火大火小不是说说就可以的，不同牌子的功率不同，我以前用格兰仕，按书上说的时间加热，结果是糊了！ 但是相对来说，火大就时间短些，火小时间长些。一般都是时间短些，不够再来一次！用微波炉蒸鸡蛋比较危险，凡是密封体都会因加热而爆炸！！一般要在被加热体上开个口，好让热量散出来！
【材料】 红薯适量 【作法】 1.先将红薯外皮洗净，放入微波炉，盖上保鲜膜，以强微波正反两面各加热5分钟后，取出。 2.取出红薯放在烤架上，以炭火或烤箱中火，烤15分钟，即可取出食用。（烤箱） 【重点提示】 1.红薯质地厚实，要烤熟，需时较久，如果直接生烤，会因外皮水分流失而造成外层焦干，内心变小，所以先加热成半熟状态再烤，比较松软。 2.一定要覆盖保鲜膜再加热，可防止水分流失，且不易变干，口感好。
近年来，微波炉日渐普及，给千家万户带来高效率的生活。除了我们所了解的惯常用法，微波炉还有一些能增加生活便利的用途： 一、染衣服：往一个玻璃容器中倒进1．5升热水，加入100克盐，再倒进着色溶液(需要的颜色)搅拌均匀，将衣物放进去浸透后，用一个盖或微波炉专用薄膜将容器盖好，放进微波炉，调到最高火力，加热5分钟，停火后在炉内停放15分钟。取出衣服，用凉水清洗直到水变清澈为止。衣物染后首次洗涤时要单独洗，最好用热水以便清除剩余的染料。 二、几分钟内做好发酵面团：将未发的面团放人一个微波炉专用碗中，旁边放一个盛有75厘升热水的容器。将锡纸覆盖在面团上，火力调到最小，在炉里发20～30秒钟即可。 三、 剥西红柿皮和小洋葱皮：将西红柿和小洋葱放入一水碗中，火力调到最大，时间大约45秒，皮就会自行脱落。 四、 爆玉米花：将25～30克玉米粒放在一个碗里，盖上盖，采用最高火力，时间为20秒即可。 五、 使黄油或奶酪变软，但不使其融化。调到低火，时间为30秒。这种方法同样适于解冻奶油。 六、将通常采用的食品制法转换成微波制法：只需将液体、油料、盐及作料的用量减少，将传统的烹调时间缩短三分之一，将火力调到最高即可。根据您的微波炉的功率，经几次试验之后烹饪时间自然而然会很快掌握。 为安全起见，操作中要注意：不能让微波炉空转，否则会散发有害波；避免使用金属容器，也不要使用镶金、镶银或镶有其他金属边的餐具；最好使用圆形或椭圆形盘子，使食物加热均匀，用方形或长方形的盘子，其四个角会聚积较多的能量，易使食物烹调过火；选择不太深的容器，因为较浅的容器要比深容器加热均匀；不要使用薄塑料盘，因它能够熔化，也勿用木制品，容易出现裂纹；避免用有缺口或已经有裂纹的盘子，因为在微波的作用下它们要炸开；每周要清洗一次您的微波炉，清洗时用海绵即可。
和微波炉不一样，是用电来加热，烘烤食品用的，如烤鸡，烤鸭，做蛋糕等用，不能用来热菜，热牛奶，用途有限，一般人现在都不用，价也不便宜。做东西的时候可以打开看看里面的东西，好了没有。实用还是买微波炉好，用处多。有的也带有烤箱。
微波只是加热食物中的水分子，它并不直接产生致癌物。如果食物加热温度过高，比如超过120℃，氨基酸和碳水化合物反应可能产生丙烯酰胺类疑似致癌物，比如煎炸烤制各种面食、饼干点心、薯条、薯片、咖啡豆等食品都会产生；超过200℃，则蛋白质可能产生杂环胺类致癌物，比如鱼肉煎炸烹调的时候；超过300℃，食物中的脂肪会大量产生苯并芘类致癌物，比如肉类烹调不当发生焦煳的时候。 问题是，微波炉加热会产生那么高的温度吗？微波炉日常用来加热剩饭剩菜，最终食物温度只有不到100℃。微波本身就有一定的杀菌作用，60-70℃已经可以达到加热效果，故不需要加热到100℃以上。再说，对于粥、汤、牛奶、米饭、面条之类高水分食品而言，只要水分没有被蒸干，食物温度会始终维持在100℃，不会出现产生致癌物的情况。 微波炉虽然是个好东西，但一定要使用得法，才能给我们带来方便和健康。如果自己不看说明、应用不当，出了问题，不能怪到机器头上。 既然微波食品没有问题，那我们在日常生活中，使用微波炉又需注意些什么呢？ 1、哪些食物适宜用微波炉加热？ 微波烹调对于高水分食品如粥、饭、面条、牛奶、蔬菜等是合适的。只要水分够多，最终的温度不过高，就不会产生致癌物。 不过，即便是高水分食品，微波加热时间也不能过长。微波炉用来蒸食物是个非常好的选择。只要把食物放在有盖的容器中，或者用耐热保鲜膜包好，它就可以用微波炉来蒸。 2、哪些食物不适合用微波炉加热？ 有膜（如鸡蛋黄）或有外壳的食物不宜微波加热，容易爆出。凡是脂肪含量高而水分含量低的食物，用微波炉加热时也要非常小心。比如奶酪、坚果、五花肉等，都属于高脂肪低水分食品。因为水分少，同样能量的微波加热后，温度就上升得特别快，很容易焦煳或炸开。 此外，鱼干、肉干等水分含量太低，微波加热时非常容易焦煳，产生致癌物。所以这些食品用微波炉加热时要非常小心，严控时间，最好换成其他加热方式。 3、自带午餐加热要注意什么？ 微波炉可以使用的容器包括陶瓷、玻璃和塑料三类。日常用的瓷制碗盘，以及用来煲汤的陶瓷锅，都可以用微波炉加热。至于塑料，一定要能够耐受100℃温度的无毒塑料才好，最好是专用的微波炉塑料餐具。外面买来的普通食品塑料袋不要放在微波炉中加热。餐馆中用来打包的塑料盒也要仔细看看，上面写着能够用于微波加热才能放进去，否则就不能。
微波炉的工作原理 1946年，斯潘瑟还是美国雷声公司的研究员。一个偶然的机会，他发现微波溶化了糖果。事实证明，微波辐射能引起食物内部的分子振动，从而产生热量。1947年，第一台微波炉问世。 顾名思义，微波炉就是用微波来煮饭烧菜的。微波是一种电磁波。这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多，而且还很有"个性"：微波一碰到金属就发生反射，金属根本没有办法吸收或传导它；微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收。 微波炉正是利用微波的这些特性制作的。微波炉的外壳用不锈钢等金属材料制成，可以阻挡微波从炉内逃出，以免影响人们的身体健康。装食物的容器则用绝缘材料制成。微波炉的心脏是磁控管。这个叫磁控管的电子管是个微波发生器，它能产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波。这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达5cm深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，于是食物"煮"熟了。这就是微波炉加热的原理。用普通炉灶煮食物时，热量总是从食物外部逐渐进入食物内部的。而用微波炉烹饪，热量则是直接深入食物内部，所以烹饪速度比其它炉灶快4至10倍，热效率高达80%以上。目前，其他各种炉灶的热效率无法与它相比。 而微波炉由于烹饪的时间很短，能很好地保持食物中的维生素和天然风味。比如，用微波炉煮青豌豆，几乎可以使维生素C一点都不损失。另外，微波还可以消毒杀菌。 使用微波炉时，应注意不要空"烧"，因为空"烧"时，微波的能量无法被吸收，这样很容易损坏磁控管。另外，人体组织是含有大量水分的，一定要在磁控管停止工作后，再打开炉门，提取食物。 微波炉在工作的时候会产生电磁辐射，对人体有一定程度的危害，所以，应尽量远离正在工作中的微波炉。
