加些面粉、姜粉、五香粉等作成豆腐丸子,非常好吃
拿干菜一起蒸,又香又不油腻。
如果吃冷片,还是胸子好吃,红烧就选肋肉,小炒用脊肉,清炖用尾巴。
金帝的也不错
做白色猪肝最简单的方法就是把猪肝洗净,放入微波炉器皿中,加水,要淹没猪肝,加料酒、盐、花椒、大料、葱、姜。盖上盖子,中火5-8分钟(看猪肝大小而定)
其实烧肉,用太多酱油不太好,还不容易上色,用糖炒就容易上色.
土家族出的"土得掉渣"牌的味道不错.
重庆啊,重庆的小吃很出名的,冷面也很好吃不过很辣。
馅最好吃
1斤半五花肉,去皮(肉皮切成小块加姜片、八角及水适量来熬约两个小时,冷却就变成冻了),把五花肉剁细,加葱、姜、盐、酱油、鸡精、少量料酒及熬好的肉皮冻,顺时针方向搅拌均匀即可。蒸熟的包子咬一口就会有浓浓的汤汁流出来,味道很不错的,你可以试试。