广州白云区嘉裕太阳城三楼，可以去尝试一下。
健康指导：您好，由于您之前不食用过多的辣椒，肠胃对辣比较敏感，建议最好减少辣椒的摄入，以免您对胃肠造成伤害。另外，泡菜如果是自己做的或者正规厂家生产的是可以食用的，但是由于盐过多，如果食用建议减少菜里面的盐。
1.南山区南新路口与学府路口交叉处无穷花韩餐馆里的冷面 2.蛇口老街的高居丽 (地址不详细，大家都说好，据说8块一碗，找不到着急啊快 来个知道详细具体地址的筒子给补充一下哈~) 3.南山海雅旁边那栋楼的后面有个韩国快餐 4.南山学府家乐福旁边拉面馆的旁边有个韩国烤肉，里面的冷面巨好吃，凉拌菜也地道。缺 点：太贵！！！！在南山家乐福的同侧，王府酒店的斜对面那一边。 5.福田新洲那里岭南医院的旁边有个韩国餐厅 6.南山青春家园楼下有一家红瓦屋(这个和第3个有可能是一个，我仿佛看到过，是海雅后面 我记得。) 7.华侨城的生态广场上(地址不详细) 8.南园路上一个小店——阿嫂烤肉店 (不知道哪条路是南园路)
不用学了，我吃过一次正宗的，什么肉都是甜几甜几的，不合大部分国口味，不如学新疆人的就可以了。
主料： <br/>1．大白菜一棵，选择最新鲜饱满的，即买即作 <br/>2．胡萝卜一根： <br/>3．梨，苹果各一个，其特别的果糖甜味可以丰富口感，促进发酵 <br/>4．韭菜一小束：有了它才可以轻易实现传统涵是辣白菜的标志行味道，可以使其滋味更浓重：发酵更彻底。 <br/>5．大蒜2头，大葱白3根，老姜1大块：三者完全有别于辣椒辛辣的味道，会是辣白菜更添一种沉着的内在魅力。 <br/>调味料： <br/>1． 辣椒粉，要用磨得极细的辣椒粉 <br/>2． 盐， <br/>3． 糖稀，可用白砂糖代替 <br/>准备： <br/>1． 大白菜洗净并沥干水分，掀开每一片白菜叶，均匀抹上盐， <br/>2． 之后把白菜放置在合适的容器中腌制10-15个小时，整个腌制过程中大白菜会逐渐变软，并在盐分的作用下出水，下一步与酱料的配合才会更加充分， <br/>3． 洗去还附着在菜叶上的盐分，用厨房纸巾吸去白菜多余水分 <br/>调酱： <br/>1， 韭菜剥去外叶，洗净切成4cm小段，胡萝卜削皮切丝；梨和苹果削皮去核，切成小粒；大葱切成末。大蒜和老姜捣成泥状。 <br/>2， 将以上所有配料与辣椒粉，糖稀和剩余的盐放置在大碗中充分搅拌，使其相互渗透。 <br/>3， 静置约10分钟，使部分配料抖出水后，再重新搅拌一次，成为酱装的调味料备用<br/>涂酱 <br/>1． 将混合好的调味料均匀涂抹在每一片叶子的表面，尽量保持每一片菜叶的完整 <br/>2． 操作过程中最好带上厨房用一次性手套，避免损伤手部皮肤，而且操作更自如 <br/>3． 在涂酱工序完成之后，将每1/2瓣大白菜有底端紧密的螺旋状卷成筒状，放入大小合适，敞口的保鲜盒中，盖紧盒盖密封起来 <br/>发酵和储存 <br/>将装好辣白菜的密封保鲜盒转入冰箱保鲜室内，发酵过程一般情况下约需一周时间，待辣白菜发酵至有酸味时即可食用。2-3周味道最佳，此时维生素含量最高，一般可储藏至三个月左右
这里有韩国料理方面的资料，希望能对你有帮助。 “辣”是韩国料理的主要口味之一，但这种辣却与川菜、湘菜、泰国菜的辣有所不同，有人曾经这样描述过，说川菜的辣是麻辣，透着鲜美；湘菜的辣是火辣，直冲冲的，不加任何掩饰；泰国菜辣中带甜，辣得粗犷，带有浓郁的热带风味；而韩国菜的辣却入口醇香，后劲十足，会让你着着实实地把汗出透。喜欢辣的朋友，不妨去亲自体验一下。 韩国料理中各式各样的小菜也很特别，味辣、微酸、不很咸，如泡菜、酸黄瓜、麻辣桔梗、酱腌小青椒和紫苏叶……配上以肉为主的烧烤，倒是荤素相剂、相得益彰。 还有味道醇香的火锅面、真正牛肉清汤的朝鲜冷面、口感滑嫩的生拌牛肉丝，韩国料理的确与众不同，值得去品尝一次。
五花肉要去皮切片，片不能太薄，大概3毫米厚，不用放油，因为五花肉会出油。 DIY韩国烤五花肉 原料：五花肉、韩国烤肉酱 1.买一斤五花肉切成薄片。最好是带皮的五花肉。 2.将五花肉洗净切片，用韩国烤肉酱腌制二三十分钟。 3.然后放进烤箱双面烤十二分钟即可。 二，韩式烤五花肉 工具：小天然气炉，不沾烤盘 佐料：盐，胡椒粉 配菜：泡菜，辣椒酱，豆酱，生菜和香菜 蘸料：芝麻油（加入蒜蓉和盐） 主食：米饭 做法：把肉铺在烤盘上烤至两面金黄，肥肉烤至肥汁流失。烤的期间洒上盐和胡椒。烤熟以后转移，边烤边吃。当然，可以一起烤的还有土豆，蒜，泡菜（泡菜烤一烤特别好吃的） 吃法：把菜叶放在左手手掌心，筷子夹上肉，分别蘸过豆酱或辣椒酱和麻油后放在菜叶上，再放入米饭，和烤好的泡菜，包起来，一口吃掉！（所以不要包得太大呀！） bsp; 4.吃时用生菜卷着吃，爱吃辣的抹上户户辣椒酱，异国风味很可口的。 特点：韩国的烤肉酱里添加了梨汁，因此烤出的肉带有天然果香，美味不油腻。
对了，一直有个问题想问你 ，菜老板你为什么要叫白菜呢？难道是喜欢是韩国泡菜还是朝鲜辣白菜？[笑哈哈]
材料： 大白菜 1 颗； 白萝卜、胡萝卜各 2 根；鱿鱼 1 条 调味料： 韩国辣酱（Kimchi） 1 瓶；泰国鱼露 1 瓶（普通鱼露也可以）；味淋 1 瓶（日本调味料）——以上 3 样在大型的超市均能买到。盐 1 瓶。 做法： 1.大白菜切成 4 半，每一片叶子剥开都撒上盐，放在一个容器内，上面压一个盘子，盘子上压一块重物，醃一个晚上。 2.鱿鱼切成丝，汆水，加鱼露，醃一夜。 3.白萝卜、胡萝卜切成小条，加少许盐，醃 10 分钟左右，水份倒掉。 4.大白菜取出，洗掉盐，挤干水份，切成小片。加上醃好的鱿鱼、白萝卜、胡萝卜。拌上韩国辣酱、味淋、少许酱油、糖、葱。 放入容器，压紧。醃 1-2 天即可。 韩国最有名的汉城辣白菜的制作方法： 1.将收拾干净的整颗白菜分两半或四等份(注：竖切)，腌于盐水中。 2.将萝卜切成细丝。 3.牡蛎(海蛎子)和海鲜用盐水洗净。 4.萝卜丝里放入适量辣椒面，将其搅拌。 5.将各种调料(蒜、姜等)捣成泥状加入(4)里，加入适量鱼酱、盐、白糖调味拌均。 6.最后放入牡蛎拌均(馅制作完)。 7.将馅夹进腌好的白菜叶之间。 8.从白菜芯开始抹馅，直到外层的叶子抹完。 9.最后用最外层叶包住。 把辣白菜整齐地码进缸里，上面用一层腌白菜叶轻压。
纬四路正道花园商场后门有几个小吃店 有卖韩国冷面 味道还不错，还便宜：黄河路西段在快到郑纺机的地方路北沿有一个东北人开的，就是有点贵五块
最普通的朝鲜族大酱汤基本做法：1。需要把鲜族大酱（2-3勺）炒熟 2。炒熟了就填水 3。里面的菜可以按自己喜好加入 4。要是需要加肉类，海鲜类最好先煮熟 建议配菜：豆腐，白菜，胡萝卜，鱿鱼或贝类，土豆，西葫芦等，喜欢吃辣的可以放辣椒或辣椒面、辣酱等，不喜欢辣就可以不放。
制作韩国泡菜有以下五个大步骤： 一、准备材料基本的材料有：白菜、萝卜、盐、辣椒粉、大蒜、生姜、洋葱、水果、咸虾酱、鱼露、韭菜、葱、干果、鱼干等，比如水果、干果选择的多样性，所以各人做出来的泡菜有各家独特的味道，不可能完全一样。水果一般选用苹果、梨、菠萝、石榴等，干果一般选用杏仁、丁香、松子、栗子等，根据自己的情况使用，买不到就不加，做菜要变通啊 二、初步腌制白菜 初步的腌制是指白菜要先用盐水腌制一个晚上（约十小时）使其有咸味并帮助白菜去掉多余的水分。 三、腌制辅料 这就是整个制作过程中较繁锁的步骤，泡菜的口味就取决于此哦。这一步要将除白菜外的所有材料腌制在一起，再将其抹在白菜上。 四、装入密封容器 泡菜要紧紧地塞在容器里，并且把容器内的空气排出防止腐败。 五、等待发酵 制作好的白菜要先在室温下发酵一至两日再移入冰箱内发酵数日。 材料： 大白菜一棵白萝卜一根苹果一个梨一个葱白一段韭菜一小把芹菜三根洋葱一个生姜一块大蒜五瓣盐160克辣椒粉250克（不推荐印度辣椒粉）鱼露30毫升咸虾酱两勺柴鱼干一大勺丁香少许干枣几粒杏仁片少许 做法： 1、将白菜平均地分为四等分 2、将其中80克倒入一干净无油的大容器中并倒入冷开水溶解。
一般比较简单，主食以大米为主，有时也食用大麦、小米以及各种豆类等杂粮。菜肴以各类蔬菜、野菜、海鲜、肉或禽、蛋等制成。韩国人不太习惯用较油腻的炒菜，喜欢食用清淡的生菜、熬菜和炖菜，每餐必备一种用白菜、萝卜或黄瓜等蔬菜加上盐、蒜、洋葱、生姜、红辣椒等佐料腌泡而成的泡菜和汤，并习惯用汤就饭一起吃。汤有酱汤、蔬菜汤、鱼汤和肉汤等。韩国人喜欢食用辣的食物，因此辣椒是每家一年四季必备的。菜肴中常用的调料有酱油、豆酱、红辣椒和辣椒酱等。著名的韩国饮食有烤肉、神仙炉、糯米糕等。
最主要的是你要买韩国辣酱啊，有了那个就好办了，就是你什么都不放，只用辣酱拌饭，在吃点辣白菜也很不错（我都要流口水了） <br/>那种辣酱基本上有两种，一种是韩国进口的，比较贵，一种是国产的，要便宜一半，口感也不错，大概是十块钱一盒． <br/>里面的蔬菜是可以自己搭配的，我吃的就主要都是豆芽，甘蓝，厥菜，黄瓜等等，还有牛肉或者是鱿鱼，对了，还要有个煎的半熟的鸡蛋 <br/>可以把米饭盛好，然后把切好的菜放在上面，加上鸡蛋，香油，和一些芝麻，还有辣酱，再有个汤就更好了
哥 别想 找 能力自做吧<br/>我东北 现湖北 饮食面各种闹听啊....我经家 <br/>我唯办自做 做 让家邮点 现热 似难啊<br/>辣酱没问题<br/>前两看家所谓东北饺 进问没酸菜馅<br/>板用本告诉我没....... <br/>找等家再吃吧 候吃着更香
泡菜代表着韩国烹调文化，是韩国餐桌上从古到今一日三餐不可缺少的食品。中国也有泡菜，古代叫做“菹”。日本也有泡菜，叫做“新香”。中国和日本的泡菜是以大白菜和萝卜腌渍而成的。韩国泡菜的基本材料是一样，但更有特色，加上辣椒后口味发生变化。辣椒有变味作用，所以纵使日本“新香”里加上辣椒也不会变成韩国泡菜，甚至韩国泡菜里的辣椒的味道除掉也不会变成中国的“菹”。韩国人任辰倭乱后引进了辣椒，韩国先祖利用它创造了世界食品上伟大而重大的韩国泡菜。为什么叫伟大而重大的发明呢？因为发酵出来的有乳酸味道的泡菜是世界其他地方没有的。在西洋只有酸、甜、苦、辣、咸五味，第六味发酵的味道大部分的西洋人体会不到。只有在舌头上有感知功能的“味域”，才能有这种感受，西洋人没有发达的第六味的感知功能。“菹”、“新香”、“Pickle（西洋泡菜）”也缺乏这种味道。这要归功于辣椒的主成分“Capsaisin”，它能预防泡菜的酸败，起保持美味的作用。韩国过冬的泡菜像新鲜的蔬菜一样又脆又爽口，咬的时候甚至有清脆的声音。 <br/>韩国泡菜的做法是，先将洗理好的蔬菜置于盐水中腌渍，使蔬菜中的水分渗出，使盐分渗入获得咸味，这也是为了利用盐的防腐作用，抑制有害细菌繁殖，保持蔬菜的品质。待其松软后捞出，再清水洗净，控干水。然后，把干辣椒粉、鱼类、大蒜、生姜、葱等剁碎作为调料，均匀地抹在白菜叶子上。白菜平放，放一层加一层调料，然后装在坛子里。过几天后即可取出食用。在盐水中腌渍的时间和调料放多少并没有规定和比例，全凭自己的口味来掌握。 <br/><br/>韩国老妇女几乎都有一手做泡菜的绝活，经济好的家庭不仅用蔬菜加工泡菜，还添加枣子、梨子、鱿鱼、章鱼、虾、松仁和各种鱼类，品种多达100多种。 <br/><br/>值得注意的是上世纪80年代日本京都大学研究所发现韩国泡菜有促进分解脂肪的作用。这是Capsaisin的效力，但光吃辣椒时并没有促进分解脂肪的作用，只有经过发酵过的泡菜里才有分解脂肪的成分。韩国人有吃猪肉时必须吃泡菜的习惯，这是很科学的，也是一种生活的智慧
