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母鸡净膛后,放入砂锅,放入葱、姜,水,大火烧开,微火慢炖,半个小时就可以了。
1个回答
先将鸡肉、山药洗净,切块,共放锅内,加水适量
1、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏,才可煲出不肥腻的汤水。 2、煲鸡汤时,放入一小撮茶叶(最好是用纱布包扎);或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁,鸡汤会更清香。 3、通常情况下,煲鸡汤,只要在锅内放足够的水,然后放下整只的鸡在里面就可以了.如你的锅小,可以切开两半.开中火,等水开始滚时,就...
炖鸡汤时里面放些葱姜,不放盐。在高压锅里开后小火一刻钟。出锅时放少许的盐,以及料酒。即可 。
3个回答
炖鸡汤如果是老母鸡就放当归。桂圆。红枣。枸杞。就很有营养。
鸡汤有营养的做法:阿胶红枣乌鸡汤 主料:乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子 制作过程:老火清炖 作用:养肝、益气、补血、滋阴 清炖乌鸡汤 清炖乌鸡汤 主料:乌鸡1只香葱2棵 生姜1小块 调配料:料酒2小匙 精盐2小匙味精1小匙 制作过程: 1、乌鸡宰杀洗净,放沸水中焯水,除去血水; 2、把乌鸡、料...
2个回答
推荐食谱:炖老母鸡汤:老母鸡半只,山药250克,胡萝卜120克,西兰花80克,蛋饺,适量;(切厚片)5至6片,白胡椒10颗,葱(挽结)适量;做法:老母鸡收拾干净,斩成块;锅中放入适量清水,下入鸡块,大火烧开至鸡肉变色后捞出,用清水洗去血沫,沥干待用;山药去皮洗净切成滚刀切后泡入水中;胡萝卜洗净去皮也...
很多人喜欢炖鸡汤滋补,特别是老母鸡汤向来以美味著称,补虚的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。 鸡汤好喝又营养 炖鸡如果先放盐,会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、特色及营养素的保存。 这是因为鸡肉含水分较高,有的高达65%至90%。而食盐具有脱水作用,如果在炖制...