五花肉<br/>烤好一面在烤另一面,切忌经常来回翻烤(不然的话肉汁会跑光,导致肉发干),肉的表皮有一点焦就可以吃了,当然也可以多烤一会儿,按口味吧<br/>培根<br/>熟了之后没有明显的特征,因为肉的颜色是加工出来的,比较深<br/>这类肉通常切的比较薄,2分钟基本可以吃了
农历1月1日,是在韩国节日当中最隆重的一个。在韩国,新年早上祭祀(向祖先贡献饮食行大礼)祖先。 意味着新一年的开始。祭祀结束后孩子们向大人拜年,大人还礼祝愿。春节那一天吃年糕。这有过了年长一岁的意思。
敦化六顶山景区附近的小吃:狗肉汤 狗肉是朝鲜族吃的肉食之一,一般喜欢熬汤,多在三伏天吃,认为热天吃了能滋祉身体。现在一年四季都经常吃,但婚丧及佳节忌食狗肉。 <br/>敦化离朝鲜比较近.朝鲜菜不错你可以尝尝~~~
韩国人吃的炸酱面做的方法上面改善了..<br/>吃炸酱面一定要加糖醋肉和黄萝卜一起吃。<br/>去韩国老板开的饭店就能吃到正宗的
经济实惠的话在天桃桃源路方向就有一家叫韩美味的韩国餐馆.你到了那里不懂具体方位的话问店铺老板都知道.主要是在天桃路上.我有去吃过,挺好吃的
不是的。春川铁板鸡,是在一个圆形铁板上,把鸡肉和配料一起炒。有点像铁板鱿鱼。<br/>而大盘鸡是炖过后用一个大盘子装上来,直接就可以吃的。 有点像中国的鸡肉炖粉条,里面放有四川辣椒做调味。
你想要什么样的,电的/气的?<br/>规格是什么样的?什么要求?<br/><br/>我朋友做这个东西的.
因为他们地小,产量小?呵呵,我觉得韩国绝不是向网络上说得那么穷,他们的电子产业发达,而且现在还有美国支持,而且上次我们老师说,韩国在亚洲富裕程度能达到前三。所以我觉得是他们消费水平普遍高,再加上地儿小...
看你偏好什么了。<br/>火之舞味道好些,价钱便宜些,55元就可以畅吃,位置较少,可能要排队。在地下一楼。<br/>韩林装修好些,位置较多,在4楼。
我是一位韩国人,所以我知道韩国人很喜欢吃汤,也很喜欢吃煮的东西,<br/>可是鸡蛋并不便谊,比中国贵多了!
是一种饮食文化,来源于我国的重庆地区。<br/>再有就是韩国经济科技虽发达,但农作物资源匮乏。<br/> <br/>韩国泡菜是最具韩国代表性的传统料理之一,也是典型的发酵食品。位处高纬度的韩国由于冬天很长,气候很冷,蔬菜生长的季节较短,每年冬天,韩国家庭主妇必须为家人准备过冬食品。秋天时将白菜、黄瓜和萝卜等蔬菜加以腌制,因此冬天时家家户户都有各种各样的泡菜。除了白菜以外,各种带叶青菜,如萝卜、韭菜、香葱、黄瓜等也可以作为泡菜的主要原料。根据不同的口味,肉或海鲜也可以用在做辅料。这样风味各异,制作方法各异,就使泡菜的种类达100多种。韩国泡菜还用于各种料理。<br/>有研究显示,韩国泡菜对减肥、清肠、预防成人病有特效。韩国泡菜中含有重要的维生素。也含有可以帮助消化的健康细菌。朝鲜人大量食用味道可口的泡菜,以至于当地人在拍照片时,口里都说的是“泡菜”而不是“茄子”。韩国泡菜的吃法很多,从汤到饼都少不了泡菜,类似比萨饼和汉堡包的中间夹泡菜的吃法在韩国很流行。据说,从前的韩国女子,如果没学会做泡菜,就不容易找到夫家。每年秋季的泡菜制作活动已经成为韩国年度的重要活动。每到此时,全国的妇女组成无数小组,切、洗、腌如山高的卷心菜和白萝卜
金字号朝鲜饭店 <br/>地址:动力区民生路175号 <br/>交通线路:乘坐101,28,68,69,203,59,202,90下车<br/><br/>萨拉伯尔马迭尔店 <br/>地址:道里区西八道街马迭尔宾馆一楼 <br/>交通线路:乘坐 1.2.5.8.13.20.16.64.101.102.103中央大、西七道街下车 <br/><br/>萨拉伯尔华融店 <br/>地址:南岗区颐园街2号华融饭店3楼 <br/>交通线路:乘坐 2.7.13.14.16.21.64.58.101.103.78博物馆下车 <br/><br/>韩都烧烤 <br/>地址:道里区哈药路51号 <br/>交通线路:乘坐58.91.84.14.106.102.78.114民安街下车 <br/><br/>中韩美食城 <br/>地址:道里区经纬四道街副5号 <br/>交通线路:乘坐 13,1,21,102下车 <br/><br/>丰悦韩式料理 <br/>地址:道里区安发街115号 <br/>交通线路:乘坐116,79,114,113安广街下车 <br/><br/>高丽参鸡汤 <br/>地址:工厂街101号二楼 <br/>交通线路:14、21、101、103 儿童电影院下车 <br/><br/>韩味民俗村 <br/>地址:南岗区和兴三道街29号 <br/>交通线路:乘坐68和兴三道街下车 <br/><br/>永哲中韩料理 <br/>地址:繁荣99号 <br/>交通线路:乘坐 84.25.22.90到繁荣街下车 <br/><br/>韩式自助煎烧烤千人广场 <br/>地址:北二道街家中大楼对面 <br/>交通线路:2 <br/><br/>民俗村料理 <br/>地址:南岗区汉祥街10号 <br/>交通线路:乘坐104,55 通达街下车 <br/><br/>百顺食府 <br/>地址:香坊区红旗大街172号 <br/>交通线路:乘坐21.26创业中心下车 <br/><br/>韩中缘狗肉大炕(东棵街狗肉大炕分店) <br/>地址:道外区卫星路64号 <br/>交通线路:乘坐90.205.61.203.13.93.78.76红旗家俱城 下车 <br/><br/>南三石锅烤肉 <br/>地址:南岗区宽桥街8号 <br/>交通线路:乘坐26,23,5,110,60,57大福源下车 <br/><br/>汉阳中韩料理 <br/>地址:动力区哈平路57号 <br/>交通线路:28、67、338哈平路下车 <br/><br/>盛嘉中韩饭庄 <br/>地址:动力区联草街4-14号 <br/>交通线路:9、51 母亲广场下车 <br/><br/>东招韩国料理 <br/>地址:平房区新城里街605楼17号 <br/>交通线路:乘坐343区政府下车 <br/><br/>千里马百合料理 <br/>地址:南岗区先锋路777号 <br/>交通线路:乘坐 5.78。92.113.3先锋路下车 <br/> <br/>金雨韩国料理 <br/>地址:木材街43号9门 <br/>交通线路:乘坐21、86终点 下车 <br/><br/>中韩料理 <br/>地址:南岗区学府路49号 <br/>交通线路:乘坐107.343黑龙江大学下车 <br/><br/>金华酒楼 <br/>地址:南岗区文府街40号 <br/>交通线路:乘坐87,71,22,25,18文府街下车 <br/><br/>双花村中韩料理 <br/>地址:道里区通达街255号 <br/>交通线路:乘坐82.91.114.92商学院下车 <br/> <br/>亚东鹏韩式烤肉 <br/>地址:道里区经纬六道街17号 <br/>交通线路:乘坐 21,112,105高谊街下车 <br/><br/>韩城风味馆 <br/>地址:道里区哈药路273号 <br/>交通线路:乘坐 66.14.67.84.114建国街下车 <br/><br/>高丽园哈特店 <br/>地址:南岗区贵新街84-90号 <br/>交通线路:乘坐 64.11.82.57哈特或西大桥下车 <br/><br/>高丽园道里店 <br/>地址:道里区花圃街20号 <br/>交通线路:乘坐101.102.103 下车 <br/><br/>高丽园华山店 <br/>地址:南岗区华山路87号 <br/>交通线路:乘坐 112.7.23长江路或开发区下车 <br/><br/>高丽园革新店 <br/>地址:南岗区革新街194号 <br/>交通线路:乘坐 82中山路下车 <br/><br/>景福宫酒店 <br/>地址:道里区河松街17-7号 <br/>交通线路:乘坐 12.61.86.91.92华风江畔花园下车 <br/><br/>檀君韩餐馆 <br/>地址:道里区运华广场105栋11门 <br/>交通线路:乘坐 63.86.91.92.93.206运华广场下车 <br/><br/>哈尔滨冰城阿妈妮烤肉冷面店 <br/>地址:南岗区文昌街22-38号 <br/>交通线路:乘坐84.86.63.7.8.52.3宣化街下车
你问的很好,作为著名的泡菜之乡四川。他们的泡菜有着悠久的历史,泡菜讲究的是色香,味甘,甜脆,开胃等有点。但作为韩国的泡菜其道理一样,大同小异。其芝麻油下去的效果主要是让菜的口感更好。比较滑。
传统。就像我们中国北方人为什么喜欢吃面食,南方人为什么喜欢吃米饭的道理一样。韩国之前也不是什么富国家,之前技术又不像现在,冬天能有什么好菜吃?白菜。白菜怎么保存?做成泡菜。
辣白菜首先就不好做。<br/><br/>不过如果有了辣白菜再作辣白菜汤就简单了。<br/><br/>猪肉,生姜,辣白菜,葱,黄豆芽(大量),土豆(按口味),粉丝(类似勾芡的方法,可以不用或少用,按口味),少许醋。少许盐。少许鸡精 耗油少许<br/><br/>做法:猪肉切片炒半熟 片不要太小 否则吃不出味道<br/><br/>然后把姜丝 葱丝 混上少许耗油 下锅炒锅底<br/><br/>然后把辣白菜放入炒至白菜帮由白变黄<br/><br/>然后放入猪肉 土豆 粉丝 黄豆芽 SHUI 盖 盖儿焖20分钟左右。出锅时根据口味加入少许醋。盐 。鲜美的辣白菜汤就出来了
首先,全成都最好的韩国餐馆是岷山饭店旁边,盐道街上的韩嘉兰,当然也是最贵的.不过味道确实很好,很正宗.老板是韩国人,姓柳,中文流利.<br/><br/>其次,在神仙树北路也有一家韩国餐馆,叫可利亚,味道也很不错,但感觉味道是经过改良的,好象更适合中国人的口味.老板也是韩国人.<br/><br/>在光华村街,财大南二门附近,有一家韩国餐馆叫大长今.虽然名字俗气了点,店面也小了很多,但味道极为正宗,保持了韩国的原汁原味.老板是韩国人,姓明,是在中国居住多年的传教士,中文相当好.
