夏秋季节凉拌菜多,最好是现做现吃。吃剩的放进冰箱。各种肉制品要熟透后再食用。生的蔬果在吃之前最好用盐水浸泡30分钟,对于疑有农药的蔬菜烹饪之前可用淘米水浸洗……
如你所说,局部析出是因为在生产过程中搅拌不均匀所致,这种现象在粘性比较大的食品中非常常见,并不意味着添加剂整体超标,最多也只算是“局部”超标,使用时不会对健康造成危害的,除非你只是挑着吃那一点“局部析出”的部分。如果担心害怕,那就不使用也无妨,但使用也是安全的。
和餐饮相关的有《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》《《餐饮服务许可管理办法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》《餐饮服务许可审查规范》《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》等
最重要的就是国家的监管,包括两方面,一个是制定完善而严格全面的标准制度,做到有法可依,只有这样才能违法必究,执法必严,依中国目前的情况有法可依和违法必究,执法必严都存在严重漏洞,才能让不法生产厂家有空可钻,第二方面就是监管部门要对企业在食品安全方面进行宣传教育,分明利害关系,让企业知道怎样做才能保证食品是安全的。食品从原料到成品,每一环节都要受到国家监管,只要做到了,食品安全就不会是问题,日本在这方面是我们很好的典范,我是食品品质管理科班出身,做了6年的品质管理,深感责任重大,希望食品同仁们都加加油吧,让我们的亲人都能吃到真正绿色营养健康的东西。
《中华人民共和国食品安全法》第八十四条 违反本法规定,未经许可从事食品生产经营活动,或者未经许可生产食品添加剂的,由有关主管部门按照各自职责分工,没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。 (卫生部令第73 号) 第一条 为加强食品添加剂新品种管理,根据《食品安全法》和《食品安全法实施条例》有关规定,制定本办法。 第二条 食品添加剂新品种是指: (一)未列入食品安全国家标准的食品添加剂品种 (二)未列入卫生部公告允许使用的食品添加剂品种 (三)扩大使用范围或者用量的食品添加剂品种。 第三条 食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠。 第四条 使用食品添加剂应当符合下列要求: (一)不应当掩盖食品腐败变质 (二)不应当掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷 (三)不以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂 (四)不应当降低食品本身的营养价值 (五)在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量 (六)食品工业用加工助剂应当在制成最后成品之前去除,有规定允许残留量的除外。 第五条 卫生部负责食品添加剂新品种的审查许可工作,组织制定食品添加剂新品种技术评价和审查规范。 第六条 申请食品添加剂新品种生产、经营、使用或者进口的单位或者个人(以下简称申请人),应当提出食品添加剂新品种许可申请,并提交以下材料: (一)添加剂的通用名称、功能分类,用量和使用范围 (二)证明技术上确有必要和使用效果的资料或者文件 (三)食品添加剂的质量规格要求、生产工艺和检验方法,食品中该添加剂的检验方法或者相关情况说明 (四)安全性评估材料,包括生产原料或者来源、化学结构和物理特性、生产工艺、毒理学安全性评价资料或者检验报告、质量规格检验报告 (五)标签、说明书和食品添加剂产品样品 (六)其他国家(地区)、国际组织允许生产和使用等有助于安全性评估的资料。 申请食品添加剂品种扩大使用范围或者用量的,可以免于提交前款第四项材料,但是技术评审中要求补充提供的除外。 第七条 申请首次进口食品添加剂新品种的,除提交第六条规定的材料外,还应当提交以下材料: (一)出口国(地区)相关部门或者机构出具的允许该添加剂在该国(地区)生产或者销售的证明材料 (二)生产企业所在国(地区)有关机构或者组织出具的对生产企业审查或者认证的证明材料。 