上海市食品药品监督管理局受理中心 地址:上海市河南南路288号 电话:021-53524866转1016 时间:周一至四上午 9:00-11:30 下午 1:30-5:00 周五上午 9:00-11:30
食品从业人员的禁忌症有:痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核,化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病,俗称“五病”。
食用这样的海带对身体其实并有没有什么害处,只要食用前把那些泥沙洗干净就可以啦!
手上涂一些醋是为了削皮后手不痒如果怕滑可以把山药包上削皮
世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠、火腿等)、饼干类食品(不包括低温烘烤和全麦饼干)、汽水类饮料、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、烧烤类食品
夏秋季节凉拌菜多,最好是现做现吃。吃剩的放进冰箱。各种肉制品要熟透后再食用。生的蔬果在吃之前最好用盐水浸泡30分钟,对于疑有农药的蔬菜烹饪之前可用淘米水浸洗……
如你所说,局部析出是因为在生产过程中搅拌不均匀所致,这种现象在粘性比较大的食品中非常常见,并不意味着添加剂整体超标,最多也只算是“局部”超标,使用时不会对健康造成危害的,除非你只是挑着吃那一点“局部析出”的部分。如果担心害怕,那就不使用也无妨,但使用也是安全的。
和餐饮相关的有《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》《《餐饮服务许可管理办法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》《餐饮服务许可审查规范》《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》等
最重要的就是国家的监管,包括两方面,一个是制定完善而严格全面的标准制度,做到有法可依,只有这样才能违法必究,执法必严,依中国目前的情况有法可依和违法必究,执法必严都存在严重漏洞,才能让不法生产厂家有空可钻,第二方面就是监管部门要对企业在食品安全方面进行宣传教育,分明利害关系,让企业知道怎样做才能保证食品是安全的。食品从原料到成品,每一环节都要受到国家监管,只要做到了,食品安全就不会是问题,日本在这方面是我们很好的典范,我是食品品质管理科班出身,做了6年的品质管理,深感责任重大,希望食品同仁们都加加油吧,让我们的亲人都能吃到真正绿色营养健康的东西。
《中华人民共和国食品安全法》第八十四条 违反本法规定,未经许可从事食品生产经营活动,或者未经许可生产食品添加剂的,由有关主管部门按照各自职责分工,没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。 (卫生部令第73 号) 第一条 为加强食品添加剂新品种管理,根据《食品安全法》和《食品安全法实施条例》有关规定,制定本办法。 第二条 食品添加剂新品种是指: (一)未列入食品安全国家标准的食品添加剂品种 (二)未列入卫生部公告允许使用的食品添加剂品种 (三)扩大使用范围或者用量的食品添加剂品种。 第三条 食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠。 第四条 使用食品添加剂应当符合下列要求: (一)不应当掩盖食品腐败变质 (二)不应当掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷 (三)不以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂 (四)不应当降低食品本身的营养价值 (五)在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量 (六)食品工业用加工助剂应当在制成最后成品之前去除,有规定允许残留量的除外。 第五条 卫生部负责食品添加剂新品种的审查许可工作,组织制定食品添加剂新品种技术评价和审查规范。 