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茶文化

  • 茶叶应该怎么样保养才能不变质保持新鲜度呢的呢?茶叶应该怎么样保养才能不变质保持新鲜度呢

    由于茶叶吸附性强,又易吸收异味,在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的,所以较不稳定,极容易自然发散或氧化变质,因此建议消费者在储存拆封过的茶叶时使用以下几种方法:(1)利用干燥箱储存:因为干燥箱温度稳定,也隔绝空气,将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。(2)利用冰箱储存:要维持茶叶的新鲜与香味,最好低温贮存,尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。必须注意的是,保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味,更不能保存茶叶以外的东西。 (3)利用热水瓶储存:将热水瓶整理干净,再将要储存的茶叶倒入瓶内,塞紧塞子存放。 (4)利用罐子储存:先用小罐子分装少量茶叶,以便随时取用,其余的茶叶则用大罐子密封起来储存。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐,因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。适合保存的罐质材料有: 锡罐或铁罐:具有不透光的功能,是最适合的材质,包装前罐内垫一层绵纸或牛皮纸,且必须保持罐内清洁、干燥、无异味。 铁皮罐:最好用双层盖的,包装前罐内要垫一层绵纸或牛皮纸,盖口的缝隙可用胶纸封紧。 密封罐:市面所卖的密封罐通常会透光,使用时最好先用铝箔袋将茶叶包装好再放入密封罐,另外也可以放入干燥剂,加强防潮的功能。(5)茶叶受潮回软怎么办?可以利用烤箱、微波炉或炒菜锅进行去除茶叶中的水分,但必须注意烤箱、微波炉和炒菜锅不能有异味、有杂物,烘焙的时间也需要经验积累;另外要等到茶叶完全散热发凉后再包装起来,以免变质。 注意:普洱茶的储存不同于其他茶类,由于普洱茶需要空气中的水分帮助持续发酵,因此不能置放于密闭的容器内,最好置放于陶罐或紫砂罐内储存,摆在室内通风处即可。另外压制的茶砖或沱茶,最好拨开在存放。

  • 请问珍珠奶茶怎么做?越详细越好。

    1。煮粉圆。按照比例先烧些水,水开以后放入粉圆,换中火,边煮边搅拌,大约15分钟以后就可以了。 2。在一个可以封闭的容器内放入奶茶粉,或者是各种水果口味的奶茶粉(适量),加入牛奶,冰块,糖。摇匀。 3。找一个好看的玻璃杯,放入煮好的粉圆,再把已经摇匀的(2)倒入杯中,最后放入一支粗粗的吸管就可以了 tip: 煮粉圆的时候一定要边煮边搅拌,否则粉圆会粘在一起。其实煮好的粉圆里加点糖,热热的一碗,甜甜的,吃完心情也会变得很好呢。

  • 那些茶或者奶粉什么的冲泡冷了以后有什么影响吗?就是泡东西水冷了有什么影响?

    一些营养无法出来 再者茶水冷了也泡不开,还没有什么香味 奶粉如果给小孩喝的话,水冷了小孩也受不了特别是在冬天

  • 奶茶的制作工艺本人欲从事奶茶生意但不知如何开展,比如如何制作,需要什么设备等等!请各位支持一下

    这是我在各网站搜到的请你参考一下: 珍珠奶茶制作方法 珍珠奶茶制作方法: 1、雪克杯中倒入一咖啡勺调匀奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯热开水, 用搅拌棒或咖啡勺调匀,再加满冰块,急速摇动雪克杯20次后,倒入放 有珍珠20g的杯中即可。 2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精,一勺半果糖、加40g热水调匀后,加入二分 之一杯红茶水(锡兰红茶、麦香红茶、咖啡红茶均可)再加满冰块,急速 晃动雪克杯20次后,倒入盛有珍珠20g的杯中即可。 注:制作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺。(根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。)   珍珠奶茶制作方法 一、材料: 珍珠:500克(或椰果适量) 红茶:1包(60克) 甜蜜素:根据不同口味添加(不宜过多) 果粉:根据不同口味添加 奶精:600克 开水:15公斤 二、制作方法: 1、先将水煮开,再将珍珠放入开水中煮约10分钟,再过10分钟后,将煮好的珍珠滤干后再用清水泡,在泡珍珠的清水中加少量砂糖,味道更佳。 2、将珍珠红茶包放入15公斤开水中,锔15分钟后,拿出茶包,然后把茶汁倒入搅拌器或其它容器内。 3、再将甜蜜素(根据不同口味酌量添加,不宜过多)倒入搅拌器或其它容器内。 4、将奶精倒入搅拌器或其它容器内。 5、将果粉(先将果粉用80度水搅匀)倒入搅拌器或其它容器内。 6、将所有加入到搅拌器或其它容器内的珍珠配料搅至起泡(使容器中的配料均匀混合),以调制到最佳口味。 7、先倒少许煮好珍珠于胶杯中,加入调好的奶茶即可。 8、用珍珠奶茶封口机进行封口。 预祝您生意兴隆!!!!!!!!!!!

