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在营养价值方面,红皮鸡蛋和白皮鸡蛋相差无几,可以说是一样的。 很多人都认为,红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值高,这种说法没有科学根据。 把产白、红皮蛋的两种鸡在相同条件下喂养,营养学家对白、红皮两种鸡蛋的营养成份进行对比后认定:红壳蛋中蛋白质含量为12.4%,白壳蛋为13%;红壳蛋中脂肪含量为11.2...
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是的 好多了。。。。。。。。。
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鸡蛋壳的颜色主要决定于鸡的品种。许多家长都认为白壳鸡蛋的营养比红壳鸡蛋差。然而,国内外有关专家对此做了研究之后,已经否定了这种看法。现将红白壳鸡蛋的主要营养成分比较如下: ①蛋白质:白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高0.75%左右。 ②维生素:白壳蛋的维生素A、维生素B1、维生素B2都略高于红皮蛋。 ③脂肪:红皮...
4个回答
红皮鸡蛋和白皮鸡蛋在营养价值上是一样的,只是白皮鸡蛋存放时间也比红皮鸡蛋短
17个回答
还有就是饲料中含有叶黄素的多少,含量多蛋壳就会呈红色,而叶黄素也无,从蛋壳色泽论“红壳蛋比白壳蛋有营养”只是个误会
鸡蛋是红皮的好还是白皮的好鸡蛋是红皮的好还是白皮的好普通鸡蛋也分红皮和白皮,有的人说红皮蛋营养高,有的却认为白皮的好,而且看起来干净
说明不是一只鸡下的…种不一样…
通常人们都觉得红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养, 买的时候也专门爱挑红皮的。其实,这只是人们的一种习惯看法,用科学的眼光看,无论是红皮鸡蛋还是白皮鸡蛋,其营养价值都是一样的,测验结果表明:白皮鸡蛋蛋白质含量为13.20%,脂肪为9.87%红皮鸡蛋蛋白质含量为12.43%,脂肪为11.20%。均其营养价值,...
2个回答
有的消费者认为红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养髙,这据的。事实上,鸡蛋壳的颜色只与母鸡的品种有关,与关。蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决卟啉并无营养价值。鸡蛋营养价值的髙低完全取决于况以及每日所喂食饲料的质量。如果是在不同的饲养及品种不同等原因,红皮鸡蛋与白皮鸡蛋的营养就更高。
通常人们都觉得红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养,买的时候也专门爱挑红皮的。更有人喜欢吃红皮鸡蛋,说是红皮蛋吃起来香。其实红皮鸡蛋与白皮鸡蛋各有特点,红皮蛋的脂肪含量高于白皮蛋,所以炒红皮蛋要比炒白皮蛋香,白皮蛋的蛋白质又略高于红皮蛋。如果是煮蛋的话,这两者的口味基本相同。 市场上销售的红白两种颜色的鸡蛋,...
你好! 过去红皮鸡蛋是所谓柴鸡下的,白皮鸡蛋是来亨鸡下的 俗称洋鸡,红皮蛋蛋青浓 而白皮蛋蛋青稀,人们就认为红皮蛋营养高。至于是否高,没有测试过。 但现在的红皮蛋就不一定是柴鸡下的了,养鸡厂的红皮蛋是在鸡饲料里掺了别的东西,蛋皮就变红了,营养和白皮蛋一样,但是因为人们喜欢红皮蛋,价格就可以提高。这是...
这里超市里买的白壳蛋,标牌是“草鸡蛋”,而红壳蛋就是一般的蛋鸡生的蛋。两者价格相差近1元/斤。
不是的。鸡蛋壳的颜色主要决定于鸡的品种。许多家长都认为白壳鸡蛋的营养比红壳鸡蛋差。然而,国内外有关专家对此做了研究之后,已经否定了这种看法。现将红白壳鸡蛋的主要营养成分比较如下: ①蛋白质:白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高0.75%左右。 ②维生素:白壳蛋的维生素A、维生素B1、维生素B2都略高于红皮蛋。 ③脂...
