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福州的燕皮看上去有点像是面粉的,实际不是,它是用猪肉和地瓜粉和在一起,用木锤手工打从来的,之后再碾平晒干,切片而成.
1个回答
我想批发质量上等的肉燕.
楼上说的对,福州名气最大是同利燕.
2个回答
福建的燕皮可以加工成燕丝.
超市都是.福州市古楼区澳门路同利燕是福州市名气最大;每500克壹十陆元.有批发.
1.肉燕是将猪的瘦肉用木棒捶成肉茸后,放入上等甘薯粉,搅拌均匀,然后压制成薄如纸张的片状食品,又称燕皮。 2.制作肉燕时,先将猪五花肉剁成泥,加入辅料和调味品拌匀制成馅 3.将肉燕皮切成2寸见方片,然后一手持燕皮,一手用筷子挑适量的馅放入燕皮中,合拢捏紧使成燕尾或长春花形(又称小长春),或上笼旺火蒸...
西直门的北京青年宫北边有个胡同,进去里面有个福州会馆,每次经过看到橱窗里卖福州的茶,我想里面应该还有福州的一些特产吧。
长汀豆腐干 牌子很多,主要看你喜欢什么口味,有麻辣的、五香的、沙茶的等等,挑自己喜欢的口味就行了。 如果你到了长汀,看到到处都卖的豆腐干,就不会觉得有什么牌子最地道这个问题了,因为你跟本就没法分清。 福州的肉燕皮,数在澳门路的“同利肉燕”和鼓西路口的“双喜肉燕”比较地道。 其他超市买的肉燕皮,粉加...
自己在家里先试着做.最普通的---- 太平燕(老榕)2006-01-01 14:07:29 福州人到了过年,饭桌上一定要有一道“太平燕”。昨天,有福州网友远道送我们“同利肉燕”,如获至宝。北京很多网友不知道拿这个宝贝回去怎么办,特别简单介绍如下。 首先,准备一碗肉馅,和一般馄饨馅类似。一碗清水,一袋...
西直门的北京青年人宫北边有个胡同,进去里面有个福州会馆,每次经过见到橱窗里卖福州的茶,我想里面应该还有福州的一些特产吧
什么叫“太平燕”呢?事实上他是用鸭蛋和肉燕丸共煮的一道名菜,是福州风俗中喜庆筵席中必须要有的一道表示祝福平安的菜肴。 特别在婚宴中,等到这道太平燕出来以后,才是婚宴的高潮,到这个时候才可以燃放喜庆的鞭炮。鞭炮放的响,一口气噼里啪啦放玩,就昭示新郎新娘一生和睦不离婚。如果是哑炮或者断断续续地响,那...
燕皮是选用新鲜瘦肉配上等薯粉,经木棰手工不断敲打而成,其特点,薄如纸,色如玉,口感鲜美,韧而有劲,久煮不烂。 敲打制成的薄片,又称肉燕皮,创于清末光绪年间,色白质香,平滑细润,脆嫩爽口,可切成丝状煮食,是福州特有的风味小吃。晾干后的燕皮可以长久储存,是馈赠亲友的佳品。燕皮在食品店里均可买到。 此外它...
厦门啊 可以自己做 面粉和肉 擀成皮
5个回答
家我吧。我有视频传给你 我经常做饭。既然你要看网上的直接去百度去燕皮在食品店里均可买到。 此外它还可以做成太平燕等多种名菜和风味小吃。
燕饺其实是福州的东西。而「燕」一字的由来,很有可能是来自福州的一道着名小吃叫「扁肉燕」有一段这样的故事:同利扁肉燕,人人吃不厌”是陈君方挂在嘴边的广告词。此说在福州街头巷尾流传。相传,早在明朝嘉靖年间,福建浦城县有位告老还乡的御史大人,家居山区,吃多了山珍便觉流于平淡。于是,他家厨师取猪腿的瘦肉,用...