跟中国的炸酱面不是很一样,面主要是黄色的 而且粘性和弹性都比中国的大,一般都要用剪刀先剪断以后吃 不过味道还不错 那个酱 感觉很一般 咸不咸 甜不甜的 说不出是什么感觉, 韩国人很爱吃面 而且炸酱面在韩国很便宜
就是工联后面哪里,在一家很小的店里的,一般不注意是看不到的啦。如果你能看到那里有家永和豆浆就可以找的到,他就在永和豆浆对面!
泡菜就不用说了。紫菜卷,米肠,石锅拌饭,豆芽汤,狗肉汤,煎豆腐 煎松鱼,都蛮好吃的。炸酱面 炸酱饭 我个人吃不惯。但朋友也说好吃。很多呢。的确 烤肉是好吃。
武汉哪里可以吃比较正宗一点的韩国烤肉? 价格不要太高啊!! 那你就在大洋百货负一层那个金尚宫里面吃吧,东西还可以吧,肉类品种很多的。还有别的
当然会,泡菜也是属于腌制食物, 腌制类食品加工过程中会加入很多盐,盐分中含有亚硝酸盐、硝酸盐等杂质,可能产生如亚硝酸胺等有害物质。在腌制的过程中,如果加入食盐量少于15%,蔬菜中的硝酸盐可能被微生物还原成亚硝酸盐。腌制1小时后亚硝酸盐含量增加,两周后可达到高峰,并可持续2~3周。这样的腌制食品可以生成一种致癌物质亚硝酸胺,常吃对身体不利,可诱发癌症。例如萝卜、雪里蕻、白菜等天然蔬菜中含有一定数量的无毒硝酸盐。如果腌菜时放盐不足10%,气温高,腌制的时间不到8天,就会造成细菌大量繁殖,硝酸盐易还原成有毒的亚硝酸盐。 <br/><br/> 腌菜如腌制不好,会直接产生致癌物质亚硝酸胺。此外,腌制类食品中的硝酸盐和亚硝酸盐,可与肉中的二级胺合成亚硝酸胺,导致胃癌。香肠、腌制火腿为了发色、增香、防腐等需要,人为加入亚硝酸盐,也增加了产生亚硝酸胺的可能性,所以要控制摄取。 <br/><br/>防癌选择R~H~2吧,效果还是不错的,就当给自己买个保险
文林街文化巷里有三家:李子圆,金刚山,还有一家在派出所过去一点,忘了名字!好像叫青瓦台!都是传说中的难民韩国菜,就是那种看上去像韩国江湖馆的地方,不过都还行!不贵而且可以喝到电影上那种绿色瓶子的韩国酒,在李子圆还可以听到一个韩国大妈的韩国“欢迎光临”!大学生去的很多,不贵!~
是28一个人,但是人很多,尽量早点去5点以后去就要排队了
选一棵或几棵这种大白菜,去老帮,老帮纤维多不好吃。 <br/><br/>每半棵白菜7-10勺盐,多少不太要紧,盐多淹渍时间短,盐少盐渍时间长。加水淹过白菜。大概两天吧!腌渍时间视放盐量和环境温度,盐越多时间越短,温度越高时间越短,经常查看。 <br/><br/>淹成这个样子,中心部分也有点软,但这个有点过了。 <br/><br/>用水冲洗,然后控水10分钟。 <br/><br/>制蒜泥,一科白菜两头蒜左右,多了、少了都是产生不同风格的原因。 <br/><br/>蒜泥和辣椒 <br/><br/>加辣椒粉,一棵白菜5勺以上吧,(反正用不了剩下没关系)味精适量,糖一勺,生姜末拇指那么大的放两块左右,盐适量(可以先尝一尝淹好的白菜,如果口感咸了就少放盐,口感淡了就多一点盐)这一步是决定口味的关键,据说有一个韩国教授过生日,说好都带辣白菜,结果口味都不一样,主要在这一步。你可以放一些韩国的鲜虾酱就成了海鲜味。也可以放炒熟的芝麻粉,炒熟的香菜子粉,也可以放苹果丝,梨丝,萝卜丝,形成不同风味,自由发挥。但偶常放萝卜丝(上面绿下面白的那种),一棵白菜放1/5棵萝卜。你还可以发挥想象。拌匀,加矿泉水或凉开水稀释到糊状,如上图。 <br/><br/>涂抹均匀。 <br/><br/>用塑胶袋封好,放在0度-6度温度发酵,如果馋第二天就吃,但第二十天-40天最好吃
广州市远景路是一条地道的“韩国街”。很多韩国人都在这一带居住。 <br/>这条路有数不尽的韩国餐馆,还可以买到很多韩国的商品。 <br/><br/>韩国菜除了泡菜,还有砂锅拌饭啊,火锅啊,烤肉啊,各式的饭类都不错!!
新松辣酱<br/>我定居韩国,中国大点的超市卖韩国食品的地方都有 <br/>辣酱我婆婆会做,但是看着简单其实很复杂<br/>还是买新松吧,韩国人吃的话都是买的酱
一种牌子叫“灵生”的韩国泡菜,味道不错。世纪联华超市什么的都有卖。还有一个叫阿妈妮,也不错。<br/>其实自己也可以做,味道未必差。
绿颜色包装盒是包饭用的特制大豆酱/红颜色包装盒的是粘青菜吃的辣椒酱/土黄色包装盒的是 可以做汤也可以炒着吃的大豆黄酱。<br/><br/>吃烧烤也可以用绿颜色包装盒的酱也可以用土黄色包装盒的酱。<br/>但吃之前必须用油炒香了之后用!
当然不一样.<br/>不过你不常吃他们那个味道,一般也尝不出来.<br/>我现在吃多了,就比较挑.<br/>还是那些朝鲜老太太做的最地道.吃完以后再吃年轻的做的味道就不行.
听我们公司美国分部的同事说,在国内很多比萨都改良过的都不是美国原味的了。不过棒约翰的口味还是按照正宗的美国当地的来调制的。想要吃正宗的美国比萨你可以尝试一下棒约翰,百度一下他们现在网络订餐还有优惠呢,网络下单很方便的说。
蔓越莓,又称蔓越橘、小红莓 蔓越莓、蓝莓和康科特葡萄是美国特产的三种水果。 主要作用 (1)有助于抑制多种致病细菌生长和繁殖,阻止这些致病菌与体内细胞(如泌尿道上皮细胞)发生黏附,预防和控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋杆菌感染; (2)帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的pH值。 一颗小小红?果,富含大大营养源 由于新鲜蔓越莓果实的取得与保存不易,因此时下市面上较常见的蔓越莓产品,多以调和果汁、果乾或是锭剂的营养辅助品为主,而它之所以能够成为保健食品的原因,除了因富含水果之中不可或缺的维生素C之外,它还有许多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素,因此对于人体健康有着多方面的益处。
一般的食品通常都可以吧,但是鱼翅等保护类品种应该是例外吧!具体的还是再问一下海关或大使馆更确切。前几年,我们带鱼翅到欧洲.....使馆方面并无准确的答复。
现在淘宝上很多卖这个面的,你可以联系一下,有的可以发往国外的,只是运费稍高些罢了
北京市首都机场生活区南路首商步行街北斜对过。电话:010-64577131 记得3点以后再打
早餐我们都是吃豆浆,油条加鸡蛋,或者煎饼,豆腐脑
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cb0c8830100wscg.html,你可以看看。
你好,核桃含有丰富的维生素B.E,可以防止细胞老化,健脑,增强记忆力,延缓衰老,但因含较多脂肪,所以一次不要吃太多,否则会发胖,影响消化。
With the accelerating rhythm of life, work pressure increases, and the impact of the financial tsunami, hard working people all hope for a week in double cease day to treat yourself well. Today, the streets of New York bar in the United States, there is a special human diversion and carnival party -- champagne party is given. Here, the hipster group had a blast in take bit of leisure --, have a nice time on Friday night, Saturday morning comfortably sleep a lie-in, then leisurely to the bar to attend "brunch champagne party", enjoy a delicious brunch. Brunch for Chinese people, is in the morning to eat breakfast, lunch is at noon to eat. However, in foreign is not the case, especially during the weekend. In fact, brunch and ?
