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中西餐礼仪

  • 鹌鹑的吃法有什么讲究呢?鹌鹑的吃法有什么讲究呢?

    在烹制过程中注意不要让鹌鹑肉发干。鹌鹑的烹饪时间为20~25分钟。 鹌鹑蛋通常都用来水煮,作为小吃或装怖,熏制食用也非常美味。鹌鹑蛋因其鲜美的味道以及顺滑的质地而闻名,在中国和日本被认为是一种美味的食物。

  • 鸡蛋的吃法有什么讲究的?鸡蛋的吃法有什么讲究的?

    不要清洗鸡蛋,因为这会破坏鸡蛋表面的保护层,导致细菌渗入,如果蛋壳上有污点,可以干布擦拭。 因为鸡蛋的水含量和蛋白质含量都比较高,所以最好以低温烹制,而且烹制时间要短。如果高温烹制时间过长,会让鸡蛋的质地变得犹如橡胶。 千万不要把鸡蛋尤其是蛋黄直接加入热的液体如汤类、白调味汁和牛奶蛋糊中,因为温度过高会导致鸡蛋凝结。相反,应将鸡蛋缓慢加热,在不断搅拌的同时,一点儿一点儿融入热的液体,然后揽拌,直至鸡蛋完全融入其中,再按要求进行烹制。 鸡蛋可单独食用,也可制作成各种食物,如蛋糕、酥皮糕点、冰激凌以及饮料等。鸡蛋还可当作稠化剂和黏合剂来使用,并可使各沖食物口感更顺滑。鸡蛋可用多种方式烹饪,比较方便的有炒、煎、煮等,另外,鸡蛋也可以打散后加入调味料蒸制。煮制时要掌握好时间,煮的时间太短不能将细菌彻底杀死,时间太长的话会影响口感。鸡蛋同许多沖蔬菜如黄瓜、辣椒等一起賣饪都很美味。 蛋黄用在面包、馅饼以及其他烘焙食物当中可使这些食物呈现诱人的金黄色。

  • 有牛皮藓不能吃什么之前得过牛皮藓,在手臂上有一块不是很大,打针吃药半年,因为以为好了就没有在意,饮食方面也没有讲究,现在发现变大了,而且特别痒,是一片一片的,表面覆盖有易刮落的银白色鳞屑,刮除后有点状出血,患有牛皮藓平时不能吃什么?

    建议去正规医院进行详细检查,确定症状后加以治疗。饮食方面要忌口:忌牛肉,海鲜,酱,辣。应该慎用和禁用的药物比如:氢化考,各种激素药膏等。注意生活规律,避免过度劳累,预防感冒等各种细菌感染,坚持锻炼身体。保持积极向上的心态,牛皮藓不是疑难杂症,要积极配合治疗。

  • 意大利面怎么吃?怎么个吃法?有什么讲究吗?

    用叉子和筷子都可以。 意大利炸酱面:   主 料:意大利面   辅料:肉末、洋葱   调料:盐、鸡精、白糖、番茄酱、胡椒粉、香叶、奶酪   烹制方法:   1、将面煮熟捞出备用,洋葱切成末;   2、坐锅点火倒入油,放入肉末炒熟,再放入洋葱末翻炒,加番茄酱、胡椒粉、香叶、盐、白糖、鸡精调味炖一会,煮至汁粘稠后浇在煮好的面上,撒上奶酪块即可。   特点:面筋斗,味鲜香。

  • 吃什么保养头发头发爱掉又没有营养,只用护法塑就行吗?在饮食方面又没有什么讲究。

    头发主要成份是角蛋白,含有多种胺基酸及几十种微量元素。若缺铁和蛋白质头发就会变黄及分叉。缺植物油、维生素A、蛋白质和碘时,头发会发乾、无光泽及容易折断。缺维生素B群时会出现脂漏性皮炎及头发脱落现象。所以应多食下列食物: 含硫蛋白质 鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆类、鱼贝、酵母等。 蔬菜、水果 内含有许多构成发质所必需的微量元素。 维生素B6、维生素E 维生素有预防白发和促进头发生长的作用。例如麦片、花生、豆类、香蕉、酵母、蜂蜜、蛋类及猪肝。

  • 吃牛排有什么讲究帮我讲讲

    最讲究就是牛排烹制的生熟程度,一般来讲,中国人喜欢吃熟点,西人喜欢吃生点,但生点应该更能体验牛排的美味。另外就是配汁,一般有名牌产品的配汁,也有餐厅特制的配汁。 这两样应是最讲究的。 更多的下面还有一些资料: 一. 分类 英文STEAK一词是牛排的统称,其种类非常多,常见的有以下四种: 1. TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊) TENDERLOIN又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘.因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐.由于肉质嫩,煎成3成熟, 5成熟和7成熟皆宜。 2. RIB-EYE(肉眼牛排) 瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较香。食用技巧:不要煎得过熟,3成熟最好。 3. SIRLOIN(西冷牛排,牛外脊) 含一定肥油,由于是牛外脊,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强,肉质硬,有嚼头,适合年轻人和牙口好的人吃。 食用技巧:切肉时连筋带肉一起切,另外不要煎得过熟。 4. T-BONE(T骨牛排) 呈T字型,是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少,量多的是肉眼,量稍小的便是菲力。注释:此种牛排在美式餐厅更常见,由于法餐讲究制作精致,对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。 二. 牛排的生熟程度,在西餐中称“几成熟”: 3成熟(RARE):切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色,其间70%肉为红色并带有大量血水。 5成熟(MEDIUM):切开牛排见断面中央50%肉为红色,带少量血水。 7成熟至全熟(WELLDONE):切开牛排见断面中央只有一条较窄的红线,肉中血水已近干。 西方人爱吃较生口味的牛排,由于这种牛排含油适中又略带血水,口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟,因为怕看到肉中带血,因此认为血水越少越好。这只是东西方饮食习惯的差异而已。但如果吃含一定肥膘的牛排,如RIB-EYE和SIRLOIN建议一定要煎3成熟而不要全熟,否则会影响肉质口感,感到所谓的“老”和“嚼不动”。 三. 哪些因素会影响牛排的口味? 食用速度: 当牛排上桌后,享用牛排的速度也决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含血水,温度如果稍低其牛排的鲜香度会随之降低。将牛排切成小块粗略嚼几下便吞咽是常见的吃法,吃牛排讲究火候,而并非享受起酥烂口感,这也是中西餐如:炖牛肉和煎牛排的区别。 餐具: 吃牛排的刀一定要锋利,有时由于餐刀不够锋利直接引起您对肉质的怀疑,请先查看一下主肉刀的刀齿是否分明清晰。 配汁: 法餐中的牛排讲究配汁,如:奶油汁/胡椒汁/红酒汁/黄油白酒汁/蘑菇汁/茴香汁等。根据您的喜好选择配汁种类,必有一款适合您。

  • 请问在西餐厅吃牛排要注意些什么礼仪阿

    左手拿叉,右手拿刀应该知道,切忌刀叉相碰弄出声音.

