉三明治配料简单,不过是将烤肉和蔬菜色拉夹在厚厚的白面包里,但风味却有很多种。北非人、阿拉伯人和土耳其人做的叫“克巴巴”,夹馅的烤肉以小牛肉和羔羊肉为主,附有薯条,所配的全麦面包和蔬菜可以减轻烤肉的油腻,非常适合“肉食一族”;犹太人做的叫“沙威玛”,蔬菜色拉较多,不附薯条,是最为清淡健康的一种;希腊人做的烤肉三明治,特别之处在于色拉,加入生鲜小洋葱、西红柿、奶酪,并淋上鲜奶油打成的酱汁,口感非常好。 <br/>素食者钟爱“法拉费” <br/><br/>  除此以外,还有一种和可丽饼、烤肉三明治三分天下的小吃,叫做“法拉费”。在一个圆形烤面饼中,接着塞进几片生菜色拉、几个翠绿色炸丸子——这种丸子是用碾碎的鸡豆混合新鲜蔬菜与香料,再放到蔬菜油里油炸做成的,连素食者都可以吃,一点也不油腻。一位女士告诉记者,“法拉费”还可以配上多种可自选的新鲜蔬果,如黄瓜切片、洋葱色拉、甜菜、玉米粒、生辣椒、烟渍橄榄等,加上法国人喜爱的苹果酒,便是一顿美味又营养的午餐了。

  • 天津能吃到法国大餐吗?

    天津马球会大酒店, 一定有

  • 法国奶酪怎么吃法国奶酪怎么吃

    法国奶酪种类很多的,所以吃法也多种多样。 <br/>比如喝开胃酒的时候配 Apéricube,le Bouchon de chèvre <br/>比如在主菜结束后的餐间奶酪,那就多了,Fromage bleu ,Camembert, Emmental, chèvre等等等等,数不过来。 <br/>比如可以涂抹在面包片上的,Boursin <br/>比如有专门拌沙拉的 fromage aux noix, fromage grec, mozzarella <br/>比如吃奶酪火锅的时候用Reblochon,beaufort和comté <br/>比如做三明治,皮萨,意面都会有奶酪,记不住名字了。 <br/>吃过的记住都是好吃的,剩下的记不得名字了。

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意大利餐

  • 有什么好吃的意大利餐呢?意大利美食....

