当然会,泡菜也是属于腌制食物, 腌制类食品加工过程中会加入很多盐,盐分中含有亚硝酸盐、硝酸盐等杂质,可能产生如亚硝酸胺等有害物质。在腌制的过程中,如果加入食盐量少于15%,蔬菜中的硝酸盐可能被微生物还原成亚硝酸盐。腌制1小时后亚硝酸盐含量增加,两周后可达到高峰,并可持续2~3周。这样的腌制食品可以生成一种致癌物质亚硝酸胺,常吃对身体不利,可诱发癌症。例如萝卜、雪里蕻、白菜等天然蔬菜中含有一定数量的无毒硝酸盐。如果腌菜时放盐不足10%,气温高,腌制的时间不到8天,就会造成细菌大量繁殖,硝酸盐易还原成有毒的亚硝酸盐。 <br/><br/> 腌菜如腌制不好,会直接产生致癌物质亚硝酸胺。此外,腌制类食品中的硝酸盐和亚硝酸盐,可与肉中的二级胺合成亚硝酸胺,导致胃癌。香肠、腌制火腿为了发色、增香、防腐等需要,人为加入亚硝酸盐,也增加了产生亚硝酸胺的可能性,所以要控制摄取。 <br/><br/>防癌选择R~H~2吧,效果还是不错的,就当给自己买个保险
文林街文化巷里有三家:李子圆,金刚山,还有一家在派出所过去一点,忘了名字!好像叫青瓦台!都是传说中的难民韩国菜,就是那种看上去像韩国江湖馆的地方,不过都还行!不贵而且可以喝到电影上那种绿色瓶子的韩国酒,在李子圆还可以听到一个韩国大妈的韩国“欢迎光临”!大学生去的很多,不贵!~
是28一个人,但是人很多,尽量早点去5点以后去就要排队了
选一棵或几棵这种大白菜,去老帮,老帮纤维多不好吃。 <br/><br/>每半棵白菜7-10勺盐,多少不太要紧,盐多淹渍时间短,盐少盐渍时间长。加水淹过白菜。大概两天吧!腌渍时间视放盐量和环境温度,盐越多时间越短,温度越高时间越短,经常查看。 <br/><br/>淹成这个样子,中心部分也有点软,但这个有点过了。 <br/><br/>用水冲洗,然后控水10分钟。 <br/><br/>制蒜泥,一科白菜两头蒜左右,多了、少了都是产生不同风格的原因。 <br/><br/>蒜泥和辣椒 <br/><br/>加辣椒粉,一棵白菜5勺以上吧,(反正用不了剩下没关系)味精适量,糖一勺,生姜末拇指那么大的放两块左右,盐适量(可以先尝一尝淹好的白菜,如果口感咸了就少放盐,口感淡了就多一点盐)这一步是决定口味的关键,据说有一个韩国教授过生日,说好都带辣白菜,结果口味都不一样,主要在这一步。你可以放一些韩国的鲜虾酱就成了海鲜味。也可以放炒熟的芝麻粉,炒熟的香菜子粉,也可以放苹果丝,梨丝,萝卜丝,形成不同风味,自由发挥。但偶常放萝卜丝(上面绿下面白的那种),一棵白菜放1/5棵萝卜。你还可以发挥想象。拌匀,加矿泉水或凉开水稀释到糊状,如上图。 <br/><br/>涂抹均匀。 <br/><br/>用塑胶袋封好,放在0度-6度温度发酵,如果馋第二天就吃,但第二十天-40天最好吃
广州市远景路是一条地道的“韩国街”。很多韩国人都在这一带居住。 <br/>这条路有数不尽的韩国餐馆,还可以买到很多韩国的商品。 <br/><br/>韩国菜除了泡菜,还有砂锅拌饭啊,火锅啊,烤肉啊,各式的饭类都不错!!
新松辣酱<br/>我定居韩国,中国大点的超市卖韩国食品的地方都有 <br/>辣酱我婆婆会做,但是看着简单其实很复杂<br/>还是买新松吧,韩国人吃的话都是买的酱
一种牌子叫“灵生”的韩国泡菜,味道不错。世纪联华超市什么的都有卖。还有一个叫阿妈妮,也不错。<br/>其实自己也可以做,味道未必差。
绿颜色包装盒是包饭用的特制大豆酱/红颜色包装盒的是粘青菜吃的辣椒酱/土黄色包装盒的是 可以做汤也可以炒着吃的大豆黄酱。<br/><br/>吃烧烤也可以用绿颜色包装盒的酱也可以用土黄色包装盒的酱。<br/>但吃之前必须用油炒香了之后用!
当然不一样.<br/>不过你不常吃他们那个味道,一般也尝不出来.<br/>我现在吃多了,就比较挑.<br/>还是那些朝鲜老太太做的最地道.吃完以后再吃年轻的做的味道就不行.
小东门长江剧院斜对面,靠近长江路口的土大力,挺正宗,一般两个人带喝酒100块足够了。<br/><br/>在鼓楼对面步行街的唐狮专卖巷子往里走,山水宾馆旁边也有一个,不记得名字了,味道不错,也不贵,两个人也只要几十块。
五花肉<br/>烤好一面在烤另一面,切忌经常来回翻烤(不然的话肉汁会跑光,导致肉发干),肉的表皮有一点焦就可以吃了,当然也可以多烤一会儿,按口味吧<br/>培根<br/>熟了之后没有明显的特征,因为肉的颜色是加工出来的,比较深<br/>这类肉通常切的比较薄,2分钟基本可以吃了
农历1月1日,是在韩国节日当中最隆重的一个。在韩国,新年早上祭祀(向祖先贡献饮食行大礼)祖先。 意味着新一年的开始。祭祀结束后孩子们向大人拜年,大人还礼祝愿。春节那一天吃年糕。这有过了年长一岁的意思。
敦化六顶山景区附近的小吃:狗肉汤 狗肉是朝鲜族吃的肉食之一,一般喜欢熬汤,多在三伏天吃,认为热天吃了能滋祉身体。现在一年四季都经常吃,但婚丧及佳节忌食狗肉。 <br/>敦化离朝鲜比较近.朝鲜菜不错你可以尝尝~~~
韩国人吃的炸酱面做的方法上面改善了..<br/>吃炸酱面一定要加糖醋肉和黄萝卜一起吃。<br/>去韩国老板开的饭店就能吃到正宗的
经济实惠的话在天桃桃源路方向就有一家叫韩美味的韩国餐馆.你到了那里不懂具体方位的话问店铺老板都知道.主要是在天桃路上.我有去吃过,挺好吃的
去皮~ <br/>1. 白菜一棵,剥去外层,洗净,一层层里外均匀抹上盐,腌半天 <br/><br/>注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油 <br/>2. 腌了半天后,挤掉水分 <br/><br/>3. 准备好:姜、蒜、苹果、梨、白糖<br/>4. 姜、蒜、苹果、梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可 <br/><br/>5. 辣椒面,盐,味精 ,白糖<br/>辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少,也要看辣椒面的新鲜程度 <br/><br/>6. 加入适量凉白开,把辣椒面、盐、味精、白糖调匀 <br/><br/>7. 把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中,在把煮好的糯米粥放进辣椒面里。<br/><br/>8. 搅拌 <br/><br/>9. 开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹 <br/><br/>10. 接着抹 <br/><br/>11. 整棵都抹好了 <br/><br/>12. 拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用保鲜膜封住也可以 。一天即可吃。
辣不辣自己掌握~是调料的问题~喜欢辣就多要辣椒油自己拌~两个人100多会吃的很好~我更喜欢吃烤鱿鱼~去就吃烤牛肉太单调了~你也来一盘烤鱿鱼吧~嫩嫩的鲜鲜的~
猪排 donggasi 돈까스<br/>紫菜包饭 kimbab 김밥<br/>炸酱面 zazangmian 짜장면<br/>乌冬面 wudong 우동<br/>参鸡汤 samgeitang 삼계탕<br/>面条 kargusu 칼국수<br/>猪肉汤饭 duaijigugbab 돼지국밥 (这个需要告诉他不要发辣椒面,你自己放点他提供的小虾调料会很好吃)<br/>生鱼片 hui 회<br/><br/><br/>炸鸡也有不辣的,皮萨也是Pizza,快餐业可以了,肯德基,麦当劳,乐天利,汉堡王。<br/><br/>烤肉也有不辣的,很多自助餐也可以自己选,总之还是有很多选择,西餐也有很多。<br/><br/>或者你吃饭之前提醒他不要放辣椒面,或者别放辣的。
如何做韩国拌饭 <br/>基本如下: <br/>1、拌饭的配菜:炒肉末,炒土豆丝,炒素菜(胡萝卜,茭瓜,洋葱切丝一块炒的)拌菠菜,拌黄豆芽。 <br/>2、拌饭的调味料:辣酱 <br/><br/>拌饭步骤: <br/>1、一个大点的碗,碗底放一个煎倒五成熟的鸡蛋(直接把鸡蛋打倒平底锅里面,不用反面,等蛋清基本熟了,蛋黄五成熟就行) <br/><br/>2、米饭用电饭锅闷熟后,盛倒放了鸡蛋的碗里,饭量自己掌握。 <br/><br/>3、在碗里根据个人口味加入,各种配菜,辣酱,搅拌均匀就大功告成了 <br/><br/>有兴趣自己试试吧,配菜都是很平常的东西,不难作,关键是辣酱要好吃。 <br/>辣酱是那种看上去很红,但吃起来不是很辣的那种哦,别弄错了
哪有什么韩国专用辣椒粉?<br/>就是红辣椒磨细一点,就成辣椒粉了<br/>想把东西腌一下,再放各种调料<br/>具体放些什么在百度上搜下应该就有了
宁波市江东区中山东路872-1号 新开了一家哦~~刚刚发现!东西还很便咖啡75元一包,饮料4元一瓶,好像是促销一个月。
完全不一样!日本寿司米里面应加醋,是个人调制的醋。吃起来米里面有淡淡的酸味。韩国紫菜包饭有加色拉酱的。其次寿司里的原料,海鲜,尤其是生海鲜是一大特色。包饭也没有这么讲究精致。另外,寿司的外形,用紫菜片包起来和紫菜包饭类似的那种是最普通低档的,高档寿司,是把米饭团成细长的团,上面铺上生海鲜。在海鲜和饭团之间点小指度大小一团辣根。有的会用细紫菜片在寿司中间围一圈增加美感和口感。这种寿司在日本是最传统和讲究的,。日本人对吃食的讲究可以说世界第一,这方面,韩国人差的不止十万八千里。日本寿司和韩国紫菜包饭也决不是一个档次。
首先来说,消息有几点疑问的,姑且不论实验是否可靠,首先来说病毒不是细菌,能杀细菌不代表能杀病毒。还有在体外培养基等场所能杀菌并不代表人吃了后在体内也有相同的效果,因为药物在人体的浓度和分解代谢都不同于体外。 <br/>一个药品从研发到临床实验到临床应用都是有严格程序的。不能简单地说一个物质能杀菌就能打败禽流感。至今尚无权威部门对这一消息做出评论。 <br/>现在只能说:泡菜对预防流感是有一定用处的,尚无证据泡菜能治愈禽流感。
韩国泡菜多达200多种,常吃的有30几种,除了常见的白菜、黄瓜、萝卜等蔬菜之类,还有肉类和海鲜类的泡菜。由于韩国入冬后农地无法种植蔬菜,几乎所有的家庭主妇都会在秋天的时候腌制泡菜。看似鲜红酸辣的泡菜,吃起来没有外观想象中的辛辣,在韩国各大小餐厅用餐,泡菜是免费奉送的国民美食,就着热汤,很好下饭哦。 <br/><br/><br/> 其实,尝惯了美食的广州人认为,泡菜的味道一般。韩国人喜欢吃泡菜的另外一个原因是,他们认为泡菜中含有酵素,能抑制癌细胞的生长,辣椒能燃烧体内的脂肪,有减肥的功效(奇怪,旅途中还真就没有发现一个胖女孩),配料中的蒜、姜中含有的维生素对皮肤特别好,而且还利于肠胃消化。既然有保健的功效,不妨把韩国泡菜学院院长的手艺介绍给大家:白菜泡菜的基础方法: <br/><br/><br/> 必备材料:姜、葱、粗盐、辣椒粉、鱼露、白糖、芝麻、虾酱、洋葱、白菜、白萝卜 <br/><br/><br/> 第一步: <br/><br/><br/> 整稞白菜竖着切半,用粗盐溶解于水,在每一层菜叶子上都抹上盐,由里到外,一层一层。之后就把白菜放在水里,一般都需要用石头压着白菜,要是它在水里飘起来就很难入味了。在韩国要泡7小时左右,广州3小时就可以了。 <br/><br/><br/> 第二步: <br/><br/><br/> 1、把白萝卜和葱切丝。 <br/><br/><br/> 2、将蒜、洋葱、姜磨成泥。 <br/><br/><br/> 3、将切好的材料,放入透明的容器里,磨成泥的成品倒入适量的辣椒粉、芝麻、糖、盐、虾酱、鱼露。 <br/><br/><br/> 4、用手慢慢地将调味品融入在切丝的蔬菜里。 <br/><br/><br/> 5、拌好之后要腌30分钟。 <br/><br/><br/> 第三步: <br/><br/><br/> 把腌好的佐料,由上往下抹在泡好的白菜上,一叶一叶整条地抹均匀,用白菜的最外面的大叶子将半棵白菜包起来,这样就大功告成了。大约等待2小时,发酵了就可以食用了