  • 黄山地区的一叶参茶有何功效?黄山地区的一叶参茶有何功效?

    一叶参:生长在高山岩石上,每隔三年采摘一次,完全用手工卷成,品尝时有一股西洋参和花旗参的味道,清淡的苦----提神,醒脑。它适用于脑力劳动过多,疲劳过度的人饮用。 高血压: 取玉米须 30 克、一叶参一粒。混合后用沸水冲泡 5 分钟即可,每日一剂,多次服饮。 功效:降血压、利尿、降胆固醇。 适用于高血压、高血脂。 补肾壮阳: 取人参 10 克,一叶参一粒,加水用文火煎后服,每日一剂,多次服饮。

  • 请问过夜的菊花茶还能喝吗?

    菊花茶宜当天泡,当天饮完,不宜过夜。

  • 沱茶怎么喝?

    沱茶只是茶的其中一个品种,和喝其他茶没有什么分别。

  • 蜂蜜生姜茶,珠海有得買吗??作法是怎?拥模浚?

    把姜洗净,切片,用榨汁机榨出汁,加入适量水,煮沸再小火煮15分钟,关火,待温后,加入适量的蜂蜜,即可.

  • 快客珍珠奶茶的加盟电话快客珍珠奶茶的加盟电话

    我向你推荐一个加盟网址,里面有 怎样加盟快客的详细介绍。各省的加盟电话不一样。华夏加盟网 或 希望能帮上你

  • 喝奶茶容易上火么?喝奶茶会上火么?每天只喝一袋立顿奶茶

    有营养专家指出,奶茶是高糖、高油、高热量的饮品,喝多了会发胖,还会升高胆固醇,所以不宜天天喝。奶茶真的这么不健康吗? 中国农业大学食品学院副教授李兴民:这种说法有一定的道理,但没有这么严重。奶茶里所加的植脂末,也就是俗称的“奶精”,其主要成分是氢化植物油,里面有椰子油的成分。而椰子油含饱和脂肪酸,会造成人体胆固醇升高。不过,由于奶茶里添加的量比较少,所以不用过分担心。需要注意的是,这种氢化植物油里含有反式脂肪酸,最近几年国外研究表明,其对人的心脏有较大危害,所以含植脂末的饮料还是少喝为好。

  • 菊花茶和枸杞子在一起放着喝可以吗

    太可以了,我家一直是这么喝的!

  • 经常喝红茶对身体有何利弊?

