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家鹅的祖先是雁,大约在三四千年前 人类已经驯养。现在世界各地均有词养。 鹅头大,喙扁阔,前额有肉瘤。脖子很 长,身体宽壮,龙骨长,胸部丰满,尾 短,脚大有蹼。食青草,耐寒,合群性及 抗病力强。善于游泳。主要品种有狮头 鹅、太湖鹅等。鹅是食草动物。从生物学价值上来 看,鹅肉是优质蛋白质,含有人体生长发...
1个回答
食疗功效:鹅肉是滋补作用很强的食物,具 有滋阴清热、健脾强身的作用,能帮助提高生 理机能,帮助早产患者恢复健康。适用量:每次80 ~ 100克。小百科:鹅又称雁鹅,古称家雁、舒雁。从 科学的观点上来讲,鹅肉的营养价值比其他肉 高,有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,长期食用能起到防癌、抗癌的作用。
具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用
鹅肉性味甘平、鲜嫩松软,清香不腻,有补阴益气之功、暖胃生津之效,在冬季,气阴不足的人食补时可多食鹅肉
鹅肉蛋白质含量高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,脂肪含量很低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利;鹅血中的抗癌因子可增强人体免疫力。
同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之称
鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油,经常食用具有降低人体血内胆固醇的作用,对心脏保健很有好处
鹅肉时宜多放蒜,使肉更香好吃,不会因为消化不良而腹泻
好多好处啊,直接点就是容易长肉肉,另外就是利尿,通便
鹅肉 (《别录》) 【来源】为鸭科动物鹅的肉。 【动物形态】鹅(《尔雅》),又名:舒雁(《尔雅》),家雁(《纲目》)。 体长约60厘米。嘴扁阔,前额有肉瘤,雄者膨大,黄色或黑褐色。颈长。体躯宽壮,龙骨长,脚部丰满。尾短。羽毛白色或灰色。脚大有蹼,黄色或黑褐色。饲养于河湖近旁,合群性,善游泳。...