泡菜的做法 <br/>泡菜的做法泡菜(kimchi)是一种用白菜和萝卜或黄瓜加上盐,蒜,洋葱,生姜,红辣椒和海鲜等腌泡而成的辣菜. 它是一种发酵食品，它不但味美、爽口，而且具有丰富的营养，是餐桌上不可缺少的主要开胃菜.泡菜用鱼酱、辣椒、蒜等作料配制而成.每个家庭制作出来的泡菜，其味道和营养是各不相同的。 朝鲜泡菜种类很多，按季节可分为春季的萝卜泡菜、白菜泡菜，夏季的黄瓜泡菜、小萝卜泡菜，秋季的辣白菜、泡萝卜块儿， 冬季的各种泡菜. <br/><br/>下面介绍辣白菜的制作方法. 制作过程 1.将收拾干净的整颗白菜分两半或四等分(注：竖切)，腌于盐水中； 2.将萝卜切成细丝.；3.牡蛎(海蛎子)和海鲜用盐水洗净；4.萝卜丝里放入适量辣椒面，将其搅拌； 5.将各种调料(蒜、姜等)捣成泥状加入(4)里，加入适量鱼酱、盐、白糖调味拌均； 6.最后放入牡蛎拌均(馅制作完)；7.将馅夹进腌好的白菜叶之间；8.从白菜芯开始抹馅，直到外层的叶子抹完； 9.最后用最外层叶包住，把辣白菜整齐地码进缸里，上面用一层腌白菜叶轻压. <br/><br/>泡菜种类(共187种) 白菜泡菜25种 萝卜泡菜62种 黄瓜泡菜10种 其他蔬菜泡菜54种 海藻类泡菜5种。 <br/><br/>泡菜的主要材料 <br/><br/>主材料：白菜，萝卜，小萝卜，茄子，黄瓜，辣椒，生菜等. 副材料：黄豆芽，辣椒叶，沙参，海芹，南瓜，梨，小葱，韭菜，栗子，松子，冻 明太鱼，野鸡，鸡，鳆鱼， 比目鱼，墨斗鱼，虾，柚子，黏米，尤鱼，黄花鱼，带鱼，野蒜 等。 作料类：辣椒面，蒜，姜，葱盐，白糖，芝麻 等. 鱼酱类：虾酱，带鱼酱，往湖酱，黄花鱼酱 等. <br/><br/>泡菜特点 <br/><br/>泡菜作为发酵食品，发酵程度不同其味道和营养也不同. 泡菜是一种以蔬菜为主原料，各种水果,海鲜及肉类为配料的综合营养食品.所使用的原料、容器及天气、 手艺的不同制作出的泡菜的味道和香味也各不相同.尤其在韩国，每个家庭都保留着其独特的制作方法和味道. <br/><br/>泡菜的营养成分 <br/><br/>维生素A,B1,B2,C,钙，磷，铁，胡萝卜素，辣椒素，纤维素，蛋白质等。 <br/><br/>泡菜的保健效果 <br/><br/>泡菜中的绿色蔬菜和辣椒里含大量维生素C和胡萝卜素，能起抗癌作用.蔬菜中的纤维素对便秘预防和抑制大肠癌有疗效.泡菜的纤维素可降低胆固醇，对预防高血压，动脉硬化等成人循环系统病症有疗效.泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用.<br/><br/><br/>韩式泡菜做法 <br/>原料： <br/>白菜10棵、粗盐3kg、萝卜3棵、葱白1捆、芥菜1kg、水芹2捆、大葱半捆(400g)、蒜10头、生姜100g、辣椒面800g、温水2杯、虾酱250g、凤尾鱼酱200g、生牡蛎200g、生虾300g、适量的盐和白糖 <br/>准备： <br/>① 挑选鲜嫩的白菜，把黄色的叶子摘掉，粗大的白菜切成四块，小的切成两半。 <br/>② 适量粗盐放入水中溶解，将切开的白菜浸入水中浸渍后再捞出， 在白菜梗上撒适量的盐，切开的面朝上，一层层放入大容器中腌渍。大约过5个小时后，上下调换一下，使所有白菜腌匀。 <br/>③ 将腌白菜用凉水清洗数次后捞出，扣在篓子里沥干水分。颗大的白菜再切成两半，并将粗大的根部剜出。 <br/>④ 挑选坚实而光滑的萝卜去除萝卜须，洗干净后控干水分，然后切成2cm的片后切成丝。 <br/>⑤ 择洗葱白、芥菜、水芹后切成4cm，大葱只取白色部分粗略地切成段。 <br/>⑥ 生姜和蒜去皮清洗后控干水分，放入臼中捣碎，虾酱则只捞出干的部分粗略地捣碎，把酱汁留在容器中。 <br/>⑦ 生牡蛎挑出壳，用淡淡的盐水洗净后捞出。 <br/>⑧ 生虾挑出杂质，用清水洗净后控干水分，再放入粉磨机中碾碎。 <br/>⑨ 用温水将辣椒面泡开后，再放入虾酱和凤尾鱼酱进一步浸泡。 <br/><br/>做法： <br/>① 把泡开的辣椒面(步骤9）放入萝卜丝中搅拌成红颜色之后用盐调味。 <br/>② 放入捣碎的蒜、生姜、干虾酱和碾碎的生虾搅拌后，再放入水芹、芥菜、葱白和大葱轻轻掺和。 <br/>③ 再用盐和白糖调味，最后放入牡蛎拌和。 <br/>④ 把调料馅倒入宽敞的容器中，在白菜叶层间添进去，然后用外层的叶子包住整棵白菜，并使切开的面朝上拌制。 <br/>⑤ 将泡菜添满缸容量的五分之四左右，并把腌渍的白菜外层叶子放在上部压实。欲长期储藏的泡菜，要撒充分的盐后储藏。
酱汤泡饭<br/><br/>汉城有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗(1834～1849)皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅,用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十里路后,以酱汤泡饭喝上几杯马格利酒(韩国的一种米酒),马上就可以解除疲劳。<br/><br/>酱汤泡饭是把牛肉和萝卜熬熟后取出来切成片加佐料﹐再往汤里泡饭与加佐料的肉和萝卜、蕨菜、桔梗、黄豆芽一起吃的一种饭菜。<br/><br/>可以放牛肉或鸡肉熬汤,也可以放面条吃。为除膻味放补刻佳你(除味的一种调料)熬熟后取出。也可以放欧芹杆、芹菜、洋葱、胡萝卜熬熟后取出。蕨菜根据个人的嗜好可以不加。<br/><br/>桔梗含有大量的纤维质,是含有质丰富的铁和維生素B2 的食物,有去痰效果。因此,中医上把它用于呼吸系統疾病的治疗。<br/><br/>材料：<br/><br/>牛排骨和肉600g、萝卜200g、水20杯、蕨菜100g、桔梗100g、黄豆芽100g、牛肉150g、热饭5杯。<br/><br/>肉佐料：酱油1.5大勺、葱1大勺、蒜1/2大勺、芝麻1大勺、香油1/2大勺、胡椒面1/2大勺、清酱5大勺。<br/><br/>做法：<br/><br/>(1)把牛排和肉用凉水洗净,与萝卜一起放在水里煮烂。 <br/>(2)把煮烂糊的肉捞出来切厚,并与切好的萝卜一起用葱、蒜、酱油调味,再放在汤里炖。 <br/>(3)把蕨菜、桔梗洗净加佐料炒出来。 <br/>(4)然后黄豆芽煮出来,加佐料拌好。 <br/>(5)把牛肉切好加佐料烤成圆形,再切成四角形。 <br/>(6)把米饭盛在沙锅里,放上酱汤,然后把肉与拌菜放匀。 <br/>(7)吃的时候,根据自己的爱好可以加葱、芝麻、辣椒面等。<br/><br/>关于教你7种韩国泡饭怎么做的讨论 有话就说,无需注册,参与讨论 2楼 发布时间:2008-08-04 11:03:21 作者:FANLAN 回复此留言 <br/><br/><br/>山菜拌饭<br/><br/>在米饭里放苦菜、薇菜、桔梗、沙参、香菇菠菜、黄豆芽等,以辣椒酱拌着吃的味与营养极佳的一种饭菜。苦菜是含有丰富钾的咸性食品,可以拌着吃或包饭吃,也可以晒干后储藏起来冬天食用。<br/><br/>材料：<br/><br/>米3杯,山菜160g、绿荳芽40g、胡萝卜50g、桔梗40g、牛肉100g、鸡蛋1个。<br/><br/>牛肉佐料：酱油1大勺、葱2小勺、蒜1小勺、芝麻1小勺、白糖1小勺、香油1小勺、胡椒1/4小勺。<br/><br/>做法：<br/><br/>(1)把牛肉切好加佐料炒出来。 <br/>(2)把山菜煮熟捞出泡在凉水里去苦味后除去水份﹐并在平锅里放食用油炒出来加佐料。 <br/>(3)桔梗撕成细条,用盐洗净并加香油调味。<br/>(4)胡萝卜切成丝,炒出来加佐料。 <br/>(5)把绿豆芽烫一烫加佐料。 <br/>(6)鸡蛋煎成黄、白鸡蛋切成丝。 <br/>(7)饭煮好后与(1)的牛肉一起拌好,并把各种材料配色摆好后,将黄、白鸡蛋与芝麻作调料放在上面。<br/><br/>3楼 发布时间:2008-08-04 11:03:36 作者:FANLAN 回复此留言 <br/><br/><br/>牡蛎饭<br/><br/>把饭做得干一点,并在焖的时候放牡蛎,熟后加佐料拌饭吃。牡蛎被称为“海的牛奶”,100克的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1/2,并含有丰富的钙、铁、碘等无机物。<br/><br/>材料：<br/><br/>米3杯,牡蛎500g<br/><br/>佐料酱：酱油4大勺、辣椒面1小勺、切好的葱1大勺、捣好的蒜1大勺、香油、芝麻、胡椒粉少量。<br/><br/>做法：<br/><br/>(1) 牡蛎去壳,用盐水洗净并除去水份。<br/>(2) 把饭蒸的不软不硬,并在焖的时候放牡蛎蒸熟。<br/>(3) 把饭盛在碗里,加佐料拌着吃。<br/><br/>4楼 发布时间:2008-08-04 11:03:55 作者:FANLAN 回复此留言 <br/><br/><br/>通英拌饭<br/><br/>与其它拌饭的做法一样,只是在熬汤时在淘米水里放裙带菜和菜炖熬。菜含有丰富的钙、磷、铁等无机物,也含有丰富的维生素C,并含有既能提高新陈代谢功能,又能作为减肥食品的碘。<br/><br/>材料：<br/><br/>饭5杯,蕨菜100g、黄豆芽100g、绿豆芽100g、葫芦150g、菠菜150g、青脯凉粉100g、红蛤蜊100g、蛤蜊100g、牛肉100g、鸡蛋1个、汤(羊棲菜50g、海青菜50g、泡的海帶100g,、豆腐100g、萝卜150g、淘米水10杯、鲥鱼酱油2大勺)<br/><br/>牛肉佐料：葱2小勺、蒜1小勺、酱油1大勺、香油1小勺、芝麻2小勺。<br/><br/>拌菜佐料：鲥鱼酱油2小勺、葱2小勺、蒜2小勺、芝麻2小勺、香油1小勺。<br/><br/>做法：<br/><br/>(1)红蛤与蛤蜊去皮并能好,用香油炒出來。<br/>(2)把牛肉切成丝,以佐料拌成生肉片。<br/>(3)黄豆芽放水煮出來,绿豆芽和菠菜用开水烫出并以鲥鱼酱油拌好。<br/>(4)把蕨菜洗净加佐料拌后用油炒出来,并且葫芦也炒出来。<br/>(5)拌菜用鲥鱼酱油调味,并按拌菜佐料份量调味。<br/>(6)青脯凉粉切成丝,鸡蛋分蛋白蛋黄摊成鸡蛋皮后切成丝。<br/>(7)在钵子中盛上做稠的饭,上面放生肉片、红蛤、蛤蜊、拌菜、凉粉、鸡蛋。<br/><br/>熬湯：<br/><br/>(1)萝卜切成丝,豆腐切成四方块,把海带泡好,芋艿茎和海青菜洗净。