第八条 申请人应当如实提交有关材料,反映真实情况,并对申请材料内容的真实性负责,承担法律后果。 第九条 申请人应当在其提交的本办法第六条第一款第一项、第二项、第三项材料中注明不涉及商业秘密,可以向社会公开的内容。 食品添加剂新品种技术上确有必要和使用效果等情况,应当向社会公开征求意见,同时征求质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理、工业和信息化、商务等有关部门和相关行业组织的意见。 对有重大意见分歧,或者涉及重大利益关系的,可以举行听证会听取意见。 反映的有关意见作为技术评审的参考依据。 第十条 卫生部应当在受理后60日内组织医学、农业、食品、营养、工艺等方面的专家对食品添加剂新品种技术上确有必要性和安全性评估资料进行技术审查,并作出技术评审结论。对技术评审中需要补充有关资料的,应当及时通知申请人,申请人应当按照要求及时补充有关材料。 必要时,可以组织专家对食品添加剂新品种研制及生产现场进行核实、评价。 需要对相关资料和检验结果进行验证检验的,应当将检验项目、检验批次、检验方法等要求告知申请人。安全性验证检验应当在取得资质认定的检验机构进行。对尚无食品安全国家检验方法标准的,应当首先对检验方法进行验证。 第十一条 食品添加剂新品种行政许可的具体程序按照《行政许可法》和《卫生行政许可管理办法》等有关规定执行。 第十二条 根据技术评审结论,卫生部决定对在技术上确有必要性和符合食品安全要求的食品添加剂新品种准予许可并列入允许使用的食品添加剂名单予以公布。 对缺乏技术上必要性和不符合食品安全要求的,不予许可并书面说明理由。 对发现可能添加到食品中的非食用化学物质或者其他危害人体健康的物质,按照《食品安全法实施条例》第四十九条执行。 第十三条 卫生部根据技术上必要性和食品安全风险评估结果,将公告允许使用的食品添加剂的品种、使用范围、用量按照食品安全国家标准的程序,制定、公布为食品安全国家标准。 第十四条 有下列情形之一的,卫生部应当及时组织对食品添加剂进行重新评估: (一)科学研究结果或者有证据表明食品添加剂安全性可能存在问题的 (二)不再具备技术上必要性的。 对重新审查认为不符合食品安全要求的,卫生部可以公告撤销已批准的食品添加剂品种或者修订其使用范围和用量。 第十五条 本办法自公布之日起施行。卫生部2002年3月28日发布的《食品添加剂卫生管理办法》同时废止
补充两条不属于有毒或黑心食品的,但是先进非常非常重要的食品安全问题: 1. 反式脂肪。 这个是食品允许添加的,很多面包,蛋糕,饼干等食品里都用来代替天然植物油或脂肪。它的优点就是便宜。缺点是吃多了会得心脏病,动脉硬化,冠心病,等等一系列的心血管疾病。很多发达国家都禁止使用或者规定明确标明用量。所以大家平时最好少吃这类食物。 2. 转基因食物。 这种通过基因改造的食物主要优点是防虫害,产量大。它的一个重要机理就是把杀虫基因引入植物体内。优点是产量大,价格便宜。缺点是很多有未知毒性,长期食用损害肝脏等器官。欧洲很多国家现在禁止进口和售卖转基因食物。但是祖国却在大力提倡。中国现在批准的转基因食物有几十种,其中我们最常碰到的是大豆(包括油,豆浆,豆腐),玉米(包括油,饲料,),土豆(包括薯条,薯片)。建议大家平时少吃这类食物,尤其是小孩。
当前影响我国食品安全的最主要因素。 微生物污染包括细菌性污染、病毒和真菌及其毒素的污染。微生物性食物中毒在影响我国食品安全因素中排名第一。在微生物污染中,细菌性污染是涉及面最广、影响最大、问题最多的一种污染。在食品的加工、储存、运输和销售过程中,原料受到环境污染、杀菌不彻底、贮运方法不当以及不注意卫生操作等,是造成细菌和致病菌超标的主要原因。 威胁我国食品安全的次要因素是化学性食物中毒。目前在我国使用的杀虫剂中,有机磷农药产量占70%,在有机磷农药中高毒品种的产量又占70%;兽药安全性较低,滥用和超标使用现象严重;饲料中添加违禁药品的现象仍然比较严重;农业环境污染,直接造成了食品中重金属含量超标,农产品产地环境急需加强治理。
食品生产经营单位提交的食品卫生监督量化等级评审材料应包括以下内容: (一)卫生等级申请书; (二)有效的卫生许可证(复印件); (三)自评的量化分级评分表; (四)经营场所平面布局图;