    常喝红茶可以养胃。一般是冬天喝红茶更适宜。尤其是老年人不宜在冬天喝绿茶。 总的来说,绿茶是凉性的,所以冬天喝不太适宜,红茶是暖性的,所以冬天喝很合适。

  • 香蕉和茶能一起吃吗

    能 香蕉茶 【特点】 香蕉味甘,性寒。入肺、大肠经。润肺解酒,清热润燥,通血降压。治疗冠心病,高血压动脉硬化症。 【原料】 香蕉50克,茶叶、糖适量。 【制作过程】 香蕉去皮研碎,放入等量的茶水中,再加入适量糖。日服3次,每服1小杯。 营养师陈琪说,足球、网球运动员喜欢在上场前吃香蕉,这有助于临场表现。从营养的角度来分析,香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖,立刻被人体吸收,是一种快速的能量来源。   香蕉属于高钾食品,钾离子可强化肌力及肌耐力,因此特别受运动员的喜爱。   香蕉有助降低血压   她说,钾对人体的钠具有抑制作用,多吃香蕉,可降低血压,预防高血压和心管疾病。研究显示,每天吃两条香蕉,可有效降低10% 血压。   很多母亲喜欢在孩子便秘时,给孩子吃香蕉,这也绝对正确。营养师说,香蕉内含丰富的可溶性纤维,也就是果胶,可帮助消化,调整肠胃机能。   香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效,因为香蕉包含的蛋白质中,带有胺基酸,具有安抚神经的效果,因此在睡前吃点香蕉,多少可起一些镇静作用。   并非人人适宜吃   香蕉营养价值高,但是并非人人适宜吃。陈琪说,香蕉含钾高,患有急慢性肾炎、肾功能不全者,都不适合多吃,她建议这些病人如果每天吃香蕉的话,以半条为限。此外,香蕉糖分高,一条香蕉约含120卡路里(相等于半碗白饭),患糖尿病者也必须多注意吸取的分量。   从中医的角度来看,香蕉的价值又如何?   林立行中医师说,香蕉性寒味甘,远古书籍中早有记载其营养价值,功效包括清热解毒、润肠通便、润肺止咳、降低血压和滋补作用等,属于优质水果,真正价廉物美。   不过,香蕉性质偏寒,胃痛腹凉、脾胃虚寒的人应少吃。   介绍几种吃蕉“古法”   根据古籍,他也特别介绍几种吃蕉“古法”,对于现代人来说,这倒是相当“新鲜”的:   ●将两条香蕉连皮放在火上烤,然后趁热吃,可改善痔疮及便血;   ●手足因寒冷出现皲裂现象,可将香蕉皮内面擦拭患处,连续几天后,可使皮肤滑润起来;   ●对肺燥、干咳无痰、口鼻干燥的人,可用3条香蕉去皮切段,加冰糖和一碗清水,隔水炖一小时,然后连渣吃下,可滋润祛燥。   营养师陈琪说,香蕉容易因碰撞挤压受损发黑,在室温下很容易滋生细菌,最好丢弃。此外,老人家吃香蕉时,不要狼吞虎咽,免得被噎着。 香蕉护肤新功用 香蕉面霜   在外活动,皮肤难免会受到尘埃、冷风、紫外线等刺激,变得干燥、暗哑,无形中加速衰老。与其花费大量金钱去买护肤品,不如用几元钱买把香蕉DIY来护肤吧!   材料:香蕉1根;牛奶2勺;浓茶2勺   做法:   1、先将香蕉捣烂。   2、分别加入牛奶和浓茶。   3、慢慢将混合物调匀至糊状。   用法:   1、首先用清水清洁脸部?   2、然后把香蕉糊涂在脸上,待10至15分钟后,用温水洗净。   秘诀:?   1、浓茶要待冷却后才能使用。   2、用奶油代替牛奶效果更佳。   3、想更省时?可用搅拌器把香蕉搅烂。

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美食典故

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中西餐礼仪

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酒文化

  • 夏天喝冰镇啤酒对身体好吗?我的胃不太好,还爱喝啤酒,不知冰镇的能不能喝.

    坚决不能喝,我也有胃病,(浅表性胃炎)戒了两年酒,现在好了。

  • 请问有谁做过崇明老白酒?崇明老白酒也就是米酒,知道的请告诉我简单点。谢谢。

    崇明老白酒 崇明老白酒,是以糯米为原料,经淋饭后拌药加水精心酿造而成,加上该酒味道甜润,色呈乳白,故又有甜白酒、米酒、水酒之称。崇明老白酒质量地道,风味独特,有别于一般的白酒与黄酒。该酒上口甜而微酸,香味醇厚,酒度适中(12o-13o),后劲足,有回味,是深受欢迎的低度酒,其中尤以“菜花黄”和“十月白”两个品种为最佳。

  • 葡萄酒喝了对身体好,请问在什么时间喝最好???

    睡前喝不错啊! 睡的好,而且有减肥的作用。。。

  • 外国有白酒吗?喝酒的时候,啤酒有德国的,葡萄酒由法国的,怎么白酒都是中国的呢?拿到说白酒是中国特有的吗?

    严格意义上讲白酒就是中国独有的,外国的烈性酒(包括俄罗斯的伏特加)其酿造工艺与中国的白酒是截然不同的。

  • 葡萄酒喝了对身体好,请问什么牌子的会比较好,葡萄酒喝了对身体好,请问什么牌子的会比较好,当然不能太贵的:)

    一般来说红酒主要指的是干红,含有的花青素和白迪芦纯,少饮可以促进血液循环,防治心脑血管疾病,增加抵抗力,而且含糖量极少,每升4克以下,也就是只青苹果的热量。 国产干红比较便宜。市场长见的有长城(沙城老长城、昌黎华夏长城、烟台长城),青岛(张裕、威龙)、天津(王朝)、北京(丰收、龙徽)。如果为了健康而渴的话,30—40元就可以了,不用太贵的。

  • 白兰地酒白兰地和勃艮第是译音的区别还是酒本身有问题?