<br/>(2)熬淘米水时放萝卜、芋艿茎、海请菜,并用2大勺鲥鱼酱油调味。煮熟时放豆腐。<br/>(3)拌饭配汤。<br/><br/>5楼 发布时间:2008-08-04 11:04:15 作者:FANLAN 回复此留言 <br/><br/><br/>假祭食<br/><br/>把祭祀用的拌菜放在饭里拌着吃,特点是不加辣酱。相传从前安东地区的首领觉得祭祀后的饭菜非常好吃,以后总想吃,人们就在平时也做好供上去。实际上,祭祀用的饮食都带有香味道,但因不是祭祀用的饮食,所以称为假祭食。<br/><br/>桔梗含有丰富的纤维质、铁和维生素B2,并且有祛痰效果,因此,在中医上用于治疗呼吸系统疾病。<br/><br/>材料：<br/><br/>米2.5杯、牛肉200g、鲐鱼100g、鲨鱼100g、豆腐1/2块、鸡蛋1个、萝卜300g、海带30g、蕨菜50g、山菜50g、菠菜50g、黄豆芽100g 。<br/><br/>佐料酱：酱油5大勺、盐10大勺、芝麻1小勺。<br/><br/>做法：<br/><br/>(1)淘米做饭。<br/>(2)把牛肉按纹理反方向切成横竖3cm、7cm大小串在签子上,使之不卷屈捶后,以盐调味蒸出来。烤也不错。<br/>(3)把鲐鱼和鲨鱼洗后,蒸或煎时以肉脯串起来煎。用别的鱼也可以,要小且短。<br/>(4)将以盐调味的豆腐放在平锅上煎出来。<br/>(5)将煮蛋切半。<br/>(6)蕨菜和山菜泡在水里除水份后用油炒出来,黄豆芽去头截尾煮出来拌。萝卜切成丝用盐腌一下除水份炒出来,菠菜烫出来炒。<br/>(7)把饭盛在钵子中,在上面放拌菜、牛肉、豆腐、熟鸡蛋。以鲐鱼,鲨鱼做肉脯煎煎饼,与饭一起上桌时,盛在祭器里更好。<br/>(8)搭配汤和佐料酱。<br/><br/>炖汤<br/><br/>萝卜切成薄四角形与海带一起炖汤。海带捞取切成四角形。切萝卜条炒后以酱油和盐调味,并与饭协调。准备肉汤、鱼汤、菜汤等3汤与饭一起端上桌或把这3种汤混在一起做杂汤。<br/><br/>6楼 发布时间:2008-08-04 11:04:39 作者:FANLAN 回复此留言 <br/><br/><br/>全州拌饭<br/><br/>在全州拌饭中,黄豆芽最重要。特点是用在林室(音译)出产的鼠眼豆和好的水泡成,即使煮很长时间质感也很好。用煮牛头的汤做饭,焖的时候放黄豆芽。把生蛋黄放到拌饭上,与黄豆芽汤一起吃。<br/><br/>用肉汤做饭,在上面放牛肉、黄豆芽、菠菜、茼蒿、蕨菜、桔梗、水芹、香菇等,再加辣酱拌吃。是色味华丽的全罗道乡土饮食。茼蒿含有丰富的钙和维生素A。吃一碟茼蒿也能吸取一天所需的钙。<br/><br/>材料：<br/><br/>饭(大米4杯,肉汤4.5杯)、牛肉600g、香油100g、青脯凉粉50g、松子1大勺、麦芽辣椒酱5大勺、拌菜(黄豆芽150g、绿豆芽100g、菠菜100g、茼蒿100g、蕨菜100g、桔梗100g、水芹100g、香菇5个)、汤料(黄豆芽200g)、鸡蛋、水4-5杯。<br/><br/>做法：<br/><br/>(1) 把牛排和肉煮熟冷凉后撩去油,在肉汤里放米,将饭做得硬一点并在热的时候放香油搅。或做普通饭并用荏子油炒。<br/>(2) 把黄豆芽,绿豆芽,水芹各烫出来,以香油和清酱拌。桔梗用盐腌一下,并在洗后炒,蕨菜也在煮后炒着吃。<br/>(3) 牛肉切成丝,并以佐料酱拌成生肉丝。<br/>(4) 清脯凉粉切成条,鸡蛋煎成黄、白鸡蛋并切成丝。<br/>(5) 把饭盛在碗里,并以各色材料配色放在上面,麦芽辣椒酱另放在小碗里。<br/>(6) 拌饭要配黄豆芽汤。熬汤时,先煮一会儿水放黄豆芽盖好锅盖煮5分钟左右,再添加4-5杯水,并以盐调味,最后放捣好的蒜和切好的葱再熬一会儿盛在碗里。<br/><br/>应该以熬牛头的汤做饭,但因牛头太贵可以用牛骨排汤做饭。<br/><br/>黄豆芽是用从林室(地名,音译)出产的鼠眼豆和很好的水泡成的,即使煮长时间质感也很好。<br/><br/>7楼 发布时间:2008-08-04 11:04:57 作者:FANLAN 回复此留言 <br/><br/><br/>黄豆芽汤饭<br/><br/>全州以绿豆芽闻名,传说,全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此,黄豆芽从未离桌。在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。<br/><br/>材料：<br/><br/>鲥鱼30g、水10杯、黄豆芽250g、水3杯、葱20g、蒜20g、芝麻3大勺、辣椒面2大勺、香油1大勺、酱油2大勺、饭5杯、虾酱3大勺。<br/><br/>做法：<br/><br/>(1)把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。<br/>(2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄荳芽的汤混在一起。<br/>(3)把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄荳芽,并倒许多汤加酱油熬。<br/>(4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。
沈阳泰式式通比较贵泰餐像:莎哇蒂卡(皇姑区四院旁边)泰味太精致(领事馆附近)餐:割烹清水(总统厦)金钱豹 韩餐:韩都(街北门吃晚饭饭点总排久队值吃)西塔(整街都道韩餐)<br/> 剩介绍些特色:河沿家三盛轩饺民风格街刘根舞台旁家李连贵熏肉饼西塔珲春路家相聚炸酱面道韩式炸酱面吃想吃东区十字街条街都饭店都吃著名宝发园张良军饭店四绝菜名焦熘丸、熘腰花、熘黄菜、熘肝尖家其菜色错沈阳字号马路湾家勺园字号鹿鸣春都字号都经典
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这个时候他可以选择补充这一类的,保健品的话本身对于胎儿大脑发育的话,都是有很好的辅助效果的
是啊 我学姐他们在美国也觉得吃东西没有国内自在 刚有宝妈说带火锅底料 这个不错啊 自己弄点儿菜吃 刚看你说南瓜了 可以弄糯米南瓜饭 把糯米泡一晚上蒸熟 再填在南瓜里一起把南瓜也蒸熟 取出 锅里加水放点儿糖加一点儿盐 放点儿淀粉勾个汁儿一浇 甜甜糯糯 好吃
华盛顿作为多元化的国际大都市,餐饮口味选择非常丰富,但最具特色的还是美式快餐店,尤其是在国家广场周边景点逛的时候并没有太多的餐厅,这时快餐店就是最好的选择。美式快餐店跟我们常吃的肯德基麦当劳很类似但又有不同,这里的快餐店都很有自己的风格,有的甚至还结合了法式料理的精髓进行创作。从街边的热狗店到美国明星都爱去的美式快餐店应有尽有,总有一种适合你。
我们没写,因为其实美国人方便面有所认识了!我们带了好几个箱子,他只是让我们开了一个大箱子!
美国有很多特色的美味小吃,你可以好好尝尝,比如阿拉斯加鳕鱼柳:特点:阿拉斯加深海鳕鱼,好味健康,原料是深海鳕鱼,先将鳕鱼切成块状,接着用调料和其它作料涂抹在鳕鱼块上,放入锅内炸至色泽金黄即可.夏威夷沙律,特点:夏威夷风情,清爽可口,原料是各种夏威夷特产,夏威夷特产特产先混合在一起,接着加入喜欢的酱汁.美国大龙虾,特点:和中国人一样,美国人也喜欢吃龙虾,各具特色,制作方法很多样,绝几近数以芝士h龙虾为主,这种吃法也是欧美人最喜欢的吃法.还有一些地段小吃也很上佳,苹果派,特点:香浓好吃,人人会做,人人爱吃,苹果首先要办成苹果泥,接着用面粉做成派皮,将苹果泥放入派皮,放入烤炉内烤即可.美国雪糕,特点:样式多,口味好,很便宜,原料是雪糕和其他甜食,将雪糕事先做好,待想吃时只需尧出即可,可以在上面加上其他的甜品,增加其口味.还有美国布甸,特点:口感滑溜,入口香甜,样式好看,原料是糖和奶油,先将最主要的布甸打算好,接着吃时加入可口的酱汁,非一般的美食享受.保证你吃了之后,回味无穷
想看看风景,玩主题公园,吃喝玩乐和第一回去美国,西部挺适合,刚在加州由北往南自驾已经有很多的景点,同时驾驶距离不会太长!想多看博物馆和了解美国历史的话,可以前往东部!
美国是移民国家,所以美国的美食是集世界美食之大成.自己的特色主如果卖当劳等快餐文化.当然世界各地的美食到了美国发扬光大,同时也融合了一些美国的特色
大凡这种以吃不惯为借口的,我鼓励你带电饭锅,甚至油盐米面、罐头。往美国搬,越多越好。美国是移民国家,中国人最喜欢的就是开餐馆,吃不到饭,谁脑残谁信。
从大众点评上的评论来看，环境不错，口味评价不高，服务评价不高。 不过请老外过去看看中国风应该还是不错的
平时吃多了中国的美食，确实也应该换下口味了。如果你想吃国外的美食，可以选择在网上预订。推荐你去易互网看下，那上面有许多团购美食的活动，你可以去看下。
山东的好吃的很多,你到那边随便问问就行,那边是鲁菜,所以不愁没有好吃的。
不过这段时间确实是抵制这些东西。上次还看见朋友圈发如果中国人两天不去肯德基麦当劳就可以让他们知道我们中国人的态度和坚决。一个人两个人不去没用,因为中国人大多数不自觉,这东西要靠大家的。
我上个月去东南亚溜了一圈，感觉新加坡的咖喱，马来西亚的椰汁，苏门答腊的黑牛都不错，不过我最喜欢的还是在小店里发现的丽芝士，对于我这种芝士控没有比这更好吃的了~
香港汇聚了世界各地的美食，什么口味的餐馆都有，特色餐馆开满大街小巷，越热闹的地方就愈多，如果你想去香港品味各地美食，想吃的过瘾的话，最好还是先在网上看看，推荐你上拼港游吧，如果你觉得我回答有用望采纳，谢谢！
下午茶我觉得最好的上海就两家 (1)东诸安浜路近江苏路的唐宫海鲜坊 (2)天天渔港
1、美国有一档节目叫《加里·罗德的美食》，主要讲的是西餐的做法，有很多，看起来就好吃~~强烈推荐！ 2、还有一档是讲烧烤的，叫《艾里斯的烧烤圣经》，是个黑人主持的，也很诱人~~尤其是烤沙丁鱼那一集，香啊~~~~~ 3、香港有一档节目叫《食不可当》，主要是男女主持人到香港有名又好吃的老店为大家讲解经典美食。 4、台湾也有一档类似节目，我忘记它的名字了，确实与《食不可当》类似。 5、其实在旅游卫视也有一档叫《有多远 走多远》的节目，是一个很有钱的中年人（秃顶）到世界各地去旅游，介绍当地著名的美食，衣服什么的。虽然主要不是讲西餐做法，但是也值得推荐。 6、本人也酷爱美食，我最喜欢的是日本的寿司（啊~新鲜的三文鱼肉~~~~），欢迎与我交流。
随你了,不过两个人最好点两样,哪怕分着吃,哪怕点个面再点个小时,好看点。一般去餐馆也不会两个人点一个菜。。不过一定要这样估计人家也管不了
要开日本料理店的话,建议你花一年时间去学习日本饮食文化,再花一年时间去日本料理店学习工作打工,不然,除非你饭店的管理全部找专业人士来管理,不然你是做不好的. 当然,你可以一开始让专业人士帮你管理,自己在自己的店里学习,然后再自己参与管理!!