山东的好吃的很多,你到那边随便问问就行,那边是鲁菜,所以不愁没有好吃的。
不过这段时间确实是抵制这些东西。上次还看见朋友圈发如果中国人两天不去肯德基麦当劳就可以让他们知道我们中国人的态度和坚决。一个人两个人不去没用,因为中国人大多数不自觉,这东西要靠大家的。
我上个月去东南亚溜了一圈,感觉新加坡的咖喱,马来西亚的椰汁,苏门答腊的黑牛都不错,不过我最喜欢的还是在小店里发现的丽芝士,对于我这种芝士控没有比这更好吃的了~
香港汇聚了世界各地的美食,什么口味的餐馆都有,特色餐馆开满大街小巷,越热闹的地方就愈多,如果你想去香港品味各地美食,想吃的过瘾的话,最好还是先在网上看看,推荐你上拼港游吧,如果你觉得我回答有用望采纳,谢谢!
下午茶我觉得最好的上海就两家 (1)东诸安浜路近江苏路的唐宫海鲜坊 (2)天天渔港
1、美国有一档节目叫《加里·罗德的美食》,主要讲的是西餐的做法,有很多,看起来就好吃~~强烈推荐! 2、还有一档是讲烧烤的,叫《艾里斯的烧烤圣经》,是个黑人主持的,也很诱人~~尤其是烤沙丁鱼那一集,香啊~~~~~ 3、香港有一档节目叫《食不可当》,主要是男女主持人到香港有名又好吃的老店为大家讲解经典美食。 4、台湾也有一档类似节目,我忘记它的名字了,确实与《食不可当》类似。 5、其实在旅游卫视也有一档叫《有多远 走多远》的节目,是一个很有钱的中年人(秃顶)到世界各地去旅游,介绍当地著名的美食,衣服什么的。虽然主要不是讲西餐做法,但是也值得推荐。 6、本人也酷爱美食,我最喜欢的是日本的寿司(啊~新鲜的三文鱼肉~~~~),欢迎与我交流。
第一道:糖醋里脊 Sweet and Sour Pork这道菜排第一位不奇怪,酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表,任谁都无法拒绝。有人答案里写着Sweet and Sour Chicken(NO PORK),看来这道菜在国外已经很好的被改良了。 第二道:宫保鸡丁Gong Bao Chicken这道菜在来自不同国家的回答者的答案中都有被提出,在中国它也是很多人吃饭必点的经典。 <br/>第三道:春卷 Spring Rolls这道菜被外国朋友选出来是在情理之中的,从中不难看出中国点心尤其是广式小吃在外国人心中的影响力。 第四道:炒饭 Fried rice with egg相传在一次国事访问中,李鸿章命令他的厨师做一道中国人喜欢吃、洋人也喜欢吃的菜肴。聪明的厨师直奔厨房,挽起袖子便做了款炒饭。这款雅俗共赏的美食得到了各国外交官们的称赞,而李中堂也因此风光不少。 第五道:麻婆豆腐 Ma Po Bean Curd麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字。陈家店铺称之为八字箴言。麻,指豆腐在起锅时,要洒上适量的花椒末。花椒要用汉源进贡朝廷的贡椒,麻味纯正,沁人心脾。西餐自然没有办法超越,外国人只有边吃边赞叹的份儿了。 第六道:饺子 Dumplings中国有一句话:好吃不过饺子。足见饺子在中餐中的分量。而且饺子馅料的变化众多,囊括了中国文化精华,自然也是外国人眼中最能代表中国的一道菜了。其实锅贴在国外也很受欢迎,其中道理应该和饺子有很大关系吧。 第七道:馄饨 Won ton Soup西餐的面食中绝对没有那么细致和清爽的做法了! 第八道:烤鸭 Peking Duck因为它非凡的名气和悠久的历史,所以是所有到了中国的外国人都会想吃的一道菜。 第九道:炒面 Chow Mein当国外的朋友写出Cantonese Chow Mein的时候我当时都没有反应过来,明白之后不得不佩服广州人的确在改变外国人的饮食方面做出了杰出贡献。 第十道:腰果虾仁 fried shrimps with cashewnuts虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,与腰果同炒,对于保护心血管系统,防止心血管疾病大有益处。
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清酒最具有日本代表性,它是由优质的大米加日本山区的泉水制成,度数一般在13-15度左右,酒色透明,味道有甘、辛口之分。甘口以酒味清爽甘洌、淡香怡人而著称;辛口则以酒香浓郁,品味无穷而见长。相比烧酒,果宾酒、以及外国威士忌酒来说,它最大的特色是味淡而清、度数低、不易上头、可以小酌慢品、回味悠长。 清酒可以热饮,也适合凉饮。在日本隆冬季节的时候,大家将清酒烫热到45摄氏度左右,用小瓷瓶装着,一边喝一边漫谈,酒气又不易发散。在夏季则许多年轻人喜欢喝冷酒,有专门的冷酒具,玻璃制,中间有凹进去的洞,放入冰块,酒进去不会掺水,又能保持低温。对日本料理来说,清酒不仅是良伴,还更不特别的功效;它可以去除鱼的腥味,使食物吃起来更香,更嫩。
日本寿司 一,准备原料、工具 1.主要原料: ①准备大米、糯米适量; ②烤海苔; 2. 寿司馅: 1、芥末依个人口味,可要可不要 2寿司醋(白醋:糖:盐=10:5:1)最好在微波炉打热一下; 3、新鲜黄瓜,1根; 4、火腿肠,要细的那种,2根; 5、肉松,散装的或是瓶装的都可以; 6、蟹肉,超市中的卖的那种冰的模拟蟹肉,自己蒸熟即可; 7、鸡蛋1个; 8、生菜一簇 3.制作工具: 竹帘一张,或者保鲜膜只需将米压紧 二、制作原料 1.做鸡蛋,敲一个鸡蛋,在里面放一点盐,一点糖,然后搅成蛋液,在锅里放一点点的油,倒蛋液进去,摊成蛋皮,然后卷起成蛋条; 2.将黄瓜、蛋条、蟹肉、火腿肠切成细长条备用; 3.将大米和糯米以6:1的比例蒸米饭,米饭蒸熟后将米饭放在大一点的容器中打松,将寿司醋或是自己配制的白醋(白醋10+糖5+盐1)均匀地淋在饭上(寿司醋与饭的比例大约是1:6),拌匀,不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软; 三、卷制寿司 1.等米饭晾了以后,(不要太凉)在竹帘上放一张海苔,把米饭(第一次少放点的米饭,不然卷不起来了)均匀的铺在上面,可以用勺子摊米饭,米饭摊平后再在米饭上挤一点青芥根(少?{,不然会辣的)在上面,用勺子?{匀; 2.在?{匀沙拉酱和青芥根的米饭上铺上一层薄薄的肉松,然后逐一摆上切成条的黄瓜、蛋条、蟹肉、火腿肠,铺上生菜; 3.最用竹帘把东西都卷起来,卷紧、压实; 4.最后用刀把寿司卷切好就可以了,切寿司的刀一定要?{上醋或是水,不然会切不好的,因为米饭发粘,会沾在刀上的。 5.将切好的寿司摆盘即可。
日本料理的餐器皿多为瓷制和木制,有方形、圆形、船形、五角形、兽形、仿古形等,既实用又具观赏性,要求一菜一器,按季节和不同的菜式选用,甚至盛器上的花纹也因季节而异。美食配美器,是令每道日本菜都美轮美奂的秘诀之一。
“料理”是日语名词,即“烹饪”的意思。当提到日本料理时,许多人会联想到寿司,生鱼片,或是摆设非常精致,有如艺术的怀石料理。然而,对许多日本人来说,日本料理是日常的传统饮食,特别是在明治时代(1868年-1912年)末期所形成的饮食。在现代的日本都市人之中很少有人知道他们的传统料理。