  • 做餐饮选址有哪些讲究?餐饮业对选址的讲究非常多,一样的定位换个地方就不好,一样的地方有的地方好有的地方就不好,到底有没有什么讲究?做餐饮是应该多看风水呢还是有一个科学的计算模式?

    餐饮小店选址,特色是关键。 选好店址成功一半 选择小酒店的店址主要考虑三个方面,一是街面房,至少也应是巷弄口,靠近大街的位置;二是公司写字楼较集中的地方;三是居民住宅较集中的地方。当然,三者都集中的地方更好。因为做餐饮生意,特别是小酒店最讲究店家附近有足够的人流,有人流才有客流,有客流才会有“财流”。 店址选得好,几乎等于开店成功了一半,不愁无客源。然而,要想生意长期做下去,就有一个酒店定位问题。如果店址选的是公司写字楼区域,消费群多是从事贸易或企业管理人员,其中不乏白领阶层,消费水平也相对高些,小酒店定位就要以他们为重点,在酒店环境上要讲究些,消费价格的确定上应根据他们的“品位”来“量身定做”,如果装修环境缺乏相应档次,就可能使一些客源流失。 小酒店选在居民住宅区,显然,这样的客源就应以普通居民为主。因此,小酒店开设时应以整洁、明亮、卫生为首要。价格要以当地居民能接受的消费水平来定位,价格太高,等于将居民拒之门外。 特色是酒店的招牌 小酒店选址的信息来源,可注意有关广告,也可亲自探访,或者托朋友介绍。初开酒店者,所选的酒店面积以不超过200平方米为宜,年租金在10万元以内。酒店定位中档的,每平方米的装修约500元左右,档次低一些的约300元左右。 选好了店址,就要考虑所开的酒店将要卖什么产品,或者说,所开酒店的特色是什么。这点的重要性仅次于选址。犹如孩子顺利降生,如何养育学问很大,考虑不周孩子也可能夭折。 目前餐饮市场上的小餐饮店,从菜肴上看,多数是杭帮菜、川菜、湘菜、粤菜等,小酒店应再细分,要有自己的招牌菜。如前面举到的那家酒店以卖鸭菜为特色,又如一家牛哥店,专卖牛鞭菜,再如有的店专卖兔头菜。总之,找一个本店的拳头产品,以创造顾客来店的理由。越是有特色的酒店,越是有生命力。因为,无论是什么层次的消费者在口味上都有“喜新厌旧”的本能,只要味道好,总能吸引络绎不绝的顾客,使酒店长盛不衰。一些初入门的,如果感觉选菜肴特色难,也可在面点特色上做文章,如开家特色米线店、特色馄饨店等。 当然开家酒店,在管理、服务等方面也很重要,常言道“管理出效益”,作为经营者应该多学习,初开店者最好凡事亲自参与,积累经验。

  • 有啥讲究的吗?要是吃韩尚道这个韩食?要是吃韩尚道这个韩食,有啥讲究的吗?

    我觉得韩食都没有什么讲究的,也不怎么好吃的,就是特色的也就是泡菜之类的,还是自己家的好吃,不过炸鸡还是可以的。

  • 我发现我既是一个吃货我发现我既是一个吃货,而且也是很会吃的人,生活也是很讲究的人,有洁癖,特别喜欢宅在家里打扫卫生,弄我发现我既吃货而且也会吃人生活也讲究人有洁癖特别喜欢宅家里打扫卫生弄干静上网看电视吃种样进口水新西兰金奇异越南菠萝蜜菠萝橙子苹等都爱吃因我只吃水吃其零食因怕胖好多零食都高脂肪样活泼漂亮吃货洁癖女生追求者会有另外我特长弹钢琴唱歌舞蹈我每天都会弹钢琴2小时家每天跳小时舞保持身材因我每双休都去学芭蕾舞

    肯定会有追求者有能鉴于某方面敢表白比说自卑、害羞等等而且优秀能会没人喜欢呢也许现还没有遇我直都相信每人命都有注定另半两人起也有两人苦恼相处门大学问而且单身说实没好自由自学会享受当下才重要其实前半部分跟我挺像我现也单身之前也有过男朋友大学毕业分手了单身和非单身各有各好处而且定要对自己有信心好姑娘多人都争着抢

  • 维族人吃馕有什么讲究呢?维族人吃馕有什么讲究呢?

    在维族村镇上,家家户户都修有馕坑.维族人吃馕是有讲究的,都是用手掰开后再食用,不允许拿着整个馕咬食

  • 醋豆怎么做??醋豆怎么做?有没有吃法的讲究??

    醋,味酸微苦,性温,有散淤、止血、解毒、杀虫等功效。近代医学发现醋浸泡的食物有防治疾病的作用,特别是对高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症、感冒、干咳及延缓衰老有特殊作用。 醋泡黄豆   将炒熟黄豆放入瓷瓶中,倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1:2,严密封口后置于阴凉通风干燥处,7天后食用。每次服15—20粒,每日3次,空腹嚼服。有防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用,可预防动脉粥样硬化。 醋泡花生米   将花生米浸泡于食醋中,一日后食用,每日2次,每次10-15粒。长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。

  • 吃火锅也要讲究哪些方法?吃火锅也要讲究哪些方法?