微波荷包蛋：鸡蛋一枚，超市分装小块黄油，用小勺切下一小块黄油放在公司常备大瓷杯中放入微波炉小火加热30秒取出，摇晃瓷杯让黄油均匀布满杯底，放入鸡蛋撒点盐 （含盐黄油免放），用牙签在蛋上扎几个小洞防止加热过程中鸡蛋爆开，包上保鲜膜微波炉高火加热1到2分钟。 【微波版土豆泥】营养还很均衡呢：1.土豆2个洗净去皮切丁,放容器加牛奶75ml拌匀.放微波炉高火两分钟,取出搅拌,再放微波炉高火两分取出,加牛奶75ml搅匀，放微波炉高火两分钟取出搅拌,重复此动作直至土豆泥可轻松压成泥；2.火腿和胡萝卜切片,汆烫熟,切丁.加入土豆泥中,撒适量盐和胡椒粉,搅匀即可。 【马西莫家鸡蛋派】、将洋葱、土豆、青椒洗净切成丁，洋葱丁加入橄榄油拌匀放进微波炉中分钟。、鸡蛋清、黄分开，蛋黄放入器皿中加入乳酪丝、胡椒粉拌匀待用。、取出洋葱丁加入青椒、土豆丁、盐、调好的蛋黄拌匀放进炉中分钟，取出倒入鸡蛋清搅拌均匀再放进微波炉分钟即可。 【香辣花生酱鸡丁】做法：1、鸡腿去骨、切丁，姜、蒜、干辣椒切碎；鸡丁中放入姜、蒜、干辣椒、蜂蜜、酱油、盐及黑胡椒抓匀，腌制3小时以上。2、鸡肉放入微波容器中，加入麻辣花生、尖椒和小红辣椒搅拌均匀。3、放入微波炉，高火加热5分钟，取出翻拌，再次送入微波炉，继续加热5分钟 【脆皮鸡翅】 原料：鸡翅5个、啤酒半罐、玉米片、胡椒粉、盐 做法：1、鸡翅洗净，正反面各划两刀，容易入味。 2、鸡翅中放入半勺胡椒粉，一勺盐 3、倒入半罐啤酒进去，抓匀腌制15分钟 4、把玉米片用擀面杖压碎 5、把腌制好的鸡翅裹上玉米碎 6、放入微波炉高火加热3分钟 7、拿出翻面再加热3分钟 8、在翻面接着加热，总共12分钟即可 【糖炒山楂】材料：山楂、白砂糖或冰糖、水。做法：1、山楂洗净，用刀切半去核。2、加入白砂糖或冰糖，大概所有山楂一半的分量。3、加水，与山楂基本持平。4、微波炉高火8分钟，取出拌匀。5、继续放入微波炉高火10分钟。6、晾凉后放冰箱冷藏一晚味道更好。 应景的菠萝饭： 1，糯米事先泡水2小时以上，倒掉水备用。 2，新鲜菠萝切小丁和泡好的糯米混合均匀，盖上盖子。 3，微波炉高火6分钟，取出搅拌，继续3分钟，取出按口味添加白糖搅拌均匀！ 【DIY芝香薯蓉】 原料：土豆2个、芝士片一片、蔬菜粒。 做法：1、土豆削皮后切成块状，加水放锅中煮熟。 2、捞起后，最好再微波炉高火叮一分钟，把多余水分蒸发掉。 3、然后放进一片芝士，把它们搅拌至完全融合成泥。 4、搅拌好后，用手把它搓成球状。
微波炉不加热，其它功能正常，什么原因？- 百度知道 > 美食/烹饪 微波炉故障检修经验集锦 开机后触摸控制面板上的启动键失效。 经检查为按键矩阵电路接触不良，更换控制面板后故障排除。 开机时启动正常工作3分钟自动停机。 经检查为热切断器性能不良而产生误动作，更换热切断器后故障排除。 开机烹调时炉内打火。 经检查为炉内残留物质油污过多引起打火，清除炉内残留油污后故障排除。 开机后烹调食物时食物不熟。 经检查为磁控管老化功能下降，更换磁控管后故障排除。另二台机为同一故障，经检查为高压电容器失容和高压二极管正向电阻增大，分别更换高压电容器、高压二极管后故障排除。 开机后烹调时间过长。 经检查为市电电压太低，用大功率交流稳压器稳压后故障排除。另一台机同一故障，经检查为磁控管阻流线圈断线更换磁控管后故障排除。 开机后显示正常但无微波输出。 经检查为高压变压器次级线圈断路，更换高压变压器后故障排除。另二台机为同一故障，经检查为高压电容器击穿和高压二极管烧坏，分别更换高压电容器和高压二极管后故障排除。 开机后正常工作半小时后即停机。 经检查为冷却风扇不转，箱内温度过高，更换风扇后故障排除。另二台机为同一故障，经检查为连线破损造成短路和箱内进、排气管有一小木棒堵塞，分别接好连线和去掉堵塞物后故障排除。 开机接通电源显示正常，但不能加热食物。 经检查为Q4短路致使RY1不能闭合，更换同型号2SC1685三极管后故障排除。另一台机为同一故障，经检查为电容C23击穿，致使Q4过流损坏更换同型号电容和Q4后故障排除。 开机后微波炉不工作也无任何显示。 经检查为稳压电路ZD1击穿，致使＋18V电压降低Q1未工作，＋5V无输出，更换同型号5.6V的ES3稳压二极管后故障排除。 开机后工作正常但经常烤糊食物。 经检查为R27变值致使分 堤停荒芡黄瓶氐缥欢刮露燃绦撸煌秃?3kΩ电阻后故障排除。 开机后烹调程序设定，微波炉不工作。 经检查为蒸气传感器损坏，更换同型号蒸气传感器后故障排除。 开机后不能保温。 经检查为温度传感器失灵，更换同型号温度传感器后故障排除。 开机后烹调时炉内出现打火。 经检查为高压线靠近机壳，将高压线分离开后故障排除。另一台机为同一故障，经检查为使用生油烹调，生油含水分，高温下引起打火。使用熟油烹调后故障排除。 开机后经常烤焦食物。 经检查为温度传感器失灵，更换温度传感器后故障排除。 开机后炉灯亮，但不能加热。 经检查为高压变压器次级绕组开路，更换高压变压器后故障排除。另二台机为同一故障，经检查为继电器RY1线圈烧断和漏感变压器初级引线开路，分别更换高压变压器和同型号继电器后故障排除。 开机后微波炉不工作。 经检查为电源引线断裂，连接好引线后故障排除。另二台机为同一故障，经检查为变压器低压线圈组烧坏开路和功率延迟器损坏，分别更换同型号变压器和功率延迟器后故障排除。 开机后在自动烹调作业下10秒钟后显示“88：88”字样。 经检查为数字程序电路损坏，致使蒸气传感器线圈断路，更换蒸气传感器后故障排除。 开机后自动烹调功能设定后微波炉不工作。 经检查为蒸气传感器损坏，更换蒸气传感器后故障排除。 开机后启动十分钟即停止工作，显示器显示“88：88”字样。 经检查为蒸气传感器损坏，更换同型号蒸气传感器后故障排除。 开机不工作，显示器无显示。 经检查为压敏电阻VRS1损坏，更换同型号压敏电阻后故障排除。 开机后无微波输出，不能加热食物。 经检查为微波发生电路的高压二极管击穿，更换同型号二极管后故障排除。 开机后食物经常烧糊。 经检查为热动开关触点已烧结，用砂纸除去氧化层后故障排除。 开机后炉灯亮，但无微波输出。 经检查为门闩开关接触不良，修复门闩开关后故障排除。 开机后炉灯亮，但烹调食物时间很长。 经检查为磁控管老化制热性能变差，更换磁控管后故障排除。 开机接通电源，微波炉不工作，显示屏无显示。 经检查为压敏电阻VRS1烧坏致使变压器初级短路，更换同型号压敏电阻后故障排除。 开机后显示器不亮，按触摸键无反应。 经检查为复位电路Q1的b、e极击穿，更换同型号A9335管后故障排除。 开机出现很大的“嗡嗡”声不能烹调食物。 经检查为磁控管的灯丝与阳极短路致使漏感变压器的工作电流过大，更换磁控管后故障排除。 开机后炉灯亮，但不能烹调食物。 经检查为微波产生电路高压二极管开路，更换同型号高压二极管后故障排除。 开机后无微波输出，按功能键无效。 经检查为复位电容C3击穿，更换47μF／16V电解电容后故障排除。 开机后定时器、转盘、炉灯均正常但不能加热食物。 经检查为微波产生高压二极管短路，用两只1N4007(1A／1000V)串联代换后故障排除。 开机后工作正常，但蜂鸣器不响。 经检查为蜂鸣器电路分流电阻R30短路，用同型号3？3kΩ电阻更换后故障排除。另二台机为同一故障，经检查为蜂鸣器损坏开路和蜂鸣器推动三极管Q30b、c极开路，分别更换蜂鸣器和Q30后故障排除。 开机后烹调食物不熟。 经检查为磁控管开路，更换磁控管后故障排除。另二台机为同一故障，经检查为磁控管内部打火和磁控管老化制热性能变差，分别更换磁控管后故障排除。 开机后调定时器时，保险丝立即熔断。 经检查为高压变压器次级短路，更换同型号高压变压器后故障排除。另一台机为同一故障，经检查为电容器击穿更换同规格电容器后故障排除。 开机后关闭炉门启动开关，接通保险丝立即熔断。 经检查为炉门联锁机构的监控开关推杆断裂，更换监控开关后故障排除。另一台机为同一故障，经检查为转盘电机线圈短路更换转盘电机故障排除。 开机后食物经常烧糊。 经检查为热动开关触点不良，修复触点后故障排除。 开机后未到设定时间微波炉就停止工作。 经检查为风扇电机停止转动使磁控管过热，热切换器自动断开电源，待温度冷至135℃时热切换器复位后故障排除。另一台机为同一故障，经检查为热切换器损坏，更换热切换器后故障排除。
