禽食品时，往往因油锅温度过高，中心温度达不到要求，同时，由于肉食品的导热性差，肉外表因蛋白质疑固呈金黄色，有时出现焦化，而导致里生外熟，所以在烹调加工过程中，一定要注意温度与烧煮时间，防止食品里生外熟
芋头的黏液是一种复杂的化合物，遇热就会分解，因此芋头一定要弄熟才能食用，所以“烫芋头”是你唯一的选择哦！芋头在挑选的时候，应该根据自己的喜好来选择，个头大一些的芋头更粉，小一点的则更滑
托运行李箱没问题,腊肉,香肠神马的你放在箱子里,基本没人会查.像我如今在迪拜就吃着同学从成都带过来的香肠.当然,有明显猪类特征的,例如猪脚,猪尾巴之类和其他动物内脏类的,吃货们也就别带了.当然公共场合,请不要食用任何猪肉或者饮酒.这是对他国文化的尊重
【材料】 茄子500克，肉馅50克，大蒜2瓣，姜2片，葱、红辣椒各1根 调味料 A料：豆瓣酱1大匙 B料：盐、糖各半小匙，酱油1小匙 C料：香油小半匙 【作法】 1.材料除肉馅外全部洗净；茄子去头、尾，切3厘米长段；姜、大蒜去皮并切末；葱切花；红辣椒切薄片。 2.锅中倒入1杯油烧热，放入茄子炸软，捞出。 3.锅中留1大匙油烧热，放入A料和姜、大蒜、葱炒香，加入肉馅炒熟，再加入B料和茄子炒匀，盛起前加入红辣椒片、淋上C料即可端出。 【小秘诀】 茄子本身清淡无味，极易吸收酱汁和辛香料味道，烹调前可先略炸一下，以免颜色变黄。
皮蛋豆腐的做法 1 嫩豆腐一块，切成小方块在盘子里码好。 2 皮蛋2个，切好放在豆腐上。 3 酱配料：葱1根，切花；淡榨菜，切丝（量比跟葱花稍多）；红辣椒1个，切成小圈（如没有红辣椒，可用5－7个干红辣椒代替）；干樱花虾5－7尾（可用大虾米代替，我当时手上没有虾米就没放，味道也不错）。 4 热锅，倒适量麻油，先放入切好的红辣椒、葱花（不要全下）和榨菜丝炒出香味（火不要太大），然后放入干樱花虾炒香，紧接着在锅内加入适量酱油（如锅太干可加入少量水），然后加入1－2匙香醋，最后尝尝味道，如果太酸或太咸可加点糖。 把做好的酱均匀的淋在皮蛋豆腐上，撒上剩下的葱花。 麻辣豆腐 属川菜系， 味道麻辣。 主料： 豆腐 牛肉末(或猪肉末)(65克)。 辅料：葱末(4克)、辣油(4克)、豆豉(10克)、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐(200克)、辣椒粉、精盐、鸡汤(130克)、菱粉、黄酒。 制作： 1)先将嫩豆腐切成3分斜方块，用滚水煮二分钟，以去除石膏味，沥干水分； 2)另起旺猪油锅，将牛肉末和豆瓣酱一起炒； 3)再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐、蒜末，炒到入味； 4)再放豆腐和鸡汤100克，用小火焖成浓汁； 5)再加生粉收一下，放葱末、花椒粉、味精,出锅 鸡肉豆腐的做法 豆腐4件，鸡肉150克，上等淡口咸鱼肉50克。 辅料： 色拉油2大匙，湿淀粉1大匙，绍酒、精盐、白糖、胡椒粉、芝麻油、味精、葱花各少许。 制法： 1、将豆腐切成小粒，用开水淋一次，用筲箕盛起沥水。 2、鸡肉切粒，用湿淀粉拌匀；咸鱼肉切成小粒。 3、在器皿中加入色拉油，将豆腐过油，倾入笊篱沥去油；鸡粒也过油半熟。 4、器皿中加色拉油爆香咸鱼粒，入料酒，加汤水、豆腐及精盐、白糖、味精调味，低火20分钟，加鸡粒、胡椒粉，待鸡粒熟后，用淀粉埋芡，加芝麻油、葱花、熟油即可。
番茄豆腐： 原料： 番茄500克，豆腐一块， 葱2根，油、糖、味精、盐、 生粉、茄汁适量。 制作： 豆腐切小块，葱洗净切段， 番茄去蒂切件。豆腐入滚水中略滚 后捞起沥干水分。起油锅，下葱爆 香，加入番茄爆炒片刻后放入豆腐煮8分钟，调好味，加入茄汁， 埋芡加入葱即可。 毛豆煎臭豆腐 ： 原料：毛豆150克，臭豆腐两块。 制作： 1.臭豆腐洗净，切成小块，漓 干水分。毛豆剥壳去衣。油锅烧热， 将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。2.锅内 留少量油，烧至八成热，下毛豆翻 炒至熟，再将臭豆腐倒入加少许水， 加盐、味精，待汤汁收干后装盘即 可。 虾米拌豆腐： 原料： 嫩豆腐500克，虾米50克，酱油10克，葱姜末5克，精盐2.5克，味精2克，芝麻油20克，红油5克。 制作 ： 1.嫩豆腐切成1.2厘米见方的丁，开水浸烫数次，沥干水分，晾凉装盘。 2.虾米用沸水烫一下，放入碗中，加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀，浇在豆腐丁上即可。 三鲜豆腐： 原料： 豆腐500克，熟火腿50克，蘑菇25克，冬笋25克，葱花10克，胡椒面1克，精盐6克，味精1克，鲜汤250克，芝麻油10克，清猪油50克。 制作： 1.豆腐切成2.5*2.0*0.7厘米的片，放入沸水中烫一下捞起，同时加精盐1克，然后将豆腐漂入清水中；熟火腿、蘑菇、冬笋均切成小薄片。 2.炒锅置中火上，下猪油烧至八成热，放入沥干水分的豆腐片、熟火腿、蘑菇、冬笋、鲜汤、精盐、胡椒面、味精，烧沸后用湿淀粉勾芡，加葱花，淋入芝麻油，推匀起锅即可。
萨伦意大利冰淇淋吧地址：武江区 西河全民健身广场(篮球场侧) 分类：找吃的 > 蛋糕/甜点/披萨 商铺介绍：萨伦意大利风味冰淇淋主要经营意大利风味冰淇淋和各种特色饮料，味道独特，氛围舒适，价格合理。 口味5星 服务5星环境5星 性价比5星 人均：10元 以前}旗?霸篭面那P 叫（小猴孑）e骻q西都w ?/伢、奶茶 P?"6~8 }牪枘切┚?5~7雪糕13~16把、w f0狠?得孓、??侑?乾那些、都w ?/、??侑一P 地方、?ǘ萟鉞4後面、 那P 叫重av 麻辣q賓蟆?秩缓?摇?但那些gq西w e蠛莺贸浴??狠刺激
寿面：在家中为老辈过生日祝寿时吃的面食。做法：面条要做得细长，煮好盛入碗中，洒上香菜叶，加入调好的鲜汤进食。 图片
东北人口味没什么特别的，无非是口重一点而已。<br/>只要不是甜的都行，辣的可能一些人也接受不了。<br/>我个人口味就是香就行，咸一些没关系，熟食一定要软烂。
知名好吃的凉拌熟食的话就是廖记了，前不久它家正式升级为棒棒鸡传奇，虽然名字变了但是味道还是那个味道，如果你常来的话应该懂得。
我也这么干过，就像“晚风中的大盘鸡”说的，只是不好吃而已。 想想就知道了，是蒸饭，饭又不接触锅，糊的是锅不是饭，所以不用担心的说。
现在喜欢熟食的人越来越多，喜欢卤菜的也有很多 要是结合这两点开家熟食店，那样效果会更好，肯定很受人欢迎的 现在熟食店中的廖记熟食是比较好的。
楼主孝心值得表扬，美味熟食好吃的话要属卤菜熟食了，你周围有没有廖记得熟食小店里面的无骨凤爪、东坡肘子都是我最爱吃的了，我相信你妈妈也会喜欢的。
胜芳镇（Shengfang Zhen）位于河北省霸州市境东南部，东殿溢流洼，中亭河北岸、距北京120千米，东邻天津35千米，西距京九铁路霸州站26.3千米。镇域面积104.7平方千米，建成区面积18平方千米。设39个街村，常住人口8.7万。<br/>胜芳镇历史悠久，始建于2400年前的春秋末期，原为水乡，始称堤头村，后称武平亭、渭城，宋时定名为胜芳，取意“胜水荷香，万古流芳”。古时的胜芳是我国北方著名的水旱码头，“水则帆樯林立，陆则车马喧阗”，客商云集、风景秀丽、交通便捷。清朝时被列为直隶六大重镇之一，有杨家大院，戏楼等著名景点。
做法<br/>1、麻鸭宰杀后去净毛、内脏，冷水下锅，中火烧开去尽血污，小火煮约50分钟至八成熟捞出沥干水分，在鸭子表面均匀抹上一层脆浆。<br/>2、锅内放油烧至八成热，将鸭子放入锅内小火炸至表面金黄捞出待用。<br/>3、锅内留油10克，烧至六成热后下入姜、八角、蒜蓉、桂皮、香叶、整干椒、永丰辣酱，中火煸香后加入高汤100克，将炸好的鸭子浸没在汤汁中，依次加入盐、鸡精、料酒、蚝油、龙凤酱油、芝麻酱等小火焖约10分钟，大火收汁，将鸭子捞出冷却后，改刀成小块，摆成鸭子形状。<br/>4、食用时上蒸柜旺汽蒸热，浇上用蒜蓉、红椒末、永丰辣酱、红油等调制的油辣汁，淋香油即可。<br/>小诀窍<br/>特点<br/>肉质酥烂、香辣可口。<br/>创新点<br/>“洞庭麻鸭”的烹制方法很多,但先炸后焖再蒸的制法,最后又浇上了油辣汁,多重口味,更加鲜香。
那是一定啊，中国古人使用自然火的时间很早，元谋人和北京人时期就已经有用火的痕迹了，后来又有燧人氏钻木取火。舜帝的时候社会发展已经不那么原始，自然是吃熟食了。
食品保质期与你的包装包装材料、工艺紧密相关： 用普通的尼龙袋抽真空巴士杀菌后可保存1~3个月； 用含有铝箔的软包装袋：抽真空包装后再121度高温杀菌30分钟，常温下可保存0.5~1年； 马口铁罐包装杀菌后可保存2年。 储存期间涨气了就说明已经变质了。
不可以<br/>你最好别给自己找麻烦<br/>美国这种东西都有，起码不是假货
加热的芒果汁有营养。<br/> 芒果汁是一种强效的抗氧化剂，对身体健康具有很好的保护作用。特别是芒果汁对肾脏和清洁血液非常有益。<br/> 自制芒果汁的方法：<br/> 材料：芒果2~3个去核，喜欢可以添加柠檬汁或蜜糖或者冰块口感更好。<br/> 作法：芒果去皮去籽后切成小块，和柠檬汁，蜂蜜及冰块一起放入果汁机打汁。
如果仅用微波炉把血液加热到体温，就能使血液包含致人于死命的毒性，那么我们用更高的温度在更长的时间内加热食品，又会什么情况呢？微波炉的作用远不止于把物体加热那么简单。食物的分子吸收大量的能量，足以分解蛋白质的分子结构，导致通常情况下不会发生的分子异变。结果，许多新的奇怪的分子出现了。问题就在这里。食物的分子结构发生了改变，产生了人体不能识别的分子。这些奇怪的新分子是人体不能接受的，有些具有毒性，还可能致癌。因此，经常吃微波食品的人或动物，体内会发生严重的生理变化。 我们必须记住三件事。第一，微波食品会产生新的有毒甚至致癌的化合物；第二，食物的营养价值严重流失；第三，当你吃微波食品时，身体会暗中产生一定的变化。这些食物容易导致癌症，荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落，永久性脑损伤，甚至还有心脏病。了解以上所有的事实后，很难想象还有人愿意继续吃微波食品。为了避免所有微波食品，当你在餐厅吃饭时，最好问一下有什么你点的菜是在微波炉里加热的，如果有，就不要点。从你看到这些消息开始，我建议你拔掉微波炉的插头，再也不要用了。