    白兰地是酒的名字,勃艮第是地名 世界著名的红酒产地是法国的波尔多和勃艮第

  • 啤酒为什么有保质期其他酒就没有?

    蒸馏酒不会坏,酿制酒会坏,啤酒中有大量的酿造原料如啤酒花,在密闭不严的情况下,会继续发酵变酸。

  • 酒酿/米酒/醪糟的好坏处?上面三个应该是一个东西吧,只是叫法不一样,请问长期吃有什么功效和副作用吗?

    长期吃应该没问题。还对身体有好处。问题是如果是自己做菌种要纯正。就像酸奶一样

  • 大酒里的金玉满堂怎么做。是地瓜和芋头做的。很店大酒里的金玉满堂怎么做。是地瓜和芋头做的。很店

    金玉满堂:红薯和芋头各一半,切滚刀块 ,过水至八成熟 ,过油,炸至发蔫,不要炸糊,锅内加水少许,加糖加蜂蜜 烧至有点发粘,注意不要变色他,入锅翻炒均匀直到裹匀为止,起锅既可,红薯芋头要炸干些.

  • 什么样的白酒好呢!大概40左右的女人喝!

    爱喝什么就什么了,为什么要限制自己呢!大部分的就都一样,就是度数不一样而已啊!

  • 东坡肉怎么烧?多放酒会不会好吃点?东坡肉怎么烧?

    东坡肉配料:猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块(拍松)50克、酱油150克。 制作方法:1、将猪五花肋肉刮洗干净,切成10块正方形的肉块,放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。 2、取大砂锅一只,用竹箅子垫底,先铺上葱,放入姜块,再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面,加入白糖、酱油、绍酒,最后加入葱结,盖上锅盖,用桃化纸围封砂锅边缝,置旺火上,烧开后加盖密封,用微火焖酥后,将近砂锅端离火口,撇去油,将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中,加盖置于蒸笼内,用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。

  • 生啤是什么?市场上出售的有真正的生啤么?生啤是什么?市场上出售的有真正的生啤么?生啤与市场上出售的啤酒有什么区别?

    啤酒按生产方式可分为生啤和熟啤。生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒,这类啤酒一般就地销售,保存时间不宜太长。因此,市场上很多生啤都是桶装的。熟啤是经过灭菌处理的啤酒,保存时间较长。随着啤酒酿造技术的逐步成熟,日本、美国以及欧洲一些国家的啤酒生产企业利用先进的无菌灌装和低温膜过滤冷灭菌技术,取代传统的灌装和加热杀菌工艺生产生啤,使保存期更长的瓶装生啤得以问世。

