材料 牛腩肉600克、胡萝卜300克、土豆300克`、姜3片约15克、大料(八角)3块、桂皮1小块、草果1个、香叶1片、橙皮1小块、茶叶1汤匙(15ml)、山奈1块、冰糖10克、酱油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、盐适量、香油1茶匙(5ml)、油。 1、将牛腩切成1.5厘米左右见方的块;...
材料 主料:牛肉500克， 调料:辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。 清真红烧牛肉的做法 1)牛肉切块，用热水汆一下捞出。 2)在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角， 3)最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
牛肉500克,味精2克,胡椒粉、八角、葱各5克,葱、酒、酱油各25克,辣豆瓣酱20克,糖15克。[1]制作过程 1、牛肉切块,先用热水氽烫一下沥干水份待用; 2、油烧热后将葱、姜爆香,再加入辣豆辨酱炒红,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角,最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮...
原料...牛肉200克，胡萝卜100克，香菇50克，大葱、小葱、姜、蒜、盐、八角、鸡精、豆瓣酱、白酒、酱油、色拉油各适量。 做法... 1牛肉、胡萝卜洗净，均切大块。 2大葱斜切成丝。 3小葱切末，蒜拍碎。 4姜洗净切片。 5香菇洗净，切十字花刀。 6炒锅注色拉油烧热，下入大葱丝、姜片、八角，爆香。...
炒锅烧热，放入3汤匙的油，放入牛腩块翻炒，炒出牛腩的水分，加入冰糖一起炒，然后加入酱油、料酒一起炒
最方便的方法~1.牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。 2.牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒。中火1小时。 3.另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟。 4.把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间 翻...
红烧牛肉的做法： 原料：牛肉100克，土豆、胡萝卜各 20克，姜片、酱油、料酒、白糖、淀粉、 盐各适量。 做法： 将牛肉洗净后切成块，用酱油、 淀粉、料酒腌制。 2 土豆、胡萝卜洗净后切成块。 3姜片在锅中爆香，放入牛肉翻炒， 倒入酱油，调入白糖，加适量清 水，用中火烧开。 」放入土豆块、胡萝卜块，...
材料 牛肉75克，白萝卜、胡萝卜各15克，米饭1碗。 调料 酱油、米酒、葱丝、姜丝、糖各适量。 〔做法〕 1.白萝卜、胡萝卜切块，牛肉切块并放入滚水中汆烫后捞起，备用。 2.将烫好的牛肉放入锅内，加入调料，炖煮约半小时。 3.将萝卜块放入红烧牛肉内，烧煮约5分钟熄火。 ...
红烧牛肉材料牛腩600克，白萝卜块200克，市售卤包1包，胡萝卜块150克，姜片15克，月桂叶3片，油2大匙，水800毫升调料料酒、酱油各3大匙，糖1小匙，盐1/4小綠， 番茄酱1.5大匙做法将牛腩洗净，切块后汆烫；白萝卜块、胡萝 卜块均汆烫，备用。热锅，加入油，将姜片爆香，加入牛I南块略 炒，再加...
捞出软烂的牛肉，切小块；土豆切小块；锅内热油，加葱段、姜片、蒜碎、白砂糖，炒香，放牛肉块，炒五分钟；然后加土豆、花椒面、料酒，炒至土豆的边开始有点透明，加老抽炒会；最后加少许煮牛肉的汤，再加水烧开，加盐，煮至土豆熟即可
炖牛肉一定要用小火，而在最后收汁阶段才用大火
1.牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净。 2.炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。 3.放入牛肉略微翻炒一下。 4.下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀。 5.再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约90分钟。 6.最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤...
1、牛肉500克抄水，切成小块2、豆瓣1汤勺、花椒、葱、姜、八角两颗，香叶四五片吧，一小块桂皮（大概拇指大小），我就放这么多了，香料吃多了也不好，只有有那个味就可以了3、炒锅放油放入花椒炒香，放入豆瓣和香料，再放些料酒，倒入牛肉炒干水份，加入水没过牛肉大概两指高吧，加入盐烧开改小火炖1个小时，关火放...
材料：牛腩块400克，冬笋200克，姜片适量。调料花椒、干辣椒、大料、酱油、白糖、盐、辣椒粉、陈皮各适量。 做法：①冬笋洗净后切成方块，入沸水中汆烫。②油锅烧热，加入干辣椒、花椒爆香，再放入牛腩块翻炒至水分变干；加入酱油、白糖、辣椒粉炒出香味。③将牛腩块移到汤煲里，加水、姜片、大料、陈皮，中火煮沸后...
做法一:原料:牛肉500克，萝卜300克，葱、姜、料酒各25克，盐、糖少许，花椒、味精8克，花生油400克。做法:1、牛肉切块，葱切长段，姜拍破。萝卜去皮，切块，过油至半熟捞出;2、用开水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂，加盐和萝卜，至萝卜烂即可。做法二:1。牛肉切...
北京红烧牛肉 【菜系】京菜[1] 原料 牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。[1] 制作过程 1、牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水份待用； 2、油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉...
材料材料主料：嫩牛肉300克。配料：青椒25克，蛋清1个，淀粉40克。调料：绍酒15克，沙茶酱50克，白酱油30克，白糖5克，味精4克，牛骨汤125克，芝麻油10克，花生油600克，姜、蒜末各10克。做法1、将牛肉剔去筋膜，切成5厘米长、2厘米宽的薄片。青椒切片。2、牛肉片用蛋清、绍酒7.5克、白糖...