三星烧烤韩式料理唐山分店 地址: 唐山 卫国路18号 现在吃凉面不错 烧烤 牛羊肉 五花肉 桔梗 牛板筋 恩还有大麦茶 呵呵 价钱也比较便宜 想喝韩国烧酒就去大润发卖吧 哪有
没买过,不过我相信中国不会做出这种损人利己的事的,那也是没有必要的,中国的泡面这么多种,竞争不会到销量极小的韩国拉面上去的
紫菜包饭的做法!~ <br/>现在介绍一下做紫菜包饭必备的材料: <br/><br/>一 米饭一小锅 不要太热会烫手也不要太冷太硬了也不好吃(可以大米 糯米等掺着煮 吃起来会更香) <br/><br/>二 韩国紫菜若干张 (是那种薄的一大片一大片的 在韩国有很多 可是在中国很少 买不到就不好办了!) <br/><br/>三 若干个香肠 最正宗的做法是加这个但也可以根据自己的口味加肉松或腊肠~~ <br/><br/>四 若干个鸡蛋 一定要适量 不要浪费了——其实我很喜欢吃煎鸡蛋的 <br/><br/>五 胡萝卜一至二条 与之搭配的是日本腌萝卜---太咸了 ---建议如果买不到的话可以把它省略 反正不好吃 <br/><br/>六 新鲜嫩绿的菠菜 一定要的 不管你爱不爱吃 就象我一点也不喜欢胡萝卜 可是一定要放~~ 这样才可以吃到正宗的紫菜包饭 <br/><br/>七 少许的盐 白芝麻 芝麻油 <br/><br/>做紫菜包饭的步骤: <br/><br/>一 首先在温热米饭放进中放进盐 白芝麻 香香的芝麻油 最好用手搅拌均匀了 放在一边晾着 <br/><br/>二 蛋打散后 加少许盐调味 入平底锅中煎成蛋皮后 切作长条~~~ 趁油锅还热 把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒 一定要注意火候 不要焦了也不要硬邦邦的没有熟 <br/><br/>三 一切准备就绪 开始包了拿出两张紫菜细细铺好 米饭倒在上面 倒上四分之三 用手弄散 铺满紫菜的四分之三的每个角落 不要太用力把米饭压得扁扁的 这样就不好看了~~ <br/>然后按顺序放上鸡蛋条 胡萝卜条 火腿条 菠菜 最后是日本腌萝卜 <br/><br/>四 把紫菜卷起来 <br/>一定要卷紧 这是最重要的 因为如果卷的不紧的话 切的时候就会松散开来 <br/><br/>五 最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了 <br/><br/>韩式紫菜包饭的做法 <br/><br/>*米饭4碗 (要是热的哦)(如果家里有几种米,可以大米、糯米等掺着煮,吃起来会更香) <br/>*紫菜4张 (是那种薄的一片一片的,不是作汤的那种,买错了,就只能做紫菜汤了) <br/>*肉松1/2碗(可以换成自己喜欢的好吃的,我喜欢腊肠的或者脆肠) <br/>*蛋3个(是用来做蛋皮的,和其他好吃的一样作馅的,不喜欢吃蛋的就不加) <br/>*胡萝卜4长条(也可以是黄瓜) <br/>*白糖、白醋各3大匙 <br/>*盐少许 <br/>步骤: <br/>1. 在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、适量哦,然后搅啊搅搅拌均匀了,放在一边晾着。(闲麻烦也可以不拌这些的,只吃馅的味道) <br/>2. 蛋打散后,加少许盐调味,入平底锅中煎成蛋皮后,切成长方型,再切作长条。其实就是一条一条蛋皮啦) <br/>3. 把紫菜用微波炉烘半分钟,在宿舍没有微波炉也没事,我就从袋里拿出来就包。两者的区别是对米饭的要求不一样。 <br/>烘过的紫菜包晾凉的米饭,直接就包的米饭是只晾了一会,不太烫就行。 <br/>4. 然后铺开紫菜,把米饭倒在上面,用勺子弄扁,贴在紫菜上面,然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类,再把紫菜卷起来,一定要卷紧,想吃多少卷多少,再用刀切成1.5cm的小片就ok了~1.5cm是容易入口嘛,想一口吃多些可以切厚些~ <br/>紫菜包饭作好了,吃的时候还可以沾绿介茉和日式酱油,口味由大家啊~~
1白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个<br/>2朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺,蔬菜(香菇、生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等)<br/>大葱半根<br/>3(辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺),蒜3个。
好像没什么特别的细节,包烤肉吃着应该不难吧,最下面是生菜叶,然后是粟子叶,上面就可以放肉了,也可以加小菜和辣酱。<br/>喝酒的时候就要注意有长辈在,要侧过身子喝酒,不能正对着长辈。大概就这样吧
我和韩国朋友一般都会吃烤牛肉或五花肉(与大酱汤或辣白菜汤搭配,又便宜又好吃)、还有菜包肉,再就是杂炒,都不太贵,也是经常吃的菜,也不太贵,韩国料理中狗肉挺贵的,不过女孩子一般都不吃,不用点拉,呵呵。韩国料理都会免费送很多小菜(年糕海拌带辣白菜萝卜条干豆腐丝之类的,所以再点几个菜的话,能放满一桌子,呵呵,很壮观呢!) <br/> <br/>当然了,你到了饭店还有菜单可以参考的嘛! <br/> <br/>注意:韩国女孩子个个都喜欢吃炒年糕(用番茄酱炒的,很辣),必点的哦!!!
麻烦你有点见识有点常识再说这种话。<br/>美国,澳洲的汉堡大部分都会放这种腌酸黄瓜的。<br/>一是为了搭配蔬菜,二是减低油腻感。<br/>你说味道不好是因为它并不符合大部分中国人的口味,但并不代表它有何问题。<br/>有的人不爱吃韭菜,有的人不爱吃芹菜,菜里有的话挑出来扔掉不就好了,哪那么多讲究。<br/>你把麦当劳买下来,里面放酸菜都行!
根据文探索频道信息显示节目名称:挑战美食度 (挑战美食堂)主持:亚·奇曼<br/><br/> 「挑战美食度」「挑战美食堂」进化版系列专辑「挑战美食堂」主持亚·奇曼参加美各意思美食挑战赛每都全力赴胜利候失败候历三全美饕餮旅终于结束亚听说要继续「挑战美食度」&hellip&hellip想要参与今亚招募达参加其家乡受欢迎美食挑战赛亚品尝所处特色美食找粉丝体验受荣誉敬意非亚「挑战美食度」伙伴于比赛热携手打败些吃"怪兽"同介绍创造些美食<br/><br/> 希望我答所帮助 ^_^<br/>满意请采纳
这不代表全部,应该只是个别,毕竟是电影,源于现实但高于现实。 纤维素人体一直都比较缺乏,大量摄入并不简单,咀嚼花生壳可能胃会消化不了,反而对身体无益。<br/>望采纳哦~
10元人民币约 1.63美元<br/> 简单的列举一下吧<br/>1.63美元 大概能的东西如下:<br/>2-3磅的富士苹果 或者4磅香蕉 或者1磅半西红柿 或者 1个半圆筒薯条 或者 半袋美国牛肉干 或者 1颗大白菜 或者2-5两个巧克力棒 或者是一袋子散装糖 或者6到7带美国本土的方便面 或者3带日本进口方便面 或者2-3个面包店的面包 或者一个小薯条 或者一个半麦辣鸡腿小汉堡 <br/><br/>美国又专门的99美分店, 其中也有不少吃的东西。 <br/>其实购买的东西和10元人民币差不多 ,只是人家赚得太多了。
美国夏威夷最好吃的美 食有很多,想吃到这些特色美 食,可以让私人定制俱乐部带你去。 前不久,我让一家私人定制俱乐部带我深度游美国夏威夷,那段时间,我玩了低空滑翔伞,自驾世界顶级名车,古老岩洞漂流。自驾私人飞机……不但一路风景独特优美,还能参与体验!更贴心的是,他们给我使用的小蝌蚪翻译手机,不用网络,不用打字,说完马上离线语音翻译,并播报出来。在商场,一个老人主动和我打招呼,我用这个手机离线翻译,居然和他自由聊天!在国外能自由沟通,真好啊!后来,我还上这个俱乐部的网站看了,里面有大量的视频和照片,有很多休闲浪漫的项目,如深海垂钓,珊瑚岛潜浮,住别致的海岛树屋,打沙滩高尔夫……你可以捜这家名叫小蝌蚪旅游俱乐部。应该会吃到很多好吃的美 食。
美国本土车厘子还没上市呢!现在都是智利的。再忍忍哈〜.
韩国料理 更多韩国料理菜谱. 翡翠鸡茸豆 · 干贝黄肉翅 · 竹笋肝糕汤 · 鸽蛋银耳汤 · 葱辣鳜鱼条 · 苹果焖牛肉 · 海带冷菜汤 · 炒蚶子 · 大白菜泡菜 · 黄瓜炒小虾 · 油爆兔肉 · 清汤鲤鱼丸 · 口蘑烩全狗· 鸡丝炒海螺 · 鸡茸银耳汤 · 泥鳅穿豆腐 · 炒碧桃里脊 · 平菇鲫鱼汤 · 荠菜炒鸡片 · 松仁炒鹌鹑 日本料理 更多日本料理菜谱... · 莲子奶酪 · 红酒猪排 · 奶酪棒棒糖 · 草莓三小福 · 夏日樱桃 · 意式墨鱼饭· 野菜明太子 · 章鱼莼菜醋 · 山葵冰沙 · 米饭沙拉 · 和洋牛排 · 烤饭团茶泡 · 牡蛎三色焗 · 苹果塔 · 鲔鱼葱段汤 · 白烧鳗鱼 · 牛肉石头烧 · 炸虾三剑客 · 菠菜豆腐 · 意式乌龙面 朝鲜料理 更多朝鲜料理菜谱... · 朝鲜冷面 · 假祭食 · 黄豆芽汤饭 · 全州拌饭 · 晋州拌饭 · 牡蛎饭 · 通英拌饭 · 酱汤泡饭 · 拌饭 · 包馅的糕 · 三色汤圆 · 五谷饭 · 绿豆煎饼 · 三色蒸糕 · 平壤冷面 · 松糕 · 鸡肉粥 · 烤牛肉 法国大餐 更多法国大餐菜谱... · 奶油海鲜汤 · 生汁香蕉卷 · 深秋法式胡 · 法国蜗牛烤 ·韩氏鳀鱼炒 · 西红柿花双 · 法式火焰薄 · 槟榔排骨锅 · 巴黎卷心菜 · 芦笋浓汤 · 酸甜莴笋 · 菠菜沙拉· 冰冻茄丁 · 奶汁海带 · 海鳗汤 · 鹅肝酱煎鲜 · 白酒法国田 · 蒸鸡蛋肉卷 · 牛肉丸子汤 · 芥末拌黄瓜东南亚餐 更多东南亚餐菜谱... · 泰式蛋包什 · 泰国炸鸡肉 · 泰国炸海鲜 · 泰国姜味烤 · 泰国辣味烤 · 牛肉火锅面 · 韩国白煮肉 · 泰国蟹盒 · 泰式烤鸡 · 石锅拌饭 · 印尼炒饭 意大利餐 更多意大利餐菜谱... · 意式绿色蔬 · 串肉意大利 · 义式香脂醋 · 磨坊主妇小 · 蘑菇烩牛肋 · 鲜茄海鲜幼 · 意大利细面 · 番茄青蚝汤 其他西餐 更多其他西餐菜谱...