  • 夏天喝白酒有什么好处

    炎热的夏天,大口大口地喝啤酒是一件很惬意的事。畅饮之余,却总有人担心喝酒会不会对健康产生什么不良影响?5月28日的英国《每日邮报》给大家带来了一个喜讯,在一个50,000人参与的实验中,科学家证实,每日摄取一些酒精饮料会降低男性心脏病的发病率。那么,到底该喝哪种酒,怎么个喝法,才能真正发挥酒的长处,免除人们的后顾之忧呢?      白酒能安神助眠      白酒中的成分很复杂,仅茅台酒中的香味素就多达70余种,这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液与唾液分泌,起到健胃的作用。此外,适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。但是,由于白酒度数较高,千万别过量饮用,否则容易造成酒精中毒,损害肝脏和脑细胞;孕妇大量饮酒还会危害胎儿的健康。      普通人饮用白酒时,高度白酒――比如52°的茅台,每日饮用量最好不要超过2两;低度白酒――比如38°的五粮液,每日最好不要超过3两。      常喝黄酒能美容      黄酒中含有大量糖分、有机酸、氨基酸和各种维生素,具有较高的营养价值,特别是其中的氨基酸含量,比其他酒高出许多――如加饭酒含有17种氨基酸,其中有7种是人体必需的。由于黄酒是以大米为原料,经过长时间的糖化、发酵制成的,原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质,易被人体消化吸收,因此,人们也把黄酒列为营养饮料酒。黄酒的度数较低,口味大众化,尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效,比较适合日常饮用。      度数在15°左右的加饭酒,每日饮用量别超过8两;度数在20°左右的花雕酒,每天饮用量别超过6两。      啤酒可以健胃消食      啤酒是一种高热量的酒精性饮料,1升啤酒的热量相当于200克面包或500克马铃薯,啤酒中还含有17种氨基酸、12种维生素,被人们称为“液体面包”,可见其营养之丰富。啤酒具有增进食欲、刺激胃酸分泌、提高消化能力的作用,但啤酒热量较高,在人体中的代谢较快,因此过量饮用容易使人发胖,产生“啤酒肚”。此外,痛风患者一定不能喝啤酒,其中的嘌呤容易诱发剧烈疼痛。      以青岛啤酒为例,其度数为4°左右,每天饮用最好不要超过两瓶(1250毫升)。      葡萄酒保护心血管      葡萄酒也是一种低度酒,维生素含量很丰富,并含有锰、锌、钼、硒等微量元素。心脏病专家证明,每天喝少量红葡萄酒能降低血浆黏度,使血栓不易形成,预防动脉硬化。      以华夏长城干红葡萄酒为例,其度数为12°,每日饮用量以四两为宜。      药酒也要按照度数喝      目前市场上的药酒种类很多,制作工艺也不尽相同。常见的药酒根据制作原料分为:人参酒、鹿茸酒、枸杞酒、当归酒等;依功效分为:补益健身酒、清热解毒酒、发热解毒酒、理气活血酒、妇科杂症酒等。药酒的度数由泡药材的酒决定,人参白酒的饮用量可以参照高度白酒,枸杞黄酒的饮用量可以参照低度黄酒。

  • 陈酒喝多不会醉吗?