清蒸鱼(微波炉) 配料： 调料：鱼1条（300—400克），葱1棵，姜3片。调味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，盐15克，糖15克，油50克，香菜少许。 特色： 菜系：微波炉 操作： 1. 刮去鱼鳞，除去内脏，洗净后，擦干其水分，用刀于鱼身两侧分别3度划口。 2. 取葱半棵，一切为二，敲拍之，余下半棵切粒。 3 .将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上，搁放姜片。然后，置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身，添水2汤匙，盖上耐热盖（或覆上保鲜纸）， 4. 把鱼移到盛茶盘中，然后，在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙，再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后，撒上葱粒和香菜即可。
我同事最愿意 买现成的料粉 腌上鸡翅膀 拷出来 和KFC的味道一样
我没吃过也没做过，应该没影响吧，只是用微波炉的话营养成分可能有损失
如果是生的红薯放到微波炉里去热,很干的,而且凉了后更加硬,不好吃,如果是烤过的已经熟的红薯,放进去热,不仅其丢失的营养量就要少于传统的烹调方式,而且还蛮好吃的,软软糯糯的,很香.这是我自己的体会. 把红薯洗干净，在上面多扎几个洞，然后把红薯放微波炉中火烘烤，因为不同的微波炉火力也不一样，所以就不用死规定时间了，烤一会就拿出来看看，用手把它捏捏软，直到烤熟为止 注意：①、一定要扎几个洞，不然会引起热量无法散发而爆炸 ②、时间一般不要太高，几十秒看一下软硬程度并翻动下红薯 ③、用微波炉烤出来的红薯不是很好吃，不很正宗！ 不过水煮和用微波炉制作出来的红薯，口感是不一样的。 水煮的红薯很软，是烀出来的感觉， 而微波炉，先将红薯洗干净，这样红薯表面会有水分，然后用保鲜袋将红薯装起来，封口，用高中火转5分钟（小一点的转4分钟，大一点转8分钟），然后取出用手按一下，如果没软就再加转2－3分钟，如果软了就去了保鲜袋，再用中火转3分钟左右。这样用微波炉烘烤出来的红薯和外面买来的红薯是一个味道，比你煮出来的红薯好吃的多。（前提，你买的红薯要是红心的，如果红薯买的不好，再怎么烘烤都不会觉得好吃的：）） 用微波炉方便又干净。外面烤红薯的桶，有的都是有致癌物质的
微波炉蛋糕 面粉50克，泡打粉5克，鸡蛋4个，牛奶60毫升，白糖80克，油少许，果料（葡萄干 核桃仁）。 1，将蛋清，蛋黄分开。蛋黄牛奶加40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 2，面粉和泡打粉混合，用筛子筛3-4遍（此程序不能少）倒入蛋黄中。 3，打蛋清，保持温度30-40度（可放在热水盆里）加5-6滴白醋（解腥，起泡）用 打蛋器打到起泡（分两次加入白糖）。起泡的标准为，挑起蛋液泡不掉。 4，将蛋白分两次倒入蛋黄中，轻轻拌匀。 5，用微波炉容器抹上油，倒入拌好的糊（倒入2/3即可）。撒上果料。高火5-6 分钟即可。
首先用专业的腌料把你要烤的那些鱿鱼啊，鸡翅啊腌一下，最好时间长一点，这样入味效果会很好，夏天天热建议放到冰箱冷藏腌制，不要冷冻，然后放到微波炉里，如果你的微波炉有烧烤功能可以直接启用烧烤功能，如果没有的话，也可以直接微波。大体做法就是这样的。 大小适中的鸡翅大概180度左右的温度微波10分钟左右就差不多了，然后拿出来检查一下是不是熟了，告诉你一个检验鸡翅熟没熟的办法：用筷子在鸡翅上扎一个孔，然后在孔的旁边往下按，看出来的是血水说明没熟，需要继续一下哈，如果是油那就是熟了，很简单的啦。 该文章转自贝贝客：
检查熔丝管发现已断，更换后试机，定时器调节时熔丝管立即熔断，经观察烧断的保险丝周围有烟雾状，因而对漏磁变压器进行检。从结构原理可知，电源变压器的高压次级绕组的一端连接至炉子底盘接地，高压次级的另一端有一引线接在线校上，在加热时高压次级约有1840V交流电输出，不宜检测，但高压次级绕组的连续检测能完全确认次级绕组好坏。将炉子拔去电源插头，电容器放电，拆去电源变压器次级接线柱的高压引线，用万用表R×1档，测变压器高压绕组与炉子转盘之间的电阻，结果测出的电阻极低，说明初次级已经短路。 更换方法：将电源变压器拆除，先拔去电源插头，卸下外罩并电容器放电，拆去主变压器初级和灯丝的所有引线，从底盘下拆除固定变压器的安装螺拴，然后将变压器取出，重新安装变压器，试机故障排除
（微波炉有专门的微波炉爆米花） 要控制好时间和温度，最好分段来进行： 1。现把爆谷打开一个小口子，然后把口抓住摇摇，让哪些味料均匀。 2。先用高火丁1-2分钟 打开看一下，那时大部分已经爆开，还有小部分属于顽固分子，但由于已经受热，所以不需要再用高火 3。把档调到中高火，在丁2到4 分钟就可以完全的完成了。 要小心看火，别弄焦了。 准备干玉米粒一小把 锅内放入适量色拉油 蜂蜜，放入玉米粒搅匀 盖上锅盖，开大火 看到有第一粒玉米花开就转小火 心得：因为就是用普通的炒锅爆的，中途也不像外面卖的那种锅盖上有手柄可以搅匀，所以一次不宜放入太多玉米粒，若把色拉油改成麦淇淋跟黄油估计会更香，还有就是火候要掌握好，我就是火有点过了！
当然可以,两种方法1:红薯洗净,放在微波专用的盆里,加水没过红薯为宜,用保鲜膜盖上,牙签扎几个小眼,高火13分钟2:最简单的,现在有卖微波专用蒸锅,买一个15元左右,较大的超市都有
会的,鸡蛋虽拔壳,但是蛋黄蛋白仍然是隔离的,蛋白就相当于蛋壳, 微波炉是从鸡蛋中心加热(蛋黄),蛋黄温度大于蛋白,发生了爆炸. 最好办法是用筷子在鸡蛋上搓个洞
如果包装袋含有金属，是不可以微波炉加热的，会在加热时会与之产生电火花并反射， 很多纯牛奶包装袋都有一层铝膜 最好是放到玻璃、陶瓷、微波炉专用塑料杯子里，
烤鸡翅的制作材料：主料：鸡翅300克调料：盐5克,胡椒粉3克,白砂糖10克,白酒10克,孜然5克,大葱5克,姜5克,蜂蜜10克烤鸡翅的做法：1. 将鸡翅洗净，用刀划小口，加入盐、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用；2. 将鸡翅摆放好，待烤箱预热后，放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出；3. 均匀的抹上蜂蜜，再放入烤5分钟；4. 取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。
你好 烤箱烤制食品时需要提前升温是肯定的，烤盘和制作好待烤的食物一起放入升好温的烤箱中，此时烤盘是凉的。
弄个煮锅先，要平底的，然后现在一般电磁炉都有煮粥的选项，没有的话，就等水沸了之后把火力调到中等偏下慢慢熬，开小火也行，注意不要让米汤溢出来
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当然够了,当年我去的时候为了节约,从国内带了好些方便面,有一点值得肯定国内的方便面比他们的好吃多了
按下蛋糕键就可以了。记得锅底刷油。我的是36分钟,我一般在剩余5分钟就关掉了。时间太长底部太硬
你可以下载一个好豆菜谱,里面有好多好吃的,我也是在里面学自己在琢磨的。加油
我另一个帖子有做法的。宝妈可以看一下,很简单的(^_^)
建议你和你老公找他们多沟通沟通,实在不行就分开单过吧!天天吃凉的东西对身体也不好啊!
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电饭锅巧克力蛋糕材料：鸡蛋4个，低筋面粉110克，白糖40克，奶粉30克，可可粉30克，蜂蜜70克，炼乳30克，75度热水200毫升，发酵粉3克，，盐少量
找本微波炉食品烹饪大全看看不就什么都明白了?