是的,这些为了挣钱,这些国人“良心大大的坏了,相煎何太急”。制造有毒食品轻则得难以治好的慢性病,重则直接死亡。雪糕本身也是垃圾食品,少吃。
这个是当地伊斯兰教内活动,都是合法的,请尊重其他民族兄弟的生活习惯和宗教信仰。
上质监局的网下一个生产许可申报表,里面有一个标准格式表。不过填写时注意设备一定要包括必备的原料储存、生产设备、灭菌设备、成品存放设备,同时还要包括卫生消毒设备和器材。
可以放白糖,不会引起中毒。<br/>生活中,周边的朋友都喜欢喝豆浆,尤其是早上,喝一杯豆浆吃几个包子,既方便又营养。其实有“植物牛奶”之称的豆浆不但有很高的营养价值,价廉质优,而且又能美容,当然成为老幼皆爱的营养品啦。不过,朋友们,在你念念不忘豆浆的好营养时,千万要紧记,喝豆浆也有禁忌哦。 <br/> 一、忌空腹喝豆浆 <br/> 生活中不少人习惯早晨空腹喝豆浆,尤其是非常肌饿时,觉得喝一杯豆浆能迅速填饱肚子,并认为空腹喝豆浆容易吸收、最补身体。这是不对滴。从营养角度讲,豆浆是蛋白质含量很丰富的饮料,但是它只有在摄入足量淀粉食品后才能不被作为热量来消耗,而真正发挥补益的作用。空腹喝豆浆则会使蛋白质浪费的同时又使体内营养失去平衡,从而加重消化、泌尿系统的负担。所以,饮豆浆的同时吃些面包、饼干、糕点、馒头等淀粉类食品,或在早饭后1—2小时喝,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。 <br/> 二、忌在豆浆里打鸡蛋 <br/> 爱美的MM都知道,在珍珠粉里打入鸡蛋,美白效果非常好,基于此,很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,蛋清与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质,不能增加营养。如果你切实想喝加鸡蛋的豆浆,那么建议你要煮熟后再喝,否则肚子疼,或食物中毒,就只能怪自己啦。 <br/> 三、忌冲红糖 <br/> 相信很多人会有疑惑:白糖跟红糖都是糖,为什么喝豆浆可以加入白糖,却不能放入红糖呢?其实要理解起来也不难。因为红糖中含有酸,豆浆在与酸的作用下产生沉淀物,从而减低营养成分,小孩子喝会引起消化不良;豆浆里放红糖还会影响铁、铜微量元素的吸收,因而喝豆浆只能放白糖。所以,朋友们,别只眷恋红糖的甜香味,而忽略了豆浆可是与红糖“水火不容”的哦。 <br/> 四、忌喝隔夜豆浆 <br/> 在我国,有着传统节约美德的人们,对于当天喝不完的豆浆,总是习惯地保存起来,留到第二天再饮用;或者很多人为了方便,总是当天就打好了几天的豆浆,放在冰箱里。从卫生角度和营养流失状况来看,隔夜豆浆是不宜饮服的。豆浆高温下易变质,常温下也不易久存。所以,即使短短的一夜时间,豆浆也会滋生细菌,喝隔夜豆浆容易出现腹泻。
没错!就是有名的苏丹红事件<br/>2005年2月18日,英国最大的食品制造商的产品中发现了被欧盟禁用的苏丹红一号色素,下架食品达到500多种。<br/>国家质量监督检验检疫总局于2005年2月23日发出紧急通知,要求各地质检部门加强对含有“苏丹红一号”食品的检验监管,严防含有“苏丹红一号”的食品进入中国市场。<br/>2005年3月4日 北京市有关部门从亨氏辣椒酱中检出“苏丹红一号”。不久,湖南长沙坛坛香调料食品有限公司生产的“坛坛乡辣椒萝卜”也被检出含有“苏丹红一号”。<br/>2005年3月15日,肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中发现了“苏丹红一号”成份。几天后,北京市有关部门在食品专项执法检查中再次发现,肯德基用在“香辣鸡腿堡”、“辣鸡翅”、“劲爆鸡米花”3种产品上的“辣腌泡粉”中含有“苏丹红一号”。
这肯定是包装出了问题,既然有食品证号、卫生许可证号和食字准字,怎么可能用药盒包装?所以这些都肯定是食品,除非是伪造的。
瘦肉精、地沟油、一滴香、胶面条、皮革奶、镉大米、石蜡锅、毛酱油、牛鸭血、药火腿、双氧翅、陈化粮、碘雀巢、增稠蜜、红心蛋、糖精枣、氟化茶、铝馒头、硫银耳、农药菜、三鹿粉、苏丹红、箱子馅、甲醇酒、人造蛋、纸腐竹、罂粟汤、硫磺椒、激素花、毒米线、避孕鳝…活在中国,已经没有是最恶心的了,呵呵,你说呢?
