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晒干后找个大板柜
3个回答
小麦是小麦属植物的统称,是一种在世界 各地广泛种植的禾本科植物,起源于中东地区, 于公元前2600年从古伊朗经海路传入中国,首 先在胶东半岛种植。小麦是世界上总产量第二 的粮食作物,仅次于玉米。小麦因品种和环境 条件不同,营养成分的差别较大。从蛋白质的 含量看,生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬 而透...
1个回答
小麦种子贮藏特性有以下4点。(1) 耐贮性好一般小麦种子都有后熟期,而且有生理后熟和工艺后熟之分。只有通过生理后熟的小麦种子才能发芽,只有达到工艺后熟后,其面粉的品质才好。小麦种子后熟期的长短因品种和生长环境的不同而有差异:一般春小麦的后熟期长于冬小麦;红皮小麦长于白皮小麦;多雨阴湿年份生长的小麦长...
小麦粮种的贮藏特性:(1)耐热性好小麦的蛋白质和呼吸酶具有较高的抗热性,未 通过休眠的小麦,耐热性更强,特别是低含水量的种子对较高温度 的影响具有很好的稳定性。据实验,含水量17%以下的小麦,在 较长时间内温度不超过54°C,不会降低发芽率;水分在17%以上, 但温度在不超过46°C条件下,进行干燥...
其中河南省农科院培育的小麦新品种,具有抗倒伏、抗锈病、抗白粉病等优良性状
完全可以的,小麦面团品质大多体现在小麦面团的流变学特性方面,小麦加工品质好坏可以通过测定面团的流变学特性来鉴定。流变学特性是指在特殊的负载曲线中应力、应变和时间的关系。由于自身以及外在多种因素的复合作用,使面团流变学行为的分析变得复杂,这就需要使用粉质仪、拉伸仪对面粉从多个方面进行综合分析。 粉质仪...
1. 吸湿性强小麦种皮较薄,组织结构疏松,吸湿能力较强。 2. 耐热性较强小麦具有较强的耐热性。根据试验,水分17%时的小麦,在温度不超过46%时进行干燥;水分在13%以下时,暴晒温度不超过54 摄氏度,酶活性不会降低,发芽力仍然得到保持,磨成的小麦粉工艺品质不但不降低,反而有所改善,做成馒头松软...
其中小麦温光特性的分布呈“冬性 中心式”向春性扩散过渡的现象。即以秋播麦区中的黄淮中 早熟冬麦区,向南冬性逐渐减弱,由冬性一>弱冬性—春性;向 北为冬性强冬性—春性—强春性。
是形成产量的内在基础。据统计,小麦单产 增长因素中,品种更换占35% ~ 40%。要想达到超高产水平, 必须首先选择具有超高产潜力的品种,小麦单产由中产向高产、 超高产发展,各阶段代表性品种的成产三因素构成有规律的变 化,标志着小麦品种生产潜力逐步提高。