第六条 申请食品添加剂新品种生产、经营、使用或者进口的单位或者个人(以下简称申请人),应当提出食品添加剂新品种许可申请,并提交以下材料: (一)添加剂的通用名称、功能分类,用量和使用范围 (二)证明技术上确有必要和使用效果的资料或者文件 (三)食品添加剂的质量规格要求、生产工艺和检验方法,食品中该添加剂的检验方法或者相关情况说明 (四)安全性评估材料,包括生产原料或者来源、化学结构和物理特性、生产工艺、毒理学安全性评价资料或者检验报告、质量规格检验报告 (五)标签、说明书和食品添加剂产品样品 (六)其他国家(地区)、国际组织允许生产和使用等有助于安全性评估的资料。 申请食品添加剂品种扩大使用范围或者用量的,可以免于提交前款第四项材料,但是技术评审中要求补充提供的除外。 第七条 申请首次进口食品添加剂新品种的,除提交第六条规定的材料外,还应当提交以下材料: (一)出口国(地区)相关部门或者机构出具的允许该添加剂在该国(地区)生产或者销售的证明材料 (二)生产企业所在国(地区)有关机构或者组织出具的对生产企业审查或者认证的证明材料。 第八条 申请人应当如实提交有关材料,反映真实情况,并对申请材料内容的真实性负责,承担法律后果。 第九条 申请人应当在其提交的本办法第六条第一款第一项、第二项、第三项材料中注明不涉及商业秘密,可以向社会公开的内容。 食品添加剂新品种技术上确有必要和使用效果等情况,应当向社会公开征求意见,同时征求质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理、工业和信息化、商务等有关部门和相关行业组织的意见。 对有重大意见分歧,或者涉及重大利益关系的,可以举行听证会听取意见。 反映的有关意见作为技术评审的参考依据。 第十条 卫生部应当在受理后60日内组织医学、农业、食品、营养、工艺等方面的专家对食品添加剂新品种技术上确有必要性和安全性评估资料进行技术审查,并作出技术评审结论。对技术评审中需要补充有关资料的,应当及时通知申请人,申请人应当按照要求及时补充有关材料。 必要时,可以组织专家对食品添加剂新品种研制及生产现场进行核实、评价。 需要对相关资料和检验结果进行验证检验的,应当将检验项目、检验批次、检验方法等要求告知申请人。安全性验证检验应当在取得资质认定的检验机构进行。对尚无食品安全国家检验方法标准的,应当首先对检验方法进行验证。 第十一条 食品添加剂新品种行政许可的具体程序按照《行政许可法》和《卫生行政许可管理办法》等有关规定执行。 第十二条 根据技术评审结论,卫生部决定对在技术上确有必要性和符合食品安全要求的食品添加剂新品种准予许可并列入允许使用的食品添加剂名单予以公布。 对缺乏技术上必要性和不符合食品安全要求的,不予许可并书面说明理由。 对发现可能添加到食品中的非食用化学物质或者其他危害人体健康的物质,按照《食品安全法实施条例》第四十九条执行。 第十三条 卫生部根据技术上必要性和食品安全风险评估结果,将公告允许使用的食品添加剂的品种、使用范围、用量按照食品安全国家标准的程序,制定、公布为食品安全国家标准。 第十四条 有下列情形之一的,卫生部应当及时组织对食品添加剂进行重新评估: (一)科学研究结果或者有证据表明食品添加剂安全性可能存在问题的 (二)不再具备技术上必要性的。 对重新审查认为不符合食品安全要求的,卫生部可以公告撤销已批准的食品添加剂品种或者修订其使用范围和用量。 第十五条 本办法自公布之日起施行。卫生部2002年3月28日发布的《食品添加剂卫生管理办法》同时废止
补充两条不属于有毒或黑心食品的,但是先进非常非常重要的食品安全问题: 1. 反式脂肪。 这个是食品允许添加的,很多面包,蛋糕,饼干等食品里都用来代替天然植物油或脂肪。它的优点就是便宜。缺点是吃多了会得心脏病,动脉硬化,冠心病,等等一系列的心血管疾病。很多发达国家都禁止使用或者规定明确标明用量。所以大家平时最好少吃这类食物。 2. 转基因食物。 这种通过基因改造的食物主要优点是防虫害,产量大。它的一个重要机理就是把杀虫基因引入植物体内。优点是产量大,价格便宜。缺点是很多有未知毒性,长期食用损害肝脏等器官。欧洲很多国家现在禁止进口和售卖转基因食物。但是祖国却在大力提倡。中国现在批准的转基因食物有几十种,其中我们最常碰到的是大豆(包括油,豆浆,豆腐),玉米(包括油,饲料,),土豆(包括薯条,薯片)。建议大家平时少吃这类食物,尤其是小孩。
瘦肉精、地沟油、一滴香、胶面条、皮革奶、镉大米、石蜡锅、毛酱油、牛鸭血、药火腿、双氧翅、陈化粮、碘雀巢、增稠蜜、红心蛋、糖精枣、氟化茶、铝馒头、硫银耳、农药菜、三鹿粉、苏丹红、箱子馅、甲醇酒、人造蛋、纸腐竹、罂粟汤、硫磺椒、激素花、毒米线、避孕鳝…活在中国,已经没有是最恶心的了,呵呵,你说呢?