吃东西最重要的就是安全健康了,如今想吃放心的东西还是选大品牌的比较靠谱。建议楼主去买众 品的丸子,猪肉丸、牛肉丸、鱼丸都有,关键是他们是放心肉产品,吃着让人很安心。我吃肉 制 品一般都只选他家的,好吃健康,嘿嘿……
像雪蛤、冬虫夏草、人参(包括西洋参等),里面的促性腺素含量较高,对于围青春期的孩子(6-8岁的女孩、7-10岁的男孩),容易诱发性早熟,
有的啊,这个是一些相关网站等也做过报道的了,随着人们要求水平升高的,也会对于食物有着更严格要求的,尽量少吃这个外面食物的,不只是不卫生的,而且是还会存在有害身体成分的
像雪蛤、冬虫夏草、人参(包括西洋参等),里面的促性腺素含量较高,对于围青春期的孩子(6-8岁的女孩、7-10岁的男孩),容易诱发性早熟,
有的啊,这个是一些相关网站等也做过报道的了,随着人们要求水平升高的,也会对于食物有着更严格要求的,尽量少吃这个外面食物的,不只是不卫生的,而且是还会存在有害身体成分的
有的啊,这个是一些相关网站等也做过报道的了,随着人们要求水平升高的,也会对于食物有着更严格要求的,尽量少吃这个外面食物的,不只是不卫生的,而且是还会存在有害身体成分的
比如说吃一些垃圾食品就像那种膨化的,还有可乐,带有激素的那种食品,比如说那种农药残留的。
比如说吃一些垃圾食品就像那种膨化的,还有可乐,带有激素的那种食品,比如说那种农药残留的。
瘦肉精、地沟油、一滴香、胶面条、皮革奶、镉大米、石蜡锅、毛酱油、牛鸭血、药火腿、双氧翅、陈化粮、碘雀巢、增稠蜜、红心蛋、糖精枣、氟化茶、铝馒头、硫银耳、农药菜、三鹿粉、苏丹红、箱子馅、甲醇酒、人造蛋、纸腐竹、罂粟汤、硫磺椒、激素花、毒米线、避孕鳝…活在中国,已经没有是最恶心的了,呵呵,你说呢?
本人住在冰岛 知道一些冰岛麦当劳的情况 <br/>冰岛麦当劳之所以关门是因为冰岛现在是金融危机比较严重的国家 <br/>而且 冰岛麦当劳的原料都是进口的 冰岛自己生产的原料质量差 <br/>再加上吃的人也少 在冰岛肯德基比较受欢迎的
初上太空的航天员可能会因为"查理·布朗效应"产生怨气。查理·布朗效应是指人体体液在微重力环境下重新分布,体液向上涌动,而非正常重力下向下流。这会引起面部肿胀,鼻腔阻塞,就好像患上严重伤风,从而削弱嗅觉、味觉,所以航天食品一般会添加更多调料才能尝到与地球上相似的味道。1974,美国"天空实验室"就经历过失重环境下味觉失灵的事。所以,尽管在太空中人的味觉不会有太大变化,但细微差别还是存在的。据说俄美航天员酷爱核桃仁奶渣。=v=常备沙棘汁,蜂蜜,和抗氧化剂制的饮料,有助于排泄。对了,常备冷熏马肉可使航天员食欲大振。至于题主说的巧克力变味儿不可能吧
翻糖蛋糕是来自英国的一种艺术蛋糕,这种蛋糕好看,但不能吃,如果想吃蛋糕可以以及制作,只要有蛋糕烘烤箱就可以,蛋糕含有丰富的高蛋白,高热量的食物,像减肥的人群就不适多吃了,低血糖的人群可以适当的吃蛋糕补充能量,蛋糕的保质期时间非常短,要注意蛋糕的保质期,不要过期了吃,会造成中毒,拉肚子,肠胃不适等现象,吃蛋糕最好配牛奶喝比较好。
老鼠三吱儿 老鼠三吱儿是广东人吃的, 就是还没有出生的老鼠胎儿
瘦肉精、地沟油、一滴香、胶面条、皮革奶、镉大米、石蜡锅、毛酱油、牛鸭血、药火腿、双氧翅、陈化粮、碘雀巢、增稠蜜、红心蛋、糖精枣、氟化茶、铝馒头、硫银耳、农药菜、三鹿粉、苏丹红、箱子馅、甲醇酒、人造蛋、纸腐竹、罂粟汤、硫磺椒、激素花、毒米线、避孕鳝…活在中国,已经没有是最恶心的了,呵呵,你说呢?
2007年2月6日,广东省中山市质监局查豆腐加工店使用致癌物即非食用原料碱性橙2浸染豆腐皮案; 2007年2月6日,义务查获工业年蛙案(用工业原料加工牛蛙肉); 2007年2月13日,广东产“ 穗丰”辣椒油检出含有苏丹红案; 2007年4月9日,黑龙江省中医研究院中毒案; 2007年4月13日,营养餐毒倒京一小学14名儿童案; 江西查扣83.5吨私盐案; 2007年4月,北京首例织纹螺中毒案(六名中毒)
想开点儿吧.不干不净,吃了没病!再说,这样还增强机体免疫力呢!