美国饮食文化<br/><br/><br/> 发布者:美食搜索网发表时间:2007-2-20点击:67次<br/><br/> 美国式饮食不讲究精细,追求快捷方便,也不奢华,比较大众化。一日三餐都比较随便。<br/><br/> 早餐以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等为主。午餐一般在工作地点用快餐(快餐是典型的美国饮食文化,十分普及),一般有三明治、水果、咖啡、汉堡包、热狗等。晚餐是正餐,比较丰盛,有一二道菜,如牛排、猪排、烤肉、炸鸡等,配面包、黄油、青菜、水果、点心等。也有不少人上餐馆用晚餐。美国餐馆很多,一般供应自助餐、快餐、特餐(固定份饭)、全餐等各种形式的餐饮,价格一般比较低廉,也可点菜,点菜价格最高。早餐一般在8时左右,午餐一般在12时-14时,晚餐一般在18时左右。他们在临睡前有吃点心的习惯,成人以水果、糖果为主,孩子则食用牛奶和小甜饼。<br/><br/> 美国人的口味比较清淡,喜欢吃生、冷食品,如凉抖菜、嫩肉排等,热汤也不烫。菜肴的味道一般是咸中带点甜。煎、炸、炒、烤为主要烹调方式,不用红烧、蒸等方式。以肉、鱼、蔬菜为主食,面包、面条、米饭是副食。甜食有蛋糕、家常小馅饼、冰淇淋等。他们喜欢吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。所用肉类都先剔除骨头,鱼去头尾和骨刺,虾蟹去壳。<br/><br/> 美国人喜欢吃糖醋鱼、咕噜肉、炸牛肉、炸牛排、炸猪排、烤鸡、炸仔鸡等肉食菜品,爱用冰水、矿泉水、可口可乐、啤酒、威士忌、白兰地等饮料,喜欢在饮料中加冰块,不喜欢饮茶。饭前以蕃茄汁、橙汁等作为开胃饮料,吃饭时习惯饮用啤酒、葡萄酒、汽水等饮料,饭后则喝咖啡,很少喝烈性酒。美国人不爱吃猪蹄、鸡爪、海参、动物内脏、肥肉等。烹饪时不放调料,调料放在餐桌上自取,有酱油、醋、味精、胡椒粉、辣椒粉等。<br/><br/> 部分美国人喜欢吃蚯蚓、罐头、饼干。制作凉菜时,一般用色拉油、沙司作调料。不少人喜欢吃我国的粤菜、川菜以及甜酱、蚝油、海鲜酱等。喜欢用威士忌、杜松子酒、伏特加等生酒混合调制鸡尾酒。<br/><br/> 美国的餐饮多元化,大城市中有世界各地风味的餐馆。欧洲餐厅以法国和意大利餐馆为主,这些地方环境很好,价格也较高;中餐馆遍布全美,以广东餐馆为主,多售卖海鲜类菜肴,价格适中;其他还有日本、印度、中东、拉美和东南亚餐馆。比较富有美国当地特色的则是快餐,如以麦当劳为代表的汉堡包餐厅、以肯德基为代表的炸鸡餐厅,此外还有出售披萨、三明治和热狗的快餐店。在正规餐厅里就餐后要付15—20%的小费,而在快餐厅里就不必付小费了。总体来说,吃快餐比较节省开支。<br/><br/> 在美国旅行,最好作个消费预算,早餐低于5美金,午餐低于10美金,晚餐不高于20美金为宜。
我的那位朋友,在一家大型的进出口公司做销售经理,欧美地区经常去,见过很多世面的人了。但在美国人赴宴的礼貌上这一点,她还是没搞明白。 我现在所讲的是非正式场合的在酒楼里吃饭。美国人被请吃饭,在席间他们都会大赞上的菜好吃,从他们的嘴里绝对是不会说出这个菜太难吃了!我不喜欢这个菜。他们也绝对不会对饭菜一点评价也没有,不管是真心还是假意,他们都会对你的菜作出很高的评介。天才知道对于他们来说是否真的好吃还是假的好吃。他们认为说菜不好吃是失礼的,也会令主人感到难过,他们很考虑对方的感受。 美国人真的喜欢吃中国菜吗?不见得。先别说他们喜不喜欢吃,其实很多菜式他们根本就没法吃。比如说糖醋排骨,辣子鸡、清蒸草鱼之类的,这些带着骨头和小鱼刺之类的,他们吃不了;另外,他们认为吃到嘴的然后再把骨头吐出来,是一种很不文雅的行为,他们绝对是不会那样做的。唐人街里中餐馆的顾客,也只是以华人为主,更何况,那些都已经是西化了的中餐。
那个就是棉花糖,大块的,估计你是吃过,烤过的味道好些,外面焦焦脆脆的里面是热的融化了的棉花糖,其实这个和童子军没什么渊源,就是成本低,味道甜小孩子喜欢,晚上吃的话也能暖暖身子,所以喜欢吃这个.<br/>这个自然还在生产,而且价格也低,3美元就一大包,多到够十来个人边吃边聊玩一晚上的
“断魂椒”是盛产于印度东北部阿萨姆邦的一种辣椒。<br/>多年来始终排名世界第二辣。近日,它终于超越了墨西哥“魔鬼椒”,成为《吉尼斯世界纪录大全》记载的世界上最辣的辣椒。<br/><br/>新墨西哥大学专家鲍斯兰德接受采访时说,依据国际评估辣椒辣度的标准,印度“断魂椒”的辣度为1001304个单位,墨西哥“魔鬼椒”的辣度是577000个单位,“断魂椒”的辣度几乎是“魔鬼椒”的两倍。而普通辣椒辣度一般只有1万个单位左右。<br/><br/>印度阿萨姆农业大学教授吉亚表示,“断魂椒”是阿萨姆邦和印度东北其他地区辣椒的杂交品种。根据现有的证据,这种辣椒在当地已有数百年历史。他说,“断魂椒”以前被用来做成田间和村落的藩篱,以防止象群闯入居民区。而如今,这种辣椒已经成为阿萨姆地区食品业主要原料来源之一。<br/><br/>2000年,印度在一次实验中发现,印度“断魂椒”辣度超过了100万个单位,辣度至少是墨西哥“魔鬼椒”的1.5倍。
唐山菜肴已有200多年历史。它在不断吸收、引进山东菜和宫廷菜的基础上博采各家之长,逐步发展起来。特色菜肴海参扒肘子、酱汁瓦块鱼、红烧裙边等味美色鲜;东陵糕点、蜂蜜麻糖、棋子烧饼、芦花鸡、万里香熏鸡等风味小吃更会让您赞不绝口。<br/><br/> 东陵糕点历史悠久,品种繁多,造型别致。如十八件、龙凤饼、麒麟酥等,色泽鲜润,松软可口,甜而不腻,是正宗的“皇家糕点”。由绿豆面制成的特色食品“ 馇”,色泽金黄,可炸、可熘,制作手法多样。传说,当年慈禧太后到东陵祭祖,御膳房的官员在这个“每个菜肴只吃一口”的老佛爷身上费尽心思,情急之下,将当地百姓常吃的一种食品献给慈禧,慈禧尝后凤颜大悦,说“搁这儿”,意思是把此菜留下慢慢品尝。地方官员为讨好老佛爷,立即跪地谢老佛爷为菜赐名,“ 馇”一名也就由此而来。<br/><br/> 蜂蜜麻糖经过配料、和面、擀片、清面放片、剁块、炸制、烧浆等工艺,所制麻糖色泽 新鲜,呈淡黄色,片薄如纸,形似花朵,清脆香甜。<br/><br/> 棋子烧饼因状如小鼓、个似棋子而得名,使用大油和香油合酥,包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄,里外烤制酥透,肉馅鲜香,酥脆适口不腻,便于保存。<br/><br/> 芦花鸡是唐山市的一道传统名菜,它选用每年秋末冬初、芦花纷飞的季节刚刚养肥的母鸡鸡腿为主料,将之洗净去毛,以料酒、味精、葱姜丝浸腌,再入油炸至枣红色捞出装盘,另将龙芽菜心洗净,修削整齐,以火腿、葱姜末与之同炒,拼入盘中。此菜色泽鲜艳,美观大方,肉质脆嫩,鲜美醇厚,风味独特。<br/><br/> 东陵糕点<br/><br/> 早在二百年前,东陵的糕点加工业就十分发达,为了迎合陵房祭祀和皇戚贵族们的需要,很多能工巧匠、名师高徒创造了名目繁多、味道别致的珍奇品种,如十八件、龙井饼、麒麟酥、萨棋玛、七星点子等。<br/><br/> 东陵糕点的造型、品种、味道别具特色。从选料到配方要求甚严,制作工艺比较复杂。糕点色泽鲜润、松软可口、气味清香、甜而不腻,既保持了传统的糕点风味,又有创新。<br/><br/> 蜂蜜麻糖<br/><br/> 蜂蜜麻糖经过配料、和面、擀片、清面放片、剁块、炸制、烧浆等工艺,所制麻糖色泽 新鲜,呈淡黄色,片薄如纸,形似花朵,清脆香甜。<br/><br/> 棋子烧饼<br/><br/> 棋子烧饼因状如小鼓、个似棋子而得名,使用大油和香油合酥,包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄,里外烤制酥透,肉馅鲜香,酥脆适口不腻,便于保存。<br/><br/> 芦花鸡<br/><br/> 芦花鸡是唐山市的一道传统名菜,它选用每年秋末冬初、芦花纷飞的季节刚刚养肥的母鸡鸡腿为主料,将之洗净去毛,以料酒、味精、葱姜丝浸腌,再入油炸至枣红色捞出装盘,另将龙芽菜心洗净,修削整齐,以火腿、葱姜末与之同炒,拼入盘中。此菜色泽鲜艳,美观大方,肉质脆嫩,鲜美醇厚,风味独特。<br/><br/> 京东板栗<br/><br/> 京东板栗以色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香和营养丰富闻名,在国内外市场久负盛名。它主要分布在北京以东广大的燕山山区,以迁西、遵化、昌黎、兴隆最多。栗树是我国培育最早的果树之一,属山毛榉科,落叶乔木。初夏开花,秋分栗熟,果肉金黄,味道甜香,是一种木本粮食,素有“干果之王”的美誉,是一种一年种百年收的“铁 杆庄稼”。
到文明路,附近小食很多.<br/>有达扬炖品,百花甜品,西关濑粉,等<br/>越秀南路有风味馆,牛三星汤蛮不错的.均在附近
国八大菜系烹调技艺各具风韵其菜肴之特色也各有千秋<br/>我国菜系指定区域内由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗同经过漫长历史演变而形成整套自成体系烹饪技艺和风味并被全国各地所承认地方菜肴<br/>鲁、川、粤、淮扬四大菜系形成历史较早来浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名形成了我国八大菜系<br/>(1)鲁菜:鲁菜即山东风味菜由济南、胶东、孔府菜点三部分组成济南菜尤重制汤清汤、奶汤使用及熬制都有严格规定菜品清鲜脆嫩着称胶东菜起源于福山、烟台、青岛烹饪海鲜见长口味鲜嫩主偏重清淡讲究花色孔府菜食厌精脍厌细具体体现其用料之精广、筵席之丰盛堪与过去皇朝宫迁御膳相比山东菜调味极重、纯正醇浓少有复杂合成滋味菜味尽力体现原料本味另特征面食品种极多小麦、玉米、甘薯、黄豆、高粱、小米均制成风味各异面食成筵席名点山东著名风味菜点有:炸山蝎、德州脱骨扒鸡、原壳扒鲍鱼、九转大肠、糖醋黄河鲤鱼等<br/>(2)川菜:风味包括成都、重庆和乐山、自贡等地方菜特色主要特点于味型多样变化精妙辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等主要调味品同配比化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型无厚实醇浓具有菜格、百菜百味特殊风味各式菜点无脍炙人口其负盛名菜肴有:干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煸牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等<br/>(3)粤菜:粤菜即广东菜由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成起步较晚菜系影响极大仅香港、澳门而且世界各国菜馆多数粤菜主粤菜注意吸取各菜系之长形成多种烹饪形式具有自己独特风味菜系广州菜清而淡鲜而俗选料精当品种多样还兼容了许多西菜做法讲究菜气势、档次潮州古属闽地故潮州菜汇闽粤风味烹制海洋菜和甜食见长口味清醇其汤菜具特色东江菜又称客家菜客家南徙原汉人聚居于东江山区其菜乡土气息浓郁炒、炸、焗、焖见长粤菜总体上特点选料广泛、新奇且尚新鲜菜肴口味尚清淡味别丰富讲究清而淡嫩而生油而腻有五滋(香、松、软、肥、浓)、六味(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之别时令性强夏秋讲清淡冬春讲浓郁有少菜点具有独特风味<br/>著名菜点有:鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、东江盐焗鸡、白灼基围虾、烧鹅、蚝油牛肉、广式月饼、沙河粉、艇仔粥等<br/>(4)淮扬菜:淮扬菜国长江下游地区著名菜系其覆盖地域甚广包括现今江苏、浙江、安徽、上海及江西、河南部分地区有东南第佳味、天下之至美之誉声誉远播海内外<br/>由于来浙江菜、徽菜其鲜明特色各八大菜系之淮扬菜汇于江苏同时烹饪界习惯淮扬菜系所属江苏地区菜肴称江苏菜样淮扬菜成单扬州、淮安心大运河主南至镇江北至洪泽湖、淮河带东至沿海地区地方风味菜淮扬菜选料严谨讲究鲜活主料突出刀工精细擅长炖、焖、烧、烤重视调汤讲究原汁原味并精于造型瓜雕刻栩栩生口味咸淡适南北皆宜并烹制全鳝席淮扬细点造型美观口味繁多制作精巧清新味美四季有别<br/