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配料: 鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克。 操作方法: 一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖,用三四支筷子均匀搅打,先轻后重,先慢后快,约打15~20分钟,使蛋的液体达到发酵起泡、变厚,色泽奶白,体积比原来增加一倍半到两倍。 二.将发酵粉与面粉拌和,倒...
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1.低筋面粉和泡打粉混合过筛,将模具内壁刷油。 2.将鸡蛋打入盆中,倒入糖,隔热水。 3.用电动打蛋器高速打至全发。 4.筛入粉类,倒入油。 5.用电打继续低速搅匀成稠滑状。 6.装入裱花袋中,挤入模具中。 7.烤箱190度预热,中层,10分钟左右(根据面糊多少而定),均匀上色即可。 小贴士1、鸡蛋...
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鸡蛋糕 原料: 鸡蛋250克,精粉、白糖各式各125克,果酱30克,可可粉10克。 制法: ①将取洗净擦干的汤碗1只,将鸡蛋液和白糖放入碗内;面粉筛在一张较厚的洁净纸上。可可粉用少许冷水调成稠浆状;烤盘洗净擦干水渍,盘底垫上一张刷好油的纸,烤炉预热至七成左右。 ②用筷子将鸡蛋和白糖在大碗内快速搅打约...
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把鸡蛋打在蒸蛋的容器内,加水、盐用力搅拌,直至出现出泡沫即可。蒸锅加水,烧到快开,把容器放进去,几分钟分钟就好。 蒸熟之后可以放些香葱、香油之类的调味即可。
是说整的那种吗? 1:2 的比例一个鸡蛋两倍鸡蛋的水倒入一起搅拌,然后放些肉末晏放在锅里蒸10分钟就好!
首先在一只汤碗里打入3只鸡蛋,加入约10倍的温水(不可以烫,只温就可以),再放入适量的盐搅打均匀,把碗加盖后(盖个盘子即可,但这一点很重要,可以把鸡蛋蒸得嫩嫩的,必须加盖)把碗放入蒸锅中蒸大约20分钟(如果掌握不好,也可以在蒸的过程中打开盖子用筷子检查一下蛋羹是否已经全部凝固了,若全部凝固了蛋羹就熟...
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把鸡蛋搅匀,然后放入少许水,盐,虾米,放锅蒸,大概7分钟
把鸡蛋打碎,导入适量的温水,放在锅里蒸即可。用温水蒸出来比较嫩。
用洗洁精清洗后 用热水烫下,自然冷却
加一些干海鲜之类的东西,这样又有营养味道也是一级的鲜美
你好,很简单的 我第一次也没蒸好 不过第二次就蒸成功了 像果冻一样呢 呵呵 具体方法 首先把鸡蛋搅匀 然后放盐 等调料品 再搅匀 下面注入水 最好是温水 跟里面的蛋蛋比例是2:1 或2.5:1 再搅匀 放油 尽量把上面一层泡沫减少 最后一定要加盖子盖好 我蒸的三个蛋蛋高火要三分四十秒 你根据蛋蛋的量...
可以啊。不要吃冰冷的东西和辛辣的就OK拉
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