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海参发泡相关问答

  • 问: 海参的海参发泡法有哪些?

    答:干海参怎么发?发海参应注意以下几点: 1、将干海参用自来水冲洗1分钟,洗掉表面浮尘。 2、然后将干海参置于0~5度冷纯净水24~36个小时,中间换水2次直至将海参泡软。 3、将泡软的海参从腹部纵向剖开,去掉海参体内前端牙状物。 4、添纯净水上无油锅加盖煮沸后,用中火煮40~60分钟,煮到能将...

    烹饪方法 1个回答 推荐

  • 问: 怎样发泡干海参

    答:两种方法:   一、热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。   二、冷水发泡法,将海参浸入清水内,约3天即泡发;取出剖腹去肠杂、腹膜,然后再换清水浸泡,待泡软后即可加工...

    生物学 1个回答 推荐

  • 问: 海参应该怎么发泡?

    答:浸泡的时候将容器放入冰箱冷藏室,中间换2次水

    家电 1个回答 推荐

  • 问: 海参怎样发泡最好

    答:海参是美味珍肴,能发好是关键。发得好,吃起来肉细滑、柔软而有弹性,味道鲜美;发得不好,则影响质量和味道。   海参泡发的方法是:先用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏,换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可食用。   泡发海参时,切莫沾染油脂、碱、盐,否则会妨碍海参吸水膨...

    答:19、乌鱼蛋:食用时,用清水将乌鱼蛋洗净,捞在冷水中揭片后,在开水中浸一下,再放清水中浸泡,使其吐出盐味,用温开水养住备用。 20、鹿筋:油发、水发均可。以水发为最好。水发时首先将鹿筋用锤敲敲,使其质地松软。 21、海参:先将海参放入盆内,对入开水,泡软后放入冷水锅内;烧开,再捞到开水盆内,盖严盖,...

    美食/烹饪 3个回答 推荐

  • 问: 海参怎么发泡发海参的方法

    答:烟台宫夕杰海参泡发方法: 批量发制:将干海参洗净,放入低温水中(0℃冰水混合、纯净水最.好,也可密封后放入冰箱中)浸泡至软(约需2天,中途换水1次,水温要低),待发软膨大后,洗净放入无油锅内,加慢火煲滚20--30分钟(时间根据海参大小而定,海参越大越长,需将海参煮透还不能煮过了,无硬块为止),熄...

    烹饪方法 1个回答 推荐

  • 问: 干海参如何发泡

    答:如何发泡海参 两种方法: 一、热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。 二、冷水发泡法,将海参浸入清水内,约3天即泡发;取出剖腹去肠杂、腹膜,然后再换清水浸泡,待泡软后即...

    生物学 1个回答 推荐

  • 问: 怎样发泡干海参?

    答:你好! 两种方法:   一、热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。   二、冷水发泡法,将海参浸入清水内,约3天即泡发;取出剖腹去肠杂、腹膜,然后再换清水浸泡,待泡软后...

    答:你好! 两种方法:   一、热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。   二、冷水发泡法,将海参浸入清水内,约3天即泡发;取出剖腹去肠杂、腹膜,然后再换清水浸泡,待泡软后...

    生物学 2个回答 推荐

  • 问: 海参发泡注意事项是什么?

    答:海参发泡注意事项发泡好的海参,已经是熟海参,可以直接食用

    购物 1个回答 推荐

  • 问: 有谁知道海参如何发泡吗?

    答:先来说最最需要当心的一点:整个过程要保证干净无油

    生活常识 1个回答

  • 问: 发泡海参应注意什么问题?

    答:一般发泡到干海参的2倍左右长度,软硬程度适中,口感最好

    美食/烹饪 1个回答

  • 问: 发泡海参为什么要换?

    答:因为会发臭,所以要换水啦!

    答:亲,这样有注于海参泡发开 希望我的回答能带给你帮助,给个好评吧亲,谢谢!!

    烹饪方法 2个回答

  • 问: 请输入您的问题...

    答:19、乌鱼蛋:食用时,用清水将乌鱼蛋洗净,捞在冷水中揭片后,在开水中浸一下,再放清水中浸泡,使其吐出盐味,用温开水养住备用。 20、鹿筋:油发、水发均可。以水发为最好。水发时首先将鹿筋用锤敲敲,使其质地松软。 21、海参:先将海参放入盆内,对入开水,泡软后放入冷水锅内;烧开,再捞到开水盆内,盖严盖,...

    美食/烹饪 1个回答

  • 问: 海参发泡后的个头不大什么原因?