以前餐盒原料主要是聚丙粉 这种白色粉末叫石粉子,也就是工业碳酸钙。按规定,生产餐盒的主要原料是聚丙烯,含量在80%左右,工业碳酸钙作为填充料,含量不能超过20%,但这家企业为了降低成本,添加的工业碳酸钙超过了国家规定。张凤儒说,他们生产的原料如果做质量较差的餐盒,添加的工业碳酸钙在40%以上,甚至达到100%。小店用的白色泡沫快餐盒的材料是泡沫塑料高温下是有毒的 如今,聚苯乙烯制快餐盒已经成为我们日常生活的一部分,无论是豪华酒店,还是沿街的小吃摊;无论是汽车站,还是飞机场,随处都可以见到它们的影子。制造一次性塑胶快餐盒的材料是聚苯乙烯,这是一种使用极为广泛的高分子材料。由於它具有毒性较低、熔点较高、可塑性强、生产简便等特点,使它成为制造价格便宜、随用弃的一次性餐盒的极佳材料。据统计,全国每年消耗的此类餐盒超过100亿隻,仅南京一地每天就要使用40多万只。 每天因此而产生的“白色垃圾”更高达200多吨……一次性塑胶盒使用之广泛,数量之巨大由此可见一般。 然而,就是这样一种使用广泛的材料却成了环境保护的一大“恶敌”。 由於聚苯乙稀制造的餐盒降解周期极长,在普通环境下,它的降解周期长达200年左右。也就是说,在很漫长的一段岁月里,它将“我行我素”,保持自己的高分子形态不变。 那幺那些废弃的餐盒该如何处理呢?焚烧吗?不行。它们燃烧时将会产生10馀种有毒气体,直接造成大气污染;掩埋吗?也不行。为了使材料成型,在生产过程中必须加入各类添加剂,时间一长,其中部分有毒添加剂便会逐渐释放出来,对土壤,以及水资源造成破坏;那幺回收再利用呢?很可惜,它们的可再生价值极低,更何况每天要回收那幺多体积大,质量小的餐盒又是何等浩大的工程啊!不但如此,用作发泡剂的氟利昂被科学界认可对地球大气臭氧层造成不可逆转破坏的“元凶”。 由此可见,一次性塑胶餐盒的难以降解正是造成“白色污染”的一大元凶。 不但如此,用作发泡剂的氟利昂被科学界认可对地球大气臭氧层造成不可逆转破坏的“祸首”。 一次性塑胶餐盒对环境会造成巨大破坏,那幺它对人体就是绝对无害的吗? 事实告诉我们,答案并非如此。一项新的科研结果表明,制造一次性塑胶餐盒的原料:聚苯乙烯是一种致癌的环境激素物质。实验证明,这类食具在65℃以下的高温下会引发二恶英(Dioxin)的产生,而它正是前不久媒体不断提及地“最凶狠”的致癌物质。 不仅如此,由於我国政府正开始限制一次性塑胶餐盒的生产,所以市面上使用的极有可能是一些非法地下加工厂所生产的餐盒。如此一来,产品质量,尤其是卫生也成了问题。 综上所述,一次性塑胶餐盒无论对环境还是对身体健康都有极大的危害作用。
不只是食品安全问题。中国出口的儿童玩具,猫粮狗粮,牙膏,轮胎等等问题太多了,英国电视台BBC的头条新闻就是讲这些!中国商业腐败是该治一治了,要不对自己的声誉影响太大,就像我们拒绝日货一样。国外已有反中国制造的倾向了,要变成格真正的强国,中国商人们是该反省了,政府腐败贪污现象也得好好治理。
经常吃的食品出问题也不是一天两天的了 虽然说这些加工出来之前都有检验,但难保不出问题啊,而且流通环节那么多,就更难保证了。 所以,从流水线下来的东西,能不吃就不吃
卫生监督部门是分管食品安全的. 尽量到大超市去买,它们应该不会为了一点小利润毁了自己的名声.
