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豆角都是指四季豆 。 四季豆中所含的皂素和血球凝集素引起的。豆粒中含红细胞凝集素,具有红细胞凝集作用,如果加热不透,毒素不能被破坏,可引起中毒。
6个回答
没有的呀,,“一点红”豆角是最贵的蔬菜之一,为每斤7.5元。麻辣椒(也叫薄皮椒)的零售价格为每斤7元,香菇、蒜薹、茼蒿的零售价格为每斤6元。
1个回答
冷冻以后的豆芽可以吃,但是最好不要经常性的吃药,不然会引起,拉肚子的。
2个回答
你好,可能是属于熟的,也是不会影响,你可以熟食为主,一般不会影响记忆力和智商的。
当然没有毒啦,就像楼上说的,这是东北的一道家常菜,几乎所有的东北人家都会做,好吃的嘞,赞一个!
8个回答
建议把食物制作熟以后食用,没有熟的如果吃有中毒的风险的
你尽管放心炒着吃吧。
没有毒,豆角没炒熟的话会有花青素,炒熟就没有了,所以一定炒的时间长一点.
食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒,这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质:溶血素和毒蛋白。当人们吃了生豆角后,这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用,轻者感到腹部不适,重者出现呕吐、腹泻等中毒症状,尤其是儿童。虽然豆角中的这两种物质对人体有毒,但它有自身的特点和弱点,即不耐高温。因此,不论家里的父...
真的.我和一些朋友们亲身经历过.一定要做熟吃.
是不是豆角没有成熟啊,所以导致上吐下泻
通缉犯:豆角窝藏地点:毒素在两头和两侧四季豆等扁豆角两头尖部和豆荚两侧的荚丝里,含有植物血球凝集素和皂素等有毒因子
也要看什么样的豆角啦,如果是长的那种生吃了也不会中毒,四川的酸豆角就是用长的那种啦,呵呵,只有短的那种不熟就会中招!不熟会有一种怪味尝的出来!
虽然豆角中的这两种物质对人体有毒,但它有自身的特点和弱点,即不耐高温
你好!!一: 为何生豆角有毒:生豆角含有一种有毒蛋白叫凝集素,还有的豆角含有“皂苷”,这两种毒素在高温中可被分解破坏,若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。豆角中毒潜伏期最短为1小时,多为15小时,一般在2-4小时。中毒者会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、头疼、头晕、心慌胸闷、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒...
除了长长的那种,其他一律不能生吃,我中过一次毒,吃下去不到一小时就吐的天昏地暗,最后苦胆水都吐没了,光吐白水,脸上还起了满满一脸红点,简直恐怖到家了,最后到医院请了医生给我打止吐针才好一点(我都走不到医院了),但那一脸红点半个月才下去,告诉你爱美的女朋友,不详毁容就别吃生豆角
我都吃了5年了,也没中毒,估计是以讹传讹吧!