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做干萝卜咸菜用白萝卜的口感发脆,而用红萝卜发茛,一般都用白萝卜做干萝卜咸菜。
1个回答
你好,可以多放点盐的,放少了会盐坏了的,要放凉白开水不要放生水,希望可以对你有所帮助。
放在太阳底下晒干,越干越好,然后再腌制,这样又脆又甜.
4个回答
三味腌萝卜 1.把萝卜洗净去顶、底,再将其切成小手指粗细的条,放在一个洁净的大盆里,先洒上一些糖,片刻便渍出许多汁水来。将萝卜汁倒入饮水杯内,饮之清香甘爽,比商店里卖的饮料不知要强多少倍。 2.往萝卜条上撒些盐,少顷捞出沥水,将其平铺于盖帘上,放于阴凉通风处晾上1~2天。 3.将晾好的萝...
2个回答
五香粉或叫五香面。还可以加点辣椒面和芝麻盐、孜然粉等,总之根据自己口味了。
可参考,自制风味小菜的方法 怪味黄瓜 配料:黄瓜 10斤 辣椒 1斤 食盐 1斤 酱油 5斤 味精 2两 白糖 5两 白酒 5两 鲜姜 5两 大蒜 5两 食油 5两 做法:1,先将黄瓜辣椒洗净,晾干水份切成块,用半斤盐腌上,4个小时后控、晾干水分。 ...
4至6天.盐放得时间可短一点
不难,网上食谱有很多种做法,个人感觉酸辣口味的比较好吃
腌酸辣萝卜干 ≮美食原料≯ 白萝卜5000克,辣椒粉30克,食醋800克,白糖200克,食盐175克,香油100克,花椒、大料各10克,味精适量,水2000克。 ≮美食做法≯ 1、先将萝卜择洗干净,然后加工成3厘米长,宽、厚0.5米的条,晾晒至八成干备用; 2、香油烧热,加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜...
可以用电风扇吹或者直接放到冰箱保鲜,慢慢蒸发水分。
要看天气的好坏和萝卜条的粗细了。只要晒得萝卜条表皮发干,蔫了就可以。
楼主这个时候是可以用来炒肉的,这样子会比较有营养,也会比较好吃,楼主是可以试试看,平时还要多吃一些新鲜的水果蔬菜。
不是将整个白萝卜揉搓 , 是将切成条的白萝卜条用盐水揉搓腌后晒干!
做法:将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天;用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀,装入土陶坛内(须装满,用手压实);用保鲜膜(多用...
1、酸辣萝卜干 (郑州市民张松山提供) 主料:5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状,晒成500克的萝卜干。 配料:水2000克,醋800克,盐100克,白糖250克,十三香、辣椒油适量,味精少许。 制作方法:将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸,停火时放入味精,放凉后备用;将晒好的萝卜干和...
萝卜洗净切长条晾干水分,放盐腌制下几天,再放一小点糖腌制几天就可以了
我们家这两样东西都腌制的不少。最健康最简单的方法,萝卜先洗净切条,不要太粗,然后暴晒,看起来奄奄一息的时候收起来(这个很重要),放进锅里(锅要预热的,切记不可太热,不然萝卜会烧焦的)然后放盐使劲揉搓,这是为了把萝卜里的水分蒸发掉。最后把萝卜放进玻璃瓶里,也要使劲挤压,不留空隙的好,瓶子满后撒些盐在上...