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更换腌菜水,腌菜坛置放在阴凉通风处
1个回答
洗好 处理干净 把根部的坑毛都削干净 2放进坛子里,一层芥菜一层盐 3放好后,赶上盖子,腌制2到3天。 43天以后,把坛子里杀出的水倒掉,在烧适量开水加盐溶化,待凉凉以后加进坛子,一个月以后才能使用 芥菜不要选太大的,整个腌制大的不爱透
2个回答
芥菜疙瘩干的腌渍方法,发给你了哦,希望能帮到你,如果对你有帮助请给好评哦 芥菜的腌制 芥菜在采收后一般先要将菜晒成半干状态,然后加盐腌制。腌制过程中,食盐的浓度一般在12%以下,且腌菜缸必须密封不通气,防止过酸。其加工方法如下。 1.原料处理 将采收来的原料菜抖去泥土,剔除枯黄老叶,将根部削平,...
找不到小时候的味道做法是一点,重要的一点还是现在口味也变了,食材也变了,所以觉得总找不到原来的味道。想好吃一点儿的话,可以熬点儿大料水,花椒香叶大茴等等香料类的都可以加进去,这样腌出来的芥菜疙瘩味道更丰富一些。
一般是要用陶制的缸会比较好,将芥菜洗净放入缸中,另外放入水以淹没芥菜为准,放入盐,花椒,辣椒等调料,封缸后不要让空气和脏东西进入,一个月之后就能吃了。
炒鸡蛋,小时候很喜欢吃
3个回答
首先芥菜买来洗净,晾干,再接着晾个一两天,有点儿蔫了比较好。然后坛子开水烫过洗净,不能沾油和生水,然后把芥菜放进去摆好,最后倒入没过芥菜头的煮好凉凉的花椒大料盐水,封坛就可以了。
甘蓝,通常又称为苤蓝。根茎植物,外表酷似青皮萝卜,但比萝卜大许多,可作水果生食,北方冬天腌制后作咸菜下饭。
一个东西。橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜,取橄榄甘醇之味,芥菜丰腴之叶煎制而成。。如果对您有帮助,给我的答案一个好评哦,亲,谢谢(请进入应用“微问”里查看自己提出的问题并给出好评)
1.芥菜处理后洗净空干水分,切花刀2.按10斤芥菜1.5斤二盐的比例熬制盐水凉透后,放入洗净空干的芥菜,容器最好用腌咸菜的坛子3.每两三天翻动一次,为的是盐水腌制的均匀,10天左右捞出,空净盐水待用4.根据自己的口味,加点调料把酱油和面酱或黄酱加热煮透后晾凉5,用凉透的酱油再腌20天以后ok,腌的时...
腌芥菜疙瘩肯定,肯定是不需要加水的,加水的话肯定是不能够去腌制芥菜疙瘩的,
能够
这个是可以的,生吃也可以,或者是调凉菜也可以的,希望可以帮到你