    梦之陈酒天下一绝 ———五粮配方历代老窖取五粮精华酿成   7月8日以来,宜宾红楼梦酒业集团推出“中国首创”———古坛地下陈酒品尝。几天来,“梦酒集团”在宜宾市的门市部,一字而摆开用古色古香的酒坛盛着的5年、10年、15年、20年的古坛地下“陈酒”,古妆打扮的“金钗”,微笑着给品尝的顾客递上“陈酒”,让他们免费品尝。几天来,品尝者云集,多达千余人,纷纷题词赞叹道:“梦酒悠韵,陈酒盈香”、“梦之陈酒,天下一绝”、“昔日陈年酒,今日份外香”。有不少嗜好者说:“喝这样的陈酒,确实味道不一般,人不醉而心醉,简直是高级享受。”不少老人赞不绝口道:“这种高成本的陈年好酒,几十年也没有喝到了。解放前,只有少许酿酒的资本家地下陈酒一二坛,供自己享受,而现在基本失传。梦酒集团却承传下来,变成我们普通群众享受的东西。梦酒集团不仅做了一件很有意义、很有价值的事情,而且也必将是梦酒集团大发展的新起点。”他们乐滋滋地赞美,又乐滋滋地购买,当天就销售了不少。“陈酒”亮出了风采,在宜宾,一刹时满城争谈,成为酒类十分走红的火爆产品。它不仅让人们认识了“陈酒”,还让人们了解了红楼梦酒业集团怎样继承了陈酒这种“传统的高科技”,以及怎样参与西部大开发的创新姿态。   创造了新千年全国陈酒品尝之开端的宜宾县下食堂村的红楼梦酒业集团,曾荣获“全省先进基层党组织”称号和“全国先进基层党组织”称号,也是全国著名的乡镇企业;该村党支部书记阳治国还是党的11大、12大、13大代表和全国著名的农业劳动模范。该集团所酿造的梦酒,与世界名著《红楼梦》联姻,创造了独特的梦酒文化,继而成为“中国文化名酒”。梦酒、圆梦酒、十二金钗酒独特的包装艺术,还荣获过“世界之星”国际包装大奖。尤其是六面造型的紫砂壶包装的圆梦酒,超拨时空,意象宏远,以象形、篆、楷、棣、行、草五种字体镌刻出的从结绳印记到“盘庚”、从秦始皇到大唐开年以及辛亥革命、共和国成立、香港回归等字样,囊括了华夏5000年厚重的历史文化,再用毛主席的亲笔手书“圆梦”二字作酒名,意境飘逸。这种包装艺术,国内独一无二,不仅具有观赏价值、装饰价值,还具有收藏价值和将来的增值价值。紫砂壶包装的圆梦酒,成了不少上层人士、沿海客商和外国人士很感兴趣的指定购买产品。   梦酒系列为何会成为“中国文化名酒”而深受人们喜爱?最根本的原因有三:   其一,得天独厚的自然资源和厚重的酒文化传统。梦酒集团位于岷江江畔,这里丹山碧水、山青水秀、气候宜人、土层丰厚、泉水甘冽、酿酒生物成群聚集,出好酒的自然条件得天独厚。据史书记载,几千年前曾是归顺县城,当时酒坊兴盛,酒香四溢。诗人杜甫、苏东坡、黄庭坚等在此宴饮美酒,赋诗赞为“胜绝”;明清时代,徐氏一门双进士在此酿造醇酒,作为贡酒贡奉朝庭。宜宾县下食堂村是历代出好酒的宝地。   其二,传统的酿造方式。传统,是民族的特色。越是传统的古老的东西,就越具有民族性、科学性和生命力。地下发展的一瓶几百年前的法国葡萄酒,就很有价值。中国有很多名酒,之所以成为名酒而享誉海内外,也在于继承了祖先传统的方法。中国传统的酿酒方法是用粮食酿酒,老窖发酵、蒸馏酿造。梦酒集团把用五粮配方、历代老窖、取五粮之精华酿造的梦酒及其十二金钗酒、圆梦酒、中国酒、宜宾老窖等梦酒系列,之所以“醇厚甘美、绵柔净爽、浓郁芬芳、回味悠长”,一直保持着上乘品位,就在于它继承了祖先的传统。不少专家和消费者认为,“为什么药酒要用传统酿造的粮食酒,因为这种酒泡出来药酒,才具有真正的效果。”这早已为李时珍的《本草纲目》所记载。   其三、独特的古坛地下“陈酒”。梦酒集团古坛地下陈酒数千坛,或5年、10年、20年或更长时间,使酒成为了“绿色饮品”、“生命型饮品”,喝了脑袋清醒,思维敏捷,思路广阔。李白有“斗酒诗百篇”,这就是代代相传的最好佐证。   其三、独特的“陈酒文化”,仅仅运用了传统酿造技术,还不足以体现其全部的传统,传统的完全继承,还在于陈酒。陈酒是一种文化———陈酒文化。阳治国认为,传统的酿造术和传统的“陈酒”术相结合,这就是“传统的高科技”,这就是“陈酒文化”。梦酒集团不但长期坚持传统的酿造法,还长期坚持“陈酒”,把用五粮配方、历代老窖、取五粮之精华酿造的梦酒,用古坛在地下“陈”起来,因为“陈”,才使酒成为“绿色饮品”、“生命型饮品”,喝了脑袋清醒,思维敏捷,思路广阔。李白为什么“斗酒诗百篇”?据考证,他喝的就是“陈酒”。现代人喝酒也是如此。在阳治国看来,“陈酒”有很多优越性,把数千坛梦酒用古坛埋于地下而“陈”之,因其“陈”,不但融进了时空的沉淀,融进了传统酿造方法和酒文化的沉淀,而且还有利于老熟,也提高了酒的文化层次和“绿色”品位。中国酒界泰斗秦含章和中国著名营养学家索颖说:“酒是要老熟的,把酒用古坛埋于地下老熟,可以使酒在衡定的温度下缓慢氧化,取天地之精华,日月之灵气,有利于提高酒的品质,有利于减少矿物质的损害,提高对人体有利的物质含量,给人以回归原始的绿色享受。”陈酒文化便在于斯。   红楼梦酒业集团的“陈酒”,成为该集团参与“西部大开发”的一个亮点,促进了厂商的联合开发。近两年来,来自石家庄、福建、辽宁、安徽、山东等省市的大批商家,纷纷慕名前来,签订联合开发合同。在品尝会的前一天,安徽的一商家就签订了数百吨的购销合同。阳治国说:“梦酒集团视消费者为上帝,时时刻刻把消费者的利益放在第一位,要把梦酒文化和传统的陈酒文化二者结合起来,长期坚持下去,热烈欢迎消费者、消费商家、消费者单位来厂品尝鉴定,并提出宝贵意见。

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