最著名的当然是寿司，日本的甜点也很不错，贵的有鱼子酱寿司，三文鱼寿司，生鱼片，平民价的有饭团，关东煮。日本何食分为本膳料理，怀石料理，会席料理，要求色自然，味鲜美，形多样，器精良，并且食物与季节有很大的关联，所以吃日本料理最好吃应季食品以及一定要吃鲜。
日本料理常见的菜单--刺身(Sashimi) [刺身]即是生鱼片，有人直接音译为「沙西米」。刺身是将新鲜的鱼或是贝肉，依照适当的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。 一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀菌之作用，事实上并不然，山葵泥只是为了增加口感为主要目的。 制作刺身所用的海鲜食材，选购时必须注意新鲜度与肥美，加上由资深料理师出掌，刀工要好、处理与料理、佐料、摆饰的技巧必须非常熟悉与了解，方能制作出一盘令人在视觉上与味觉上都令人啧啧称赞的刺身料理。 国内目前较常见的刺身种类有：红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。其中每年五月份所盛产的黑鲔鱼刺身更是令许多食客回味无穷的人间珍品。 刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也会稍微的经过加热处理，例如： (一)炭火烘烤： 鲔鱼腹肉经由炭火略为烘烤，将鱼腹油酯经过烘烤而让其散发出香味，再浸入冰中切片而成。 (二)热水浸烫： 生鲜鱼肉以热水略烫过后，浸入冰水中，让其急速冷却，取出切片，即会呈现表面熟但内部生的刺身，口感与味觉上会有另一种风味。 刺身料理通常出现在套餐中或是桌菜，同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的菜色。
三明没有几家日本料理啊，如果算稍正规店铺的只有稻荷那家，就是价格有些高不过挺卫生，要么就是不专营日式料理的杂店，再剩下的就是摊边小贩了。（老街过桥米线斜对面）若单是寿司，可去二中旁看看有一家。
寿司的做法 一.材料 馅料：胡萝卜、黄瓜、香菇、蟹足棒、 鸡蛋、绿芥末……其实用什么馅料都是可以根据自己的喜好来决定的。比如还可以用三文鱼、萝卜干、梅子等。而且可以放一种或者多种。创造出不同口味的寿司。 外层材料：米饭、片状的海苔或者烤紫菜。片状的海苔和烤紫菜超市就有卖的，但是这样的超市比较有限，我曾经像寻宝一样徘徊于好多超市，甚至还用比较贵的波力海苔拼凑起来作为替代品。但最后终于还是找到了它。 调料：白醋、白糖、酱油、绿芥末。 工具：寿司卷帘。在我向朋友学习做寿司的那天，还意外的得到了一个寿司卷帘，日本原装。而且那个朋友也是刚从日本回来，所以让我深信这种做寿司的方法一定非常的民间、非常的正宗。 二.材料的处理 1.寿司饭：把米饭煮熟，比平时在家吃的米饭稍微软一些，就是煮的时候多放一点点水。煮好的先不要开锅，让饭再焖10~15分钟，使米粒的口感更能发挥出来。趁热盛出，因为热的米饭在拌醋的时候才能入味。把米饭盛到一个稍大的容器中，放进适量白醋，之后就用饭勺翻搅、碾压等，把米饭挤压成一体，最终达到分不出米饭的颗粒是最好的效果。晾凉后就可以使用了。 2.鸡蛋：鸡蛋打散后放入适量盐搅拌均匀。用平底锅煎成鸡蛋饼，切成条即可。我曾经试过把蛋清和蛋黄分开，做成白色和黄色两种饼，这样做成的寿司颜色会更丰富的。鸡蛋饼也可以不切条，用整块。但是我觉得这样比较浪费，还是切条比较好，每天吃一个鸡蛋就能满足营养需求，过量反而不好。要是用整块的鸡蛋饼那岂不是一个寿司就得用一个鸡蛋，所以肯定会过量了。 3.蟹足棒：买直接可以生吃的就可以，超市冷冻食品中就有卖的，去掉包装，也是切成条，备用。 4.香菇：洗净去菇柄，切成条，用少量水煮，水没过香菇就行。放入适量酱油和白糖。煮开后用小火焖煮至收汁即可。 5. 胡萝卜、黄瓜：去皮、切成条，待用。生的就可以。 三．寿司卷的做法 1.展开寿司卷帘。 2.在寿司卷帘上放一片片状的海苔或者烤紫菜。 3.在片状的海苔或者烤紫菜上平铺一层米饭。米饭经过碾压后都粘到了一起，所以这个步骤可能会比较麻烦，不过有诀窍的，如果太粘的话就用勺沾点水吧，那样米饭就会乖乖听话了。 4.米饭铺好后可以在上面挤一些绿芥末，如果喜欢吃芥末的话也可以把它当成馅料的一种。然后就可以把之前准备好的馅料放到上面了，集中放在中间，可以占满整个米饭的宽度，材料一定要放均匀，这样切寿司的时候才能保证每块寿司内的材料都一样。根据自己喜欢的口味，可以有选择的用馅料，一种到多种的搭配就形成不同的口味。 5.利用寿司卷帘把这些材料都卷在一起，一个寿司卷就做好了。看到自己的劳动成果，是不是有一种发自内心的喜悦呢？ 四．切寿司 不要小看这一步，这也是有诀窍的。如果直接用刀切，那很有可能切成的寿司不是圆形。因为米饭很粘，会让刀变钝。要有耐心，切一块，然后把刀上的米饭洗干净，让刀保持一定的湿度，再切下一块。这样，一盘精致的寿司就做好了。还可以挑选一些具有日式风格的精致的小盘子，放上这些寿司，那就再合适不过了。还可以用一个小碟子放上一些酱油和芥末，沾寿司吃。 好了，这下可以看出来，做一顿美味的寿司也不是很难吧？在家也可以尝到日式料理了。现在就动手做吧！ 寿司的种类很多，按其制作方法的不同，主要可分为那玛熟寿司“那玛”在日语中是生的意思，而“熟”在日语中是腌渍、发酵的意思、压寿司、手握司、散寿司、棒寿司、卷寿司、鲫鱼寿司等等，而其中鲫鱼寿司被看作是日本料理中最著名、最具代表性的依古法制作的寿司。 鲫鱼寿司是以鲫鱼、米饭和精盐为原料，经过长达几个月的腌渍和发酵制成的。用这种方法制作的寿司，原料中会产生大量的乳酸菌，给成品添加一种特殊的酸味，而且这些乳酸菌本身亦有防腐作用。 不过，今天这种用古法制作的寿司已不多见。现代日本寿司大多采用醋拌米饭的方法来加工其主料，而且由于米饭中一般要加入四种以上的调料，故寿司又有“四喜饭”之称。 寿司虽然是一种外来食品，但是其制作方法并不复杂。在制作中，只要我们掌握好寿司的选料、寿司的配比和寿司的佐味料等几个方面，就能够制作出色、香、味、形俱佳的寿司来。 一、寿司的选料 寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。 包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。 寿司的馅料丰富多彩，且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬如香菇、黄瓜、生菜等等。 二、寿司的配比 寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例，调制寿司醋时盐、糖、醋的比例，以及调制寿司饭时醋和饭的比例。 1.米和水的比例 寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1:1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意，如果一次煮的寿司饭较多5份以上，就应适当减少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。 2.盐、糖、醋的比例 寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1:5:10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。 3.醋和饭的比例 调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。 三、寿司的佐味料 正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料。例如，吃卷寿司时，因馅料中有生鱼片、鲜虾等，就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末；而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油，这样才能吃出它的原味。 除了浓口酱油和绿芥末以外，寿司还有更重要的佐味料——醋姜。吃寿司时佐一片醋姜，不仅有助于佐味，而且能使寿司变得更加清新味美。 四、寿司的制作 寿司的种类很多，下面以卷寿司为例，谈谈寿司的制作。 原料：海苔紫菜1张（长约20厘米、宽约15厘米）、粳米饭200克、蟹柳1根、细火腿肠半根、中等大小的黄瓜半根、鸡蛋皮1张、辣根酱15克、生菜叶1张、精盐15克、白糖5克、白醋10克、浓口酱油，醋姜各1碟 制法： 1.将粳米饭晾至温度为40℃左右；蟹柳入沸水锅中稍烫，捞出与火腿肠、黄瓜分别切成细粒；鸡蛋皮切成15厘米长、1厘米宽的条；另取精盐、白糖、白醋调成寿司醋，再与粳米饭拌匀。 2.将海苔竖着铺在熟砧板上，在其上方边缘留出3厘米作接口，在海苔的其余部分铺上粳米饭，再用手掌立着在粳米饭上横压出间隔均匀的4条“沟”，随后分别在4条“沟”里放上蟹柳粒、火腿肠粒、黄瓜粒和鸡蛋条作馅料，最后将抹有辣根酱的生菜叶放在米饭上。 3.将铺好米饭、放好馅料和生菜的海苔从下到上地轻轻裹起成卷，并在上边接口处抹上少许米饭封口，然后将饭卷横切成7个小卷，随浓口酱油碟和醋姜碟上桌即可。 日式饭团 配料：双手沾少许水（手不粘米饭）握米饭撒少许盐，象包汤圆那样在中间放梅子等捏成三角形！再包上海苔即可。 日式肉松饭团 配料： 热饭2碗 肉松适量 寿司醋2汤匙 日式酱油适量 做法： ① 把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。 ② 取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。 ③ 取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦黄色，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金黄色即可 注意： 饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状，馅料也可随意变化，可包入乳酪、腌萝卜等。 三角饭团 一个饭团的用米饭量约为150克左右 材料：米饭一碗、食盐少许、水一碗、鲑鱼、明太子、昆布适量、烤过的海苔约1/2片 做法： 1、将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热。 2、将手洗干净湿润，再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍加压平，中间再放入材料。将饭往中心包起，成为一个圆球状。 3、左手稍微曲起，左手弯成山状，开始将饭团稍加压挤呈三角形状。 4、左右两侧边用手指往内略压让两边圆凸起，米饭变成平面。 5、将成型的饭团放在盘子上，再将双手弄湿搓上少许盐。 6、将饭团再做一次塑形使之更为美观成形。 7、将饭团放在海苔中，再掀起两侧的海苔包向三角饭团。再压压海苔使海苔黏着饭团。 8、饭团上放着与内馅相同材料，易于辨别。 注意：每次握压时渐渐加大手劲，可使饭团更为密实哦！ 将饭团数次翻转让三面都能慢慢压出三角的立体状。 鲑鱼饭团 1、模型事先用水沾湿，将适量咸鲑鱼松等材料与白饭拌匀，填入模型凹槽至满。 2、将模型盖子对准凹槽盖上，用力往下压实。 3、掀开盖子，取出成型的饭团。 4、将剪成适当大小的海苔片，围绕三角饭团侧边一圈固定即可。 饭团串 材料：米饭240公克，蛋黄末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10数粒，肉松5公克，海苔末2公克，鲑香松2公克，海苔香松2公克，竹签数支 做法： 1.饭分成8份，每份30公克，搓成圆形。 2.分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。 3.以竹签串起即成。 传统饭团 材料：米饭400公克，油条10公克，卤蛋半个，酸菜15公克，萝卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐热塑胶袋2个 做法： 1.耐热塑胶袋平放桌面上，放上200公克饭，铺成长方形，再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条，由两侧边向中间卷包起来即成饭团。 2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条，成另一种口味的饭团。 炸饭团 材料：米饭240公克，肉酱90公克，蛋一个，面包粉30公克，油6杯 做法： 1.肉酱稍加热使油融化，沥干油并以吸油纸吸去油脂，蛋去壳打散备用。 2.取饭80公克包入沥过油的肉酱做成圆饼状，再沾上蛋液外裹上面包粉放入热油锅中炸至外表金黄色即可。 补充： 配些小菜(如泡菜、藕片、青花菜)及水果(奇异果)即为简便的餐点。 香烤饭团： 材料：米饭460公克，色拉油，木炭 调味料： 烤肉酱 做法： 米饭分作4份，分别压入模型（随个人爱好）中压成型，取出放在烤肉架上烘烤(烤架需先刷上油，以免沾粘)。烤至两面稍干即可涂上烤肉酱。 饭团制作方法: 1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。 2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。 3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。 4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。 5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。 