呵~你说的这些地的都不好吃,我们最新找到一个好吃的地方,是在长安锦夏,不过地方不是很好找,店子也不大,是湖北人开的,所有的菜全是从湖北运过来的,名字不知道,反正从龙洲百货出来直接过红绿灯,过了就是个什么治安队食堂,走到第一个红绿灯右手进去,然后左手边第一个路口进去,边上有牌子,锦夏村,进去后一直往前走,走到一个做头发的店子,门口有2个转的东西,进去左边第一个店子。
日本菜发展至今已有三千多年的历史。据考证,日本料理借鉴了一些中国菜肴传统的制作方法并使之本土化,其后西洋菜也逐渐渗入日本,使日本料理从传统的生、蒸、煮、炸、烤、煎等基础上逐渐形成了今天的日本菜系。 现在的日本料理的制作方法和品位上是世界上比较先进的,它在口味上很有讲究,材料多以海产品和新鲜蔬菜为主,口味多甜、咸,加工精细、色泽鲜艳、清淡而少油腻,保持原料固有的味道及特性,且随着季节的变化,在选料和口味方面也随之发生变化,如春夏多以海鲜及时令蔬菜为主,再配以时令花叶作为点缀,秋季则利用银杏、松枝等作为装饰,看上去色泽柔和、舒畅,给人以艺术享受。此外,日本料理的拼摆和器皿也很有讲究,拼摆多以山、川、船、岛等为图案,并以三、五、七单数摆列,品种多、数量少、自然和谐。另一显著特点是用餐器皿多为瓷制和木制,有方形、圆形、船形、五角形、兽形、仿古形等,高雅、大方、古朴,既实用又具观赏性,使就餐者耳目一新,美食配美器,令每道日本菜都成为美轮美奂的佳作。 吃日本料理,一半是吃环境,吃氛围,吃情调。标准的日本料理应该是在日式榻榻米上直身跪坐或盘腿端坐,对于从小训练有素的日本人来说,当然是不在话下,而对于一直习惯于坐的中国人而言,实在是有些勉为其难。所以有些日本料理店的和座在榻榻米中央桌子下挖了一个大洞,可以使客人将腿放下,坐得比较舒服。这种中庸的变通,既能使食客舒适地进食,又最大程度地保留了日本和式风味。 日本料理,在行的“美食家”认为,日式酱汤、三文鱼刺身、天妇罗、烤鳗鱼、秋刀鱼、寿司、色拉是不可不吃的,不然就算不上丰盛了。 日式酱汤与中式汤、西式汤最大的不同点在于前者料、汤分明,端上来后可以看到汤水清澈,海苔等料安静地躺在碗底,波澜不兴,和一片混沌的中式汤、浓郁的西式汤都大相径庭。天妇罗与烤制秋刀鱼都是日本料理中的名菜,天妇罗是日式什锦油炸食品,将蔬菜,虾类,裹以面粉,入油轻炸而成,口感非常不错。生鱼片的等级和牛肉一样,随不同身体部位而不同。一般的,鱼腹部油脂最多的地方为最上等,称为“大脂”;腹部靠近脊椎骨部位,叫“中脂”;背部靠近尾部的地方,叫“刺身”,价格最为低廉。 日本料理的寿司是用优质大米,煮熟后回冷,然后倒入特制米醋,拌匀,密封一夜,然后用来制成寿司。吃寿司,口味应由淡而重,先吃生鱼片后吃寿司,这样能更好地品味生鱼片的美味。日本人讲究“冷品趁冷吃,热品趁热吃”。不要一口气点很多生鱼片,生鱼片在常温下暴露过久,口感会变。 吃什么餐配什么酒在吃的艺术中很有讲究,吃日本料理当然离不开日本酒。日本酒中,“冷酒”最高档,其次是“烧耐”、“清酒”,十分甘洌爽口,在盛夏更是犹如甘露。 后来有人这样评价日本菜:它极其讲究形与色,极工盛器,配合食物,造型美轮美奂,每一道菜都犹如中国的工笔画,细致入密,更有留白,让人不忍下箸。但却都是冷冷的,决不以香气诱人,一如日本的艺妓,冷艳异常,更如大和民族,外表就是一脸冷毅,总是拒人于千里之外,而且骨子里矜傲异常,饮食文化总是能反映一个民族的特点,日本料理当然也是如此。日本料理就如同温柔似水的日本女子,在秀色可餐和可餐秀色之间,让人们对日本的文化有一种爽朗却又朦胧的感觉。
菜谱名称 芝麻豆腐 所属菜系 闽菜 所属类型 地方特色 基本特点 汤汁清澈见底,皮白有光,鲜味浓郁,微兼腊香,汤菜兼优 基本材料 黄豆嫩豆腐300克黄牛肉、菜油、蒜苗各,l00克,芝麻、花椒面各15克,酱油、湿淀粉备20克精盐,l0克, 鲜汤200克。 基本做法 ①将豆腐切成,l厘米见方的小丁,用温开水略焯。牛肉剁成末。蒜苗切成l厘米长的小段;②炒锅加油烧热下牛肉末炒散,至颜色发黄时,加精盐、酱油同炒,再放鲜汤,下豆腐块最后放入蒜苗用湿淀粉勾芡,浇少许熟油,出锅装盘,撒上芝麻即成。
铜锣烧(日文:どら??き、ドラ??き、銅???き,罗马拼音:Dorayaki)用两片圆盘状,类似蜂蜜蛋糕的饼皮包裹豆沙馅的日本甜点,形状类似两个合在一起的铜锣。在漫画机器猫中,主角多拉A梦最爱吃的甜点就是铜锣烧。 [原料/调料] 鬆?粉 200公克 蛋 1?? ?砂糖 30公克 牛奶 200㏄ 紅豆餡 400公克 [制作流程] (1)蛋、牛奶與?砂糖先混合均?蜥幔?Ⅲ狅?粉過篩加入拌?颍o置15分??溆谩? (2)平底??嵊停?ⅫI糊適量倒入平底?以中小火徐徐加?幔咙I糊表面冒出?馀葜咙I糊凝固熟透即可起?。 (3)??擅躲~??I皮包入適量紅豆餡,?K輕?汗潭纯伞?
日本蟹籽: 蟹籽为日本料理的主要原料之一。营养丰富,有红、黄、黑、绿四种颜色。都是天然的耶!
天妇罗,不是某个具体菜肴的名称,而是对油炸食品的总称。 日本制作天妇罗的历史是相当悠久的。最早的文献记载是在公元1669年,京都的医师奥村久正在他所写的《食道记》中就提到了天妇罗。天和2年(1682年),日本曾接待了来访的朝鲜信使,后在博物馆中发现了当时招待信使的记录档案,其中就有用鸡肉制作天妇罗的记载。不过,当时所指的天妇罗与日本现在流行的天妇罗在制作方法上有一定的差异,以前是将鱼肉、鸡、素菜等原料加工成一定形状,然后用油将它们炸熟,但不能直接食用,而是作为原料半成品加工的一道程序,可作为蒸、煮、烧或制作汤羹的原料来使用。现在所指的天妇罗是在油炸前先调味、挂糊,然后用油炸熟,并可以直接食用的油炸食品。后面的一种做法起源于日本的江户时代,延享4 年(1747年)出版的《料理歌仙的组系》一书中,详载了挂糊油炸天妇罗食品的制作方法。随着油脂品种的增加,油炸技术不断更新,天妇罗系列食品已成为日本料理中的一个重要组成部分,现在日本有许多经营天妇罗的专卖店。 制作天妇罗的原料 在制作天妇罗时,日本也有“三分技术、七分选料”的说法。因为日本料理的调味以清淡为主,非常注重突出原料本身的风味,所以原料的新鲜度是选择的首要标准。此外就是根据天妇罗制作的具体要求进行选料,对脂肪过多或酸味过重的原料一般不选,对外壳较硬的贝类和甜味的水果也不宜选用。外壳硬不例炸制和食用,水果含糖分高,加之天妇罗挂糊很薄,在油炸过程中容易使水果变焦。其它原料虽大多都可进行选择,但日本也非常讲究季节特征,不同的季节选择不同季节的特色原料。如春季,一般选择鲷鱼、银鱼、香鱼、大虾、花菜、春菊叶、樱花叶、鲜笋、芦笋、洋葱等;夏季选择茄子、毛豆、南瓜、冬瓜、紫苏叶、苋菜叶等;秋季选择银杏、鲜贝、海螺、海鳗、墨鱼、牡蛎、干柿子、香蕉干、大蟹肉等等。另外像豆腐、梅菜干、馒头一类原料则四季都可选用。 调糊的方法 为了突出原料本味,天妇罗挂糊时一般调制很薄的糊,中国菜挂糊时一般要求将原料全部包在糊中,而天妇罗特别是用绿叶素菜制作的天妇罗,仍然可以看见包裹的原料,有时菜叶的一面有糊,而另一面几乎没有糊,对用鱼肉或大虾制作的天妇罗来讲,虽然原料四周沾满糊,但仅仅是很薄的一层。这也是天妇罗的一大特色。