    答:海参发泡大小和海参的品质、加工工艺、发泡技巧都有关系。泡发时间短也会影响海参的涨发率。海参在加工过程中添加物质太多,导致海参发泡不大。信品堂告诉你:“相同的加工工艺,海参品质越好涨发率越高。一般淡干海参涨发率最高,盐干其次,冻干海参涨发率最低。”

    人体常识 1个回答

  • 问: 海参的发泡方法是什么?

    答:海参在“热水发”前,先浸泡一段时间,以避免外表破裂

    保健养生 1个回答

  • 问: 海参的发泡(附图)

    答:這海参叫刺参,質量非常好,你必?用手去摸它,看看是否已?,好像?可以再發大些.

    美食/烹饪 1个回答

  • 问: 大海参如何发泡,怎么吃?

    答:成色不错,个人觉得你可以从百度里面查,这里千人千说可能会跑偏!~建议而已,呵呵。

    生活常识 1个回答

  • 问: 海参做法

    答:首先用冷水浸泡三天三夜,然后清理内脏后洗净,装入暖瓶中倒入开水一天一夜,倒出后再加冷水浸泡几个小时,就发好了。可以放在冰箱里,随吃随取。 !!!可以吃多少发多少。

    答:辣炒海参.我亲自做过,是一道简单又美味的家常菜 主料及配料:1.泡发的海参切段或片备用 2.干辣椒四4-5颗、葱姜切丝适量 3.海鲜酱油、?油各两小勺 制作简述:炒锅置旺火上,倒入适量底油待油热时下配料2翻炒出香味。再倒入料酒及海鲜酱油翻炒两下将海参下入炒锅内翻炒入味。待出锅时放入?油再略为翻炒即可...

    美食/烹饪 3个回答

  • 问: 海参烹调问题

    答:干海参: 泡干海参需要几个步骤。 首先,要用冷水浸泡约6个小时左右,泡软后剪开海参的肚子,去掉其中的灰粒;再用冷水漂洗约2个小时;最后,放入煮沸的弱碱水中浸泡约2个小时,反复两次,直到泡透,捞出后用清水漂洗干净,用冰块“冰镇”一下,能使肉质保持更好的鲜度。泡海参时切忌用盐,否则不仅不易发透,并容易变...

    答:两种方法: 一、热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。 二、冷水发泡法,将海参浸入清水内,约3天即泡发;取出剖腹去肠杂、腹膜,然后再换清水浸泡,待泡软后即可加工食用。此...

    书画美术 2个回答

  • 问: 有谁会做海参,就是那种超市卖的硬得象干树支的,请赐教.

    答:海参是美味珍肴,能发好是关键。发得好,吃起来肉细滑、柔软而有弹性,味道鲜美;发得不好,则影响质量和味道。   海参泡发的方法是:先用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏,换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可食用。   泡发海参时,切莫沾染油脂、碱、盐,否则会妨碍海参吸水膨...

    答:海带。先将干海带放入蒸笼蒸半个小时,取出后用碱面搓一遍,然后用清水泡一天(2~3小时),海带又脆又嫩且无腥味。海带含砷量很高,应用清水浸泡一昼夜(24小时),换水2~3次,可使砷含量降到符合国家食品卫生标准。 干贝。将干贝洗净用开水浸泡一小时,然后揭去贝柱筋,清蒸即可。 海参。发海参时,水中不可有油...

    烹饪方法 3个回答

  • 问: 怎样发泡干海参?

    答:两种方法: 一、热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。 二、冷水发泡法,将海参浸入清水内,约3天即泡发;取出剖腹去肠杂、腹膜,然后再换清水浸泡,待泡软后即可加工食用...

    烹饪方法 1个回答

  • 问: 海参的海参发泡法有哪些?

    答:干海参怎么发?发海参应注意以下几点: 1、将干海参用自来水冲洗1分钟,洗掉表面浮尘。 2、然后将干海参置于0~5度冷纯净水24~36个小时,中间换水2次直至将海参泡软。 3、将泡软的海参从腹部纵向剖开,去掉海参体内前端牙状物。 4、添纯净水上无油锅加盖煮沸后,用中火煮40~60分钟,煮到能将...

    烹饪方法 1个回答

  • 问: 发泡海参为什么要换?

    答:因为会发臭,所以要换水啦!

    答:亲,这样有注于海参泡发开 希望我的回答能带给你帮助,给个好评吧亲,谢谢!!

    烹饪方法 2个回答

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