    (5)在食用火锅时将锅中食物夹起时最好停留一段时间等食物稍微变凉时再食用

  • 西餐餐桌礼仪英文1.餐具摆放;2.上菜次序;3.餐桌礼仪(包括用餐时的餐具使用,尽量详细点)全文大概500词左右,要英文的,谢谢啦

    每个座位前面,餐具酒具摆法 尚未吃完的刀叉摆放法 已吃完的刀叉摆放法   4.餐桌上的注意事项。不要在餐桌上化妆,用 餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是大忌。取食时,拿不到的食物可以请别人传递,不要站起来。每次送到嘴里的食物别太多,在咀嚼时不要说话。就餐时不可以狼吞虎咽。 对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中,以示礼貌。不应在进餐中途退席。确实需要离开,要向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时,即使不喝,也应该将杯口在 唇上碰一碰,以示敬意。当别人为你斟酒时,如果不需要,可以简单地说一声“不,谢谢!”或以手稍盖酒杯,表示谢绝。进餐过程中,不要解开纽扣或当众脱衣。 如果主人请客人宽衣,男客人可以把外衣脱下搭在椅背上,但不可以把外套或随身携带的东西放到餐台上。 我们在餐桌上必须要注意的是: 1、用餐礼貌 (1)别吃得太快,要慢慢咀嚼,咽下口中的食物以后再吃下一口。口中塞满食物时不要说话;如果你急于要谈话,也得先把口中的食物吞下去。还有,嚼的时候,你的双唇总应该是闭住的,这样咀嚼时就不会发出任何声音。 (2)经常用餐巾擦拭手指与嘴,那是很重要的。油腻腻的手指,加上嘴边的食物啐屑,都会损坏你的形象。 (3)在西方,如果你想再吃一份食物的话,尽可说出来。别不好意思。你不说出来,别人认为你已经饱了。西方的习惯不会强迫客人吃东西。但在中国,哪怕你没有饱,你也会说吃饱了,而主人通常会劝你多吃一些。 (4)有的外国人喜欢人吃净盘中最后一滴酱汁。这是很好的。可以用叉子叉起一块小面包,或用手拿,蘸着盘里的酱汁,然后放在嘴里中。面包不要切片太大,如果用叉子叉面包,动作要更优雅一点。 (5)如果在别人的家中,上了一道你不喜欢的菜,不要拒绝,可以让它待在盘子中,但你一定要用叉子拨一拨它, 这样别人就不会注意你不吃这种食物,如果别人说:“羽西,你碰都没有碰鱼。”可以回答说:“我吃了一点儿,但不是很多饿,谢谢你。”最好不要说:“我讨厌吃鱼。” (6)在进餐过程中,随意脱下外衣、摘下领带、松开领口、挽起袖子、解开衣扣等动作,都是应该避免的。除非是很随便的晚餐,主人请你这样做;如是你想这样做,最好请得到主人的允许。 (7)用餐过程国,如果女士需要离开桌子去洗手间,她必须向左、右边邻座的人说:“对不起,我很快就回来。”她邻座的先生要站起来帮她拉出椅子,当她回来时,男士仍要站起来帮助女士坐好。站起来就是非常没有礼貌的。 (8)当女士用餐时或其他任何公开场合,可以涂抹口红和补妆。但非常正式的晚宴如白宫的晚宴则例外。 (9)女士的晚宴小手包如果比较小,要放在椅子上,挂在靠背上;如果地板干净,也可以放在椅子下面或地毯上;若都不合适,则放在桌子中间放花的地方,用西餐这个位置是不会放菜的。如果是中餐晚宴,桌子中间上菜的话,你当然不能在这里放小手包。 2、上菜顺序 西餐的基本上菜顺序是: 开胃菜——汤——鱼或肉——蔬菜沙拉/奶酪——甜食/水果——咖啡/茶。 3、进餐厅和就座顺序 通常在西方国家,男士永远要为女士拉门,包括进出车门、进出电梯、进出房间。所以,当进入餐厅时,男士要为女士拉门,让女士先走进房间。 当女士走进房间时,座位上的男士应站起来,侍者(或是男士)首先把女士的椅子拉出来,女士从椅子的侧面进去,男士把女士的椅子轻轻往前推,当女士的小腿碰到椅子时,再轻轻坐下,男士要等女士就坐后再坐下。 按西方传统习惯,男主人坐主位,右手是第一重要的客人的夫人,左手是第二重要的客人的夫人。女主人坐在男主人的对面。她的两边是最重要的第一、第二位男客人。以前,是这样一男一女的间隔坐,今天的社会,若不是非常正规的午餐或晚餐,这就并不重要了。 4、取菜规则 (1)西方人用餐的三种取菜方式 A、服务员将每道菜送到你的餐桌旁边供你取用。食物放在大盘子上面,取多少由你决定。 在一些晚宴上,所有的主菜都会放在一个盘子里端给你。但有时就不同了,食物是端到你的身边,由你自己夹菜的。食物由托盘端上,由你的左边上菜,在托盘上,用公勺、公叉,自己夹菜,夹完菜后,要把餐具放回托盘。如果你把公勺或公叉的手柄弄脏了,用餐巾擦干净后再放回去,使下一位客人方便取食,你吃完以后,服务生会把盘子从你的右边撤下。 B、类似西方的自助餐,你完全可以自己站起来走到对面去取,然后走回坐下再吃。 C、请求别人将远处的东西如葡萄酒、盐和胡椒瓶传过来,放在你的面前,当别人有同样需要时,你也可以传递给他。 当主人从厨房端出一个菜时,自己拿好后把菜传给旁边的人。依次传递。如果你是最后一个人,可以把菜放在你的面前。当需要时,再把它传给别人。 这一点是和中国传统完全不同的。在中国餐桌上,可以伸手去取桌上你想要的东西,甚至站起来去取你想要的东西。但在西方,这是很不礼貌的。 (2)何时拿起、放下你的刀叉 在欧洲,当一道菜端上来时,你就可以吃了,但在美国有一点不同,应等最后一个人上菜后才开始吃。有一种情形会例外,那就是当食物是热的,主人就会在上菜后劝客人立即宇航局:“吃吧,吃吧,汤要冷了,热的汤更好吃。” 在很正式的场合,如果女主人不在场,坐在男主人右边的女嘉宾是第一个开始吃的人——先开始吃是她的责任,别的人跟随其后。我曾经参加好几次宴会,女主人或女嘉宾卷人了生动的谈话中,看起来好像永远不会拿起刀叉,别的客人都想吃了,又觉得他们不该“犯规”,只好再等下去。但平时的规矩是没有这么严格。 通常主人会留意客人是否用餐完毕。当主人把餐巾放在桌子上,并站起来,就表示用餐到此结束。 (3)取少量食物 作为一个客人,当食物传给你或在你取菜时,不应该取大量食物而吃不完。如果你真需要多一点,还可以再取。通常,主人会传第二次。当满是小羊排的盘子传给你时,你可以取两块;如果羊排是大一些的,只拿一块,因为很可能盘中的羊排仅够每位客人拿一块的。 吃自助餐也是如此。不要让别人看着你第一次走过自助餐台时,就像看着一个称得上冠军的贪吃者。 5、与待者和调酒员的交流 与侍者和调酒员交流(Waiter&WineStaward)的窍门是要有礼貌、大方。因为他们是服务的专职人员,其职责是使客人无拘无束地用餐。 你如果预定了座位,一进门便要向侍者报出你所定位子的座号,由领位员带你去预定的座位。其实,你和侍者间的交流,早在这时就开始了。 在设有衣帽间的餐厅,要将大衣等物品寄存。他们会给你一个印有号码的卡片以便领取。在美国,大约寄存一件大衣需要付一美元,也有些人是非常慷慨的,给得多一点。 挺厚的西餐菜单上有用外文写的菜名,别慌,仔细看,如果对菜的内容和搭配方法,饭前及葡萄酒的选择方法等不清楚,可以多向侍者咨询,他们会耐心地回答你,这是他们的工作,不要因为看不懂菜单而觉得尴尬。 菜单一般按正规西餐分类,你只需按顺序从中各选一种,一套菜自然就点出来了。也可根据自己的口味点两三种菜,外加甜点和咖啡。但是应该注意,同类菜不要点两种,如果开胃菜点3 个,肉菜点2 个,就显得不懂点菜的规则。菜选也后,要轻轻招手,叫服务员来定菜。 碰倒了玻璃杯或叉子掉在地上,不要怕,叫侍者来,让他收拾干净。同时,你要道歉说“对不起”。然后轻声说“谢谢”。对和颜悦色、懂礼貌的客人,他们肯定会服务得更好。 用完餐后,叫来服务员,说声“结账”,服务员就会把账单拿来,你可以仔细地看账单,这没有什么不好意思的。有的餐厅在餐桌上结账,男士如果趁女士饭后补妆时付账比较自然。

