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植物蛋白食物相关问答

  • 问: ·植物蛋白食品有哪些?

    答:基本原理 在向组织状植物蛋白原料添加油脂时,预先向油脂中添加卵磷脂和乙醇,经搅拌、混合后再添加到组织状植物蛋白原料中,这样油脂能渗透吸附于原料组织内部。 过去,在蛋白食品原料中添加油脂的同时,作为乳化剂也使用过卵磷脂。但是,这种单独使用卵磷脂的方法不能使油脂充分地渗透吸附到植物蛋白原料的组织内部,而...

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  • 问: 什么食物中含植物蛋白多?

    答:食物要选富有营养、易消化的细软食物为主,多吃含植物蛋白、维生素多的食物。你可以吃煮熟的粟子、大米粥、羊奶、酸乳、白乳酪、开菲乳。如果症状严重,吃一些软性食物,例如米汤、酪梨、香蕉、马铃薯、南瓜类。将所有蔬菜搅碎,再烹调。偶尔,吃一些蒸热的蔬菜,例如红萝卜、胡萝卜及绿花椰菜。

    答:大豆,以及豆制品,像豆腐豆浆。 在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中含35%的蛋白质,而且非常容易被吸收,因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降胆固醇,还可抗癌,大豆蛋白含有丰富的异黄酮,异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物,可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。另外,食用菌也是...

    美食/烹饪 2个回答 推荐

  • 问: 植物蛋白的主要来源是哪些食物?

    答:豆类食品是植物蛋白的主要来源,物美价廉,容易为人体吸收,动植物蛋白混合搭配食用,更能提高营养价值

    保健养生 1个回答 推荐

  • 问: 什么食物含有丰富的植物蛋白呢?

    答:补充植物蛋白可以多吃大豆、黑芝麻、玉米等食品

    保健养生 1个回答 推荐

  • 问: 哪些食物各含有动物蛋白与植物蛋白呢?

    答:鱼、肉、乳、蛋、禽等含有大量的动物蛋白,豆类及其制品含有大量的植物蛋白

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  • 问: 47. 有人知道植物蛋白包括那些食物吗?

    答:最常见的是大豆、花生及其制品。除此,小球藻、螺旋藻等某些藻类,香茹、口蘑等某些食用菌蛋白质也很丰富。

    生物学 1个回答 推荐

  • 问: 植物蛋白与乳蛋白有什么区?

    答:乳蛋白更好一些

    答:植物蛋白由于具有良好的营养和物理特性,被广泛应用于肉制品加工中,常使用的植物蛋白有大豆蛋白、小麦蛋白、玉米蛋白和花生蛋白。 乳蛋白主要有酪蛋白(casein,CN)和乳清蛋白(whey protein)两大类,此外还有含量相对较少的乳脂肪球膜蛋白(milk fat globule membrane ...

    保健养生 2个回答

  • 问: 胃溃疡适合吃哪些饮食?

    答:你好:富含优质蛋白的食物植物性一般是豆类较多,优质的动物性蛋白在家禽,禽蛋,鱼肉,廋肉等食物当中。 植物性蛋白一般在豆类制品,动物性优质蛋白一般在家禽,鱼,肉蛋当中较多,动物性和植物性蛋白有较强的互补作用,搭配尽量多样化。

    消化内科 1个回答

  • 问: 为什么动物蛋白比植物蛋白好呢?

    答:动物蛋白食物含人体必须的氨基酸比较丰富全面,易被人体吸收合成为人体蛋白质,这是植物蛋白食物远不及的

    保健养生 1个回答

  • 问: 哪些食物中含有植物性蛋白呢?

    答:植物性蛋白质,如米、面、土豆等所含的蛋白质大多属此类

    保健养生 1个回答

  • 问: 植物蛋白和猪肉蛋白有什么不同?

    答:植物蛋白固然也好,只是其吸收、利用率较低,猪肉的蛋白质也不坏,但伴随的脂肪过多

    保健养生 1个回答

  • 问: 动物蛋白与植物蛋白的定义是什么呢?

    答:由动物类食物提供的蛋白质,称为动物蛋白;由植物类食物提供的蛋白质,称为植物蛋白

    生物学 1个回答

  • 问: 口腔溃疡怎么好得快?

    答:补充维生素。

    答:吃维生素B2和维生素C

    口腔科 2个回答

  • 问: 不吃的话对生长发育有不有影响?

    答:这个问题很难,建议去医院检查下造成豆腐过敏的过敏原主要是什么物质,有针对性解决,安全问题不能草率的解决。

    答:蛋白质是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。幼儿正处于生长发育期,对蛋白质的需求量相对要高于成年人,而且应供给足够的优质蛋白。  幼儿每日摄入的优质蛋白应占蛋白质供给总量的2/3左右。蛋白质分为动物蛋白和植物蛋白,动物蛋白比植物蛋白更符合人体的需要,属于优质蛋白。在动物蛋白中,鸡蛋、鱼的蛋白质最好...

    保健养生 6个回答

  • 问: 什么食物中含植物蛋白多?

    答:食物要选富有营养、易消化的细软食物为主,多吃含植物蛋白、维生素多的食物。你可以吃煮熟的粟子、大米粥、羊奶、酸乳、白乳酪、开菲乳。如果症状严重,吃一些软性食物,例如米汤、酪梨、香蕉、马铃薯、南瓜类。将所有蔬菜搅碎,再烹调。偶尔,吃一些蒸热的蔬菜,例如红萝卜、胡萝卜及绿花椰菜。

    答:大豆,以及豆制品,像豆腐豆浆。 在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中含35%的蛋白质,而且非常容易被吸收,因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降胆固醇,还可抗癌,大豆蛋白含有丰富的异黄酮,异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物,可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。另外,食用菌也是...

    美食/烹饪 2个回答

  • 问: 坚果类食物有什么出名品牌

    答:所谓的坚果类,就是许多种富含油脂的种子类食物,如花生、芝麻、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁果、开心果等。在食物代换表上,和各种食用油一样,都被归类为脂肪类食物。高热量高脂肪是它们的特性,是榨油的好原料。含有醣类、蛋白质、膳食纤维及多种维生素与矿物质,营养价值甚高,并具有特殊的风味。坚果类的油脂多,以不...

    保健养生 1个回答

  • 问: 植物蛋白是什么,哪些含有植物蛋白

    答:植物蛋白是蛋白质的一种,来源是从植物里提取的,营养与动物蛋白相仿,但是更易于消化。植物性蛋白质主要来源于米面类、豆类,但是米面类和豆类的蛋白质营养价值不同。米面类来源的蛋白质中缺少赖氨酸(一种必需氨基酸),因此其氨基酸评分较低,仅为0.3~0.5,这类蛋白质被人体吸收和利用的程度也会差些。 植...

    生物学 1个回答

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