    意大利菜 <br/><br/>有人问西餐之母是哪国菜我想大部分人会说是法国菜吧,现在我郑重的告诉大家,西餐之母是意大利菜!意大利民族是一个美食家的民族,他们在饮食方面有着悠久历史,如同他们的艺术、时装和汽车,总是喜欢精心制作。意大利美食典雅高贵,且浓重朴实,讲究原汁原味。意大利菜系非常丰富,菜品成千上万,除了大家耳熟能详的比萨饼和意大利粉,它的海鲜和甜品都闻名遐迩。源远流长的意大利餐,对欧美国家的餐饮产生了深厚影响,并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系,故有“西餐之母”之美称。 <br/><br/>意大利地处欧洲南部的亚平宁半岛,约有人口7600多万,绝大多数信奉天主教。自公元前753年罗马城兴建以来,罗马帝国在吸取了古希腊文明精华的基础上,发展出先进的古罗马文明,从而成为当时欧洲的政治、经济和文化中心。以佛罗伦萨城为首的王公贵族们,纷纷以研究开发烹调技艺及拥有厨艺精湛的厨师来展现自己的实力与权力,并以此为尊贵和荣耀。因此,当时一般的平民百姓认为只要能成为烹调料理的高手,就有置身贵族圈的机会,以至全国上下弥漫在烹调技艺的研发乐趣之中,顺势将餐饮业发展推向鼎盛时期,进而奠定出“西餐之母”的神圣地位,并影响了欧洲的大部分地区,被誉为“欧洲大陆烹饪之始祖”。 <br/><br/>意大利人对西餐文化贡献颇多。公元1533年,意大利公主凯瑟琳·狄·麦迪奇下嫁法国王储亨利二世时,带了30位厨师前往,将新的食物与烹饪方法引介至法国。法国人则将两国烹饪上的优点加以融合,并逐步将其发扬光大,创造出当今最负盛名的西餐代表--“法国菜”。其次,意大利人发明餐用叉子,为餐桌上的文化立下新的批注。 <br/><br/>意大利烹饪以世界精美菜肴著称,它与法国烹饪不同,具有自己的风格特色: <br/><br/>菜肴注重原汁原味,讲究火候的运用。 <br/><br/>意大利菜肴最为注重原料的本质、本色,成品力求保持原汁原味。在烹煮过程中非常喜欢用蒜、葱、西红柿酱、干酪,讲究制作沙司。烹调方法以炒、煎、烤、红烩、红焖等居多。通常将主要材料或裹或腌,或煎或烤,再与配料一起烹煮,从而使菜肴的口味异常出色,缔造出层次分明的多重口感。意大利菜肴对火候极为讲究,很多菜肴要求烹制成六、七成熟,而有的则要求鲜嫩带血,例如:罗马式炸鸡、安格斯嫩牛扒。米饭、面条和通心粉则要求有一定硬度。 <br/><br/>巧妙利用食材的自然风味,烹制美馔。 <br/><br/>烹制意大利菜,总是少不了橄榄油、黑橄榄、干白酪、香料、西红柿与Marsala酒。这六种食材是意大利菜肴调理上的灵魂,也代表了意大利当地所盛产与充分利用的食用原料,因此意大利菜肴能无出其右地被称为“道地与传统”。最常用的蔬菜有西红柿、白菜、胡萝卜、龙须菜、莴苣、土豆等。配菜广泛使用大米,配以肉、牡蛎、乌贼、田鸡、蘑菇等。意大利人对肉类的制作及加工非常讲究,如风干牛肉(Drybeef)、风干火腿(Parmaham)、意大利腊肠、波伦亚香肠、腊腿等,这些冷肉制品非常适合于开胃菜和下酒佐食,享誉全世界。 <br/><br/>以米面做菜,花样繁多,口味丰富。 <br/><br/>意大利人善做面、饭类制品,几乎每餐必做,而且品种多样,风味各异。著名的有意大利面、匹萨饼等。具有不同形状和颜色的意大利面,斜状的是为了让酱汁进入面管中,而有条纹状的粉令酱汁留在面条表层上,颜色则代表了面条加添不同的营养素。红色面是在制面的过程中,在面中混入红甜椒或甜椒根,黄色面是混入番红花蕊或南瓜,绿色面是混入菠菜,黑色面堪称最具视觉冲击力,用的是墨鱼的墨汁,所有颜色皆来自自然食材,而不是色素。面条口味则以三种基本酱汁为主导,分别是以西红柿为底的酱汁,以鲜奶油为底的酱汁和以橄榄油为底的酱汁。这些酱汁还能搭配上海鲜、牛肉、蔬菜,或者单纯配上香料,变化成各种不同的口味。 <br/><br/>区域差异,造就地方美食。 <br/><br/>由于南北气候风土差异,意大利菜有四大菜系。北意菜系:面食的主要材料是面粉和鸡蛋,尤以宽面条以及千层面最著名。此外,北部盛产中长稻米,适合烹调意式多梭饭和米兰式利梭多饭。喜欢采用牛油烹调食物。中意菜系:以多斯尼加和拉齐奥两个地方为代表,特产多斯尼加牛肉、朝鲜蓟和柏高连奴芝士。南意菜系:特产包括榛子、莫撒里拿芝士、佛手柑油和宝侧尼菌。面食主要材料是硬麦粉、盐和水,其中包括通心粉、意大利粉和车轮粉等,更喜欢用橄榄油烹调食物,善于利用香草、香料和海鲜入菜。小岛菜系:以西西里亚为代表,深受阿拉伯影响,食风有别于意大利的其他地区,仍然以海鲜、蔬菜以及各类面食为主,特产盐渍干鱼子和血柑桔。 <br/><br/>品味意大利餐极为讲究,一般先吃头盘,如汤或面食、利梭多饭、玉米糕、匹萨饼。