  • 杀精子的食物有哪些?杀精子的食物有哪些?我老公对于吃的很不讲究,总是乱吃东西。

    西芹杀精,可乐也是杀精的,吸烟和酗酒不仅伤肺伤胃,而且还会杀精! 烧烤油炸类食物可导致男性少精、弱精,香菜,薄荷,都会杀精.

  • 地三鲜如何做好吃,有新派做法吗地三鲜如何做好吃,茄子选料有讲究啊,大的不好.圆的也不好,有新派做法吗

    我认为选料讲究点是应该的,还是以线茄子做此菜最为合适!至于是否有新派做法我就不知道了。火候这里就不说了我,认为关键就是在出勺时候才淋蒜米应该算是个成功的因素吧!

  • 晚餐吃什么?一日三餐天天愁,不是愁吃不起,而是愁吃什么?我们家我瘦老公胖,我吃东西随便老公吃东西讲究,一天这一日三餐都能把我愁出毛病来,让您见笑了,快帮帮我吧/谢了

    晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物的食物为主,而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。 菜谱一:功德豆腐 料: 南 豆 腐 250 克 冬 菇 10 个 约 50 克 蘑 菇 10 个 约 15 克 绿 樱 桃 、 香 菇 各 12 个 制 法: 1.豆 腐 切 圆 形 , 香 菇 洗 净 , 蘑 菇 去 根 , 樱 桃 切两 片 。 2.豆 腐 下 7 成 热 油 中 炸 至 金 黄 色 , 放 酱 油 、 料酒 、 白 糖 、 味 精 、 盐 、 素鲜 汤 烧 入 味 。 3.汤 浓 后 勾 芡 码 在 豆 腐 顶 部 , 先 码 冬 菇 再 码 蘑菇 , 最 后 码 樱 桃 即 成 。 菜谱二:烧素元蹄 材料:素元蹄500克,干辣椒6个,八角适量,青菜500克。调味料:大酱1大匙,沙茶酱1大匙,酱油2大匙,味精1小匙,冰糖1小匙。 作法:2大匙烧熟后,加入八角、干辣椒、大酱炒香后,加入酱油及其他调味料和一大碗水,再放入素元蹄、用小火焖烧至元蹄1234焖即可捞起元蹄排碟。再将剩余汤汁加入适量淀粉盐、味精炒熟后围在碟边即成。 菜谱三:酥炸素猪排 材料:素猪排1包,面包糠2小碗,调味料:酥炸粉半包黑胡椒1小匙,花生粉1大匙 作法:1、将调味糊加水,拌水薄糊状备用。2、素猪排先沾上调味精,再沾上面包糠,放入温油锅炸至两面金黄,即可起锅沥干油。 菜谱四:海带芽味噌汤 材料:豆腐1块,甜椒4个,海带芽50克,嫩姜2片,葱2根  调味料:A料:味噌2大匙,淡色酱油1大匙,冷水1/2杯,胡椒粉1小匙  B料:素高汤3杯  C料:米酒1大匙  D料:冰糖1粒约5克 加工方法:1、豆腐切小块;甜椒洗净、切厚片;嫩姜洗净,切丝;葱洗净、切末,A料放入碗中调均匀,过滤备用。  2、锅中倒入B料煮开,放入豆腐、甜椒及海带芽,加入C料和姜丝煮滚,再加入调好的A料,熄火拌匀,最后放入D料再煮开,撒上葱花,即可盛入大汤碗中端上桌。 说明:健康人小语:海带芽含丰富的矿物质及维生素,其中的碘可促进体内新陈代谢,让神经稳定,而钾有降低血压的作用,钙质可强健骨骼。  美味小提示:海带芽即海带的嫩芽,本身具鲜味,能帮助味噌发挥甘醇的滋味。 当然还有许多的菜色可供晚餐选择,愿你们吃出健康、家庭幸福!

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酒文化

  • 白酒是蒸馏酒吗?白酒是蒸馏酒吗?

    是的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

  • 准备怀孕前喝酒请问怀孕前是一点酒不能喝吗?