北京烤鸭 【所属菜系】 京菜 【特点】 【原料】 北 京 净 鸭 1 只,麦芽糖10克，甜酱1碟，北京葱段1碟，荷叶饼或芝麻烧饼若干 【制作过程】 1,选一只完整的北京填鸭，从割开的气管处打气，使其皮肉分离、全身鼓起 。 2.将鸭子开膛除去内脏，然后放入一根约2英寸长的木棍，支撑住胸骨， 以便使鸭皮伸展开来。然后用钩子勾住脖子，再在鸭皮上涂上一层淡的麦芽糖,挂在通风处风干。 3.将晾好的鸭子挂在烤炉中，手边预备好一只热水壶以备随向鸭子灌水。为使鸭子烤得熟透均匀，要不断地翻动必要时可用烤竿挑动。 4.将鸭子烤至全褐色，出炉的鸭子好象涂了亮漆一般。 5.将事先摆在桌上的荷叶饼，芝麻烧饼和其他调味品等切成片的鸭肉一并上桌。 挂炉烤鸭 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 【原料】 烤鸭1只，雪里蕻咸菜100克，大葱丝100克，甜面酱50克，白糖15克，鲜味王1克，精制盐1克，熟清油750克（耗25克） 【制作过程】 片皮鸭 1、炒锅放中小火上，下甜面酱加清水（100克左右）、白糖、鲜味王边烧边用勺搅动，烧至稀薄稠粘，倒入小碗内备用。 2、炒锅放旺火上，下熟清油烧五六成热时，投入烤鸭，入油炸至皮脆肉热，捞出沥干油；用小刀将鸭皮连鸭肉片下，切成片装盘肉；用单饼包鸭皮、鸭肉、大葱丝并抹上甜面酱吃。 金陵烤鸭 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 鸭皮金红、香脆酥松，油润光亮，肉嫩鲜香，食之满口留香。堪为色、香、味三绝。四、山珍野味菜烹 【原料】 南郊麻鸭一只（重约2000克）。 青菜叶150克。花椒5克、葱30克、饴糖25克、麻油15克。 【制作过程】 将鸭宰杀治净，在右翅下开一小口取出内脏，洗净沥干。把青菜叶、花椒填入鸭腹内。葱叶塞入鸭子肛门，使肚膛饱满。将烤叉从鸭腿下裆插入，穿过胸骨，至肩骨颈皮穿口3.5厘米处戳通，将鸭头由左向右方向弯转，从眼睛下面戳通，卡住叉尖。水锅上火烧沸，将鸭头掀入水内，舀沸水浇烫鸭身，使鸭皮收缩绷紧，出现毛孔，然后用饴糖抹匀鸭身，放在通风处吹干。烤池放入木炭，点火烧燃后执鸭叉烤。先烤两侧，再烤腿、尾部、背部，最后烤胸部。待鸭皮吱吱作响，欲冒油花时，再以麻油涂之，并烤至金红色时离火退叉，片下鸭肉装盘，嵌上头尾，配以薄饼、甜酱、花鼓葱段同食. 广东烤鸭 【所属菜系】 粤菜 【特点】 【原料】 嫩鸭1只，精盐、胡椒粉、黄酒和辣酱油各少许，溶化白脱油100克，蔬菜香料500克，配菜用应时素菜适量。 【制作过程】 ①将嫩鸭洗净后沥干，用精盐和胡椒粉涂抹一遍后，烹上黄酒和辣酱油，再浇上溶化白脱油，将蔬菜香油切成碎块后撒上，加入少许清水； ②进入烤炉内，烤至金黄色并熟透时取出，切成大块后装入盆内，浇上烤剩的油汁，边上配放一些应时素菜后食之
06年的中秋月饼 自从04年第一次用烤箱学做月饼后,近两年这一年一度的中秋月饼都是自己搞定呵,其实,只要有作案工具,做月饼真的很简单的.04年第一次做,05年第二次,今年第三次,不知明年后年大后年大大后年,我还会做自己动手做月饼吗?其实,做美食更多的是一份心情...... 说一句,别羡慕我为什么有这么多模子,因为我在TAOBAO的小店就是专门卖中式饼模的哈,这次的月饼除了卡通的,心形的跟心形边上的小花的是50克的模子,其它圆的跟方的都是用100克的模子做的. 原料： 面粉300克 油 90克 糖浆 210克 吉士粉 15克（没有也可不放,俺今年就没有放呵） 砚水 4克 馅料:买来的哈密瓜馅,草莓馅,莲蓉馅,豆沙馅 过程： 1 粉类先过删 2 将油、糖浆、砚水混合，搅拌均匀 3 把40%面粉慢慢加入混合好的糖油水里，调匀，放置30分钟 4 再加入剩下60%的面粉，和成光滑的面团，放置10分钟； 5 把面团和馅料分别平均分成小块，滚圆备用，比例是皮：馅=2：8(标准的好像是1:9 ) 6 包入馅料,搓圆收口,压模扣出(木制饼模脱模小技巧:先在模子内洒入少量面粉晃匀,然后倒出,饼坯入模压实后先将模子左角侧在台板上敲三到五下，然后再将右角侧在台板上敲三到五下，然后模子头在台板上敲几下就能很方便的脱下来了） 7 烤箱预热，上下火200度，月饼表面喷水后，进烤箱中层烤至微黄，取出 8 然后在月饼表面轻轻刷上两遍蛋水（蛋黄：水＝5：1），第一遍吸收了再刷第二遍，再放入烤箱烤到表面上色，即可出炉。(注意：蛋水只要清清刷在凸起的花纹上即可，四周不必刷) ＰＳ 广式月饼做好后要放置数天等其回油再食用！ 基没有砚水可以用碱粉和水以1:4调成, 还看到过有人不用砚水而用少量小苏打代替砚水的! 附自制糖浆跟陷料 关于糖桨: 糖浆的方子是从小太阳烘培网上看的 材料1、糖500克，水160克，柠檬汁45ML（3大匙） 材料2、水10克，小苏打1克。 做法： 把材料1 放入锅中小火煮约20分钟后熄火，然后把小苏打溶于水，加入即可，这样冷却后不会结晶，制作好的糖浆要用玻璃瓶，或不锈钢锅，铜锅盛装， 糖浆要放置一星期后才能用，新的糖浆不能用，不用放入冰箱保存。 自制馅料栗了陷跟莲蓉馅做法:栗子先去外壳再去内皮然后放员里煮酥取出捣成泥状然后放油放糖炒干，莲蓉馅的要先把莲子用温水泡几个小时，然后去掉莲心，然后就同栗子馅一样处理啦！ 做月饼的各种模具请看这里
烤蛋糕的一些名词解释 油脂? ?o鹽奶油 Unsalted Butter：通用於點心?，由於不添加鹽，所以點心的風味不易走?印? 含鹽奶油 Salted Butter ：可適用於煎烤，但也可以適用於點心。 沙拉油 Plant Oil ：用於戚風蛋糕。 起酥油 Pastry Margarine ：比較易於使用在千?优善さ腬用上，因?槿埸c較低。 酥油 Shortening ：也就是俗稱的白油，?o色?o味，但可使?乾更脆更酥。 ?琪琳 Margarine ：含鹽的人工奶油，有特殊的香味，偶?可以使用看看。 ?化奶油 Softened Butter：任何奶油，?睦洳厝〕龇澎妒?兀?的柔?的奶油。 發泡奶油 Whipped Butter ：以白油或奶油加入糖，打至?色?的淡白，像羽毛般柔?。 豬油 Lard ：?崃糠浅５母撸强梢匝u造中式點心的?哟渭八执喔校阄兑埠馨簟? 橄?煊?Olive Oil ：用於西餐居多，?ι眢w的健康，很有?椭? 融化奶油 Melted Butter ：把奶油放置小碗後，隔著?崴芑哪逃停M量保持?囟龋? 糖? 防潮糖粉 ：可以裝?於薑?屋，或是點心上。而不易隨?r間、?囟茸?化，而潮?瘛? 果糖 ：糖水煮成高?舛鹊奶?#123;。 ?芽糖 ：??度的黏Q度，可以在點心中，製造?色及口感。 香草糖 ：把一?拥纳疤牵耙?拥挠眠^的香草豆莢，一??拥?[上，?K密封一星期就?邢闾鸬南悴萏橇恕? 糖粉 Icing Sugar ：有的點心?榱耸箍诟懈茫砑舆@種比砂糖更?的糖，但是甜度比砂糖甜了一些。 轉化糖浆 Invert Syrup ：加入中式點心，所用到的材料，使口感特殊。 其他? 泡打粉 Baking Power ：俗稱 B.P ，使蛋糕充分保持膨鬆感，和柔?的口感。 小蘇打粉Baking Soda ：添加可可粉?r，?尤肷僭S的蘇打，?榈氖?#123;整酸鹼性。 酵母 Yeast ：加入少許?厮吧疤牵憧?y?酵母的活性，大多用於烘焙麵包。 麵包改良??Bread Improver ：使麵包的組?，膨?更大，更柔?。 麵包益麵??Dough Enhencer ：使麵包中的組?，及水份更柔?，而且不易流失水份。 色素Artificial Food Coloring：使點心的?色更美?，不宜多加，範?s1~3滴。 凝膠? 吉利T Jelly T ：植物性的膠質。俗稱果?龇郏尤?崴?#123;?颉? 吉利丁 Gelatine ：?游锬z質。有粉狀及片狀，?K以一比一的比例?Q算，以冷水泡?，再加以溶化。 洋菜粉 Agar ：海澡提??，和石花菜是?偻?科。冷水泡?後，再加以溶化。 香味? 香草粉 Vanilla Powder ：白色粉末。不宜多加否?t，味道?^香?猓s1/4小匙??榧选? 香草精 Vanilla Extract ：以香草豆莢加酒精提??，不宜多加，以一瓶蓋以????省? 香草豆莢 Vanilla Bean ：建議用刀子剖開，把中間的黑籽取出，使用。再把剩下的香草棒製成香草糖，或是加入牛奶中，煮成香草牛奶。 康?D酒Cointreau ：一種橙酒。以橙皮提??，味道很棒。可加入少許在點心裡，增加香?狻? 蘭姆酒 Rum ：多半去腥或是增加香?猓??囟?咕凭舭l，而剩下的就是香味，所以不必??芯?狻? 乳製品 奶油乳酪 Cream Cheese ：白色固體?o特?e的香味。有股酸酸的感覺，用於?乾或起司蛋糕裡。 起司粉 Parmesan Cheese Powder：黃色的粉末，可以增加起司點心裡，重要香?