><br/>代表菜有:清炖狮子头拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、清蒸鲫鱼、水晶肴蹄、三套鸭、软兜鳝鱼、炝虎尾、炒蝴蝶片、冬瓜盅、三丁包子、翡翠烧卖、蟹黄汤包、千层油糕等<br/>江苏菜除上述淮扬菜外还包括南京菜、苏锡菜和徐州菜等地方菜系南京菜烹调擅长炖、焖、叉、烤特别讲究七滋七味:即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭;鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥南京菜善制鸭馔而出名素有金陵鸭馔甲天下美誉苏锡菜擅长炖、焖、煨、焐注重保持原汁原味花色精细时令时鲜甜咸适酥烂口清新腴美近年来又烹制无锡乾隆江南宴、无锡西施宴、苏州菜肴宴和太湖船菜徐州菜风味历史上属鲁菜系随时代变迁其菜已介乎苏、鲁两大菜系之间口味鲜咸适度习尚五辛、五味兼崇清而淡、浓而浊其菜无论取料于何物均注意食疗、食补作用另外徐州菜多用大蟹和狗肉尤其全狗席甚著名<br/>江苏名菜名点有:盐水鸭肫、炖苏核、炖生敲、生炒甲鱼、丁香排骨、清炖鸡子、金陵扇贝、芙蓉鲫鱼、菊花青鱼、菊叶玉版、金陵盐水鸭、叉烤鸭、叉烤鳜鱼(上南京名菜);松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、翡翠虾斗、雪花蟹斗、蟹粉鱼唇、蝴蝶海参、清汤鱼翅、香炸银鱼、染溪脆鳝、镜箱豆腐、无锡肉骨头、常熟叫花鸡、常州糟扣肉(上苏锡菜);霸王别姬、沛公狗肉、彭城鱼丸、荷花铁雀、奶汤鱼皮、蟹黄鱼肚、凤尾对虾、爆炒乌花、红焖加吉鱼、红烧沙光鱼(上徐州菜);天目湖砂锅鱼头、淮安软兜、金蹼仙裙江苏点心富有特色秦淮小吃、苏州糕团、汤包都有名<br/>(5)闽菜:闽菜福州、闽南、闽西三地区地方风味菜主形成菜系福州菜清鲜、爽淡偏于甜酸尤其讲究调汤另特色善于用红糖作配料具有防变质、去腥、增香、生味、调色作用闽南菜厦门代表同样具有清鲜爽淡特色讲究佐料长于使用辣椒酱、沙菜酱、芥末酱等调料闽西位于粤、闽、赣三省交界处客家菜主体多山区特有奇味异品作原料有浓厚山乡色彩闽菜炸、熘、焖、炒、炖、蒸特色尤烹制海鲜见长刀工精妙人趣于味汤菜居多具有鲜、香、烂、淡并稍带甜酸辣独特风味福建小吃点心另有功取材于沿海浅滩各式海产品配特色调味而成堪称美味<br/>著名风味菜点有:佛跳墙、鸡汤氽海蚌、淡糟香螺片、沙奈焖鸭块、七星鱼丸、糟醉鸡、煎糟鳗鱼、半月沉江、燕皮馄饨、福州线面、蚝仔煎等等<br/>(6)浙江菜:浙江菜有悠久历史风味包括杭州、宁波和绍兴三地方菜点特色杭州菜重视原料鲜、活、嫩鱼、虾、时令蔬菜主讲究刀工口味清鲜突出本味宁波菜咸鲜合烹制海鲜见长讲究鲜嫩软滑重原味强调入味绍兴菜擅长烹制河鲜家禽菜品强调入口香绵酥糯汤浓味重富有乡村风味<br/>浙江菜具有色彩鲜明味美滑嫩脆软清爽菜式小巧玲珑、清俊秀丽特点炖、炸、焖、蒸见长重原汁原味浙江点心团子、糕、羹、面点品种多口味佳<br/>名菜名点有:龙井虾仁、西湖莼菜汤、虾爆鳝背、西湖醋鱼、炸响铃、抢蟹、新风鳗鲞、咸菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼、牡蛎跑蛋、蜜汁灌藕、嘉兴粽子、宁波汤团、湖州千张包子等<br/>(7)湘菜:湘菜包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三地区菜点特色湘江流域长江、衡阳、湘潭心湘菜主要代表其特色油重色浓讲求实惠注重鲜香、酸辣、软嫩尤煨菜和腊菜着称洞庭湖区菜烹制河鲜和家禽家畜见长特点量大油厚咸辣香软炖菜、烧菜出名湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡口味侧重于咸香酸辣有浓厚山乡风味湖南菜大特色辣二腊<br/>著名菜点有:东安子鸡、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋等<br/>(8)徽菜:徽菜风味包括皖南、沿江、沿淮之地菜点特色皖南菜包括黄山、歙县(古徽州)、屯溪等地讲究火功善烹野味量大油重朴素实惠保持原汁原味;少菜肴都取用木炭小火炖、煨而成汤清味醇原锅上席香气四溢;皖南虽水产多烹制经腌制臭桂鱼知名度高沿江菜芜湖、安庆地区代表也传合肥地区烹制河鲜、家畜见长讲究刀工注意色、形善用糖调味尤烟熏菜肴别具格沿淮菜蚌埠、宿县、阜阳等地代表菜肴讲究咸带辣汤汁色浓口重亦惯用香菜配色和调味著名风味菜有:无熏鸭、毛峰熏鲥鱼、符离集烧鸡、方腊鱼、石耳炖鸡、云雾肉、绿豆煎饼、蝴蝶面等
日本-拉面 寿司 <br/>美国-热狗 麦当劳 <br/>俄罗斯-罗宋汤 鱼子酱<br/>印度-咖哩 烤肉烤饼<br/>中国-臭豆腐 兰州拉面 福建沙县<br/>韩国-石锅拌饭 泡菜 年糕<br/>越南-河粉 咖啡<br/>泰国-榴连饭 番石榴沙拉<br/>法国-葡萄酒 奶酪 黑松露 鹅肝<br/>英国-牛排 面包<br/>德国-香肠 啤酒<br/>土耳其-烤肉<br/>西班牙-海鲜饭<br/>义大利-皮萨 义大利面<br/>埃及-甘蔗汁 烤羊肉<br/>阿拉伯-红茶 烤肉 大饼<br/>巴西-pudim、musse、torta<br/>墨西哥-玉米饼<br/>新加坡-肉骨茶<br/>牙买加-烤猪排 烤鸡排
玛卡现在被一下利益集团吵得很火,至于有没有效果还得去多问问一些试用过的人群。
这家公司,主要是做引进国外美食业务的。他们的公司在中国上海,烟台,及加拿大都设立了办事处。现如今,其引进的蜜康吉三叶草蜂蜜,在国内销量甚好,据说其进口蜂蜜,还能够保护心血管。
地铁不难找啊,MRT都有标志的。<br/>你要是不会英语,你就找像中国人样子的人问路啊。<br/>新加坡多没意思啊,还不如去马来西亚了。<br/>你要想吃的实惠点就去牛车水,珍珠坊吃饭,里面什么虾面啊,咖喱鱼头,黑椒螃蟹,辣椒螃蟹,田鸡,砂煲饭,都有,还有甜品。<br/>不推荐去老巴沙,贵。<br/>地铁站一般都有商场,可以去逛,好多小吃店,你带好钱就可以了。新加坡是个花钱天堂,有钱,有的是你玩的花的,哈哈。<br/>我最喜欢的有,榨菜肉丝饭,其实好多都是福建的小吃,肉撮面,虾面,炒米粉,炒果条,猪粉肠,虾粉肠,ROJEK,LAKSA,沙爹肉串,肉骨茶这是新加坡的特色一定要尝尝哈。<br/>还有新加坡的特色早餐,KAYA面包和咖啡。。。。。<br/>印度煎饼
外国人看待米饭就算是一般的食物 但是很多菜里面都有米饭 去中国餐厅里吃的话也大多要点一碗炒饭 他们做饭的话都不是用电饭煲的 一般都用平底锅 或煮或炒 放牛油还有一大堆新鲜蔬菜做调色的
aperitif饭前酒<br/><br/>dimsum点心<br/><br/>Frenchfires炸薯条<br/><br/>bakedpotato烘马铃薯<br/><br/>mashedpotatoes马铃薯泥<br/><br/>omelette简蛋卷<br/><br/>pudding布丁<br/><br/>pastries甜点<br/><br/>pickledvegetables泡菜<br/><br/>kimchi韩国泡菜<br/><br/>crabmeat蟹肉<br/><br/>prawn明虾<br/><br/>conch海螺<br/><br/>escargots田螺braisedbeef炖牛肉<br/><br/>bacon熏肉<br/><br/>poachedegg荷包蛋<br/><br/>sunnysideup煎一面荷包蛋<br/><br/>over煎两面荷包蛋<br/><br/>friedegg煎蛋<br/><br/>overeasy煎半熟蛋<br/><br/>overhard煎全熟蛋<br/><br/>scrambleeggs炒蛋<br/><br/>boiledegg煮蛋<br/><br/>stonefirepot石头火锅<br/><br/>sashi日本竹筷<br/><br/>sake日本米酒<br/><br/>misoshiru味噌汤<br/><br/>roastmeat铁板烤肉<br/><br/>sashimi生鱼片<br/><br/>butter奶油<br/><br/><br/>hamandegg火腿肠<br/><br/>butteredtoast奶油土司<br/><br/>Frenchtoast法国土司<br/><br/>muffin松饼<br/><br/>cheesecake酪饼<br/><br/>whitebread白面包<br/><br/>brownbread黑面包<br/><br/>Frenchroll小型法式面包<br/><br/>appetizer开胃菜<br/><br/>greensalad蔬菜沙拉<br/><br/>onionsoup洋葱汤<br/><br/>potage法国浓汤<br/><br/>cornsoup玉米浓汤<br/><br/>minestrone蔬菜面条汤<br/><br/>oxtailsoup牛尾汤<br/><br/>friedchicken炸鸡<br/><br/>roastchicken烤鸡<br/><br/>steak牛排<br/><br/>T-bonesteak丁骨牛排<br/><br/>filetsteak菲力牛排<br/><br/>sirloinsteak沙朗牛排<br/><br/>clubsteak小牛排<br/><br/>welldone全熟<br/><br/>medium五分熟<br/><br/>rare三分熟<br/><br/>beer啤酒<br/><br/>draftbeer生啤酒<br/><br/>stoutbeer黑啤酒<br/><br/>cannedbeer罐装啤酒<br/><br/>redwine红葡萄酒<br/><br/>gin琴酒<br/><br/>brandy白兰地<br/><br/>whisky威士忌<br/><br/>vodka伏特加<br/><br/>ontherocks酒加冰块<br/><br/>rum兰酒<br/><br/>champagne香槟
骡马市的BreadTalk新加坡品牌<br/>高新区Vcake 牌子虽然不是外国的,但选料都是外国的<br/>送礼的话这两个牌子不会很寒酸啦
在国外现在中国餐馆非常多,基本在国内著名的菜点海外也有,在超市卖的中国食品也是业应有尽有,比如:<br/>1)餐馆:北京烤鸭、涮羊肉、包子、饺子、面条、川菜、粤菜等等。。。<br/>2)超市:各类调味品、各类零食小吃及风味食品、中国人习惯的食物等等。。。<br/>另外因为有中国超市,你就想想吧,想买什么基本上都有,我去过美国和英国的中国超市,品种齐全,可以满足美食最基本的需求。
我来回答,比如,咸甜酥烧饼、豆馅烧饼,因以豆沙为馅而得名,在烤制过程中,因烧饼边上有自然开口,吐出豆馅,挂着烧饼边上,所以人们就形象地称这种烧饼为“蛤蟆吐蜜”。豆馅烧饼口感酥软、香甜。
一家名为“日本料理”的日本料理店,提供怀石料理、京都料理。烤鲜鱼是餐厅主打菜,新鲜的海鲜经过简单烤制,为客人呈现食物最本真的味道。此外,这儿的葡萄酒也广受好评。
这是一家吃海鲜的餐厅,因为是采用北海道的海鲜烹饪的料理,所以可品尝到不同季节的时令食材。食材都是店主亲自去市场选购的。大蟹腿、大虾等等新鲜的海鲜配上美味的烧烤酱,享受!
一家日本料理店,主营火锅。肥牛、芝麻、国产牛肉五花肉作为食材,本餐厅保证肉类都经过层层精选。芝麻酱是餐厅特色。
这是一家怀石料理,主营怀石料理、寿喜烧和一些创意菜,有鱼籽、生鱼片、炸鱼、鲍鱼、大螃蟹、牛排等都有,分量偏小,但是很精致。鸡排饭也挺受欢迎的,有感兴趣的朋友可以去尝一尝。
早春的新笋,仲夏的生鱼片,爽秋的鲜满蟹黄,以及初冬的高级松露,以不同层次的匠思巧艺,满足每一位来访的顾客。师傅的手艺和刀工都非常精湛,价格也相对较贵。
提供热炒、铁板、三杯、冷盘、烧烤等等各类美食,而且每样菜一大盘都只要百元,让您可以与三五好友一同尽情享受地道的风味美食,便宜有实惠。营业时间到非常晚,适合吃夜宵。
这里连日本人都会常常来吃,选择类型很多,除了一般的寿司之外,还有各种烧烤和火锅。综合生鱼片非常厚,更赞的是,芥末都是现磨的,非常新鲜。
寿司特别棒,平均一碟36港币。吞拿鱼寿司更是回味无穷!不过吞拿鱼大拖咯60港币一个,奢侈啊!寿司和刺身用的鱼都特别新鲜,大多是从日本直接运过来的,味道与日本的料理庭不相上下!