主菜包括海鲜盘和肉盘。意大利餐里,海鲜的烹调方式比肉类多样,传统菜单会保留配菜一栏,受欢迎的配菜有香菜炒保鲜尼菌、西红柿芝士沙律等,而现代主菜会配以更多的蔬菜和淀粉食物来平衡营养,无需另选配菜,驰名的主菜有;酿花枝、香草生腿煎牛仔肉片和烧牛柳配蘑菇红酒汁等。然后是色拉、甜品或奶酪,意大利的甜品是琳琅满目的,包括糕饼、雪糕和酒香水果等,比较出名的有意式芝士饼、西西里三色雪糕、提拉米苏等。在享用甜品之后,侍应生会推上芝士车。芝士在意大利是十分普遍的食物,种类大概有400种,可以入菜或者伴红酒进食。常见的意大利芝士有:宝百士(BeiPaese)、芳天娜芝士(Fonfina)、布旺伦芝士(Provolone)等。用餐后,可以喝一杯浓缩咖啡(espresso)或者泡沫咖啡帮助消化,最好伴一点杏仁曲奇。意大利菜分量比较大,为了避免浪费,每道菜肴选一款即可。 <br/><br/>意大利人的口味一般喜肥浓、爱辣、甜酸味,注重菜品的浓、香、烂,讲究菜肴与酒的搭配。一般鱼和白肉(仔牛、鸡肉等)配白葡萄酒,肉菜配红葡萄酒或粉红色葡萄酒。膏状物、菜粥等根据其调味酱来决定葡萄酒,鱼贝类的调味酱配白葡萄酒,若是带肉的就用红葡萄酒或粉红色葡萄酒,意大利人不喜欢吃碎肉和肥猪肉,面包也只用白面包。 <br/><br/>介绍几种意大利招牌菜 <br/><br/>源自罗马帝国时期的意大利菜,算辈分是[西餐之母],连法国菜也是受其庇护才有今天的规模。还有专家说,它是最具有东方血统的西方菜(八世纪时,中国的面食传进意大利)。 <br/><br/>品尝意大利菜,首先先浏览一下正统的意大利菜单,通常会分为前菜(开胃菜)、第一道菜(汤、通心面类)、第二道菜(肉、海鲜)及甜点,有时还细分蔬菜选项,但多半前菜或第一道菜会附有蔬菜,所以不是必点。 <br/><br/>全套餐就是由前菜选一样,第一、二道菜各选一样,再选一甜点。胃口有限的话,则可在前菜或第一道菜中选一样,或省略甜点。不过记住,意大利有[旅人的第二故乡]之喻,吃意大利菜不必束手束脚,一伙人热热闹闹、吃得豪爽痛快,有气氛才对。 <br/><br/>麻烦的是,意大利犹如[食物的麦加圣地],每一地都有引以自豪的特产和风味,本地餐厅只能挑重点菜式做。不过基本上仍各有归属,像意北因靠近法、奥山区、农畜产业富,口味偏温润浓香,以做工麻烦的烤类见长。 <br/><br/>意南菜则盛产海鲜蔬菜,色彩烹调都有明显的地中海风格,香料下得重,手法简单、凸显原味。意国中部则兼两者之长尤其火山土壤孕育出来的多种蔬菜、香料、衍生出不少口感丰富的历史级佳肴。 <br/><br/>想进一步探究原味,以下是意大利招牌菜: <br/><br/>小牛肉片:米兰特产的小牛肉,以芹菜、洋葱、月桂叶等辛香料加白酒煮至软,放凉后切薄片,淋上以鱿鱼、 鱼泥(皆为意国代表鱼种),打成的美乃滋酱。 <br/><br/>鲜肉盘:以威尼斯名家为名,传统吃法是以生牛肉薄片,配蒜味橄榄油、盐、胡椒、柠檬汁、起司食用。另类版本是用生鱼片。 <br/><br/>意式馄钝汤:像小型馄钝的意大利面。内阎主为绞肉、起司、火腿、蔬菜等,这种吃法是煮成肉汤食用。 <br/><br/>沙拉:意国盛产的生菜、节瓜、甜椒、小章鱼、甲鱼、松子、缘花菜等,做沙拉只须加特级橄榄油、葡萄酒醋、盐、胡椒、顶多柠檬汁拌拌即可。 <br/><br/>正宗意大利面:意大利面好几百多种,最正宗就是圆圆细长的这种。北部配肉酱汁,以番茄拌炒绞肉(正宗用鹅肝及培根)而成,中部配奶油蛋汁酱,以起司与培根腌肉炒拌,再加蛋黄,古味则松子酱,以松子、九层塔、大蒜、橄榄油及盐胡椒搅碎而成。 <br/><br/>意大利炒饭:意南吃面,意北好米。此米松散不粘的圆米,以海鲜、洋菇、青豆、起司等墩煮而成,放凉了食用。 <br/><br/>面疙瘩:做法很象[芋圆],以煮熟的洋芋或南瓜、稞麦等与面粉混合揉制成,再塑成小块,吃法比照意大利面。 <br/><br/>米兰小牛胫肉:米兰招牌菜,小牛胫骨切成环状,以白酒、番茄、香料久炖而成,骨髓是其精华。 <br/><br/>火腿起司牛排:火腿、起司、牛肉都是意国特产,重点是煎好即吃,不加其他酱汁,顶多来点橄榄油使肉质更滑嫩。 <br/><br/>红炖白豆牛肚:意人吃内脏(肠除外)以特产白豆加番茄炖牛肚,是中部名菜。 <br/><br/>蔬菜烤鹌鹑及香料烤羊排:前者是夏季打猎才做的季节料理,后者是本地食客的新欢,特色是一律先以多种香料腌泡多时,再烩再烤,不沾酱汁就鲜香甘嫩。 <br/><br/>茄汁鲈鱼:意人吃鱼多半是用炖煮的,再淋上各味酱汁,其他海鲜则简单炸,局烤或水煮,都是原味。 <br/><br/>提拉米舒:拿长形指状的饼干用咖啡汁、牛奶浸泡,再以咖啡汁、起司、巧克力、鲜奶油等打成酱料,以一层饼干、一层酱的形式叠成七层,冷藏后食用.