吃东西最重要的就是安全健康了,如今想吃放心的东西还是选大品牌的比较靠谱。建议楼主去买众 品的丸子,猪肉丸、牛肉丸、鱼丸都有,关键是他们是放心肉产品,吃着让人很安心。我吃肉 制 品一般都只选他家的,好吃健康,嘿嘿……
像雪蛤、冬虫夏草、人参(包括西洋参等),里面的促性腺素含量较高,对于围青春期的孩子(6-8岁的女孩、7-10岁的男孩),容易诱发性早熟,
有的啊,这个是一些相关网站等也做过报道的了,随着人们要求水平升高的,也会对于食物有着更严格要求的,尽量少吃这个外面食物的,不只是不卫生的,而且是还会存在有害身体成分的
像雪蛤、冬虫夏草、人参(包括西洋参等),里面的促性腺素含量较高,对于围青春期的孩子(6-8岁的女孩、7-10岁的男孩),容易诱发性早熟,
有的啊,这个是一些相关网站等也做过报道的了,随着人们要求水平升高的,也会对于食物有着更严格要求的,尽量少吃这个外面食物的,不只是不卫生的,而且是还会存在有害身体成分的
有的啊,这个是一些相关网站等也做过报道的了,随着人们要求水平升高的,也会对于食物有着更严格要求的,尽量少吃这个外面食物的,不只是不卫生的,而且是还会存在有害身体成分的
比如说吃一些垃圾食品就像那种膨化的,还有可乐,带有激素的那种食品,比如说那种农药残留的。
比如说吃一些垃圾食品就像那种膨化的,还有可乐,带有激素的那种食品,比如说那种农药残留的。
瘦肉精、地沟油、一滴香、胶面条、皮革奶、镉大米、石蜡锅、毛酱油、牛鸭血、药火腿、双氧翅、陈化粮、碘雀巢、增稠蜜、红心蛋、糖精枣、氟化茶、铝馒头、硫银耳、农药菜、三鹿粉、苏丹红、箱子馅、甲醇酒、人造蛋、纸腐竹、罂粟汤、硫磺椒、激素花、毒米线、避孕鳝…活在中国,已经没有是最恶心的了,呵呵,你说呢?
本人住在冰岛 知道一些冰岛麦当劳的情况 <br/>冰岛麦当劳之所以关门是因为冰岛现在是金融危机比较严重的国家 <br/>而且 冰岛麦当劳的原料都是进口的 冰岛自己生产的原料质量差 <br/>再加上吃的人也少 在冰岛肯德基比较受欢迎的
初上太空的航天员可能会因为"查理·布朗效应"产生怨气。查理·布朗效应是指人体体液在微重力环境下重新分布,体液向上涌动,而非正常重力下向下流。这会引起面部肿胀,鼻腔阻塞,就好像患上严重伤风,从而削弱嗅觉、味觉,所以航天食品一般会添加更多调料才能尝到与地球上相似的味道。1974,美国"天空实验室"就经历过失重环境下味觉失灵的事。所以,尽管在太空中人的味觉不会有太大变化,但细微差别还是存在的。据说俄美航天员酷爱核桃仁奶渣。=v=常备沙棘汁,蜂蜜,和抗氧化剂制的饮料,有助于排泄。对了,常备冷熏马肉可使航天员食欲大振。至于题主说的巧克力变味儿不可能吧
翻糖蛋糕是来自英国的一种艺术蛋糕,这种蛋糕好看,但不能吃,如果想吃蛋糕可以以及制作,只要有蛋糕烘烤箱就可以,蛋糕含有丰富的高蛋白,高热量的食物,像减肥的人群就不适多吃了,低血糖的人群可以适当的吃蛋糕补充能量,蛋糕的保质期时间非常短,要注意蛋糕的保质期,不要过期了吃,会造成中毒,拉肚子,肠胃不适等现象,吃蛋糕最好配牛奶喝比较好。
老鼠三吱儿 老鼠三吱儿是广东人吃的, 就是还没有出生的老鼠胎儿
瘦肉精、地沟油、一滴香、胶面条、皮革奶、镉大米、石蜡锅、毛酱油、牛鸭血、药火腿、双氧翅、陈化粮、碘雀巢、增稠蜜、红心蛋、糖精枣、氟化茶、铝馒头、硫银耳、农药菜、三鹿粉、苏丹红、箱子馅、甲醇酒、人造蛋、纸腐竹、罂粟汤、硫磺椒、激素花、毒米线、避孕鳝…活在中国,已经没有是最恶心的了,呵呵,你说呢?