你喜欢吃红薯(又名地瓜、山芋)吗？可以把红薯洗净块成厚一公分左右的片（不要太厚），放入微波炉专用的盒中加盖（要留有一定的缝隙）高火6~8分钟即可取出食用。
怎么会这样的呀,我家冲的亨氏放几分钟会越来越稠的。如果米粉是用奶粉水调的话,凉了就最好不用了。
材料(两人份) 面粉(最好是高筋面粉2杯(1杯240ml，2杯面粉大约250克);凉水 约2杯;盐 1小匙(3克) 做法： 1、把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越多，做出的凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容易断而且不筋。如图：这是搅好之后的面糊，可以看出很光滑. 2、把搅好的面糊放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)至少三小时以上，称为醒面。我家一般都放隔夜。 这一点非常重要，能够解决大家所知道的国外面粉不成筋的问题。 3、把醒好的面糊取出使其恢复室温，这个过程把蒸凉皮儿的模型擦好备用。 4、用一个平底锅烧一大锅开水备用。然后准备润滑的油碗：在一个小碗里倒少许食用油(任何植物油均可)，然后加入少许水即可。 5、待水开后，往一个模型里刷少许油，舀一勺面糊倒入。面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，实验一两张就可以掌握了。 6、把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。 7、把装好面糊的模型放入开水锅中，盖上锅盖。火要一直保持大火。 8、重复步骤五、六，把另一个模型也倒入面糊。这个过程中第一个模型中的面糊会慢慢的起泡，如果锅盖是透明的能看得很清楚。面糊鼓起就是蒸好了。 9、戴棉手套把蒸好的模型取出放在凉水中冰凉(冰第一张的时候把第二张放入锅中继续蒸) ，做法有两种选择。第一，把模型倒扣着放在凉水管下冲；第二，在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着，但效果没有第一种好。 10、用刷子在蒸好的凉皮儿表面刷一层油，慢慢把凉皮儿剥下即可。 11、 把蒸好的的凉皮儿两面都刷上油，刀子蘸一下凉水，再把凉皮儿切成喜欢的宽度即可, 拌入可口的调料。
详细工作原理 (1)炉腔。炉腔是一个微波谐振腔，是把微波能变为热能对食品进行加热的空间。为了使炉腔内的食物均匀加热，微波炉炉腔内设有专门的装置。最初生产的微波炉是在炉腔顶部装有金属扇页，即微波搅拌器，以干扰微波在炉腔中的传播，从而使食物加热更加均匀。目前，则是在微波炉的炉腔底部装一只由微型电机带动的玻璃转盘，把被加热食品放在转盘上与转盘一起绕电机轴旋转，使其与炉内的高频电磁场作相对运动，来达到炉内食品均匀加热的目的。国内独创的自动升降型转盘，使得加热更均匀，烹饪效果更理想。 (2)炉门。炉门是食品的进出口，也是微波炉炉腔的重要组成部分。对它要求很高，即要求从门外可以观察到炉腔内食品加热的情况，又不能让微波泄漏出来。炉门由金属框架和玻璃观察窗组成。观察窗的玻璃夹层中有一层金属微孔网，既可透过它看到食品，又可防止微波泄漏。由于玻璃夹层中的金属网的网孔大小是经过精密计算的，所以完全可以阻挡微波的穿透。 为了防止微波的泄漏，微波炉的开关系统由多重安全联锁微动开关装置组成。炉门没有关好，就不能使微波炉工作，微波炉不工作，也就谈不上有微波泄漏的问题了。 为了防止在微波炉炉门关上后微波从炉门与腔体之间的缝隙中泄漏出来，在微波炉的炉门四周安有抗流槽结构，或装有能吸收微波的材料，如由硅橡胶做的门封条，能将可能泄漏的少量微波吸收掉。抗流槽是在门内设置的一条异型槽结构，它具有引导微波反转相位的作用。在抗流槽入口处，微波会被它逆向的反射波抵销，这样微波就不会泄漏了。 由于门封条容易破损或老化而造成防泄作用降低，因此现在大多数微波炉均采用抗流槽结构来防止微波泄漏，很少采用硅橡胶门封条。抗流槽结构是从微波辐射的原理上得到的防止微波泄漏的稳定可靠的方法。广东格兰仕企业（集团）公司生产的格兰仕微波炉所采用的就是国际上最先进的抗流槽结构和生产工艺，加上其开发研制的多重防微波泄漏技术，使微波泄漏控制技术达到国际先进水平。 (3)电气电路。电气电路分低压电路、控制电路和高压电路三部分。 高压变压器次级绕组之后的电路为高压电路，主要包括磁控管、高压电容器、高压变压器、高压二极管。 (4)磁控管。磁控管是微波炉的心脏，微波能就是由它产生并发射出来的。磁控管工作时需要很高的脉动直流阳极电压和约3～4V的阴极电压。由高压变压器及高压电容器、高压二极管构成的倍压整流电路为磁控管提供了满足上述要求的工作电压。 高压变压器初级绕组之前至微波炉电源入口之间的电路为低压电路（也包括了控制电路），主要包括保险管、热断路器保护开关、联锁微动开关、照明灯、定时器及功率分配器开关、转盘电机、风扇电机等。 (5)定时器。微波炉一般有两种定时方式，即机械式定时和电脑定时。基本功能是选择设定工作时间，设定时间过后，定时器自动切断微波炉主电路。 (6)功率分配器。功率分配器用来调节磁控管的平均工作时间（即磁控管断续工作时，“工作”、“停止”时间的比例），从而达到调节微波炉平均输出功率的目的。机械控制式一般有3～6个刻度档位，而电脑控制式微波炉可有10个调整档位。 (7)联锁微动开关。联锁微动开关是微波炉的一组重要安全装置。它有多重联锁作用，均通过炉门的开门按键或炉门把手上的开门按键加以控制。当炉门未关闭好或炉门打开时，断开电路，使微波炉停止工作。 (8)热断路器。热断路器是用来监控磁控管或炉腔工作温度的元件。当工作温度超过某一限值时，热断路器会立即切断电源，使微波炉停止工作. 至于微波食物的安全性正反方意见各不相同： 是否使用就看自己了。
买的生山芋一定不能太大，二两左右的，用微波炉的高火烤2-3分钟，即好。如果是稍大一点的，就烤了3分钟后，翻一下面，然后再烤1-2分钟，拿出来时用手捏一下，软软的就好吃了。
微波炉与电磁炉区别 微波炉与电磁炉的产品结构、作用机理方面是完全不相同的。微波炉通过微波炉（家用的微波炉频率为245MHz） 使食物分子运动产生热量，达到熟食物的目的。微波炉是一种驻场波谐振腔加热器，主要由加热腔体、微波源（磁控管）和控制系统三部分组成。工作时由磁控管产生的微波通过波导传入加热腔体内。腔体由金属材料制成，微波不能穿透腔壁，只能在炉壁内来回反射，反复穿透被加热的食物。由于微波振荡频率非常高，食物分子每秒钟正负极性变换达上亿次，足以在极短时间内产生使食物致熟的热量。电磁灶是本着中国传统的烹调方式，通过加热锅底使热量从食物表面传递到食物内部来完成烹调，故和微波炉的加热方法不同的。
受热不均匀,用高压锅爆吧,爆一半时端起锅摇摇,不用开盖子.
茄红素为脂溶性维生素，吸收过程中必须有油脂参与，否则人体不能吸收利用，加热炒制后食用比较科学。
9月、10月以来，就在微波炉进入“金九银十”的销售旺季之时，关于微波炉加工食品危害人类健康的报道相继见诸网上和报章，这些报道再次提起已成为陈词滥调的“微波炉有害论”：一，微波炉会造成电磁辐射和微波泄漏；二，使用微波炉加热，会造成食物的营养价值严重流失；三，当你吃微波食品时，身体会集中产生一定的有害变化。有关专家认为，这些论调都是毫无根据的。 中科院生物物理所研究员、辐射生物学专家曹恩华认为，微波可广泛应用于通信、遥感等领域，造福于人类；而微波炉的发明是20世纪的重大发明之一，加工的食物是否对人体有害，目前还缺乏有说服力的证据，在严格的科学试验之前就妄言“微波食品对人体有害”显然是不负责任的。 国家有关部门官员也表示，目前尚未接到过任何有关微波食品对人体有害的报告。有人说苏联于1976年取缔微波炉的使用，并发表了全球警告。据全球最大的微波炉生产企业格兰仕公司海外部调查，前苏联根本没有发过取缔微波炉的警告，而是翻译者曲解了原文的意思，原文是讲要注意防止微波炉的泄漏，现在格兰仕每年出口到前苏联地区的微波炉30多万台，并呈现持续上升的势头。 据中国家电研究所副所长、国家家用电器质量监督检验测试中心和国家商检局进出口家用电器认可中心实验室副主任张铁雁介绍，微波炉工作时所产生的辐射甚至比一根普通日光灯管还要少。目前微波炉微波泄漏的国际标准是每平方厘米不超过5毫瓦，不会对人的健康产生任何危害。我国微波炉泄露每平方厘米不超过1毫瓦的标准比每平方厘米不超过5毫瓦的国际标准还要严格。在欧美、日本等发达地区，家家都使用微波炉，但从来也没有听说过他们出现缺营养的现象。 美国威斯康辛大学物理学女教授阿戴尔研究微波辐射对小动物和人类的影响已超过25年，她曾经把松鼠猴及其它动物放入微波室接受照射，而那些小动物在微波室内表现得很兴奋，出来的时候反而有点依依不舍。阿戴尔除亲自进入微波室外，还邀请年龄、性别不同的志愿者，进行同样的试验，结果，他们的感觉与享受明媚的阳光差不多。她解释，虽然微波与X光和伽马射线等同属放射线，但其量子能量却相差数百万倍。她指出，微波杀死细胞的唯一途径就是令它自己“热死”，而微波炉泄漏的辐射永远无法达到如此程度。 据食品卫生监督部门检测分析，卷心菜经微波炉烹饪，维生素C的损耗率为4．76％，而传统烹饪方法导致的损耗率为19．04％。另外，微波炉烹饪后，食品中矿物质、氨基酸的存有率也比其他烹饪方法高得多。如用微波炉烹饪蹄膀，八种必需氨基酸为微波加热前的98．6％。腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭等食品在加工过程中会产生亚硝胺；亚硝酸盐作为防腐剂，它与食品发生化学反应也会生成亚硝胺，而亚硝胺能引起细胞癌变。美国药理学家研究发现，将腌肉放在微波炉内烤45分钟，取出来时既香又脆、味美可口，而且用化学方法分析，找不到一点亚肖胺的痕迹。 对于不断出现的微波炉有害论，中国家电协会陈钢副秘书长认为这是家电业不正当竞争的一种表现。他告诉记者，近几年来，我国家电行业一直处于供大于求的局面，竞争十分激烈。为争夺市场，此前中国家电市场上出现过不少借机诋毁同行的不正当竞争做法，但如此诋毁众多微波炉厂家，使全行业销售大幅滑坡的做法还是头一次见到。“中国家电协会将发表严正声明：微波炉绝对不会影响人们身体健康”，陈钢说。 问题的关键还在于，谁要为这些论调及其传播承担责任。在中国家电业，类似微波炉如此遭遇的已不止一单，去年4月流传的“变频空调有害论”也曾在业界引起非议，但这种现象最终也是不了了之。格兰仕公司有关负责人表示，有关各方应齐心协力，维护中国微波炉市场的稳定有序和整个行业的健康发展，保护中国名牌的健康成长。
