红枣莲子汤做法:材料：红枣七、八粒、干莲子二两、冰糖二～三两
苏梗砂仁莲子汤【原料】苏梗9克，砂仁5克，莲子60克
猪肝莲子汤需要的材料有猪肝100克，莲子50克，盐、味精、姜片、葱花、胡椒粉各适量。 做法是猪肝洗净、切片；莲子去心、洗净。 同时放入锅中，加适量清水和调料，熟后撒入味精和胡椒粉。 此汤肴清淡可口，益气安神，对于脾胃虚弱和贫血的入 很适用。其中猪肝含有丰富的维生素B6，每100克猪肝可达890微克。
五、桂圆莲子汤 材料：桂圆肉12～15克，莲子(去心)12克、芡实10克，茯神9克、盐适量
木耳莲子汤材料：木耳200g，莲子30g，冰糖适量
枸杞莲子汤材料有：枸杞子25克，莲子400克，白糖适量。
做大枣莲子汤材料有：大枣100克，莲子60克，冰糖适量。
莲子汤的制作材料：主料：莲子300克调料：白砂糖200克做法先将莲子用清水浸涨，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没;莲子再上屉，用大火蒸约1小时;至莲子酥烂，即出笼;另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子;置于火上煮，边煮边搅，至沸;晾凉置于冰箱冰透即成