獾囊唤恰? 馬司卡膨 Mascarpone ：義式點心提拉米蘇?Ｓ萌槔遥泄商厥庀?猓褂?r，以拌?蚍绞?榧选? ??乳 Condensed Milk ：以牛奶及糖提??成超高?舛傻哪萄u品，若再以?崴?L，可製成牛奶糖。 ??格 Yogurt ：酸甜的感覺，可加入慕斯中，使口感更?樘?e。 乳製品 太白粉 Potato Starch ：馬?薯?辗郏u成。加入冷水再煮過後，??成透明狀的物體。 玉米粉 Corn Starch ：玉米?辗邸？墒挂后w增加?獬矶龋?r可以和太白粉替代。 在?砻追?Rice Flour ：再?砻追刍蛟?砻追郏蚍Q粘米粉，是製作許多中式小吃如肉?A、碗粿的主要材料。 葛粉：一種厥?植物的根、莖。加工製成白色有味的粉末。加水煮過後，呈非常透明的狀?B，適用和果子。 鳳片粉 Cooked Sweet Rice Flour ：鳳片粉（也有人叫它熟糯米粉），它是長糯米加?嶂潦欤倌コ煞邸Ｊ敲装咨蹱畹摹Ｎ暂^??，黏度高。用於中式糕?的鳳片或鳳眼糕。 糕仔粉 Cooked Rice Flour ：它是在?砻追鄢词欤倌コ煞邸Ｊ敲装咨蹱畹摹? 糯米粉 Sweet Rice Flour：糯米粉或稱元宵粉。用?碜髀槭怼??A、串丸子．．都很??用。 小?胚芽 Wheat Germ ：小?胚芽又稱?芽粉、胚芽，是咖啡色屑狀粉末。也有一種是呈黃色狀。吃起?砦兜栏汔浮? 小?蛋白 Wheat Gluten ：小?蛋白又稱『活性麵筋粉』，可是用?碓黾狱I粉裏筋度。 小?蛋白，同?r又可做?辄I包的筋性改良?? 中筋麵粉 All Purpose Flour ：?稱『中粉』，日文稱?椤褐辛Ψ邸弧Ｓ胁糠?饩W站使用中文譯名?槿f用麵粉、多用途麵粉。 很多中式點心都使用中粉，去製作的。 手粉 Keanding Flour ：手粉，就是在製作糕點或派皮?r?⒃谑稚稀ⅫI皮上或容器上、桌面上，所防粘的粉。 低筋麵粉 Cake Flour 低筋麵粉，?稱『低粉』，日文稱?椤罕×Ψ邸弧?低筋麵粉的英文名??Cake Flour 。 高筋麵粉 Bread Flour： 高筋麵粉，?稱『高粉』，日文稱?椤??力粉』。 高筋麵粉英文名??Bread Flour 或 High Flour 。 粉 (flour) 高筋面粉 (bread flour bread Flou strong flour) 高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高，因此筋度强，多用来做面包等。 中筋面粉(all purpose flour plain flour) 即普通面粉。 蛋白质含量平均在11%左右，中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等。 大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。 低筋面粉 (cake flour) 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，多用来做蛋糕等松软糕点。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉（见下）而成。 无筋面粉 (gluten-free flour) 比一般低筋面粉更低, 专门提供工厂生产特别配方的产品或特别的健康食品，如对面粉麸质过敏或由于健康原因与减肥人士的低麸质食品。 不会在市面上出售。 粘米粉 (rice flour) 是制作很多糕点，如广东萝卜糕和芋头糕的主要原料。 台湾称为在莱米粉。 糯米粉 (glutinous rice flour) 黏度比粘米粉高很多。 全麦面粉 (whole wheat flour) 含丰富的维他命B1、B2、B6及烟碱酸，营养价值很高。因为麸皮的含量多，100%全麦面粉做出?淼拿姘寤峤闲 ⒆橹不峤洗郑娣鄣慕疃炔?颍秤锰嗟娜蠡峒又厣硖逑低车母旱＃虼耸褂萌竺娣凼笨杉尤胍恍└呓蠲娣劾锤纳泼姘目诟小? 粟粉 (corn starch) 栗米淀粉，又称生粉、玉米淀粉，有时也叫豆粉。和太白粉的作用相似。 用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用。??椭牧腺|地?滑以及?窜椭谩５牵追酃窜偷奶乐诜帕购蠡岜涞媒舷。醴酃窜偷奶乐帕购缶筒换嵊斜浠? 粟粉具有凝胶作用，西点制作时在做派馅会用到，有时在做蛋糕时也会少量放入，用以降低面粉筋度，增加蛋糕松软口感。 泡打粉 (baking powder) 由苏打粉配合其他酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。 泡打粉在接触水分、酸性及碱性粉末，同时溶于水中起反应，有一部分会开始释放二氧化碳，同时在烘焙加热的过程中会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。 但是过量使用反而会使成品组织粗糙，影响风味甚至外观，因此使用上要注意分量，泡打粉在保存时应尽量避免受潮而提早失效果。 發粉 制造面包的酵母粉和做蛋糕时的泡打粉都可以叫发粉。 酵母粉主要为面包制作或包子馒头，以搭配中粉及高粉较多，主要作用是扩展面粉筋度，增加面团体积，做出来的成品口感较韧。至于做蛋糕时用的泡打粉，两者虽然同时都叫做发粉，但性质和用法都不一样。 苏打粉 (baking soda) 做巧克力蛋糕时，巧克力酸性，大量使用巧克力会使蛋糕带有酸味，因此可使用少量的苏打粉为中和剂来中和其酸性，同时也使巧克力蛋糕的颜色加深。 注意若加入过量会破坏蛋糕风味或导致碱味太重，食用后会使人有心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉等症状。 臭粉 (ammonia powder) 用来制作泡芙或制作油炸鬼，有很刺鼻的气味，在受热时才会起到膨胀作用，作用与苏打粉和泡打粉不一样。因它在溶解于水后即开始作用，在室温即产生反应，随着温度的升高反应速度加快，在烤箱内烘焙一段时间后很快就全部作用完毕而没有反应了。 吉士粉 (custard powder) 一种预拌粉，是厂商事先加工处理好的，只要加入少量的液体搅拌即可还原为浓稠的卡士达酱，一般使用的液体为水或牛奶。 番薯粉 (sweet potato starch) 一般番薯粉呈颗粒状写至：拖噶Ａ街郑ǔ＜矣靡源至Ｎ选? 番薯粉融于水后加热会呈现粘稠状，而番薯粉的黏度比生粉高。番薯粉应用于中式点心较多。番薯粉同样也可以用于油炸，在腌好的材料上沾上粗粒番薯粉油炸后呈现酥脆的口感，同时颗粒状的表皮也可以带来视觉上的效果。 自发粉 (self-raising powder) 自发粉大都为中筋面粉混合泡打粉的预拌粉。 用此面粉做点心时不用再加泡打粉，否则做好的成品膨胀得厉害。 塔塔粉 (cream of tartar) 一种酸性的白色粉末，主要帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性，颜色也会较雪白。 如果没有塔塔粉，可以用一些酸性原料如柠檬汁、橘子汁、白醋来代替。如果蛋白够新鲜，蛋白容易打发而且碱性弱，这时省略塔塔粉也没有关系。 可可粉(cocoa powder) 做巧克力蛋糕必须的材料。 由于可可粉为酸性，大量使用时会使蛋糕带有酸味，因此可使用少量苏打粉为中和剂来中和其酸性，同时也使巧克力蛋糕颜色加深。