不知道你是哪里人，四川的做法很多，有干的、油的和蒜汁做的蘸料。一般干的有两种个人觉得好吃：1.黄豆粉+辣椒面+花椒面+味精+盐（根据口味加减用量）2.辣椒面+花椒面+味精+盐+孜然(一定别用芝麻粉替黄豆粉，口感会差)
很简单呀，如果你还想下次包饺子你可以放点高汤搅拌均匀了放进冰箱里速冻起来，下次包等稍微融化一点包，等煮出来就可以一咬一口汤了，如果想吃就可以叫点生粉做丸子吃。
沙爹酱 是东南亚和南方人的喜爱,佐料也好,拌料,炒肉,煮鱼去腥等等,都很美味. 材料: 小虾米,花生仁,盐,糖,姜葱,蒜片.芝麻.生油,沙爹粉 制做: 热油爆香姜葱,蒜片,放入炒好的花生碎, 放入沙爹粉,糖1TSP, 盐 火关小, 油刚盖过所有的材料.,快快翻炒. 倒入放了芝麻的碗. 就成了. 全油的可一置放几个月(冰箱保鲜) 沙爹酱，它是由沙爹粉、大蒜、咖喱粉、海米、花生酱、番茄酱以及食盐、糖和味精所组成，其含量为：沙爹粉１０—２０％、大蒜１０—２０％、花生米８—１５％、花生酱１５—３０％、咖喱粉１—５％、海米８—１５％、番茄酱８—１５％、食盐１—３％、糖１—５％、味精０．１—１％。
目前食品防腐剂的种类很多，主要分为合成和天然防腐剂；常用的合成防腐剂以山梨酸及其盐、苯甲酸及其盐和尼泊金酯类等为代表，它门的特性特点我简单的介绍一下： 1、山梨酸类有山梨酸、山梨酸钾和山梨酸钙三类品种。山梨酸不溶于水外，使用时须先将其溶于乙醇或硫酸氢钾中，使用时不方便且有刺激性，故一般不常用；山梨酸钙FAO/WHO规定其使用范围小，所以也不常使用；山梨酸钾则没有它们的缺点，易溶于水、使用范围广，我们经常可以在一些饮料、果脯、罐头等食品看到它的身影；在这里我重点介绍一下山梨酸钾：它为不饱和六碳酸；一般市场上出售的山梨酸钾呈白色或浅黄色颗粒，含量在98%--102%；无臭味、或微有臭味，易吸潮、易氧化而变褐色，对光、热稳定，相对密度1.363，熔点在270℃分解，其1%溶液的PH：7—8。山梨酸钾为酸性防腐剂，具有较高的抗菌性能，抑制霉菌的生长繁殖；其主要是通过抑制微生物体内的脱氢酶系统，从而达到抑制微生物的生长和起防腐作用，对细菌、霉菌、酵母菌均有抑制作用；其效果随PH的升高而减弱，PH达到3时抑菌达到顶峰，PH达到6时仍有抑菌能力，但最底浓度（MIC）不能底于0.2%，实验证明PH：3.2比PH2.4的山梨酸钾溶液浸渍，未经杀菌处理的食品的保存期短2—4倍。 山梨酸、山梨酸钾和山梨酸钙它们三种的作用机理相同，毒性比苯甲酸类和尼泊金酯要小，日允许量为25mg/Kg ，苯甲酸5倍，尼泊金酯的2.5倍是一种相对安全的食品防腐剂；在我国可用于酱油、醋、面酱类、果酱类、酱菜类、罐头类和一些酒类等等食品。 2、苯甲酸类有苯甲酸和苯甲酸钠二类；苯甲酸又称为安息香酸，故苯甲酸钠又称安息香酸钠。苯甲酸在常温下难溶于水，在空气（特别是热空气）中微挥发，有吸湿性，大约常温下0.34g/100ml；但溶于热水；也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。而苯甲酸钠在都使用苯甲酸钠；苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。我简单介绍一下苯甲酸钠：苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的。 苯甲酸类在我国可以使用在面酱类、果酱类、酱菜类、罐头类和一些酒类等食品中，现在国家明确规定苯甲酸类不能使用在果冻类食品中；苯甲酸类毒性较大，国家限制了苯甲酸及其盐的使用范围，许多国家已用山梨酸钾取代。 3、尼泊金酯类（即对羟基苯甲酸酯类）有对羟基苯甲酸甲脂、对羟基苯甲酸乙脂、对羟基苯甲酸丙脂、对羟基苯甲酸丁脂等;其中对羟基苯甲酸丁脂防腐作用最好，我国主要使用对羟基苯甲酸乙脂和丙脂，在日本使用最多的是对羟基苯甲酸丁脂。尼泊金酯类最大的特点是系列产品多，抑菌谱广；防腐机理是破坏微生物的细胞膜，使细胞内的蛋白质变性，并能抑制细胞的呼吸酶系和电子传递酶系的活性。尼泊金酯的抗菌活性成分主要是分子态起作用，由于起分子内的羟基已被脂化，不在电离，而对位的酚基的电离常数很小，在溶液PH为8时，仍有60%以上呈分子状态存在，因此尼泊金酯类的抑菌作用在PH4—8较宽的范围内均有良好的效果 ` 由于尼泊金酯类都难溶于水，所以通常是它们先溶于氢氧化钠、乙酸、乙醇中，然后使用。为更好发挥防腐作用，最好是将两种或两种以上的该脂类混合使用。对羟基苯甲酸乙脂一般用于酱油和醋中，而对羟基苯甲酸丙脂一般使用在一些水果饮料和果蔬保鲜。使用时可以添加、浸渍、涂布、喷雾使用，将其涂于表面或使其吸附在内部。有无芽孢子和孢子等情况对防腐剂的防腐效果都有很大的影响。在使用等量的防腐剂条件下，食品污染越严重，原始菌数越多，防腐效果越差。相关资料显示从微生物的增殖过程来看，开始是缓慢的诱导期，过了诱导期，就急聚进入对数期，增殖非常旺盛。由于食品添加剂的作用和用量世界各国都有限制，它通常只是抑制微生物，延长微生物增殖过程中的诱导期。如果食品已严重微生物污染，再使用防腐剂也无济于事的。比如山梨酸在食品被微生物严重污染时，山梨酸便成为微生物的营养物质，不仅不能抑制微生物繁殖，反而会加速食品腐败。因此，在使用食品防腐剂时应注意、保持良好的卫生条件，降低食品中的原始菌数，也可配杀菌或包装等其他手段，尽可能减少食品被微生物污染可能与程度，这一点也是非常重要的
我觉得他们家的意大利面酱料是最经典的额。 记得给好评哟，希望我的回答能帮到你，互粉呗亲，@火星酒窖，谢谢支持。更多精彩关注微信marscellar。
山东煎饼是用小米摊成的，然后抹酱夹大葱吃，也有做成甜的，当点心吃 【主料】豆面300克。 【辅料】五香粉、精盐、食油各少许，清水50克。 【制法】①将豆面放入盆内，加人香粉、精盐及清水，反复搅打成稀糊状备用。 ②将大铁鏊置于火上(乡间多用麦秸火或茭秆火)，烧热后鏊面抹匀食油，用手勺舀面糊倒在鏊上，用竹片或木片摊开，成为直径1尺大、1毫米薄的大圆片，烧到两面呈微黄色即熟。食时包裹绿豆芽、细粉丝等凉菜或荤素合菜。 【特点】软嫩清香，有特殊豆香味。
所谓的白酱就是西餐中经常提到的奶油白酒汁。是使用黄油和面粉在一起炒制而成的。 我的做法是： 用黄油上火，保持小火，炒制洋葱块，之后加入白葡萄酒，加入面粉，即可，黄油和面粉的比例记不住了，只是记得黄油要多些，如果油少，做出来的面捞凉凉之后，会很干。 之后，再用炒好的油面加入鸡水、淡奶油做成白酒汁，可以做很多的西餐食品，例如白汁烩意大利面条，白汁意大利面皮，意大利饺子， 上面你的菜单中提到的奶油肯定是黄油，不会是奶油。 奶油分为两种，甜奶油和淡奶油，甜奶油是制作蛋糕的，淡奶油是制作菜品和汤的。可以抽打也可以直接使用，还可以加入柠檬汁提高奶油的口感。
不是啊！日本酱油颜色和味道都很淡。但是“鲜”味很足。酱油是调鲜的食才。有不是盐。要那么重的味道干吗？？？
竹升面 这种早在民国时期流行于广州一带的传统面，上世纪五、六十年代，来上一碗竹升面，曾是广州人大快朵颐的一种口福。自从上世纪五十年代后期，面条工艺机械化后，竹升面几乎销声匿迹，幸而从上年开始“咸鱼翻生”，在海珠、越秀等老区重现。 所谓“竹升面”，是用传统的方法搓面、和面，用“竹升”（大茅竹竿）压打出来的面条、云吞皮的一类面食。看起来简单，但每个环节都很讲究。选用的“竹升”太大，压打出来的面食软硬适中；太细会使面条没弹性。通常用手搓面处理后，用“竹升”压打1．5~2小时。师傅说，制作全蛋面以鸭蛋和面，绝不加一滴水，其面条爽滑韧性为好，蛋味香浓。另一种是半蛋面，用鸭蛋与一定比例的水调配和面，面条爽滑可口，口感细腻。
进口牛扒制作，因为进口牛扒的肉质量较好，比较嫩滑。把买来的进口牛扒的两面均匀地抹上一些盐，就可以直接煎制了。把牛扒的几面都煎至金黄，再在牛扒上撒些黑胡椒粒，此时需要慢火再煎一些时间。熟的程度要根据家人的口味。检查生熟的办法，可用刀切开牛扒的一角验看。牛扒煎好，可用蒜蓉汁、咖喱汁、黑椒汁或蘑菇汁等调料蘸着食用。
一切应该以自己的口味来调味，熟能生巧，做多了才有经验，这是中餐的奥妙。严格按照菜谱是做不好菜肴的，只会闹笑话。
