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[原料/调料] 粉肠 1副 蒜头 1瓣 万用卤汁 1锅 [制作流程] 1.将粉肠洗净,剪成数段,把蒜头塞入粉肠中,用手摩擦并挤压蒜头,让蒜头向前滑动,清除掉粉肠内的脏东西。 2.将万用卤汁煮滚后,再把粉肠放入,用小火卤约60分钟,熄火后再焖10分钟即可捞起,盛入盘中后,可淋上少许万用卤汁,再搭配姜...
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爆炒小肠 原材料: 猪小肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。 调味料: 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。 操 作: 1、猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。 2、烧锅下油,放入姜片、...
用料:淀粉,蒜。盐。 做法: 1.小锅里倒一杯凉水,再倒半杯淀粉。用筷子搅匀。然后放到火上烧。在烧的过程中不停的搅。生淀粉开始变稠,黏在一起了。等差不多的淀粉成个整团时,离火。 2.就着这锅,倒另半杯干淀粉。先用筷子,后用手把干粉都揉进去。最后把面团揉得很漂亮了就捏成个手电筒粗细的肠形。放到...
材料黄瓜200克,猪肝150克,胡萝卜50克,葱10克,姜10克,蒜10克,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5克,生抽1茶匙5ml,淀粉2茶匙10克做法1.准备材料2.猪肝切片后,在水中清洗后,泡水30分钟3.将猪肝用5克淀粉,料酒,腌10分钟,葱切末,姜切末,蒜切末,黄瓜切片,胡萝卜切片4.锅中放油,...
原料:肉馅1 斤、淀粉3 两、肠衣、调味料做法:1、肉馅加调味料调匀;2、淀粉先用温水调湿;3、烧些开水分次浇湿淀粉糊上面搅匀成没有淀粉沉淀面糊搅匀了再加下次水我大概加了 4 勺估计有 6、7 两样子淀粉被开水烫差多熟了所没有沉淀了;4、把肉馅加入淀粉糊拌匀;5、把肉馅糊用漏斗灌进肠衣留下点空白肠衣...
先把粉肠、猪肝洗干净,切好,放少盐和一些植物油搅拌均匀入味。把水烧开,火力要猛,水最滚的时候把粉肠、猪肝放入水中,再烧开以后放入点片青菜再次烧开,OK关火,在放入适当的味精和盐,可以吃了,我可是最爱吃粉肠、猪肝、瘦肉汤的。
爆炒小肠 原材料: 猪小肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。 调味料: 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。 操 作: 1、猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。...