糊一般由面粉、鸡蛋、水调制面百,其中面粉选择低筋度的面粉,而筋质含量在10%以下,它们之间的比例是鸡蛋占15%,面粉占35%,水占50%。 油炸的方法 可以炸制天妇罗的油脂较多,以前多为芝麻油、绵籽油、豆油,现在多用花生油或色拉油,因为芝麻油、绵籽油、豆油的香味较浓,会影响原料的风味。而色拉油虽口味清淡,但香味不足,所以许多饭店都将芝麻和色拉油混合起来使用,一般芝麻油和色拉油的比例为20:80。油炸的温度是制作天妇罗的关键。因糊的浓度较稀,油温偏低则会脱糊,油温偏高又会使原料变焦,所以制作时必须将油温控制在175~180度左右,并根据原料投放的多少调节好温度范围。每炸完一批原料后,要将脱落在锅中的碎糊捞干净,在油温达到175~180℃时,再将原料放入炸制。有时原料形状较小,逐一油炸比较麻烦,可以用一个扁形的模具将原料和糊调均放入油中炸熟,捞出时成圆饼。 调味方法 天妇罗的调味一般是用混合调味分阶段进行调味。第一阶段是炸前的腌渍调味,第二阶段是炸后的佐味碟调味。炸前调味一般以松鱼干汁、酱油、海米汁为主,炸后调味在在松鱼干汁、酱油、海米汁中添加少量的砂糖和萝卜泥调和均匀,供客人蘸食。天妇罗在日本也有因地区不同而出现不同的流派,如关东流派,用于炸制的油脂以麻油为主,表面不光洁,调味料善用混合调味汁。关西地区则以绵籽油为主体,成品软柔,调料多用盐。九洲地区豆油、花生油为主,糊中调味,并以原料的原汁为主进行调味。其它地区也有各具特色的天妇罗菜品。 天?D羅的由?? 在 16 世紀開始已?有文獻?載有?似天?D羅的食物,一般相信是由中??魅耄嘤姓f是由西?W?魅搿>烤蛊淦鹪慈绾危?]有明確的說法。 在 18 世紀,天?D羅是一種庶民的食品,味道比較?猓伸兑?庵{味,因此炸出?淼纳?杀容^深。?r至今天,天?D羅已成?槿毡玖侠碇幸坏啦豢扇鄙俚牟耸剑兜琅c色?杀纫郧暗牡恕? 日本的「天?D羅」是葡萄牙語的 tempero的音譯、亦??作「天?羅」「天ぷら」,即「快一點」之意,??r是?榱艘暂^快的速度可以取得充飢的食品,?槿毡???r代末期由外??鞯饺毡镜摹改下侠怼埂? 炸蝦天?D羅外表精巧可?郏r肉甜嫩 Tempero?榛浇探淘谛瞧谖迮e行的一種祭典、有基督?N天之意。因此日????热铡⒐市????在天那不吃鳥獸等肉?料理、而?Ⅳ~肉沾上小?粉用油炸??吃、??r的日本人?⒅Q??テンポラス料理。直到江??r代才改用?h字??成「天?D羅」。 ?h那是因?槿毡救艘?得那就像天女穿著薄衣在天空飛舞一??才改用此名的。日本的「天?D羅」三字的 發音?椤竧enpura」、與tempero相近、天?D即?樘炫⒍_?楸∫轮?日文的?h字就是天?D羅音?t是發成甜不辣てんぷら(tenpura)。 雜錦天?D羅,4隻大蝦加上野菜^^ 450年前,葡萄牙人由九州登?後,?鹘o日本人的,尤其天?D羅的發音就?碜云咸蜒勒Z,由葡萄牙文 temperado這??形容詞轉化而?恚?槭澄镎{理的意義,其中又有許多不同說法,有一說?碜粤x大利文,天主教的星期五(耶穌?N天日),在這??日子,不 能吃肉,只吃魚肉與雞蛋,因此魚肉炸物稱?樘?D羅,?o??碓纯??楹危摹⑽灏倌昵埃毡?]有油炸魚的吃法是真的。 日本?鹘痰钠咸蜒?鹘淌克l明,?榱宋崭嗟慕掏剑?鹘淌???⒀u作好的魚?{料理?[在寺?R前,口中高喊「Temple(寺?R)」,?捉?日本人的口頭?黜?演 ??椤窽empure(天?D羅)」,而天?D羅在日本有?煞N含意,一是指?⑹巢恼垂I衣,下?油炸而成的食物,另一種?t是?Ⅳ~肉打成魚?{後,再?⑵渌苄危??油炸成的食物,風貌多?的?人目不暇給。飄洋過海到了台?常??筹L俗民情又有一番新的面貌,連稱呼都被台?橙??檩^具鄉土味的「甜不辣」,和台?尘?民的生活產生密不可分的關?S。
我只是吃过元绿回转寿司。在王府井吃的…可能跟每人的口味有区别吧!反正我不太爱吃,而且感觉那样吃对身体不是很好。吃生的东西总是感觉不干净也很不卫生。 就是用紫菜包饭,上面放上三纹鱼、北极虾、蟹仔然后就那样吃。因为三纹鱼跟北极虾都是生的所以吃不太习惯。而且那芥茉也够让我受的。我都尝试了两次了可是不行。回转寿司是按盘收费的,分红盘、白盘、橙色的盘、白盘…一般两个人如果吃饱的话最少要花200块吧! 你不妨去尝试一下看看自己适不适合吃那个口味…
嫩姜 2斤 盐 2大匙 白醋 4杯 糖1又1/2杯,米酒1小杯。 (1)将嫩姜洗净后彻底沥干水份,斜切成薄片,再切成丝。 (2)将盐加入嫩姜片中搅拌均匀,腌渍30分钟,期间需翻动多次使入味均匀,再将盐水滤除倒掉。 (3)将白醋、糖、米酒放入锅中加热,沸腾后即可熄火,待放凉后即为腌酱汁。 (4)将嫩姜片加入腌酱汁中搅拌均匀,再将嫩姜片连同腌酱汁一起倒入容器中腌渍,腌酱汁需盖过嫩姜丝,容器加盖置于阴凉处1~2天即可食用,冷藏约可保存1个月。 这样腌的姜片是黄色的,粉红色的是加了色素,不太健康,若自己在家吃就不必了。现在在超市里有卖现成的腌姜丝,味道也不错。
玉子烧 [ 材料 ] 雞蛋 . 牛奶 . 鹽 . 味淋 . 日本柴魚醬油 ( 牛奶的部份也可使用水或是柴魚高?娲?. 水的多寡 . 使得厚蛋?廾苡泻艽蟮年P?S ) [ 做法 ] 1.?⒌坝么虻捌骰蚩曜右酝较虼蛏? ( 同方向打蛋的方式可以避免過多的空?膺M入 . 形成?馀?) 2.牛奶、 鹽 . 味淋 . 日本柴魚醬油拌?蜥嵊?V網過篩 ( 過篩是?榱耸沟耙焊?蚣?密 . 使完成的厚蛋?诟懈犆?) 3.用方形厚蛋?? . 滴少許沙拉油 . 以?N房用?沾油 . 平均在?面抹上薄油 4.以文火 ( 中小火 ) ?徨??K保持文火方式?砑搴竦?. 待??後? 倒入適量的蛋液 . 輕輕?u?邮沟耙浩骄植检跺?面 . 煎至半熟表面承現微凝固程度?r . 用筷子由外向?确??. ?院冕嵩?⒌拜p推到外?? 5.空出的?面再抹?颖∮?. 倒入蛋液 . 再???煎好的蛋往上輕挪 . 使蛋液充分??M?面 . 待半熟?r以上述同?臃绞?云?. 反覆同?拥牟襟E . 直到蛋液用完 . 或是所需的厚度即可 6.完成後 . ?⒑竦?渺吨窈?上包裹?K輕?憾ㄐ?. 待?鲠峒纯汕衅⒈P 下面的第一张图是专门做玉子烧的煎盘,第二张嘛,就是好吃的玉子烧。
那个是寿司酱油,大型超市应该有,像麦德龙。 吃寿司时,应根据寿司的种类来搭配佐味料。例如,吃卷寿司时,因馅料中有生鱼片、鲜虾等,就需要蘸浓口寿司酱油并涂抹适量的绿芥末。
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圣迭戈经历了墨西哥近三十年的治理与管制,这些历史的印记全部深深地刻在了城市的每条街道上,每个夜晚明亮的窗户中和每次海浪拍打沙滩的撞击里,以及人们的饮食习惯里。由于离墨西哥仅有半小时的车程,再加上历史上的传统,不难想象圣迭戈餐饮中最有名的就是墨西哥餐厅了,所以在这里一定要品尝一下正宗的墨西哥菜。墨西哥料理以酸辣出名,多用玉米、菜豆,以及仙人掌做原料,与中国人的饮食习惯十分相似,所以不必担心吃不惯的问题,大胆尝试吧。
在SDYD老城区酒吧街中有一家地道墨西哥小餐厅,5$一条一斤重牛肉或者鸡肉卷,配料和饮料免费,店小环境差点,但排队买人较多,估计以打包为主,经济实惠,味道很正,不用给小费,哈哈哈!