50 种酱汁做法 2010-05-17 22:45:31 来自: 翩翩儿(讨厌的时候要拿出勇气勇敢的拒绝) 黑胡椒酱 材料:奶油2 大匙、洋葱末3 大匙、蒜末2 大匙、黑胡椒细粒3 大匙、鲜奶油1 大匙、水1 又1/2 碗、盐少许、麵粉水酌量、威士忌酒1 大匙。 作法： 1.先把奶油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒； 2.另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以麵粉水芶芡，再加1 大匙威士忌酒即可。 蒜味茄汁义大利麵酱 材料：洋葱 1/4 个、蒜末1/2 大匙、橄?煊? 大匙、水煮蕃茄罐头1 大匙月桂叶1 片、 白酒2 大匙、白胡椒少许。 作法： 1.将材料备好，洋葱切丁备用； 2.先将橄?煊图尤龋俜湃胙蟠小⑺饽┍悖? 3.把蕃茄罐内的汁与粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成。 红烩海鲜酱 材料：辣椒酱1 大匙、蕃茄汁2 大匙、水3 大匙、米酒1 大匙、香油1/2 大匙薑末 1 大 匙、葱末1 大匙 作法：取一小锅子，将所有材料调匀放入，用小火煮沸即可。烩海鲜时将材料切好汆烫 后沥乾，放入红烩海鲜酱拌炒入味即可。什锦海鲜或肉?沾酱或炒酱均可。 米酱 材料：在?砻追? 大匙、酱油3~4 大匙、糖2~3 大匙、水2 杯、盐适量、甘草和粉少 许。 作法：将所有材料放入锅中，调匀煮开放凉即可。可用於燜粉肝、烫猪肝或是粽子沾酱。 B.B.Q.烤肉酱 材料：蕃茄酱2 大匙、法式芥茉酱1/2 大匙、海鲜酱1 大匙、黑醋1/2 大匙橄?煊?1/2 大 匙、辣椒酱1/3 大匙、洋葱碎末1/4 杯、蒜末1 大匙、粗黑胡椒 1/2 小匙、盐少许、糖少 许。 作法：将所有材料混合调匀即可。 麻酱麵酱 材料：芝麻酱 2 大匙、酱油 2 大匙、糖 1 小匙、白醋 1 大匙、香油 1 大匙冷 开水 3～4 大匙、蒜泥 1 大匙。 作法：将所有材料调匀即可，视个人喜好，可加点黄瓜丝及红蘿卜丝当配料，可用於担仔 麵、乾麵、?F肉饭淋酱，或是烫青菜淋酱。 盐水鸡沾酱 材料：盐 3 大匙、薑 4～5 片、葱 3 支、米酒 1/2 碗陈皮、桂皮、八角共 20 元、水。 作法：将材料全部放入锅中熬煮即可这个佐料可以用??F鸡，也可以用?碚醇θ獬浴；? 言之，这个配方可以当作?F汁，也可以当成是沾料。 义大利麵酱 材料：绞肉 1/2 斤、洋葱(切成小丁)1/4 颗、蕃茄糊罐头 1 罐红蘿卜丁(或蘿卜末)1 杯、 橄?煊?2 大匙、红辣椒酱 2 大匙蒜末 1 大匙、白胡椒粉 1 小匙、糖 1/2 杯、水 1/2 杯。 作法： 1.热锅，将橄?煊腿牍⑷裙尤胙蟠心⒑焯}卜丁和蒜末炒香； 2.再加进绞肉爆炒，接著加入辣椒酱、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒过； 3.最后放入蕃茄糊和 1/2 杯水用小火熬煮约 3~5 分?即可用於义大利麵、乾麵淋酱，或 是白菜?踔蠼础? 蕃茄酱 材料：熟蕃茄 1 斤、橄?煊?1/2 小匙、紫苏(或西洋香菜末)1 小匙、糖 1/2 小匙胡椒粉少 许、盐少许。 作法： 1.将蕃茄放入滚水中川烫一下，捞起放入冷水中再取出剥皮。蕃茄切半， 把蕃茄籽及汁挤 出后剁碎。 2.起油锅，加入橄?煊汀⒍缢榈霓选⒆纤?或西洋香菜末)及糖一起搅拌均匀，煮至蕃茄 熟透。以盐及胡椒粉调味，放凉收入冰箱，食用时酌量取用即可。 咖哩蕃茄酱 材料：材料Ａ： 蕃茄酱 2 大匙、咖哩粉 1 大匙、水 1 杯、盐 1 小匙、香油 1/3 大匙糖 1/2 大匙材料Ｂ：太白粉 1/3 大匙、水 1 大匙。 作法： 1.将水煮沸加入材料Ａ用小火煮至收乾约成半杯量。 2.加入材料Ｂ芶芡，不用太浓，适量即可。(不芶芡也可以)可用於肉?或蔬菜炒酱 橙汁排骨酱 材料：柳橙 1 个、蕃茄酱 2 大匙、糖 1 大匙、盐 1 小匙、水 2 大匙 作法： 1.柳橙 1 个(或香吉士)洗净沥乾对切，再切成 0.5 公分片狀。 2.将柳橙片与其他材料一起煮沸后改小火煮到剩餘约 2/3 杯即可熄火，将所有材料渣过?V 掉，酱汁即可使用 广东油鸡淋酱 材料：酱油 3 杯、麦芽糖 3～4 大匙、冰糖 3 大匙、米酒 1/2 杯、盐 2 大匙水 10 杯、香 油 1/2 杯?F包：广陈皮、桂皮、八角、甘草 作法：将所有材料放入锅中用中火煮约 20 分?，就是香喷喷的油鸡?F汁 含油量较少的沙律酱 材料：水 1 杯、白醋 2 大匙、细砂糖 3 大匙、玉米粉 5 大匙、沙律油 1.5 杯盐1 小匙、 全蛋 2 个 作法： 1.将水，白醋，细沙糖，玉米粉混合拌匀 2.用中火将此混合物煮至透明， 呈胶狀即可 3.第(2)部分材料先混合扮拌匀备用 4.第一部分 1.2.離火后， 马上加入四分之一左右的第(2)部分材料， 迅速拌匀， 如此反 覆共 4 次加完拌匀， 即为乳白色沙律酱此酱为基础，可自行在调味上做变化，譬如多加 点醋或胡椒粉等糖和醋的量可视需要稍作调整 马?薯沙律(一) 材料：4 人份，马?薯 4 个，葱 4 根，洋香菜屑 2 大匙，柠檬汁 2 大匙蒜泥1 粒，盐 1/2 小匙，胡椒适量，橄?煊?6 大匙 作法： 1.马?薯洗净，連皮在滚水中煮至熟透（水面需盖过马?薯）。2.煮好后， 沥去水，待凉 至不会烫手的程度。 3.葱留白色与浅綠色较不老的部位，切成葱花。 4.马?薯去皮，切成约半公分左右的厚片，放入大碗中，加葱花 5.与洋香菜拌合。 6.取另一小碗混合柠檬汁、蒜末与盐，洒少许胡椒，缓缓加入橄?? 7.油，需边加边搅拌。 8.拌匀的油汁淋在马?薯上，拌一拌，让马?薯均匀沾到油汁。 9.????味道，若不够咸，可洒少许盐再拌。适合冷食。 马?薯沙律(二) 材料：马?薯三百克，小黄瓜三分之一条，红蘿卜三分之一条，火腿?善兴姆种? 个，醋少许，盐适量，胡椒少许，沙律酱四大匙 作法： 1.马?薯切小块加水煮八分?加红蘿卜块煮熟(不要把马?薯压碎) 2.（1）把水沥乾放入碗中加入盐、胡椒、沙律酱拌匀 3.加入火腿丁、洋葱丁、小黄瓜片拌匀 蒜味烤肉酱 材料：酱油 2 大匙、?油 2 大匙、冰糖或麦芽糖 2 大匙、五香粉少许胡椒粉 1/4 小匙、水 3 又 1/2 杯、酒 1 大匙、蒜头 12 颗 作法： 1.锅中放入 2 大匙油，先将蒜头放入油锅中，炸至微黄时立即捞起 2.另外?时敢桓龉樱械魑读戏湃牍兄罂偌咏ê玫? 3.蒜头熬煮至浓稠，就是很好的蒜味烤肉酱 味噌烤肉酱 材料：味噌(须挑选盐份较低者)1 大匙、味霖(即日本酒醋)1 小匙、糖 1 大匙水1 大匙、蒜 末 1 小匙、香菜末 1 大匙、葱花 1 大匙 作法： 1.将味噌，味霖，糖和水仔细调匀再加入蒜末 2.洒上葱花和香菜末即可如果还觉得不够咸的话可以加入适量的酱油.如果买不到味霖， 可以用少许白醋代替 正宗日本天妇羅沾酱 材料：白蘿卜、酱油 作法：白蘿卜弄成泥，加酱油，拌匀即可 腐乳酱汁(鸡排醃汁) 材料；红腐乳 60 克、料理米酒 10CC、糖 1 茶匙、味精 1/2 茶匙、?油 1 大匙薑末 5 克、小苏打 1/4 茶匙、水 50CC、蒜末 20 克 作法：将所有材料放入果汁机内打约 30 秒盛碗即可 香柠醃汁(鸡排醃汁配方) 材料：柠檬 1 颗、糖 1 茶匙、盐 1/4 茶匙、小苏打 1/4 茶匙、水 30CC 料理米酒 1 大匙 作法：将柠檬压汁，再和其餘材料放入果汁机内，打约 30 秒盛碗即可。 传统鸡排醃汁 材料：葱末 20 克、薑末 10 克、蒜末 40 克、五香粉 1/4 茶匙、味精 1 茶匙酱 油膏 1 大 匙、小苏打 1/4 茶匙、水 50CC、料理米酒 1 大匙 作法：将所有材料放入果汁机内打约 30 秒盛碗，再放入鸡排肉将其?擅婢日瓷厢Z汁， 静置约 30 分?即可 梅子酱 材料：紫苏梅 2 颗、砂糖 1 大匙、素?油 1 大匙、梅子汁 2 大匙、水少许 作法： 1.紫苏梅洗净、切细末。 2.取一碗，放入其餘材料与水搅拌均匀。备用。 3.热锅，倒入作法 2 的酱汁以小火煮约 3～5 分?至小滚即可熄火盛碗。 4.将作法 1 和作法 3 一起混合拌匀即可。 蒜蓉酱 材料：辣椒 1 条、蒜头 1 颗、砂糖 1 大匙、?油 1 大匙、酱油膏 2 大匙、水少许 作法： 1.取一碗，砂糖、?油、酱油膏与水一起搅拌均匀。 2.热锅，倒入作法 1 的酱汁以小火煮约 3～5 分?至黏稠狀盛碗。 3.辣椒、蒜头洗净切细末，再和作法 2 的酱一起拌匀即可。 甜辣酱 材料：蕃茄酱 1/2 大匙、辣椒酱 2 大匙、水少许、砂糖 1 大匙 作法： 1.取一碗，加入所有材料与水一起搅拌均匀。 2.热锅，倒入作法 1 的酱汁以小火煮约 3～5 分?至黏稠狀即可。 炸酱麵酱 材料：虾米 3 ?伞⑾浩?4 ?伞⑺馔?2 ?伞⒔嗜?1 斤、豆干丁 1/2 斤、甜麵酱 1 罐豆瓣酱 1/3 小罐、蘿卜乾 4 ?伞⑺?1 又 1/2 碗 作法： 将虾皮与虾米混合，放入锅中，配合蒜头爆香，再加入水、绞肉、豆干丁、蘿卜乾一起 拌炒，最后加入甜麵酱及豆瓣酱炒匀，加水煮开后放凉装瓶。 南瓜酱 材料：南瓜 2 杯、高汤 1 杯、牛奶 1 杯、盐少许、白胡椒粉少许、麵粉少许奶油 1 大 匙、洋葱 2 大匙 作法： 1.将南瓜洗净去皮与籽后切小块，和高汤一起放入锅中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮 至熟透即可熄火备用。 2.将奶油放入锅中加热溶解，放入洋葱爆香后改小火，再倒入麵粉略炒后，盛起放入南瓜 汤汁中继续煮，如汤汁不够可再加入少许牛奶或高汤。 3.将汤汁煮至浓稠后加入盐及白胡椒粉，搅拌均匀后，盛起倒入果汁机中搅打均匀即可使 用。 点心沾酱或油炸?食物沾酱均可 树子辣酱 材料：树子 1/3 杯、红辣椒粉 2 小匙、蒜泥 1 大匙、香油 1/2 大匙、水 2 大匙葱末 1 大 匙、红蘿卜末 1 大匙 作法： 1.树子有粒狀及圆饼狀之分，如果是整块，要先分开成小块粒狀。 2.再将所有材料拌匀用小火煮至味道均衡后即可使用蒸鱼、蒸肉火锅沾酱用 薄荷酱 材料：薄荷葉适量、水 1/2 杯、糖少许、牛奶 1/2 杯、奶油 1 大匙、盐少许麵 粉适量、 水适量、白胡椒粉适量 作法： 1.将薄荷葉洗净打成细末与水一起煮沸后将渣?V除后再用小火加热。 2.续在锅中放入奶油、牛奶、盐、糖、白胡椒粉等调煮拌匀。 3.另外用小碗将麵粉与水拌匀，慢慢将麵粉水加入锅中煮至浓稠狀即可熄火备用。 可作为麵包条沾酱或羊排淋酱 豆乳泥辣酱 材料：豆腐乳 1 块、果糖 1 又 1/2 大匙、辣油 1 大匙、水 2/3 杯、酱油 1/2 大匙蒜泥 1 大匙、葱末 1 大匙 作法： 1.先将豆腐乳压成泥狀备用。 2.再与水融合后加入果糖、辣油、酱油等用小火煮沸。 3.要吃时再加入蒜泥、葱末即可使用。如用白开水拌所有材料，可立即做沾酱使用。 昆布酱 材料；昆布(海带乾)1/2 条、酱油 1/3 杯、水 3 杯、糖 2 大匙、白胡椒粉、盐少许 作法： 1.将昆布洗净切成段狀与 3 杯水一起用中火煮 15 分?