代表澳洲乳品的质量安全覆盖整个产业链,具体包括: 世界上最好的奶牛场管理体系; 乳品工厂对加工链卫生安全的全程控制; 对零售终端的质量安全承诺
食品安全事例 食品安全·菜上色茄子吃得过敏危害:人工合成的色素引起过敏症和多动症 前两天,董先生在早市买了1公斤紫茄子。从外观上看,茄子颜色喜人,个个“挺拔”。董先生洗菜时,没搓上两下,却发现双手沾满了紫色,原来是茄子掉色了。董先生这才知道,自己受骗了,商贩在这些还没成熟的茄子上刷了一层色素。 董先生用刮皮刀把茄子的皮剥掉,然后放进锅里烹饪。第二 近视眼新药可替代手术 攻克睡梦杀手—打呼噜! 子宫肌瘤卵巢囊肿新突破 哮喘病——07最新突破! 45岁以前停经不正常! ★糖尿病—电视专题讲座 治愈高血压—中药显奇效 肝病HBV——最新报道! 风湿-痛风科研最新突破 天一大早,董先生感觉浑身不舒服,不但脑袋昏沉,而且喉头水肿。他来到沈阳市第五人民医院看病,急症科主任王兵检查确诊,是服用不明物质导致的急性过敏,罪魁祸首很可能就是上色茄子。 沈阳军区总医院变态反应科副主任林小平表示,很多农贸市场上都有过于鲜艳的蔬菜,例如豆绿色的粉丝、红黄色的鲜虾片、绿色的豌豆、紫色的花生米,这些美丽的色彩都是生产者在食品生产过程中加入了色素。 食用色素有天然色素和人工合成色素之分。人工合成色素是以煤焦油为原料制成的,成本低廉,不易褪色。试验结果表明,人工合成的色素可引起过敏症,如哮喘、喉头水肿、鼻炎、荨麻疹、皮肤瘙痒以及神经性头痛等症状。某些人工合成的色素作用到人的神经,会影响神经冲动的传导,导致一系列的多动症状。 ■提示<<< 买菜看形状闻味 不买颜色异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好,如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色;干豆角的颜色太鲜艳也不好。 不买形状异常的蔬菜。不新鲜的蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、扭曲病变等异常形态;有的蔬菜由于使用了激素物质,会长成畸形。 不买异常气味的蔬菜。不法商贩为了使有些蔬菜更好看,用化学药剂进行浸泡,如硫、硝等,这些物质有异味,而且不容易被冲洗掉。 食品安全·鱼黄姑鱼染色变“黄花”危害:色素高温烹调后对人体造成多种损害 上个周末,王女士在沈阳某超市买黄花鱼,看上去,颜色偏黄、个头大的黄花鱼特别抢眼。王女士买了4条这样的黄花鱼,结果鱼放在水里后掉色了。 业内人士解释说,这种“黄花鱼”是由价格便宜的黄姑鱼通过工业色素或是食用色素“化妆”成的,色素经过高温烹调后会对人体产生很多危害。 此外,沈城的一些非定点饭店还加工出售含有毒素的河豚。今年10月,广东省两名男子吃了8条河豚后中毒身亡。经过调查,确定是河豚毒素致死。 河豚的毒素是剧毒物质,不同的河豚鱼在不同的季节毒素含量有所不同。在春季雌河豚的发育期,河豚的毒素含量比较大,毒性也比较强,这个时候吃河豚最容易中毒。 ■提示<<< 买鱼不要溜光的 在九路海鲜市场经营多年海鲜的赵先生说,刚用孔雀石绿溶液泡过的鱼用肉眼就可以分辨,首先看鱼身上有没有掉鳞的地方,如果有看上面有没有上色。受过伤的鱼在大浓度孔雀石绿溶液浸泡后表面有点儿发绿;然后看鱼鳍的颜色,如果不是灰白色,那么这条鱼也可能经过孔雀石绿的浸泡;另外鱼身上如果色泽很亮,也不要购买。 黄花鱼的产地不同,颜色也不尽相同,从浅黄到深黄都有。辨别黄花鱼的方法就是用水浸泡。如果浸泡掉色的黄花鱼是假的,不掉色的黄花鱼才是正宗的。 不想"服毒"?快学几手硬招儿 食品安全·肉羊肉锅涮出阿托品危害:老两口手脚发麻精神恍惚无法排尿 11月9日中午,沈阳市72岁的杨大爷和老伴买了羊肉和蘑菇回家涮火锅吃,刚吃完并没有感觉异常。下午5点多,老两口开始觉得手脚发麻,舌头发麻,精神恍惚,看东西双影,无法排尿,甚至还出现“精神错乱”。 