我们没有吃,不过个人建议能网上订的尽量网上订,日本很多著名餐厅都是要等位的。
主如果看你去哪里了,各个地儿的特色不同,你可以尝试一下怀石料理,也可以尝试一下寿司,还可以尝试中华料理.你需要告知去哪里,才能进行相应的推荐.还有当地的乡土料理也很上佳
圣迭戈经历了墨西哥近三十年的治理与管制,这些历史的印记全部深深地刻在了城市的每条街道上,每个夜晚明亮的窗户中和每次海浪拍打沙滩的撞击里,以及人们的饮食习惯里。由于离墨西哥仅有半小时的车程,再加上历史上的传统,不难想象圣迭戈餐饮中最有名的就是墨西哥餐厅了,所以在这里一定要品尝一下正宗的墨西哥菜。墨西哥料理以酸辣出名,多用玉米、菜豆,以及仙人掌做原料,与中国人的饮食习惯十分相似,所以不必担心吃不惯的问题,大胆尝试吧。
在SDYD老城区酒吧街中有一家地道墨西哥小餐厅,5$一条一斤重牛肉或者鸡肉卷,配料和饮料免费,店小环境差点,但排队买人较多,估计以打包为主,经济实惠,味道很正,不用给小费,哈哈哈!
1. 有些人嗜辣椒已经到了“无辣不吃饭”的地步。 <br/><br/>2. 辣度。或“辣度的测量”、“辣度的测量方法”。 <br/><br/> 3. 列数字、分类别、举例子。 <br/><br/>4. (1)③④;(2)⑤⑥⑦;(3)⑧。 <br/><br/>5. (大脑还同时指挥)胃液和唾液的分泌,使胃肠蠕动加快。 <br/><br/>6. 吃辣椒的好处和越吃越想吃的主要原因。(两方面内容缺一不可得分,没有“主 <br/><br/>要”二字扣1分。)
墨西哥烧牛肉的做法 <br/> <br/>·配 料: <br/> <br/>牛肉片400g,辣椒1双,咖喱粉1汤匙,丁香粉1茶匙,蒜头3粒,迷迭香少许,柠檬汁1个,盐、胡椒粉适量,橄榄油适量。 <br/> <br/>·特 色:墨西哥烧牛肉的特色,在于加入了大量的咖喱粉、蒜头、香草及柠檬汁作调味,使辣之外还有浓烈的酸味。 <br/> <br/>·操 作: <br/> <br/>1、先把牛肉放在锡纸焗盘上,并在表面洒上盐及胡椒粉,再洒上去籽的辣椒粒、咖喱粉、丁香粉、蒜头及迷迭香。然后淋上柠檬汁及橄榄油,并且腌30分钟。 <br/> <br/>2、以200℃预热,把焗炉好的牛肉放入焗炉中烘10至15分钟即可。 <br/> <br/> <br/> <br/>墨西哥鸡的做法 <br/>·配 料: <br/> <br/>〖主料〗:(四人份)鸡胸肉1.4公斤,小洋葱1个(去皮切小块),红辣椒1个(去籽切小块),青分葱1个(去籽切小块) <br/> <br/>〖辅料〗:淀粉3汤匙,油2咖啡匙,鸡汤或蔬菜汤300毫升 <br/> <br/>装饰用配料:青柠檬片,红辣椒丝,新鲜牛肉 <br/> <br/>配餐:熟米,绿色蔬菜沙拉 <br/> <br/>〖调料/腌料〗:匈牙利辣椒粉1/2咖啡匙,盐和胡椒,小茴香粉1/2咖啡匙,干牛至1/2咖啡匙,青柠檬汁1汤匙,可可粉2咖啡匙,蜂蜜2汤匙,脱脂自然味酸奶3汤匙 <br/> <br/>·操 作: <br/> <br/>(1) 用刀把鸡皮去掉; <br/> <br/>(2) 在一个沙拉盘里,混合搅拌淀粉、匈牙利辣椒粉、盐、胡椒,把鸡肉放在里面滚一圈,如果需要,把鸡肉抖动几下,去掉多余的面粉; <br/> <br/>(3) 在一个平底不粘锅里把油加热,然后把鸡肉的两面都煎成金黄色,然后从锅里取出,放在一个盘子里备用; <br/> <br/>(4) 还是在这个平底不粘锅里,把洋葱和红辣椒油煎5分钟,直到洋葱变软,在油煎过程中,不停的翻动; <br/> <br/>(5) 加入小茴香和牛至,继续煎炒1分钟,倒上鸡汤或蔬菜汤,煮沸; <br/> <br/>(6) 把鸡肉倒回平底锅里,加上盖子,煮40分钟,然后加上青分葱,再煨10分钟,直到鸡肉完全变熟。然后用漏勺把鸡肉和分葱捞出来,放在餐盘中,要注意保持温度; <br/> <br/>(7) 把可可粉和一汤匙水搅拌均匀,然后加到汤里,然后煮沸,直到汤变浓稠或者汤蒸发掉三分之一的时候。然后加上青柠檬汁、蜂蜜和酸奶; <br/> <br/>(8) 把汤倒在鸡肉和分葱上,装点上青柠檬片,撒上新鲜牛至和红辣椒丝,即刻食用,并拿熟米和绿叶蔬菜一起食用。 <br/> <br/> <br/>墨西哥凉面的做法 <br/>·配 料: <br/> <br/>墨西哥酱2大匙、蛋1个。 使用面类:炸酱面。 <br/> <br/>·操 作: <br/> <br/>1.水煮开之后,加入调味包、蛋,做成蛋包汤。 <br/> <br/>2.面条煮开,拌入墨西哥酱即可。 <br/> <br/>Tips: <br/> <br/>墨西哥酱作法如下 <br/> <br/>【材料】洋葱1/4个、蒜末1/2大匙、橄榄油2大匙、水煮番茄罐头1大匙、白酒2大匙、月桂叶1片、白胡椒少许。 <br/> <br/>【作法】洋葱切丁,和蒜末一起入油锅爆香,把番茄罐中的果粒和果汁倒入,再把剩下的材料通通加入煮沸,即可。一次若吃不完,可以用小容器分批盛装,要吃的时候拿出一小盒,可保原有风味。 <br/> <br/>洋葱黑椒牛肉的做法 <br/>·配 料: <br/> <br/>牛肉、洋葱 <br/> <br/>·特 色:口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。 <br/> <br/>·操 作: <br/> <br/>1.牛肉切薄片后再切成细丝。 <br/> <br/>2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 <br/> <br/>3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁,用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒,就随便找了个替代品,当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的,黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有,只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说,将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味,所以我就这么试了一下,事后证明的确是好吃,但是如果没有烤肉汁和蚝油,也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 <br/> <br/>4.锅里热油,油温不需要太热,将腌制好的牛肉丝煸炒一下,变色就捞出放置一旁备用。 <br/> <br/>5.然后在锅里另加油,用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁,尝一下,感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 <br/> <br/>6.将炉温转大火,加入牛肉丝快速翻炒两下,加入调好的味汁翻炒,再将洋葱倒入,拌匀出锅。
墨西哥文化像一朵盛开的鲜花,吸引着美国人,甚至被美国人采去插在他们的多彩文化的花瓶之中。在美国西南部,墨西哥文化的感染力更强。 先从墨西哥人的吃说起。墨西哥人的食品离不开玉米和辣椒。玉米饼、玉米粥、玉米汤、玉米卷、玉米粽子、玉米春卷……真是多得数不胜数。可以把玉米比作墨西哥文化的精髓,这样的比拟一点不过份。因为玉米就是墨西哥人的先民印第安人培育出来的。至今用玉米做成的美食还是墨西哥人领先。除了玉米,墨西哥人每顿还离不开辣椒。他们爱把西红柿、香菜、洋葱和辣椒切成碎块,卷在玉米饼里吃,甚至在吃水果时也要撒上辣椒粉。 有一种名叫“达玛雷斯”的食品,很像中国人的粽子,那是用香蕉叶或玉米叶包的,里面的馅是玉米面拌肉块加香料和辣椒,煮熟后带着嫩叶的芳香,甜、辣、香味兼备。还有一种是用乳酪、肉、南瓜花做的玉米粉卷子,用猪油做熟了吃。这些大众化的墨西哥食品已深受美国人喜爱。爆玉米花也是墨西哥人传到美国的,现在美国从超级市场到小杂货店均有出售,大人儿童都爱吃。 还有类似春卷的“达科”(把肉馅放在玉米薄饼中卷好后放在奶油中煎炸),鲜美的玉米肉肠,嫩玉米棒子等墨西哥风味快餐食品已经流行美国街头。墨西哥人的食品和调味品以香和辣著称,很能增进食欲,如他们的“莫莱”调味酱,是以玉米为主加肉末及各种香料制成的,很有刺激食欲的功效。墨西哥菜被誉为世界名菜,与法国菜和中国菜并驾齐驱。现在墨西哥的烹调法已深入到千家万户的厨房之中,可见墨西哥人的吃对美国社会影响之深。 墨西哥是中美洲的文明古国,除了古迹多多,其加勒比海的优美景色更令人向往,而饮食更是丰盛。 因为曾被西班牙统治过,而受到古印第安文化的影响,菜式均以酸辣为主。而辣椒,成了墨西哥人不可缺少的食品。 墨西哥本土出产的辣椒估计有过百款之多,颜色由火红到深褐色,各不相同;至于辛辣度方面,体形愈细,辣度愈高,选择时可以此为标准。 墨西哥的早餐可以用“醒神”来形容,各式食物都以辣为主,连松饼都是以辣椒来?h制。 正宗的墨西哥菜,材料多以辣椒和番茄主打,味道有甜、辣和酸等,而酱汁九成以上是辣椒和番茄调制而成。 墨西哥菜分前菜、汤类、主菜和甜品,其中以汤类较为清淡,用以突出主菜的酸辣特色;墨西哥菜不拘泥于餐桌礼仪,吃时可只用手,充分反映其民族爽朗豪气的特征。粟米是墨西哥人的主粮之一,也是墨西哥菜不可缺少的材料之一,而以粟米制成的副食品数之不尽,像 T aco(粟米袋饼)、 N achos(粟米脆饼)等等。而以粟米为次,鲜鱼为主的菜式,沾上牛油制的酱汁的鱼柳香滑鲜美,大粒的粟米则爽甜过人。 墨式沙律奇特无比,其用料配备了与青瓜口感相近的仙人掌和杂菜等材料,再加橙香的酱汁,入口清爽,配以墨式鸡尾酒,更是爽在心头。
周日在群光广场8楼的,【祖母厨房】吃了一餐(grandmother‘s kitchen),是墨西哥菜餐厅。 进去后,感觉餐厅有点墨西哥感觉的,餐桌的桌面是彩色瓷砖铺的。请关注:心灵大百科-品位鸟
我现在正在法国留学而且在餐厅打过工哈,按照这边的习惯,餐前酒通常会配以署片,署条这类的东西,而红酒和粉红酒包括白酒都是在用餐时进行,包括头道和二道,然后是甜点,过后有些人会喝咖啡或者喝一点度数高的酒助消化像威士忌。按照中国人的口味,我建议如果品红酒的话,可以自己作一些沙拉,网上应该有很多食谱的,不要太过重味的东西,不要过辣过酸,否则会过于影响味蕾对酒的感觉的,建议吃的时候配以纯净水,吃过东西后,喝一点水,再喝酒。当然了,吃喝嘛,当然是自己吃的高兴为第一目的了哈
这个品牌我听朋友提起过,说他家现在早餐吃的奶酪都是百吉福的,不管大人孩子。