多种多样的饭团配料自内侧左方放起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪。奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状。 这里列出的是饭团的一些常见配料∶ 干鲣鱼：用芝麻和酱油调味的干鲣鱼削片。 烤鳕鱼子：将整团鳕鱼子烤透后揉开。 炸鸡块：用蛋黄酱拌炸鸡块，是一种现代式的饭团配料。 梅干：去除梅核，并用菜刀将梅肉剁细。梅干具有防腐作用，所以，自古以来，它一直是作为携带食* 品的饭团的重要配料。 绿紫苏：绿紫苏风味的腌萝卜。 将揉碎的鲑鱼肉拌在米饭中后捏成的饭团有较好的色彩感。 简单的粘米饭团 配料：做的的粘米饭一碗味精少许.盐少许,香油少许,芝麻面多点(可以把熟芝麻弄碎点)辣白菜少许 作法：把粘米饭和以上调料混合一起,然后用手把饭握成饭团,也可以用纱布代劳,握紧一点这样好吃又简单 糯米包油条的做法：取保鲜纸一张，在中央放上1/4的热糯米饭铺平，在饭中间加入热油条、肉松、熟芝麻、一点点白糖，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。 米蛋糕 材料：米饭800公克，小黄瓜100公克，XO酱30公克，洋火腿50公克，海苔香松6公克，美奶滋1.5大匙，马铃薯泥80公克，蛋2个，保洁膜 调味料：盐 做法： 1.蛋放入冷水中煮熟后取出蛋黄，放入碗中加入1公克盐拌匀后放入筛内，以汤匙将蛋黄压过筛网，使成粉末状备用。 2.洋火腿切薄片，取其中一片，已花模压出花瓣状备用，其余的洋火腿切成1公分宽的条状。 3.小黄瓜切成花瓣状备用，马铃薯去皮煮熟后趁热压成泥备用。 4.蛋糕模型内先铺上保洁膜(以方便再压成型时保持完整的外型)放入1/4的米饭再洒上海苔香松，再铺上1/4的米饭，上铺吸去油且切碎的XO酱，铺上1/4的饭再洒上切碎的海苔末(或海苔粉)最上面再铺上饭，压实倒扣在盘上，拿掉保洁膜。 5.在表面上铺上蛋黄粉，摆上火腿花片，侧边以小黄瓜花片及洋火腿条装饰，底边缘以马铃薯泥(马铃薯拌入美奶滋及盐)挤成花装饰之。 备注： 1.中间夹层的材料可依喜好而改变，喜食甜的可夹各式果酱、鱼酱、肉松、萝卜干、酸菜...等 2.夹在中间的材料须先将之沥乾及以吸油纸吸去油脂 蒲鳗饭团 材料：米饭150公克，蒲烧鳗60公克，黄箩卜20公克，红色腌姜20公克 做法： 四方形模内先铺上保洁膜，在将片好的蒲烧鳗、腌姜、黄萝卜排好，装入饭，压实，切开，脱去模型即成。 米甜筒 材料：米饭150公克，脆皮甜筒饼乾3个，樱桃2粒，红豆馅20公克，蛋黄末少许，咖哩鸡肉20公克，海苔肉松10公克，熟黑芝麻数粒 作法： (一)粉红色 以红樱桃汁煮成樱桃色的饭(约50公克)内包红豆馅握成圆形，放在脆皮甜筒饼上，最后在顶端洒上黑芝麻即成。 (二)黄色 以咖哩汁拌饭(约50公克)做成黄色的饭，内包去骨的咖哩鸡握成圆形，放在脆皮甜筒饼上，最后在顶端洒上蛋黄末及海苔丝即成。 (三)白色 米饭(约50公克)内包海苔肉松握成圆形，放在脆皮甜筒饼上，最后在顶端洒上少许海苔肉松即成 紫菜寿司的做法 原料: 1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做 制作过程: 1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。 2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。 3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。 4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。 5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。 6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。 7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。 8.把卷好的寿司切成段装盘。 味噌汤 原料:鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、红、白萝卜丝各1/2杯、味噌80公克、 糖、味精各1/8小匙、葱花2大匙 制作过程: 1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净. 2.锅内入水31/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡?i,将味噌、糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成.若将鱼骨改用豆腐,海带芽,水则改用鱼干汁(小鱼干300公克去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成)较理想. 大卷寿司 材料：烤紫菜7-8张，蛋3个，葫芦干10-15克，干冬菇（大）5朵，青瓜1个，蟹柳5条，香菜10-12条，醋适量；寿司饭基3杯米量。 做法： 1.将干冬菇洗净，浸入冷水中，浸软后放入锅中加调料（出汁2/3杯，砂糖4勺，味精1.5勺，酱油2勺）煮5分钟后将汁靠干。取出切丝。 2.将葫芦干用盐擦洗，之后用水冲净，放入锅内加清水浸1小时以上。加入（出汁2/3杯，砂糖4勺，料酒1.5勺，酱油2勺）煮开，将汁靠干取出切成细角形。 3.将蛋打匀，加入调味料（砂糖2勺，味精1勺，盐少许）再拌匀，滤过。烧热煎锅，扫上薄薄的一层油，注入薄薄的一层蛋液，煎至半熟程度，用筷子由外至里折3、4回。 4.把紫菜1/2张放在寿司卷席上，手沾些醋撒在紫菜上。寿司饭基铺在紫菜上，外留2.5厘米，里留1.5厘米，中央部分则略铺薄些。 5.在中央部位铺排好煮好的冬菇丝和葫芦丝各2-3条，1/6条蛋卷和焯过水的香菜。 6.由里向外卷一次，之后将卷席松，再继续向前卷一次。 7.卷好的寿司卷轻轻压实；刀上涂些醋，前后均用同一力度切段。
超市都有有卖啦，一块五一根又不是很贵，何必自己做呢？把日本豆腐切成棋子状，并用勺子将中间挖去，然后把剁好的肉馅填进去，再然后放到锅里蒸，挺好吃的。只是我本人对“日本”这两个字比较反感，所以不经常吃。
圣迭戈经历了墨西哥近三十年的治理与管制,这些历史的印记全部深深地刻在了城市的每条街道上,每个夜晚明亮的窗户中和每次海浪拍打沙滩的撞击里,以及人们的饮食习惯里。由于离墨西哥仅有半小时的车程,再加上历史上的传统,不难想象圣迭戈餐饮中最有名的就是墨西哥餐厅了,所以在这里一定要品尝一下正宗的墨西哥菜。墨西哥料理以酸辣出名,多用玉米、菜豆,以及仙人掌做原料,与中国人的饮食习惯十分相似,所以不必担心吃不惯的问题,大胆尝试吧。
在SDYD老城区酒吧街中有一家地道墨西哥小餐厅,5$一条一斤重牛肉或者鸡肉卷,配料和饮料免费,店小环境差点,但排队买人较多,估计以打包为主,经济实惠,味道很正,不用给小费,哈哈哈!
1. 有些人嗜辣椒已经到了“无辣不吃饭”的地步。 <br/><br/>2. 辣度。或“辣度的测量”、“辣度的测量方法”。 <br/><br/> 3. 列数字、分类别、举例子。 <br/><br/>4. （1）③④；（2）⑤⑥⑦；（3）⑧。 <br/><br/>5. （大脑还同时指挥）胃液和唾液的分泌，使胃肠蠕动加快。 <br/><br/>6. 吃辣椒的好处和越吃越想吃的主要原因。（两方面内容缺一不可得分，没有“主 <br/><br/>要”二字扣1分。）
墨西哥烧牛肉的做法 <br/> <br/>·配 料: <br/> <br/>牛肉片400g，辣椒1双，咖喱粉1汤匙，丁香粉1茶匙，蒜头3粒，迷迭香少许，柠檬汁1个，盐、胡椒粉适量，橄榄油适量。 <br/> <br/>·特 色：墨西哥烧牛肉的特色，在于加入了大量的咖喱粉、蒜头、香草及柠檬汁作调味，使辣之外还有浓烈的酸味。 <br/> <br/>·操 作: <br/> <br/>1、先把牛肉放在锡纸焗盘上，并在表面洒上盐及胡椒粉，再洒上去籽的辣椒粒、咖喱粉、丁香粉、蒜头及迷迭香。然后淋上柠檬汁及橄榄油，并且腌30分钟。 <br/> <br/>2、以200℃预热，把焗炉好的牛肉放入焗炉中烘10至15分钟即可。 <br/> <br/> <br/> <br/>墨西哥鸡的做法 <br/>·配 料: <br/> <br/>〖主料〗：(四人份)鸡胸肉1.4公斤，小洋葱1个(去皮切小块)，红辣椒1个(去籽切小块)，青分葱1个(去籽切小块) <br/> <br/>〖辅料〗：淀粉3汤匙，油2咖啡匙，鸡汤或蔬菜汤300毫升 <br/> <br/>装饰用配料：青柠檬片，红辣椒丝，新鲜牛肉 <br/> <br/>配餐：熟米，绿色蔬菜沙拉 <br/> <br/>〖调料/腌料〗：匈牙利辣椒粉1/2咖啡匙，盐和胡椒，小茴香粉1/2咖啡匙，干牛至1/2咖啡匙，青柠檬汁1汤匙，可可粉2咖啡匙，蜂蜜2汤匙，脱脂自然味酸奶3汤匙 <br/> <br/>·操 作: <br/> <br/>(1) 用刀把鸡皮去掉； <br/> <br/>(2) 在一个沙拉盘里，混合搅拌淀粉、匈牙利辣椒粉、盐、胡椒，把鸡肉放在里面滚一圈，如果需要，把鸡肉抖动几下，去掉多余的面粉； <br/> <br/>(3) 在一个平底不粘锅里把油加热，然后把鸡肉的两面都煎成金黄色，然后从锅里取出，放在一个盘子里备用； <br/> <br/>(4) 还是在这个平底不粘锅里，把洋葱和红辣椒油煎5分钟，直到洋葱变软，在油煎过程中，不停的翻动； <br/> <br/>(5) 加入小茴香和牛至，继续煎炒1分钟，倒上鸡汤或蔬菜汤，煮沸； <br/> <br/>(6) 把鸡肉倒回平底锅里，加上盖子，煮40分钟，然后加上青分葱，再煨10分钟，直到鸡肉完全变熟。然后用漏勺把鸡肉和分葱捞出来，放在餐盘中，要注意保持温度； <br/> <br/>(7) 把可可粉和一汤匙水搅拌均匀，然后加到汤里，然后煮沸，直到汤变浓稠或者汤蒸发掉三分之一的时候。然后加上青柠檬汁、蜂蜜和酸奶； <br/> <br/>(8) 把汤倒在鸡肉和分葱上，装点上青柠檬片，撒上新鲜牛至和红辣椒丝，即刻食用，并拿熟米和绿叶蔬菜一起食用。 <br/> <br/> <br/>墨西哥凉面的做法 <br/>·配 料: <br/> <br/>墨西哥酱2大匙、蛋1个。 使用面类：炸酱面。 <br/> <br/>·操 作: <br/> <br/>1.水煮开之后，加入调味包、蛋，做成蛋包汤。 <br/> <br/>2.面条煮开，拌入墨西哥酱即可。 <br/> <br/>Tips： <br/> <br/>墨西哥酱作法如下 <br/> <br/>【材料】洋葱1/4个、蒜末1/2大匙、橄榄油2大匙、水煮番茄罐头1大匙、白酒2大匙、月桂叶1片、白胡椒少许。 <br/> <br/>【作法】洋葱切丁，和蒜末一起入油锅爆香，把番茄罐中的果粒和果汁倒入，再把剩下的材料通通加入煮沸，即可。一次若吃不完，可以用小容器分批盛装，要吃的时候拿出一小盒，可保原有风味。 <br/> <br/>洋葱黑椒牛肉的做法 <br/>·配 料: <br/> <br/>牛肉、洋葱 <br/> <br/>·特 色：口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。 <br/> <br/>·操 作: <br/> <br/>1.牛肉切薄片后再切成细丝。 <br/> <br/>2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 <br/> <br/>3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 <br/> <br/>4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。 <br/> <br/>5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 <br/> <br/>6.将炉温转大火，加入牛肉丝快速翻炒两下，加入调好的味汁翻炒，再将洋葱倒入，拌匀出锅。
墨西哥文化像一朵盛开的鲜花，吸引着美国人，甚至被美国人采去插在他们的多彩文化的花瓶之中。在美国西南部，墨西哥文化的感染力更强。 先从墨西哥人的吃说起。墨西哥人的食品离不开玉米和辣椒。玉米饼、玉米粥、玉米汤、玉米卷、玉米粽子、玉米春卷……真是多得数不胜数。可以把玉米比作墨西哥文化的精髓，这样的比拟一点不过份。因为玉米就是墨西哥人的先民印第安人培育出来的。至今用玉米做成的美食还是墨西哥人领先。除了玉米，墨西哥人每顿还离不开辣椒。他们爱把西红柿、香菜、洋葱和辣椒切成碎块，卷在玉米饼里吃，甚至在吃水果时也要撒上辣椒粉。 有一种名叫“达玛雷斯”的食品，很像中国人的粽子，那是用香蕉叶或玉米叶包的，里面的馅是玉米面拌肉块加香料和辣椒，煮熟后带着嫩叶的芳香，甜、辣、香味兼备。还有一种是用乳酪、肉、南瓜花做的玉米粉卷子，用猪油做熟了吃。这些大众化的墨西哥食品已深受美国人喜爱。爆玉米花也是墨西哥人传到美国的，现在美国从超级市场到小杂货店均有出售，大人儿童都爱吃。 还有类似春卷的“达科”（把肉馅放在玉米薄饼中卷好后放在奶油中煎炸），鲜美的玉米肉肠，嫩玉米棒子等墨西哥风味快餐食品已经流行美国街头。墨西哥人的食品和调味品以香和辣著称，很能增进食欲，如他们的“莫莱”调味酱，是以玉米为主加肉末及各种香料制成的，很有刺激食欲的功效。墨西哥菜被誉为世界名菜，与法国菜和中国菜并驾齐驱。现在墨西哥的烹调法已深入到千家万户的厨房之中，可见墨西哥人的吃对美国社会影响之深。 墨西哥是中美洲的文明古国，除了古迹多多，其加勒比海的优美景色更令人向往，而饮食更是丰盛。 因为曾被西班牙统治过，而受到古印第安文化的影响，菜式均以酸辣为主。而辣椒，成了墨西哥人不可缺少的食品。 墨西哥本土出产的辣椒估计有过百款之多，颜色由火红到深褐色，各不相同；至于辛辣度方面，体形愈细，辣度愈高，选择时可以此为标准。 墨西哥的早餐可以用“醒神”来形容，各式食物都以辣为主，连松饼都是以辣椒来?h制。 正宗的墨西哥菜，材料多以辣椒和番茄主打，味道有甜、辣和酸等，而酱汁九成以上是辣椒和番茄调制而成。 墨西哥菜分前菜、汤类、主菜和甜品，其中以汤类较为清淡，用以突出主菜的酸辣特色；墨西哥菜不拘泥于餐桌礼仪，吃时可只用手，充分反映其民族爽朗豪气的特征。粟米是墨西哥人的主粮之一，也是墨西哥菜不可缺少的材料之一，而以粟米制成的副食品数之不尽，像 T aco（粟米袋饼）、 N achos（粟米脆饼）等等。而以粟米为次，鲜鱼为主的菜式，沾上牛油制的酱汁的鱼柳香滑鲜美，大粒的粟米则爽甜过人。 墨式沙律奇特无比，其用料配备了与青瓜口感相近的仙人掌和杂菜等材料，再加橙香的酱汁，入口清爽，配以墨式鸡尾酒，更是爽在心头。
