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应该是鲁菜吧!
1个回答
龙虎凤 龙虎凤者,是中国粤菜的一种食宴,流行于广东。这种食宴主要是吃蛇、猫(或以果子狸代替)和乌鸡。因为古时的广东人相信蛇肉、猫肉、乌鸡(甚至是狗肉,即香肉)都是对身体有益的食物(广东人称之为补身)。于是通常在家中蓄养猫、狗,另外有些农家也会养鸡。到秋天、冬天的时候,就会宰杀这些猫、狗,还捉蛇㓥...
应该是四圣呢,龙虎凤玄母,龙指金龙、红龙、银龙一类的龙鱼、虎指印尼虎之类的虎鱼 、凤就是飞凤鱼了、玄母就是猪鼻龟或者忍者龟(黄头侧颈龟)
原料:蛇肉100克,猫肉100克,鸡肉100克,花肚50克,特制高级清汤2000克,菊花2朵,薄脆25克,柠檬叶10 克,姜丝、香菇、黑木耳、陈皮各25克,绍酒、胡椒粉、精盐、 味精、酱油、干淀粉、蛋清、芝麻油。制法:将精肉、火腿、鸡、猫、蛇先焯水去除血污后,换 冷水下锅,微火熬4小时,取得清汤。猫...
起源新兴人食蛇,最早流行于民间,听闻蛇肉可以去除小孩晚上冒汗的毛病并且可以美容小孩肌肤,其实蛇乃高蛋白食物,吃之对肌肤增白无可厚非。后来由于疗效显著,加之广州、南海等地食蛇的菜或不断丰富,食蛇的风俗在新兴俏然兴起,首家经营蛇食餐的是现太平镇的凤凰水闸蛇餐馆。最初的菜式是将蛇折骨撕肉,加之鸡肉丝、火腿...
【原料】蛇肉100克,猫肉100克,鸡肉100克,花肚50 克,特制高级清汤2000克,菊花2朵,薄脆25克,柠檬叶10 克,姜丝、香菇、黑木耳、陈皮各25克,绍酒、胡椒粉、精盐、 味精、酱油、干淀粉、蛋清、芝麻油。 【制法】将精肉、火腿、鸡、猫、蛇先焯水去除血污后,换 冷水下锅,微火熬4小时,取...
此菜是传统粤菜风味佳肴,具有芳香浓郁、色泽金黄、 口感嫩滑、味道鲜美等特点。 原料:以蛇肉100克,猫肉100克,鸡肉100克为主要原 料,配料是菊花2朵,薄脆25克,柠檬叶10克,香菇25克, 木耳25克,姜丝15克。加调料:陈皮25克,料酒10克,胡 椒面1克,精盐10克,味精3克,排骨粉2克,...
热带鱼怎么能跟冷水鱼一起饲养呢?I建议还是分开养
5个回答
广东名菜“龙虎凤大会”是选用“三蛇”(广东人对铲头、金脚带和过山凤蛇的简称)、猫和母鸡,经精心烹调、造型而成。中国人传统上以蛇喻龙、以猫喻虎、以鸡喻凤,所以菜名为“龙虎凤大绘”,“会”与“烩”同音,则演化为“龙虎凤大会”。此菜一上餐桌,但见“金龙”弯曲盘旋,“猛虎”厮拼吼叫,“金凤”跳跃飞舞,好一派...
浙江省宁波市鄞州区横街镇凤林村龙虎房邮编是315181