  • 意大利美食有哪儿几种?

    意大利招牌菜:<br/> 小牛肉片:米兰特产的小牛肉,以芹菜、洋葱、月桂叶等辛香料加白酒煮至软,放凉后切薄片,淋上以鱿鱼、 鱼泥(皆为意国代表鱼种),打成的美乃滋酱。<br/> 鲜肉盘:以威尼斯名家为名,传统吃法是以生牛肉薄片,配蒜味橄榄油、盐、胡椒、柠檬汁、起司食用。另类版本是用生鱼片。<br/> 意式馄钝汤:像小型馄钝的意大利面。内阎主为绞肉、起司、火腿、蔬菜等,这种吃法是煮成肉汤食用。<br/> 沙拉:意国盛产的生菜、节瓜、甜椒、小章鱼、甲鱼、松子、缘花菜等,做沙拉只须加特级橄榄油、葡萄酒醋、盐、胡椒、顶多柠檬汁拌拌即可。<br/> 意大利面:意大利面好几百多种,最正宗就是圆圆细长的这种。北部配肉酱汁,以番茄拌炒绞肉(正宗用鹅肝及培根)而成,中部配奶油蛋汁酱,以起司与培根腌肉炒拌,再加蛋黄,古味则松子酱,以松子、九层塔、大蒜、橄榄油及盐胡椒搅碎而成。<br/> 意大利炒饭:意南吃面,意北好米。此米松散不粘的圆米,以海鲜、洋菇、青豆、起司等墩煮而成,放凉了食用。<br/> 提拉米舒:拿长形指状的饼干用咖啡汁、牛奶浸泡,再以咖啡汁、起司、巧克力、鲜奶油等打成酱料,以一层饼干、一层酱的形式叠成七层,冷藏后食用.<br/> 蔬菜烤鹌鹑及香料烤羊排:前者是夏季打猎才做的季节料理,后者是本地食客的新欢,特色是一律先以多种香料腌泡多时,再烩再烤,不沾酱汁就鲜香甘嫩<br/> 茄汁鲈鱼:意人吃鱼多半是用炖煮的,再淋上各味酱汁,其他海鲜则简单炸,局烤或水煮,都是原味。<br/><br/> 意大利菜肴最为注重原料的本质、本色,成品力求保持原汁原味。在烹煮过程中非常喜欢用蒜、葱、西红柿酱、干酪,讲究制作沙司。烹调方法以炒、煎、烤、红烩、红焖等居多。通常将主要材料或裹或腌,或煎或烤,再与配料一起烹煮,从而使菜肴的口味异常出色,缔造出层次分明的多重口感。意大利菜肴对火候极为讲究,很多菜肴要求烹制成六、七成熟,而有的则要求鲜嫩带血,例如:罗马式炸鸡、安格斯嫩牛扒。米饭、面条和通心粉则要求有一定硬度。<br/><br/> 烹制意大利菜,总是少不了橄榄油、黑橄榄、干白酪、香料、西红柿与Marsala酒。这六种食材是意大利菜肴调理上的灵魂,也代表了意大利当地所盛产与充分利用的食用原料,因此意大利菜肴能无出其右地被称为“道地与传统”。最常用的蔬菜有西红柿、白菜、胡萝卜、龙须菜、莴苣、土豆等。配菜广泛使用大米,配以肉、牡蛎、乌贼、田鸡、蘑菇等。意大利人对肉类的制作及加工非常讲究,如风干牛肉(Drybeef)、风干火腿(Parmaham)、意大利腊肠、波伦亚香肠、腊腿等,这些冷肉制品非常适合于开胃菜和下酒佐食,享誉全世界。