原材料: 两个鸡蛋, 若干颗杏仁, 300克面粉, 2.5克苏打, 2.5克泡打粉, 100克白糖, 120克黄油 工具: 烤盘；打蛋器（也可以用N根筷子代替）； 刷子（用来刷蛋黄的） 步骤： 1,将100克白糖与120克黄油加一个鸡蛋搅拌.用打蛋器或者N根筷子朝同一方向搅拌5分钟! 2.在300克面粉中加入2.5克炮打粉,2.5克苏打搅拌均匀. 3.在鸡蛋黄油白糖的混合物中分批加入面粉!大约分个3~4批左右!(不用加水) 4.揉成一个不粘手的面团. 5.从面团上揪一小块下来,搓圆,摁的扁扁滴,排在烤盘里. 6.取另外一个鸡蛋的蛋黄,用小刷子刷在"饼干宝宝"上~ 7.把杏仁摁在涂好蛋黄的"饼干宝宝"上,中心哦~ 8.进微波炉去吧!烧烤档4分30秒~记得在烤盘下垫个烧烤的架子! 9.成品来啦!刚烤好有点软软的,等凉了就会变硬的! 过程图在这： ps. 再给几个方法： 微波炉做饼干: 准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖，另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔。把120克黄油放入容器中，将100克白糖倒入容器中，这样的黄油在通常的大超市都可以买到，像这样的量勺在卖厨房用品的地方可以买到，价钱大约是5块钱一套。您家中如果没有打蛋器，也可以把几根筷子握在一起代替.做完的面粉用"饼干模子"压出形状,OK后模子拿开,把面团团放入微波炉的烧烤状态下,补充一下:微波炉在烧烤状态下不能调节温度，只能设时间，通常我们在烧烤状态下设4分钟为宜。4分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成啦。 三分钟微波炉饼干做法: 材料(奶油80克,砂糖40克,鸡蛋一个,牛奶100CC,松饼粉150克) 方法: 先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋.牛奶,最后在加入松饼粉慢慢搅匀,盘子上平铺烘培纸,以汤勺在纸上涂匀厚度,放入微波炉以强火烘烤3分钟.拿出来趁热以模型押出形状即可. 微波炉小饼干！ 材料：低粉，黄油，巧克力，花生碎，葡萄干（这些果仁可以根据自己的口味来调节）糖，鸡蛋一个。 做法：把黄油融化，低粉，糖，还有果仁倒入盆中，用黄油和面，不要问我准确的比例哦，只要黄油能把面粉柔成光滑就好了（是不是很不够专业呀 ），接着只要把柔好的面揪一小块下来，在手心中压成小圆饼就好了，在烤盘中抹上一层黄油，把小饼干摆好，刷上一层蛋液，再微波炉的烧烤档烤7分钟就好了！！
不做蛋糕不可以吗....做几个红鸡蛋,吃些长寿面也很有意义啊..而且对宝宝有利无害以后也可以告诉宝宝,他在妈妈肚子里时妈妈过了一个中国传统的生日啊..有什么不好?!
用平锅做，但效果没有烤箱好，不过，在家里吃也可以了。 原材料:自发粉200g, 牛奶50ML , 奶油 黄油,花生油 各25G 奶酪5片 配料：精致牛肉馅30g, 蜡肉片10小片(最好是蒸熟的,不带皮) 玉米粒50g, 绿柿子椒7~8片,洋葱一个,白口蘑5个,西班牙橄榄5个 （配料你可以自己换） 调味品: 盐6g , 花椒粉6g,( 按照个人口味也可以加入辣椒粉 5g ) 意大利番茄肉酱(如果没有用番茄酱代替也可以的) 第一步: 将50G牛奶 + 25G奶油 +一个鸡蛋清(蛋黄不要)用手或用搅拌器打匀.至发泡.然后再放入微波炉加热, 加热半分钟就可以了! 第二步: 将加热好的混合液到入200G的自发粉中,用筷子缴匀!再盖上盖子（保温，发面） 需一小时呢! 第三步： 我们利用发面的这段时间 来制作符合你口味的PIZZA酱 将锅里放点花生油，然后再放些黄油（都不要放太多一点点就够，不然会太腻的），然后将切好的洋葱碎放入热油中炒制，代香味出 来后放盐，然后放入牛肉馅，炒到水分都挥发干后再放入番茄酱，花椒粉，再努力翻炒10下就可以盛盘了！然后晾凉它~！就象这样哈~~ 。 第四步： 将平底锅烧干，放入黄油和花生油。重要的是！！！将黄油容化后就把火关掉，然后可以把锅放入带水的水池中，（这样可以使锅快快凉哦！）这样做的原因是锅一定要 凉，不然会把生的PIZZA饼子烫坏的！ 第五步： 将发好的面从器皿里取出，在案板上赶成面饼，（你可以在案板上抹点油，这样面就不会粘了哦），和锅底一边大就可以了，中间薄一点！这时，锅也凉的差不多啦~ 我们可以把面饼放入锅里，再将炒好的番茄酱一点一点均匀的涂抹在面饼上面... 第七步：放奶酪条 第八步：撒上（挤干水分的）玉米粒！记得一定要把水分挤干 不然PIZZA就变成泡饼~！再撒蜡肉条。。 。柿子椒片。。 。橄榄碎。。白口蘑。对了,还有花椒粉。如果想吃辣的话，可以在上面放些辣椒面，这样吃起来比较开胃而且不会腻。 加柿子椒.. 第九步：开小火，就是最小最小的火！把锅置火上，一定要盖上盖子，等待。。。你需要时不时的去看看它~~ 小心糊了。过8~10分钟后。。饼会膨胀起来！就好象必胜客里的“9寸小的厚的饼”一样了。。。 第十步：烤制。。（你一定得陪在身边哦！千万别走）。火依然还是小火。。去掉盖子。。。让水分蒸发掉。。。大约2-3分钟后 关火，如果你有烤箱的话，可以放入烤箱烤2-3分钟那样也不错！ 好拉~~~ 一道香喷喷的，只属于你自己的新鲜美味PIZZA就出“炉”啦
下面是一个超详细的月饼制做过程。 先帖方子： 材料： 月饼皮材料： 面粉 280 克、糖浆3/4 杯、油 1/2 杯、硷水（alkali water）1/2茶匙. 月饼糖胶材料（糖胶即是浓稠的糖?#123： 粗砂糖 588 克、棉白糖 168 克、旧糖浆3/4杯、清水3杯、柠檬1个 做法： ◎月饼糖胶制法： 粗砂糖、棉白糖、旧糖?#123;及清水一同放在锅内以中火煮沸. 加入柠檬汁後转用慢火熬煮约1小时，煮至糖?#123;滴在水中不散开而起软珠即可。如糖胶太硬时，可加水再煮片刻. 结果约有1公斤的成品 (糖胶). ◎月饼皮制法： 面粉筛在桌上开穴，将糖?#123;、油、硷水放入穴中拌匀. 慢慢将四周面粉拨入搓成一软团，放置3小时後方能取用，否则月饼不容易敲出（出模）. 将软团搓成长条， 切成每团35克等份. 将每等份放在桌上。以手掌按成中央略厚，周围略薄之圆形，将馅料放在中央包著，放入以洒粉之饼模中按平. 将模向左右边一敲，傧蛑醒胍磺眉? ?敲落在手中?欧乓?T油之饼盘中，预备入_t（烤箱） ◎完成： 将饼皮分成等份。如要用咸蛋黄的，每份馅料中央放一咸蛋黄後约 154 克重，再以饼皮包裹。置洒粉饼模中按实後敲出， 排放在涂油烤盘上. 以喷水壶喷水在饼上後，放入400F度（煤气6度）之烤箱内烤约5分钟，取出，薄薄涂上一层蛋液，将烤盘再放入烤箱，以300F度（煤气2度）再烤15至18分钟，取出放凉即成。
用微波炉做 做法1 主料： 面粉 、黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑 做法： 1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好，xing 2个小时； 2、 将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片； 3、 在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝； 4、 将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。 做法2 一.粉底材料： 高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。 二.其他材料： 青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。 三.番茄酱材料： 番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。 四.先介绍下番茄酱的做法，酱汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。 1，先将蒜头，洋葱剁成茸，落劐加橄榄油爆香，爆至金黄色 2，加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入香料（呢度讲的香料吴系中国果D，譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等，尽量使酱汁闻起来比较香， 3，依照个人的口味加入盐，糖，cheese粉，调好味道，煮到浓稠就可以装起，放凉，番茄酱汁就做好了。 五.底皮。 1.先将高筋，低筋面粉过筛，放系大碗内 2.酵母加温水开好，倒入碗内，加橄榄油 3.将上述材料混合，搓成团状，大约搓7，8分钟，搓完的面团会油滑不粘手 4.将面团放系大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟（发酵好的面团大约为原来的2～3倍大） 5.将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛10分钟 6.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状 7.用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上 8.先撒上一层cheese 丝，加上青椒丝，洋葱丝，火腿丝，在上面再加一次cheese丝 接下来把面饼再放置至少30分钟，让面饼再次发酵，这样可以和配料充分粘合，这一步骤很重要。看到面饼“胖起来”以后，盖上盖子，就用小火开始烘烤，记住不用放油！ 等到饼底部开始焦黄后就差不多了，取出比萨后再放入微波炉大火烤1至2分钟，这样为了让奶酪充分融化，就和饼、配料粘在一起了。 取出后再浇上番茄沙司，比萨就做好了，可以享用了 也可以用平底锅做，将发好的面放入,上面加料,温火少油加点水.就可做成的.