备用。 2.再加入酱油、白胡椒粉、糖、盐，改小火煮至收乾约成 1 杯量，即可熄火过?V掉昆布， 即成昆布酱。 沾油炸食物、青菜，或作汤底。 蒸鱼梅子酱 材料：紫苏梅 6 颗、梅子酱 1 大匙、米酒 1 大匙、水 2 大匙、葱丝薑丝各少许、盐 1 小 匙、香油 1 小匙 作法： 1.将葱、薑洗净切丝备用。2.将酒、梅子酱、紫苏梅、盐、香油放在一起泡约 15 分?，等味道融合后，再将葱丝、薑丝放入拌均匀即可使用。蒸海鲜?时加入锅中一起 入味，或将材料煮过也可当沾酱使用。 蘑菇酱 材料：奶油 2 大匙、洋葱末 4 大匙、蘑菇片 4~5 颗、鲜奶油 3 大匙、水 1 又1/2 杯盐 少许、麵粉水酌量、蕃茄酱 1 大匙(酌量) 作法： 1.把奶油加热融化，放入洋葱末爆香，再加蘑菇片一起炒 2.另外将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前用麵粉水芶芡，最后加入蕃茄酱拌匀即 可。鱈鱼排或鸡排都很适合淋上蘑菇酱，用於牛排或猪排亦可，拿?淼弊饕宕罄妩I 的淋酱也很不错 酪梨酱 材料：酪梨 1/2 个(熟透)、布丁 1 个(或蛋黄 1 个)、鲜奶油 1 大匙、果糖 1 大匙牛奶 2 大匙 作法： 1.将酪梨的果肉取下备用。 2.将所有材料一起用电动打蛋器或果汁机搅拌均匀即可使用。如要做成咸的口味，将果 糖、布丁更改成加入辣椒粉 1/3 大匙、细糖1/3 及盐少许等拌均匀即可使用。沾蔬菜条如 红蘿卜、小黄瓜、西洋芹或麵包条、墨西哥玉米饼。 鹅肉扁沾酱 材料：辣椒酱 2 小匙、味噌 1 小匙、砂糖 1 小匙、乌醋 1 小匙、糯米粉 1 小匙 作法：将所有的材料调匀煮开即可。 鹅肉扁沾酱还可以用在一般肉?的沾酱用，或当作烹煮肉排的调味料。 炸鸡块酸辣酱 材料：水 3 大匙、酱油 1 小匙、白醋(或苹果醋)2 小匙、沙拉油 1/2 小匙糖 1 小匙、在 ?砻追?1 小匙、洋葱粉 1 大匙、大蒜粉 1 大匙糖浆 1 大匙、盐微量(1/8 小匙) 作法： 将所有材料在锅中调匀后用小火煮至浓稠狀，一边煮要一边搅拌，以免黏锅，煮至浓稠 狀时就可以熄火，放凉即可。 除了沾鸡块以外，沾薯条、洋葱圈和餐包也都相当美味 关东煮沾酱 材料：细味噌 1 大匙、甜辣酱 1 大匙、细砂糖 1/2 大匙、酱油 2 小匙香油 1 小匙、水 2 大匙 勾芡材料：太白粉 1 大匙、水 1 又 1/2 大匙 作法： 1.将细味噌用少许水拌开，再与其他所有材料一起放入锅中调匀加热煮沸。 2.再用太白粉水芶芡至浓滑度够即可使用。甜不辣、油炸物沾酱用。 糖醋酱 材料：酱油 2 大匙、蕃茄酱 2 大匙、砂糖 1 又 1/2 大匙、乌醋 1 大匙水 3～4 大匙、太 白粉少许、香油少许 作法：起油锅，将所有材料一起调匀煮开。糖醋酱用途非常广，炸鱼、炸排骨或是炸肉 丸子，只要淋上糖醋酱，再撒上一点葱花，就是一道美味佳餚。 清蒸螃蟹沙虾沾酱 材料：薑末 1/2 杯、醋 3/4 杯、糖 1/2 杯、水 1/4 杯、盐少许 作法： 把醋、糖、水和盐一起煮开至糖完全融化，放入薑末继续煮开后熄火， 放凉后装瓶冷 藏，食用时取出即可。 加一点盐的用意在於将糖和白醋的味道提出?恚谜戳??起?砀懈?味，所以盐只能用 少许(须少於 1/4 小匙)，不可以太多。可作为清蒸海鲜如螃蟹、鱼或水煮虾沾酱 桂花酱 材料：桂花 1 大匙、蜂蜜 1/2 杯、冰糖 1/4 杯、水 1 又 1/2 杯、桂花香料少许肉桂粉少 许、盐少许 作法：将所有材料一起煮沸后改小火慢煮至浓稠为止即可使用。可做蜂蜜?藕或蜜火腿 沾酱、加入甜汤圆裡均 日式照烧酱 材料：Ａ)酱油 1/2 大匙、?油 1 大匙、糖 1 又 1/2 大匙、香油 1/3 大匙、水 1 又 1/2 杯。Ｂ）太白粉 1 大匙、水 1 大匙、黑胡椒粉少许、盐少许 作法：将 1 又 1/2 杯的水煮沸后加入材料Ａ拌匀，再加入材料Ｂ芶芡至浓稠即可熄火使 用。烤肉时生肉醃酱或烤熟后的沾酱也可以 桑椹醋酱 材料：桑椹果酱 2 大匙、白醋 3 大匙、果糖 1/2 大匙 作法：与所有材料拌匀即可使用。作为生菜沙拉或汆烫海鲜沾酱均可 炸花枝沾酱 材料：乌醋 1 大匙、葱末 1 大匙、蒜末 1 大匙、辣椒末少许、薑末 1 小匙香菜末 1 小 匙、糖 1 小匙、蕃茄酱 1 大匙、香油少许 作法：把所有材料混合调匀即可。可作为油炸海鲜或蔬菜沾酱 ?油乾麵酱 材料：猪油或清香油 1 小匙、乌醋 1 小匙、酱油 1 小匙、味精少许香油少许、葱花 1 大匙 作法： 先将麵条煮熟，将所有调味料搅拌均匀，倒入煮好的麵条中，拌匀即可； 若是用油麵，可撒些油葱酥，增加油麵滑润的口感。口味比较重的话， 可以再加上 1/2 小 匙的甜辣酱，味道更好。 用於拌乾麵或水煮青菜 叉烧烤肉酱 材料：酱油 1/2 碗、糖(或蜂蜜)1/2 碗、香油 1 小匙、?油 1/2 小匙、米酒 3 大匙、水 1/2 杯、五香粉 1 大匙、蒜末 1 大匙、红色素少许(可以不加) 葱2～3 支、薑?灯?拍扁) 作法；将所有的材料混合拌匀就是叉烧烤肉酱。可以当做烤肉酱，也可以当做一般酱料 沾著吃或炒青菜用 南洋风味烤肉酱 材料：咖哩粉 1/2 大匙、花生粉 1 大匙、沙茶酱 1 大匙、茴香粉 1/2 小匙糖 1/2 大匙、 酱油 1/2 大匙 作法：将所有材料混和搅拌均匀即可使用 羊肉爐沾酱 材料：麻油豆腐乳 1 块、糖 2 小匙、冈山辣椒酱 1/2 小匙、豆腐乳汁液 1 小匙葱末 1 小 匙、香菜末 1 小匙 作法： 将麻油豆腐乳 1 块放入小碗中，倒入糖、冈山辣椒酱和 1 小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳 汁液指的就是装豆腐瓶子裡的汁液)，用汤匙调匀，上桌前再撒上 1 小匙的葱末和 1 小匙 的香菜末。 除了作羊肉爐沾酱，也可当作烤肉酱或下水汤的沾酱食用 泰式酸醋酱 材料：白醋 3 大匙、辣椒 1/2 大匙、葱末适量、洋葱适量、香菜适量蒜末适量、糖 1/2 大匙 作法： 1.将菜洗净切成细末或丁均可。 2.再将白醋与糖拌匀，即可加入切好的其他材料，综合调匀后即可使用。可用於烫花枝或 肉片沾酱、煮鱼、炒青菜，或是火锅汤底(量要加倍) 贝?海鲜沾酱 材料：酱油膏 1 大匙、蕃茄酱 2 大匙、乌醋 1 大匙、糖 1 小匙、甜辣酱 1 大匙薑末 1 小 匙、蒜末 1 小匙、香油少许 作法：所有材料调开拌匀即可。 红烧酱 材料：酱油 1 又 1/2 大匙、黑醋 1 大匙、水 3 大匙、糖 1/2 大匙、香油 1/3 大匙葱末 2 大匙、薑末 1 大匙、米酒 1/3 大匙 作法：将所有材料混合调匀即可使用。 红油抄手酱 材料：酱油 1 大匙、红油 1 大匙、柴鱼味精或味精 1/2 小匙、香油少许花椒粉 少许、葱 末 1 小匙、蒜末 1/2 小匙、香菜末 1 小匙豆芽菜 1 把(以手掌抓一把为?? 作法：先在碗裡放入酱油、花椒粉、蒜末和柴鱼味精，轻轻调匀。接著将用水煮熟的餛 ?放入碗中，再撒上葱末、香菜末和微烫过的豆芽菜，吃之前淋上红油和香油，就是香 喷喷的红油抄手啦！ 用於水煮乾餛?拌酱，或乾麵、乾板条拌酱。 四川凉麵酱 材料：芝麻酱 1/2 大匙、黑醋 2 大匙、辣油 1 大匙、香油 1/2 大匙、蒜泥 1/2 大匙米酒 1/3 大匙、冷开水 1 大匙、花生粉 1/2 大匙、白醋 1 大匙、糖 1/2 大匙 作法： 1.蒜泥与水先拌均匀。再把芝麻酱加入黑酢、冷开水拌开。 2.再将所有材料调匀，再视个人喜好，加点黄瓜丝及红蘿卜丝均可 肉圆、碗粿沾酱 材料：酱油膏 2 大匙、糖 1 大匙、水 1 大匙、蒜泥 1 大匙 作法：将酱油膏、糖和水搅拌均匀后，再加入蒜泥轻轻搅拌即可。可作为肉圆、碗粿沾 酱，或是烫肉片沾酱。 京酱牛肉炒酱 材料：酱油 1 大匙、酱油膏 1 大匙、糖 1/2 大匙、香油 1/2 大匙、胡椒粉 1 小匙太白粉 少许 作法：将所有材料一起混合搅拌均匀即成，可多做一些放入冷藏库备用。生肉醃酱或肉 ?炒、烩酱均可 红酒磨菇酱 材料：半磅新鲜白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２汤匙细切的洋葱１汤匙半蕃茄糊、２汤 匙奶油、１汤匙麵粉、１／２杯的牛肉高汤１／４杯无甜味红酒、１／４茶匙盐、少许 白胡椒粉 作法： 1.在锅中先加热奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋葱碎，用中大火炒至磨菇变软且有香味 时，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均匀。 2.接著在锅中加入红酒、牛高汤，经常搅拌煮至沸腾后减小至中火，不加盖再煮一分?即 可，起锅后加入盐和胡椒粉调味，趁热淋在?时负玫娜馀派? 韩式烧烤醃肉汁 材料：１／２杯酱油、３／４杯黄砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水２汤匙麻 油、１／ ２汤匙薑末、１／２汤匙蒜末、１／２汤匙葱花１茶匙红辣椒碎 作法： 把所有材料混合均匀即可。註：可以?时敢桓銮坏挠懈遣Ａ浚讶坎牧戏? 入摇晃均匀，需要用多少量就直接倒出，剩餘的调味汁就可以盖紧密封冷藏，?堤炷??快 用完。安琪拉常用这个醃肉汁，将牛小排醃四小时以上，再用煎或烧烤的方式，把牛小排 烹调至喜好的熟度，最后再洒上炒香的白芝麻粒和葱花即可。另外安琪拉觉得用这个混 合的调味汁?砹拱枰埠懿淮恚绻尘颓胱⒁馕郎叮∫蛭飧鲠Z肉汁中加了较多 的糖，所以煎的时候请注意火候，太大火很容易就会焦黑一片哦。
一般都是自己调的酱，有葱蒜姜盐水，肉沫，甜面酱，淀粉，酱油，白糖，白酒这些，配料还可以加点洋葱啊，辣椒香菜什么的，看你自己想调成什么样都行！