菜式简介：鹅肝酱煎鲜贝 <br/><br/>特点： 透过巧妙的组合，材料与手艺搭配，呈现出高雅的菜相，入口即化 <br/>原料： 法国鹅肝酱3片，鲜干贝6粒，芦笋6支，洋葱100克，红萝卜30克，洋葱20克(切片加盐炒热，绞成泥酱) <br/>制作： 鲜贝略泡水，即泡冰水急速冷却，加入葱姜盐酒，再煎至两面黄芦笋取花蕊部分，以盐水烫熟，作盘饰；取出鹅肝酱，略煎，置於鲜贝上，加酱汁即可上桌 <br/><br/>菜式简介：法国洋葱汤 <br/><br/>特点： 典型的法国风味，味道香浓 <br/>原料： 牛肉2000克，洋葱500克，色拉油150克，盐20克，胡椒粉少许，面包片少许，沙司少许 <br/>制作： 把洋葱切片，并用色拉油炒熟，至褐色。在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌至煮沸，加入盐、胡椒粉即可。出汤时，在汤盆内加入面包片，再撒入沙司即可食用。 <br/><br/>菜式简介：法式辣猪排 <br/><br/>特点： 肉质鲜嫩，味道香辣开胃 <br/>原料： 猪大排4块、盐、粗胡椒末、浓牛奶250毫升、大蒜、法式芥末酱、洋芫荽叶 <br/>制作： 用刀背将猪大排两面拍匀，放入盘内，撒上盐和胡椒末；平锅烧热加油，放入猪大排，炸至呈金黄色；煎锅内加奶油、蒜片和芥末酱烧开，加适量盐调好口味，待汤汁烧成稀糊状时，加入切碎的洋芫荽即可起锅
肉 水果都是不允许带入境的 <br/> <br/>不过带也就带了，过关的时候没赶上抽查就没事，赶上抽查就都扔了呗。我一四川同学更强，回法国的时候带了一饭盒夫妻肺片，托运的，也带过来了。
黄大仙 星光大道 迪士尼 海洋公园 维多利亚港 <br/>香港虽是弹丸之地，但在食方面的选择，却绝对不少。只要你在街上逛一逛，就一定会满「肚」而归。很多人在外地旅行的时候，都喜欢三五成群一起去品尝当地的地道小吃，例如台湾的鸭舌、日本的八爪鱼丸等，这种以食为目的，四出搜罗的形式，俗称「扫街」。 <br/>其实香港也有很多各式各样的地道小吃，通常在路经的地铁站、巴士站、街头巷尾会看到一档档小贩档摊，卖的是一串串的鱿鱼、鱼蛋、煎酿三宝、鸡蛋仔、砵仔糕、炸萝卜丝饼、碗仔翅、炸鱼皮、鱼肉烧卖、沙爹串烧、煨蕃薯，有卤味、油炸的，有甜的、有咸的，但不论是穿西装打领带的上班族，或是穿著学生制服的学生，总是见他们人手一串地站在摊子前或角落吃。 <br/>糖朝 <br/>九龙尖沙咀广东道88号(2375-9119) <br/>周一～周五10:00～24:00、周六～周日及公众假日7:30～12:00 <br/>除去许留山我最爱「糖朝」，这可是一家连明星都爱光顾的甜品店，店中众多甜品都是手工磨出来如像合桃露、芝麻糊、湘莲子芝麻糊等，磨得又细又绵，是别家店吃不到的。他们的糖不甩超Q! 除了甜品之外，它也卖粥面，生意不比甜品差。 <br/> <br/>太平馆 <br/>油麻地茂林街19至21号(2384-3385、2384-1703) <br/>香港不少怀旧餐馆，但真正最有气氛、最具历史的一家首推以乳鸽闻名的我的最爱太平观！他们的瑞士鸡翼超正的，想起来就流口水。招牌乳鸽 和烟鲳鱼 也是招牌菜。去逛庙街的时候可以考虑走2条街去太平观试一下。 <br/>瑞士鸡翼:HKD125、烧肥乳鸽: HKD118 <br/> <br/>深井裕记烧鹅 <br/>九龙城南角道6号 <br/>既然是一代食城，著名的裕裕记烧鹅又怎可不推荐。除了深井老店外，九龙城是唯一的分店。裕记烧鹅的脆皮烧鹅十分著名，不可不试。 <br/> <br/>好旺角 <br/>九龙旺角西洋菜街146号 <br/>说到粥面店，那一定要提到好旺角。每次到那里，店内总是很忙，想找位子都不太容易。就因为东西好吃，客人也只能耐心等候了。好旺角的面很好吃，香Q又有咬劲，不论是配上牛腩、云吞、南乳猪手或只是拌上嚎油，都毫不逊色，店内最有名的是“京都炸酱面”。由於酱料是另行放在碟子里，不敢吃辣的人最好记得勿加太多，否则吃完可能已一把鼻涕一把眼泪。 <br/> <br/>檀岛咖啡饼店 <br/>湾仔轩尼诗道176号 <br/>茶餐厅可算是香港特有的食店，卖的大多是融合港式的西式餐点，许多香港人喜欢到此吃早餐，檀岛咖啡饼店正是一家老字号的茶餐厅。 他们的咖啡，蛋塔，波罗包都是我的最爱。有可能的话，试下A餐B餐，标准香港人的早餐~ <br/>香港铜锣湾附近有一条耀华街，耀华街3号（就在时代广场后面）有一间叫Onion Bistro的法国餐馆，菜品还蛮正的，而且价格比较便宜。Bistro就是平价餐厅的意思。 <br/>购物嘛，也在铜锣湾啦，7到9月打折好多的。。
做法式早餐是学做西餐的捷径。因为在做法简单的同时，我们可以领略西餐的口味、风俗和文化，认识西餐的材料、工艺和设备。也就是说我们品味的不仅仅是食物的本身，更重要的是制作和品尝的过程。目前西式早餐已被越来越多的东方人所接受。 <br/> <br/> 法式早餐菜单：法式煎吐司、煎蛋、咖啡牛奶。 <br/> <br/> 一、法式煎吐司： <br/> <br/> 1、材料：吐司2片、鸡蛋2个、牛奶100克、盐、香草精、细砂糖、肉桂粉、黄油、色拉油、蜂蜜。 <br/> <br/> 需要说明的是：吐司是指切片面包。香草精是香草提取物，西式调料店有卖。肉桂粉是月桂树皮粉，西式调料店有卖。黄油是乳脂提炼物，是从奶油中进一步分离出来的脂肪。常温下为固体。超市有卖。 <br/> <br/> 2、工艺：*将鸡蛋、牛奶、盐、香草精充分搅拌， <br/> <br/> *吐司去边，双面寖于蛋奶液中。 <br/> <br/> *黄油、色拉油各半，溶化， <br/> <br/> *小火将吐司煎至金黄色，撒上砂糖、肉桂粉，对角切成三角形。 <br/> <br/> *蜂蜜盛于盅内。 <br/> <br/> <br/> <br/> 二、煎蛋： <br/> <br/> 1、材料：鸡蛋一个、火腿一片、色拉油、黑胡椒粉、盐。其中火腿是猪腿制成品，卖的时候一定选价格高一点的，否则你吃的一定是仿火腿粉面子。黑胡椒粉尽量卖进口的。 <br/> <br/> 2、工艺：*色拉油加热，撒黑胡椒盐。 <br/> <br/> *煎蛋至液态的蛋黄被蛋清固定住。 <br/> <br/> *锅余温煎火腿，置于煎蛋旁。 <br/> <br/> <br/> <br/> 三、咖啡牛奶： <br/> <br/> 1、材料：纯速溶咖啡、牛奶半杯、方糖。其中纯速溶咖啡是指不加糖和植脂末的咖啡。 <br/> <br/> 2、工艺：*热水冲咖啡半杯， <br/> <br/> *马上加热牛奶至满杯。 <br/> <br/> *适量加方糖。 <br/> <br/> 这一顿早餐下来，我们不仅仅吃了面包，还以不同的方式吃了三个鸡蛋，半斤牛奶，还有蜂蜜、黄油、猪肉、咖啡和糖。人体所需的营养足矣，同时我们还品尝了香草、肉桂、黑胡椒、黄油的味道，足以快乐我们的味觉。特别要强调的是，一定要桌、盘洁净，换上刀叉，最好有桌布和鲜花。乘着早晨的阳光，让我们的胃、嘴巴和精神一起快乐。
吃法国菜基本上也是红酒配红肉，白酒配白肉，至于甜品多数会配甜餐酒。<br/>吃完抹手抹嘴切忌用餐巾用大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。<br/>假如吃多过一道主菜，吃完第一道（通常是海鲜）之后，侍应会送上一杯雪葩，用果汁或香槟造，除了让口腔清爽之外，更有助增进你食下一道菜的食欲。<br/>就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔篱。<br/>吃法国菜同吃西餐一样，用刀叉时记住由最外边的餐具开始，由外到内，不要见到美食就扑上去，太失礼。<br/>吃完每碟菜之后，将刀叉四围放，又或者打交叉乱放，非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。<br/>法国菜用的餐具数量颇多，事先可要看清楚哪些是你的，吃什么用什么餐具切不能弄错
法国料理<br/><br/> 法国料理的精神在于突出食物的原味，所以当法国师傅在做料理肘，他所加进的任何调味料、配菜，甚至于搭配的酒，都只有一个目的:把主要食材的原味给衬托出来。<br/><br/> 法国莱是西餐中最知名的菜系，讲究凭借其对材料的认知及灵活运用，创造出许多脍炙人口的佳肴美食，这就是法国菜引以自豪的地方。<br/><br/> 法国菜在材料的选用较偏好牛肉、羊肉、家禽、海鲜、蔬菜、口螺、松露、鹅肝及鱼籽酱;而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料。<br/><br/> 法国是世界上盛产葡萄酒、香槟和白兰地的国家之一，法国人对于酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。如在饭前应饮用较淡的开胃酒;食用沙拉、汤及海鲜时，饮用白葡萄酒;食用肉类时饮用红酒;而在饭后饮用少许白兰地或甜酒等。据说法国人动脉硬化和心血管病的患病率在欧洲国家中最低，就归功于葡萄酒。<br/><br/> 正统的法国餐有五、六道菜，但目前已有简化的趋势，一般来说，可以选择沙拉、甜点或是汤、主菜、甜点，大概三到四道菜就差不多了。沙拉通常是在吃完主菜后才上的，目的是清除主菜残留在口中的味道，另一方面是因为沙拉中通常会加些醋，没有适合搭配它味道的酒。<br/><br/> 近年来，法国菜不断的精益求精，将以往的古典菜肴推向新菜烹调法，并相互借鉴运用，调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。<br/><br/> 法国饮食小贴士:<br/><br/> ·喝汤时会上面包，千万不要都吃完，那是管够的，吃点就行了，记得要用手掰。<br/><br/> ·座位一定要预定，说明人数，时间，还有位置要求(吸烟或非吸烟区)。<br/><br/> ·吃完用餐巾纸使劲擦是大忌，应用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍。<br/><br/> ·不管凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上。<br/><br/> 法国料理排餐的吃法与礼仪<br/> 1、从左边开始切<br/><br/> 法国料理中所使用的肉有牛、猪、羊、鸡、鸭等等，种类相当多，又依调理方式分为烧、烤、蒸、煮等各式各样。一打开菜单，烤小羊排、烤鸭、焖牛肉等等各样的肉类料理名称琳琅满目地排列在一起，而且吃法千奇百样，令人垂涎三尺。<br/><br/> 首先必须记住的是排餐的用餐方法。排餐可说是自古至今的肉类料理代表，排餐的吃法自然也就成为其他肉类料理的基本形式，所以最好下点功夫研究。点用牛排时，首先服务生会询问烧烤程度，可依你所喜欢的料理方式供应。<br/><br/> 用餐时，以叉子从左侧将肉叉住，再用刀沿着叉子的右侧将肉切开，如切下的肉无法一口吃下，可直接用刀子再切小一些，切开刚好一口大小的肉，然后直接以叉子送人口中。<br/><br/> 2、重点在于利用刀压住肉时的力度<br/><br/> 为了轻松地将肉切开，首先就要松肩膀，并确实用叉子把肉叉住。再以刀轻轻地慢慢地前后移动。用力点是在将刀伸出去的时候，而不是将刀拉回时。<br/><br/> 3、将取得的调味酱放在盘子内侧<br/><br/> 点排餐时，会附带一杯调味酱。在正式的场合中，调味酱应是自行取用，而非麻烦服务生服务。<br/><br/> 首先将调味酱钵拿到盘子旁边，以汤勺取酱料时要注意不要滴到桌巾。调味酱不可以直接淋在牛排上，应取适当的量放在盘子的内侧，再将肉切成一口大小蘸酱料吃。<br/><br/> 调味酱的量约以两汤匙为最适量。取完调味酱后，将汤勺放在调味酱钵的侧边，并传给下一个人。<br/><br/> 4、不可一开始就将肉全部切成一块一块的，否则好吃的肉汁就会全部流出来了<br/><br/> 如果用叉子叉住肉的左侧却从肉的右侧开始切;会很难将肉切开。因左手拿叉子，所以从左侧开始切才是基本。<br/><br/> 法国菜比较知名的<br/> 汤类: 龙虾奶油浓汤. 南瓜汤. 海鲜浓汤...等 开胃菜 : 鱼子酱. 生蚝. 鹅肝冻.哈蜜瓜生火腿...等 鱼贝类料理 : 嫩煎干贝 . 奶焗龙虾 . 美奶滋烤鲑鱼. 比目鱼料理.鲈鱼料理...等 蛋料理 : 蛋卷. 翡冷翠水煮荷包蛋.火腿烤鸡蛋...等 肉类料理 : 汉堡牛排 . 香槟酱淋牛肉卷 . 爱尔兰炖羊肉 . 考牛肉. 橘酱烤鸭 . 煨牛舌 . 各式烤鸡...等 蔬菜料理 : 奶汁焗花菜 . 马铃薯泥 . 玉米奶油炖高丽菜 . 蕈类料理...等 面条或饭类 : 肉酱伴面 . 奶汁通心粉. 虾蟹烤饭 . 鸡肝烩饭 . 西班牙什 锦饭.咖哩料理...等 点心 : 果冻.焦糖布丁 . 苹果薄饼 . 勃朗峰栗子饼 . 莱姆酒烤香蕉佐巧克力. 慕斯.冰淇淋...等
不会长胖,但早餐营养不够,早餐要营养丰富,且不会发胖,如楼上说的把中餐加到早餐,再加一份水果或牛奶鸡蛋什么的,晚餐变成中餐,晚餐省略或吃些蔬菜水果之类的啊,晚上再出去散步或逛街1个小时,肯定会瘦的.