  • 在大连哪里有creampasta做的好吃的意大利面餐厅啊?麻烦大家推荐推荐!!在韩国意大利面餐厅吃了creampasta很好吃,现在想在大连也吃吃,不知道大连哪里有意大利面做的好吃的餐厅呢?主要以意大利面为主的餐厅,比萨为辅的。

    都是披萨为主意大利面为辅。要想吃,自己做吧。到麦德龙买细意大利面,几个番茄,买点起司,买罐番茄酱、黑胡椒粉,新鲜的或者干的罗勒,罗勒可以不加、奶油。(火腿、虾、青椒、洋葱、肉、或者其他你想加到酱里的食材,随便买一点)番茄去皮切碎。一口锅放水,加2勺盐,烧开后放入意大利面,另一口锅,放黄油或者橄榄油,加虾或者肉炒熟后,放洋葱碎继续炒,或者不用这些,直接炒番茄,然后加入盐、糖(一点点)、水、胡椒碎(可加罗勒)慢慢煮,可以加番茄酱调整味道,旁边面锅注意点,面条熟了之后,直接扔到酱锅里翻拌一下,出锅。基本上两口锅里的东西是同时好的,自己做惯了,饭店里的你就吃不下了。<br/>奶油酱,最好配三文鱼肉,不用番茄,洋葱 鱼 奶油 青叶菜就行了。<br/>我最离谱,用起司、黄豆酱、鸡蛋、火腿丁慢慢小火做成酱,也挺受欢迎的。

  • 宁波哪的意大利面最有特色宁波哪的意大利面最好有没有这类的餐馆可否推荐几家<br/>谢谢了

    意卡菲,那里是西餐厅不贵,气氛也很好,有意大利面.东门口那有一家,颐高数码广场旁边也有一家,新江厦那边也有一家,天一也有一家.

  • 武汉“吉雅诺”西餐厅,有什么特色披萨?还有什么特色饮品?还有其它什么特色食物?听说是正宗意大利原味披萨,很想去尝尝,但不了解特色食物,希望大家吃过的朋友给推荐一下你觉得很不错的?然后各自价格是多少?最好能提供餐单?<br/>多谢!希望大家多多推荐!多多分享美食?