法式大餐 <br/><br/>法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。 <br/><br/>法式菜肴的特点是: <br/>选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味); <br/>加工精细; <br/>烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多; <br/>法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野鸭一般一六成熟即可食用等; <br/>法式菜肴重视调味,调味品种类多样。用酒来调味,什么样的菜选用什么酒都有严格的规定,如清汤用葡萄酒,海味品用白兰地酒,甜品用各式甜酒或白兰地等; <br/>法国菜和奶酪,品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。 <br/><br/>法式菜肴的名菜有: <br/>马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。 <br/><br/>法国各地的特色美食: <br/>马赛--"普罗旺斯鱼汤" <br/>阿尔萨斯--"四喜炖肉" <br/>布列塔尼--"油煎鸡蛋薄饼" <br/>图卢兹--"什锦砂锅" <br/>勃艮第--"牛肉" <br/>阿登--火腿 <br/>里昂--香肠 <br/>萨瓦--干酪 <br/>诺曼底--卡芒贝尔干酪 <br/><br/>法国菜肴 <br/><br/>· 法式茶烙饼 · 红汁黄瓜 · 冰冻茄丁 · 巴黎卷心菜 · 酸辣肚丝 · 核桃鸡汤 · 中法双松 · 鸡肉丸于汤 · 法国荞麦煎饼 · 猪肉冻子 · 中法双松 · 酸甜莴笋 · 面壳肠子 · 菠萝莴笋 · 桔香法式吐司 · 法式蘑菇蛋卷 · 菠菜乳酪焗生蚝 · 芦笋浓汤 · 鹅肝温沙拉 · 瓤馅鸡肉饼 · 法式蜗牛 · 法式拌菜花 · 法式火焰薄饼 · 法国白酒田螺 · 法国荞麦煎饼 · 法式洋葱汤 · 法国鹅肝酱煎鲜贝 · 法式鱼卷 · 面壳肠子 · 鸡肉丸子汤 · 中法双松 · 槟榔排骨锅 · 海带芥末沙司 · 马乃司拌莴笋 · 白菜薄荷 · 束法鸡 · 芥末拌黄瓜 · 猪肉冻子 · 红汁黄瓜 · 洞房喜汤 · 白酒法国田螺 · 草莓黄瓜 · 韩氏鳀鱼炒香菇 · 炖小牛肉 · 咸蛋挞 · 菊莴苣色拉 · 奶油牛肉丁番茄汤 · 冷烤鸡 · 菠菜沙拉 · 黄瓜粉皮 · 巴黎卷心菜 · 卷心菜包肉 · 牛肉丸子汤 · 翡翠肉汤 · 冰冻茄丁 · 奶汁海带 · 法式洋葱汤 · 素菜泥汤 · 烤羊肉 · 茄子沙拉 · 西红柿花双拼 · 多味鱼汤 · 鸡肉沙拉 · 鳄梨生鲑鱼 · 马背上的魔鬼 · 洋葱汤 · 蒸鸡蛋肉卷 · 法式烩土豆 · 茭白虾冻 · 鸡蛋番茄沙拉 · 酸辣肚丝 · 海鳗汤 · 鹅肝酱煎鲜贝 · 法式鱼卷 · 芦笋浓汤 · 蟹黄活虾 · 红烩肉杂拌 · 咖喱油烟虾段 · 法式火焰薄饼 · 酸甜莴笋 · 煎龙虾肉 · 香脂醋风味烤鸡 · 西红柿百里香鳕鱼 · 烘焙芦笋 · 鲑鱼奶油冻 · 生耗鱼汤
晕 那个是意式料理……郑州没有法国料理 去北京有 或者上海 法式料理属于贵族料理需要新鲜的鹅肝酱和蜗牛 自认为感觉 就那样 除了少 没有感觉
Meilleures recettes Far breton <br/> Fondant au chocolat <br/> Pâte à crumble <br/> Mousse a la mangue <br/> Boules de Coco <br/> Brownie <br/> Madeleine <br/> Pâte à biscuit <br/> Tiramisu <br/> Moelleux au chocolat <br/> Financier framboises <br/> Gâteau aux pommes <br/> Crème frangipane <br/> Gratin de fruits frais au G... <br/> Savarin à la chantilly <br/> Pâte à savarin <br/> Flan antillais <br/> Mousse au chocolat <br/> Bananes a la cannelle <br/> Tarte aux bananes <br/>法语的知道。汉语不太好翻译阿
永州血鸭也叫宁远血鸭,是湖南永州的一款传统名菜<br/>传太平天国起义初期,太平军首领洪秀全率众将士攻下了永州城,当地老百姓为慰劳起义军,也前往军中与厨子一起下厨。可是在杀鸭拔毛时,鸭身上的细毛却怎么也拔不干净。这时临近开宴了,一位老厨子急中生智,先是把鸭肉砍成块,下锅炒好后再将生鸭血倒进鸭肉里,继续炒拌成糊状,这样一来,鸭块上的细毛自然看不见了。到了开宴时间,一碗碗拌有鸭血的鸭肴全部端上了桌。这时有人问老厨子这叫什么菜,老厨子结结巴巴答不上来。最后还是洪秀全之妹洪宣娇说了句:就叫它“永州血鸭”吧。于是“永州血鸭”便由此而得名,并一直流传至今。经过历代永州厨界精英潜心钻研、精心烹制,“永州血鸭”以其独特的口味闻名于世。
法式大餐 <br/> <br/>法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。 <br/> <br/>法式菜肴的特点是: <br/>选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味); <br/>加工精细; <br/>烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多; <br/>法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野鸭一般一六成熟即可食用等; <br/>法式菜肴重视调味,调味品种类多样。用酒来调味,什么样的菜选用什么酒都有严格的规定,如清汤用葡萄酒,海味品用白兰地酒,甜品用各式甜酒或白兰地等; <br/>法国菜和奶酪,品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。 <br/> <br/>法式菜肴的名菜有: <br/>马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。 <br/> <br/>法国各地的特色美食: <br/>马赛--"普罗旺斯鱼汤" <br/>阿尔萨斯--"四喜炖肉" <br/>布列塔尼--"油煎鸡蛋薄饼" <br/>图卢兹--"什锦砂锅" <br/>勃艮第--"牛肉" <br/>阿登--火腿 <br/>里昂--香肠 <br/>萨瓦--干酪 <br/>诺曼底--卡芒贝尔干酪 <br/> <br/>法国菜肴 <br/> <br/>· 法式茶烙饼 · 红汁黄瓜 · 冰冻茄丁 · 巴黎卷心菜 · 酸辣肚丝 · 核桃鸡汤 · 中法双松 · 鸡肉丸于汤 · 法国荞麦煎饼 · 猪肉冻子 · 中法双松 · 酸甜莴笋 · 面壳肠子 · 菠萝莴笋 · 桔香法式吐司 · 法式蘑菇蛋卷 · 菠菜乳酪焗生蚝 · 芦笋浓汤 · 鹅肝温沙拉 · 瓤馅鸡肉饼 · 法式蜗牛 · 法式拌菜花 · 法式火焰薄饼 · 法国白酒田螺 · 法国荞麦煎饼 · 法式洋葱汤 · 法国鹅肝酱煎鲜贝 · 法式鱼卷 · 面壳肠子 · 鸡肉丸子汤 · 中法双松 · 槟榔排骨锅 · 海带芥末沙司 · 马乃司拌莴笋 · 白菜薄荷 · 束法鸡 · 芥末拌黄瓜 · 猪肉冻子 · 红汁黄瓜 · 洞房喜汤 · 白酒法国田螺 · 草莓黄瓜 · 韩氏鳀鱼炒香菇 · 炖小牛肉 · 咸蛋挞 · 菊莴苣色拉 · 奶油牛肉丁番茄汤 · 冷烤鸡 · 菠菜沙拉 · 黄瓜粉皮 · 巴黎卷心菜 · 卷心菜包肉 · 牛肉丸子汤 · 翡翠肉汤 · 冰冻茄丁 · 奶汁海带 · 法式洋葱汤 · 素菜泥汤 · 烤羊肉 · 茄子沙拉 · 西红柿花双拼 · 多味鱼汤 · 鸡肉沙拉 · 鳄梨生鲑鱼 · 马背上的魔鬼 · 洋葱汤 · 蒸鸡蛋肉卷 · 法式烩土豆 · 茭白虾冻 · 鸡蛋番茄沙拉 · 酸辣肚丝 · 海鳗汤 · 鹅肝酱煎鲜贝 · 法式鱼卷 · 芦笋浓汤 · 蟹黄活虾 · 红烩肉杂拌 · 咖喱油烟虾段 · 法式火焰薄饼 · 酸甜莴笋 · 煎龙虾肉 · 香脂醋风味烤鸡 · 西红柿百里香鳕鱼 · 烘焙芦笋 · 鲑鱼奶油冻 · 生耗鱼汤
法式大餐 <br/> <br/>法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。 <br/> <br/>法式菜肴的特点是: <br/>选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味); <br/>加工精细; <br/>烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多; <br/>法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野鸭一般一六成熟即可食用等; <br/>法式菜肴重视调味,调味品种类多样。用酒来调味,什么样的菜选用什么酒都有严格的规定,如清汤用葡萄酒,海味品用白兰地酒,甜品用各式甜酒或白兰地等; <br/>法国菜和奶酪,品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。 <br/> <br/>法式菜肴的名菜有: <br/>马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。 <br/> <br/>法国各地的特色美食: <br/>马赛--"普罗旺斯鱼汤" <br/>阿尔萨斯--"四喜炖肉" <br/>布列塔尼--"油煎鸡蛋薄饼" <br/>图卢兹--"什锦砂锅" <br/>勃艮第--"牛肉" <br/>阿登--火腿 <br/>里昂--香肠 <br/>萨瓦--干酪 <br/>诺曼底--卡芒贝尔干酪 <br/> <br/>法国菜肴 <br/> <br/>· 法式茶烙饼 · 红汁黄瓜 · 冰冻茄丁 · 巴黎卷心菜 · 酸辣肚丝 · 核桃鸡汤 · 中法双松 · 鸡肉丸于汤 · 法国荞麦煎饼 · 猪肉冻子 · 中法双松 · 酸甜莴笋 · 面壳肠子 · 菠萝莴笋 · 桔香法式吐司 · 法式蘑菇蛋卷 · 菠菜乳酪焗生蚝 · 芦笋浓汤 · 鹅肝温沙拉 · 瓤馅鸡肉饼 · 法式蜗牛 · 法式拌菜花 · 法式火焰薄饼 · 法国白酒田螺 · 法国荞麦煎饼 · 法式洋葱汤 · 法国鹅肝酱煎鲜贝 · 法式鱼卷 · 面壳肠子 · 鸡肉丸子汤 · 中法双松 · 槟榔排骨锅 · 海带芥末沙司 · 马乃司拌莴笋 · 白菜薄荷 · 束法鸡 · 芥末拌黄瓜 · 猪肉冻子 · 红汁黄瓜 · 洞房喜汤 · 白酒法国田螺 · 草莓黄瓜 · 韩氏鳀鱼炒香菇 · 炖小牛肉 · 咸蛋挞 · 菊莴苣色拉 · 奶油牛肉丁番茄汤 · 冷烤鸡 · 菠菜沙拉 · 黄瓜粉皮 · 巴黎卷心菜 · 卷心菜包肉 · 牛肉丸子汤 · 翡翠肉汤 · 冰冻茄丁 · 奶汁海带 · 法式洋葱汤 · 素菜泥汤 · 烤羊肉 · 茄子沙拉 · 西红柿花双拼 · 多味鱼汤 · 鸡肉沙拉 · 鳄梨生鲑鱼 · 马背上的魔鬼 · 洋葱汤 · 蒸鸡蛋肉卷 · 法式烩土豆 · 茭白虾冻 · 鸡蛋番茄沙拉 · 酸辣肚丝 · 海鳗汤 · 鹅肝酱煎鲜贝 · 法式鱼卷 · 芦笋浓汤 · 蟹黄活虾 · 红烩肉杂拌 · 咖喱油烟虾段 · 法式火焰薄饼 · 酸甜莴笋 · 煎龙虾肉 · 香脂醋风味烤鸡 · 西红柿百里香鳕鱼 · 烘焙芦笋 · 鲑鱼奶油冻 · 生耗鱼汤
你去美国就能吃到了。。。保证一次吃到吐 国内哪的都是大连那边的 谁会花大价钱进口纯美国的 就是亚洲附近澳洲正宗的大龙虾国内也很少很少有 一般说自己是澳洲大龙虾的基本上全是大连那边来的