我现在正在法国留学而且在餐厅打过工哈，按照这边的习惯，餐前酒通常会配以署片，署条这类的东西，而红酒和粉红酒包括白酒都是在用餐时进行，包括头道和二道，然后是甜点，过后有些人会喝咖啡或者喝一点度数高的酒助消化像威士忌。按照中国人的口味，我建议如果品红酒的话，可以自己作一些沙拉，网上应该有很多食谱的，不要太过重味的东西，不要过辣过酸，否则会过于影响味蕾对酒的感觉的，建议吃的时候配以纯净水，吃过东西后，喝一点水，再喝酒。当然了，吃喝嘛，当然是自己吃的高兴为第一目的了哈
这个品牌我听朋友提起过，说他家现在早餐吃的奶酪都是百吉福的，不管大人孩子。
味精 【俗名】味素。 【性味】性平，味酸。 【功效】滋补，开胃，助消化。 【宜食】适宜神经衰弱、大脑发育不全、精神分裂症患者食用；适宜肝昏迷恢复期、严重肝机能不全者食用；适宜胃溃疡及胃液缺乏者食用；适宜智力不足及脑出血后遗的记忆障碍者食用；适宜癫痫小发作及精神运动性发作者食用；适宜胃纳欠佳，食欲不振者食用；适宜在菜或汤将熟时加入食用。 【忌食】在碱性食物中忌加味精；加入味精后忌高热久煮；忌过多食用味精。 【按语】味精的化学名称谷氨酸钠，又叫麸氨酸钠，是氨基酸的一种，也是蛋白质的最后分解产物。在强碱溶液中，能生成谷氨酸二钠，鲜味就没有了。如果将水溶液加热到120℃，能使部分谷氨酸钠失水而生成焦谷氨酸钠，就更没有鲜味了。据研究；味精可以增进人们的食欲，提高人体对其他各种食物的吸收能力，对人体有一定的滋补作用。因为味精里含有大量的谷氨酸，是人体所需要的一种氨基酸，96％能被人体吸收，形成人体组织中的蛋白质。它还能与血氨结合，形成对机体无害的谷氨酰胺，解除组织代谢过程中所产生的氨的毒性作用。又能参与脑蛋白质代谢和糖代谢，促进氧化过程，对中枢神经系统的正常活动起良好的作用。正因如此，有报道用以防止肝昏迷，每服味精3克，1日3次；防治癫痫小发作，成人每日2克，小儿每岁每日服1克，1日3次分服；大脑发育不全，每岁每日服 l～1．5克，1日3次分服。味精是一种广泛应用的调味品，其摄人体内后可分解成谷氨酸、酪氨酸，对人体健康有益。但过多的食用味精就会出现一些不良反应，如头昏眼花，眼球突出，上肢麻木，下颌发抖，心慌气喘，晕眩无力等表现。因此，在烹制食品时，放入味精宜适量。 味精的发明 味精是人所共知的调味品。它的诞生至今还不到100年。 说起味精的发明，纯属一种偶然。1908年的一天中午，日本帝国大学的化学教授池田菊苗坐到餐桌前。由于在上午完成了一个难度较高的实验，此刻他的心情特别舒展，因此当妻子端上来一盘海带黄瓜片汤时，池田一反往常的快节奏饮食习惯，竟有滋有味地慢慢品尝起来了。 池田这一品，竟品出点味道来了。他发现今天的汤味道恃别的鲜美，一开始他还以为是今天心情特别好的缘故，再喝上几口觉得确实是鲜。“这海带和黄瓜都是极普通的食物，怎么会产生这样的鲜味呢？”池田自言自语起来，“嗯，也许每带里有奥妙。”职业敏感使教授一离开饭桌，就又钻进了实验室里。他取来一些海带，细细研究起来。 这一研究，就是半年。半年后，池田菊苗教授发表了他的研究成果，在海带中可提取出一和叫做谷氨酸钠的化学物质，如把极少量的谷氨酸钠加到汤里去，就能使味道鲜美至极。 池田在发表了上述研究成果后，他便转向了其他的工作。 当时一位名叫铃木三朗助的日本商人，正和他人共同研究从海带中提取碘的生产方法。当他一看到池田教授的研究成果后，灵机一动立刻改变了主意，“好哇，咱们不搞提取碘的事了，还是用海带来提取谷氨酸钠吧！” 铃木按响了池田家的门铃，一位学者和一位商人就此携起手来，池田告诉铃木，从海带中提取谷氨酸钠作为商品出售不够现实，因为每10公斤的海带中只能提出0．2克的这种物质。可是，在大豆和小麦的蛋白质里也含有这种物质，利用这些廉价的原料也许可以大量生产谷氨酸钠。 池田和铃木的合作很快就结出了硕果。不久后，一种叫“味之素”的商品出现在东京浅草的一家店铺里，广告做得大大的——“家有味之素，白水变鸡汁”。一时间，购买“味之素”的人差一点挤破了店铺的大门。 日本人的“味之素”很快就传进了中国。这种奇妙的白色粉末打动了一位名叫吴蕴初的化学工程师的心。他买了一瓶回去研究，看看这种被日本人严格保密的白粉究竟是什么东西。一化验，原来就是谷氨酸钠。又经过一年多的时间，他独立发明出一种生产谷氨酸钠的方法来：在小麦麸皮（面筋）中，谷氨酸的含量可达40％，他先用34％的盐酸加压水解面筋，得到一种黑色的水解物，经过活性炭脱色，真空浓缩，就得到白色结晶的谷氨酸。再把谷氨酸同氢氧化钠反应，加以浓缩、烘干，就得到了谷氨酸钠。 吴蕴初把他制得的“味之素”叫做味精，他是世界上最早用水解法来生产味精的人。1923年，吴蕴初在上海创立了天厨味精厂，向市场推出了中国的“味之素”——“佛手牌”味精。以后，佛手牌味精不仅畅销于中国市场，还打进了美国市场。吴蕴初也获得了一个“味精大王”的称号。 用水解法生产味精很不经济，因为这种方法要耗用很多粮食，每生产1吨味精，至少要花费40吨的小麦。而且，在提取谷氨酸钠时要放出许多味道不好的气体，使用的盐酸也易腐蚀机器设备，还会产生许多有害污水。因此，日本的味精公司不得不继续进行研究工作，以便用更好的方法生产出更好的产品来。 在这项工作中，日本的协和发酵公司走在了同行的前列。协和公司组织的一批科学家在进行研究时发现，用糖和尿素在微生物的作用下也可制得谷氨酸，但由于不同的细菌繁殖后会有不同的产物，故必须选取其中合适的菌种担任生产谷氨酸的“小工艺师”。 1956年，协和公司宣布，他们已找到了这位“小工艺师”，这就是短杆菌。谷氨酸钠的发酵法生产就此诞生。协和的科学家们用糖、水分和尿素等配制成培养液，再用高温蒸汽灭菌法将那些杂菌统统杀死，然后把培育好的纯种短杆菌在最有利的环境下接种进去，让它们繁衍后代。由于“小工艺师”们的努力，把绝大部分的糖和尿素转变为谷氨酸，最后，把它中和成为钠盐。 用协和公司发明的新方法生产味精，每吨只耗用小麦3吨，不仅操作简单，成本大大降低，而且味精的纯度提高，鲜味更强。不过，协和公司的这项发明不久就失去了它的光彩。 1964年底，日本新闻界评选出了当年日本的10大发明，其中之一是“强力味精”。它的鲜度竟是“协和味精”的160倍！ “‘强力味精”的发明，可上溯到本世纪初。那时，日本科学家大介博士对蘑菇为何异常鲜美这个问题产生了浓厚的兴趣。他也和帝国大学的池田教授一样，走进了实验室，研究起蘑菇的成分来。经过分析后，发现蘑菇的鲜美．是因为含有一种叫“乌苷酸钠”的物质。可限于当时的技术条件，想了好多办法，也未能将它制造出来。大介只好停下这项劳而无功的研究。 直到60年代，新一代的日本科学家又重新想到大介的发现，因为这时的生物化学发展很快，生物催化技术已非常成熟，可以在这一领域大显身手了。这样，到1964年，以乌苷酸钠为主体的强力味精终于面世了。 说来有趣，乌苷酸钠本身的鲜味其实同普通味精也差不多，只有当它加到食品中，而食品中含有少量的谷氨酸钠时，它才会同谷氨酸钠发生“协同作用”，立刻使食品鲜度提高。所以，强力味精实际上就是用少量乌苷酸钠掺到普通味精里制得的。 其实，还在强力味精发明之前，有经验的厨师已经利用这一化学原理来提高鲜味了。他们在烧鸡、烧肉时，往往要加少许味精，因为肉类中也有乌苷酸钠，加进去的味精能与之发生鲜味上的协同作用，使鲜味大幅度提高。 人们对“鲜”的追求并未就此结束。当历史老人在迈越80年代的最后几步时，又有人发明了一种“超鲜味精”。它的主要化学成分是2—甲基呋喃苷酸。它比味精要鲜上600多倍！看来，事物的发展是没有穷尽的，鲜也是无止境的啊！ 味精的秘密 味精也叫味素，化学名称叫谷氨酸钠。它是一种白色晶体，常用面筋或大豆为原料经过化学加工而制成。 味精能水解成谷氨酸（氨基酸的一种），它具有强烈的鲜味。不过，在使用时应特别注意温度，注意烹饪方法，不要过早的放入味精，因为谷氨酸钠在120度以上会发生化学变化变成焦谷氨酸钠，不仅鲜味减退，还有轻微的毒性，所以味精一般在出锅前加入。另外，忌和碱或小苏打同用，以免味精中的谷氨酸钠变成谷氨酸二钠而失去鲜味。 至于味精的用量，一般情况下，每人每天食用味精不宜超过6克，否则，可能产生头痛、恶心、发热等症状。过量食用味精也可能导致高血糖。另外，味精也不是越多越鲜，炒菜做汤时，放适量味精，能起到增鲜就可以了，味精放多了，反而会感到舌头发麻。产生一种似咸非咸，似涩非涩的怪味。 来源:百度词典
还真没听过,去罗马时也没碰到过,脑这种东西我从来不吃,你哪里听说的,就去找消息的来源啊问他在哪里吃
小到普通路边咖啡厅的咖啡,到冰淇淋,再到意大利甜点提拉米苏,意大利面,海鲜牛排,匹萨,多种多样。比较有名的是托斯卡纳乡间的一些当地原料为素材的美食。
传统的意大利式正餐一般会有四至五道菜式：头盘：意大利文称Antipasto，是"用餐之前"的意思。文荟西餐厅的行政总厨精心准备的鲜牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定会让您食欲大振，胃口大开。第一道菜主要是指汤（Zuppe）、意粉或烩饭（Risotto），意大利文是Primo Pratto。由于之后仍有主菜，所以分量会较少。在京广文荟西餐厅，您可以选择意大利蔬菜汤、蟹肉玉米浓汤或面食、局鸡肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鲜天使面。意大利面食饮誉全球，所以您可千万不要错过这道可口的面点。第二道菜即主菜：是整个正餐的灵魂，主要是海鲜或肉类菜式。不少主菜菜式都是以烧烤或油炸方式烹调，享用时随意加点桌上的盐或橄榄油便可食用。文荟西餐厅现为您提供的主菜有：意式煎鸡胸、意式小牛仔肉、意式大虾和香煎猪排。西餐非常注重甜品，而意式甜品极为出色。意大利文中甜品Dlolce本身就是"甜"的意思。通常是在享用主菜后才点选的。法国前总统戴高乐将军有句名言："这个国家奶酪种类太多，无法治理。"意大利情况"更糟"，因为它的奶酪种类之多，产量之丰，品质之高，均令法国望尘莫及。当然还有意大利咖啡冰激凌，没有美国咖啡的淡而无味，没有土耳其咖啡的不伦不类，只将意大利咖啡的浓郁，芳香融入冰激凌中，真是好滋、好味、好享受。<br/>传统的意大利式正餐一般会有四至五道菜式：头盘：意大利文称Antipasto，是"用餐之前"的意思。文荟西餐厅的行政总厨精心准备的鲜牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定会让您食欲大振，胃口大开。第一道菜主要是指汤（Zuppe）、意粉或烩饭（Risotto），意大利文是Primo Pratto。由于之后仍有主菜，所以分量会较少。在京广文荟西餐厅，您可以选择意大利蔬菜汤、蟹肉玉米浓汤或面食、局鸡肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鲜天使面。意大利面食饮誉全球，所以您可千万不要错过这道可口的面点。第二道菜即主菜：是整个正餐的灵魂，主要是海鲜或肉类菜式。不少主菜菜式都是以烧烤或油炸方式烹调，享用时随意加点桌上的盐或橄榄油便可食用。文荟西餐厅现为您提供的主菜有：意式煎鸡胸、意式小牛仔肉、意式大虾和香煎猪排。西餐非常注重甜品，而意式甜品极为出色。意大利文中甜品Dlolce本身就是"甜"的意思。通常是在享用主菜后才点选的。法国前总统戴高乐将军有句名言："这个国家奶酪种类太多，无法治理。"意大利情况"更糟"，因为它的奶酪种类之多，产量之丰，品质之高，均令法国望尘莫及。当然还有意大利咖啡冰激凌，没有美国咖啡的淡而无味，没有土耳其咖啡的不伦不类，只将意大利咖啡的浓郁，芳香融入冰激凌中，真是好滋、好味、好享受。意大利美食与法国菜齐名，是当今西餐的主流。意大利的美食就像它的文化一样高贵、典雅、味道独特。 <br/>精美可口的意大利面食、奶酪、火腿和葡萄酒是世界各国美食家追求的极致。意大利人善用米饭、面条做菜，而不是作为主食。在中国最有知名度的意大利美食就是匹萨和意大利面。匹萨薄薄的饼配上肉末、蔬菜经过烤箱一番烘烤，薄饼香和蔬菜香融为一体，光闻香味足以让人垂涎三尺。意大利面更是有着千奇百怪的形状：通心、螺旋、贝壳以及有馅的小包等。红色面在面中混入红甜椒或甜椒根；黄色面在面中混入番红花蕊或南瓜；绿色面是混入菠菜，甚至还有堪称最具视觉震撼的黑色面，所有的颜色皆来自自然食材，而不是色素。意大利面搭配千变万化的沙司，再加上海鲜、牛肉、蔬菜，或者单纯配上香料，使得面食都可以有上百种口味。常见的一款意大利面中，橄榄油是不可或缺的美味因子，蔬果可以增加面的视觉美感，配上香浓的芝士或者浓汤，香味袭人，让人忍不住叫好，这才是意大利美食的难忘滋味。
