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香辣蟹 主料:肉蟹 调料:葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油 做法: 1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块; 2.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片; 3.坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段...
1个回答
上烹调的网站上有它的煮法.
2个回答
【主料】肉蟹500克 【配料】干辣椒30克,花椒粉20克,葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油各若干 【做法】 流程一:将肉蟹放在碗中,加适量白酒把蟹灌醉。然后去腮、去胃、去肠,洗净后把蟹切成块; 流程二:把葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片; 流程三:将炒锅洗净置火上,锅里放油...
名称 香辣蟹(图) 类别 山东菜 制作 主料:肉蟹 调料:葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油 做法: 1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块; 2.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片; 3.坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒...
终于有人来回答了。我也很想知道答案呀。
香辣蟹 〖主料〗:肉蟹 〖辅料〗:葱、姜、花椒 〖调料/腌料〗:盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油 操 作: 1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;2将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;3.坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片...
香辣蟹的做法 主料:肉蟹 调料:葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油 做法: 1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块; 2.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片; 3.坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、...
香辣蟹 主料:肉蟹 调料:葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油 做法: 1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块; 2.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片; 3.坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹...
3个回答
主料:肉蟹 调料:葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油 做法: 1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块; 2.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片; 3.坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、...
蟹洗净切半,加油烧热锅,放入蒜片,姜片,辣椒,葱段爆香,倒入蟹番炒,加入料酒,生抽,蚝油,XO酱,少许清汤,大火番炒;最后勾个生粉芡收汁后上锅,搞定`
其实就买一瓶“香辣酱”就可以了烹调的时候你加点干辣椒 花椒就可以了
河北区 韩川香辣蟹味道不错 就是价格小贵 而且绑螃蟹的绳子老粗了~哈哈 还有就是河东区十三经路上的 詹师傅香辣蟹不错 而且称螃蟹都不带绳子,这点还是比较人性化的,味道也可以 稍逊韩川的味道~~你都可以去试试
蟹洗净切半,加油烧热锅,放入蒜片,姜片,辣椒,葱段爆香,倒入蟹番炒,加入料酒,生抽,蚝油,XO酱,少许清汤,大火番炒;最后勾个生粉芡收汁后上锅,搞定`
菜谱名称: 香辣蟹(图) 菜谱类别: 山东菜 菜谱制作: 主料:肉蟹 调料:葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油 做法: 1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块; 2.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片; 3.坐锅点火放油,油至三成热时,...
我住在海边的,经常吃蟹的。做蟹其实不需要什么技巧的,因为它本来就很鲜而且咸味很种(海蟹),河蟹就需要自己根据自己的口味加点调料。主要的步骤简单一点自己吃的就只要放在水里煮熟就行了,当然在没煮之前也就是冷水里要加很多调料的,如五香,八角,辣椒,盐,鸡精,酱油等等。要是想它味道更好更啦就把它煮好了再放锅...
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