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香菇挑选方法相关问答

  • 问: 干香菇的挑选方法是什么?

    答:干香菇的挑选方法比大小个头小的冬菇是最嫩的时候就采摘下来进行烘干的,所以价格也相对高一点

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  • 问: 挑选香菇的方法是什么?

    答:挑选香菇时,应选择大小均匀,有菌类特有的鲜香味的。菌盖3~6厘米且下卷、表面平滑完整,肉质厚实紧密,菌褶洁白整齐的为好;若菌盖表面色深黏滑、菌褶有褐斑的不宜选择。菌柄短粗鲜嫩为好。若选择袋装的干香菇,要透过包装看I下香菇的品相,首先须干燥,二是大小均匀,无虫姓,还要注意其生产日期及保质期。

    保健养生 1个回答 推荐

  • 问: 怎样挑选鲜香菇

    答:一 怎样挑选鲜香菇 鲜香菇的品质,主要从大小、形状、菌帽的厚度、色泽、香气、有无虫害等方面鉴别。用水润湿而发黑的,或过干的,用手一摁就破碎的,品质不好。以菇伞肥厚,内侧为乳白色,菇柄短而粗,菇肉厚实者为佳。 二 干香菇从以下各方面鉴别: ①品质整齐:同一规格的大小一致,如有混合的,好的要占多数。 ②...

    答:香菇品质总的要求是,体圆齐正,菌伞肥厚,盖面平滑,质干不碎。手捏菌柄有坚硬感,放开后菌伞随即膨松如故。色泽黄褐,菌伞下面的褶裥要紧密细白,菌柄要短而粗壮,远闻有香气,无焦片,雨淋片,霉蛀和碎屑等。按香菇品种不同,质量要求也有差异。 花菇——菇伞面有似菊花一样的白色裂纹的为花菇。其色泽黄褐而光润,菌伞...

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  • 问: 怎么挑选香菇呢?

    答:火烤干的下面发黑,机器脱水的颜色很正常看起来很舒服一般都是产量低的时候就自己晒干

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  • 问: 怎样挑选干香菇?

    答:干香菇一般从形态、色泽、香味、含水量四个方面来评定它的质量。 形态:花菇的质量最好,另外也可以从这些方面鉴别,香菇的菌盖厚的、完整的,以不全开启的为好;菌褶整齐细密的;菌柄短而粗壮的;边缘内卷、肥厚的为好。右图为花菇图片。 色 泽:具有香菇特有的色泽,多为黄褐或黑褐色,以色泽鲜明亮丽的为好;菌褶颜色...

    答:香菇   鲜香菇的品质,主要从大小、形状、菌帽的厚度、色泽、香气、有无虫害等方面鉴别。用水润湿而发黑的,或过干的,用手一摁就破碎的,品质不好。   干香菇从以下各方面鉴别:   ①品质整齐:同一规格的大小一致,如有混合的,好的要占多数。   ②香气:香菇特有的香气大的好。   ③干燥:水分含量在13...

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  • 问: 怎么挑选干香菇?

    答:香菇   鲜香菇的品质,主要从大小、形状、菌帽的厚度、色泽、香气、有无虫害等方面鉴别。用水润湿而发黑的,或过干的,用手一摁就破碎的,品质不好。   干香菇从以下各方面鉴别:   ①品质整齐:同一规格的大小一致,如有混合的,好的要占多数。   ②香气:香菇特有的香气大的好。   ③干燥:水分含量在13...

    答:香菇   鲜香菇的品质,主要从大小、形状、菌帽的厚度、色泽、香气、有无虫害等方面鉴别。用水润湿而发黑的,或过干的,用手一摁就破碎的,品质不好。   干香菇从以下各方面鉴别:   ①品质整齐:同一规格的大小一致,如有混合的,好的要占多数。   ②香气:香菇特有的香气大的好。   ③干燥:水分含量在13...

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  • 问: 如何挑选鲜香菇?

    答:香菇具有很好的抗癌作用。从味道上来说, 香气较大的香菇质量会比较好;就形状而言,可 以挑选一些肉质厚实、大小适中、色泽均匀的香 菇。香菇柄应该短而粗壮、结实,菌伞半开,菌 褶齐整等,这样的香菇质量会比较好,营养价值 更高。

    生活常识 1个回答

  • 问: 怎样挑选干香菇?

    答:不能太干,一捏就碎的品质不好;也不能太湿,否则不利于存放,易变质

    生活常识 1个回答

  • 问: 挑选干香菇有何方法?

    答:好的香菇体圆、齐、正,菌伞肥厚,盖面平滑,质干不碎。手捏菌柄有坚硬感,放开后菌伞随即膨松如故。色泽黄褐,菌伞下面的菌褶紧密细白,菌柄短粗,远闻有香气,无焦片、雨淋片、霉蛀和 碎屑等。其中菇伞面有似菊花一样的白色裂纹的为花 菇。花菇是香菇之上品,其色泽黄褐而光润,菌伞厚 实,边缘下卷,菌裥细密匀整,...

    农业科学 1个回答

  • 问: 香菇应该如何挑选呢?

    答:摸干燥程度干香菇含水量以11%~13%为宜,以质干脆而不碎者为好

    购物 1个回答

  • 问: 干香菇的挑选方法是什么?

    答:每一个家庭的厨房中都会有干香菇,但如何购买到优质的干香菇并不是每一人都会的,下面就讲一下如何购买优质的干香菇。在选购干香菇的时候,一般根据下面几点。形状:同一规格的干香菇大小是一致的,即便是混合的,同一规格的香菇也要占多数;香菇的菌盖厚实、完整,不全开启,呈半圆形或圆形;菌柄比较短并且粗壮,菌褶整齐...

    生活常识 1个回答

  • 问: 鲜香菇的挑选方法是什么?

    答:在挑选鲜香菇的时候,首先鉴别一下香味,方法是用手指压住菇伞,然后闻一闻,香味纯正的为优质香菇。菇伞背的颜色以黄色或白色为优质的,茶褐色的或掺杂黑色的为次品。总体上香菇要体圆齐正、菌伞的盖面平滑,菌伞要肥厚。用手握菌柄有坚硬感,放开后菌伞随即膨松。菌伞下面的褶裥要紧密细白,有香气、无焦片、雨淋片、霉蛀...

    生活常识 1个回答

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