红薯不包锡纸，放在垫了锡纸的烤盘上(好洗)，200度,扔进去就不用管了，一个小时就OK啦，半个小时给它翻个身 ，多烤会儿也没事，反而更甜更好吃。
吃不完最好仍掉，芒果吃到一半在保存再吃的时候味道就不是很好了。 <br/>如果要倒油，可以用漏斗来倒
我怎么感觉全国上下的杂粮饼都是一个重量啊，我们这边的也是，还有一种天津小吃煎饼果子 就是外面不是煎饼是一种面粉加绿豆粉的软饼 和煎饼果子差不多也是220 最多240
不知道你去没去过炊具城 那里就像五爱市场一样 一个摊位一家 不是专卖店 我想你查到电话的也是市场办公室里的电话 他们不会告诉你买锅的事的
南塔炊具城，十三纬路炊具城等出售炊具的地方都有卖的!<br/>和面，你要自己在家动手练练，掌握好火候!<br/>我喜欢吃，经常看他们的原材料的，面和的是相当的稀的!<br/>只要注意面与水的比例，必然会成功的!
打开你家的花生油和大豆油，闻闻哪个味道不重，就是属于比较清淡的味道，就选哪个，这样不会影响蛋糕本身的味道。个人推荐用橄榄油，很健康！黄油还是少吃。
章鱼小丸子平底锅倒是没听说过，小丸子是用章鱼小丸子机来制作的。<br/>你是要自己做着吃还是要加盟开店啊?<br/>自己做着吃的话就没必要去买设备啊什么的，比较贵，不值当的。
材料<br/>主料：新鲜大虾16只、草鸡蛋2个、胡萝卜少许 <br/>调料：盐1小匙、糖少许、生抽1匙、料酒1小匙、适量淀粉<br/>做法1、大虾洗净，只取虾仁，排除虾肠 <br/>2、胡萝卜洗净去皮切岁末和虾仁一起用刀剁成细细的虾泥。 <br/>3、虾泥加盐、糖、生抽、料酒、适量淀粉拌匀成黏黏的虾泥。 <br/>4、鸡蛋打散，平底锅内刷上一层油，烧热后倒入蛋液，摊成圆圆的蛋饼。 <br/>5、把蛋饼平铺在案板上，稍稍放凉，然后用小勺舀虾泥，均匀的铺在蛋饼上。 <br/>6、紧紧的卷起成蛋卷，最后上锅隔水蒸10分钟即可。 <br/>7、蒸好不要马上拿出，需稍稍放凉后，再取出切块就可以了！
大润发等好多超市有。 自制匹萨全过程 1、先看看都需要准备什么材料。 主要原料 自发粉，鸡蛋，牛奶 Pizza酱、洋葱、黄油、cheese要专用的，否则拉不出丝哦! 接下来是水果，菠萝、草莓，还有培根 新鲜的蔬菜也少不了，青椒、豌豆、玉米、香菇都是点睛之笔 不要忘记了调料：盐，味精，胡椒粉，还有酸辣汁，橄榄油等 2、以上都只是准备工作，现在才正式开始了。 和面，将少量黄油加热溶化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加哦! 蔬菜水果等加工一下，切成小块，五颜六色好漂亮 大约250ml牛奶可以做两张Pizza，面不要太软，揉成两个面团，放置20分钟发酵。在烤盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进盘里，注意中间薄，边缘厚，这样Pizza才有边! 接着开始涂抹Pizza酱，也可以根据口味加些胡椒或是盐等调料！ 把蔬菜、水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。 用绞丝器将cheese绞成丝撒在Pizza上，要多哦，很贪心的! 烤箱预热到220度，烤20分钟左右，放进去之前在pizza上盖一层锡纸，以免把cheese烤糊。 终于出炉了，拉的cheese 还满长的，是不是很诱人呢 -------------- 微波炉如何做比萨 一.粉底材料： 高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。 二.其他材料： 青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。 三.番茄酱材料： 番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。 四.先介绍下番茄酱的做法，酱汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。 1，先将蒜头，洋葱剁成茸，落劐加橄榄油爆香，爆至金黄色 2，加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入香料（呢度讲的香料吴系中国果D，譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等，尽量使酱汁闻起来比较香， 3，依照个人的口味加入盐，糖，cheese粉，调好味道，煮到浓稠就可以装起，放凉，番茄酱汁就做好了。 五.底皮。 1.先将高筋，低筋面粉过筛，放系大碗内 2.酵母加温水开好，倒入碗内，加橄榄油 3.将上述材料混合，搓成团状，大约搓7，8分钟，搓完的面团会油滑不粘手 4.将面团放系大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟（发酵好的面团大约为原来的2～3倍大） 5.将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛10分钟 6.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状 7.用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上 8.先撒上一层cheese 丝，加上青椒丝，洋葱丝，火腿丝，在上面再加一次cheese丝 接下来把面饼再放置至少30分钟，让面饼再次发酵，这样可以和配料充分粘合，这一步骤很重要。看到面饼“胖起来”以后，盖上盖子，就用小火开始烘烤，记住不用放油！ 等到饼底部开始焦黄后就差不多了，取出比萨后再放入微波炉大火烤1至2分钟，这样为了让奶酪充分融化，就和饼、配料粘在一起了。 取出后再浇上番茄沙司，比萨就做好了，可以享用了 蒜茸比萨 原料：小面团1个,蒜茸50克,大蒜粉10克,洋葱碎50克,黄油30克,鸡蛋1个,奶酪25克,精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴各少许 制法： 面团擀成圆形面皮，放入烤盘中。将蒜茸、大蒜粉、洋葱碎、鸡蛋、黄油、精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴等用搅拌器混合均匀，抹在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有原料上面。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。 川式腊味比萨 原料： 小面团1个,川味腊肉、川味香肠各50克 大青红椒各35克、洋葱、蒜薹各30克,番茄沙司50克,奶酪25克,胡椒粉、精炼油各少许 制法： 面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹一层番茄沙司。川味腊肉和川味香肠煮熟切成片；大青红椒去蒂去籽切成粗丝；洋葱切成粗丝；蒜薹切成节。随后将腊肉、香肠、大青红椒、洋葱、蒜薹等一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉，淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。 注意：原料中的腊肉和香肠要求 <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
早餐类： <br/> 1老火车站，群众（人民）浴室对面的牛杂店。葱油饼蘸牛杂汤人间极品 <br/> 2十中隔壁，包子店。一元4个小包子。小包子汤汁多咋吃咋不腻 红米稀饭<br/> 3十中隔壁，包子店隔壁一家卖抄粉的。抄粉清滑爽口 <br/> 4六中斜对面，一家什么都卖的早点的。推荐萝卜饼（煎的很干那种）配清汤别有一番风味 <br/> 5四厂附近的老杨米粉店，抄粉 肉丸子汤，蒸蛋，纯正早点的地道享受 <br/> 6五中对面包子店。好象是一元3个吧。大吃油腻包子后来份清爽的绿豆汤，哦~也~ <br/> 7基督教堂对面的马路，公安局正对面。牛肉粉爽滑，热干面浓郁 <br/> 8南门口，市中心幼稚园对面的一家清汤店。萝卜饼0.6元肉饼0.8元混沌2元，肉饼 混沌=无敌 <br/> 9生生电脑城那十字路口一家清汤店。那早餐人气很火暴。萝卜饼0.6元肉饼0.8元混沌2元，还有在九江失传已久的水子冲鸡蛋<br/> 10生生电脑城附近的太子网吧下面的一家清汤店（督天巷往里走）。热干面，混沌吃的很爽<br/> 11马狮对面有个卖五粮液的专卖店，饶到那个专卖店所属一栋楼的侧面，有一家旺旺饺子店，那煎饺蘸红辣椒油忒王道，混沌，海带汤，萝卜汤，红米稀饭。都是真正吃味道有价值的东西<br/> 12马狮附近的超速网吧下面的粥公汤婆，里面各式粥和抄饭，芹菜肉丝皱，皮蛋瘦肉粥，熬大骨粥，红米粥.什锦抄饭，扬州抄饭，川味抄饭，咖喱抄饭<br/> 13龙山小学旁边的巷子口卖的煎包 <br/> 14四码头的玻璃店的饺子 <br/> 油炸类 <br/> 1.庐峰小区北门的油炸摊 <br/> 2.化工厂南门里面的的油炸摊 <br/> 3.马师下面的的油炸摊 <br/> 4.大中大附近（原米奇网吧对面的的安徽风味油炸摊） <br/> 5.步行街里面京九批发市场对面的油炸摊 <br/> 6.生生电脑城那太子网吧下面的李师傅的油炸摊--强烈推荐 <br/> 7.生生电脑城下面的奶茶肉饼油炸摊 <br/> 8.二医院老门往99方向走（2个地点的中间位置），下午4点以后一个小居民胡同会有个老奶奶出来卖的油9.炸煎饺（春卷），忒好吃，量又大<br/> 10.九九下面的2家的油炸摊的味道都很不错 <br/> 11.湖滨小区北区与南区中间那条路上有很多小吃 <br/> 12.九江各地的斯味特的油炸烧烤店 <br/> 13.一马路和二马路之间的一条连接路,有个店面卖油炸的,几乎任何油炸食物那都有的卖,还卖银耳,绿豆,红米汤,粉丝煲. <br/> <br/> 吃饭类 <br/> 1.马狮，湖滨，九龙街三家的顶好锅贴 <br/> 2.老二龙虾店（江边，民政局下面） <br/> 3.胖子龙虾电（姚家洼，姚家洼菜场附近） <br/> 4.光头烧烤（九江市文化宫后面） <br/> 5.光头烧烤对面的一家小清汤店，人也很多，容易辨认 <br/> 6.光头烧烤附近的卤味（鸭脖子！） <br/> 7.怀念以前烟水亭附近和红旗电影院附近的烧烤摊<br/> 8.二马路往里面走,老颜牛杂,里面的板鸭火锅 大蒜抄腊肉 <br/> 9.火车站附近的新天地的蛤蟆楼的麻辣鱼，蛤蟆很不错 <br/> 10.在老电厂口有家烧野鸭，小桂鱼，蛤蟆，龙虾，超级好吃，强类推荐