    这个问题没有那么严重,偶尔少量饮酒也没有什么不可以.但你不能长期酗酒,这样当然不行的.

  • 葡萄酒放在冰箱里很久了是否还能喝葡萄酒放在冰箱里很久了是否还能喝.不能。还能怎么利用.扔了怪可惜的

    白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。 红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2-3星期。 酒过酸、苦涩就别喝了,另做他用吧。

  • 用葡萄酒代替白酒泡灵芝可以吗?我不喜欢喝白酒,用葡萄酒泡灵芝可以吗?

    效果可能会打折扣,因为就是要用白酒里的酒精释放出灵芝里的有效成分,葡萄酒的酒精含量太低了。

  • 酒喝多了对身体影响大吗?(金奖白兰地)这种酒是不是不能喝呀?

    有三种 张裕38度金奖白兰地 VS张裕金奖白兰地 VO张裕金奖白兰地 9519名酒网上查看 网址:

  • 为什么白酒的时间越长越好喝?从理论上来说,是不是散装白酒存放100年就可以达到五粮液的级别?

    酿酒专家提醒:白酒并非存放时间越长越好 刊名:食品·健康周刊 作者:孙燕明 版次:C1 版面:要闻 出版日期:2007-01-31 常言道:“无酒不成席。”时至春节,喝酒是中国绝大多数家庭的必然选择。中国酿酒工业协会副理事长兼秘书长王琦在接受本报记者采访时提醒消费者,在选购酒类产品时,最好选择知名企业生产的知名品牌产品,知名企业以独特的工艺、先进的技术、雄厚的资金作为后盾,在历史、资源、技术、资本上都占有很大优势。消费者还应阅读酒标,酒标是了解每瓶酒的最直接途径。酒标内容一般包括产地、品种、年份以及装瓶地、分级、酒精含量、甜度、配料等资料,相当于一瓶酒的身份证,消费者可以通过酒标轻易地找到自己需要的酒类产品。  低度白酒最好选购生产日期两年以内的产品 2006年11月,国家质检总局公布了对白酒质量抽查结果,共抽查了17个省、自治区、直辖市100家企业生产的100种产品,产品抽样合格率为80%。抽查中发现的主要质量问题是:个别产品总酯含量低,导致酒味不浓;有部分产品酒精度未达到标签明示值的要求,其中有1种三花酒白酒标签明示为26度,而实测值仅为13.1度;有个别产品己酸乙酯含量不符合国家标准要求;个别产品感官指标不符合国家标准要求;有部分产品标签不规范,主要是未标注产品质量等级、产品名称不规范、未标明生产日期等。 据国家质检总局有关专家介绍,酒精度又叫酒度,它是白酒的一个重要理化指标,是指在20摄氏度时,100毫升白酒中含有乙醇(酒精)的毫升数,即体积(容量)的百分数,生产企业在标签上应向消费者加以明示。总酯是白酒产品中所有酯类芳香物的总和,也是形成白酒香气的具有特别重要作用的一种香味成分。不同香型的白酒中各种酯类的量比关系各不相同。总酯含量的多少与酒的品质高低有关,若含量太低,则酒味较淡。总酸是指白酒中含有的有机酸,其绝大部分为挥发酸,总酸具有香气,是白酒中的呈香、呈味物质,起到调味作用。己酸乙酯是浓香型白酒的主体香气成分,其含量高低影响白酒的风格。优质浓香型白酒的特点是己酸乙酯香气突出,而且口味纯正,绵甜干净。固形物是指白酒在100至105摄氏度时将乙醇、水分等挥发性物质蒸干后的残留物。固形物含量的多少是蒸馏酒的特征性检测指标,在国家标准中做了上限要求。杂醇油是指甲醇、乙醇以外的高级醇类,包括正丙醇、异丙醇、正丁醇等。杂醇油对人体有麻醉作用,长期饮用杂醇油较多的白酒,能引起头痛等症状。 白酒按香型可分类为浓香型、清香型、米香型、酱香型、兼香型白酒,此外还有凤香型、特香型、芝麻香型和豉香型白酒等。按生产工艺则可分类为固态法白酒和液态法白酒。液态法白酒一般没有固态法白酒那么好的香气和口感。消费者把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置过来对光观察瓶的底部,如果有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中杂质较多。如果没有悬浮物,不失光,不浑浊,说明酒的质量比较好。判断酒的度数可用摇晃的方法,摇动酒瓶后如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,酒的度数大约是53至55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数约为57至60度;如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小,堆花时间在3秒钟左右,酒的度数约为65度。 白酒一般没有保质期,但这并不意味着酒存放的时间越长越好,普通香型的白酒到5年以后,口味变淡,香味会减弱;酱香型陈酒是好酒;而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论,存在着较大的争议。近几年,低度白酒在存放一段时间后(通常需一年或更久,因酒而异)出现的酯类物质水解,并导致口味寡淡的问题已逐步成为白酒行业关注的焦点。因此,在购买低度白酒时,最好应选择两年以内的白酒。  黄酒根据含糖量高低分为4种类型 2006年6月,国家质检总局公布了对黄酒产品的质量监督抽查结果,共抽查了上海、江苏、浙江、安徽、福建等5个省、直辖市49家企业生产的49种产品,合格45种,抽样合格率为91.8%。此次抽查中发现的主要质量问题包括:超范围使用甜味剂,总酸不符合国家标准要求,氨基酸态氮、非糖固形物等主要质量指标不符合国家标准的要求,标签标注不规范等。 国家质检总局有关专家指出,黄酒是我国的特产,其中以浙江绍兴酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品;山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表;福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。黄酒酒精度一般为8%至20%,很适应当今人们由于生活水平提高而对饮料酒品质的要求,适于各类人群饮用。黄酒饮法有多种多样,冬天宜热饮,放在热水中烫热或隔火加热后饮用,会使黄酒变得温和柔顺,更能享受到黄酒的醇香,驱寒暖身的效果也更佳。黄酒属于发酵酒,国家强制性标准《食品添加剂使用卫生标准》中明确规定,发酵酒中不得添加甜味剂。黄酒中添加甜味剂,会影响酒的真实属性,混淆黄酒的品质。 黄酒根据其含糖量的高低分为以下4种类型: 一是干黄酒,“干”表示酒中的含糖量少,总糖含量低于或等于15克/升,口味醇和、鲜爽、无异味。 二是半干黄酒,“半干”表示酒中的糖分还未全部发酵成酒精,还保留了一些糖分。在生产上,这种酒的加水量较低,相当于在配料时增加了饭量,总糖含量在15至40克/升,因此又称为“加饭酒”。我国大多数高档黄酒,口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味,均属此种类型。三是半甜黄酒,这种酒采用的工艺独特,是用成品黄酒代水,加入到发酵醪中,使糖化发酵的开始之际,发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平,在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度,由于酵母菌数量较少,使发酵醪中产生的糖分不能转化成酒精,因此成品酒中的糖分较高。该酒总糖含量在40.1至100 克/升,口味醇厚、鲜甜爽口,酒体协调,无异味。 四是甜黄酒,一般采用淋饭操作法,拌入酒药,当糖化至一定程度时,加入40%至50%浓度的米白酒或糟烧酒,以抑制微生物的糖化发酵作用,总糖含量高于100 克/升,口味鲜甜、醇厚,酒体协调,无异味。 黄酒酒精含量适中,味香浓郁,富含氨基酸等呈味物质, 一般家庭主妇在烹调鱼肉时,习惯加一些黄酒以解腥味,这时可挑选总糖低于15.0克/升的黄酒。这类酒价格便宜,用于烹调经济实惠,又能达到目的。以糯米为原料的酒质量较好。平时饮用时,可选择绍兴加饭酒等用糯米配制的黄酒。甜黄酒适宜不善饮酒的人饮用,也可作为宴会的餐后酒。挑选黄酒时,注意观察酒液应呈黄褐色或红褐色,清亮透明,允许有少量沉淀。如果酒液已混浊,色泽变得很深,可能是贮放时间过长,氧化所致;也可能感染了杂菌已变质,不宜购买。黄酒的酒精含量虽然低,但也不能贪杯。否则,也会引起酒精中毒。  好啤酒泡沫时间应持续3至5分钟 2006年8月,国家质检总局公布的一份质量监督抽查结果显示,啤酒产品的抽样合格率为89%,有8家企业的啤酒产品质量问题突出。不合格产品的主要质量问题包括:使用非“、B”、瓶和捆扎包装问题突出,原麦汁浓度达不到国家标准要求,个别产品双乙酰含量超标。 啤酒是低酒度、低糖度、富有营养的保健性饮料,但它仍然含有一定的酒精量。根据有关专家计算,每人每天摄入乙醇的安全量为每公斤体重1克。据此测算,一个50公斤体重的人一天可饮用酒精含量4度的啤酒625亳升,即1瓶啤酒为宜。从市场上购买啤酒,可从以下几个方面鉴别其质量的优劣:我国生产的啤酒多数是黄啤酒,呈淡黄色,以色淡为佳,色深为次;酒体光洁鲜亮,酒液无混浊、无沉淀、无悬浮物;泡沫洁白、细腻、均匀,入杯后应占容积的1/3或1/2,持续3至5分钟才见到杯中酒液,当泡沫消失时,杯壁上应挂有花边样泡沫和滞留物,开瓶泡沫突涌的啤酒不能视为好啤酒;味道香气纯正,酒花香、麦芽香突出,口味醇厚、新鲜、爽口,二氧化碳气足,入口有清凉感。  葡萄酒年份早并不表明质量好  日前,国家质检总局公布了对葡萄酒进行质量抽查的结果,共抽查了12个省、直辖市、自治区78家企业生产的78种产品,抽样合格率为88.5%。抽查中发现的主要质量问题是:少数产品感官品质不合格,主要是有异香、异味,酒体寡淡,不具备葡萄酒的典型性;个别产品酒精度不符合国家标准要求,其中有1种产品的酒精度为7.9(vol),低于规定值11.0-24.0(vol)的要求;还有个别产品检出甜味剂糖精钠、甜蜜素和合成色素苋菜红。 葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分,按色泽有红、白、桃红之区别。葡萄酒属于发酵酒,国家强制性标准《食品添加剂使用卫生标准》明确规定,发酵酒中不得添加甜味剂(糖精钠、甜蜜素),不得添加合成色素(苋菜红)。葡萄酒中添加甜味剂,会影响酒的真实属性,降低葡萄酒的品质。 王琦表示,年份早并不等于葡萄酒的质量好。葡萄酒的外观应该是澄亮透明,深颜色的酒可以不透明,有光泽,其颜色应与酒的名称相符,色泽自然悦目;而质量差的葡萄酒或者混浊无光,或者颜色与酒名不符。葡萄酒的香气应该具有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香,这些香气应该平衡、协调、融为一体。品质上乘的葡萄酒各种香味应细腻、柔和,酒体丰满完整,有层次感和结构感,余味绵长;而质量差的葡萄酒,或者有异味,或者异香突出,或者酒体单薄没有层次感,或者没有后味。