1：完美的火锅蘸料需要的材料有：麻汁、豆腐乳（红色的）、葱末、辣椒、香菜、精盐、味精。各取适量加入开水搅拌即可。 2：芹菜0～12、鲜红辣椒0～16、鲜姜8～12、普宁豆酱190～210、芝麻酱12～16、花生酱10～14、白糖0～32、色拉油70～90、虾0～33、火腿0～3、干贝0～3、香油130～142、芝麻57～77、大地鱼30～40、味精10～20、水150～170。具体制作方法为待炒锅烧热后，放入色拉油，油烧至六成热后放入鲜姜，炒出香味后加入大地鱼、虾、火腿、干贝、普宁豆酱回炒；在炒锅内加入芝麻酱和花生酱的混合酱，放入水并加入适量的白糖，开锅后加入淀粉适量；最后加入香油、芝麻、鲜辣椒、芹菜、味精烧至开锅即成。它具有浓郁的广东风味，甜而不腻，淡而不寡，清淡爽口，可用于广东风味的火锅蘸料。 3：青菜0～12鲜辣椒0～16鲜姜8～12普宁豆酱190～210 芝麻酱12～16花生酱10～14白糖0～32色拉油70～90 虾0～33火腿0～3干贝0～3香油130～142 芝麻57～77大地鱼30～40味精10～20水150～170 将炒锅烧热后，放入色拉油，油烧至六成热后放入鲜姜，炒出香味后加入大地鱼、虾、火腿、干贝、普宁豆酱回炒；在炒锅内加入芝麻酱和花生酱的混合酱，放入水并加入适量的白糖，开锅后加入淀粉适量；最后加入香油、芝麻、鲜辣椒、芹菜、味精烧至开锅即成。 4：北京吃法： 麻将，韭菜花酱，酱豆腐等量放在一起搅开。愿意吃辣的还可以放一点辣椒油。 5：台湾吃法 一罐沙茶酱250克，放入2个鸡蛋黄，一些生抽，搅拌，就行了。也特别好吃！ 6：桂林豆腐乳1块＋蒜茸（3－4瓣）加盐若干，搅拌。 植物油加热，淋入即可 7：蒜茸+麻油+盐+味精+花生（+炸过的辣椒油） 8：香菜,蒜泥,小葱叶(切成小圈)腐乳,鸡精,盐,炒过的辣椒面,少许味精.味道很不错的,是云南口味(腐乳能换成云南卤腐最好). 9：用香辛料煮水，冷凉后调等量的芝麻酱+花生酱，再加入蚝油、味精、花椒油、一点点一点点辣根、蒜泥、香油，非常好味！（适合北方，若南方使用不要加蒜泥）
潍坊寿乐全自动蛋糕盒机械 LC-08新型蛋糕盒卷边机(蛋糕盒折边机)为我公司最新研制开发的蛋糕盒包装机,分自动和全自动两种,可以卷350-750克/平方米的高中底档次纸质.热线:13792618380 2010-03 - 推广
这个最简单:自制蒸蛋糕。 原料：三个鸡蛋，一小块牛油，适量面粉和酵母粉。 做法很简单：把三个鸡蛋打成蛋液，加入融化的牛油、面粉和酵母轻轻搅拌成糊状，在室温下放置两小时后上锅蒸二十分钟，搞定！ 还有: 1.微波炉制作蛋糕 准备的材料： 面粉80克 泡打粉5克 鸡蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少许 首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。先打一会，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。 把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！ 2.电饭锅自制蛋糕 原料:三个鸡蛋,面粉,牛奶,棉白糖,油; 制作工具:打蛋器,两个大一点的碗,电饭锅; 制作方法: 1.选择三个鸡蛋,将蛋黄和蛋清分开; 2.将分开的蛋清和蛋黄分别放在两个大碗中,而且事先保证碗中无水无油(把碗擦干净). 3.在蛋清的碗里面加一点盐,这是为了更容易将蛋清打发,另一个作用是提高甜度.再放一勺白糖,用打蛋器拼命的顺时针的打(如果没有打蛋器,就用筷子拼命打吧),打到颜色发白,全部都是沫沫的时候,再加一勺白糖.打到什么程度算好呢,有一个方法来验证:将碗倒扣,打好的蛋白也不会划落. (这个艰巨而光荣的任务当然是由猪头老公完成的,是个累人的活.) 4.接下来处理蛋黄了,在放蛋黄的碗里面放入两勺白糖,3勺堆的尖尖的面粉,6勺牛奶,顺着方向搅拌均匀.可能会有很多面疙瘩,这就需要你耐心的一个个的压平它. 5.在搅拌均匀的蛋黄糊的碗中,加入打好的蛋清,请注意:不能一次加入,要分两三次慢慢加入,并搅拌均匀.还要注意的是,搅拌的时候,不要像打发蛋清一样的顺时针搅拌,只需要像炒菜一样的上下翻动的搅拌,这可是蛋糕是否能成功的关键. 6.预热电饭锅,40几秒时间就可以了,让电饭锅内保持干燥,再在锅内均匀的刷一层食用油.将搅拌均匀的蛋糕糊倒入刷过油的电饭锅中,盖上锅盖,并将电饭锅的出气孔用毛巾盖上,按下煮饭键,2分钟后电饭锅会自动跳到保温状态,等待20分钟,接着再次按下煮饭键,2分钟后,电饭锅又自动跳回保温状态,等待20分钟,打开锅盖,香喷喷的蛋糕就出炉了~~~
不建议送蛋糕，理由： 第一蛋糕属于奶制品，现在很多地方的奶粉质量不能保障一定符合要求，比如三聚氰胺奶粉前段时间的事情。 第二蛋糕制作过程里面用油，前段时间的地沟油被爆出有地方弄到城乡结合部学校周边销售的面包上面，所以要买蛋糕要看油料出处。（这个您可以去食品伙伴网看，搜索地沟油+面包） 第三蛋糕算是烧烤食物，奶油牛奶和其他香料烧烤出来有很多可以说是致癌的物质在里面。 还有就是冰激凌对于老年人的肠胃有刺激，所以不建议热天给老人吃油腻寒凉的东西。 要不就请自己父母吃自己做的节日大餐，这样我觉得更好 补充一点： 很多蛋糕或者糕点的奶油都是人造奶油加各种香料，楼主自己可以上网看看人造奶油的成分，就是很多国家都在反对使用的所谓反式脂肪酸： 人造奶油： 用植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替从牛奶取得的天然奶油。 人造奶油主要成分是反式脂肪酸，反式脂肪酸的名称也多种多样，有人造脂肪、人工黄油、人造奶油、人造植物黄油、食用氢化油、起酥油、植物脂末等。 虽然反式脂肪酸可以使食物的味道、口感更好，但反式脂肪酸对人体健康危害巨大，却一直没有引起人们的重视。其实当脂肪酸的结构发生改变，其性质也跟着起了变化。许多人知道，含多不饱和脂肪酸的红花油、玉米油、棉子油可以降低人体血液中的胆固醇水平，但是当它们被氢化为反式脂肪酸后，作用却恰恰相反，反式脂肪酸能升高LDL（即低密度脂蛋白胆固醇，其水平升高可增加患冠心病的危险），降低HDL（即高密度脂蛋白胆固醇，其水平升高可降低患冠心病的危险），因而增加患冠心病的危险性。欧洲8个国家联合开展的多项有关反式脂肪酸危害的研究显示，对于心血管疾病的发生发展，反式脂肪酸负有极大的责任。它导致心血管疾病的几率是饱和脂肪酸的3～5倍，甚至还会损害人的认知功能。此外，反式脂肪酸还会诱发肿瘤（乳腺癌等）、哮喘、2型糖尿病、过敏等疾病，导致妇女患不孕症的几率增加70％以上，对胎儿体重、青少年发育也有不利影响。 据了解，如今在美国食品标签必须注明反式脂肪含量，而且规定含量不得超过2%；在加拿大，食品标签必须注明反式脂肪含量，并鼓励减少含反式脂肪酸食物的摄入。然而目前我国还没有食品反式脂肪酸含量标准，人们对反式脂肪酸也知之甚少。专家建议市民在购买食品时，最好要特别留意一下有无“人造奶油”、“氢化植物油”等字样，以区分是否含有反式脂肪酸，年轻人和孕妇要特别当心。
我们公司也想免费吃蛋糕，我们公司在西二旗这边，能送吗？
材料：*瘦绞肉6两*红葱头(切片)4大匙*蛋 5个*低筋面粉3/2杯*细糖3/2杯*玻璃纸1张 调味料：*盐、味精各少许*酱油1大匙 作法：1、红葱头切片，油炸至金黄色，放进绞肉同炒，加入调味料拌匀，即为馅。 2、将蛋和糖用打蛋器打至乳白色( 约20 分钟) ，即可筛入面粉，和匀成面糊。 3、玻璃纸铺于蒸具内，倒入一半面糊抹平，以中火蒸8 分钟取出，撒上内馅，并将剩余面糊倒入抹平，续蒸8 分钟，取出前以用具试戳，不沾生料即可取出
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我用过，味道是很好，很方便，但好像化开要煮很久，而且吃久了容易腻的。
我一天就吃一顿饭。。从来没下午茶这说。。
会做蛋糕的人都会做，( )但做过的人都知道卷的好、漂亮就不容易，尤其是以面做外面的就更难（即我的第一种做法，有表皮的），表皮很容易掉，等到较干不容易掉时再卷又容易裂，尤其放冰箱后拿出来就掉的更厉害。这中间很难把握平衡点，所以在烤完时不要马上拿出来，熄火，在炉门上放一干净的毛巾，让炉门开一条小缝，约5-7分钟，再拿出，让表面稍干不沾手后放上一干净的paper，再翻转撕去底部的纸，另放一张干净的纸，再翻回来，表皮就不容易掉。（这种做法仅限于有表皮的蛋卷） 另外，烤的时间也很重要，太干和太湿都不成的。我的时间只是参考，多做 就能掌握。 2. 刚学的建议先做第二，第三种，等做熟了再挑战第一种。第二，第三种的烤 完就取出，不要放在烤炉内。
用微波炉做海绵蛋糕 所需材料： (00jy) 低筋面粉 ... 150g 细白糖 ... 100g 鸡蛋 ... 3个 发粉 ... 1大匙 鲜奶 ... 1/3杯 沙拉油 ... 4大匙 作法步骤： 取三个三蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。 将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。 面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀，分置三个模型中，如有气泡则轻敲模型。 每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。 备注： 1.海绵蛋糕烘烤好后，应立即取出，并以垂直方向轻摔模型，如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。 2.食用时，可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。 大理石蛋糕 <材料>4个份 低筋面粉---------- 20g 砂糖---------------- 2大匙 蛋------------------- 1个 香草精------------- 少许 可可粉、水------- 各1大匙 <作法> 1.面粉、砂糖和可可粉分别过筛。 2.将砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。