1. 有些人嗜辣椒已经到了“无辣不吃饭”的地步。 <br/><br/>2. 辣度。或“辣度的测量”、“辣度的测量方法”。 <br/><br/> 3. 列数字、分类别、举例子。 <br/><br/>4. (1)③④;(2)⑤⑥⑦;(3)⑧。 <br/><br/>5. (大脑还同时指挥)胃液和唾液的分泌,使胃肠蠕动加快。 <br/><br/>6. 吃辣椒的好处和越吃越想吃的主要原因。(两方面内容缺一不可得分,没有“主 <br/><br/>要”二字扣1分。)
墨西哥烧牛肉的做法 <br/> <br/>·配 料: <br/> <br/>牛肉片400g,辣椒1双,咖喱粉1汤匙,丁香粉1茶匙,蒜头3粒,迷迭香少许,柠檬汁1个,盐、胡椒粉适量,橄榄油适量。 <br/> <br/>·特 色:墨西哥烧牛肉的特色,在于加入了大量的咖喱粉、蒜头、香草及柠檬汁作调味,使辣之外还有浓烈的酸味。 <br/> <br/>·操 作: <br/> <br/>1、先把牛肉放在锡纸焗盘上,并在表面洒上盐及胡椒粉,再洒上去籽的辣椒粒、咖喱粉、丁香粉、蒜头及迷迭香。然后淋上柠檬汁及橄榄油,并且腌30分钟。 <br/> <br/>2、以200℃预热,把焗炉好的牛肉放入焗炉中烘10至15分钟即可。 <br/> <br/> <br/> <br/>墨西哥鸡的做法 <br/>·配 料: <br/> <br/>〖主料〗:(四人份)鸡胸肉1.4公斤,小洋葱1个(去皮切小块),红辣椒1个(去籽切小块),青分葱1个(去籽切小块) <br/> <br/>〖辅料〗:淀粉3汤匙,油2咖啡匙,鸡汤或蔬菜汤300毫升 <br/> <br/>装饰用配料:青柠檬片,红辣椒丝,新鲜牛肉 <br/> <br/>配餐:熟米,绿色蔬菜沙拉 <br/> <br/>〖调料/腌料〗:匈牙利辣椒粉1/2咖啡匙,盐和胡椒,小茴香粉1/2咖啡匙,干牛至1/2咖啡匙,青柠檬汁1汤匙,可可粉2咖啡匙,蜂蜜2汤匙,脱脂自然味酸奶3汤匙 <br/> <br/>·操 作: <br/> <br/>(1) 用刀把鸡皮去掉; <br/> <br/>(2) 在一个沙拉盘里,混合搅拌淀粉、匈牙利辣椒粉、盐、胡椒,把鸡肉放在里面滚一圈,如果需要,把鸡肉抖动几下,去掉多余的面粉; <br/> <br/>(3) 在一个平底不粘锅里把油加热,然后把鸡肉的两面都煎成金黄色,然后从锅里取出,放在一个盘子里备用; <br/> <br/>(4) 还是在这个平底不粘锅里,把洋葱和红辣椒油煎5分钟,直到洋葱变软,在油煎过程中,不停的翻动; <br/> <br/>(5) 加入小茴香和牛至,继续煎炒1分钟,倒上鸡汤或蔬菜汤,煮沸; <br/> <br/>(6) 把鸡肉倒回平底锅里,加上盖子,煮40分钟,然后加上青分葱,再煨10分钟,直到鸡肉完全变熟。然后用漏勺把鸡肉和分葱捞出来,放在餐盘中,要注意保持温度; <br/> <br/>(7) 把可可粉和一汤匙水搅拌均匀,然后加到汤里,然后煮沸,直到汤变浓稠或者汤蒸发掉三分之一的时候。然后加上青柠檬汁、蜂蜜和酸奶; <br/> <br/>(8) 把汤倒在鸡肉和分葱上,装点上青柠檬片,撒上新鲜牛至和红辣椒丝,即刻食用,并拿熟米和绿叶蔬菜一起食用。 <br/> <br/> <br/>墨西哥凉面的做法 <br/>·配 料: <br/> <br/>墨西哥酱2大匙、蛋1个。 使用面类:炸酱面。 <br/> <br/>·操 作: <br/> <br/>1.水煮开之后,加入调味包、蛋,做成蛋包汤。 <br/> <br/>2.面条煮开,拌入墨西哥酱即可。 <br/> <br/>Tips: <br/> <br/>墨西哥酱作法如下 <br/> <br/>【材料】洋葱1/4个、蒜末1/2大匙、橄榄油2大匙、水煮番茄罐头1大匙、白酒2大匙、月桂叶1片、白胡椒少许。 <br/> <br/>【作法】洋葱切丁,和蒜末一起入油锅爆香,把番茄罐中的果粒和果汁倒入,再把剩下的材料通通加入煮沸,即可。一次若吃不完,可以用小容器分批盛装,要吃的时候拿出一小盒,可保原有风味。 <br/> <br/>洋葱黑椒牛肉的做法 <br/>·配 料: <br/> <br/>牛肉、洋葱 <br/> <br/>·特 色:口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。 <br/> <br/>·操 作: <br/> <br/>1.牛肉切薄片后再切成细丝。 <br/> <br/>2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 <br/> <br/>3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁,用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒,就随便找了个替代品,当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的,黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有,只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说,将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味,所以我就这么试了一下,事后证明的确是好吃,但是如果没有烤肉汁和蚝油,也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 <br/> <br/>4.锅里热油,油温不需要太热,将腌制好的牛肉丝煸炒一下,变色就捞出放置一旁备用。 <br/> <br/>5.然后在锅里另加油,用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁,尝一下,感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 <br/> <br/>6.将炉温转大火,加入牛肉丝快速翻炒两下,加入调好的味汁翻炒,再将洋葱倒入,拌匀出锅。
墨西哥文化像一朵盛开的鲜花,吸引着美国人,甚至被美国人采去插在他们的多彩文化的花瓶之中。在美国西南部,墨西哥文化的感染力更强。 先从墨西哥人的吃说起。墨西哥人的食品离不开玉米和辣椒。玉米饼、玉米粥、玉米汤、玉米卷、玉米粽子、玉米春卷……真是多得数不胜数。可以把玉米比作墨西哥文化的精髓,这样的比拟一点不过份。因为玉米就是墨西哥人的先民印第安人培育出来的。至今用玉米做成的美食还是墨西哥人领先。除了玉米,墨西哥人每顿还离不开辣椒。他们爱把西红柿、香菜、洋葱和辣椒切成碎块,卷在玉米饼里吃,甚至在吃水果时也要撒上辣椒粉。 有一种名叫“达玛雷斯”的食品,很像中国人的粽子,那是用香蕉叶或玉米叶包的,里面的馅是玉米面拌肉块加香料和辣椒,煮熟后带着嫩叶的芳香,甜、辣、香味兼备。还有一种是用乳酪、肉、南瓜花做的玉米粉卷子,用猪油做熟了吃。这些大众化的墨西哥食品已深受美国人喜爱。爆玉米花也是墨西哥人传到美国的,现在美国从超级市场到小杂货店均有出售,大人儿童都爱吃。 还有类似春卷的“达科”(把肉馅放在玉米薄饼中卷好后放在奶油中煎炸),鲜美的玉米肉肠,嫩玉米棒子等墨西哥风味快餐食品已经流行美国街头。墨西哥人的食品和调味品以香和辣著称,很能增进食欲,如他们的“莫莱”调味酱,是以玉米为主加肉末及各种香料制成的,很有刺激食欲的功效。墨西哥菜被誉为世界名菜,与法国菜和中国菜并驾齐驱。现在墨西哥的烹调法已深入到千家万户的厨房之中,可见墨西哥人的吃对美国社会影响之深。 墨西哥是中美洲的文明古国,除了古迹多多,其加勒比海的优美景色更令人向往,而饮食更是丰盛。 因为曾被西班牙统治过,而受到古印第安文化的影响,菜式均以酸辣为主。而辣椒,成了墨西哥人不可缺少的食品。 墨西哥本土出产的辣椒估计有过百款之多,颜色由火红到深褐色,各不相同;至于辛辣度方面,体形愈细,辣度愈高,选择时可以此为标准。 墨西哥的早餐可以用“醒神”来形容,各式食物都以辣为主,连松饼都是以辣椒来?h制。 正宗的墨西哥菜,材料多以辣椒和番茄主打,味道有甜、辣和酸等,而酱汁九成以上是辣椒和番茄调制而成。 墨西哥菜分前菜、汤类、主菜和甜品,其中以汤类较为清淡,用以突出主菜的酸辣特色;墨西哥菜不拘泥于餐桌礼仪,吃时可只用手,充分反映其民族爽朗豪气的特征。粟米是墨西哥人的主粮之一,也是墨西哥菜不可缺少的材料之一,而以粟米制成的副食品数之不尽,像 T aco(粟米袋饼)、 N achos(粟米脆饼)等等。而以粟米为次,鲜鱼为主的菜式,沾上牛油制的酱汁的鱼柳香滑鲜美,大粒的粟米则爽甜过人。 墨式沙律奇特无比,其用料配备了与青瓜口感相近的仙人掌和杂菜等材料,再加橙香的酱汁,入口清爽,配以墨式鸡尾酒,更是爽在心头。