1.鸡蛋饼的面糊稠,<br/>用勺子舀起来往下倒的时候应该稀稀地流下来就行，<br/>流束比筷子粗点就行了；<br/>2.做千层饼用温水和面，<br/>和得软一些（多放点水就可以），<br/>整个擀一张大饼，<br/>在上面抹油，<br/>抹油方法：<br/>倒在擀开的饼上（倒半侧），<br/>拎起没油的那半边到另外一面沾油（就是对折），<br/>均匀粘好油后（如果费劲用小勺抹也可以）放葱花盐。<br/>然后卷成一卷在切成小剂子，<br/>这时候剂子两端是开放的油会流出来，<br/>用捏包子的方法把最外层边捏到一起（两侧都这样捏）然后立起来按扁成圆形，<br/>这时粘干面擀薄下锅烙就可以（锅里先放少许油，掌握好火候）。<br/>记得饼有气泡涨起的时候翻过来烙另外一边，<br/>烙差不多的时候整个饼会膨胀成类似圆球形，<br/>这个时候就可以出锅了。<br/>如果想更酥点就小火烘一会儿。<br/>烙饼的时候不要老是翻来翻去，<br/>这样饼会越烙越瓷实（就是硬）。
前者好，硬木耐磨。后者价格不低 <br/>
大润发等好多超市有。 自制匹萨全过程 1、先看看都需要准备什么材料。 主要原料 自发粉，鸡蛋，牛奶 Pizza酱、洋葱、黄油、cheese要专用的，否则拉不出丝哦! 接下来是水果，菠萝、草莓，还有培根 新鲜的蔬菜也少不了，青椒、豌豆、玉米、香菇都是点睛之笔 不要忘记了调料：盐，味精，胡椒粉，还有酸辣汁，橄榄油等 2、以上都只是准备工作，现在才正式开始了。 和面，将少量黄油加热溶化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加哦! 蔬菜水果等加工一下，切成小块，五颜六色好漂亮 大约250ml牛奶可以做两张Pizza，面不要太软，揉成两个面团，放置20分钟发酵。在烤盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进盘里，注意中间薄，边缘厚，这样Pizza才有边! 接着开始涂抹Pizza酱，也可以根据口味加些胡椒或是盐等调料！ 把蔬菜、水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。 用绞丝器将cheese绞成丝撒在Pizza上，要多哦，很贪心的! 烤箱预热到220度，烤20分钟左右，放进去之前在pizza上盖一层锡纸，以免把cheese烤糊。 终于出炉了，拉的cheese 还满长的，是不是很诱人呢 -------------- 微波炉如何做比萨 <br/>一.粉底材料： 高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。 <br/>二.其他材料： 青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。 <br/>三.番茄酱材料： 番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。 <br/>四.先介绍下番茄酱的做法，酱汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。 <br/>1，先将蒜头，洋葱剁成茸，落劐加橄榄油爆香，爆至金黄色 <br/>2，加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入香料（呢度讲的香料吴系中国果D，譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等，尽量使酱汁闻起来比较香， <br/>3，依照个人的口味加入盐，糖，cheese粉，调好味道，煮到浓稠就可以装起，放凉，番茄酱汁就做好了。 <br/>五.底皮。 <br/>1.先将高筋，低筋面粉过筛，放系大碗内 <br/>2.酵母加温水开好，倒入碗内，加橄榄油 <br/>3.将上述材料混合，搓成团状，大约搓7，8分钟，搓完的面团会油滑不粘手 <br/>4.将面团放系大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟（发酵好的面团大约为原来的2～3倍大） <br/>5.将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛10分钟 <br/>6.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状 <br/>7.用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上 <br/>8.先撒上一层cheese 丝，加上青椒丝，洋葱丝，火腿丝，在上面再加一次cheese丝 接下来把面饼再放置至少30分钟，让面饼再次发酵，这样可以和配料充分粘合，这一步骤很重要。看到面饼“胖起来”以后，盖上盖子，就用小火开始烘烤，记住不用放油！ 等到饼底部开始焦黄后就差不多了，取出比萨后再放入微波炉大火烤1至2分钟，这样为了让奶酪充分融化，就和饼、配料粘在一起了。 取出后再浇上番茄沙司，比萨就做好了，可以享用了 蒜茸比萨 原料：小面团1个,蒜茸50克,大蒜粉10克,洋葱碎50克,黄油30克,鸡蛋1个,奶酪25克,精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴各少许 制法： 面团擀成圆形面皮，放入烤盘中。将蒜茸、大蒜粉、洋葱碎、鸡蛋、黄油、精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴等用搅拌器混合均匀，抹在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有原料上面。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。 川式腊味比萨 原料： 小面团1个,川味腊肉、川味香肠各50克 大青红椒各35克、洋葱、蒜薹各30克,番茄沙司50克,奶酪25克,胡椒粉、精炼油各少许 制法： 面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹一层番茄沙司。川味腊肉和川味香肠煮熟切成片；大青红椒去蒂去籽切成粗丝；洋葱切成粗丝；蒜薹切成节。随后将腊肉、香肠、大青红椒、洋葱、蒜薹等一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉，淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。 注意：原料中的腊肉和香肠要求
健康功效：<br/> 牛奶：富含蛋白质<br/>黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇<br/><br/>食材用料：<br/><br/> 高筋面粉<br/> <br/> 细黑麦面粉<br/><br/>牛奶相克食物<br/> <br/> 酵母<br/><br/>盐<br/> <br/> 浅色糖浆<br/><br/>黄油<br/> <br/>糖相克食物<br/><br/>大茴香<br/> <br/>小茴香<br/><br/>菜谱做法：<br/><br/>1.材料准备。<br/><br/>2.工具准备：擀面杖2根：一根是光滑的，一根是带齿的。<br/><br/>3.将大小茴香碾成粗末。<br/><br/>4.捏碎鲜酵母在一个大盆里，加入糖。<br/><br/>5.黄油加热熔化，加入牛奶、糖浆、大小茴香和盐，拌匀。<br/><br/>6.当温度放凉至37度时倒入酵母中，搅拌溶化酵母和糖。<br/><br/>7.加入粉料，揉成一个光滑的面团，进行发酵。<br/><br/>8.面团发酵成2倍大后分成20个小面团。<br/><br/>9.先用光滑的擀面杖擀成薄面饼。<br/><br/>10.再用带齿的擀面杖擀一遍。<br/><br/>11.放入平底锅中小火煎至两面稍微变黄即可，每面大约2分钟。<br/>用手机看这道菜做法<br/>菜谱小贴士：<br/>此面饼可以冰冻保存。
荷包蛋就是用油煎啊！<br/>因为平底锅不粘锅，一点点油就可以了，油花多了叫炸鸡蛋了！