一般多用红茶加牛奶才对味 目前好像没有关于茶和牛奶同食会产生有毒物质的报道
孩子上学时给她带一些超市买的零食,让她看见别的孩子吃零食馋的时候,就吃从家里带的食物。这样就会卫生一些。
是的,因为农药残留,就连很多大米都是有毒大米了。不过我知道有些东西很少用农药,比如大豆,四季豆,蚕豆,土豆,番薯等等。买蔬菜的时候看看叶子上是否有虫子咬过的痕迹,有痕迹的比较安全一些。 买回来的蔬菜在水里多浸一段时间也会好一点。 现在不光是蔬菜有这个问题,连中药也是,有些因为化肥催大,影响效果,有些有农药残留,有些为了好看,用水煮过等等~都不安全。 还有鸡鸭肉,好多都是用了激素的。 真是可怕的世界啊,都疯了~~
好想回到旧社会,宁可被地主打死,也不想让现在的食物毒死。呵呵。。。
真正的问题要追溯到小平同志的黑猫白猫上了,还有让一部分人先富起来的诱惑 黑猫白猫,只要抓住老鼠就是好猫,,那只要赚钱,别的无关紧要了?所以后来就演变成了一心向钱看,红眼病,不择手段的赚钱方式。。。等等
现在实行的卫生行政许可制度,也就是说,凭贸易公司的法人代表有效证件、委托书及公司有效证件、经营场所使用证明材料,到卫生行政主管部门窗口,申请卫生许可证,他们会给你一份申请表,申请表除了要按要求填写外,刚会有很大一段话告知你公司应达到什么要求,即先告知,他们会定期作出检查,达标了,会继续许可。应该说,卫生许可证办理起来还是比较简单的,就是办出来后要做大量的工作,生产经营场所的卫生保障,从业人员的健康证明,卫生管理规章制度等都要建立起来
这是不一定的,各种各样的伪造、冒用、滥用QS标志的违法伎俩的确存在,一些不法企业把QS标志当成了金字招牌,随意使用,这些不法行为增加了消费者识别真假的难度。 QS是英文Quality Safety(质量安全)的缩写,获得食品质量安全生产许可证的企业,其生产加工的食品经出厂检验合格的,在出厂销售之前,必须在最小销售单元的食品包装上标注由国家统一制定的食品质量安全生产许可证编号并加印或者加贴食品质量安全市场准入标志“QS”。食品质量安全市场准入标志的式样和使用办法由国家质检总局统一制定,该标志由“QS”和“质量安全”中文字样组成。标志主色调为蓝色,字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色,字母“S”为白色,使用时可根据需要按比例放大或缩小,但不得变形、变色。加贴(印)有“QS”标志的食品,即意味着该食品符合了质量安全的基本要求。 QS号码有一定的规律性,消费者可凭数字号码来识别真假。所有QS号码均由12位数字组成,前4位为认证受理机关的编号,一般是指企业所在地行政区划的代码,中间4位数字为产品类别代号,后4位数字为该产品通过QS认证的顺序号。有条件的消费者可上国家质监局网站< >查询,将QS码输入,看是否和企业产品相对应,可以立即辨别真假。 针对近来频发的食品安全问题,适时出台QS认证是一件好事。但面对这一个标志新生儿,消费者对它的了解并不多。虽然上网可以辨别QS的真伪,但几乎所有的超市并没有向消费者提供上网设备。因而,当消费者检测出某产品的QS标志是伪劣的时候,已经将伪劣产品带回家中。好的制度还需有完善的监管防伪制度才能起到应有的作用,相关部门应该向消费者提供一个更简单便捷的辨别方法。
呵呵,本人是卫生部门的,经常去检查饭店,简单的说一下吧. 开酒店,首先证件要齐全,这是必须的,比如你的卫生许可证,店内工作人员的健康证及卫生知识培训证等. 其次,在采购食品原材料时应到正规市场或大超市购买,并索取票据或收据,如果都没有,让市场的人打个白条就行,简单的说,就是如果有顾客吃了这种东西发生腹泻等情况,你凭这个白条或票据就可以找到他向他索赔,最大限度地减轻你的责任,当然,你在进货后应该按照卫生部门的要求,建立进货台帐,把当天所有采购的食品都登记好,并将这些食品的票据贴好 . 第三,要做好餐具,饮具的消毒工作.严把消毒关,防止因消毒不好而出现的食源性疾患. 第四,厨房内禁止任何无关人员随意出出入,防止投毒事情的发生.并且,厨师在工作时应该穿戴清洁的工作衣帽,禁止吸烟,防止头发或烟灰等落入饭菜中,因小失大. 只要做好上面的这些,在食品安全方面应该说就成功了大半了,当然,预防为主,一定要重视,不能大意啊!