意大利人饮食特点：味浓香烂，以原汁原味闻名，烹调上以炒、煎、炸、红焖等方法著称，并喜用面条、 米饭作菜，而不作为主食用。意大利人吃饭的习 惯一般在六七成熟就吃，这是其他国家所没有的。口味爱好：喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇浓的菜。各种面条、炒饭、馄饨、饺子、面疙瘩也爱吃。意大利的美食如同它的文化：高贵、典雅、味道独特。精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成为世界各国美食家向往的天堂。<br/> 意大利美食集各家之长于一堂，一般而言，北意大利菜与法国菜相近，多用乳酪、鲜奶。南意大利则大多用番茄、橄榄油。加尔达湖是番茄栽培的北限，波河流域的帕达纳平原，则是意大利数一数二的肉牛、乳牛产地。因为临近法国、瑞士、奥地利、南斯拉夫等国，意大利菜多少受这些国家的影响。北意大利的美食Culash（牛肉熬煮）就深受南斯拉夫影响。而苹果派Strudel则有德国、奥地利的风味，南西西里岛的Cuscusu则属阿拉伯同味。了解意大利菜进而可了解意大利的风土、文化、历史背景。<br/> 传统的意大利式正餐一般会有四至五道菜式：头盘：意大利文称Antipasto，是"用餐之前"的意思。文荟西餐厅的行政总厨精心准备的鲜牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定会让您食欲大振，胃口大开。第一道菜主要是指汤（Zuppe）、意粉或烩饭（Risotto），意大利文是Primo Pratto。由于之后仍有主菜，所以分量会较少。在京广文荟西餐厅，您可以选择意大利蔬菜汤、蟹肉玉米浓汤或面食、局鸡肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鲜天使面。意大利面食饮誉全球，所以您可千万不要错过这道可口的面点。<br/><br/> 第二道菜即主菜：是整个正餐的灵魂，主要是海鲜或肉类菜式。不少主菜菜式都是以烧烤或油炸方式烹调，享用时随意加点桌上的盐或橄榄油便可食用。文荟西餐厅现为您提供的主菜有：意式煎鸡胸、意式小牛仔肉、意式大虾和香煎猪排。西餐非常注重甜品，而意式甜品极为出色。意大利文中甜品Dlolce本身就是“甜”的意思。通常是在享用主菜后才点选的。
必胜客里有的!!<br/>必胜客里好象消费不低的.<br/>去那里一般都吃比萨.<br/>意大利面我记得是30多一盘.<br/>不过个人觉得相当好吃!!<br/>里面环境也很好的!<br/>地址是: 二七区二七路200号1楼(近金博大购物商场)
意粉<br/><br/> 七成熟最好<br/><br/> 相信有不少人是从意粉开始认识意大利餐的，意大利人将其在时尚上的造诣用在了意粉上，创造了形状各异、口味丰富的缤纷意粉世界。意大利的通心粉有着各种不同的形状，螺旋形、贝壳状等等。迷恋意大利餐厅的老板曾经在意大利生活过将近20年，从开意大利餐厅开始，他就坚持做意大利本色的口味和做法，据说最初开业的半年时间里，曾经因为很多本地人不能接受传统七成熟的意粉而导致生意清淡，但是“固执”的他依然决定忠于原本的意式做法，做百分百正宗的意式大餐，终于逐渐获得消费者的认同。<br/>三文鱼通心粉：通心粉里面的番茄酱是自己制作的，酸酸甜甜的，能吃到番茄果肉。里面的三文鱼味道很鲜美。通心粉用的是意大利传统做法，七成熟的意粉嚼起来很有韧性。<br/>香草 <br/><br/> 调味不可少<br/><br/> 意大利的美食肯定离不开各种香草，以香草替代常用的味精提升食物的鲜味。意大利人使用的香草种类很多，较为知名的有罗勒草、百里香、洋苏叶、番红花、欧芹、迷迭香等。他们使用香草的方法也炉火纯青，无论是用于海鲜还是肉类，都能让人回味无穷。<br/><br/> 小街风情意大利餐厅给人的是一派温馨祥和的感觉。走进这家小店，在橘黄的灯光照耀下宾客们低声地私语着，耳边是悠扬的意大利乐曲，闲吟低唱却直入心窝，这里的厨师也是意大利南部的人。<br/><br/>香草醋蘑菇汁牛柳：香草醋，意大利独有的调料，据说是用醋浸泡香草而成，口味非常独特，充满着浓浓的香料味道。<br/><br/>为每道佳肴提味<br/><br/> 酒在意大利菜中的地位非比寻常。朋友见面，先叫上一瓶混合水果味的开胃酒，酸酸甜甜刺激食欲，Campari(金巴利)和Martini Rosso(马天妮甜)是最普遍的两种餐前开胃酒。然后，还要选择合适的红酒或者白酒配搭整道菜的口味，一般吃鱼和海鲜要选择白葡萄酒，而牛肉、猪扒之类则会佐以红酒，这瓶酒基本上是贯穿整个意大利菜过程，头盘、意大利面 /意粉、主餐都会由它来配搭。如果意犹未尽，不着急，在甜品或者咖啡之后，你还可以选择白兰地、Lemoncello(柠檬烧酒)、Disaronno Amareto(方津杏仁)等口味的烈酒来解除油腻、帮助消化。至爱餐厅有130多种不同类型及上千个牌子的进口红酒。<br/><br/><br/> 百里香茄蓉烩牛膝配坎帕尼奥拉庄园红酒：这个位于意大利南部西西里岛的庄园是意大利最好的葡萄酒生产商之一，推荐的这种红酒口感干冽、饱满，果香浓郁，能够突出牛膝口感和层次，可以让整顿的意大利菜的味道显得更加丰富。<br/><br/> 奶酪 <br/><br/> 每顿必尝极品滋味<br/><br/> 意大利的奶酪种类之多、产量之丰、品质之高，让世界各地的老饕叹为观止。据说世界杯时意大利队的随行装备就有最地道的意大利奶酪，因为他们觉得其他地方的奶酪都不合自己的口味。玛美雅意大利餐厅是广州比较早的意大利餐厅，它以地道的出品赢得了良好的口碑，这里的奶酪品种比较多，很受意大利人的欢迎，这里也是天河北白领喜爱的聚餐地点。<br/><br/>杂锦头盘：这一个头盘里面就有新鲜马苏里拉芝士、史根摩扎芝士、巴马臣芝士、辣椒芝士等多种奶酪，感觉非常特别。另外，还有多种风干肉类，包括牛肉片、谷巴火腿、撒拉米肠等。
那边的价位都比较贵了的。。。大概二三十吧<br/><br/>崇安寺在商业大厦当中的弄堂里有一家楼上楼面馆，很好吃，很便宜，大概十块钱左右<br/><br/>然后大成巷附近有一家东池便当，未到也不错 鸡腿饭不错 只要十六<br/><br/>还有大成巷后面有一个小吃一条街，什么都有，还不错<br/><br/>崇安寺豪享来旁边的一家玛西吉韩国餐厅味道也不错，就是有点辣 人均大概三十，里面的炒年糕味道很好吃。。。还有泡菜火锅。。<br/><br/>南禅寺在那个游客中心后面有一家红帽小馆，里面的吐司非常的好吃，是招牌，也不贵，二三十一份吧。。具体记不得了<br/><br/>然后在南禅寺还有一家很好吃的台湾料理店，里面的沙冰最最最好吃，18一份，够四个人吃的，里面的芋圆都是店长自己捏的非常Q，在德克士右边的弄堂里。。那边还有自助火锅。。
1、季诺意式休闲餐厅，这个不错，这个餐厅在佟楼马场道231号，儿童医院旁。店里的意大利面很好吃。 <br/> <br/>2、还有一些别的西餐厅也可以，像海斯特西餐厅、苏易士西餐厅都可以的。 <br/> <br/>3、还有必胜客的。 <br/> <br/>希望我的回答能帮到你。
世界上最令人敬畏的五大美食<br/>引言:我们常常以尝遍天下美味为自豪，但对于美味，我们同样应该有所敬畏。 <br/>美味是一种挑战--挑战人类的勇气也挑战人类的理智。我们常常以尝遍天下美味为自豪，但我们为了口腹之欲所付出的代价却仍然没有让我们明白一个浅显的道理：对于美味，我们同样应该有所敬畏。<br/><br/><br/>河豚：<br/> 1克河豚毒素能使500人丧命，但“无毒不美味”。河豚肉之鲜美已成中国美食界之“貂禅”，越是危险，越是垂涎。宋人梅尧臣《河豚鱼》诗云：“春洲生荻芽，春岸飞杨花。河豚当是时，贵不数鱼虾。”河豚食客由此更添“风潇潇易水寒”之气概，只是他们在动筷之前，总会先让服务员试吃，没倒下，才大快朵颐。东瀛食客亦有此种气概，他们已经研究出吃河豚的安全做法。<br/><br/>果子狸：<br/> 作为野味派的代表菜，果子狸的鲜味正在国人的味蕾中淡出，尽管它仍然是驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物，允许进入百姓餐桌。但“蹊跷地”，果子狸的身上发现的SARS样病毒与人类感染的SARS病毒惊人地吻合。更传闻，在国内第一批被感染SARS的人中，就有一名野味餐馆的厨师。SARS的恐慌笼罩了一年多时间，果子狸只能暂时退出江湖。可中国人对野味的兴趣仍然未改，没有果子狸，便找“果子狐”呗。<br/><br/>生蚝(牡蛎)：<br/>每年都有人因自己的选择而死，每年都会发生的事情，其中包括自杀、游泳和采蘑菇。到山野采集蘑菇野餐煮食似乎成了很多饕客的情趣，于是每年都会发生毒蘑菇中毒事件。也许世间100余种毒蘑菇的毒都敌不过300余种抗病毒、口感好、滋补、鲜美独具的食用蘑菇的魅力
从收银流程讲<br/>没有法式快餐这个概念<br/>只有美式，也就是柜台式快餐和中式快餐两种<br/>中式快餐又分四种基本流程
佳士客香港中路对面，华青服饰街旁边，绿茵阁餐厅。性价比很高。<br/>佳士客二楼，沙龙餐厅还不错，但他的意大利面并不十分出彩。
孕期补钙又瘦身-意大利奶酪沙拉 <br/> <br/>原料： <br/> <br/>奶酪、西红柿、青柠檬、苹果醋、九层塔（罗勒）、橄榄油、黑胡椒碎、盐。 <br/> <br/>做法： <br/> <br/>1、将奶酪切成片； <br/> <br/>2、西红柿洗净擦干，切成片； <br/> <br/>3、九层塔切碎，加入适量橄榄油、盐、黑胡椒碎、青柠檬汁抽匀成为调味料； <br/> <br/>4、将奶酪、西红柿、九层塔按照交错的方式摆盘，浇上调好的调味料即可。 <br/> <br/>贴心提示： <br/> <br/>1、此款奶酪最好是马苏里拉芝士（mozzarella），其由水牛奶制成的奶酪，奶香细腻，营养丰富，开袋即食，一般超市进口的冷藏柜台有售； <br/> <br/>2、西红柿最好挑选新鲜、甜美多汁的品种； <br/> <br/>3、九层塔也叫罗勒、紫苏，是一种具有特殊香气的西餐调味料； <br/> <br/>4、黑胡椒碎有现磨的最好，切忌不可用中式黑胡椒粉代替。