  • 啤酒是怎样灌到瓶子里的大家仔细想想这个问题,我觉得很有趣。

    用专门的装瓶机全自动灌装的。一直到贴标签和包装全是流水线生产。

  • 如何在家自己酿啤酒请高手告诉我在家自己酿造啤酒的设备、原料、步骤?外面卖的啤酒都有甲醛,不敢喝啊!

    其实我觉得很难列,主要原料:麦芽,大米,酒花,水,酵母 主要设备:粉碎机,锅,冰箱,温度计 100度量程的 你看,就这些都不好办啊。 好,咱来个简单的工序试一下: 1 大米就不要了,来全麦的。 将麦芽粉碎,不要太碎,保证麦皮完整一点,没有粉碎机就捣碎 2 1斤麦芽粉碎物加5斤水,矿泉水吧 放锅里,慢慢煮,45度左右保温30分钟,再慢慢升温到63度左右保温60分钟 升温到72度 3 把那一锅“粥“用纱布滤出来,得到最甜的麦汁,把糟用4斤的70度的水 冲洗出来,充分利用原料。 4 把麦汁全部收集起来,煮,60分钟,一边煮一边搅拌,沸腾开始了加酒花,颗粒制品,5克(放多了,就苦了啊),蒸发掉一斤水。浑浊的麦汁会变清亮 5 停火,就在那锅里沿着锅壁顺着一个方向搅拌,锅底中间会出现沉淀物。静置,把热麦汁趁热缓缓倒入封口容器(大的带盖子的),紧密封口的哦,尽量减少沉淀物进入。 6 在麦汁冷却到室温后加入啤酒酵母,这个过程很重要,比较容易染菌啊,在酒精灯火焰保护下加入 7 密封,放冰箱里,估计一共要一个月多,温度保持5度左右。经常观察,不要暴露在阳光下。酵母会变多,然后沉淀下来。也会产生二氧化碳,所以密封要好。因为没有设备,这样放着吧,就不把酵母分出来。 8 等啊等啊等,开瓶吧,尝一点先,没有酸,腐等异味就放心的喝吧。 主要是酒花可能不好获得,还有就是容易染菌 工艺周期比较长,部分参数还是要自己摸索,比如发酵时间。 口味自己掌握,原料量决定浓度,想喝带劲的就在63度放长一点 根用的酵母也有关系。安琪啤酒酵母,不错。干酵母粉