＊如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌，空气会跑进蛋内，很快就会冒出气泡，等颜色转白后即可移开热水，继续以下的步骤。 3.面粉过筛（A），再用打蛋器将之拌匀（B）。 4.可可粉和水倒进另一个碗内，搅拌均匀。 5.将3的一半材料倒入4的碗里拌匀（C）。 6.将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中（D），轻轻混拌一下。 7.沿微波炉（600瓦）的旋转架排成一圈，中间不要放，然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。如果是500瓦的微波炉，可多加热20秒。 用微波炉做蛋糕！(不需要蛋糕粉） 材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 我按照这种方法作了两次，还不错，不过我换了一下，把面粉和干酵母粉换成了自发粉，用水而不是用牛奶。而且没有盖保鲜膜，我觉得保鲜膜的温度过高不好。 注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大，容器要留有比较大空间。 可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。 用微波炉做蛋糕 [color=Red]材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 也许不如烤箱烤出来的那样松 不过也柔软可口 但是够方便 如果 用鲜奶油和水果装饰了 应该过得去啦！ 最重要是心意 微波炉做蛋糕5分钟搞定！
鸡屁股是美味啊！但是要会加工，我来告诉你。鸡屁股又称为鸡尾尖，主要是皮和精肉，脂肪含量低，加工时必须去掉菌包（含有致病菌），部位在小尖的下部，颜色如鸡的脂肪，被尾骨一分为二的两个圆包形，约有黄豆大小，剔除就可以了，食法很多，烧、炖、卤、煮、烤等都可。
----苏州卤汁豆腐干的卤汁，采用新鲜圆柱大豆为原料。 ----制作方法： ----1、除去杂质与不好的豆子，浸泡1天左右。 ----2、磨浆，把豆子全磨成浆水。 ----3、通过甩浆把下层一半左右的汁水与10%的固浆保留（其余的可以做豆浆），然后煮浆，把浆水煮沸，凝固成糊状压榨。 ----4、成型后用大火小油（芝麻油和花生油）油炸。 ----5、然后是卤煮，就是加一定的酱油、糖与五香茴香，微量的镇江香醋与姜汁。用小火煮。 ----在浆汁制作过程中，可以气温不同控制小火的时间，并严格控制大豆浸泡的时间，以胀开为限。冬季以豆瓣凹膛九成为最好，夏季七成为佳。按日产量的多少，分桶、分时浸泡，浸泡成熟后经冲洗，然后加清水碾磨。豆浆成半糊状，加入清水进行分离，前后共分4次，3次为冷浆分离，1次为热浆分离。要求头浆干、二浆清、三浆净。豆浆的蒸煮采用一次性蒸汽翻动式煮浆，三开三退，让豆浆受热充分、均匀。凝固时严格控制豆浆浓度与温度，并根据浓度、温度加入适量天然盐卤为凝固剂。经点花、涨缸、翻缸、抽水、上榨、压榨等工序制成白坯。其软硬适中，结构严谨，富有弹性。切片后采用不同温度的油锅来炸，先膨胀后定型。炸后坯色金黄，具有一定的皮层及疏松度。然后再蒸煮，先用高压将坯子煮软，再逐渐加入各种辅料与天然香料，经低压蒸煮、收胶后，即涨锅、出锅，冷却而成。该卤汁豆腐干在筵席上常用作冷菜拼盘，又为街头巷尾风味小吃。 ----不过不很好做，不然就人人都去做了，去买也是好主意，哈哈！
一、卤水的制作 一配方 八角25克 桂皮15克 小茴15～25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3～5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5～15克 生姜100克 大葱150克 绍酒100克 冰糖350～500克 味精15克 精盐350～500克 鲜汤5000克 精炼油50克 纱布袋2个 二调制 1将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。 2将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。 3锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。 三需要注意的问题 1炒糖色时，必须用小火慢炒，且糖色应稍嫩一些，否则炒出的糖色有苦味。 2按传统方法调制的卤水通常都不加味精，但由于新鲜卤水大都鲜味不足，加之近年来人们对鲜味的要求似乎已越来越高，所以在调制的过程中也可适量加入的味精。需要说明的是，在卤水中加入味精并不会起副作用，因为味精在160℃以上的温度中才会产生焦谷酸钠从而失去鲜味，而卤水沸腾时的温度一般不会超过105℃。 3卤水中一般应加入嫩糖色，如此才会使卤水有回甜味。而加入了嫩糖色以后，便可以不再加甘草。但从药物性能角度看，甘草有调和诸味及提鲜的作用。因此，在加了糖色以后，卤水中仍可考虑加少许甘草。 4丁香中含有丁香油酚，其味甚浓，使用时可根据具体情况调整用量。一般来说，5000克鲜汤中丁香用量应控制在5～15克之间。 5用于制作卤水的大葱应保留其根须，那样可使卤水的味道更香。这可是一位多年制作卤水的老师傅传授给笔者的经验。 6上述卤水配方中加有糖色，且色呈棕红，称为红卤，若去掉配方中的糖色便成了白卤。另外有人爱在卤水中加入干辣椒，那样就变成辣卤了。 二、卤水的使用及保管方法 一卤水的使用 1凡动物性原料在卤制前均需先做氽水处理，否则原料直接下锅后，会导致卤水急剧减少，从而造成菜品口味过咸。 2一锅上好的卤水，应经常卤制鲜味较浓的动物性原料，这样才能增加卤水的鲜香味。有一句行话叫做“卤水越老越好”，讲的就是这个道理。 3猪肉和鸡、鸭、鹅、兔这类鲜香味较浓的原料，应与异味较重的牛、羊肉及各种动物“下水”?如肥肠原料分开使用卤水，以保证卤水和卤制菜品的质量。 4在使用过程中，要经常检查卤水的色泽、香味、咸度以及汤汁是否充足等，一旦发现某方面有所减少应及时补上，即我们常说的“缺啥补啥”。 二卤水的保管 1卤水经过一段时间的使用后，会留下少数原料或香料的残渣，这时便需要进行过滤，以此来保证卤水的质量。 2卤水经反复使用后汤汁会变得比较浓稠，虽经过滤，但还需“清扫”，即用干净的动物血液与清水混合后，徐徐加入到烧沸的卤水中，这便是利用蛋白质的吸附和凝固作用，吸去卤水中的杂质，以使卤水变得清澈，讲究一些的还要用瘦肉茸对卤水进行“清扫”。但需注意，每锅卤水清扫的次数不能过多，以免卤水失去鲜香味。 3卤水中浮油要经常打掉，最好使卤水表面只保留薄薄的一层“油面子”。否则，油脂过多，容易使卤水变质?脂肪氧化变质所致。 4卤水在不使用时，应烧沸后放入搪瓷桶内，令其自然冷却，且不要随意晃动。另外，桶底还应垫上砖块，以保持底部通风。若是夏天，卤水必须每天烧沸，如果有条件，还可放入冷库中存放。卤水在长期不用时，也应时常从冷库中取出烧沸，冷却后再放入库中。 以上仅是笔者制作川式卤水的一点经验和体会。但烹饪是变化之学，所以读者在调制川式卤水时，还应根据具体情况灵活地掌握卤水的用料及调制方法，这样才能调制出令人满意的卤水来。 要看你准备做什么类型的卤水了 潮汕卤水的配料包括：桂皮、八角、甘草、香芒、丁香、陈皮、南姜、蒜头、上等豉油、红豉油、料酒、芫荽头、葱头、白糖、味精、精盐、川椒、罗汉果等 川式：八角、 桂皮、 小茴、 甘草、 三奈、甘菘、 花椒、 砂仁、 草豆蔻、草果、 丁香、 生姜、大葱、 绍酒、 冰糖
豆腐根据凝固剂的不同，可分为盐卤豆腐、石膏豆腐和内脂豆腐。 加工豆腐时使用盐卤（氯化钙），石膏豆腐用石膏（硫酸钙）做凝固剂，富含铁、钙和镁盐较多，以小儿骨骼与牙齿生长有特殊意义；而镁盐对心肌有保护作用，故适合于冠心病患者食用。 内脂豆腐在生产过程当中可保存大豆的大部分营养。而石膏做豆腐会损失10%的蛋白质及其他营养成分。 当然以上都是正规生产豆腐的比较，如果是小作坊，用的原料可能不过关，甚至还有害。
不是油炸的，他们主打非油炸、无添加，秘制卤法工艺，创造了麻 辣、香 辣、甜 辣、茴 香、椒麻等多种口味的卤菜，卤贵坊营养卤味在百年秘制配料的基础上，汲取中华卤制文化的精 髓，融合南北口味特 点。
酱和卤的烹调方法有许多相似之处，故人们往往将两者并称为“酱卤”。其实不然，酱制所用的酱汁，原先必用豆酱、面酱等，现多改用酱油或加上糖色等，酱制成品色泽多呈酱红或红褐色，一般为现制现用，不留陈汁，制品往往通过酱汁在锅中的自然收稠裹附或人为地涂沫，而使制品外表粘裹一层糊状的，许多原料角面经腌渍或过油等，酱的烹调方法盛行 于北方，而卤的烹调方法则盛行于南方，故有“南卤北酱”之说。 酱卤制品之所以能风靡全国各地，倍受消费者的青睐，这与它本身所具有的特色是分不开的，首先是风味独特。在调味品和腌制的作用下，制品色泽悦目，既有内外遍红，又有白里透红和保持本色而典雅古朴的制品，给人一种心理上的享受，刺激人的食欲。酱、卤制品在烹制过程中将原料本身之味和逐步渗入到原料内部的酱、卤汁之味(以香料的香为主)发生作用，使制品滋味醇厚，其香浓郁扑鼻。其次，实用性广。酱、卤制品既可冷食，又可热食，老少皆宜，既能作为筵席中的冷菜，又能作小菜、快餐、小吃、零食，便于携带，又是一种理想的旅游食品。再次，制作简便。只要将酱、卤汁调配好，然后将原料烧煮成熟就町以了，如制品存放一定的时间后，只要再入沸汁中煮沸几滚，就又能保存数日。 经过数次使用的酱、卤汁，俗称老汤。酱卤菜肴制品的风味质量以老汤为佳，而老汤又以烹制过多次和多种原料的为佳，如用多次烹制过鸡和猪肉的老汤，其制品绝佳，故常将“百年老汤”视为珍品。 酱、卤汁的配制按地域之分，有南、北之别，按调料的颜色分有红、白之差。 酱、卤汁有红、白两种，红卤的一般配方是沸水2000g，酱油400g，食盐30g，八角、甘草、桂皮各10g，花椒、丁香、姜、葱各2g，冰糖或白糖300g，绍酒200g；白卤的配方和红卤基本相似，只是用盐量改为100g，不用酱油和糖。 