    饮品自然是奶茶啊,超多人喜欢吉雅诺的奶茶至于匹萨,我上次去吃的加拿大匹萨,上面是培根,我觉得很不错,很好吃。特色食物就要数他们家的可乐可特饼了,还经常卖到没有了。。。至于其他的就要看你自己的爱好了

  • 诸城哪里有卖意大利面?要自己做的,不是餐馆的那种。想自己做,但不知道哪个超市有做主料意大利面。哪位朋友知道,帮忙找下。谢了。

    正宗意大利面 从诸城汽车站坐到青岛的汽车 到流亭机场下车 买北京或上海的机票 到那边机场直接转机去意大利,保证最正宗的意大利面

  • 意大利人的早餐都吃些什么?

    意大利人的早餐Prima colazione 非常简单,大多以咖啡解决。正在发育的小孩,会喝些咖啡牛奶混合的Caffe e latte。有些人也会在上班前到酒吧喝些泡沫式咖啡Comtto,及 吃点面包。而到午餐Pranzo之前,他们大多空着肚子。因此,有些小孩在上学途中,会买些橄榄油、盐涂在火腿或面饼上的Pizza Blanca,并在休息时间享用,而大人通常有上午茶时间Spuntino。

  • 中译英:意大利人一天三餐通常分别都吃什么的?

    意大利人一天三餐通常分别都吃什么的?<br/>What do Italians typically eat each meal?<br/> <br/>我翻译成,“意大利人每餐都分别吃什么” 、 <br/>没有特意加 “一天三餐” 因为我觉得不必要、<br/> <br/>我觉得这样翻译比较地道,有建议请追问 、<br/>希望及时采纳-- ♥ 多谢 ⌒_⌒

  • 成都哪里可以吃到意大利面?很少了解西餐,谢谢!

    在各种西餐厅呀!比如说新熙路的“必胜客”~锦绣路的“祖母的厨房”都有的啦~

  • 沈阳那里可以吃到意大利菜?谢谢

    觉得洲际酒店的3楼西餐厅里面的意大利菜比较正宗,不过价钱倒是贵了些 <br/> <br/>不过也算是值了!

  • 意大利的著名美食除了披萨还有什么啊?

    众所周知的比萨饼和通心粉,是意大利闻名于世的风味美食。中世纪晚期的时候,意大利就有面食出现了。没有人知道它是怎么发明的,但认为是“马可波罗功劳”的观点,遭到了意大利人的强烈反对。因此,在意大利吃东西最好不要提到马可波罗,因为意大利人不喜欢听说自己的美食是从中国流传过去的。<br/> 意大利生产的面条大约有400种,主要有线形、颗粒、空心和花式几大类。除了品种繁多,它的美味诱人还在于配面条的汁酱非常香浓。长期以来,意大利人摸索出了许许多多调配面条汁酱的方法,大胆地利用大自然赋予的一切动植物原料,调制出各种味道香浓的汁酱,使得这种面条闻名于世。<br/> 意大利面包千变万化,但从口感上,大致可以分为软式和硬式两种。软式的有牛奶卷、蜂蜜面包、优格面包、玉米面包、香蕉面包等,爽而不腻,适合在早餐时间食用;硬式面包中,除了面粉外,还多加了麦麸、裸麦、燕麦、玉米粉,做出来的高纤面包拿来当主食佐餐,尤其能够显现出它的健康风味。

  • 最近看了韩剧pasta,好想吃意大利风味的西餐哦,有没有什么好的推荐啊~~~~流口水。。。上海地区

    Le Pasta帝王蟹虾仁披萨最近推出免费试吃的活动 我在果粒网上找到该活动 你可以去尝试下别有风味的匹萨哦

  • 意大利美食具有怎样的特点

    意大利饮食以味浓香烂、原汁原味闻名,烹调上以炒、煎、炸、红焖等方法著称,并喜用面条、米饭作菜,而不作为主食用。意大利人吃饭的习惯一般在六七成熟就吃,这是其他国家所没有的。

