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做的面包不松软相关问答

  • 问: 怎么做蛋糕会松软啊?

    答:你好,根据我做蛋糕的经验,你做的那个象馒头的蛋糕,失败的原因是你把鸡蛋搅打过头,当鸡蛋搅打过头则鸡蛋太稀,吸入大量的空气,另外一个原因是你在蛋糕原料中添加SP(蛋糕油)过量,当蛋糕油添加量过量则会影响蛋糕成品的松软,我建议你在制作蛋糕时应控制鸡蛋搅打时间和蛋糕油的添加量就会做出松软的蛋糕,不需要买膨...

    答:蛋糕制作工艺 蛋糕类糕点指以蛋糊制成的海绵体软润性糕点及其与糖膏、蛋白膏、奶油膏的复制品,简称为蛋糕。蛋糕分为清蛋糕、油蛋糕、复合型蛋糕三类。 一、蛋糕制作注意事项 1、在制作蛋糕时,面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平...

    美食/烹饪 2个回答 推荐

  • 问: 面包做出来后,温度降下来后,没有热的松软

    答:出薄膜了吗? 同是出膜,薄膜和厚膜效果可大不一样哦. 正常的面包凉后虽然不如刚烤好的松,但一样是软的,从第二天开始老化会比较明显

    上网帮助 1个回答

  • 问: 家庭烤面包的做法有哪些啊?怎么做面包会松软些啊?为啥我做的总是硬硬的。

    答:亲可以上网搜一下的,烤面包有特定的温度的,做面包最好是用面包机吧,这个是专门做面包的,烤出来会松软很多

    烹饪方法 1个回答 推荐

  • 问: 为什么我做的面包不松软?

    答:要加改良剂才跟买的一样要不就是高级馒头

    答:面包不松软,有可能是面粉的问题,要用高筋面粉,还有面一定要揉到时候,这样面包才能松软, 高筋麵粉1000g 你用這??配方做做看 ?砂 200g 和一般麵包做法一?? 鹽 10g 注意麵包筋度是否完全出筋 酵母 12g ??拌好的?囟茸詈?6度到30度之間 奶粉 40g 發酵要足?? 蛋 100g ...

    美食/烹饪 2个回答 推荐

  • 问: 软式面包制作

    答:减少烤制时间。 。。

    美食/烹饪 1个回答 推荐

  • 问: 用面包机做的面包没有面包店里做的松软细滑,面包店里有什么窍门吗?

    答:最主要原因是面包机和面不到位,不怕累的话可以手工和面然后用面包机烤,不比面包房口感差。

    烹饪方法 1个回答 推荐

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