法国菜在世界三大美食之中占有一席之地。法国美食的特色在於使用新鲜的季节性材料,加上厨师个人的独特的调理,完成独一无二的艺术佳肴极品,无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上,都是无与伦比的境界,而在食物的品质服务水准用餐气氛上,更要求精致化的整体表现 <br/> <br/>在国内,法国菜所代表的是精致浪漫高雅和昂贵,真正名贵的法式料理,吃一餐可能达一人7千元左右,价格全赖菜肴的种类而定,由於法国菜极重视原料素材的新鲜上等,所以国内法国餐厅多半采用空运现吃的方式,吸引了许多老饕慕名而来,也造成了法国菜的价格居高不下的盛况。 <br/> <br/>法国菜的特色是汁多味腴,而吃法国菜必须有精巧的餐具和如画的菜肴满足视觉;扑鼻的酒香满足嗅觉;入口的美味满足味觉;酒杯和刀叉在宁静安详的空间下交错,则是触觉和味觉的最高享受。这种五官并用的态度,发展出了深情且专注的品味。 <br/> <br/>近年来,法国菜不断的精益求精,并将以往的古典菜肴推向所谓的新菜烹调法(NouvelleCuisine),并相互运用,调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。法国菜因地理位置的不同,而含有许多地域性菜肴的特法国北部畜牧业盛行,各式奶油和乳酪让人食指大动。南部则盛产橄榄、海鲜、大蒜、蔬果和香料。 <br/> <br/>BURGUNDY伯根第地区 <br/> <br/>产有大量的红、白葡萄酒、过螺、鸡及芥茉酱。著名的菜肴是红烩鸡(COQAUVIN)、红酒烩牛肉(BOEUFALABOURGUIGNONNE)伯根第烤田螺(ESCARGOTBOURGUGNONNE)。 <br/> <br/>NORMANDY诺曼底地区 <br/> <br/>产有大量的海鲜、牛油、鲜奶油及苹果。较知名的菜肴是诺曼底烩海鲜(NORMANDYSEAFOODSTEWED)。另外在许多菜肴中加入苹果,成为此地区最大特色。 <br/> <br/>CLSACE堪萨斯地区 <br/> <br/>法国最具盛名的鹅肝酱即产自此区。较知名的菜肴是起司培根蛋挞(QUICHELORRAINE)及酸菜什锦熏肉(CHOUCROUTE)。 <br/> <br/>PROVENCE普凡西地区 <br/> <br/>因为邻近地中海及意大利,所以其菜肴较偏向意大利口味。在菜肴烹调制造过程中常用多量的橄榄油、大蒜、蕃茄、鱼及各式香料。知名的菜肴是马赛式海鲜(BOUILLABAISSE)及普凡西田鸡腿(SAUTEEDFROGLEGPROVENCE)等等。 <br/> <br/>法国菜在材料的选用较偏好牛肉(BEEF)、小牛肉(VEAL)、羊肉(LAMB)、家禽(POULTRY)、海鲜(SEAFOOD)、蔬菜(VEGETABLE)、田螺(ESCARGOT)、松露(TRUFFLE)、鹅肝(GOOSELIVER)及鱼子酱(CAVIAR);而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料;在烹调时,火侯占了非常重要的一环,如牛、羊肉通常烹调至六、七分熟即可;海鲜烹调时须熟度适当,不可过熟,尤其在酱料(Sauce)的制作上,更特别费功夫,其使用的材料很广泛,无论是高汤(Stock)、酒、鲜奶油、牛油或各式香料、水果等,都运用的非常灵活。 <br/> <br/>法国是世界上引以为傲的葡萄酒、香槟和白兰地的产地之一,因此,法国人对於酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。如在饭前饮用较淡的开味酒;食用沙拉、汤及海鲜时,饮用白酒或玻瑰酒;食用肉类时饮用红酒;而饭后则饮用少许白兰地或甜酒类。另外,香槟酒惯用於庆典时较多,如结婚、生子、庆功等。 <br/> <br/>法国的起司(Cheese)也是非常有名,种类繁多。依型态分有新鲜而硬的、半硬的、硬的、蓝霉的和烟熏的五大类;通常食用起司时会附带面包、乾果(例如核桃等)、葡萄等。另外,法国菜在享用时非常注重餐具的使用,无论是刀、叉、盘或是酒杯,因为这些均可衬托出法国菜高贵之气质。 <br/> <br/>意大利美食无论是从卖相、味道或食材的选用,都有着其独特的风味,食材以古地中海橄榄油、谷物、香草、鱼、干酪、水果和酒为主,已经被很多人视为了理想的现代饮食文化。 <br/> <br/>一般大家熟悉的有意大利面食、比萨、意大利调味饭、香醋及意大利式冰淇淋、咖啡等。但千万不要就以为意大利美食仅限于此些。相反,意大利的菜式非常丰富,不同地区不同镇都各不相同。意大利美食与其它国家不同之处就在于选用食材丰富,并可随意调制,使其精髓在于表现自我。 <br/> <br/>话说意大利面食,形状和尺寸相当多样,名称也形形色色。大体可分为两个基本类别:用硬面粗面粉和水制成的干面食以及用软面面粉,以及蛋制成的新鲜面食(面团或馅中通常还有其它材料)。意大利南部主要吃干面食,北部主要吃鲜面食,这些地区历来被区分为“吃橄榄油的意大利和吃奶黄油的意大利”。但随着意大利细面和通心面在阿尔卑斯山地区和其它更多地区越来越普遍,而馄饨和意大利饺子(还有北部的意大利调味饭和大麦粥)也越来越受南部地区的人们喜欢,特级橄榄油在各地大欢迎,成为地中海菜式的重要元素,南北食物的区别正逐渐消除。
蜗牛和鹅肝一样算得上是有法国特色的美食了,据说前法国总统希拉克最喜欢吃的就是蜗牛,蜗牛这种高蛋白质低胆固醇的美味也可与田螺等同视之了。<br/><br/> 经典吃法: 蜗牛的吃法比吃田螺秀气了很多,既不是按斤给你上,也很少一来就点一打的,在常见的西餐里都是用六只蜗牛做个头盘端上来,慢慢配着白葡萄酒吃。 法式西餐里吃蜗牛最著名的做法就是我们所称的“香草牛油熬蜗牛”了。这道菜的做法是先将蜗牛肉用香口的洋葱碎、蒜茸、香草、白兰地酒加调味品稍稍烩制,让其吸足味道,再在空的壳内填入已预先制好的香草牛油,将烩制好的蜗牛肉酿回壳内,表面再用香草牛油封密壳口,放入特制的器皿中,入熬炉猛火将其熬至牛油表面金黄色,取出趁热食用,香味扑鼻,令人食欲大动。<br/><br/> 玩家吃法:菇菌小炒清淡可人 在以做西餐出名的烹饪大师庄臣手里,拿手的蜗牛好菜还有煮汤和用牛油菇菌炒,蜗牛煮出来的汤很清,和平时喝到的忌廉汤很不一样,至于用牛油菇菌炒倒很像一道地道的粤菜小炒,庄臣只是在锅中翻炒了不多时,一股蜗牛特有的香味就弥漫开来。蜗牛肉的质地很细腻,而且因为生活环境干净的缘故,蜗牛不像田螺那样一吃就满嘴泥沙和杂质,而且蜗牛是一种生存能力很强的动物,极少患上什么疾病,在今天鸡有禽流感、牛有疯牛病、羊有口蹄疫、猪有瘦肉精的“斗争形势”下,算得上是一种比较安全的食品,难怪价格不菲。<br/><br/> 蜗牛属腹足纲陆生软体动物,种类很多,遍布全球。据有关资料记载,世界各地有蜗牛四万种。蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为世界四大名菜,也是当今世界上最为走俏的七种野味之一。蜗牛是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品。在西方,食用蜗牛已有悠久的历史,吃蜗牛是身份和地位的象征。 属于食用蜗牛极品的莫过于法国蜗牛,从外形看,法国蜗牛的壳肥大、短小,颜色为深浅啡色斑纹相间,而肉质较为软绵、肥厚,十分美味。在饮食讲究的法国,蜗牛的烹调方法五花八门,可作汤的配料,或用辣味烧汁、芝士忌廉汁烩制。法国人每年要吃掉三亿多只蜗牛,由于生产数量有限,它的价格上涨,但有时还是供不应求。
1、季诺意式休闲餐厅,这个不错,这个餐厅在佟楼马场道231号,儿童医院旁。店里的意大利面很好吃。 <br/> <br/>2、还有一些别的西餐厅也可以,像海斯特西餐厅、苏易士西餐厅都可以的。 <br/> <br/>3、还有必胜客的。 <br/> <br/>希望我的回答能帮到你。
世界上最令人敬畏的五大美食<br/>引言:我们常常以尝遍天下美味为自豪,但对于美味,我们同样应该有所敬畏。 <br/>美味是一种挑战--挑战人类的勇气也挑战人类的理智。我们常常以尝遍天下美味为自豪,但我们为了口腹之欲所付出的代价却仍然没有让我们明白一个浅显的道理:对于美味,我们同样应该有所敬畏。<br/><br/><br/>河豚:<br/> 1克河豚毒素能使500人丧命,但“无毒不美味”。河豚肉之鲜美已成中国美食界之“貂禅”,越是危险,越是垂涎。宋人梅尧臣《河豚鱼》诗云:“春洲生荻芽,春岸飞杨花。河豚当是时,贵不数鱼虾。”河豚食客由此更添“风潇潇易水寒”之气概,只是他们在动筷之前,总会先让服务员试吃,没倒下,才大快朵颐。东瀛食客亦有此种气概,他们已经研究出吃河豚的安全做法。<br/><br/>果子狸:<br/> 作为野味派的代表菜,果子狸的鲜味正在国人的味蕾中淡出,尽管它仍然是驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物,允许进入百姓餐桌。但“蹊跷地”,果子狸的身上发现的SARS样病毒与人类感染的SARS病毒惊人地吻合。更传闻,在国内第一批被感染SARS的人中,就有一名野味餐馆的厨师。SARS的恐慌笼罩了一年多时间,果子狸只能暂时退出江湖。可中国人对野味的兴趣仍然未改,没有果子狸,便找“果子狐”呗。<br/><br/>生蚝(牡蛎):<br/>每年都有人因自己的选择而死,每年都会发生的事情,其中包括自杀、游泳和采蘑菇。到山野采集蘑菇野餐煮食似乎成了很多饕客的情趣,于是每年都会发生毒蘑菇中毒事件。也许世间100余种毒蘑菇的毒都敌不过300余种抗病毒、口感好、滋补、鲜美独具的食用蘑菇的魅力
从收银流程讲<br/>没有法式快餐这个概念<br/>只有美式,也就是柜台式快餐和中式快餐两种<br/>中式快餐又分四种基本流程
佳士客香港中路对面,华青服饰街旁边,绿茵阁餐厅。性价比很高。<br/>佳士客二楼,沙龙餐厅还不错,但他的意大利面并不十分出彩。
孕期补钙又瘦身-意大利奶酪沙拉 <br/> <br/>原料: <br/> <br/>奶酪、西红柿、青柠檬、苹果醋、九层塔(罗勒)、橄榄油、黑胡椒碎、盐。 <br/> <br/>做法: <br/> <br/>1、将奶酪切成片; <br/> <br/>2、西红柿洗净擦干,切成片; <br/> <br/>3、九层塔切碎,加入适量橄榄油、盐、黑胡椒碎、青柠檬汁抽匀成为调味料; <br/> <br/>4、将奶酪、西红柿、九层塔按照交错的方式摆盘,浇上调好的调味料即可。 <br/> <br/>贴心提示: <br/> <br/>1、此款奶酪最好是马苏里拉芝士(mozzarella),其由水牛奶制成的奶酪,奶香细腻,营养丰富,开袋即食,一般超市进口的冷藏柜台有售; <br/> <br/>2、西红柿最好挑选新鲜、甜美多汁的品种; <br/> <br/>3、九层塔也叫罗勒、紫苏,是一种具有特殊香气的西餐调味料; <br/> <br/>4、黑胡椒碎有现磨的最好,切忌不可用中式黑胡椒粉代替。
自助餐貌似有何其芳,江畔居, 自助烧烤好像在巾山路那边有一家的,这种到时很多的。倒是寿司自助餐的很少。。。
