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馋了可以自己做好吃的
2个回答
2、勾芡的菜肴用油不能太多,否则芡汁不易黏在原料上。
1个回答
磁场对人体健康也有密切关系,早在春秋战国时期,名医扁鹊即用“磁石治病”。现代的磁疗是以一定强度的恒定磁场(如永磁片)、旋转磁场、或脉冲交变磁场作用于人体。磁疗对于各种关节炎、腰脊劳损等疼痛性疾病、高血压、静脉曲张等有一定疗效,而且经济、安全、很少有副作用。饮用磁化水可减少结石等疾病。 以磁能活化.细...
生姜不但能带出菜的香味,还可降低食用者的胆固醇
洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色
如果是在做菜的时候然后是放一点醋的话,那么的话就是可以很好的是会使食物中的一些的是水溶性b族维生素和维生素C的化学的结构的话是会变得稳定一些的,还算可以很好的是把食物当中的一些的各种是维生素、无机盐和微量的元素都是可以和娘的完整保留下来的哦,这样的话就是营养的了,对皮肤的话也是很好的
油炸是中国传统烹调方法中经常会用到的一种方式,比如食物过一遍油后再炒,高温热油炝锅等,食物经过油炸后酥脆的口感和诱人的味道,可以增加菜肴的香气
拌黄瓜、萝卜丝等凉菜时,可以加点醋,因为醋有抑制细菌生长的作用,可提高凉拌菜的安全性
黄酒中的氨基酸还能与调料中的糖形一种诱人的香气,使菜肴香味浓郁
我们知道广东人也喜欢在制作菜肴时加入陈皮,不但能去除鱼肉的膻腥气味,且使菜肴特别可口、芳香
勾芡所用的芡汁大部分用淀粉和水搅拌而成,淀粉在高温下糊化,具有 一定的黏性,有很强的吸水和吸收异味的能力。一般的菜肴,其汤比菜味浓, 而且汤中还有许多矿物质、维生素等营养物质。勾芡会使汤汁裹在原料上,减少食物中营养素的损失。勾过芡的菜适合有胃病的人吃。因为淀粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物,...
做菜时尽量使用铁锅、铁铲,这些传统炊具在烹制食物时会产生一些铁分子溶解于食物中,形成可溶性铁盐,容易让肠道吸收铁
病情分析: 一般来说,植物油比动物油好,少放油比多放油好,少吃油比多吃油好,最好放正规来源油。 指导意见: 建议合理饮食,适当合理的锻炼,少吃油,多吃蔬菜,水果。
酱油的铁质含量多,但含盐比较高.
5个回答
在菜里适量加醋还能帮助吸收营养,数据表明,烹饪时放醋和不放醋相比,放醋的菜可提高人体营养吸收率70%
这主要是因为微波炉的加热方式与明火不同,短时高温,如果仍然按照传统的方法做菜,味道一定大打折扣
不但能给食物增添甜味,而且还提供人体所需的营养和热量
推荐理由:丝瓜和虾仁搭配,能使二者的蛋白质得到互补,提高吸收率
吃东西太油,摄取太多脂肪,会妨碍免疫系统功能,使体内免疫细胞 变得慵懒,因而无法发挥抗病能力。所以,建议大家选用好的植物油,并 且少用油。我们应适量使用有益健康的好油,即含单不饱和脂肪酸高的油, 如橄榄油、茶油、花生油、大豆油等),尽量避免摄入饱和脂肪酸(如猪油、 奶油、椰子油)和反式脂肪酸(如面包...
做菜放肉桂的好处护心最近一项研究发现,富含肉桂的有助于抑制高脂肪食物的负面影响
做菜时多放些醋,可以帮助消化,增加钙质吸收,增强肠胃道的杀菌能力
味精能增加菜的香味而且是纯粮制作的对人体还是有好处的,无论吃什么都要适量即可。 味精中含钠,过多摄入可导致高血压
不仅可以增加菜的色、香、味而且本身也含有许多对人类有益物质除含有1~5%的醋酸外还含有多种氨基酸、维生素B1维生素B2及钙、磷、铁等成份
做菜时放一点醋,可使食品中的水溶性B族维生素和维生素C的化学结构变得稳定,不易因烹煮而被破坏,可以将食品中的各种维生素无机盐和微量元素较完整地保存下来
煎鱼时,锅烧热后倒进油,油加热到差不多时加入少量白糖,白糖色成微黄时再将鱼擦干放入锅内,这样煎出的鱼既不粘锅又色香味美
您好,经常做什么?您表达清楚一点
它还可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中,使之鲜美可口,味道清香
醋中所含的醋酸是浓度很低的弱酸,不会破坏绿色蔬菜中含有丰富的维生素群及植物纤维素,凉拌菜时放一些食醋调味,不但增加了清新爽口的感觉,增加了食欲,其抑菌、杀菌的作用,还能有效地预防夏季肠道的发生
做菜时应适当放一点,因为酱油中含铁元素,正是人体所缺营养
建议大家做菜时加点八角,既能提味增香,又能抑菌