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食用油反复相关问答

  • 问: 食用油反复高温的危害是什么?

    答:由此可见,食用油反复高温后的危害真的是触目惊心!如果需要煎炸食物时,要尽量减少反复使用高温食用油的次数,并随时添加新的食用油,而且要控制煎炸所用油的温度,以减少或防止有害物质的形成

    物理学 1个回答 推荐

  • 问: 怎样使食用油反复使用而不浑浊

    答:街边买个过滤油阁.商场里也有.网要很密的那种. 几块钱一个. 建议食用油别反复使用太多次.对身体不太好.

    美食/烹饪 1个回答 推荐

  • 问: 食用油反复使用的危害到底有多大?

    答:食用油反复使用有何危害食用油在经高温加热或反复加热,可发生一系列化学变化,这些变化不仅使食用油的营养价值降低,还会对我们的身体产生毒害作用

    化学 1个回答 推荐

  • 问: 为什么食用油不要反复使?

    答:食油沸点为210℃,反复高温会产生氧化、水解、热聚合等化学反应,而产生对人体酶系统有破坏作用的物质,使人中毒

    化学 1个回答 推荐

  • 问: 为什么食用油不能反复使用?

    答:食用油在反复或长时间高温条件下,不饱和脂肪酸会发生聚合作用,形成难以消化或具有毒性的聚合物如,二聚体、三聚体或多聚体等,它们在体内蓄积危害人体

    化学 1个回答 推荐

  • 问: 食用油为什么不宜反复高温?

    答:食用油不宜反复高温的原因:(1)油温过高对人体的危害:生活中有些厨师炒菜时有意让油锅起火的烹调方法,是现实生活中屡见不鲜的,说明许多人并不知道这样做对人体有什么危害。且不说油脂中维生素A、维生素E等营养素在高温下受到破坏,大大降低了油脂的营养价值,主要是食用油脂在超过180℃的高温作用下,会发生分解...

    保健养生 1个回答 推荐

  • 问: 忌反复用食用油的原因是什么?

    答:市场上卖炸食的人,炸食物的油往往连续使用炸许多次,甚至连续使用很多天,一直使得油改了色。这样对身体是极为不利的,应当尽量避免购买这样的食品。而有的家庭吃炸食时,往往一锅油连续炸许多东西,剩下的油最后炒菜用,这种做法是很容易引发多种病症的。 首先,如果将炸食物的油长期反复使用,会产生对身体有害的有毒物...

    保健养生 1个回答 推荐

  • 问: 为何不要反复高温加热食用油?

    答:食用油高温加热后,营养价值就会降低,其原因是高温加热可使油中的维生素A、胡萝卜素、维生素E等被破坏。同时,因氧化还使脂肪酸受到破坏。经高温加热的油,其供热量只有未经高温加热油的1/3左右,而且不易被肌体吸收,并妨碍同时进食的其他食物的吸收。当然,在一般烹调中,由于加热温度不很高,时间又短,故对营养价...

    答:食用油经高温加热,营养价值会降低,原因是高温加热可使油中的维生素A、胡萝卜至少、维生素E等被破坏。同时,因氧化,还必需脂肪酸也受到破坏。经高温加热的油,其供热量只有未经高温加热油的三分之一左右,而且不易被肌体吸收,交妨碍同时进食的其他食物的吸收。当然,在一般烹调中,由于加热温度不很高,时间短暂,故对...

    生活常识 2个回答 推荐

  • 问: 如何选择食用油

    答:据营养专家介绍,其实我们每天吃什么样的油———即摄入什么样的脂肪对身体健康非常重要,在人们每天摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素、水等七大营养元素中,脂肪占了总热量的35%,而脂肪总量的76%以上又是来自于每天吃的油。

    生物学 1个回答

  • 问: 如何选择食用油?

    答:最好的食用油是富含不饱和脂肪酸的油。人们要学会选择含有不饱和脂肪酸的食用油和食物。 专家关于营养的建议很明确:日常饮食中30%的热量应该来自油脂。某些油脂会使胆固醇指标升高,从而危害健康。但其他油脂反而可以降低胆固醇。  什么是胆固醇?身体本身会产生胆固醇。胆固醇负责多项“工作”,如生产细胞,组织激...

    答:几种食用植物油的营养特点 1、花生油 花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。 从上述含量来看,花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消...

    生活常识 3个回答

  • 问: 食用油脱色

    答:用活性炭吸附脱色

    生物学 1个回答

  • 问: 食用油不宜反复高温加热的原因是什么?

    答:食用油不宜反复高温的原因:(1)油温过高对人体的危害:生活中有些厨师炒菜时有意让油锅起火的烹调方法,是现实生活中屡见不鲜的,说明许多人并不知道这样做对人体有什么危害。且不说油脂中维生素A、维生素E等营养素在高温下受到破坏,大大降低了油脂的营养价值,主要是食用油脂在超过180℃的高温作用下,会发生分解...

    保健养生 1个回答

  • 问: 食用油罐装的是食用油?

    答:是啊,可以装。

    答:你好,就是食用油的,请好评谢谢。

    生活常识 2个回答

  • 问: 食用油有挥发性吗?

    答:食用油不要放在炉灶旁 炉灶旁温度较高,油脂长时间受热,就会发生分解变质,降低营养成分的同时,油脂分解出的亚油酸易与空气中的氧发生化学反应,产生醛、酮和其他有毒物质。人食用这种油,会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。因此,食用油最好放在室温较低的地方。

    生活常识 1个回答

  • 问: 食用油如何分级的?