医生检查发现,杨大爷老两口的尿液中有阿托品成分,这是种用于心肺复苏的药物,老两口中了这种药的毒。 到底是羊肉里被注射了阿托品,还是蘑菇里被注射了阿托品?家人心里画了弧,医生也无法确定阿托品究竟来自何处。 沈阳军区总医院急诊科副主任杜军介绍,最近一段时间,没有发现因为食用肉类中毒的患者,因为饮食出现的疾病多是食品不洁引起的肠胃炎等。几年前曾发生过食用肉串中毒的事件,主要由于肉串的腌渍使用了亚硝酸盐。尽管现在很少出现肉串亚硝酸盐中毒事件,但北方常吃的酸菜和咸菜在腌渍过程中,也会出现亚硝酸盐,腌渍类食品要完全发酵后再食用。 ■提示<<< 买肉挑不粘手的 购买猪肉,首先看有没有检验检疫合格证或章;其次看肉色,色泽特别淡而且表面潮湿、弹性很差的,极有可能是注水肉。鲜猪肉皮呈乳白色,脂肪洁白而且有光泽。肌肉呈均匀红色,表面微干或稍湿,但不粘手,弹性好,指压凹陷立即复原。 牛肉色泽淡红或深红,切面有光泽,质地坚实,有韧性。羊肉肉质色泽淡红,肌肉发散,肉不粘手,质地坚实。 食品安全·心理洗菜患上了强迫症表现:买菜不敢挑漂亮的洗菜半夜起床换水 马女士今年55岁,已经在家里做了20多年的全职主妇。 这几年,马女士常在电视或报纸上看到这样的消息:表面上特别漂亮的菜通常是化肥和激素的产物,有的甚至涂抹人工色素,如果常年食用,会对身体产生严重影响。马女士心里总是犯合计,买菜时就远离那些漂亮的蔬菜。 上个周末,她听说了“多宝鱼事件”,更加剧了对各种食物的处理程度。蔬菜要泡一宿,半夜还要起来换水,在临下锅之前,还要用洗涤剂洗上几遍。 ■提示<<< 保持住平和心态 辽宁省人民医院心理门诊主任何茹表示,在心理学上,有一种病症叫“强迫症”。病人常为这些重复出现的强迫现象苦恼,尽力克制,但都无法摆脱,因而特别痛苦。马女士心里很清楚,这些菜根本不用那么使劲清洗和浸泡,但她已经不能控制自己的行为,医生建议保持平和心态,不要造成心理压力。
当然关心了 自己也要吃啊 我们的食品安全是存在着极大的问题 市民的关注程度也在逐渐提高 还是非常感谢 你对大家的提醒
你不是加盟店么,总部都没有指导的阿,那时什么加盟阿,很不正规么。 你自己也就是办个个体执照,很简单的。去工商所按他们说的办理就行了,反正就是各个口子收钱贝,苛捐杂税,只要你不用开发票,就不关税务的事。 先去工商所领个小纸条,上面是办理名称预核的地址,主要就是去看看你的店名是不是有人已经注册了,顺利通过后会给你一个名称预核通知,拿着这个去卫生监督所办理卫生许可证,都办好了回到工商所核发营业执照,就可以开业了,工商那边一次性的执照工本费和以后每个月工商管理费是跑不掉的,卫生那边一次性缴纳的工本费和所谓卫生监测费也要交,不过还好啦,还算有个上限。税务那边,可以买定额餐饮发票,但是要注意,第一次你去定好了额度,以后每个月都是按照这个额度来的,所以一开始还是不要去买发票,一般谁会买个考鸡翅还要发票阿,如果以后要发票的人多的话,可以按最低标准一个月150买个好象是5千的额度。可能以后什么消防,公安,环卫都会找个理由来跟你收钱,都是地头蛇,谁你也惹不起,只能乖乖交钱,除非你生意不好,没油水可捞,那他们也懒得来跟你要这三文两文的。
早晨醒来,啊呀!上学来不及了,早餐就在街上买几根油条、几个包子对付了;午餐:来一份鸡肉大餐,再来一瓶可口可乐;晚餐:肯德基、冰淇淋、炸薯条……;真爽啊! 且慢!当你美美地享用这些美食之时,可曾想到过;也许,你吃进口中的美味是带毒的食品? 接下去自己写吧。
随着生活节奏加快,许多人往往乘周末大采购一番,将一周内的蔬菜购好,入冰箱存放,殊不知,吃这种存放了几天的蔬菜是非常危险的。 危险来自蔬菜本身含有的硝酸盐。硝酸盐本身无毒,然而在储藏一段时间之后,由于酶和细菌的作用,硝酸盐被还原成亚硝酸盐,亚硝酸盐是一种有毒物质,它在人体内与蛋白类物质结合,可生成强致癌性的亚硝酸盐类物质。 蔬菜中的硝酸盐来自肥料。菜农往往大量、单一地施用氮肥,超过了植物的需要量,或是在要收摘之前还在施肥。由于植物来不及把它们全部用来合成营养物质,只好以硝酸盐的形式留在蔬菜中,成为隐患。营养丰富的绿叶蔬菜中的硝酸盐含量,较根类、茄果类蔬菜更高。 储存蔬菜不仅会产生有害物质,而且会发生营养素的损失。试验证明,在30℃的屋子里储存24小时,绿叶蔬菜中的维生素C几乎全部损失,而亚硝酸盐的含量则上升了几十倍。 在市场上采购蔬菜应挑选最新鲜的,不应贪图便宜而购买萎蔫蔬菜。新鲜蔬菜在冰箱内储存期不应超过3天。凡是已经发黄、萎蔫、水渍化、开始腐烂的蔬菜都不要食用。
