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买东北的黄豆酱,五花肉切丁,用热油煸炒后再放入黄豆酱一起煸炒时间稍长些即可。这个要炒的好话时间和火候很重要。
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炸酱面中炸酱的作法: 原料:鸡蛋二只,豆瓣酱两大勺,青辣椒一个(喜欢辣的可以放两个),葱、蒜,花椒面少许,酱油少许 作法: 1,先将鸡蛋打散,加入少许的水搅打。葱,蒜切末,青辣椒切成小块。 2,炒锅放油待烧开后先煎鸡蛋,鸡蛋炒散后翻炒几下出锅。 3,另起锅放入油(注意油一定要多放些),油五成热时放入...
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油烧肉了酱放下去滑炒那就是叫炸酱了
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肉丁炸酱面 主料:猪后臀尖肉300克,黄酱250克、面条; 辅料:青蒜、绿豆芽、黄瓜丝; 调料:食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒; 1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁,黄酱用啤酒调稀,青蒜切成末; 2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用; 3、坐锅点火放入油,油热煸炒肉...
1、豆瓣酱中应放入适量清水(1:0.5)搅拌均匀。 2、在搅拌均匀的酱中加入盐、糖、味精等调料。 3、温油(先放肉丁、末,也可不放),放入搅拌均匀的酱,小火煮酱至粘稠状,倒入少许明油即可。 另:糊味是油、水较少下面干锅或火大的缘故。
我也喜欢啊!不过嫁到广东啦,都快一年半没吃到啦!!她们都不喜欢面条!
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原材料*面200克,炸酱50克,黄瓜1个,豆芽20克 调味料*盐3克,味精2克,香油5克 制作方法* 1.黄瓜洗净切丝,豆芽洗净备用。 2.锅置旺火上,注适量水,水沸后下面,至熟捞出沥干水分,放入碗内;将黄瓜、豆芽放入烧热油的锅内,调入盐、味精翻炒至均匀入味。 3.将炒好的黄瓜、豆芽摆在面上,调入炸...