  • 世界都有哪些国家有很多美食?请各位吃货帮帮忙最少七个<br/><br/>并把哪个国家所有的美食名字说出来。(最少两个)<br/>如意大利--意大利面、香草面包、披萨<br/>日本--日式料理、寿司<br/>这两个不能写哦

    中国--四川担担面、北京炸酱面、陕西臊子面、山西豆角焖面、甘肃牛肉拉面、青海干拌面、新疆拉条子、宁夏莜面卷、东北猪肉炖粉条、酒酿、甜胚子、满汉全席<br/>朝鲜--朝鲜冷面、朝鲜泡菜<br/>韩国--韩国烤肉、韩国石锅拌饭<br/>日本--日本生鱼片、日本乌龙面<br/>俄罗斯--红菜汤、俄式大列吧、俄式酸黄瓜<br/>蒙古--手扒肉、烤全羊<br/>印度--印度甩饼、印度咖喱<br/>美国--肯德基、麦当劳

  • 在绵阳的祖母厨房吃什么好啊?最近要和朋友去吃,不知道吃什么,也怕贵了,想吃牛排或者意大利面,最便宜的是哪种多少钱啊?是套餐还是只有牛排啊?其实就是去吃个气氛

    特色是个西方家庭气氛很浓的餐厅,你们去可以选个靠窗子的位子或楼上(他有两个紧挨着的门面,不相通,左边那个两层,不晓得右边那个是不是。有一点很好就是,服务员给你菜单后会离开,你们慢慢看,慢慢商量,定了再叫她来点菜。我只吃得下一个汤,一份主食;老公胃口大的话可以要一个汤,一份色拉,一个主食和一份甜品,可以噌他的色拉和甜品吃,以增加甜蜜感。因为西餐一般都分食,只有关系十分亲密的人才会吃一个盘子里面的东西。汤它那里有罗宋汤和奶油周打汤等,10元/份。后者不够浓,两个人可以点不一样的。色拉随便,也可以叫服务员推荐。主食主要有几类:三文治,汉堡等;肉类,就是牛排,鸡扒,猪排等,喜欢吃肉可以根据喜好点一个,老公多半都要一个牛排之类,有很多种类,价钱不一,可根据预算选择,也可以叫服务员推荐招牌菜,如果不常吃,还是从七分熟开始吧,服务员如问要什么酱,就说黑椒酱,如不问就是固定的,就不用操心了。如果不喜欢吃肉,还有一种选择是意式面食,就是各种批萨,意大利面条和通心粉.如果喜欢奶油,可点奶酪通心粉,十分腻人的,不是一般人吃的下的,否则批萨也可以。甜品那里的派不错。酒如果不熟悉的话只要坚持猪牛配红酒;鸡鱼配白酒(白葡萄酒)就可以了,其实我个人认为那不是个喝酒的好地方,不如吃完饭另找个地方喝. 最后一点要注意的是:那里上菜不守规矩,一下子全给你上齐,堆满一桌子,汤还没喝完呢,主食都凉了!唯一的办法就是一坐下就先点汤,汤喝到一半,再点色拉和主食,上来的时候大概汤喝完,好撤下去。吃完主食,再点甜品,否则他们可能汤和冰淇淋一起上都不一定 <br/>----------------------------------

  • 哪里吃得到又便宜又好吃的意大利面北京市丰台区<br/><br/>如果说西餐厅的话<br/>能不能告诉地址啊

    庄园西餐厅吧,连锁的,价格不贵,环境也不错<br/>我记得一份海鲜意大利面是28块,普通肉酱的是18块吧<br/>方庄就有,可以打114问一下电话

  • 午餐肉看见意大利面为什么打他呀。午餐肉看见方便面总会打有次看见意大面也打了啊疯掉了

    午餐肉 和方便面有仇<br/>看见意大利面时候揍呢<br/>午餐肉:靠~小样~做了福离子烫我照样认识<br/>把意大利面当作方便面揍了

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