意大利菜 <br/><br/>有人问西餐之母是哪国菜我想大部分人会说是法国菜吧,现在我郑重的告诉大家,西餐之母是意大利菜!意大利民族是一个美食家的民族,他们在饮食方面有着悠久历史,如同他们的艺术、时装和汽车,总是喜欢精心制作。意大利美食典雅高贵,且浓重朴实,讲究原汁原味。意大利菜系非常丰富,菜品成千上万,除了大家耳熟能详的比萨饼和意大利粉,它的海鲜和甜品都闻名遐迩。源远流长的意大利餐,对欧美国家的餐饮产生了深厚影响,并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系,故有“西餐之母”之美称。 <br/><br/>意大利地处欧洲南部的亚平宁半岛,约有人口7600多万,绝大多数信奉天主教。自公元前753年罗马城兴建以来,罗马帝国在吸取了古希腊文明精华的基础上,发展出先进的古罗马文明,从而成为当时欧洲的政治、经济和文化中心。以佛罗伦萨城为首的王公贵族们,纷纷以研究开发烹调技艺及拥有厨艺精湛的厨师来展现自己的实力与权力,并以此为尊贵和荣耀。因此,当时一般的平民百姓认为只要能成为烹调料理的高手,就有置身贵族圈的机会,以至全国上下弥漫在烹调技艺的研发乐趣之中,顺势将餐饮业发展推向鼎盛时期,进而奠定出“西餐之母”的神圣地位,并影响了欧洲的大部分地区,被誉为“欧洲大陆烹饪之始祖”。 <br/><br/>意大利人对西餐文化贡献颇多。公元1533年,意大利公主凯瑟琳·狄·麦迪奇下嫁法国王储亨利二世时,带了30位厨师前往,将新的食物与烹饪方法引介至法国。法国人则将两国烹饪上的优点加以融合,并逐步将其发扬光大,创造出当今最负盛名的西餐代表——“法国菜”。其次,意大利人发明餐用叉子,为餐桌上的文化立下新的批注。 <br/><br/>意大利烹饪以世界精美菜肴著称,它与法国烹饪不同,具有自己的风格特色: <br/><br/>菜肴注重原汁原味,讲究火候的运用。 <br/><br/>意大利菜肴最为注重原料的本质、本色,成品力求保持原汁原味。在烹煮过程中非常喜欢用蒜、葱、西红柿酱、干酪,讲究制作沙司。烹调方法以炒、煎、烤、红烩、红焖等居多。通常将主要材料或裹或腌,或煎或烤,再与配料一起烹煮,从而使菜肴的口味异常出色,缔造出层次分明的多重口感。意大利菜肴对火候极为讲究,很多菜肴要求烹制成六、七成熟,而有的则要求鲜嫩带血,例如:罗马式炸鸡、安格斯嫩牛扒。米饭、面条和通心粉则要求有一定硬度。 <br/><br/>巧妙利用食材的自然风味,烹制美馔。 <br/><br/>烹制意大利菜,总是少不了橄榄油、黑橄榄、干白酪、香料、西红柿与Marsala酒。这六种食材是意大利菜肴调理上的灵魂,也代表了意大利当地所盛产与充分利用的食用原料,因此意大利菜肴能无出其右地被称为“道地与传统”。最常用的蔬菜有西红柿、白菜、胡萝卜、龙须菜、莴苣、土豆等。配菜广泛使用大米,配以肉、牡蛎、乌贼、田鸡、蘑菇等。意大利人对肉类的制作及加工非常讲究,如风干牛肉(Drybeef)、风干火腿(Parmaham)、意大利腊肠、波伦亚香肠、腊腿等,这些冷肉制品非常适合于开胃菜和下酒佐食,享誉全世界。 <br/><br/>以米面做菜,花样繁多,口味丰富。 <br/><br/>意大利人善做面、饭类制品,几乎每餐必做,而且品种多样,风味各异。著名的有意大利面、匹萨饼等。具有不同形状和颜色的意大利面,斜状的是为了让酱汁进入面管中,而有条纹状的粉令酱汁留在面条表层上,颜色则代表了面条加添不同的营养素。红色面是在制面的过程中,在面中混入红甜椒或甜椒根,黄色面是混入番红花蕊或南瓜,绿色面是混入菠菜,黑色面堪称最具视觉冲击力,用的是墨鱼的墨汁,所有颜色皆来自自然食材,而不是色素。面条口味则以三种基本酱汁为主导,分别是以西红柿为底的酱汁,以鲜奶油为底的酱汁和以橄榄油为底的酱汁。这些酱汁还能搭配上海鲜、牛肉、蔬菜,或者单纯配上香料,变化成各种不同的口味。 <br/><br/>区域差异,造就地方美食。 <br/><br/>由于南北气候风土差异,意大利菜有四大菜系。北意菜系:面食的主要材料是面粉和鸡蛋,尤以宽面条以及千层面最著名。此外,北部盛产中长稻米,适合烹调意式多梭饭和米兰式利梭多饭。喜欢采用牛油烹调食物。中意菜系:以多斯尼加和拉齐奥两个地方为代表,特产多斯尼加牛肉、朝鲜蓟和柏高连奴芝士。南意菜系:特产包括榛子、莫撒里拿芝士、佛手柑油和宝侧尼菌。面食主要材料是硬麦粉、盐和水,其中包括通心粉、意大利粉和车轮粉等,更喜欢用橄榄油烹调食物,善于利用香草、香料和海鲜入菜。小岛菜系:以西西里亚为代表,深受阿拉伯影响,食风有别于意大利的其他地区,仍然以海鲜、蔬菜以及各类面食为主,特产盐渍干鱼子和血柑桔。 <br/><br/>品味意大利餐极为讲究,一般先吃头盘,如汤或面食、利梭多饭、玉米糕、匹萨饼。主菜包括海鲜盘和肉盘。意大利餐里,海鲜的烹调方式比肉类多样,传统菜单会保留配菜一栏,受欢迎的配菜有香菜炒保鲜尼菌、西红柿芝士沙律等,而现代主菜会配以更多的蔬菜和淀粉食物来平衡营养,无需另选配菜,驰名的主菜有;酿花枝、香草生腿煎牛仔肉片和烧牛柳配蘑菇红酒汁等。然后是色拉、甜品或奶酪,意大利的甜品是琳琅满目的,包括糕饼、雪糕和酒香水果等,比较出名的有意式芝士饼、西西里三色雪糕、提拉米苏等。在享用甜品之后,侍应生会推上芝士车。芝士在意大利是十分普遍的食物,种类大概有400种,可以入菜或者伴红酒进食。常见的意大利芝士有:宝百士(BeiPaese)、芳天娜芝士(Fonfina)、布旺伦芝士(Provolone)等。用餐后,可以喝一杯浓缩咖啡(espresso)或者泡沫咖啡帮助消化,最好伴一点杏仁曲奇。意大利菜分量比较大,为了避免浪费,每道菜肴选一款即可。 <br/><br/>意大利人的口味一般喜肥浓、爱辣、甜酸味,注重菜品的浓、香、烂,讲究菜肴与酒的搭配。一般鱼和白肉(仔牛、鸡肉等)配白葡萄酒,肉菜配红葡萄酒或粉红色葡萄酒。膏状物、菜粥等根据其调味酱来决定葡萄酒,鱼贝类的调味酱配白葡萄酒,若是带肉的就用红葡萄酒或粉红色葡萄酒,意大利人不喜欢吃碎肉和肥猪肉,面包也只用白面包。 <br/><br/>介绍几种意大利招牌菜 <br/><br/>源自罗马帝国时期的意大利菜,算辈分是[西餐之母],连法国菜也是受其庇护才有今天的规模。还有专家说,它是最具有东方血统的西方菜(八世纪时,中国的面食传进意大利)。 <br/><br/>品尝意大利菜,首先先浏览一下正统的意大利菜单,通常会分为前菜(开胃菜)、第一道菜(汤、通心面类)、第二道菜(肉、海鲜)及甜点,有时还细分蔬菜选项,但多半前菜或第一道菜会附有蔬菜,所以不是必点。 <br/><br/>全套餐就是由前菜选一样,第一、二道菜各选一样,再选一甜点。胃口有限的话,则可在前菜或第一道菜中选一样,或省略甜点。不过记住,意大利有[旅人的第二故乡]之喻,吃意大利菜不必束手束脚,一伙人热热闹闹、吃得豪爽痛快,有气氛才对。 <br/><br/>麻烦的是,意大利犹如[食物的麦加圣地],每一地都有引以自豪的特产和风味,本地餐厅只能挑重点菜式做。不过基本上仍各有归属,像意北因靠近法、奥山区、农畜产业富,口味偏温润浓香,以做工麻烦的烤类见长。 <br/><br/>意南菜则盛产海鲜蔬菜,色彩烹调都有明显的地中海风格,香料下得重,手法简单、凸显原味。意国中部则兼两者之长尤其火山土壤孕育出来的多种蔬菜、香料、衍生出不少口感丰富的历史级佳肴。 <br/><br/>想进一步探究原味,以下是意大利招牌菜: <br/><br/>小牛肉片:米兰特产的小牛肉,以芹菜、洋葱、月桂叶等辛香料加白酒煮至软,放凉后切薄片,淋上以鱿鱼、 鱼泥(皆为意国代表鱼种),打成的美乃滋酱。 <br/><br/>鲜肉盘:以威尼斯名家为名,传统吃法是以生牛肉薄片,配蒜味橄榄油、盐、胡椒、柠檬汁、起司食用。另类版本是用生鱼片。 <br/><br/>意式馄钝汤:像小型馄钝的意大利面。内阎主为绞肉、起司、火腿、蔬菜等,这种吃法是煮成肉汤食用。 <br/><br/>沙拉:意国盛产的生菜、节瓜、甜椒、小章鱼、甲鱼、松子、缘花菜等,做沙拉只须加特级橄榄油、葡萄酒醋、盐、胡椒、顶多柠檬汁拌拌即可。 <br/><br/>正宗意大利面:意大利面好几百多种,最正宗就是圆圆细长的这种。北部配肉酱汁,以番茄拌炒绞肉(正宗用鹅肝及培根)而成,中部配奶油蛋汁酱,以起司与培根腌肉炒拌,再加蛋黄,古味则松子酱,以松子、九层塔、大蒜、橄榄油及盐胡椒搅碎而成。 <br/><br/>意大利炒饭:意南吃面,意北好米。此米松散不粘的圆米,以海鲜、洋菇、青豆、起司等墩煮而成,放凉了食用。 <br/><br/>面疙瘩:做法很象[芋圆],以煮熟的洋芋或南瓜、稞麦等与面粉混合揉制成,再塑成小块,吃法比照意大利面。 <br/><br/>米兰小牛胫肉:米兰招牌菜,小牛胫骨切成环状,以白酒、番茄、香料久炖而成,骨髓是其精华。 <br/><br/>火腿起司牛排:火腿、起司、牛肉都是意国特产,重点是煎好即吃,不加其他酱汁,顶多来点橄榄油使肉质更滑嫩。 <br/><br/>红炖白豆牛肚:意人吃内脏(肠除外)以特产白豆加番茄炖牛肚,是中部名菜。 <br/><br/>蔬菜烤鹌鹑及香料烤羊排:前者是夏季打猎才做的季节料理,后者是本地食客的新欢,特色是一律先以多种香料腌泡多时,再烩再烤,不沾酱汁就鲜香甘嫩。 <br/><br/>茄汁鲈鱼:意人吃鱼多半是用炖煮的,再淋上各味酱汁,其他海鲜则简单炸,局烤或水煮,都是原味。 <br/><br/>提拉米舒:拿长形指状的饼干用咖啡汁、牛奶浸泡,再以咖啡汁、起司、巧克力、鲜奶油等打成酱料,以一层饼干、一层酱的形式叠成七层,冷藏后食用.
西餐厅比如很有名的名碘咖啡,上岛咖啡.你打D去别人都知道
绿罗纹生菜、丝菊飞、红罗纹生菜、紫椰菜、牛油生菜,菊苣芽、红珊瑚都是意大利特有的一种蔬菜的名字。你说清楚点
味好美、家乐、李锦记、海天、太太乐、亨氏等,价格在5.5到6.8不等,其中“亨氏”最贵! 我觉得味好美 好些!
意大利面 小牛肉片 鲜肉盘 意式馄饨汤 沙拉 意大利炒饭 面疙瘩 米兰小牛胫肉 火腿起司牛排 红炖白豆牛肚 蔬菜烤鹌鹑及香料烤羊排 茄汁鲈鱼 披萨 提拉米舒 意式芝士饼 西西里三色雪糕、意大利芝士.........
上等的比萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要每天现做,面粉一般用春冬两季的甲级小麦研磨而成,这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。纯正乳酪是比萨的灵魂,正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质极低卡路里的莫扎里拉(Mozzarella)芝士。<br/> ★上等的比萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。 ★饼底一定要现做,面粉一般选用指定品牌,春冬两季的甲级小麦研磨而成,这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。<br/> ★纯正乳酪是比萨的灵魂,正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。<br/> ★比萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料密制而成,具有风味浓郁的特点。<br/> ★所有馅料必须新鲜,且都建议使用上等品种,以保证品质。<br/> ★成品比萨必须软硬适中,即使将其如“皮夹似的”折叠起来,外层也不会破裂。这便成为现在鉴定比萨手工优劣的重要依据之一。 我们使用的主要比萨饼制作技术为意大利手抛比萨饼制作技术。在饼底的成型过程中有手抛饼底的工艺。比萨饼师傅用手将饼底抛向空中,利用离心力将饼底旋转到需要的尺寸。<br/> 区分一种比萨饼是否正宗也就是看其饼底是如何成型的,目前行业内公认的区分标准如下,如果是意式比萨饼那必然是手抛比萨饼,饼底是由手抛成型,不需要机械加工,成品饼底呈正圆形,饼底平整,“翻边”均匀,“翻边”高2-3cm,宽2cm。如果是美式比萨饼那必然是铁盘比萨饼,饼底是由机械加工成型,成品饼底呈正圆形,饼底平整,“翻边”均匀,“翻边”高3-4cm,宽2cm。除此以外的饼底成型方法均可视为不正宗的做法,会引起成品外观不佳,口感欠缺
意大利的美食属于西式,按照西式分为头盘,主食,甜品等。面包有如意大利香草面包focaccia;汤羹如南瓜汤;还有各种沙拉如rocket salad;主食有意大利面食,如通心粉、意粉;闻名的披萨饼;各种各样的奶酪;当然出名的牛肉,如炖小牛膝,安哥斯牛柳。有配菜如番茄奶酪塔,炸鱿鱼圈等。餐后甜品有如巧克力法兰,青柠塔穆斯。。<br/>在广州的话一些酒店的意大利餐厅就不错。以上资料来自广州威斯汀意大利餐厅菜单。广州意大利餐厅还有帕斯图意大利餐厅,丹尼百吉圈。。