周日在群光广场8楼的,【祖母厨房】吃了一餐(grandmother‘s kitchen),是墨西哥菜餐厅。 进去后,感觉餐厅有点墨西哥感觉的,餐桌的桌面是彩色瓷砖铺的。请关注:心灵大百科-品位鸟
做法式早餐是学做西餐的捷径。因为在做法简单的同时,我们可以领略西餐的口味、风俗和文化,认识西餐的材料、工艺和设备。也就是说我们品味的不仅仅是食物的本身,更重要的是制作和品尝的过程。目前西式早餐已被越来越多的东方人所接受。 <br/> <br/> 法式早餐菜单:法式煎吐司、煎蛋、咖啡牛奶。 <br/> <br/> 一、法式煎吐司: <br/> <br/> 1、材料:吐司2片、鸡蛋2个、牛奶100克、盐、香草精、细砂糖、肉桂粉、黄油、色拉油、蜂蜜。 <br/> <br/> 需要说明的是:吐司是指切片面包。香草精是香草提取物,西式调料店有卖。肉桂粉是月桂树皮粉,西式调料店有卖。黄油是乳脂提炼物,是从奶油中进一步分离出来的脂肪。常温下为固体。超市有卖。 <br/> <br/> 2、工艺:*将鸡蛋、牛奶、盐、香草精充分搅拌, <br/> <br/> *吐司去边,双面寖于蛋奶液中。 <br/> <br/> *黄油、色拉油各半,溶化, <br/> <br/> *小火将吐司煎至金黄色,撒上砂糖、肉桂粉,对角切成三角形。 <br/> <br/> *蜂蜜盛于盅内。 <br/> <br/> <br/> <br/> 二、煎蛋: <br/> <br/> 1、材料:鸡蛋一个、火腿一片、色拉油、黑胡椒粉、盐。其中火腿是猪腿制成品,卖的时候一定选价格高一点的,否则你吃的一定是仿火腿粉面子。黑胡椒粉尽量卖进口的。 <br/> <br/> 2、工艺:*色拉油加热,撒黑胡椒盐。 <br/> <br/> *煎蛋至液态的蛋黄被蛋清固定住。 <br/> <br/> *锅余温煎火腿,置于煎蛋旁。 <br/> <br/> <br/> <br/> 三、咖啡牛奶: <br/> <br/> 1、材料:纯速溶咖啡、牛奶半杯、方糖。其中纯速溶咖啡是指不加糖和植脂末的咖啡。 <br/> <br/> 2、工艺:*热水冲咖啡半杯, <br/> <br/> *马上加热牛奶至满杯。 <br/> <br/> *适量加方糖。 <br/> <br/> 这一顿早餐下来,我们不仅仅吃了面包,还以不同的方式吃了三个鸡蛋,半斤牛奶,还有蜂蜜、黄油、猪肉、咖啡和糖。人体所需的营养足矣,同时我们还品尝了香草、肉桂、黑胡椒、黄油的味道,足以快乐我们的味觉。特别要强调的是,一定要桌、盘洁净,换上刀叉,最好有桌布和鲜花。乘着早晨的阳光,让我们的胃、嘴巴和精神一起快乐。
吃法国菜基本上也是红酒配红肉,白酒配白肉,至于甜品多数会配甜餐酒。<br/>吃完抹手抹嘴切忌用餐巾用大力擦,注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。<br/>假如吃多过一道主菜,吃完第一道(通常是海鲜)之后,侍应会送上一杯雪葩,用果汁或香槟造,除了让口腔清爽之外,更有助增进你食下一道菜的食欲。<br/>就算凳子多舒服,坐姿都应该保持正直,不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠,两臂应紧贴身体,以免撞到隔篱。<br/>吃法国菜同吃西餐一样,用刀叉时记住由最外边的餐具开始,由外到内,不要见到美食就扑上去,太失礼。<br/>吃完每碟菜之后,将刀叉四围放,又或者打交叉乱放,非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上,叉齿朝上。<br/>法国菜用的餐具数量颇多,事先可要看清楚哪些是你的,吃什么用什么餐具切不能弄错
法国料理<br/><br/> 法国料理的精神在于突出食物的原味,所以当法国师傅在做料理肘,他所加进的任何调味料、配菜,甚至于搭配的酒,都只有一个目的:把主要食材的原味给衬托出来。<br/><br/> 法国莱是西餐中最知名的菜系,讲究凭借其对材料的认知及灵活运用,创造出许多脍炙人口的佳肴美食,这就是法国菜引以自豪的地方。<br/><br/> 法国菜在材料的选用较偏好牛肉、羊肉、家禽、海鲜、蔬菜、口螺、松露、鹅肝及鱼籽酱;而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料。<br/><br/> 法国是世界上盛产葡萄酒、香槟和白兰地的国家之一,法国人对于酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。如在饭前应饮用较淡的开胃酒;食用沙拉、汤及海鲜时,饮用白葡萄酒;食用肉类时饮用红酒;而在饭后饮用少许白兰地或甜酒等。据说法国人动脉硬化和心血管病的患病率在欧洲国家中最低,就归功于葡萄酒。<br/><br/> 正统的法国餐有五、六道菜,但目前已有简化的趋势,一般来说,可以选择沙拉、甜点或是汤、主菜、甜点,大概三到四道菜就差不多了。沙拉通常是在吃完主菜后才上的,目的是清除主菜残留在口中的味道,另一方面是因为沙拉中通常会加些醋,没有适合搭配它味道的酒。<br/><br/> 近年来,法国菜不断的精益求精,将以往的古典菜肴推向新菜烹调法,并相互借鉴运用,调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。<br/><br/> 法国饮食小贴士:<br/><br/> ·喝汤时会上面包,千万不要都吃完,那是管够的,吃点就行了,记得要用手掰。<br/><br/> ·座位一定要预定,说明人数,时间,还有位置要求(吸烟或非吸烟区)。<br/><br/> ·吃完用餐巾纸使劲擦是大忌,应用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍。<br/><br/> ·不管凳子多舒服,坐姿都应该保持正直,不要靠在椅背上。<br/><br/> 法国料理排餐的吃法与礼仪<br/> 1、从左边开始切<br/><br/> 法国料理中所使用的肉有牛、猪、羊、鸡、鸭等等,种类相当多,又依调理方式分为烧、烤、蒸、煮等各式各样。一打开菜单,烤小羊排、烤鸭、焖牛肉等等各样的肉类料理名称琳琅满目地排列在一起,而且吃法千奇百样,令人垂涎三尺。<br/><br/> 首先必须记住的是排餐的用餐方法。排餐可说是自古至今的肉类料理代表,排餐的吃法自然也就成为其他肉类料理的基本形式,所以最好下点功夫研究。点用牛排时,首先服务生会询问烧烤程度,可依你所喜欢的料理方式供应。<br/><br/> 用餐时,以叉子从左侧将肉叉住,再用刀沿着叉子的右侧将肉切开,如切下的肉无法一口吃下,可直接用刀子再切小一些,切开刚好一口大小的肉,然后直接以叉子送人口中。<br/><br/> 2、重点在于利用刀压住肉时的力度<br/><br/> 为了轻松地将肉切开,首先就要松肩膀,并确实用叉子把肉叉住。再以刀轻轻地慢慢地前后移动。用力点是在将刀伸出去的时候,而不是将刀拉回时。<br/><br/> 3、将取得的调味酱放在盘子内侧<br/><br/> 点排餐时,会附带一杯调味酱。在正式的场合中,调味酱应是自行取用,而非麻烦服务生服务。<br/><br/> 首先将调味酱钵拿到盘子旁边,以汤勺取酱料时要注意不要滴到桌巾。调味酱不可以直接淋在牛排上,应取适当的量放在盘子的内侧,再将肉切成一口大小蘸酱料吃。<br/><br/> 调味酱的量约以两汤匙为最适量。取完调味酱后,将汤勺放在调味酱钵的侧边,并传给下一个人。<br/><br/> 4、不可一开始就将肉全部切成一块一块的,否则好吃的肉汁就会全部流出来了<br/><br/> 如果用叉子叉住肉的左侧却从肉的右侧开始切;会很难将肉切开。因左手拿叉子,所以从左侧开始切才是基本。<br/><br/> 法国菜比较知名的<br/> 汤类: 龙虾奶油浓汤. 南瓜汤. 海鲜浓汤...等 开胃菜 : 鱼子酱. 生蚝. 鹅肝冻.哈蜜瓜生火腿...等 鱼贝类料理 : 嫩煎干贝 . 奶焗龙虾 . 美奶滋烤鲑鱼. 比目鱼料理.鲈鱼料理...等 蛋料理 : 蛋卷. 翡冷翠水煮荷包蛋.火腿烤鸡蛋...等 肉类料理 : 汉堡牛排 . 香槟酱淋牛肉卷 . 爱尔兰炖羊肉 . 考牛肉. 橘酱烤鸭 . 煨牛舌 . 各式烤鸡...等 蔬菜料理 : 奶汁焗花菜 . 马铃薯泥 . 玉米奶油炖高丽菜 . 蕈类料理...等 面条或饭类 : 肉酱伴面 . 奶汁通心粉. 虾蟹烤饭 . 鸡肝烩饭 . 西班牙什 锦饭.咖哩料理...等 点心 : 果冻.焦糖布丁 . 苹果薄饼 . 勃朗峰栗子饼 . 莱姆酒烤香蕉佐巧克力. 慕斯.冰淇淋...等
不会长胖,但早餐营养不够,早餐要营养丰富,且不会发胖,如楼上说的把中餐加到早餐,再加一份水果或牛奶鸡蛋什么的,晚餐变成中餐,晚餐省略或吃些蔬菜水果之类的啊,晚上再出去散步或逛街1个小时,肯定会瘦的.