我觉得白的鸡蛋营养比红的好,味道也好!西西-------
从科学的观点来看,红皮鸡蛋与白皮鸡蛋的营养价值是完全一样的。我国的鸡蛋由于各地区鸡的种类不同,饲料不同,蛋就有红、白之分。从这两种鸡蛋的化验结果来看,白皮鸡蛋的蛋白质含量比红皮鸡蛋多1%左右,白皮鸡蛋的脂肪比红皮鸡蛋少1%左右。由此可以看出,以蛋皮的颜色判断鸡蛋营养价值的高低是没有根据的。
红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值高鸡蛋壳的颜色取决于母鸡品种,与营养无关
皮的颜色不能说明鸡蛋的好坏。颜色是同遗传有关的。 雏鸡蛋的营养高于成年鸡蛋,因它的饲料好些,喝水少,所以含水也认低. 蛋皮较脆的,蛋型较大的,一般是将要淘汰的鸡所产的蛋,这样的鸡易生病,所以预防药也用得多,这样的鸡蛋不好.
一样的。由于鸡的品种不一样,因此蛋壳的颜色也不一样。过去红皮鸡蛋是所谓柴鸡下的,白皮鸡蛋是来亨鸡下的 俗称洋鸡,红皮蛋蛋青浓 而白皮蛋蛋青稀,人们就认为红皮蛋营养高。至于是否高,没有测试过。但现在的红皮蛋就不一定是柴鸡下的了,养鸡厂的红皮蛋是在鸡饲料里掺了别的东西,蛋皮就变红了,营养和白皮蛋一样,但...
在很多人的传统意识中:红皮鸡蛋的营养价值要比白皮鸡蛋高,这是一个错误的认识。其实二者的营养成分几乎没有什么差别。白皮鸡蛋中的蛋白质和维生素分别要比红皮鸡蛋高;而红皮鸡蛋的脂肪和胆固醇则要高出白皮鸡蛋不少。所以,选择鸡蛋不要过分关注鸡蛋皮的颜色。
鸡蛋是人们常吃的健康食品,超市或菜市场里销售 的鸡蛋多为红皮鸡蛋和白皮鸡蛋。红皮鸡蛋往往要比白 皮鸡蛋卖得少,这跟人们认为白皮鸡蛋的营养价值要比 红皮鸡蛋高有很大关系。其实鸡蛋外壳的颜色主要受鸡 的品种影响。科学家通过实验得知:白皮鸡蛋的蛋白质含量要高 于红皮鸡蛋;白皮鸡蛋的维生素含量要高于红皮鸡蛋...
有些人在挑鸡蛋时,很在乎它的颜色。比如,认为颜色深的蛋黄比浅的营养高,或者红皮蛋比鸡蛋好,这种观点并没有多少科学道理。国内外有关专家对此做了研究之后,已经否定了这种看法。现将红白壳鸡蛋的主要营养成分比较如下:(1)蛋白质:白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高75%左右。(2)维生素:白壳蛋的维生素A、维生素B、维生...
我觉得都一样的,鸡蛋不管是红皮白皮都一样的,没有区别。
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鸡蛋的营养和品质跟蛋壳的颜色没有关系。蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的,含量高蛋壳颜色就红,反之则浅。这种物质本身也没有营养价值。不过,相比而言,红皮鸡蛋的惟一优点在于蛋壳比较厚,更耐储藏一些。
蛋壳的颜色主要是由一种称为卵壳卟啉的物质决定的。 普通母鸡血液中的血红素代谢可产生卵壳卟啉,因而蛋壳可呈浅红色,而来航鸡与白洛克鸡不能产生卵壳卟啉,因而蛋壳呈现白色,颜色完全是由遗传基因决定的。 通常人们都觉得红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养, 买的时候也专门爱挑红皮的。其实,这只是人们的一种习惯看法,用...
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反正有白壳蛋就买白壳的。因为感觉白壳鸡蛋口感比较细腻。听说营养倒是差不多的。
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从营养角度看是一样的。但土鸡蛋(白皮)做菜稥,好吃一点。
一般说的红皮鸡蛋是散养鸡生的,白皮鸡蛋是圈养的鸡生的,营养是前者相对来说更好一点的哦。鸡蛋和鹌鹑蛋的营养各有千秋,所以我觉得最好都要吃一点。
有人认为“红皮”鸡蛋比“白皮”鸡蛋的营养价值高,而愿意付更多的钱购买“红皮”鸡蛋。其实蛋壳的颜色只是与鸡的品种有关,而对鸡蛋的营养成分没有影响。
蛋壳的颜色主要是由一种称为卵壳卟啉的物质决定的。普通母鸡血液中的血红素代谢可产生卵壳卟啉,因而蛋壳可呈浅红色,而来航鸡与白洛克鸡不能产生卵壳卟啉,因而蛋壳呈现白色,颜色完全是由遗传基因决定的。