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我们通常所说的"芥末"实际上是三种不同的东西,一个是山葵。二是辣根,又称西洋山葵山葵、西洋山嵛菜、山葵萝卜,学名Armoracia rusticana G. M. Sch.英文名Horseradish,制成品也称WASABI,目前市售的山葵酱(青芥辣)和山葵粉大多因为成本的原因采用辣根制作,真正用山...
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辣根是牙膏状的 芥末是粉末状的,不是一种东西
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感觉到呛的时候马上闻白酒的气味,很灵的
4个回答
芥末和辣根的区别: 1、芥末是芥菜类蔬菜包括十字花科的某些植物种子研磨而成,颜色是黄色,老美热狗上面用的最多了。 辣根和萝卜的一个科,很好养活,有些人甚至把它视为花园祸害。 2、芥末,辛热无毒,具有温中散寒,通利五脏、利膈开胃的作用,能利九窍、健胃消食等。芥末辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃...
不是同一种,日本一般用辣根
美国伊利诺伊大学的研究提示,西兰花蘸吃,能增强其防癌作用
此外,研究发现,西兰花蘸芥末或辣根吃,能增强其防癌作用
材料不一样 味道也不同
3个回答
我们通常所说的"芥末"实际上是三种不同的东西,统称"芥末": 一个是山葵,又叫山嵛菜。 二是辣根,又称西洋山葵、西洋山嵛菜、山葵萝卜。 三就是我们国内传统意义上的芥末。 吃寿司用的是辣根泥,也被归为芥末的一种。