我们吃的食物没有安全的,不过不吃死的更快。 21天的肉鸡肉质非常差,都是速生型的,肉里不必要注水,因为肉的纤维内含水量很高的,鸡吃药和打疫苗是必不可少的,因为要防病。
表现在民以食为天的食品上,实质是问题出在“监管”上。谁来为那些弱势的受害百姓负责?这才是根本!
一般是没有问题的。老患失患得的。什么都不用吃了,平时稍加注意就可以了
从选购、食用、储藏、卫生等方面杜绝食品安全隐患: 一、选择、食用安全的食品。在选购、消费食品时,要注意选择持有有效卫生许可证的饭店和食品商店,购买定型包装食品和散装食品时要查看标签是否标明厂名、厂址、生产日期和保质期等;在选购熟食卤菜、凉菜时要注意其防蝇防尘设施是否齐全,存放条件和存放容器是否符合卫生要求。 二、食物必须彻底煮熟才能食用,特别是家禽、肉类和牛奶,加热时要保证食品的所有部分的温度至少达到70℃以上。四季豆、豆浆因分别含有红细胞凝集素、皂甙,要彻底加热煮熟。 三、避免生熟食品交叉污染:烹调操作时刀、砧板等食品用工具及盛装食品的容器要生熟分开,冰箱内存放食品时注意不要生熟混放。 四、彻底再加热熟食品:隔顿、隔夜的食物如存放于冰箱内,食用前须彻底再加热,这样可以杀灭储存时增殖的微生物,但如发现熟食品变质时,则应弃去,因为一些微生物产生的毒素靠加热是消除不了的。 五、厨房保持清洁:用来制备食品的工具、用具必须清洁,洗碗池定期清洁消毒,接触厨房用具的抹布每天消毒晾干,餐具清洗消毒后应注意保洁。 六、避免苍蝇、蟑螂等昆虫接触食物:最好的保护措施是将食品储存于密闭容器中,以免上述害虫将致病微生物带到食物上。 七、外出旅游的消费者由于身体劳累,其机体免疫力和消化功能都会有所下降,就餐时应注意合理营养,荤素搭配,切忌暴饮暴食,以免肠胃不适,影响游程。(潞西市食品安全委员会办公室供稿)
经常食用肯定不好了。连三鹿那样的大厂家都那样了,现在还有什么厂家敢让人相信呢。所以为了自己的身体健康,多吃天然的肉类蔬菜,不吃加工过的。而且要多换品种。不要总吃一个牌子,一个品种的。
中美食品安全研讨会将于18日在北京召开,中国卫生部部长陈竺、美国卫生与公共服务部(HHS)部长莱维特(Mike Leavitt)以及美国食品药品管理局(FDA)局长埃森巴赫(Andrew von Eschenbach)将参加此次研讨会。
没事的,面包中的奶粉只是增加奶香味,不会放很多的。说实话,今天在奶粉中发现三聚氰胺,明天在鸡蛋中发现,后天在猪肉、鱼肉中发现,很多只是我们不知道而异呵呵。多饮水就没事了