北方卤汁，一般为红卤，其配方是：沸水2000g，酱油400g，食盐50g，花椒、八角、桂皮各20g，葱100g，姜50g，白糖200g，绍酒300g。 不少地区在红卤中添加红曲或糖色，酱油的用量酌减，食盐的用量酌增，有的在配制卤汁中以茶叶、咖喱粉，“OK"汁等调料为主，又形成了许多风味的卤汁。 酱汁的配制，一般是沸水2000 g，酱油400g(或面酱500g)，花椒、八角、桂皮等各50g，或添加糖10-50g，有时还用红曲或糖色增色，为了形成一些独特的风味，往往还添加一些香料，如陈皮、甘草、丁香、茴香、豆蔻、山楂、砂仁、苹果等等，此外，尚有一些风味较特殊的酱汁，简述如下： 南卤北酱是如何划分的 焖汁酱：在一般酱汁法的基础上，除加红曲增色外，用糖量增多好几倍，酱煮时先放3／4的糖，当制品软烂、汁稠出锅后，再将1／4的糖放入锅中酱汁里，用小火熬制，并不停翻炒至稀糊状，然后涂刷在制品的外层，苏州的酱汁肉便属此法，如有的在制品出锅前将糖放入锅中，一同熬煮至汁稠，或向出锅的酱制品上糖。 糖醋酱：糖醋味为主，运用适当火候在锅中将糖醋汁收裹于制品上，如扬州的清滋排 骨便属此法，而在嗜辣的湖南一带，制作传统风味特产糖醋排骨时，还须糖醋酱汁中添加辣椒粉，形成酸甜辣具备的特色，亦称糖醋酱，也可称糖醋辣酱。 蜜汁酱：制品如上海的蜜汁小肉、蜜汁排骨等。在制作中应保留老汤，可必须注意如下几点： 1.使用后撇去汤中的浮油，捞去杂质等，将香料袋挂在通风处，下次烹制时再投入，将汤汁烧沸后，盛在干净的器皿中，放在通风处，遮上透风的盖(防止灰尘及虫等落入)。 2.烧沸盛入容器后，不能搅动，不能接触到生水等，夏天烧沸一次，冬天2-5天烧沸一次，如晾凉后存放冰箱中，保存周期可长些。 3.因加工过豆制品的汤汁易变质，故加工豆制品时，只能舀出部分老汤，使用后不能再加入老汤中保存，只能另作它用。如可当调味品烹制其他菜肴。 4.如老汤使用时间较长后，应用干净纱布或细眼筛进行过滤，去除渣质，加些香料阿魏于汤汁中起净化作用。 酱、卤菜肴时，不管使用老汤或新汤，在制作中均必须注意以下几个方面： 1.对形状较大的原料，一般要进行改刀，如畜类原料须切成250-1000g左右的块状，禽原料需剁下爪、翅。 2.对血污、腥膻味较重的原料，需通过腌渍、刮洗浸泡、焯水等方法治净。 3.制作酱、卤菜时，以长颈砂罐或砂锅为佳，酱菜要改稠汤汁，翻炒时再改用铁锅，为了防止出现焦煳，应阻止原料和锅底接触，在锅底放上一只圆盘或自制的底垫。 4.投入原料后，用大火烧沸，撇去浮沫后，用一只圆盘将原料压住，不让原料冒露在汤汁之上，然后盖紧锅盖，尽量不要漏气，改中小火焖煮，保持汤汁微沸，中途尽量不要揭盖，如火力难以调小，则应酌情多放些清水。 5.同一种原料，往往由于产地、季节、部位、质地老嫩的不同，原料加热至成熟的时间也有所不同，故在烹制过程中，应引起注意，如多种原料一锅制作时，应先将质地老、难成熟的原料先下锅，根据具体情况，再分别放入其他原料，尽量使各种原料一起成熟。 6.如使用高压锅，必须将焖煮的时间缩短4-5倍以下，离火后不可立即拿掉气阀盖，制品仍需在汤汁中浸一段时间，一般使用高压锅烹制的制品风味略次。 7.应注意保持原料的特色，如制作盐水黄豆生仁时，就必须焖煮至酥烂；而猪肚则不宜过烂，应保持一定的韧性；鸡肉应保持皮脆肉嫩，如时间过长，鸡皮易破烂，肉发柴，少鲜味。 8.酱、卤制品一般多冷食，故要注意卫生，防止细菌污染，制品出锅后，要防止苍蝇、蚊虫等叮咬，接触制品的手和器具必须干净。 9.香料在装入袋中之前，应用温水冲洗，尤其是白卤的制品，更应注意，否则会影响制品的色泽，使汤汁带灰暗感。
看看是不下你需要的做法 卤水的制作 一?配方 八角２５克 桂皮１５克 小茴１５～２５克 甘草１０克 三奈１０克 甘菘３～５克 花椒２０克 砂仁１０克 草豆蔻５克 草果１５克 丁香５～１５克 生姜１００克 大葱１５０克 绍酒１００克 冰糖３５０～５００克 味精１５克 精盐３５０～５００克 鲜汤５０００克 精炼油５０克 纱布袋２个 二?调制 １将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。 ２将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入５００克沸水搅匀，即成糖色。 ３锅置火上，掺入鲜汤５０００克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。 三?需要注意的问题 １炒糖色时，必须用小火慢炒，且糖色应稍嫩一些，否则炒出的糖色有苦味。 ２按传统方法调制的卤水通常都不加味精，但由于新鲜卤水大都鲜味不足，加之近年来人们对鲜味的要求似乎已越来越高，所以在调制的过程中也可适量加入的味精。需要说明的是，在卤水中加入味精并不会起副作用，因为味精在１６０℃以上的温度中才会产生焦谷酸钠从而失去鲜味，而卤水沸腾时的温度一般不会超过１０５℃。 ３卤水中一般应加入嫩糖色，如此才会使卤水有回甜味。而加入了嫩糖色以后，便可以不再加甘草。但从药物性能角度看，甘草有调和诸味及提鲜的作用。因此，在加了糖色以后，卤水中仍可考虑加少许甘草。 ４丁香中含有丁香油酚，其味甚浓，使用时可根据具体情况调整用量。一般来说，５０００克鲜汤中丁香用量应控制在５～１５克之间。 ５用于制作卤水的大葱应保留其根须，那样可使卤水的味道更香。这可是一位多年制作卤水的老师傅传授给笔者的经验。 ６上述卤水配方中加有糖色，且色呈棕红，称为红卤，若去掉配方中的糖色便成了白卤。另外有人爱在卤水中加入干辣椒，那样就变成辣卤了。 二、卤水的使用及保管方法 一?卤水的使用 １凡动物性原料在卤制前均需先做汆水处理，否则原料直接下锅后，会导致卤水急剧减少，从而造成菜品口味过咸。 ２一锅上好的卤水，应经常卤制鲜味较浓的动物性原料，这样才能增加卤水的鲜香味。有一句行话叫做“卤水越老越好”，讲的就是这个道理。 ３猪肉和鸡、鸭、鹅、兔这类鲜香味较浓的原料，应与异味较重的牛、羊肉及各种动物“下水”?如肥肠?原料分开使用卤水，以保证卤水和卤制菜品的质量。 ４在使用过程中，要经常检查卤水的色泽、香味、咸度以及汤汁是否充足等，一旦发现某方面有所减少应及时补上，即我们常说的“缺啥补啥”。 二?卤水的保管 １卤水经过一段时间的使用后，会留下少数原料或香料的残渣，这时便需要进行过滤，以此来保证卤水的质量。 ２卤水经反复使用后汤汁会变得比较浓稠，虽经过滤，但还需“清扫”，即用干净的动物血液与清水混合后，徐徐加入到烧沸的卤水中，这便是利用蛋白质的吸附和凝固作用，吸去卤水中的杂质，以使卤水变得清澈，讲究一些的还要用瘦肉茸对卤水进行“清扫”。但需注意，每锅卤水清扫的次数不能过多，以免卤水失去鲜香味。 ３卤水中浮油要经常打掉，最好使卤水表面只保留薄薄的一层“油面子”。否则，油脂过多，容易使卤水变质?脂肪氧化变质所致?。 ４卤水在不使用时，应烧沸后放入搪瓷桶内，令其自然冷却，且不要随意晃动。另外，桶底还应垫上砖块，以保持底部通风。若是夏天，卤水必须每天烧沸，如果有条件，还可放入冷库中存放。卤水在长期不用时，也应时常从冷库中取出烧沸，冷却后再放入库中。 以上仅是笔者制作川式卤水的一点经验和体会。但烹饪是变化之学，所以读者在调制川式卤水时，还应根据具体情况灵活地掌握卤水的用料及调制方法，这样才能调制出令人满意的卤水来。
桂林米粉卤水 原料:猪头骨、牛骨各4000克,草果、桂皮、甘草各20克,八角、香茅、砂仁各15克,小茴香25克,丁香5克,香叶、花椒各10克,陈皮6克,阳江豆豉400克,干辣椒50克,老姜500克,干葱头200克,桂林豆腐乳150克,盐100克,美极鸡粉250克,味精100克,冰糖200克,酱油 1000克,色拉油500克。
你好！这个没有实际根据，不用太担心，如果你对这些东西过敏的话那你还是要多加注意，。
卤豆腐 原料配方 豆腐200克 芝麻2克 葱20克 酱油20克 蒜5克 白糖5克 味精5克 芝麻油10克 酱牛肉汤10克 辣椒丝少许 制作方法 1.把豆腐控干水后，切成3～4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块。 2.葱切成丝，蒜剁碎。 3.在平底锅上抹上油，把平腐块煎成黄色。 4.在小锅里倒进肉汤、酱油和白糖，边烧边放进煎好的豆腐块。 5.烧到汤快没有的时候，放进葱、蒜、味精，在微火上熬到没有汤为止。取出装到盆里。 6.吃时撒上芝麻和辣椒丝。
卤水（盐卤）与石膏点豆腐，都是利用其中钙、镁离子对蛋白质的凝固作用，使豆浆中的大豆蛋白凝结释出。但是对比两种物质的成分来说，石膏水成分较单一，主要是硫酸钙；盐卤的成分较复杂，含氯化镁、硫酸钙、氯化钙等，其中主要成分是氯化镁，盐卤有苦味，若苦味残留在豆腐中，也许可以根据此判别出该豆腐为卤水所赐，但在做豆腐过程中，要将多余水份压去成型，加之高手肯定分量捏准，不会留苦味，因此，不是高人仅凭肉眼怕难分镁离子作用还是钙离子作用的结果。 有说石膏点的较卤水点的嫩，实际上盒装内酯豆腐之所以能容易区分恐怕在于生产工艺完全不同。
觉得早餐摊上的就挺好吃的，传统的做法，熟悉的味道 <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
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可以,当然是在你不想严重影响肉制品颜色和口感的情况下,保质期肯定和高温杀菌的产品差很多,但是现在的防腐做的很到位 如果五十克以下的产品可以选择适合的防腐剂来延长保质期
老渔民 他家比较实惠，就在新港二号路上。正宗这个太难说拉，不过老渔民还是能吃到老塘沽的味道，海鲜也都是活的，在塘沽算是最有名气的拉，不知道是不是你指的正宗。
一般都是市场里买了回家自己做啦~我们自己一般不会去沈家门滨港路海鲜拍档去吃的，要吃也是去东港海鲜拍档。一般我们四五个人去吃的话3、4百块钱吧差不多了。个人觉得郑彪家要实惠一些。