  • 如和喝酒才不会醉无

    1、不要空腹饮酒,因为空腹时酒精吸收快,人容易喝醉;而且空腹喝酒对胃肠道伤害大,容易引起胃出血、胃溃疡,最好的预防方法就是在喝酒之前,先行食用油质食物,如肥肉、蹄膀等,或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部,以防止酒精渗透胃壁。不要空腹饮酒,这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。 2、不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝,这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。 3、至于在饮酒之后,能够尽量的饮用热汤,尤其是用姜丝炖的鱼汤,特别具有解酒效果。 4、由于酒精对肝脏的伤害较大,喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜,其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品,其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。 5、民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据,茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用,但浓茶中的茶碱可使血管收缩,血压上升,反而会加剧头疼,因此酒醉后可以喝点淡茶,最好不要喝浓茶。如果有人身不由己喝得太多,可以事后吃一些水果,或者喝一些果汁,因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭,这样危害更大,应吃一些容易消化的食物,比如来一碗面条就非常好。 6、宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液,30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快,很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入,体内可有充分的时间把乙醇分解掉,乙醇的产生量就少,不易喝醉。 7、食饮结合。饮酒时,吃什么东西最不易醉的以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富,而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力,常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失,而猪肝又是维生素B最丰富的食物,故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。 8、甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子,酒味会消失”,这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖,可以使乙醇氧化,使乙醇加快分解代谢掉,甜点心也有大体相仿的效果。 9、预防酒醉性胃炎和脱水症,可饮加砂糖或蜂蜜的牛奶,既可促进乙醇分解,又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失,可适量饮些淡盐水或补液盐。

  • 喝酒怎么漏酒呀有些人喝酒漏酒谁能告诉我怎么能喝酒不醉

    每天吃饭时喝一点,既可以培养酒量,又可以活血,不错的

  • 荷兰杜松子酒的来历、酿造工艺、特色?