我现在正在法国留学而且在餐厅打过工哈,按照这边的习惯,餐前酒通常会配以署片,署条这类的东西,而红酒和粉红酒包括白酒都是在用餐时进行,包括头道和二道,然后是甜点,过后有些人会喝咖啡或者喝一点度数高的酒助消化像威士忌。按照中国人的口味,我建议如果品红酒的话,可以自己作一些沙拉,网上应该有很多食谱的,不要太过重味的东西,不要过辣过酸,否则会过于影响味蕾对酒的感觉的,建议吃的时候配以纯净水,吃过东西后,喝一点水,再喝酒。当然了,吃喝嘛,当然是自己吃的高兴为第一目的了哈
这个品牌我听朋友提起过,说他家现在早餐吃的奶酪都是百吉福的,不管大人孩子。
法式大餐 <br/><br/>法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。 <br/><br/>法式菜肴的特点是: <br/>选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味); <br/>加工精细; <br/>烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多; <br/>法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野鸭一般一六成熟即可食用等; <br/>法式菜肴重视调味,调味品种类多样。用酒来调味,什么样的菜选用什么酒都有严格的规定,如清汤用葡萄酒,海味品用白兰地酒,甜品用各式甜酒或白兰地等; <br/>法国菜和奶酪,品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。 <br/><br/>法式菜肴的名菜有: <br/>马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。 <br/><br/>法国各地的特色美食: <br/>马赛--"普罗旺斯鱼汤" <br/>阿尔萨斯--"四喜炖肉" <br/>布列塔尼--"油煎鸡蛋薄饼" <br/>图卢兹--"什锦砂锅" <br/>勃艮第--"牛肉" <br/>阿登--火腿 <br/>里昂--香肠 <br/>萨瓦--干酪 <br/>诺曼底--卡芒贝尔干酪 <br/><br/>法国菜肴 <br/><br/>· 法式茶烙饼 · 红汁黄瓜 · 冰冻茄丁 · 巴黎卷心菜 · 酸辣肚丝 · 核桃鸡汤 · 中法双松 · 鸡肉丸于汤 · 法国荞麦煎饼 · 猪肉冻子 · 中法双松 · 酸甜莴笋 · 面壳肠子 · 菠萝莴笋 · 桔香法式吐司 · 法式蘑菇蛋卷 · 菠菜乳酪焗生蚝 · 芦笋浓汤 · 鹅肝温沙拉 · 瓤馅鸡肉饼 · 法式蜗牛 · 法式拌菜花 · 法式火焰薄饼 · 法国白酒田螺 · 法国荞麦煎饼 · 法式洋葱汤 · 法国鹅肝酱煎鲜贝 · 法式鱼卷 · 面壳肠子 · 鸡肉丸子汤 · 中法双松 · 槟榔排骨锅 · 海带芥末沙司 · 马乃司拌莴笋 · 白菜薄荷 · 束法鸡 · 芥末拌黄瓜 · 猪肉冻子 · 红汁黄瓜 · 洞房喜汤 · 白酒法国田螺 · 草莓黄瓜 · 韩氏鳀鱼炒香菇 · 炖小牛肉 · 咸蛋挞 · 菊莴苣色拉 · 奶油牛肉丁番茄汤 · 冷烤鸡 · 菠菜沙拉 · 黄瓜粉皮 · 巴黎卷心菜 · 卷心菜包肉 · 牛肉丸子汤 · 翡翠肉汤 · 冰冻茄丁 · 奶汁海带 · 法式洋葱汤 · 素菜泥汤 · 烤羊肉 · 茄子沙拉 · 西红柿花双拼 · 多味鱼汤 · 鸡肉沙拉 · 鳄梨生鲑鱼 · 马背上的魔鬼 · 洋葱汤 · 蒸鸡蛋肉卷 · 法式烩土豆 · 茭白虾冻 · 鸡蛋番茄沙拉 · 酸辣肚丝 · 海鳗汤 · 鹅肝酱煎鲜贝 · 法式鱼卷 · 芦笋浓汤 · 蟹黄活虾 · 红烩肉杂拌 · 咖喱油烟虾段 · 法式火焰薄饼 · 酸甜莴笋 · 煎龙虾肉 · 香脂醋风味烤鸡 · 西红柿百里香鳕鱼 · 烘焙芦笋 · 鲑鱼奶油冻 · 生耗鱼汤
晕 那个是意式料理……郑州没有法国料理 去北京有 或者上海 法式料理属于贵族料理需要新鲜的鹅肝酱和蜗牛 自认为感觉 就那样 除了少 没有感觉
Meilleures recettes Far breton <br/> Fondant au chocolat <br/> Pâte à crumble <br/> Mousse a la mangue <br/> Boules de Coco <br/> Brownie <br/> Madeleine <br/> Pâte à biscuit <br/> Tiramisu <br/> Moelleux au chocolat <br/> Financier framboises <br/> Gâteau aux pommes <br/> Crème frangipane <br/> Gratin de fruits frais au G... <br/> Savarin à la chantilly <br/> Pâte à savarin <br/> Flan antillais <br/> Mousse au chocolat <br/> Bananes a la cannelle <br/> Tarte aux bananes <br/>法语的知道。汉语不太好翻译阿
永州血鸭也叫宁远血鸭,是湖南永州的一款传统名菜<br/>传太平天国起义初期,太平军首领洪秀全率众将士攻下了永州城,当地老百姓为慰劳起义军,也前往军中与厨子一起下厨。可是在杀鸭拔毛时,鸭身上的细毛却怎么也拔不干净。这时临近开宴了,一位老厨子急中生智,先是把鸭肉砍成块,下锅炒好后再将生鸭血倒进鸭肉里,继续炒拌成糊状,这样一来,鸭块上的细毛自然看不见了。到了开宴时间,一碗碗拌有鸭血的鸭肴全部端上了桌。这时有人问老厨子这叫什么菜,老厨子结结巴巴答不上来。最后还是洪秀全之妹洪宣娇说了句:就叫它“永州血鸭”吧。于是“永州血鸭”便由此而得名,并一直流传至今。经过历代永州厨界精英潜心钻研、精心烹制,“永州血鸭”以其独特的口味闻名于世。
一般餐厅里做的都是奶油金枪鱼意大利面 肉酱意大利面 素食意大利面 因为我比较爱三文鱼,所以老公每次都是做奶油三文鱼意大利面. 有的时候他用贝壳粉,因为贝壳粉煮的时候容易粘,不好大量煮,但是汤水都好象湾在那个半圆形的小贝壳里,很Q!~ 恩.好吃
还真没听过,去罗马时也没碰到过,脑这种东西我从来不吃,你哪里听说的,就去找消息的来源啊问他在哪里吃
弱弱地说一句 在超市里买了车厘子 好好吃 而且买的到红富士苹果 欧洲的火腿我永远吃不惯 有的看上去很好看 吃起来很难吃
中国美食应该更多。欧洲美食应该是另一种风格,一开始可能会感到新鲜,时间长了不习惯,毕竟一方水土养一方人。
熟食和水果都无法带入境,放心,意大利有适合国人品味的肉类。
引用 “原帖由 guozj02 于 2009-1-8 19 发表 圣诞节那几天去的,暴走罗马提示的那几家超市都不开。。 ” 圣诞节,全欧洲都找不到几家开门的超市吧。。。。。
意大利美食堪称西餐的灵魂,意大利人的菜式多样化,讲究原汁原味。意大利面,通心粉,奶酪,甜点,冰激凌都是不可不吃的美食,而且味道很地道。
我最推荐的是墨鱼汁意大利面、什锦海鲜沙拉和海鲜烩饭泽海这三样,味道真的很棒。
意大利披萨、海鲜意大利面、意大利炒饭、提拉米苏等脍炙人口的意大利美食仅仅是是罗马美食的冰山一角,橄榄油、干乳酪、西红柿、火腿、香肠、蘑菇和牡蛎是罗马菜最常见的食材。
意大利的美食数肉酱面,蝴蝶面最经典。香烤鲈鱼、炸螃蟹以及海鲜杂烩汤等这些海鲜的味道也很鲜美,肉类的话佛罗伦萨炖牛犊、碳烤拼盘以及米兰炸猪排,罗马的菲利牛排这些都很出名,喜欢吃披萨的更可以尽情享受了,意大利是披萨之都。
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一千多一点点日元的样子,人民币差不多七八十元左右一个人.品种很多,看起来都很好吃的样子,很干净的。
嗯!先盼着三个月吧!不行再盼四个月,大家都是这么熬过来的,我的口味是变了,绝大多数吧!
太硬了这些食物,我儿子8岁了都不爱吃,还是喜欢自己家做的那个手擀面