    答:新的食用油标准涉及花生油、大豆油、葵花油、菜籽油、芝麻油及8种食用油强制性国家标准,按照品质将所有食用油分为4个等级。

    答:新标准共涉及花生油、大豆油、葵花油等8种食用油强制性国家标准,对食用油进行了更确切、更详细的分类。今后生产的食用油产品一律划分为一、二、三、四等级(四级为最低等级),分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油和二级油,仅标注“烹调油”、“色拉油”等含糊词汇将被禁止。此外,特别要求花生油和大豆油的生产...

    生物学 2个回答

  • 问: 为何不要反复高温加热食用油

    答:因为在高温下 食用油会发生质变 因为食用油是一类大分子的碳氢聚合物 在高温下 分子结构容易被空气中的氧气氧化而发生变异 甚至会产生出至癌物质 所以不要反复高温加热食用油

    答: 食用油高温加热后,营养价值就会降低,其原因是高温加热可使油中的维生素A、胡萝卜素、维生素E等被破坏。同时,因氧化还使脂肪酸受到破坏。经高温加热的油,其供热量只有未经高温加热油的1/3左右,而且不易被肌体吸收,并妨碍同时进食的其他食物的吸收。当然,在一般烹调中,由于加热温度不很高,时间又短,故对营养...

    生活常识 2个回答

  • 问: 为什么食用油忌反复高温使用?

    答:油炸食品重复使用高温油,炒菜时厨师有意让油锅起火的烹调方法,是现实生活中屡见不鲜的,说明许多人并不知道这样做对人体会有多大的危害。 且不论油脂中维生素A、维生素E等营养素在高温下受到破坏,大大降低油脂的营养价值,只说食用油脂在超过180°C的高温作用下,会发生分解或聚合反应,产生醛、酮、低脂肪酸、氧...

    教育/科学 1个回答

  • 问: 反复使用过的食用油好不好?

    答:使用过的食用油不能多次反复使用,这是因为加热次数增多后,食用油中的必需脂肪酸、脂溶性维生素(尤其是维生素E)会大量损失掉,而维生素E具有良好的抗氧化性,在防治心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病等方面具有广泛的作用;更为严重的是,食用油在反复加热过程中会产生苯并芘、丙烯酰胺、反式脂肪酸和其他一些有毒物质。

    烹饪方法 1个回答

  • 问: 为什么食用油忌反复高温利用?

    答:油炸食品重复使用高温油,炒菜时厨师有意让油锅起火的烹调方法,是现实生活中屡见不鲜的,说明许多人并不知道这样做对人体会有多大的危害。且不论油脂中维生素A、维生素E等营养素在高温下受到破坏,大大降低油脂的营养价值,只说食用油脂在超过1801的高温作用下,会发生分解或聚合反应,产生醛、酮、低脂肪酸、氧化物...

    教育/科学 1个回答

  • 问: 现在很多早点做油条都是反复使用食用油,这样对吗?

    答:反复使用食油炸油饼、油条,这样做是不对的,经过高温以后产生一种有害物质,一般不超过三次,超过三次以后炸出来的油饼吃了以后容易致癌,所以大家一定少吃油炸的东西

    答:当然这种做法是不对的,对人们的身体有害的. 食用油高温加热后,营养价值就会降低,其原因是高温加热可使油中的维生素A、胡萝卜素、维生素E等被破坏。同时,因氧化还使脂肪酸受到破坏。经高温加热的油,其供热量只有未经高温加热油的1/3左右,而且不易被肌体吸收,并妨碍同时进食的其他食物的吸收。当然,在一般烹调...

    生活常识 6个回答

  • 问: 食用油

    答:可以过滤。不过简单的方法是加水搅拌,然后沉淀,水和杂质在下面,油在上面。

    答:这是不能的。食用油经长期高温使用后,在化学结构上发生了变化。这其中发生了氧化(Oxidation)和交联(Crosslink)。你能够用过滤纸把你说的积碳滤掉,但是它的化学结构是改变不了的。继续使用对身体是有害的。

    生物学 3个回答

  • 问: 为什么食用油不能反复使用?

    答:食用油在反复或长时间高温条件下,不饱和脂肪酸会发生聚合作用,形成难以消化或具有毒性的聚合物如,二聚体、三聚体或多聚体等,它们在体内蓄积危害人体

    化学 1个回答

  • 问: 食用油为什么不宜反复高温?

    答:食用油不宜反复高温的原因:(1)油温过高对人体的危害:生活中有些厨师炒菜时有意让油锅起火的烹调方法,是现实生活中屡见不鲜的,说明许多人并不知道这样做对人体有什么危害。且不说油脂中维生素A、维生素E等营养素在高温下受到破坏,大大降低了油脂的营养价值,主要是食用油脂在超过180℃的高温作用下,会发生分解...

    保健养生 1个回答

  • 问: 为何不要反复高温加热食用油

    答:因为在高温下 食用油会发生质变 因为食用油是一类大分子的碳氢聚合物 在高温下 分子结构容易被空气中的氧气氧化而发生变异 甚至会产生出至癌物质 所以不要反复高温加热食用油

    答: 食用油高温加热后,营养价值就会降低,其原因是高温加热可使油中的维生素A、胡萝卜素、维生素E等被破坏。同时,因氧化还使脂肪酸受到破坏。经高温加热的油,其供热量只有未经高温加热油的1/3左右,而且不易被肌体吸收,并妨碍同时进食的其他食物的吸收。当然,在一般烹调中,由于加热温度不很高,时间又短,故对营养...

    生活常识 2个回答

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