上海市食品药品监督管理局受理中心 地址:上海市河南南路288号 电话:021-53524866转1016 时间:周一至四上午 9:00-11:30 下午 1:30-5:00 周五上午 9:00-11:30
一)公共场所卫生 1、认真贯彻国务院《公共场所卫生管理条例》有计划、有检查,卫生监督、监测和技术指导规范,资料齐全。 2、经营单位应有有效的卫生许可证,卫生管理制度健全,设有专(兼)职卫生管理人员。从业人员经过体检、培训,取得健康证和卫生知识培训合格证后方可上岗。从业人员“五病”调离率达到100%。 3、室内外环境整洁,卫生指标达到国家有关标准要求。 旅馆应设有专用的消毒间和清洗、消毒设施,做到专人管理,操作规范。客房卫生间清洗、消毒时,有关用品应做到不互相污染。被套、枕套(巾)、床单等床上用品做到一客一换,长住客人每周一换。无客房卫生间的旅店,每个床位应配有标记不同易于区分的脸盆、脚盆,客房内空调器滤网或风扇清洁无尘。 理发美容工作人员操作时应穿工作服,清面时需戴口罩,理发刀具、胡刷用后及时消毒,毛巾做到一客一换一消毒,烫发场所设有机械性通风装置。 影剧院应禁止吸烟,每场次间隔不少于30分钟,座位在800个以上的观众厅应有机械通风或空调装置。歌舞厅茶具、面巾应按要求清洗、消毒,做到一客二换,严禁在营业时间使用杀菌波长的紫外线灯和滑石粉及有害观众健康的烟雾剂。制售的食品、饮料应符合卫生要求。 公共浴室及游泳场所应有禁止皮肤病和传染病人进入钓标志。 游泳池应有查验游泳者健康证制度,不得出租、出借泳装。游泳池池水符合卫生标准,并应设有更衣、强制通过式浸脚消毒池、沫浴室及厕所。公共浴池设有消毒设施,公共茶具、毛巾、拖鞋、床上用品应接要求清洗、消毒 。 机场、车站、港口卫生应符合国家和本行业卫生标准的要求。 食品卫生 1、认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》,有计划,有检查,卫生监督、监测和技术指导规范,资料齐全。 2、食品生产经营单位应有有效的卫生许可证,卫生管理制度健全,设有专(兼)职卫生管理人员。从业人员经过体检、培训,取得健康证和卫生知识培训合格证后方可上岗。从业人质“五病”调离率达到100% 。 3、食品生产经营单位制售食品,应做到生熟分开,货款分开,有防蝇、防尘、防鼠、防潮设施,餐具、食品容器的清洗、消毒、保洁设备设施齐全,配置布局合理,符合卫生要求。制作凉菜应设有冷荤间。冷荤间应专室、专人、专工具、专冷藏、专消毒,工作人员坚持二次更衣。 4、餐饮店的餐厅与厨房的面积及比例应符合国家或省市卫生行政部门的规定。食品保藏、餐具容器存放、加工工具保洁等设备设施符合卫生要求。消毒间、食荤间、粗加工间、库房、卫生间及垃圾收集、存储设施等布局合理,符合卫生要求。 5、街头饮食摊点应集中设置,统一管理,严禁无证、占道经营,直接入口食品不得露天制作,销售食品应有防尘、防蝇设施,餐具应严格按要求清洗、消毒。 6、食品生产企业应按有关食品卫生专项或通用规范的要求生产食品,应有健全的操作规程,设有检验室,产品经卫生质量检验合格后出厂,有关检验资料齐全。 7、有预防食物中毒的措施,全市食物中毒呈下降趋势,食物中毒原因查明率逐年提高,近年来未发生重大食物中毒和重大食源性疾患。 8、销售的定型包装食品标志符合要求,无过期食品销售。 抽查对象: 卫生监督机构,宾馆、饭店、副食店、食品店、饮食摊点、肉食、冷饮、糕点加工厂,学校、机关、医院食堂。