    杜松子酒 是精神, 或强壮的酒精饮料。它由白色五谷精神和杜松莓果(或黑刺李莓果的蒸馏被做, 在 黑刺李杜松子酒情况下), 提供其特别味道。普通的杜松子酒口味是非常干燥的(不同的黑刺李杜松子酒), 和因为这样它很少是被喝的整洁的。 历史 杜松子酒发起于荷兰在17 世纪- 其发明经常相信对医师Franciscus Sylvius 。从那里它传播了对英国在光彩的革命把荷兰男人放在英国王位上之后。荷兰杜松子酒, 以 jenever 著名, 是一份分明地另外饮料从英国样式杜松子酒; 它被蒸馏用大麦和有时变老在木头里, 基于它轻微的相似威士忌酒。 杜松子酒变得非常普遍在英国在政府以后创造了一个市场为是不合适被利用在酿造啤酒里由允许无执照的杜松子酒生产和同时强加耐用给所有进口的精神的劣质五谷。数以万计杜松子酒购物出现了到处英国。1740 杜松子酒的生产增加到啤酒和由于其粗劣它变得极端普遍贫寒的六次。15,000 饮用的创立在伦敦在一半是杜松子酒购物。啤酒保持了健康名誉照原样比简单的水经常安全喝酿造的强麦酒, 但杜松子酒被责备了因为各种社会和医疗课题, 和也许是一个因素在造成了伦敦的早先增加人口保留稳定的高死亡率。二份饮料的名誉由威廉Hogarth 说明了在他的板刻 啤酒街道 和 杜松子酒车道(1751) 。1736 杜松子酒法案强加了高税收给贩商但导致了暴乱在街道。1742 年禁止义务逐渐被减少了和最后被废除了。1751 杜松子酒法案然而是更加成功的。它牵强的蒸馏器出售只对被准许的贩商和带来杜松子酒购物在地方行政官的司法之下。 在19 世纪, 杜松子酒变成了一份更加可敬的饮料, 和经常被喝了混杂与基于奎宁的奎宁水在大英帝国的malarial 区域。许多其他杜松子酒根据了混杂的饮料被发明了, 包括马蒂尼鸡尾酒。诱捕, 以秘密被生产的"浴缸杜松子酒的形式", 是一份通常饮料在禁止时代美国酒店。它保留了普遍作为许多鸡尾酒的依据在禁止以后撤销。 著名杜松子酒品牌 1820 年Beefeater - 首先被生产 孟买- 被蒸馏与八botanicals 孟买青玉- 被蒸馏与十botanicals Gordon 的 1793 年普利茅斯- 首先被蒸馏 Seagram 的 Tanqueray - 94.6 证明(被出售如同80 证明在一些地区, 包括加拿大) 剑客 停住Junipero 杜松子酒- 被生产在加利福尼亚由Anchor Steam 啤酒厂 Bafferts 杜松子酒- 三倍被蒸馏与四botanicals 在英国 Bellringer 杜松子酒- 94.4 证明英国杜松子酒。 Bols 杜松子酒 Bombadier 军事诱捕 Boodles 英国的杜松子酒- 90.4 证明杜松子酒 Boomsma Jonge Genevere 杜松子酒 Burnett 的冠精选的杜松子酒 Cadenhead 的老Raj 杜松子酒- 110 证明杜松子酒 Citadelle - 被蒸馏与十九botanicals 在法国 黄柏干燥 小瀑布山杜松子酒- 用途精选了狂放的杜松莓果, 被蒸馏在俄勒冈 Gilbey 的伦敦干杜松子酒 Greenall 的原始的杜松子酒 Demrak 阿姆斯特丹- 被蒸馏五次与十七botanicals 肮脏的橄榄 Hamptons 杜松子酒 Hendrick 的杜松子酒- 被灌输用黄瓜、香菜、柑橘果皮和玫瑰花瓣 杜松绿色有机杜松子酒- 第一杜松子酒由所有有机成份被做在英国与四botanicals 莱顿干杜松子酒- 被蒸馏三次在小批, 两次在专栏平静然后在罐仍然 精华 Schlichte GinUrbrannt Seagram 的额外干杜松子酒 Tanqueray 马六甲- 三倍蒸馏了在小批 Tanqueray 第10 - 被蒸馏与新鲜的botanicals, 不是烘干 凡高杜松子酒- 荷兰杜松子酒生产了与十botanicals 在小批。三倍蒸馏了, 两次在专栏平静然后在一个传统罐仍然 杜松子酒 原料配方 杜松子15克 大麦10克 玉米10克 冰糖50克 脱臭酒精40克 白兰地50克 白葡萄酒500克 肉桂3克 杏仁5克 柠檬汁100克 制作方法 1.先将杜松子、小麦、玉米、肉桂、杏仁挑拣干净,然后放入石磨内,用小石臼将其捣碎或碾成粉状,待用。 2.取干净容器,将脱臭酒精放入,然后将杜松子等混合物料放入,密封浸泡15~20天后,进行过滤,去渣取液,待用。 3.取干净容器,将冰糖放入,加少量沸水,使其充分溶化,然后加入白葡萄酒,搅拌均匀,再将杜松子等混合浸出液放入,搅拌至混合均匀。最后加入白兰地、柠檬汁,搅拌均匀。 4.将容器盖盖紧,放在阴凉处储存1~个月,然后启封过滤,去渣取酒液,即可饮用。 杜松子酒 原料配方 杜松子15克 大麦10克 玉米10克 冰糖50克 脱臭酒精40克 白兰地50克 白葡萄酒500克 肉桂3克 杏仁5克 柠檬汁100克 制作方法 1.先将杜松子、小麦、玉米、肉桂、杏仁挑拣干净,然后放入石磨内,用小石臼将其捣碎或碾成粉状,待用。 2.取干净容器,将脱臭酒精放入,然后将杜松子等混合物料放入,密封浸泡15~20天后,进行过滤,去渣取液,待用。 3.取干净容器,将冰糖放入,加少量沸水,使其充分溶化,然后加入白葡萄酒,搅拌均匀,再将杜松子等混合浸出液放入,搅拌至混合均匀。最后加入白兰地、柠檬汁,搅拌均匀。 4.将容器盖盖紧,放在阴凉处储存1~个月,然后启封过滤,去渣取酒液,即可饮用。 还有一种: 这种荷兰的超特级酒是由小批量手工精心酿制的,要进行三次蒸馏,在现代圆柱蒸馏器中进行两次蒸馏,去除副产品,第三次用煤火在传统的罐式蒸馏器中进行蒸馏,吸收十种精华油。 提炼这些精华油的药草和植物性药材有:苦杏仁、当归、桂皮、肉桂、荜澄茄浆果、杜松浆果、柠檬、欧亚甘草和鸢尾草。这些都是由传统的阿姆斯特丹配方而来的。它们都分别在陶瓷罐中进行蒸馏和储存。最后,这些成分再和谷物精华混合在一起,形成柔滑微妙的精华。 用于包装这种酒的艺术酒瓶获得了奖励,并且已经获得了专利权。(《糖酒快讯》)

  • 喝酒之人喝酒之人在酒前、酒中、酒后分别不宜吃喝什么?适宜吃喝些什么?

    喝酒之前:喝牛奶,适量吃一些主食 酒中:少吃肉和油腻的食品,尤其吃牛羊肉和海鲜时尽量不要喝啤酒. 后:如果想解酒就看看下面介绍的吧,不过最好别合太凉的东西,那样容易伤嗓子! 大白菜解酒:将大白菜帮洗净,切成细丝,加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用,清凉、酸甜又解酒。 雪梨解酒:取雪梨2至3个洗净切片捣成泥状,用纱布包裹压榨出汁饮服。 马蹄解酒:取马蹄(即荸荠)10多只洗净捣成泥状,用纱布包裹压榨出汁饮服(此法最适宜于饮高粱等烈性酒醉患者)。 甘蔗解酒:将洗净除皮的甘蔗,切成小段榨汁饮用,有解酒作用。 芹菜解酒:取芹菜适量洗净切碎捣烂,用纱布包裹压榨出汁饮服(此法可解酒醉后头痛脑胀,颜面潮红等症)。 豆类解酒:用绿豆、红小豆、黑豆各50克,加甘草15克,煮烂,豆、汤一起服下,能提神解酒,缓解酒精中毒症状。 饮酸醋:酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水,可减轻酒精对人体的损害,醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克,加水适量,煎后饮服。 饮牛奶:牛奶与酒混合,可使蛋白凝固,缓解酒精在胃内吸收,并有保护胃黏膜的作用。 饮萝卜汁水:用生白萝卜500克,洗净榨汁,代茶饮服,每次一杯,饮2次至3次,有解酒和消酒气功效。 饮浓米汤:浓米汤里含有多种糖及B族维生素,有调和解毒醒酒之功效;如加适量白糖效果更好。 蛋清解酒:将生鸡蛋清、鲜牛奶、霜柿饼各适量煎汤,可消渴、清热、解醉。 生姜解酒:酒醉后有恶心呕吐者,可取一小块生姜含于口内,可止呕吐。

  • 有关威士忌的问题~?喝啤酒会有啤酒肚,喝威士忌会有吗~?或会变胖吗~?

    喝啤酒会有啤酒肚,主要是因为啤酒被称为液体面包。大量饮用本身又会刺激胃,使人易于发胖。 威士忌是用小麦酿成的酒,喝威士忌应该不会发胖,更不会产生啤酒肚。 正宗的苏格兰威士忌,就是指用苏格兰小麦酿制的白酒,就象白兰地是用葡萄酿制的白酒一样。 所以,其他的所谓改良的威士忌应该说不是正宗的威士忌。

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