个人中心
我的提问
我的回答
今日任务
我的设置
退出
文档资料
电脑网络
体育运动
医疗健康
游戏
社会民生
文化艺术
电子数码
娱乐休闲
商业理财
教育科学
生活
烦恼
资源共享
其它
歪果仁看中国
爱问日报
精选问答
爱问教育
爱问公益
爱问法律
馄饨 馄饨(粤语音同“云吞”)是中国的传统食品,源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到:“饼谓之饨”,馄饨是饼的一种,差别为其中夹内馅,经蒸煮后食用;若以汤水煮熟,则称“汤饼”。 古代中国人认为这是一种密封的包子,没有七窍,所以称为“浑沌”,依据中国造字的规则,后来才称为“馄饨”。在这时候,馄饨与...
1个回答
不同地方不同叫法而已
3个回答
抄手是四川著名小吃,也是中国传统小吃,在广州称云吞,在江西称清汤,而在中国其它地方主要称馄饨。馄饨早在两千多年前就已在中国出现,在很多民族及地区都十分盛行,所以名称、吃法也不尽相同,除煮食外,煎、炸均有,风味各异。
12个回答
在于制作工艺不一样
1. 食材与成型工艺, 基本上是共通的2. 第一道煮熟的方式,基本也是一样的3. 最后的调味 : 抄手是干性, 拌佐料, 口感足 馄饨是汤底,显示汤的浓郁
你好,基本没区别 四川地区叫抄手 其他地方叫馄饨,也有叫云吞的 包法上也许有一些差异 四川抄手是面皮裹上馅之后两头交叉按牢,看起来像两只抄起来的手 馄饨是面皮裹上馅之后沿筷子两头压缩按牢
2个回答
可以 没事的,还有虾肉混沌呢
他们在北方有一个共同的名字,叫馄饨(tun)。区别就是地域不一样,馅料和味道差别很大,北方人喜欢猪肉大葱肉馅的,四川地区喜欢红油的,而广东地区则和面一起食用,代表有云吞面。
“抄手”是四川人对馄沌的特殊叫法,因为包制时要将面皮的两头抄拢。馄饨是江南的叫法,北京也叫馄饨,各地馄饨的区别大概是包的馅料不太一样吧。
本质上大同小异,哪怕有差别也极其细微。只是南北对同样东西称谓上的差异而已。
传说有两个由来:一是指因为它皮薄易熟,抄手之间,就已煮熟上桌。有这样一个故事,有人在成都街上闲逛至一小吃店,问老板为什么“馄饨”到这里变成了“抄手”。老板也不说话,只将手中馄饨往汤锅里一扔,而后双手在胸前一抄,身体望门框上一靠,然后双目炯炯地瞪着汤里的那玩意。一分钟后,那玩意好了,盛在碗里,端给食客...
7个回答
馄饨:四川方言叫抄手 云吞是广东小吃的一种,源于北方的“馄饨”,初期被归类为饼的一种。传入南方时因“馄饨”与“云吞”的粤语发音相近,又取其“一口一颗”的意思,于是南方人逐渐把“馄饨”称为 “云吞”。再后来经过长期的发展,南方的“云吞”亦有了自己独立的风格,跟目前北方的馄饨有一定区别。云吞与四川人叫的...
5个回答
馄饨名号繁多,江浙等大多数地方称馄饨,而广东则称云吞,湖北称包面,江西称清汤,四川称抄手,新疆称曲曲等.大概是因为馄饨是用来包东西的面皮吧。。。
水饺的皮都是圆形的 !馄饨、云吞、抄手的皮是四方形的.水饺的馅料多样,馅量也多.水饺的包法是对合捏边.馄饨、云吞、抄手的馅较水饺少.馄饨、云吞、抄手的包法多为,对角折,反边合
4月17日 11:07 抄手游廊是开敞式附属建筑,既可供人行走,又可供人休憩小坐,观赏院内景致。抄手游廊的名字是根据游廊线路的形状而得名的。一般抄手游廊是进门后先向两侧,再向前延伸,到下一个门之前又从两侧回到中间。在院落中,抄手游廊都是沿着院落的外缘而布置的,形似人抄手(将两手交叉握在一起)时,胳膊...
形状样子区别
福州叫扁肉啊...话说云吞抄手馄饨不都是厚皮大个儿的么 扁肉是薄皮小个儿的
10个回答
云吞是广东的方言,混沌是北方的方言,抄手包面是西北的方言,说的都是一样的东西,里面的陷根据各个地方特色不同口味谢谢。。。。
当然是亲戚关系啦.饺子是饺子.一般不带汤吃的.各种馅的都有.馄饨,包百,抄手都指馄饨,一般是肉馅,种类较少.带汤吃的.