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弥猴桃酒 一个密封防透气的玻璃瓶,一瓶高于35度的白酒,我用的是珠江桥牌三蒸酒,性价比高。一些弥猴桃,熟和生的各占一半。 把弥猴桃去皮,切成两半,放入玻璃瓶内。倒入白酒致瓶内,酒和弥猴桃的比例为1比1。确保酒把全有弥猴桃都浸到。最后写上日期便完成了,三个月后便可以喝了。 红葡萄酒 ...
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配方:天天果(龙葵果)150g,白酒250ml。制作方法及用法如下:将黑熟的天天果用白酒浸泡二十到三十日后,取酒备用。用法:口服,每次l0ml,每日3次。
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果酒是指用葡萄以外的水果酿成的酒,主要原料为苹果、梨、樱桃、黑醋栗、草莓、梅、奇异果等。果酒的酿造方法基本上与葡萄酒相同,即将果实破碎、压榨取汁、加人酵母菌发酵,酒精含量为5% - 6%至15% - 16%。果酒保留了水 果独特的个性和甜味,故饮用时有轻松愉快感。果酒很适合上班族饮用,对心脏有益,每...
银杏果酒的操作要点为:(1)酿造用银杏果、银杏叶选择银杏果、银杏叶是银杏果酒中保健成分黄酮苷及银杏内酯等的主要来源。银杏果:果仁饱满、无霉变。银杏叶:叶片厚、淡绿、无霉变、新鲜。(2)洗米和浸渍目的是除去米粒表面附着的米糠。为防止杂菌的污染,浸米水和洗米水要经过净化处理,同时将水温调至 15°C,在...
野木瓜果酒的制作方法是:(1)大米糖化液的制备先将大米用粉碎机进行粉碎,过40目筛,得到大米粉。将粉碎好的大米粉按1:1加水后,加入a-淀粉酶及糖化酶进行糖化,使大米中的淀粉充分转化为可发酵糖类。大米糖化的最佳工艺条件为料水比1:1,淀粉酶用量为2.0%, 液化温度65°C,液化时间lh;糖化时调节...
木瓜果酒的制作方法是:(1)分选、清洗、去核选新鲜、成熟、无病虫害、无腐烂、无损伤、个大(果实约250g以上)的木瓜,用洁净水把果皮上的泥土、杂质及附着的微生物清洗干净,除果核,取果肉,沥干水分。(2)破碎、榨汁将清洗沥干后的木瓜用破碎机打碎成浆,用榨汁机从果浆中分离出果汁,把果渣放入浸渍罐中浸泡,...
白果可以敛肺定喘;止带缩尿。 主治:哮喘痰嗽;白带;白浊;遗精;尿频;无名肿毒; 皶鼻;癣疮。 如果我的答案能够给您一些帮助,希望不要吝啬送上一个“好评”!
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天天果(龙葵果)150g,白酒250ml。制作方法及用法如下:将黑色成熟的天天果用白酒浸泡20~30日后,取酒备用。用法每次服1汤匙,每日服3次。
配方:香橼、佛手各120g,核桃肉、圆眼肉、莲肉、橘饼、柏子仁各477.5g,松子仁 180g,红枣 1200g,黑糖 286.5g。烧酒 4775ml。制作方法及用法如下:将上药浸入烧酒即成。 用法:酌量饮用。功效如下:益寿强身。
配方:草果仁l0g,白酒250g。制作方法及用法如下:将草果仁浸入酒中,7天即成。用法:适量饮。功效如下:温中散寒,化积消食。用于食积不消,脘腹胀痛,嗳腐厌食等症。
果酒使用水果的糖分发酵成酒精的酒,含有水果的风味与酒精。如青梅酒,葡萄酒等等。果酒酒香浓郁,回味无穷。方法:1买回来的青梅先要洗净,用盐水浸泡15分钟,把水晾干放在一旁。2先倒入少许冰糖再放入青梅再到少许冰糖以此循环。3那住瓶子轻轻摇晃 混合均匀 静静等待3月 准备喝上一杯美味的果酒吧!
在制作的过程中,我们也有不少的注意事项,就拿上述的葡萄酒的制作的过程来说吧,在制作的过程中,我们不推荐使用冰糖,因为我们知道冰糖的颗粒大,在发酵的条件下不容易溶解,除此之外,我们的发酵温度既不能过高也不能过低,因为高温会使相关的细菌死亡从而无法完成发酵,锅底的话则会使发酵的进程十分缓慢。
1、原酒的选择:原酒的选择是调配的第一步,主要根据香气与滋味的不同来进行选择,一般分为下列四种类型。 香气较浓而味淡的原果酒,即闻香很好,酒香和果酒香都较浓,但是口感较差,味淡薄,余味短。这种类型的酒,多是干浸出物较低,贮存期限较短的原酒。 香气较少但滋味较好的原果酒,即闻起来香气并不显著,而吃起来...